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1.- INTRODUCCIN:
Los alcanos son los compuestos de carbono ms simples, formados nicamente por tomos de
carbono e hidrgeno (hidrocarburos) unidos por enlaces sencillos de tipo s. Cada tomo de
carbono sp3 en un alcano est unido por enlaces covalentes a otros cuatro tomos, por lo que
estn saturados. La naturaleza de baja o nula polaridad de los enlaces de los alcanos causa que
la unin entre molculas de produzca por medio de fuerzas de van der Waals que son
atracciones electrostticas muy dbiles. Por esta razn los alcanos presentan bajas temperaturas
de fusin y de ebullicin.
La temperatura de ebullicin aumenta de manera proporcional al peso molecular. Sin embargo,
hay casos en los cuales dos hidrocarburos del mismo peso molecular presentan temperaturas de
ebullicin diferentes, lo que sugiere la existencia de ismeros. La diferencia entre los ismeros
de los alcanos se debe a la existencia de radicales o ramificaciones en la cadena hidrocarbonada.
Mientras ms ramificada est la molcula, ser menor la temperatura de ebullicin del ismero.
Los estados de agregacin en que se encuentra la materia son: slido, lquido y gaseoso. Los
lquidos estn formados por molculas muy prximas unas de otras, pero libres an para
moverse, deslizndose unas sobre otras. Pueden pasar al estado slido si se baja la temperatura
hasta el punto en que las fuerzas de atraccin entre las molculas las mantengan dentro de una
forma y volumen determinado; por otro lado, si se calienta un lquido, las molculas se mueven
cada vez ms aprisa hasta que su velocidad es tan grande que abandonan el lquido y se
transforman en rpidas molculas de gas (evaporacin o ebullicin). El punto de ebullicin (Teb
o peb) es la temperatura a la cual la fase lquida pasa a vapor o gas, y es cuando la presin de
vapor o de gas del lquido iguala la presin atmosfrica.
Los gases estn compuestos por molculas relativamente distantes unas de otras y en continuo
movimiento. Pueden pasar al estado lquido bajando la temperatura o comprimindolas.
2.- OBJETVOS:
2.1.-Objetivos generales:
Observar la relacin que guardan los cambios de estado fsico con la presin
ambiental, por ejemplo, atmosfrica.
2.2.- Objetivos especficos:
Comprender y analizar los principios bsicos de la destilacin simple utilizando
las ecuaciones y diagramas pertinentes.
Determinar en forma prctica el comportamiento de una mezcla etanol - agua al
ser sometida a este tipo de destilacin.
3.2.- Caractersticas:
La destilacin es una operacin utilizada con frecuencia para la purificacin y aislamiento de
lquidos orgnicos. La destilacin aprovecha las volatilidades y puntos de ebullicin de los
componentes lquidos a separar.
La destilacin depende de parmetros como: El equilibrio liquido vapor, temperatura, presin,
composicin, energa.
El equilibrio entre el vapor y el liquido de un compuesto esta representado por la
relacin de moles de vapor y liquido a una temperatura determinada, tambin puede
estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor.
La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad de
energa proporcionada al sistema, tambin influye en la composicin del vapor y el
lquido ya que esta depende de las presiones del vapor.
La presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin de los lquidos orgnicos
y por tanto en la destilacin.
La composicin es una consecuencia de la variacin de las presiones de vapor, de la
temperatura que fijan las composiciones en el equilibrio.
Puntos de ebullicin, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a las que
sus presiones de vapor igualan a la presin atmosfrica, producindose el fenmeno
llamado ebullicin.
condensndose debido a la circulacin del agua fra por el tubo refrigerante, a este producto se
le conoce como, destilado, y a la porcin que queda en el baln de destilacin el residuo,
se debe mantener el ritmo de destilacin, manteniendo continuamente una gota de condensado
en el bulbo del termmetro. Para evitar el sobrecalentamiento de los lquidos es necesario
introducir en el baln, ncleos de ebullicin y mantener constante el ritmo de destilacin. La
destilacin simple es aplicable en los sistemas que contengan lquidos orgnicos de puntos de
ebullicin bastante diferenciados, ejemplo: Sistema butanos-etanol, agua-metanol.
Probeta graduada.
Mechero.
Piedra pomex.
Tubo refrigerante.
Cabeza de destilacin.
Alargadera.
Alcolmetro.
Baln de destilacin.
Soporte Universal.
Termmetro.
Rejilla metlica.
Trpode.
5.- REACTIVOS:
Agua destilada.
Alcohol 70y 76
Considerando que antes se enjuaga el tubo con agua destilada para proceder trabajar.
2do. Paso. Medimos el grado de alcohol con el alcolmetro. Luego echamos al baln, al
mismo tiempo la piedra pomex.
4to. Paso. una vez ya armado el equipo. Se prende el mechero, y se abre el cao para
luego introducimos el termmetro y as medir la temperatura.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
TEMPERATURA
TIEMPO
44C
8min/ 30seg.
70C
10
15
20
25
30
35
40
45
50
78
80
80
80
80
82
83
83
88
90
8.2.- Observacin :
El la tabla se observa que al destilar 5 ml. de destilado la temperatura se encuentra en 78C y a
medida que la destilacin avanza sube la temperatura a 80C y se mantiene pero con el
transcurso de esta, sube hasta llegar a 82C, incermentandose a 88C y por ultimo llegar a 90C.
agua.
Observamos que del producto destilado de 10ml. hasta 25ml. la temperatura se
10.- RECOMENDACIONES:
En este caso se deberia utilizar un mechero de mayor potencia para mantener constante
la destilacin.
Utilizar un termometro de escala mas pequea para asi poder visualizar mejor la
temperatura.
Mantener un flujo constante de agua refrigerante dentro del sistema ya que al no ser
fluido este podria alterar el proceso de destilacin.
11.- ANEXO:
CH3-C(=O)OH
118 C
6,2
1,049 g/ml
n-Butanol
CH3-CH2-CH2-CH2-OH
118 C
18
0,810 g/ml
Isopropanol (IPA)
CH3-CH(-OH)-CH3
82 C
18
0,785 g/ml
n-Propanol
CH3-CH2-CH2-OH
97 C
20
0,803 g/ml
Etanol
CH3-CH2-OH
79 C
24
0,789 g/ml
Metanol
CH3-OH
65 C
33
0,791 g/ml
cido frmico
H-C(=O)OH
100 C
58
1,21 g/ml
Agua
H-O-H
100 C
82
1,000 g/ml
Los disolventes prticos son molculas en general muy polares que contienen
protones (H+) cidos y por lo tanto pueden formar enlaces de hidrgeno con los
solutos.
12.- BIBLIOGRAFA:
Shriner, R.L., Fuson, R.C. y Curtin, D.Y. 1948. The systematic identification of
Organic Compounds. A laboratory manual. John Wiley and Sons, New York.
The Merk Catalogue. Merk KgaA, Darmstadt, BRD. 1996.
The Merk Index. 12th ed. Merk KgaA, Darmstadt, BRD. 1996.