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Se conoce que los slidos y los lquidos generan vapores. En un sistema abierto
como un recipiente que contiene agua en fase liquida las molculas de agua
poseen cierta energa cintica (Ec) que las mantiene en constante movimiento.
Algunas sin embargo, poseen mayor Ec que el promedio, suficiente para escapar
espontneamente de la fase lquida y pasar a la fase gas, este proceso se llama
evaporacin, y su velocidad crece si aumenta la temperatura.
Si el recipiente se cierra y se mantiene la temperatura constante, algunas
molculas de vapor regresarn a la fase condensada (condensacin) y llegar un
momento en que se alcance un equilibrio, en el que se igualen las velocidades de
condensacin y de vaporizacin. En este punto se puede definir la presin de
vapor de la manera siguiente.
Presin de vapor (P): para una temperatura dada, es la presin que ejerce la fase
gas de una sustancia pura, en equilibrio con su fase condensada. Es una
constante fisicoqumica caracterstica de cada sustancia.
De qu factores depende la P?
Cuestionario.
1. Qu entiende por presin de vapor? Yo entiendo que es: la fuerza que
ejercen las molculas que logran desprenderse por un incremento en su
energa cintica en estado gaseoso de su forma lquida, adems esta
fuerza es contraria a la presin del sistema o atmosfrica.
2. Qu es la temperatura de ebullicin? es la temperatura a la cual la P de
un lquido, iguala la presin a la que se encuentra sometido el sistema.
3. Calcule el valor de Hv para cada una de las sustancias y comprelo con
los datos del manual de qumica, saque el % de error.
Hv del agua: 562.71 cal/mol = 2.35 kJ/mol
Hv del jugo: 259. 66 cal/mol =1.085 KJ/mol
Hv del whisky Passport: 654.67 cal/mol = 2.73 KJ/mol
4. Cul es el efecto de solutos no voltiles en la presin de vapor? La