SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Los seres humanos deben que tratar de lograr que nuestro medio ambiente crezca cada
da ms, para poder lograrlo se debe de dar de nuestra parte y as nuestro pas ser
mejor. Hablar y decirles a nuestros jvenes de ahora que apoyen a nuestro pueblo, ya que
no debemos tirar nada de basura decirles que la contaminacin ambiental es muy
importante para la sobrevivencia de cada persona, es muy importante saber el porqu.
Cada situacin que se presente. Por ejemplo en la cosmovisin de la naturaleza como
destaca nuestro pas fue y es muy importante para los pueblos mayas y mestizos,
tambin se puede ver lo que el ordenamiento fiscal, jurdico y marco legal, educacin vial,
cultura tributaria, ornato, limpieza de vas y espacios pblicos, el cual estos son muy
importantes, para la formacin de la educacin de cada persona podemos ver lo que es el
sufragio.
En el cual el ciudadano ve y piensa porque y por quien votaran para poder elegir a un
gobernante. En los derechos y deberes constitucionales el pueblo tiene el derecho de
saber cules son sus propios derechos y como tambin a saber las obligaciones que cada
ciudadano tiene. El ser humano sabe y entiende que existen varios valores en el cual
depende su desarrollo y evolucin tanto en lo personal como en lo profesional.
La seguridad alimentaria y nutricional es un marco metodolgico, en el que los
componentes de disponibilidad de alimentos, de acceso, de consumo y de utilizacin
biolgica de los alimentos, se adaptan a las caractersticas polticas, econmicas y
culturales, cada municipio con un amplio espacio de participacin social que facilita la
discusin y el intercambio entre los sectores. Las etapas de esta metodologa constituyen.
un verdadero proceso cuyo xito depende del nivel de participacin y de compromiso de
los actores locales. La estrategia de la SAN local facilita el desarrollo de la capacidad de
anlisis sobre respectivas visiones, de sus comunidades relacionadas con los
componentes de SAN, una vez elaborado el plan de accin cantonal, se valida y socializa
entre todos los actores involucrados para la correspondiente elaboracin de proyectos
productivos.
Es un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de
acceso fsico, econmico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad ,
para su adecuado consumo y utilizacin biolgica, garantizndoles un estado de bienestar
general que coadyuve al logro de su desarrollo. Toda la informacin relacionada a la
nutricin es determinante para la toma de decisiones que mejoren la situacin de salud.
La poblacin y la vigilancia nutricional debera ser considerada como una consecuencia
de una poltica que el gobierno se halla comprometido a seguir para alcanzar los
objetivos nutricionales, no se puede hablar de sistema de vigilancia nutricional aislados de
las polticas nacionales, ni se puede declarar objetivos para la vigilancia alimentaria fuera
del marco poltico en el que se planee implementar el sistema de seguridad nutricional.
Seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimentos, el acceso de las
personas a ellos y el aprovechamiento biolgico de los mismos. Se considera que un
hogar est en una situacin de seguridad alimentaria cuando sus miembros disponen de
manera sostenida a alimentos suficientes en cantidad y calidad segn las necesidades

biolgicas. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual que se

ofrecen.
La organizacin para la agricultura y la alimentacin, conocida por sus siglas en ingles
FAO. Permite que la seguridad alimentaria exista cuando todas las personas tienen
acceso en todo momento ya sea fsico, social y econmico, a alimentos suficientes,
seguros y nutritivos para cubrir sus necesidades nutricionales y las preferencias culturales
para una vida sana y activa. La seguridad alimentaria de un hogar significa que todos sus
miembros.
Tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable.
La seguridad alimentaria incluye al menos: 1) La inmediata disponibilidad de alimentos
nutritivamente adecuados y seguros, y 2) La habilidad asegurada para disponer de dichos
alimentos en una forma sostenida y de manera socialmente aceptable, esto es, sin
necesidad de aprender de suministros alimenticios de emergencia, hurgando en la
basura.
Las fases de la seguridad alimentaria van desde la situacin de seguridad alimentaria
hasta la de hambruna a gran escala. El hombre y la hambruna estn ambas enraizadas
en la inseguridad puede categorizarse como crnica conlleva un elemento grado de
vulnerabilidad al hombre y a la hambruna, por lo que para asegurar la seguridad
alimentaria es necesario eliminar esa vulnerabilidad. El hambre crnica no es hambruna.
Es similar a la malnutricin y est relacionada con la pobreza que existe principalmente en
los pases pobres. Esta historia de acuerdo a la organizacin de las Naciones Unidas para
la agricultura y la alimentacin, el concepto de seguridad alimentaria aparece en los aos
1970. Ha evolucionado desde consideraciones de tipo cuantitativo y econmico hacia una
definicin que tiene en cuenta la dimensin humana del fenmeno social que se afrontan.
Una definicin ofrecida en 1975 identificaba la seguridad con la capacidad en todo
momento de aprovisionar a todo el mundo con productos bsicos, de modo que se puede
sostener un crecimiento del consumo alimentario, soportando las fluctuaciones y los
precisos. En 1990, la definicin incluia la capacidad de asegurar que el sistema
alimentario provea a toda la poblacin del aprovisionamiento alimentario y
nutricionalmente adecuado.
Esta evolucin de la concepcin ha influenciado las diferentes estrategias llevadas a
cabo, y otros actores humanitarios de cara a asegurar la seguridad alimentaria de todos y
especialmente de los pases del sur. Diferencias con el trmino soberana alimentaria.
Mientras que la seguridad alimentaria se refiere a garantizar el aprovisionamiento de
alimentos, la alimentaria entiende como la facultad de cada pueblo para definir sus
polticas.
Otras acepciones de la expresin seguridad alimentaria se vienen utilizando en distintos
sentidos segn las pocas y el contexto. Se refiere a la inocuidad de los alimentos y a la
garanta de su salubridad para el consumidor. Por otra parte la expresin hace referencia
a la disponibilidad suficiente de alimentos y el acceso a ellos. En castellano el termino
significa seguro y se traduce como seguridad asi la expresin corresponde a lo que en
castellano.
Causa de la inseguridad alimentaria.

Existen diferentes causas que pueden ser, de modo conjunto o separado, causa de una
situacin de inseguridad alimentaria. Ya que a veces las personas son de escasos
recursos y analfabetas, son los que mas carecemos de la inseguridad alimentaria en este
pas, Guatemala hasta la fecha de hoy sufre de escasos recurso econmicos en base a la
seguridad alimentaria, dentro de la inseguridad alimentaria de Guatemala se mencionan:
Escases de agua:
Los dficit de agua, que ya han comenzado a provocar el aumento de las importaciones
de grano por parte de numerosos pases de modo significativo en diferentes pases como
consecuencia de la sobre explicacin generalizada de los acuferos utilizando bombas
mecnicas. Este tipo de prcticas podra llevar en estos y otros pases, a problemas de
escases de agua y a disminuciones de la produccin agrcola.
Degradacin de los suelos
La agricultura intensiva lleva con frecuencia a un crculo vicioso de agotamiento de la
fertilidad de los suelos y la cada de los rendimientos agrcolas. Se estima que
aproximadamente el 40% de la tierra agrcola del mundo est seriamente
degradada. En Guatemala, si las tendencias de degradacin de la tierra continan, el pais
ser capaz de alimentar tan solo al 25% de su poblacin hacia el 2040 segn el SAN.
Contaminacin atmosfrica
La contaminacin atmosfrica puede reducir la produccin y calidad de los alimentos. La
contaminacin por ozono, potenciada por las emisiones de gases de efecto invernadero
desde fbricas, automviles y otras fuentes, es otro de los factores capaces de reducir la
produccin de alimentos bsicos en agricultura guatemalteca de aqu en adelante.
Siempre y cuando esto se puede contraatacar inculcando a las personas la reduccin de
estos.
Retraso en el crecimiento y deficiencias nutritivas crnicas
Nios y una enfermera en un orfanato nigeriano hacia finales de los aos 1960. Los nios
muestran sntomas de reducida ingesta calrica y proteica. Muchos pases experimentan
escasez de alimento permanente y problemas en su distribucin. Esto tiene como
resultado el hambre crnica y en ocasiones generalizada entre nmeros significativos de
personas.
La respuesta del ser humano al hambre y a la malnutricin es la disminucin del tamao
corporal, lo que se conoce en trminos mdicos como raquitismo o retraso en el
crecimiento. Este proceso comienza desde el tero si la madre est malnutrida y contina
aproximadamente hasta el tercer ao de vida. Conduce a un aumento de la mortalidad
infantil, pero a tasas mucho menores que durante una hambruna.

Justificacin
Apoyar al desarrollo de la niez, guatemalteca y el contribuir como estudiante a reducir el
alto nmero de casos de desnutricin en nuestro pas es crear conciencia social en las
personas e instituciones que an desconocen los problemas que vive nuestro pas, el
cambio y contribucin se puede lograr con mucho apoyo socioeconmico. Velar por la
poblacin no es trabajo de gobierno, porque como guatemaltecos juntos hacemos el pas,
por lo tanto, la planificacin familiar el apoyo de programas y el velar del gobierno hacia
las personas embarazadas, contribuye al bienestar de cada nio al nacer, brindando el
derecho de la vida. El bienestar de cada infante proyecta a que como ciudadano
responsable debemos de ver concientizarnos al saber cuntos nios podemos cuidar.
Los seres humanos debemos de tratar de lograr que nuestro medio pueda crecer de la
forma correcta.

F.O.D.A.

FORTALEZA:
Guatemala tiene grandes fortalezas en la nacin, as como en la ciudadana de la
sociedad que fortalece da a da nuestro pas, las riquezas de nuestras culturas, nuestras
diferentes regiones hacen de nuestro pas el lugar de eterna primavera, Guatemala confa
en la seguridad, alimentacin y nutricin de todos los nios que pueden alimentarse con la
ayuda de personas que fortalecen nuestro pas, tambin de proyectos benficos que
aporta el gobierno.

OPORTUNIDADES:
Existen grandes oportunidades de desarrollo en nuestro pas como algunas exportaciones
al extranjero y es ah donde se tiene economa y con eso se ayuda a que Guatemala
pueda combatir la desnutricin que padecen nios y personas mayores de diferentes
municipios que se encuentran ubicados en el pas, as tambin podemos referirnos a las
oportunidades con las que cuenta nuestro pas y no son aprovechadas para la
alimentacin de todos.

DEBILIDADES:
Dentro de las debilidades encierra lo que es la desnutricin y la inseguridad que se nos
brinda a cada ciudadano guatemalteco porque debido a la mala alimentacin la
desnutricin en los nios hacer que padezcan de enfermedades algunas crnicas y otras
curables, por ello nuestro ndice crece cada da con el nacimiento de un nuevo ciudadano,
nuestro pas hoy en da no cuenta ni con los implementos ni medicamentos adecuados en
sus hospitales.

AMENAZAS
Una mala seguridad alimentaria y nutricional de todos los nios de la nacin, donde todos
sufriran por faltas de alimentos que en la cual es lo ms necesario para cada ser humano
diariamente para obtener una buena seguridad nutricional. Los ndices de fallecimiento en
nuestro pas por falta de insumos y recursos para una mejor calidad de vida, son escasos
por ello la desnutricin es el principal caso mortalidad de infantes, dejando as en el olvido
el derecho a la vida.

VISIN.

Creando una Guatemala prspera; dando a conocer que somos parte importante de la
sociedad, siendo generadores de cambio positivo para un desarrollo constante y
sostenible en nuestra Nacin. Proyectndonos como ciudadanos ejemplares, partiendo de
los conocimientos obtenidos a lo largo de nuestra vida acadmica tomando en cuenta
que lo que se desea proyectar es la unidad e integracin de todos los campos sociales y
civiles. Sin olvidar que la conciencia por el desarrollo alimentario de nuestro pas
contribuye al mejoramiento la calidad de vida, mejorando en si a nuestras familias y sus
principios que se estn perdiendo, ayudando mutuamente para que el maana de nuestra
nacin se la de ensueo, que sea ejemplar y que la calidad de vida y alimentacin sea el
mejor ejemplo para todos. Guatemala necesita de la ayuda de todos para crear un cambio
y los nios son los futuros constructores de nuestra nacin.