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DESENVOLVIMENTO DE EMULSO DERMATOCOSMTICA CONTENDO

MANTEIGA DE MANTEIGA DE MANGA (Mangifera indica L.) Anacardiaceae.
COMPARATIVE SENSORY EVALUATION OF DERMOFORMULAO
CONTAINING BUTTER MANGO (Mangifera indica)
Dallarmi, L.1; Miguel, M.D.1,2; Cansian, F.C.1
1

Laboratrio de Farmacotcnica, Departamento de Farmcia, Universidade Federal do

Paran, Curitiba PR, Brasil. Email: fecolombi@hotmail.com
2
Professora da Disciplina de Farmacotcnica da Universidade Federal do Paran

RESUMO:
Ao longo dos ltimos anos assistimos um aumento no uso e valorizao de prescries
de frmulas magistrais envolvendo dermocosmticos, constitudos geralmente por
substncias que auxiliam a pele a manter-se em perfeitas condies, ou seja, hidratada
e saudvel. Dentre estas substncias destacam-se as de origem vegetal, utilizadas
principalmente para o tratamento de pele ressecada, como por exemplo, a manteiga de
manga (Mangifera indica), pertencente famlia Anacardiaceae. A substncia
extrada do caroo do fruto da manga, composta quimicamente por uma mistura de
cidos graxos que justica suas propriedades emolientes e regeneradoras da
epiderme, o que levou ao desenvolvimento de uma emulso base para sua
incorporao. Foram analisadas as propriedades fsicas-qumicas incluindo a
avaliao sensorial desta emulso, conrmando o potencial hidratante da manteiga de
manga, uma vez que 97% dos voluntrios sentiram sua pele protegida aps o uso.
Palavras Chave: Avaliao Sensorial, Dermoformulao, Manteiga de Manga.
ABSTRACT:
Over the past few years we've been seeing a growing trend to use and recovery prescription
formulas masterful in dealing with skin care. These products are usually made of substances
that help to keep skin in perfect condition, ie, hydrated and healthy. Among such substances has
been seconded from the plant for the treatment of dry skin. In this context, is the mango butter
(Mangifera indica), the family of Anacardiaceae, a raw material extracted from the seed of the
fruit of mango, chemically composed of a mixture of fatty acids that justies its emollient
properties and regenerating the epidermis. This raw material led to the development of an
emulsion base for its incorporation. In the sensory evaluation of the emulsion, it is conrmed the
potential of moisturizing mango butter, since 97% of volunteers felt their skin protected after use.
Key-words: Sensory Evaluation, Dermal Formulation, Mango Butter
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1. INTRODUO
Nas ltimas dcadas a preferncia pelos produtos manipulados vem
aumentando signicativamente. A farmcia magistral atende diversas especialidades e
segundo Miguel, et al (2002), 18 % das formulaes so emulses dermatolgicas e
estticas.
A indstria farmacutica tem desenvolvido inmeros ativos e bases
dermatolgicas de origem vegetal que quando incorporados a formas farmacuticas
podem dar origem a medicamentos, nutracuticos e cosmticos (Bergwein et al, 1968).
As gorduras vegetais tem sido muito utilizadas no apenas por serem bons
emolientes como tambm por oferecerem interessantes propriedades bioativas
(Mandawgade & Patravale, 2008). Pertencente famlia Anacardiaceae, a manteiga de
manga (Mangifera indica L.) extrada do caroo da manga, apresentando em seu
contedo, aprecivel teor de tocoferol, toesteris e triterpenos, tornando-a um
ingrediente cosmtico funcional com grande potencial (Bhattacharya & Shukla, 2002).
Por ser uma substncia pouco explorada na manipulao cosmecutica e com
grandes propriedades, o presente estudo prope o desenvolvimento de um produto
dermocosmtico, utilizando a manteiga de manga como ativo principal em uma
emulso nutritiva e hidratante.
2. MATERIAL E MTODOS
2.1 Determinao do EHL da Manteiga de Manga
Foi determinado o EHL (equilbrio hidrlo-liplo) da manteiga de manga de
acordo com Prista (1990), adaptado por Zanin & Miguel (2004). Consistiu na
preparao de emulses seriadas da manteiga de manga obtidas atravs de um par de
emulgentes de EHL conhecido, misturados em propores variveis, de modo a
originarem valores denidos e escalonados de EHL. Os tensoativos utilizados foram
monoleato de sorbitano (Span 80, EHL 4,7) e sesquioleato de sorbitano (Tween 80, de
EHL 15,0).
Para determinar o EHL, teve-se como base a emulso que apresentou maior
estabilidade, ou seja, no apresentou separao de fases nem aspecto grumoso.
2.2 Obteno da Emulso
Para possibilitar a comparao e conrmar o efeito hidratante do ativo
principal, foram preparadas trs tipos de emulses. Primeiramente a emulso no
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inica (emulso base), posteriormente a emulso base com o leo de abacate e

nalmente a emulso base com leo de abacate e manteiga de manga, conforme
descrio na tabela 1.
TABELA 1: Componentes da formulao
FASE

COMPONENTES

Crodabase

12

lcool Cetoestearlico Etoxilado

Monoestearato de Glicerila

Monoleato de Sorbitano

Oleosa

2.5

Butilhidroxitolueno

Aquosa

0.05

leo de Abacate

Manteiga de Manga

Propilparabeno

0.2

Sesquioleato de Sorbitano

2.5

Metilparabeno

0.2

EDTA -Na

0.1

gua

qsp 100

2.3 Determinao do EHL Requerido da Emulso

Somou-se as porcentagens dos componentes da fase oleosa a ser
emulsionada (= 10%) e dividiu-se a porcentagem individual de cada componente pelo
peso total da fase oleosa para encontrar o fator de contribuio de cada um. Para
determinar o EHL da formulao multiplicou-se este fator de contribuio pelo EHL
requerido de cada componente. O somatrio dos valores o EHL da mistura, conforme
mostra a tabela 2.
TABELA 2: Determinao do EHL da Formulao

COMPONENTES

leo Abacate (EHL = 6,00)

0.6

Manteiga de Manga (EHL = 9,85)

1.97

Monoestearato de Glicerila (EHL = 3,50)

1.05

Alcool Cetoestearilico (EHL = 15,00)

6
= 9,62

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Para calcular a quantidade requerida de cada emulgente (A e B) utilizado na

formulao, utilizou-se a frmula abaixo:
% A = 100 (X EHL B) / (EHL A EHL B)
% B = 100 - %A
O par de emulsicantes utilizados foi constitudo de Span 80 (EHL 4,3) e
Tween 80 (EHL 15,0). Como o total de emulsionantes na formulao corresponde a 5g,
a quantidade utilizada de Tween 80 foi de 2,486g e de Span 80 foi de 2,514g.
2.4 Controle de Qualidade do Produto Acabado
Para avaliar a estabilidade acelerada, o produto acabado foi submetido
estresse mecnico. A amostra foi colocada em tubos de ensaio e centrifugada por 30
minutos 5000 rpm. Vericou-se, a olho nu, possvel modicao aparente no aspecto
das emulses, assim como a separao das fases. A amostra tambm foi submetida
ciclos trmicos acondicionando-a em pote de vidro transparente, aonde manteve-se
por 24h sob temperatura de 45C, seguido por 24h em temperatura ambiente e outras
24 h sob refrigerao 5C. Repetiu-se o ciclo durante 30 dias. Paralelamente aos
ciclos trmicos, acondicionou-se uma amostra do creme pelo perodo de 8 dias na
geladeira 5 C, 8 dias na estufa 50 C e 8 dias luz solar em recipiente de vidro,
realizando 3 repeties. Para avaliar os resultados foram realizadas anlises fsicas
como vericao do pH e das caractersticas organolpticas.
Na vericao das caractersticas organolpticas das emules, as qualidades
desejveis foram homogeneidade, brilho, macio, no e opacidade. A presena de
bolhas de ar considerada um defeito srio em qualquer produto e tambm foi levado
em considerao (Sampaio, 1995).
Realizou-se anlise reolgica da formulao em viscosmetro de rotao
absoluta para determinao da viscosidade, comportamento de uxo e aplicao. O
equipamento utilizado foi um Haake Viscotester, Vt 550, acoplado a um banho Haake
o
K10 a 25 C, sensor PK1 (1grau).
Para vericao da espalhabilidade, aplicou-se o mtodo do dispositivo para
determinao in vitro (Knorst, 1991; Alves, 1999), metodologia esta revisada por Zanin
& Miguel (2004), sendo que os resultados correspondem relao entre a rea de
espalhamento conseguido com a aplicao de esforo sobre o produto e o esforo
limite.
As emulses desenvolvidas foram submetidas avaliao sensorial em
voluntrios com testes de impresso visual, sensorial olfativo, sensorial de
espalhabilidade, sensorial de viscosidade, sensorial de umectncia, sensorial de
emolincia e sensorial de oleosidade. Participaram deste teste dez voluntrios que
possuam pele com aspecto saudvel, ntegra e sem qualquer patologia. Baseando-se
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nas normas ticas de testes sensoriais descritas no Centro Europeu de Validao de

Mtodos Alternativos ECVAM (Guy et al, 1996), foi desenvolvido um protocolo
experimental de teste sensorial aplicado a voluntrios.
3. RESULTADOS E DISCUSSES
3.1 Determinao do EHL da manteiga de manga
O EHL da manteiga de manga cou compreendido entre 8,82 a 10,88, ou seja,
emulses 4, 5 e 6, pelos resultados descritos na tabela 3. As fotos da microscopia
(gura 1) revelam em qual emulso os glbulos dispersos esto mais homogneos em
dimetro, agregao e distribuio.
TABELA 3: EHL das Emulses Preparadas

EMULSO

EHL

ASPECTO

RESULTADO

5,73

Separao de Fases

Ruim

6,76

Separao de Fases

Ruim

7,79

8,82

Homogneo

Muito Bom

9,85

Homogneo

Excelente

10,88

Homogneo

Muito Bom

11,91

Separao de Fases

Ruim

Relativa homogeneidade
(poucos grumos)

Bom

FIGURA 1: Microscopia para Determinao do EHL da Manteiga de Manga

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A emulso 4 (Figura 1- A) apresentou ntida formao de glbulos com diversos

tamanhos, o que torna possvel os menores agregarem-se aos maiores,
desestabilizando o sistema mais rapidamente que na emulso 5 (Figura 1 - B), onde a
distribuio de tamanho dos glbulos mais homognea. A emulso 6 (Figura 1 - C)
mostrou glbulos bem formados e homogneos, porm sem uniformidade em toda a
lmina.
Os resultados do teste de espalhabilidade das emulses 4, 5 e 6 foram
respectivamente: 1451,46mm, 1287,59mm e 1045,81mm.
Conforme as microfotograas, as emulses mais homogneas foram 5 e 6, no
entanto, a melhor espalhabilidade ocorreu na emulso 4 e 5, respectivamente.
Escolheu-se ento, a emulso 5 como a ideal, j que apresentou bons resultados em
ambos os testes analisados. Portanto, o EHL da manteiga de manga, equivale 9,85,
conforme Tabela 3. A determinao deste valor teve como objetivo desenvolver um
produto de melhor qualidade, com bom aspecto, brilho, espalhabilidade e
principalmente estvel, possibilitando a escolha de um sistema de tensoativos
adequados para formulao.
3.2 Obteno da Emulso
Com a determinao do EHL da manteiga de manga, escolheu-se os steres
de sorbitano pois costumam ser muito ecazes como emulsicantes gua em leo. Os
steres de oleolato, tais como o monoleato de sorbitano e o sesquioleato de sorbitano
ofereceram eccia e estabilidade formulao. Estes, associados uma base autoemulsionante, resultaram em um produto com as qualidades desejadas e prestabelecidas para um creme hidratante.
O EHL requerido da mistura foi estabelecido baseado no valor determinado
para o EHL da manteiga de manga 9,85, o que possibilitou atender as caractersticas
subjetivas propostas para o produto nal, como: brilho intenso, maciez, ausncia de
branqueamento, toque agradvel e no pegajosidade.
3.3 Controle Qualidade do Produto Acabado
Nos testes de estabilidade acelerada a emulso apresentou aspectos de
homogeneidade, brilho, macio, no e opacidade de acordo com as qualidades
desejveis e pr-estabelecidas para os produtos. No teste da centrifugao a amostra
mostrou-se integra aps tal estresse e o comportamento do creme aps a permanncia
de 8 dias em exposio solar, em temperatura de 5C e em temperatura de 50C; e aps
os ciclos trmicos, 24 horas em cada, por 30 dias, deniu tal produto como estvel.
O resultado microscpico apresentado est amparado nas foto-micrograas
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em aumento de 40 X 10 das emulses, como mostra a Figura 2.

FIGURA 2: Microscopia para determinao do EHL da Emulso

Avaliando-se a reologia pela Figura 3, pode-se observar no espectro mecnico

que necessria a aplicao de uma tenso mnima para que o uxo viscoso se inicie
(94,3 Pa). No grco, vericamos que a curva no tem origem no zero. Este
comportamento denido como plstico caracterizado por uma tenso inicial para o
uxo viscoso alm de uma reduo da viscosidade em funo do aumento da taxa de
cisalhamento. Pode-se observar na Figura 4 que esta reduo de viscosidade foi
apresentada pela amostra em anlise, caracterizando novamente este material como
um plstico.
O ndice de uxo apresentado pelo material em questo foi de 0,54, indicando
uma intensa dependncia da viscosidade e da taxa de cisalhamento, as quais so
inversamente proporcionais. Desta forma, durante a aplicao do produto, e com
aumento da taxa de cisalhamento durante a aplicao, pode-se observar uma reduo
de viscosidade, gerando uma maior capacidade de espalhabilidade do produto.
FIGURA 3: Curva de Fluxo
1000

Tenso de Cisalhamento (Pa)

900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
0

200

400

600

800

1000

-1

Taxa de Cisalhamento (s )
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FIGURA 4: Curva de Viscosidade

20000
18000
16000

(mPa.s)

14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
0

200

400

600

800

1000

-1

Taxa de Cisalhamento (s )

A Tabela 4 mostra os resultados de espalhabilidade e conrma o poder de

aumentar a mesma no creme quando em presena do emoliente leo de abacate, e
posteriormente, em presena da manteiga de manga, representado por um valor ainda
maior.
TABELA 4: Espalhabilidade das Emulses

EMULSO
Base
Base + leo de Abacate
Base + leo de Abacate + Manteiga de Manga

ESPALHABILIDADE
(mm)
2094.97
2121,00
2231,77

Para comparao de eccia, foi testada primeiramente a emulso base sem o

leo de abacate e a manteiga de manga (creme A), depois esta base acrescida com o
emoliente leo de abacate (creme B), e nalmente o produto nal, com leo de abacate
e com o ativo principal, a manteiga de manga (creme C). O leo de abacate foi retirado
da base (creme A) para no permitir dvidas de que o potencial hidratante da emulso
proveniente da manteiga de manga.
O Quadro 1 divulga os resultados da avaliao sensorial, conforme protocolo
aplicado e realizado pelos 10 voluntrios. Para entendimento deste mtodo de
tabulao, cada coluna possui uma sub-tabela dividida em 10 quadrculos,
representando os voluntrios, com notas de 1-3, atribudas as respostas do
instrumento de avaliao respondido pelos mesmos.
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QUADRO 1: Resultados da Avaliao Sensorial

Requisitos das Emulses Formuladas / Notas atribudas as emulses testadas: 1, 2, 3
Impresso
Visual

Emulso

Sensorial
Olfativo

Sensorial
Espalhabilidade

Sensoria
Viscosidade

Sensorial
Oleosidade

Potencial
Hidratante

Total de
Pontos

Base

157

Base + leo de
Abacate

159

Base + leo de
Abacate + Manteiga
de Manga

160

Voluntrios 1 - 10.
Notas: 1 - Fora do padro esperado. 2 - Fora ou dentro do padro. 3 - Dentro do padro esperado.

Analisando a pontuao total, pode-se observar que as trs emulses

comparadas tiveram boa aceitao. A emulso contendo manteiga de manga
associada ao leo de abacate obteve a pontuao maior.
O acrscimo da mnteiga de manga e do leo de abacate no conferiu mudanas sobre
o aspecto da emulso, segundo pode-se observar no requisito impresso visual que
teve como parmetros, cor e brilho.
Segundo os voluntrios, a emulso, quando constituda de manteiga de manga
em sua formulao, mostrou espalhar mais facilmente, propriedade conrmada pelo
teste de espalhabilidade in vitro (Tabela 4) e no estudo reolgico do produto nal.
O requisito viscosidade obteve o mximo de pontuao nas trs emulses, justicando
assim, a correta determinao do EHL da manteiga de manga.
Para o parmetro oleosidade, observa-se que apenas 20% dos voluntrios
tiveram sensao gordurosa quando aplicado o produto nal na pele.
No potencial hidratante, tendo como parmetros proteo e maciez da pele, 100% dos
voluntrios detectaram diferena sensorial na presena da manteiga de manga,
conrmando a eccia do ativo. Os resultados da avaliao sensorial levaram
confeco do grco a seguir.
FIGURA 5: Representao Grca da Avaliao Sensorial
Avaliao Sensorial

Creme A (Base)

Creme B (Base + leo de Abacate)

Potencial
Hidratante

Sensorial
Oleosidade

Sensorial
Viscosidade

Sensorial
Olfativo

Impresso
Visual

100,00
90,00
80,00
70,00
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00

Sensorial
Espalhabilidade

Resultados (%)

Parmetros

Creme C (Base + leo de Abacate + Manteiga de Manga)

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4. CONCLUSO
Aps o desenvolvimento de uma emulso dermatocosmtica contendo a
manteiga de manga (Mangifera indica) como ativo principal foram delineadas as
seguintes concluses:

Quando o equilbrio hidrlo-liplo (EHL) de uma substncia desconhecido

ou a literatura cita em ampla faixa de valor, torna-se importante a determinao
deste valor uma vez que permite a escolha, proporo e caractersticas de
tensoativos ideais para a formulao.
As fotograas microscpicas das emulses asseguram a estabilidade do
produto nal, sabendo-se que quanto menor e mais homogneo os glbulos,
maior a tendncia estabilidade. Alm disso, a pesquisa de cada ingrediente
da formulao facilita a obteno de um produto compatvel e estvel.
De acordo com a avaliao sensorial comparativa, pode-se dizer que, a
formulao contendo manteiga de manga agradou queles que a testaram, pois
atendeu as caractersticas sensoriais de espalhabilidade, oleosidade,
hidratao, impresso visual e viscosidade desejveis. A eccia de hidratao
pode ser constatada neste teste j que a maioria dos voluntrios armou
melhora deste efeito na emulso contendo a manteiga de manga.
Atravs do estudo reolgico constatamos o bom espalhamento e estabilidade
que o produto nal apresentou. Durante a aplicao da dermoformulao
desenvolvida, ocorreu um aumento da taxa de cisalhamento e uma diminuio
da viscosidade, aps o ponto de ruptura, caracterstica de um comportamento
plstico, isto, consequentemente, gera uma maior capacidade de
espalhabilidade do produto.
A indstria farmacutica tem desenvolvido inmeros ativos e bases
dermatolgicas de origem vegetal, no entanto, dentre as prescries
dermatocosmtica que chegam s farmcias de manipulao, comum a
repetio destas variando apenas as concentraes dos ativos. Neste trabalho,
a obteno de bons resultados no desenvolvimento da emulso, utilizando uma
matria prima pouco explorada, conclui-se a importncia do estudo, uma vez
que prope o uso deste para tratamento do ressecamento da pele.

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