Universidad Privada Cesar Vallejo - Filial Piura

Escuela Acadmico Profesional De Estomatologa

Informe:
Metabolismo y Crecimiento Bacteriano
Asignatura:
MICROBIOLOGA
Estudiante:

Bautista Robles Juan Rubn

Cruz Valiente Mara de Jess
Gutirrez Jurez Jorge Alexis
Salazar Pampas Katerine Janet
Urbina Cunya David Fernando

Ciclo:
III
Semestre:

2016 I

Docente:
Blgo. Ronald Alexander Vilchez Sanchez

Piura - Per

INTRODUCCIN

Las bacterias son clulas que viven en casi todos los ambientes las cuales tienen la
capacidad de estar en el suelo, aire y en distintas zonas las cuales intervienen en
varios procesos biolgicos. El crecimiento bacteriano es el incremento en los
constituyentes celulares.
En el caso de los microorganismos el crecimiento involucra un aumento en el nmero
de clulas al reproducirse por procesos como gemacin o fisin binaria. Requiere la
formacin de estructuras complejas como protenas, cidos nucleicos, polisacridos y
lpidos a partir de elementos preformados en el medio de crecimiento o ser
sintetizados por la propia clula, a su vez, este crecimiento necesita de una fuente de
energa para ser llevado a efecto, todo este proceso se designa con el nombre de
metabolismo.
El metabolismo consiste de un gran nmero de reacciones qumicas destinadas a
transformar las molculas nutritivas en elementos que posteriormente sern utilizados
para la sntesis de los componentes estructurales; como pueden ser las protenas.
Otra parte importante del metabolismo es la de transformar y conservar la energa que
est contenida en una reaccin qumica en algn proceso que requiera de energa,
como puede ser el trabajo o el movimiento que ocurren en una clula.
El presente trabajo es creado para aclarar precisamente cualquier duda existente y
poder agrandar los conocimientos acerca de este tema.

METABOLISMO BACTERIANO
Todos los seres vivos llevan a cabo el procesamiento de los nutrientes que los
mantienen vivos. A este conjunto de procesos, se le conoce como metabolismo y
consiste de un gran nmero de reacciones qumicas destinadas a transformar las
molculas nutritivas en elementos que posteriormente sern utilizados para la sntesis
de los componentes estructurales; como pueden ser las protenas. Otra parte
importante del metabolismo es la de transformar y conservar la energa que est
contenida en una reaccin qumica en algn proceso que requiera de energa, como
puede ser el trabajo o el movimiento.
Hoy se conoce que las transformaciones que sufre la glucosa no ocurren en un solo
paso, sino que, por el contrario, se forman varios productos intermedios que en
muchas ocasiones no tienen una funcin especfica a no ser la de formar parte de lo
que se conoce como va metablica. La transformacin de los nutrientes en
compuestos tiles para la subsistencia de un organismo se lleva a cabo por medio de
las reacciones qumicas que realizan unas protenas conocidas como enzimas.

Funciones:

Obtener energa qumica del entorno, almacenarla, para utilizar luego en

diferentes funciones celulares,

Convertir los nutrientes exgenos en unidades precursoras de los componentes

macromoleculares de la clula bacteriana,

Formar y degradar molculas necesarias para funciones celulares especficas,
como, por ejemplo, movilidad y captacin de nutrientes.

CONVERSIN DE LA ENERGA
Todas las clulas para sobrevivir precisan de un aporte de constante de energa,
habitualmente en forma de

adenosina (ATP), se obtiene a partir de la degradacin

controlada de diversos sustratos orgnicos.

Catabolismo. La energa as obtenida puede luego emplearse en la sntesis de los
componentes celulares (paredes celulares, protenas, cidos grasos y cidos
nucleicos), anabolismo proceso que recibe el nombre de anabolismo.

El proceso metablico comienza en el ambiente celular extremo con la hidrlisis de

grandes macromolculas. Las molculas de menor tamao (monosacridos, pptidos
cortos y cidos grasos). Son transportadas luego a travs de las membranas celulares
hacia el interior del citoplasma por medio de unos mecanismos de transporte (activos y
pasivos), especficos de cada metabolismo.

CLASIFICACIN NUTRICIONAL BSICA

Las bacterias son seres vivos y estn compuestas al igual que las clulas eucariotas
por protenas, polisacridos, lpidos, cidos nucleicos, entre otros. Estas molculas a
su vez forman parte de estructuras celulares ms complejas, como por ejemplo la
pared celular y la membrana citoplasmtica. Una caracterstica de los seres vivos es la
capacidad para sintetizar sus propios constituyentes a partir de nutrientes que toman
del medio externo.
El crecimiento bacteriano se define como el aumento ordenado de todos los
constituyentes qumicos de la clula. Se trata de un proceso complejo, que supone la
replicacin de todas las estructuras y componentes celulares a partir de los nutrientes
exgenos.
El conocimiento de la fisiologa y del metabolismo bacteriano tiene algunas
aplicaciones prcticas:

Permite conocer el modo de vida y el hbitat de diferentes especies

bacterianas. El ser humano actuando como hospedero, por ejemplo,
ofrece una variedad de nichos ecolgicos que se diferencian entre s
por aspectos fsicos y qumicos (temperatura, concentracin de O 2,
pH, presin osmtica, etc.) en los cuales pueden crecer y
multiplicarse distintas especies bacterianas, de acuerdo a sus

requerimientos nutricionales.
Permite formular medios de cultivo para el aislamiento e

identificacin de los patgenos participantes.

Desde el punto de vista teraputico nos permite conocer y entender
el modo de accin de algunos antimicrobianos que bloquean una va
metablica o la sntesis de alguna macromolcula esencial para la
bacteria.

TIPOS DE METABOLISMO MICROBIANO

Segn la fuente de carbono que utilizan
El carbono es el mayor constituyente de la clula bacteriana, por lo tanto, no llama la
atencin que requiera ms carbono que cualquier otro nutriente.
Las bacterias se pueden dividir de acuerdo a la forma en la que el organismo obtiene o
utiliza el carbono para la construccin de la masa celular:

Auttrofo. Crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias

inorgnicas sencillas. El carbono se obtiene del dixido de carbono (CO2).

Hetertrofo. su fuente de carbono es orgnica. El carbono se obtiene de

compuestos orgnicos. En este ltimo grupo se encuentran todas las bacterias
de inters mdico.

Mixtrofo. son aquellas bacterias con metabolismo energtico litotrofo

(obtienen energa de compuestos inorgnicos), pero requieren sustancias
orgnicas como nutrientes para su metabolismo biosinttico. El carbono se
obtiene tanto de compuestos orgnicos como fijando el dixido de carbono.

Segn el punto de vista biosinttico

La forma en la que organismo obtiene los equivalentes reductores para la

conservacin de energa o en las reacciones biosintticas:

Litotrofo. son aquellas que slo requieren sustancias inorgnicas sencillas Los
equivalentes reductores se obtienen de compuestos inorgnicos. (SH2 SO, NH3,
NO2-, Fe, etc.).

Organotrofo. requieren compuestos orgnicos. Los equivalentes reductores se

obtienen de compuestos orgnicos. (hidratos de carbono, hidrocarburos,
lpidos, protenas, alcoholes).

Segn la fuente de energa:

 Segn la forma en la que el organismo obtiene la energa para vivir y

crecer:
Quimiotrofo. La energa se obtiene de compuestos qumicos externos.
Fototrofo. La energa se obtiene de la luz.
Los ejemplos tpicos son como sigue:

Quimiolitoauttrofos: obtienen energa de la oxidacin de compuestos

inorgnicos y el carbono de la fijacin del dixido de carbono.

Fotolitoauttrofos Obtienen energa de la luz y el carbono de la fijacin del
dixido de carbono, usando compuestos inorgnicos como equivalentes
reductores.

Quimiolitohetertrofos Obtienen energa de la oxidacin de compuestos

inorgnicos, pero no pueden fijar el dixido de carbono.

Quimioorganohetertrofos

Obtienen

energa,

carbono

equivalentes

reductores para las reacciones biosintticas de compuestos orgnicos.

Fotoorganotrofos Obtienen energa de la luz y el carbono y los equivalentes

reductores para las reacciones biosintticas de compuestos orgnicos. Algunas
especies son terminantemente hetertrofas, pero muchas otras pueden
tambin fijar el dixido de carbono y son mixtrofas.

SUMINISTRO ENERGTICO
Las clulas bacterianas, poseen una gran variedad de sustancias como fuente de
energa, ilimitada.

Las bacterias necesitan de un aporte energtico para desarrollarse.

El xito evolutivo de las bacterias se debe en parte a su versatilidad

metablica.
Todos los mecanismos posibles de obtencin de materia y energa podemos
encontrarlos en las bacterias.

En los seres vivos, la utilizacin de la energa potencial contenida en los nutrientes

se produce por reacciones de xido-reduccin.

Bsicamente las mismas reacciones para producir la energa que necesitan para
sostener los procesos vitales,

Los mismos tipos de compuestos y mecanismos para construir sus macromolculas y

Los mismos conjuntos de reacciones para sintetizar los compuestos que intervienen
en las diferentes reacciones bioqumicas.
En la fermentacin tanto la molcula que como la que acepta de electrones, son
compuestos orgnicos, mientras que en la respiracin hay un aceptor final exgeno,
que cuando es el oxgeno hablamos de respiracin aerobia, y cuando es un
compuesto inorgnico hablamos de respiracin anaerobia.
Cada uno de los compuestos que se generan en este conjunto de reacciones se le
denominan compuestos endgenos o metabolitos y al conjunto de todas las
reacciones que suceden en una clula se le denomina metabolismo.

CRECIMIENTO BACTERIANO

Es la divisin de una bacteria en dos clulas hijas en un proceso llamado fisin binaria.
Suponiendo que no se produzca ningn caso de mutacin las clulas hijas resultantes
sern genticamente idnticas a la clula original. De este modo tiene lugar la
"duplicacin local" de la poblacin bacteriana. Las dos clulas hijas creadas tras la
divisin no sobreviven necesariamente.
Sin embargo, si el nmero de supervivientes supera la unidad, en promedio, la
poblacin bacteriana experimenta un crecimiento exponencial. La medicin de una

curva del crecimiento exponencial de las bacterias en un cultivo ha sido

tradicionalmente una parte de la formacin de todos los microbilogos. Los procesos
fundamentales empleados para ello son la enumeracin bacteriana por mtodos
directos e individuales, por mtodos directos y masivos, por mtodos indirectos e
individuales o por mtodos indirectos y en bloque. Los modelos permiten conciliar la
teora con las mediciones.
FASES
En estudios auto ecolgicos, los crecimientos bacterianos en un cultivo de lotes se
pueden modelar suponiendo cuatro fases diferentes:

FASE DE ADAPTACIN O DE LATENCIA: las bacterias se adaptan a las

condiciones de crecimiento. Es el perodo en el que las bacterias individuales
estn madurando y no tienen an la posibilidad de dividirse. Durante la fase de
adaptacin del ciclo de crecimiento de las bacterias, se produce la sntesis de
ARN, enzimas y otras molculas. As que en esta fase los microorganismos no
estn latentes.
FASE EXPONENCIAL: es un perodo caracterizado por la duplicacin celular.
El nmero de nuevas bacterias que aparecen por unidad de tiempo es
proporcional a la poblacin actual. Si el crecimiento no se limita, la duplicacin
continuar a un ritmo constante, por lo tanto, el nmero de clulas de la
poblacin se duplica con cada perodo de tiempo consecutivo. Para este tipo
de crecimiento exponencial, la representacin grfica del logaritmo del nmero
de clulas frente al tiempo genera una lnea recta.

La pendiente de la recta en la figura depende de la base del logaritmo

utilizada, y dependiendo de esa base, en la literatura se han asignado
diferentes nombres a la pendiente y se han aplicado diferentes frmulas para
su estudio. Tambin afectan a la pendiente las condiciones de crecimiento, que
afecta a la frecuencia de los eventos de divisin celular y a la probabilidad de
que ambas clulas hijas sobrevivan. Bajo condiciones controladas, las
cianobacterias pueden duplicar su poblacin cuatro veces al da. El crecimiento
exponencial no puede continuar indefinidamente, sin embargo, porque el medio
llega pronto al agotamiento de nutrientes mientras se acumulan los desechos.
FASE ESTACIONARIA: durante esta fase la tasa de crecimiento disminuye
como consecuencia del agotamiento y la acumulacin de productos txicos,
Esta fase se alcanza cuando las bacterias empiezan a agotar los recursos que

estn disponibles para ellas. Esta fase se caracteriza por un valor constante del
nmero de bacterias a medida que la tasa de crecimiento de las bacterias se
iguala con la tasa de muerte bacteriana.
FASE DE MUERTE: las clulas ya no crecen ni realizan actividades
metablicas, hay lisis celular.
Las clulas no se reproducen en sincrona sin una explcita y continua instigacin, y su
fase de crecimiento exponencial a menudo no sigue siempre un ritmo constante, sino
que en su lugar poseen una tasa de lenta decadencia, una respuesta estocstica
constante ante las presiones simultneas de reproducirse y de permanecer latentes
ante la disminucin de las concentraciones de nutrientes y el aumento de las
concentraciones de residuos.
A diferencia de los virus y parsitos, muchas bacterias patgenas se pueden aislar en
un medio que contiene agar slido. El cultivo general de la mayor parte de las
bacterias requiere un medio con abundantes nutrientes metablicos. Estos medios por
lo general comprenden agar, una fuente de carbono, y un hidrolizado acido o una
fuente de material biolgico sometida a degradacin enzimtica.
Los medios pueden ser no selectivos o selectivos y se utilizan para distinguir entre
diversas bacterias de una muestra clnica que contiene numerosos microorganismos.

MEDIOS NO SELECTIVOS: son importantes para aislar bacterias desconocidas en

una muestra. Por lo general se observan muchos tipos de colonias bacterianas cuando
las muestras clnicas se inoculan en un medio no selectivo.

MEDIOS SELECTIVOS: se utilizan este medio para eliminar o reducir el gran nmero
de bacterias irrelevantes en estas muestras. El fundamento de los medios selectivos
es la incorporacin de una sustancia que inhibe de manera selectiva el crecimiento de
las bacterias irrelevantes.
Dos ejemplos de medios selectivos son el agar MacConkey, que selecciona
enterobacteriaceae
estreptococos.

y el agar

sangre CNA que

selecciona estafilococos y