DOCUMENTO DE PLANIFICACIÓN E INFORME DE UNA EXPERIENCIA

EN EL ENTORNO ESCUELA 2.0

Profesora: Angelines Fernández Toribio

Centro: CEIP Santa Teresa (Malagón)

Unidad para el área de: Lengua Castellana

Título de la Unidad: Recetario de Postres

1. Descripción del proceso de planificación de la unidad

Objetivos:

- Conocer las características y partes más importantes de la Receta de cocina.

- Inventar y redactar recetas de postres.

- Conocer y valorar diferentes postres de varias culturas.

- Elaborar un postre a partir de la interpretación de unas instrucciones.

- Leer y comprender recetas.

- Trabajar en equipo de forma cooperativa, asumiendo responsabilidades.

- Favorecer la autonomía en la organización y realización de trabajos.

- Utilizar las TIC´s como fuente de información y soporte para realizar e imprimir
composiciones escritas.

- Utilizar las TIC´s para comunicarse con otros compañeros/as y docentes.

- Realizar exposiciones en público.

Contenidos:

- Concepto de receta de cocina.

- Partes de la receta de cocina.

- Ingredientes.

- Búsqueda guiada y selección de información en Internet.

- Búsqueda e inserción de imágenes de la red.

- Impresión de documentos.

- Utilización del correo electrónico para compartir información con compañeros y

profesores.

- Participación en el blog de clase.

- Elaboración de un recetario de postres de forma cooperativa.

- Interés y valoración por las comidas de diferentes culturas.

Tareas que realizan los alumnos/as

Se trata de una WebQuest sobre “La Receta de cocina” , donde se pide a los
alumnos/as la tarea de redactar correctamente la Receta de un postre que sea
habitual en su casa y que a ellos les guste mucho. Dentro del proceso a seguir en la
misma, se les indica los aspectos que no deben faltar en la misma: ingredientes,
pasos a seguir en su preparación, dificultad, foto, comensales,..

Organización del aula

Los alumnos/as se organizan de dos en dos. Por lo que las mesas de clase están
colocadas así, en parejas, durante toda la jornada escolar.

Las sesiones en las que acceden a la WebQuest son las destinadas al área de
Lengua Castellana, es decir 5 sesiones de 60 minutos a la semana. Durante dos
semanas. No obstante, dicha tarea tiene otra parte que se realiza en casa, que
consiste en la preparación, degustación y fotografía de la receta inventada y
redactada en clase.

Herramientas del Entorno Escuela 2.0 utilizadas

 Para la propuesta al alumnado de la tarea

- Ordenador portátil de la profesora.

- Pizarra digital interactiva con Software de Notebook 10

- Blog de clase.

 Para la realización de la tarea y de sus fases

- Netbook del alumnando.

- Impresora.

- Cámara de fotografías digital/ cámara del Netbookk

- WebQuest elaborada por la maestra, sobre La Receta de cocina.

- Búscador Mozilla Firefox.

 Para la comunicación entre la profesora y los alumnos/as y entre el

alumnado

- Correo electrónico.

- Blog de clase.

 Para el control de la clase

- SMART Sync Teacher 2009

- SMART Sync Student 2009

2. Descripción del desarrollo de la experiencia

 Todo comienza porque decidimos elaborar un recetario en el aula, y tras una
votación democrática, escogemos “Los postres” como contenido de nuestro
recetario.

1º En la pizarra digital, la maestra muestra la página que tienen que visitar para
acceder a la WebQuest:

http://phpwebquest.org/newphp/webquest/soporte_horizontal_w.php?
id_actividad=20368&id_pagina=1

2º Se crea un enlace en el blog de clase para facilitar el acceso:

http://elblogdequintocurso.blogspot.com/p/lengua.html

3º Leemos la introducción y tarea de la Webquest, y resolvemos posibles dudas que

surgen.

4º Observamos algunas recetas de postres: partes, lenguaje utilizado, ingredientes

que aparecen, presentación,…

5º Trabajan en clase por parejas, aportándose ideas, sugerencias,…, siguiendo los

pasos recogidos en el proceso de la Webquest.

6º Una vez que tienen su receta, en casa elaboran el postre, y antes de degustarlo con
su familia que colaborará en su elaboración cuando sea necesario, lo fotografiaran.

7º Revisan la redacción de su receta, adjuntan la fotografía. Cada alumno/a expone

su receta al resto de la clase que lo valora a través de una plantilla, recogida en la
parte de evaluación de la Webquest.

8º Análisis y puesta en común de la evaluación de los compañeros/as, la propia

autoevaluación del alumno/a, y de la maestra.

9º Publicamos nuestro recetario en el blog de clase para compartir nuestras

creaciones con más personas:

• http://www.scribd.com/doc/30822752/LIBRO-POSTRES

Entre los recursos utilizados por profesora y alumnos/as, podemos destacar:

- Netbook, impresora, portátil de la maestra y PDI.

- Acceso a internet, accediendo al blog, visitando los enlaces web proporcionados
en la WebQuest por la maestra, utilizando el correo electrónico,..

- Recetas que sirven de ejemplo.

3. Valoración de la experiencia

La realización de esta WebQuest ha permitido que nuestros alumnos/as realicen,

entre otros, los siguientes aprendizajes:

- Trabajar en equipo de forma cooperativa, asumiendo responsabilidades.

- Autonomía en la organización y realización de sus trabajos.

- Búsqueda de información guidada.

- Utilización del correo electrónico de manera responsable.

- Acceso y búsqueda de información en un blog.

- Principales características y partes de “La Receta de cocina”.

Debemos señalar que la disposición de los alumnos/as ha sido muy buena. Desde
el primer momento en qué surgió la idea de elaborar un recetario, estuvieron muy
interesados y motivados por algo nuevo como era la WebQuest. Todos entregaron
su receta antes de la fecha límite establecido, y nos reímos mucho con la
originalidad de algunas de ellas.

Ellos se sentían muy satisfechos cuando mostraban sus recetas al resto de

compañeros/as.

Resultaba muy satisfactorio ver como los alumnos/a de manera autónoma

buscaban, organizaban, elaboraban y presentaban sus propios postres. Algunos,
incluso decidieron traerlo al colegio y compartirlo con sus compañeros/as.

4. Valoración personal del profesor/a

 A pesar de algunas pequeñas dificultades que surgieron especialmente por ser la
primera WebQuest realizada, esta forma de trabajar presenta grandes ventajas,
tales como:

- Mayor grado de interés y motivación por parte del alumnado, que aprende a la
vez que se divierte.

- Mayor autonomía por parte del alumnado y menor dependencia del docente, que
es un motivador y guía del proceso de aprendizaje y no un mero transmisor de
conocimientos.

- Atención a la diversidad del alumnado, potenciando el aprendizaje entre iguales

y respetando los diferentes ritmos de trabajo.

- Aprendizajes más reales y funcionales, al margen de simples aprendizajes

memorísticos.

- Permite autoevaluarse y reflexionar sobre su trabajo y sus aprendizajes.

- Favorece el aprendizaje de las TIC´s en contextos reales y no como contenidos

individuales sin sentido.

- Se aprovechan los recursos de la red a través de la búsqueda guiada, evitando la

saturación de información, el acceso a páginas incorrectas o no adecuadas,..

En general el grado de satisfacción hacia la experiencia es muy bueno, estando ya

preparando otras WebQuest para otras unidades. Personalmente, considero que el
grado de aprendizaje de los alumnos/as es mayor que cuando utilizamos
simplemente el libro de texto u otras metodologías.