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Enrique Tandeter
Viima Milietich
Roberto Schmit
00
* Versiones anteriores de este trabajo fueron presentadas a las XIII Jomadas de Historia Econmica, CS5JECYT,
Mendoza, 1992, y al Coloquio Internacional "Circuitos mercantiles, mercados y regin en Latinoamrica, siglos
XVin-XHX", Sustituto G; investigaciones Dr. os M. Luis Mora e Instituto de investigaciones Histricas de 3a
UNM, Mxico D.F., 1993.
CONICET; Programa de Historia de Amrica Latina (PROHAL), Instituto de Historia-Argentina y Americana
"Dr. Emilio Ravignani", Facultad de Filosofa y Letras, Universidad de Buenos Aires.
Progscassaa de Historia de Amrica Latina (PRGHAL), Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr.
SHAISIKO Esvgnani", Facultad c PCBCSOTC y Sastras, Universidad de Euencs ^nrc.
Instituto de Historia Argentina y Americana "Dr. Emilio Ravignani", Facultad de Filosofa y Letras,
Universidad de Buenos Aires.
1
La regin ha sido analizada, entre otros, por Alberto Flores GeSindo, AREQUIPA Y EL SUR ANDINO: ENSAYO
DE HSTORSA REGIONAL (SIGLOS XVM-XX), Lima, 1977; Luis Miguel Gtave, "Frobetaas para el estudio de a
historia regional. El caso del Cusco", CUADERNOS PARA EL DEBATE REGIONAL 2, Cusco, 1983; Alejandro Mlaga
Medina, "La regin sur del Peni en el periodo colonial" en COLOQUIO ESTADO Y REGIN EN LOS ANDES, Cusco,
5987, pp.355-158; Alberto Flores Galindo, "Regiones,, sociedad colonial y conflictos sociales. Lima y Cusco en
el siglo X Y O r , IbirJem, pp.159-170; Mara Isabel Remy S., "Notas sobre Sa cuestin de las regiones en e Per:
el caso del sur peruano", fcidem, pp.171-178.
2
p . 19.
3
Carlos Sempat Assadourian, "La produccin de la mercanca dinero en la formacin del mercado interno
colonial", en Enrique Florescano (comp.), ENSAYOS SOBRE EL DESARROLLO ECONMICO DE MXICO Y AMRICA
C. Sempat Assadourian, Heraclio Bonilla, Antonio Mitre y Trstan Platt, MINERA Y ESPACIO ECONMICO EN
Ibidem, p. 30.
Ibidem, p. 31.
Princeton, 1988.
98
el siglo XVII 9 . Miriam Salas de Coioma insiste en que precisamente desde 1660 las
manufacturas textiles de Huamanga exhiben su mximo desarrollo 1 0 . Tambin
Garavaglia ha apuntado a la segunda mitad del siglo XVII como el momento en el que
la produccin yerbatera paraguaya alcanza por primera vez su expansin mercantil en
el espacio peruano 1 ?. Zacaras Moutouldas ha observado que cuando se analiza el
trfico trastlntico del puerto de Buenos Aires como suma del movimiento "legal" y del
contrabando, la segunda mitad del siglo XVII no presenta una retraccin sino una cierta
expansin, lo que apuntara a una circulacin interna creciente de productos europeos
frente a una produccin mineral decreciente 12 . Susan Ramrez, por su parte, ha
ofrecido un estudio exhaustivo de Lambayeque en el que esa importante regin
azucarera de la costa norperaana exhibe una evolucin propia que depende de mercados
distantes, como es el caso de Panam, antes que de los avatares de la industria
minera 13 . Todos estos estudios no slo refuerzan la idea de una "cadena de efectos"
generados a partir de la minera, sino que plantean la hiptesis de una creciente
autonomizacin de zonas productoras y circuitos mercantiles respecto de los mercados
mineros.
El siglo xvm
9
Kenneth J. Andrien, CRISIS AND DECLINE. THE VlCEROYALTY OF PERU 1N THE SBVENTEENTH CENTURY,
Albuquerque, Unversity of New Mxico ?., 1985.
10
Miriam Salas de Coloma, "Crisis en Desfase en el Centro-Sur Este de! Virreinato Peruano: Minera y
Manufactura Textil" en Heraclio Bonilla (comp.), LAS CRISIS ECONMICAS EN LA HISTORIA DEL PER, Lima, 1986,
pp. 139-165; "Los obrajes huamanguinos y sus interconexiones con otros sectores econmicos en el centro-sur
peruano a fines del siglo XVffl", en Niis Jacobsen y Hans-Jrgen Puhle (comps.), THE ECONOMIES OF MEXICO
AND PERU DUR1NG THE LATE COLONIAL PERIOD, 1760-1810, Bcrlin, 1986, pp. 203-232.
11
12
14
E. Tandeter, COACCIN Y MERCADO. LA MINERA DE LA PLATA EN EL POTOS COLONIAL, 1692-1826, Buenos
Aires, Sudamericana, 1992,passim. Hay edicin peruana: Lima, Centro de estudios regionales andinos 'Bartolom
de Las Casas', 1992.
99
13
Flores Galindo, AREQUIPA Y EL SUR ANDINO..., cit., p.17 y passim. Cf., en el mismo sentido, I. Polo y
Lab o rda. "Pacfoachaca, una hacienda feudal, autoabasleci miento y comercializacin", en L Tord y C. Lazo
(compS.), HACIENDA, COMERCIO, FlSCAUDAD Y LUCHAS SOCIALES, PER COLONIAL, Lima, BPHES, 1981, p. 43.
16
17
Ibidem, cap. 2.
so
AO 2000, Madrid, 1973, pp. 113-115; E. Tandeter- N. Wachtel, "Precios y produccin agraria. Potos y Charcas
en el siglo XVHT, en L.L.Iohmoa y E.Tandeter (comps.), ECONOMAS COLONIALES. PRECIOS Y SALARIOS EN
AMfeiCA LATINA, SIGLO XVHI Buenos Aires-Mxico, FCE, 1992, pp. 221-301.
19
COLONIAL, Lima, IEP, 1980; I. Toird y C. Lazo (comps.), HACIENDA, COMERCIO, FISCAIJDAD..., cit.; Scarlett
O ' P h e t a n G o d o y , UN SIGLO DE REBELIONES ANTICOLONIALES. PERU Y B O U VIA 1 7 0 0 - 1 7 8 3 , C u s c o , 1 9 8 8 .
20
"Extracto del nmero de vecinos y havitantes de la imperial Villa de Potos... Potos, 24/1/1780", Biblioteca
del Instituto de Historia Ai^entina y Americana "Dr. Emilio Ravignani", Facultad de Filosofa y Letras,
Universidad de Buenos Aires; "Algunas noticias de! Potos, Del Paraguay y Bs. Ayres", Biblioteca Britnica,
LcswSres, Add.Mss. 1760S, f. 53; Sarcz a Real Audiencia, Potos, 24/4/1795, Biblioteca de la Real Academia de
la Historia, Madrid, Coleccin Mata Linares, XXXVIII, f.343v; Pedro Vicente Caete y Domnguez, GUA
HISTRICA, GEOGRFICA... DEL GOBIERNO B INTENDENCIA DE LA PROVINCIA DE POTOSI (1789), Potos, 1952, p.38;
Francisco Ramn de Herboso y Figueroa (Arzobispo de Charcas) a Glvez, La Plata, 5/11/1778, Archivo General
de M a s , Sevilla, Indiferente general 1527; Mar del Pilar Chao, "La poblacin de Potos en 1779", ANUARIO
DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES HISTRICAS 8, Rosario, 1965, p.180; Daniel J. Santamara, "Potos entre la
1973, figura 8.
100
I&. poblacin aumentara hasta cerca de los 45.000 habitantes 21 . Ea ese proceso de
.caimiento.jug un papel central la inmigracin, en particular de.aquellos .que las
fuentes documentales identifican como- "comerciantes"22.
:duraisfe .el perodo 1780-1800 la minera sigue creciendo, desde porio menos
; i01,esri cambio, son visibles en la ciudad los efectos ele la crisis excepcional que'
sacude al Alto Per?! hasta por lo menos 1-805-, Varios factores confluyeron para
precipitar la baja de la minera potosina en esos anos. Ei primero fue el agotamiento,
desde mediados de la dcada de 1790, de los "grandes- desmontes", es decir, de los
restos de antiguas explotaciones mineras que haban permitido a los empresarios contar
durante todo el siglo XVIII con la ventaja de una explotacin que, aunque rindiera poca
plata pura por unidad de mineral refinado, era rentable por la escasa inversin y la
disponibilidad de trabajo forzado de bajo costo y alta productividad24.. El segundo fue
: :1a interrupcin del abasto de mercurio europeo desde Almadn e dria, nicas fuentes
de aprovisionamiento para el Potos tardo-colonial, a causa de las guerras en las que se
vio envuelta Espaa desde 1796. El tercer factor fue una intensa sequa que, desde
1800, priv de agua & las lagunas artificiales de Potos, fuente exclusiva de energa de
la maquinada de molienda de sus plantas de procesamiento de plata (ingenios).
: La falta de mercurio y de agua precipitarn la parlisis absoluta de la industria
minera desde fines de 1801 hasta mediados de 1803. A su vez, una vez restablecidas la
provisin de s u m o s y de energa hidrulica, Potos se vio afectado por una
disminucin de casi un 25% en su provisin de mano de obra forzada por la retencin
en sus jurisdicciones desde IS03 hasta 1807 de los migrantes indgenas (mitayos) de las
distintas provincias dependientes de la Intendencia de Puno.
Entre mayo de 1804 y enero de 1805, nuevamente la falta de agua y mercurio
vuelven a llevar al paro total de la industria. La inusual sucesin de aos de sequa se
prolong en diversas partes del Alto Per desde 1S00 hasta 1805, afectando por
momentos a otras regiones tanto del virreinato del Ro de la Plata como del Per.
Cosechas y ganados sufrieron las consecuencias eliminando excedentes cotoercializables
y generando mltiples "hambrunas" Socales. Numerosas epidemias afectaron tambin
entonces a la poblacin indgena del Alto Per. En Potos, los precios agrarios
registraron importantes aumentos en 1.802, as como en 1804 y i SOS23. Durante el
segundo paro-de la industria minera en 1804 y 1805 se produce la mayor escasez y
caresta de vveres y la irrupcin de la "peste" en la ciudad.
21
Manrique al virrey Vrz, Potos,. 16/8/1782, Archivo Generad de Indias, Charcas 438; Vicente Pazos K&nki,
LBTTBRS ON THE UNITED PRO YUNCES OF SOUTH AMERICA..., New York y Losaras, 1819, p.4G; Santamara,
"Potos...% ci. ftgura S.
22
23
23
10!
A diferencia del patrn ms frecuente en Nueva Espaa de migraciones campociudad en momentos de crisis, asistimos en el Alto Per, y muy particularmente en
Potos entre 18G0 y 1805, a un movimiento en sentido inverso. La falta de trabajo, la
caresta y la epidemia llevan a muchos de los habitantes de la ciudad a abandonarla en
direccin al campo, en especial a los valles, con la esperanza de encontrar comida. Se
trata tanto de la emigracin de los trabajadores libres como de la huida de los migrantes
forzados. El resultado fue que muchos de los ingenios tuvieron que volver a suspender
su giro en el primer semestre de 1805, ahora por falta de trabajadores. La industria
minera no recuperar ya hasta el final de nuestro perodo el nivel previo a 1800.
76
Nuestra estimacin del comercio global de Potos se basa sobre los datos de nuestra propia investigacin
acerca de las alcabalas de Potos (cf. nota 28), y sobre la informacin contenida en TELGRAFO MERCANTIL, Buenos
Aires, 19 de septiembre de 1801; Marie Helmer, "Documenta pour l'histoire conomique de i'Amrique du Sud:
Commerce et industrie au Prou la fin du XVle sifccle", REVISTA DE INDIAS, X,41, julio-septiembre de 1950,
pp.519-526; Mana del Carmen Corts Salinas, "Una polmica entorno a la mita de Potos a fines del siglo XVHT,
REVISTA DE INDIAS, XXX, 119-122, enero-diciembre de 1970; pp.131-215; Archivo General de la Nacin,
Indalecio Gonzlez de Socasa y Manuel de Buluca, Potos, 25/9/1801, Archivo General de la Nacin (Buenos
Aires), Manuscritos de la Biblioteca Nacional, 307, 5024; E. Tandeter, COACCIN Y MERCADO..., op.cit., passim.
37
102
J o h n L y n c h , BOURBON SPAIN 1 7 0 0 - 1 8 0 8 , O x f o r d , 1 9 8 9 , p p . 3 4 4 - 3 4 5 .
ciudad, y que durante nuestro perodo se mantuvo constante a una tasa dei 6%2S.
Cuadro 1
Importaciones totales a Potos, 1780-1810
(pesos)
Efectos
de la Tierra
(promedio
anual)
Mercancas
aue pacieron
alcabala
Efectos de
Castilla
(promedio
anual)
Totales
(promedio
anual)
30%
782564
482790
1265354
(62%)
(38%)
(100%)
Mercancas
exentas de la
alcabala
70%
Papas, chuno, o c a
Maiz
Trigo
Sal comestible
Cebada y otros
Vacas
Sal para minera
Lena y carbn
Madera para minera
Azogue
Hierro para minera
Totales
Fuente:
375000
750000
360000
30000
200000
200000
300000
300000
25000
3322564
(80%)
292000
75000
2907000
849730
(20%)
4172354
(100%)
28
Esos iibroB de encuentranen la Sala XEl del Archivo General de la Nacin en Buenos Aires. Salvo indicacin
en contrario,, la fuente de nuestras elaboraciones, tanto en el texto como en cuadros y grficos ser esa serie
documental. Dado que la Real Aduana comenz a funcionar a mediados de 1779, el primer ao para el que
d i s o n e m o s de informacin completa es 1780. En el conjunto de! trabajo nos referiremos, por tanto, ai perodo
103
29
Enrique Tandeter, Vilma Milletch, Ma. Matilde OUier y Beatriz Ruibal, "El mercado de Potos a fines del
siglo XVHT en Olsvia Harris, Brooke Larson y E. Tandeter (compo.), PARTICIPACIN INDIGENA EN LOS
MERCADOS SUBANOSNOS. ESTRATEGIAS Y REPRODUCCIN SOCIAL, SIGLOS XVZ-XX, La Paz, CERES, 1987, pp .409412.
104
50
51
32
Hemos elaborado la serie de acuacin potosina a partir de los libros diarios de rendiciones de la Casa de
la Moneda depositados en el Archivo Histrico de Potos (Casa de la Moneda).
105
' .
I
/
1780
1783
.
'/V\
\i\r
1780
Acuacin
1788
17M
1783
1788
1801
Efectos/ Castilla
Y *
Va
1804
-1
1807
-0
1810
Efectos/ Tierra
33
106
Entre 1787 y 1789 se observa un descenso de las importaciones, que con la dcada
d 1790 inician una recuperacin que se mantendr en Potos sin mayores fluctuaciones
hasta 1796, en correspondencia con las cifras globales de la importacin ultramarina en
el Ro de la Plata!4 Intendencia a la baja desde 1797 est relacionada con la interrupcin del trfico
atlntico causada por el nuevo ciclo de guerras europeas entre 1796 y 802. A fines de
1797 la corona espaola, en un intento por paliar los efectos de la guerra, autoriz el
comercio con navios de las naciones neutrales. Ante la ausencia de estudios sobre este
aspecto del trfico imperial, las importaciones de efectos de Castilla en Potos son un
buen indicador de sus consecuencias sobre el comercio ultramarino, que en nuestro
mercado se r e f l e j a n recin con el aumento de las i m p o r t a c i o n e s en 1800. El
reestablecimiento de la paz en Europa, en 1802, incidi en los valores alcanzados en
potos en 1804. Sin embargo, aunque en 1800 y 1804 se alcanzaron valores semejantes
a los de los aos 1793-1795, en conjunto no se alterar la tendencia descendente hasta
el final del perodo analizado, Los precios, por su parte, que haban marcado un alza
notable en Potos desde 1797, se mantendrn en un nivel elevado ms all de
181035.
M
A pesar de la guerra entre Espaa y la Francia revolucionaria ( 793-1795) que determin una baja de las
exportaciones gaditanas en 1794. Cf. John R. Fisher, COMMERC1AL RELATIONS BETWEEN SPA1N AND SPANISH
AMERICA IN THE ERA OF FREE TRADE, 1778-1796, Liverpool, 1985, p. 56. Una investigacin reciente demostr
que entre 1779 y 1796 el nmero de barcos que lleg al Ro de la Plata y el valor de sus cargamentos aument en
forma continuada:
1779-1781
1782-1784
1785-1787
1788-1790
1791-1793
1794-1796
No. d e b a r c o s
(total entradas)
71
58
s/d
99
119
116
valor importaciones
(pesos)
5.227.857
5.561.942
13.519.466
7.377.258
7.396.653
6.876.935
Fuente: Zacaras Moutoukias, "El comercio Atlntico de Buenos Aires, 1760-1796: crecimiento y continuidad",
(mimeo s/f).
M
107
para la acuacin monetaria de plata y 19% para el valor del comercio de mercancas
americanas (cf. grfico 2). Por tanto, podemos concluir que a las fases de expansin y
contraccin de la minera potosina durante las dcadas finales del siglo XVIII y la
primera del siglo XIX, se corresponden movimientos de igual signo e intensidad similar
en el trfico de importacin de efectos americanos.
El anlisis del abasto de Potos entre 1780 y 1810 confirma que durante todo el
perodo se mantiene la dispersin regional en las fuentes de abastecimiento (grfico 3).
En un trabajo previo hemos contrastado ese patrn, que entonces observamos para un
ao particular, con el prevaleciente en Cerro de Pasco. En este centro minero cuya
produccin se expandi precisamente a fines del siglo XVIII hasta igualar los niveles
anuales de Potos, el 81.8% del trfico de importacin que pag alcabalas entre 1782
y 1819, tanto de efectos de Castilla como de efectos de la tierra, tuvo a Lima como
origen nico 36 . Esa relacin dominante responde al papel doble del capital mercantil
limeo como proveedor de crdito y de bienes a la minera de Cerro de Pasco. En
Potos, en cambio, prcticamente no exista a fines del siglo XVIII financiacin de la
actividad minera por parte de capital externo a la ciudad. Ms an, en la esfera local
el crdito provena mayoritariamente del Real Banco de San Carlos, con muy escasa
participacin mercantil 37 . Esto determinaba un carcter ms abierto del mercado
potosino al que acudan numerosos mercaderes y traficantes ocasionales de regiones
diversas y de giros comerciales de niveles muy diferenciados.
Una estimacin del conjunto del comercio de importacin potosino por regiones de
origen a fines del siglo XVIII permite delinear la nueva definicin de su poder de
articulacin mercantil (cf. grfico 3). Comencemos por sealar que, a pesar de la
decisin de la Corona de unir el Alto Per a los territorios del Ro de la Plata cuando
en 1776 cre el nuevo virreinato, slo el 25% del abasto potosino proviene de Buenos
Aires (19%) y de algunos puntos del Ro de la Plata (Salta, Crdoba, Paraguay) (6%).
Sin embargo, esos porcentajes son importantes en tanto sealan que la vinculacin
trastlntica de Potos se encontraba slidamente establecida a travs del puerto de
Buenos Aires, donde se emiti la abrumadora mayora (84.8% del valor) de las guas
de los efectos de Castilla que llegaban al mercado minero (grfico 4). Se muestra as la
clara resolucin del conflicto plurisecular entre el Pacfico y el Atlntico en el abasto
del Alto Per.
36
47
E. T a n d e t e r , COACCIN Y MERCADO..., o p . c i t . , c a p , 4.
108
(58,9%)
Buenos Aires
B. Aires
| Ro de la Plata
Arica
1807
1810
Hasta el siglo XVIII Buenos Aires haba estado excluida del trfico legal, pero, su
distancia fsica respecto del centro del poder espaol en Lima y su cercana al de los
portugueses, posibilit el desarrollo de un activo comercio local con la costa del Brasil.
El contrabando convirti, por tanto, a Buenos Aires en un puerto de la economa minera
del Alto Per por donde se escurra el metlico. La Corona, por su parte, contribuy
a asegurar la subsistencia de la ciudad mediante el otorgamiento a sus vecinos de
franquicias comerciales a cambio de servicios. Tambin autoriz, desde las primeras
dcadas del siglo XVII, la navegacin de navios de registro. En 1740, la guerra con
Inglaterra oblig al reemplazo de las flotas por los navios sueltos, cuya eficacia se prob
por el aumento total de las toneladas navegadas. Finalizado el conflicto, continu el uso
generalizado de navios sueltos. Fue precisamente entre 1740 y 1760 que aumentaron las
protestas del Consulado de Lima contra la internacin de mercancas desde Buenos
Aires38.
Finalmente, con el establecimiento del Virreinato del Ro de La Plata se legaliz
la ruta Potos-Buenos Aires. El nuevo papel estratgico que la Corona atribuy a Buenos
Aires no alcanz, sin embargo, para invertir la importancia relativa de los mercados del
Pacfico y del Atlntico para el comercio peninsular. Entre 1785 y 1796 los puertos del
Pacfico Sur y del Ro de la Plata recibieron, en conjunto, el 33% de las exportaciones
que salieron del puerto de Cdiz, pero, slo un tercio de ellas se dirigieron a Buenos
Aires y Montevideo. Mientras que las mercancas que llegaban al Pacfico alcanzaron
un valor promedio anual de 2.600.000 pesos, las que se destinaron al Ro de la Plata
sumaron 1.300.000 pesos. Las cifras son elocuentes tanto para dar cuenta de la
importancia relativa de ambos espacios segn la visin de los comerciantes de Cdiz,
como para derribar el persistente mito que sostiene que la introduccin del Comercio
Libre destruy la importancia comercial de Lima39.
A pesar del continuado peso de los mercados del Pacfico, el abasto de Potos en
mercancas ultramarinas provendra fundamentalmente de Buenos Aires. Desde Lima
llegaron muy escasas partidas, aunque Arica mantuvo un acceso ms significativo al
mercado potosino, con un trfico intermitente de escasas operaciones con alto valor, que
sumaron el 3.27% del total 1780-1810. Esas importaciones se concentraron en algunos
aos de la dcadas de 1790 y 1800. As, entre 1791 y 1793, alcanzaron un promedio
anual equivalente al 15% del trfico de efectos de Castilla, casi el 8% entre 1802 y
1805, y el 9.7% en 1810 (grfico 4),
M
39
Cf., entre otros, Guillermo Cspedes del Castillo, "Lima y Buenos Aires, repercusiones econmicas y
polticas de la creacin del virreinato del Plata", ANUARIO DE ESTUDIOS AMERICANOS 3, 1946, pp. 844-847. En
contra, cf. Marcel Haitin, "Late Colonial Lima: Economy and Society in an Era of Reform and Revolution", tesis
doctoral indita, University of California, Berkeley, 1983, y Fisher, op. cit.
110
Cf. la opinin contraria en Cspedes de! Castillo, Lima y Buenos Aires, pp. 814, 835.
Esto era subrayado ya en textos de la poca, cf. los Baquyano y Carrillo, "Disertacin Histrica y Poltica
sobre el comercio del Per [1791]'' en Jos Carlos Chiaramonle (comp.), PENSAMIENTO DE LA ILUSTRACIN.
ECONOMA Y SOCIEDAD IBEROAMERICANAS EN EL SIGLO X V I N , C a r a c a s , 1 9 7 9 , p. 11.
111
Cuadro, 2
Promedio anual de ingresos reales por rubros vinculados a
comercio, Cajas reales de los virreinatos del Per y
del Rio de la Plata, 1780-1809 (pesos).
Lima
Buenos Aires y Montevideo
Potos
La Paz
Charcas
Arica y Arequipa
Cusco
Cochabamba
Stgo Estero
Oruro
Huancavelica
Juuy
Trujillo
Jauja
Santa Fe
Corrientes
Puno
Piura y Paita
Huamanga
Paraguay
Vico y Pasco
Chucuito
Salta
Maldonado
Carabaya
Tucuman
Sana
San Juan
Matucanca
Cordoba
Cailloma
Catamarca
La ioja
Carangas
Santa Cruz
209757,3
174767,76
76566,3
64638,6
51159,2
40844,0
38898,0
30329,3
26542,8
21784,0
21216,0
20067,0
18570,0
15962,0
14975,6
12870,9
11653,0
10522,0
9227,3
8019,6
6288,5
5821,6
5526,6
5396,1
5395,5
3702,7
3675,0
2254,2
1794,0
1734,9
1374,0
1134,7
489,9
Fuente:
John J. TePaske and Herbert S. Klein,
The Royal Treasures of the Spanish Empire in America,
3vo!s. (Durham, 1982).
466,0
252,5
3 Cuadro 3
v Importaciones de efectos de la tierra por regiones,
Potos, 1780-1810 (pesos)
La Paz
Arequipa
Cusco
Sin Guia
: La Plata
Salta
Cochabamba
Lima
Buenos Aires
Potos
Cordoba
Puno
Paraguay
Huamanga
Chile
Valor Total
'
7553136
7237816
4087568
2839674
994016 '
697708 ' V':
436653 :.
266488
240210
166754
40601
37291
19560
15734
15328
%
30,6
29,4
16,6
011,5
M,0
2,8
1,8
1,1
1,0
0,7
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
24648537
\
:V
^
mu
100
113
Las cifras de volumen total negociado por las principales regiones abastecedoras
de Potos presentan tendencias y coyunturas diversas (grfico 6). Despus de la cada
del trfico en 1781, efecto de las rebeliones de Tupac Amaru y Tupac C a t a n , las
entradas provenientes de las tres grandes zonas abastecedoras comienzan a recuperarse
desde 1782. Para los envos de Arequipa es perceptible una tendencia alcista hasta 1795,
seguida de una baja que se inicia antes del cambio de coyuntura global del mercado
potosino y que continuar hasta finales de nuestro perodo. Tanto entre 1781 y 1786,
como entre 1791 y 1796, Arequipa ocupar el primer lugar por el monto total de su
trfico. La Paz se ver particularmente afectada por la revuelta de Tupac Catari durante
1781, y su comercio con Potos cae desde ms de 240.000 pesos en 1780 a poco ms
de 60.000 en aquel ao. Desde 1782 sus valores muestran una definida tendencia al
alza, hasta ubicarse entre 1787 y 1789 en torno a los 300.000 pesos, con lo que se
convertir en esos aos en la principal regin abastecedora de Potos. Entre 1790 y 1795
su comercio presenta una meseta con valores algo ms bajos, e inferiores a los de
Arequipa, pero entre 1798 y 1802, alcanza un nivel en torno a los 350.000 pesos
anuales. A pesar de caer abruptamente desde 1803, en consonancia con la "crisis" de
la minera, se volver a instalar en un nivel ms alto, superior al de Arequipa, hasta el
fin del perodo.
la Paz Arequipa
Sin Gula
Cusco
ta Plata - A - Sarta
pacea que la bibliografa ha indicado para la segunda mitad del siglo XVIII, en
particular para el perodo posterior a 1780, desplazando del mercado potosino a la coca
cusquea que habra predominado durante el siglo XVII43.
1700' 1783* l V ' 178a' 1792' lV95' iVw* 1801' 1'804' 100? 1810
Coca gatora
| Coca merendara
Bayetas
(testo
421
Laura Escoban de Querejazu, PRODUCCIN Y COMERCIO EN EL ESPACIO SUR ANDINO, s. XVII, La Paz,
Coleccin Arznsy Vela, 1985; Daniel J. Santamara, "La participacin indgena en la produccin y comercio de
coca, Alto Per 1780-1810" en Harris, Larson y Tandeter (comps.), PARTICIPACIN INDGENA EN LOS MERCADOS
SURANDINOS, pp. 425-444; Ana Mara Lema, "Production et circulation de la coca en Bolive, 1780-1840", tesis
doctoral indita, Ecole des Hautes Eludes en Sciences Sociales, Pars, 1988..
44
Herbert S. Klein, "Haciendas y ayllus en el Alto Per durante el siglo XVIII: estudio demogrfico de la
poblacin aymara en los distritos de Chulumani y Pacajes en 1786", DESARROLLO ECONMICO, 15, 59 octubrediciembre de 1975, p. 440.
45
116
Ibidem.
derivada del nombre indgena del mercado urbano (qhatu), corresponda a la coca de
mejor calidad que era producida por las haciendas de espaoles o criollos. A su vez, la
mercadera era la comercializada ("rescatada") por piqueros o pequeos comerciantes
que la obtenan de los productores indgenas46.
La diferenciacin por calidad se ve confirmada en Potos ya que, durante todo
nuestro perodo, la coca mercadera presenta un precio inferior al de la gatera, aunque
la distancia se va haciendo ms pequea a medida que avanzamos en el tiempo (grfico
B)47; Hasta 1793 el precio de la coca mercadera fue entre 21 y 25 % menor que el de
la gatera, mientras que desde 1794 esa diferencia oscil entre el 9 y el 17%, volver a
ser del 20% en 1S07, en 1808 se redujo a menos del 3% y en 1810 a menos del 2%.
Ms significativa an parece ser la diferencia en las modalidades de comercializacin,
ya que el promedio de cestos por operacin de importacin en todo el perodo para la
coca gatera es de 117 cestos, contra 80 cestos para la coca mercadera.
w
Mana Luisa Soux Muoz Reyes, "Produccin y circuitos mercantiles de la coca yunguea 1900-1935", tesis
de grado indita, Universidad Mayor de San Andrs, La Paz, 1987; D. Santamara, "La participacin indgena.,.",
cit.
47
Suponemos que los aforos fijados por los vistas de la Real Aduana en Potos acompaan en sus movimientos
a los precios del mercado de la ciudad. Este supuesto se basa no slo en la comprobacin de que los aforos de los
distintos bienes americanos varan de ao en ao, de mes en mes, y an de da en da, sino tambin en la
verificacin de que en casos en los que disponemos tanto de la serie de aforos como de las series de precios
elaboradas para el mismo perodo a partir de los libros de gastos del Convento de los Franciscanos de la ciudad,
la correlacin es positiva y significativa, cf. E. Tandeter-N. Wachtel, "Precios y produccin agraria...", cit.
117
Aguardiente g
Vino
fgggj Resto
119
Los valles costeros del sur del virreinato del Per se haban especializado desde
temprano en la viticultura, cuya produccin se comercializaba ya a fines del siglo XVI
en las principales ciudades del virreinato. El xito inicial se atenu con el surgimiento
de viedos en otras zonas del virreinato, como los de lea y Pisco que hacia 1600
comenzaron a amenazar el dominio de Arequipa en el norte del Per. Al mismo tiempo
que perdan mercados, los viedos del sur tambin debieron enfrentar una coyuntura
desfavorable provocada por desastres naturales y escasez de mano de obra. A lo largo
del siglo XVII la produccin de vino se recuper, aunque se hizo evidente un exceso
de oferta respecto de la demanda, con la consiguiente cada del precio que, de 4 pesos
la botija hacia 1610 cay a mediados del siglo a slo un peso48.
La recuperacin general de la economa en el siglo XVIII se manifest tambin en
la viticultura de Arequipa, principalmente a travs de la introduccin de un nuevo
producto, el aguardiente destilado a partir del vino. Durante el siglo XVII slo se lo
haba utilizado como medicina, y recin en 1701 empez a enviarse en cantidad desde
la costa peruana al altiplano. El aguardiente se convirti en la opcin fundamental para
los hacendados de la costa. Los productores utilizaban entre 5 y 6 botijas de vino, cuyo
valor en Arequipa era de 3 pesos cada una hacia 1750, para producir un quintal de
aguardiente que se venda por 10 o 12 pesos. Pero slo era gracias a la creciente
destilacin de aguardiente, que los precios del vino conseguan mantenerse. A fines del
siglo XVIII los viateros de Arequipa destilaban entre el 80% y el 90% de su
produccin49.
Potos ocupaba un lugar destacado como mercado para los vinos y aguardientes de
la costa, en particular para la regin productora de Moquegua. Segn Kendall Brown,
la produccin del valle de Moquegua aument a un tasa anual del 1 % entre 1700 y
1775, mientras que en el ultimo tercio del siglo XVIII la tasa de crecimiento se redujo
al 0.5% 50 .
Entre 1780 y 1810, las cantidades de aguardiente comercializado en Potos sealan
una tendencia ascendente durante todo el perodo con movimientos de intensidad y
duracin variada (cf. grfico 11). Los envos relativamente reducidos de los primeros
seis aos pueden explicarse por los efectos combinados de la rebelin indgena y del
terremoto que afect a la ciudad de Arequipa en 1784 5 '. A partir de 1786 se observa
una recuperacin acentuada que se mantiene hasta 1795, con una tasa de crecimiento del
3.6%, lo que sugiere que el ciclo expansivo de los viedos arequipeos se mantuvo ms
all de 1775. Ser slo en 1796 que se inicia una tendencia descendente en el trfico,
acentuada entre 1802 y 1805, en coincidencia con la crisis potosina. En 1806 comienza
otro ciclo ascendente. Los precios del aguardiente en Potos presentan durante nuestro
48
Kendall W. Brown, BOURBONS AND BRANDY. IMPERIAL REFORM IN EIGHTEENTH-CENTURY AREQUIPA,
Albuquerque, Unversity of New Mxico Press, 1986,
49
Ibidem.
50
Ibidem, p. 51.
51
( c o m p s . ) , ECONOMAS COLONIALES..., o p . c i t . , p p . 1 9 1 - 2 1 9 .
120
Cantidades
Precios
Ei comercio dei vino estaba naturalmente muy asociado al del aguardiente. Las
cantidades presentan un alza 1781-1789, con valores bajos entre 1790 y 1794, que se
recuperan en 1795-1796, para luego inciar un descenso que, como en el caso del
aguardiente, se acenta en 1803, prolongndose aqu hasta 1807 (cf. grfico 12). Los
precios del vino no exhiben movimiento cclico alguno, sino slo escasas diferencias de
un ao a otro, con una tendencia muy poco acentuada a 1a baja a lo largo de todo el
perodo (cf. grfico 12).
121
1700 1783 1786 1789 1792 1795 1798 1801 1804 1807 1810
Cantidades
Precios
52
M. Moecoso Snchez, "Apuntes para la historia de la industria textil en el Cuzco colonial", REVISTA
UNIVERSITARIA, C u s c o , 1 9 6 2 - 1 9 6 3 , p . 8 4 .
53
L.M. Glave, "Problemas para el estudio de la historia regional...", cit., pp. 20-25.
55
Cantidades t Precios
Cantidades P r a d o s
rio
Conclusiones
36
125
126