Nutricin animal 1 Bachillerato

scar Rodrguez Malo Gimeno

TEMA 11. FUNCIN DE NUTRICIN EN LOS ANIMALES

INTRODUCCIN:
Consta de cuatro procesos:
-

La digestin y la respiracin aportan la materia orgnica y el O2 necesario.

La circulacin transporta los combustibles hasta las clulas y los desechos de estas.
La excrecin elimina los desechos producidos por las clulas tras utilizar los nutrientes y el O2.

DIGESTIN.
Definicin: Es la transformacin de las macromolculas de los alimentos en molculas ms sencillas
(aminocidos, cidos grasos, monosacridos) que puedan llegar hasta las clulas.
DIGESTIN EN MAMFEROS
El aparato digestivo de los mamferos est compuesto por un tubo y unas glndulas anejas que vierten sus jugos al
interior del tubo.

Cavidad bucal:
-

Dientes: Hay cuatro tipos diferentes: incisivos, caninos, premolares y molares. Los mamferos presentan
denticin de leche (en los humanos 2I, 1C, 2PM)x4 y una definitiva (en los humanos 2I, 1C, 2PM, 3M)x4.
Realizan una digestin mecnica del alimento.
Lengua: Ayuda en la deglucin y masticacin. Adems contiene las papilas gustativas.

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DEFINITIVA

LECHE

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Glndulas salivares:
- son tres (partidas, submaxilares y sublinguales)
- Producen la saliva que tiene funcin digestiva gracias a la
ptialina (digiere almidn) y defensiva contra las bacterias gracias
a la lisozima.
Faringe: Tubo muscular encargado de la deglucin. Se trata de un
conducto comn al aparato digestivo y al respiratorio.
Esfago: Conducto recto y musculoso (liso) que conduce el bolo
alimenticio hasta el estmago.
Estmago: Se trata de una dilatacin del tubo digestivo en forma de bolsa,
que contiene musculo liso y glndulas que producen el jugo
gstrico. La entrada del bolo alimenticio se produce a travs del
cardias. En el interior el alimento es mezclado gracias a los
movimientos de la pared gstrica y digerido por la accin del jugo
gstrico que est compuesto por agua, HCl, enzimas como el
pepsingeno, que gracias al pH cido es activado, transformndose
en pepsina, enzima que digiere las protenas del alimento. Adems
el jugo est compuesto por mucina que protege a la mucosa
gstrica del propio HCl.
El bolo alimenticio que lleg al estmago es digerido
transformndose en el quimo, que abandona el estmago a travs
de la vlvula de salida llamada ploro.

Un caso especial es el del estmago de los rumiantes, compuesto por cuatro cmaras. El alimento pasa de la
boca a la panza donde se produce la fermentacin parcial gracias a bacterias y protozoos simbiontes. De all
pasa a la redecilla donde es regurgitada a la boca donde es masticado (rumia) para ser tragado, yendo de
nuevo a la panza donde contina la fermentacin. A continuacin pasa al libro donde se absorbe parte del
agua y contina hasta el cuajar, verdadero estmago donde se produce la digestin qumica de la hierba
fermentada.

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Intestino delgado:
En este tramos se termina la digestin y se produce la absorcin de los nutrientes. Est formado por tres parte: el
duodeno (la inicial, a continuacin del estmago), el yeyuno (la media) y el ileon (la terminal, que comunica con el
intestino grueso). El duodeno se une al yeyuno despus de los 25cm a partir del ploro.
En este tramo se termina la digestin gracias al jugo pancretico y
la bilis que desembocan a travs de la Ampolla de Vater.
La bilis es producida en el hgado y almacenada en la vescula
biliar. Es vertido en el duodeno mediante el conducto coldoco.
Su funcin es la de emulsionar las grasas, es decir, romper las
gotas grandes de grasa en otras ms pequeas para que sean
mejor digeridas por las lipasas. Est compuesto por agua, sales y
cidos clico y desoxiclico.
El jugo pancretico est compuesto por agua e iones, sales como
el NaHCO3, que reduce la acidez del quimo producido por el HCl
del estmago. Adems contiene enzimas como son la lipasa
pancretica (digiere lpidos), la quimiotripsina (digiere protenas)
y la amilasa (digiere almidn)

En toda la superficie del intestino delgado se encuentran unas hendiduras llamadas criptas de Lieberkhn que
segregan un lquido acuoso. Tambin secreta las siguientes enzimas digestivas: 1) peptidadas, para dividir los
polipptidos en aminocidos, 2) cuatro enzimas para desintegrar los disacridos en monosacridos: sacarasa,
maltasa, isomaltasa y lactasa, y 3) pequeas cantidades de lipasa intestinal, para digerir las grasas.
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Como resultado de la digestin el quimo del estmago es transformado en el quilo que contiene los nutrientes en
forma de monmeros.
polisacrido

disacrido

monosacridos

Protenas

pptidos

aminocidos

grasas

cidos grasos

Despus de la digestin se produce el proceso de la absorcin mediante el cual, los nutrientes del quilo pasan a la
sangre y el resto contina su camino hacia el intestino grueso.
Las paredes intestinales estn replegadas formando las vellosidades intestinales, cuyas membranas celulares se
repliegan formando las microvellosidades intestinales, cuya funcin es la de aumentar la superficie de absorcin.

Cada vellosidad est recorrida por un vaso

linftico que absorbe los cidos grasos, y por
un sistema de capilares que absorben los
aminocidos y los monosacridos. Desde all
son conducidos hasta el hgado a travs del
sistema porta-heptico.

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Intestino grueso:
Comunica con el delgado a travs de la vlvula ileocecal. Su mucosa interna est replegada formando la estructura
tpica de los haustros.

Funcin:
- Produccin de mucus por las clulas de la mucosa.
- Absorcin del agua contenida en el quilo, de manera que las heces van espesando a lo largo del recorrido por
el colon. Una vez formadas se almacenen en el recto a la espera de su expulsin, que es producida por un
reflejo del sistema nervioso vegetativo que produce la relajacin de la musculatura del esfnter.
La flora intestinal est formada por bacterias saprfitas simbiontes que viven en el intestino grueso alimentndose
de la celulosa y restos proteicos del contenido fecal el cual es fermentado. Adems producen vitamina K y del grupo
B que son absorbidas por la mucosa del intestino pasando a nuestra sangre.

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RESPIRACIN
Definicin: Nos referimos al intercambio de gases entre los seres vivos y el medio en el que viven. Consiste en
intercambiar O2 del medio exterior con el CO2 generado en la respiracin celular (segunda acepcin del trmino)
Difusin: es el mecanismo fsico mediante el que se produce el intercambio de gases. Se produce cuando una
sustancia disuelta es capaz de atravesar la membrana que separa las dos soluciones. La velocidad de difusin
depende de la concentracin del soluto. El movimiento siempre va de donde la concentracin es alta hacia donde es
baja, y finaliza cuando se igualan las concentraciones.

Modelos de difusin:
- De la clula al medio: Esponjas (respiracin directa)
- Respiracin cutnea: En los anfibios a travs de la piel que tiene que ser fina, vascularizada y estar hmeda
ya que el aire difunde mejor.
- Estructuras especializadas:
Agua: Branquias externas (moluscos, larvas de insectos y anfibios) o internas en los bivalvos y
cefalpodos que las tiene dentro de la cavidad paleal, crustceos, condrictios (espirculos y hendiduras
branquiales) y osteictios (laminillas branquiales y oprculo)
Tierra: Trqueas en los insectos (invaginaciones del tegumento en los que el aire entra a travs de
espirculos o pequeos orificios) y pulmones (invaginaciones de las superficies respiratorias densamente
vascularizadas)

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Evolucin de los pulmones en los vertebrados

APARATO RESPIRATORIO EN HUMANOS

Est formado por las siguientes estructuras:
- Fosas nasales: Cavidades que se abren al exterior y
comunican con la faringe mediante dos orificios
llamados coanas, con las glndulas lacrimales, y con
los senos. El suelo de las fosas nasales constituye el
paladar. Estn recubiertas de pelos y mucus que
sirven para calentar y filtrar el aire.
Faringe: (14 cm) Comunica con las fosas nasales,
cavidad bucal, laringe, odo medio (trompas de
Eustaquio) y esfago que es comn al digestivo y
respiratorio.

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Laringe: (4 cm). Comunica la faringe con la trquea. Est compuesta por:

- Hueso hioides.
- 9 cartlagos.
- Msculos.
- Ligamentos.
El primer cartlago es la epiglotis que cierra el paso del bolo alimenticio al
respiratorio.
Los repliegues musculares forman las cuerdas vocales que son el rgano
fonador.

Trquea: (12 cm de longitud y 2 cm de dimetro)

Es un tubo cartilaginoso incompleto en los que la unin de los extremos se hace mediante msculo liso para evitar el
rozamiento del paso del bolo alimenticio. Est tapizada por cilios y mucus que permiten la expulsin de las partculas
por el movimiento de los cilios o por la tos cuando ste no es suficiente.
Bronquios:
Son dos conductos cartilaginosos que 3 cm despus de la bifurcacin de la trquea se meten en los pulmones, en
cuyo interior se ramifican.
Pulmones:
- Son dos masas esponjosas con tres lbulos el derecho
y dos el izquierdo.
- Estn protegidos por las pleuras con un lquido que
evita el rozamiento al respirar.
- El espacio entre los pulmones se llama mediastino y
aloja al corazn, esfago y la arteria y vena
pulmonar.
- Los bronquios se ramifican en los bronquiolos, y estos
en el rbol bronquial. Estos acaban ramificndose y
formando los sculos pulmonares que tienen ms
extensiones y que reciben el nombre de alveolos
pulmonares.
- Cada alveolo est recubierto de una maraa de
capilares que se separan de la superficie del alveolo
por una fila de clulas, lo que permite la difusin de
los gases de la sangre al alveolo y viceversa.

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Fisiologa de la respiracin:

Los procesos son los siguientes:

-

Inspiracin o entrada de aire gracias al aumento del volumen de la caja torcica provocado por la
contraccin de los msculos intercostales, supracostales y escalenos junto al descenso del diafragma. Se
produce como resultado la disminucin de la presin del aire intrapulmonar facilitndose la entrada del aire
al pulmn (respiracin pasiva).

El volumen de aire que entra en una inspiracin normal es de 0,5 litros, mientras que en una forzada es de
1,5 litros ms. La frecuencia respiratoria en reposo es de 15-18/min.
-Espiracin: Se produce por la relajacin de los msculos anteriores y el ascenso del diafragma, con lo que se
produce un aumento de la presin intrapulmonar y forzando la salida del aire. En una espiracin normal se
expulsa 0,5 litros, y en la forzada 1,5 litros ms (aire de reserva). Aun as siempre queda un volumen de aire
de 1,5 litros que no puede expulsarse (aire residual)

Intercambio gaseoso:
Se produce entre el alveolo y los capilares y entre estos y la clula.
El O2 se transporta en la sangre unida a la hemoglobina (Hb) formando la oxihemoglobina dentro de los
glbulos rojos o eritrocitos.
El CO2 puede ir disuelto en la sangre, en forma de HCO3- en los glbulos rojos unido a la HB formando la
carbaminohemoglobina en el interior de los eritrocitos.

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Intercambio gaseoso en las clulas

Regulacin nerviosa de la respiracin.

Dos tipos:
- Nerviosa: mediante la intervencin de tres centros nerviosos, el inspirador, el espirador (los dos en el bulbo
raqudeo) y el neumotxico (en la protuberancia anular situada encima del bulbo raqudeo)
- Qumica: Detecta la concentracin de CO2 y de protones (H+) situados en la aorta y cartidas, los cuales
influyen en los centros nerviosos anteriores.

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CIRCULACIN
Gracias esta funcin los nutrientes y el O2 son transportados hasta las clulas para que puedan ser utilizados para la
produccin de energa (catabolismo) y construccin de estructuras (anabolismo). Como resultado de esta utilizacin
de los nutrientes se generan en el interior de la clula unos productos de excrecin que deben ser eliminados por el
aparato excretor.

TIPOS DE SISTEMAS
- No especializados:
No existe aparato circulatorio.
La respiracin se produce por difusin.
Ejemplo: esponjas (cavidad atrial), cnidarios (cavidad gastrovascular), platelmintos.
-

Especializados: S que hay aparato circulatorio., con un medio interno, un corazn y unos vasos sanguneos.

MEDIOS INTERNOS
- Elementos:
Lquido: Agua, sales, y sustancias orgnicas (glcidos, lpidos.)
Clulas en suspensin.
Otros: pigmentos respiratorios como la hemoglobina, hemocianina, hemoeritrina que captan el O2
del medio.
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Tipos de medios
- Hidrolinfa: Equinodermos. Compuesto por agua de mar y clulas (amebocitos)
- Hemolinfa: anlidos, moluscos y artrpodos. Pueden tener pigmentos.
- Sangre: vertebrados. Compuesta por plasma (agua, prot, glcidos, lpidos,
vitaminas y sales) y clulas (eritrocitos, glbulos blancos y plaquetas)
- Linfa: Vertebrados. Es un sistema conectado al sanguneo, cuya composicin es similar a la sangre pero no
tiene glbulos rojos ni plaquetas.

APARATOS CIRCULATORIOS
Cerrados

Abiertos

Estn compuestos por una bomba o corazn y por unos vasos sanguneos.
- Corazn:
Funcin: bombear la sangre.
Tipos:
- Neurognico: Anlidos y artrpodos. El origen del movimiento es el sistema nervioso.
- Miognicos: Moluscos y vertebrados. El origen del movimiento son clulas musculares del
corazn.
- Sistemas vasculares de vertebrados:
o
Linftico: Recoge el plasma filtrado desde los capilares y lo devuelve a la sangre.

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Circulatorio: transporte los nutrientes y el O2 a las clulas retirando de ellas el CO2 y los desechos.
Presentan dos tipos, los abiertos (invertebrados) y los cerrados (vertebrados) en los que la sangre
circula siempre por el interior de los vasos sanguneos, al contrario de los abiertos.

CIRCULACIN EN VERTEBRADOS
- Simple: en los peces. Corazn tiene 1 A y 1 V. la sangre pasa de la A al V para ser bombeada hasta las
branquias donde se oxigena. De all es enviada al resto del cuerpo y vuelve al corazn a travs de la A.
- Doble: Vertebrados con pulmones (anfibios, reptiles, aves y mamferos) Presentan dos circuitos:
Menor o pulmonar: La sangre sale del corazn por la arteria pulmonar hasta los pulmones donde se
oxigena regresando al corazn por la vena pulmonar.
Mayor o sistmica o general: La sangre sale del corazn por la arteria aorta hacia el resto del cuerpo
para dejar el O2 y los nutrientes en las clulas y vuelve cargada de CO2 al corazn a travs de las venas cavas.

Puede haber mezcla de sangre oxigenada con poco oxigenada: 2A+1V (anfibios y reptiles)
Puede no haber mezcla de sangres: 2A+2V (cocodrilos, aves y mamferos)

PECES

ANFIBIOS

REPTILES

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CIRCULACIN EN HUMANOS
1. El medio interno.
El medio interno en los humanos est compuesto por la sangre, la linfa y el lquido intersticial.
a. Plasma sanguneo.
Es un lquido amarillento, formado por agua (90%) y sustancias disueltas (10%) que pueden ser inorgnicas
como gases (O2, CO2, N2 ) y sales minerales y orgnicas como glucosa, cidos grasos, aminocidos, protenas
y algunas hormonas.
Las protenas plasmticas son las que siempre estn en la sangre y en una cantidad determinada (80
gr/L). La mayor parte de ellas se fabrican en el hgado. Las ms abundantes son
- las albminas (40 a 50 gr/L). Funcin de reserva de aminocidos.
- las globulinas (20 a 30 gr/L) Funcin de transporte y defensiva (-globulinas)
- el fibringeno (4gr/L) Interviene en la coagulacin de la sangre.
El plasma sin las protenas se denomina suero.
La glucosa: El nivel en sangre vara de entre 0.8-0.9 g/L pudiendo subir hasta los 1,5 despus de las
comidas. Su concentracin est regulada por la insulina y el glucagn, hormonas producidas en el
pncreas.
Sales minerales: Presentan una concentracin de 9.5 g/L. Las ms abundantes son el ClNa (9g/L) y el
CLK (0.2 g/L) De ellas depende la presin osmtica y la regulacin de procesos especficos como
puede ser la contraccin muscular o la excitabilidad neuronal.

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2. Clulas sanguneas.
- Eritocitos: (hemates o glbulos rojos) Forma de disco bicncavo con 7micras de dimetro, carente de ncleo
y mitocondrias y que contiene una gran cantidad de hemoglobina. Son elsticos y deformables por lo que
pueden atravesar incluso los capilares ms finos. Su funcin es el transporte de gases. Su nmero oscila
entre los 4 y 5 millones/mm3 de sangre y constituyen el 45 % del volumen de la sangre. (hematocrito)
- Leucocitos (glbulos blancos) Son clulas con ncleo 8arrionado, esfrico o polilobulado) Su nmero es de
7500/mm3 Su funcin es defensiva contra las infecciones. Presentan dos grupos:
o Granulocitos:
Neutrfilos: 63% de leucocitos. Tiene una gran actividad fagocitaria. Sus restos junto con los
de las bacterias constituyen el pus. Viven unas 12 horas.
Eosinfilos: (2%) Gran actividad fagocitaria sobre complejos antgeno-anticuerpo.
Basfilos: ( 1% mx) Sintetizan heparina (anticoagulante) e histamina (vasodilatador local)
durante la respuesta alrgica.
o Agranulocitos:
Linfocitos: (29%) fabrican los anticuerpos frente a sustancias extraas llamadas antgenos
(respuesta inmunitaria) Hay dos tipos, los B y los T
Monocitos: (5%) Cada uno puede englobar y destruir hasta 100 bacterias.
- Plaquetas: Son trozos de citoplasma carentes de ncleo, procedentes de la fragmentacin de los
megacariocitos de la mdula sea. Su nmero oscila entre 250.00-350.000/mm3. Cuando hay un roce en el
borde de un vaso sanguneo roto, se fragmentan y liberan el factor plaquetario III, que inicia la coagulacin.
Las clulas sanguneas se originan en la mdula sea roja (origen mieloide: eritrocitos, granulocitos , monocitos y
plaquetas) o en el tejido linftico (origen linfoide: linfocitos) que forman los ndulos linfticos presentes en el bazo,
timo, placas de Peyer del intestino
Todas estas clulas tienen una vida media (entre 20 y 120 das como los eritrocitos) y luego son destruidas en el
bazo, hgado, mdula sea y ganglios linfticos.

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3. El corazn.
a. Morfologa y estructura cardiaca.
Est situado en el mediastino, el espacio que hay entre los pulmones. Presenta un surco transversal y otro
longitudinal por dnde discurren las arterias y venas coronarias, as como los nervios cardiacos.
Interior: 4 cavidades: 2A y 2V. Los ventrculos poseen paredes musculares ms gruesas que las aurculas. El izdo ms
que el derecho al mandar la sangre a todo el cuerpo.
La A izda comunica con V izdo mediante la vlvula mitral o
bicspide.
La A derecha comunica con V derecho mediante vlvula
tricspide. Las vlvulas son unas membranas insertadas en las
paredes cardiacas.
A la A derecha llegan dos venas cavas (superior e inferior),
mientras que a la izda llegan las cuatro venas pulmonares.
Del V derecho parte la arteria pulmonar, mientras que del izdo
sale la arteria aorta
Las arterias son los vasos por los que sale la sangre del corazn
y las venas por las que llega la sangre al corazn.
La salida de la sangre a travs de las arterias, est regulada por
las vlvulas sigmoideas o semilunares, que se abren solo
cuando la sangre alcanza una determinada presin como
consecuencia de la contraccin ventricular.

Histologa (tejidos) del corazn:

Pericardio: La capa mas externa. Compuesta por dos capas. La ms externa es fibrosa y se llama pericardio
fibroso, y la interna pericardio seroso, compuesta por dos capas semitransparentes.
Miocardio: Fibras musculares cardiacas de contraccin involuntaria.
Endocardio: Una sola capa de clulas aplanadas que reviste el miocardio (endotelio)

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b. Movimiento del corazn:

Acta como una bomba que aspira y bombea la sangre, mediante dos movimientos. La sstole o contraccin
y la distole o relajacin. Durante la sstole auricular los ventrculos se hallan en distole y al revs.
El latido cardiaco es el proceso entre el final de una contraccin y el final de la siguiente. Tarda 0.8
segundos, y tiene dos fases:
- Llenado ventricular (0,5 sg) : Se produce la distole ventricular, por lo que las paredes del V se distienden y
facilitan la entrada de sangre a las A. La sangre de las arterias no retrocede a los V pq las vlvulas
semilunares estn cerradas. A continuacin se produce la sstole auricular con lo que los V acaban de
llenarse con la sangre de las A.
- Vaciado ventricular (0,3sg): Se produce la sstole ventricular con los que aumenta la presin en los V y la
sangre abre las vlvulas semilunares saliendo a las arterias. Esa misma presin impide que la sangre
retroceda a las A. Se expulsa en cada sstole ventricular unos 125 y 140 cc de sangre.
Animaciones ciclo cardiaco: debes tener conexin a internet
http://library.med.utah.edu/kw/pharm/hyper_heart1.html
http://www.skillstat.com/heartscape_esp1.html

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Regulacin del latido cardiaco.

La excitacin del corazn para producir un latido tiene lugar en unas clulas misculas especiales llamadas nodos o
ndulos:
- Ndulo sinoauricular o sinusal: En la A derecha junto a la
desembocadura de la cava superior. Su estimulacin hace que el
corazn lata a 70-80 pulsaciones/min. Se le llama marcapasos del
corazn.
- Ndulo auriculoventricular: Situado a la derecha del tabique que
divide al corazn , junto al V derecho, capta la estimulacin que
procede del nodo sinusal.
- Fasciculo de Hiss: Son fibras procedentes del ndulo
auriculoventricular que descienden por la pared entre los V y se
ramifica formando el llamado sistema de Purkinje por las paredes
de los V, propagando la excitacin.

Los vasos sanguneos.

a. Arterias, venas y capilares.
Las arterias son los vasos por los que circula la sangre que sale del corazn, mientras que por las venas circula la
sangre que vuelve al corazn.
Estructura de las arterias:
- Tnica adventicia: capa externa de tejido conjuntivo laxo.
- Tnica media: Intermedia de fibras musculares lisas y anulares de
fibras elsticas.
- Tnica interna: de tejido endotelial.
Las venas son parecidas a las arterias pero con la tnica media ms
delgada, lo que las hace menos elsticas.
Las arterias se van ramificando cada vez en vasos ms pequeos:
arterias de medio calibre, de pequeo calibre o arteriolas, que se
ramifican formando los capilares.
Los capilares irrigan los tejidos. Formados solo por la capa endotelial. Los capilares que recogen la sangre venosa
se agrupan para formar las vnulas y stas formarn las venas.

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La presin sangunea.
La presin arterial es la fuerza por unidad de superficie que ejerce la sangre sobre las paredes de las arterias,
como resultado de la contraccin de los V. La presin mxima se corresponde con la sstole ventricular que es de
120-140 mm de Hg, mientras que la mnima, de unos 70 mmHg coincide con la distole.
Cmo se mide?

Bombee la pera con rapidez hasta que la presin alcance 30 mm Hg

ms de la mxima esperada o bien lo que es ms certero, 30 mm Hg
por encima del momento en que desapareci el pulso radial que
estbamos palpando (esto ocurre porque al comprimirse el brazo, se
comprime la arteria y desaparece el pulso.
Desinfle el manguito lentamente observando la escala del
tensimetro, haciendo que la presin disminuya 2 a 3 mm Hg por
segundo.
En el momento que escuche (ausculte) el primer latido, deber
observar el nivel que registra la aguja (o el menisco en el caso del
tensimetro de mercurio). Ese valor registrado corresponder a la
Presin Arterial Mxima (o Sistlica) cuyo valor no deber ser mayor
a 139 mm de Mercurio (mmHg).
A partir de ese momento seguiremos desinflando el manguito e
iremos escuchando los latidos que primero crecen en intensidad y
luego decrecen.
En el determinado momento en que dejamos de or los latidos,
realizaremos una nueva lectura sobre la escala del tensimetro y en
ese momento estableceremos la Presin Arterial Mnima
(diastlica), la que no deber superar los 89 mmHg.

EL SISTEMA LINFTICO

Funciones:

Recoger el plasma sanguneo que se sale de los capilares. Este lquido una vez dentro de los capilares se
llama linfa.
Recoger la grasa que se absorbe en el intestino delgado tras la digestin. Estas grasas no pueden atravesar
las paredes de los capilares sanguneos pero s la de los linfticos.
Producir linfocitos.

rganos linfticos

Capilares linfticos: Muy finos de tejido endotelial repartidos por todo el

cuerpo.

Vasos linfticos: Similares a las venas de forma externa arrosariada y con

vlvulas en su interior.

Ganglios linfticos: Abultamientos de los vasos linfticos en cuyo interior

se fabrican los linfocitos.

Vaso linftico

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Ganglio linftico

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Colectores terminales: son vasos que comunican con el sistema circulatorio sanguneo para devolver la linfa
al a la sangre. Son el conducto torcico y la gran vena linftica.

Circulacin linftica.

El lquido intersticial recogido por los capilares linfticos es

conducido a los vasos linfticos. Todos los vasos de
extremidades inferiores, abdomen, brazo izquierdo y mitad
izquierda de trax y de cabeza desembocan en la vena
subclavia izquierda.
La gran vena linftica recoge la linfa procedente de las
mitades derechas de la cabeza, trax, brazo derecho y
desembocan en la subclavia derecha.

La circulacin de la linfa se debe a compresin de los msculos esquelticos sobre los vasos. Las vlvulas semilunares
impiden el retroceso de la linfa.

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LA EXCRECIN.
La excrecin es la expulsin al exterior de los productos de desecho generados como resultado del catabolismo
celular (oxidacin de los nutrientes).
Los principales productos de excrecin son:
- El CO2, originado en la respiracin celular y que es expulsado a travs de los pulmones.
- Amoniaco (NH3) procedente del catabolismo de las protenas. En organismos terrestres se suele transformar
en urea o cido rico, que son menos txicos. Los peces excretan el amoniaco directamente al agua al ser
muy soluble.
- Exceso de sales disueltas (NaCl)
- Medicamentos, aditivos alimentarios 8conservantes colorantes), drogas.
rganos excretores:
- Pulmones, branquias y trqueas: eliminan el CO2.
- Aparato urinario, que expulsa agua, urea, cido rico y sales disueltas.
- Piel que produce el sudor de composicin parecida a la orina.
- Glndulas lacrimales, glndulas de la sal (aves marinas).
Funciones de la excrecin:
- Expulsin de desechos y sustancias perjudiciales.
- Control de la concentracin de iones del medio interno (equilibrio inico)
- Mantenimiento de la cantidad de agua precisa (equilibrio hdrico)
Es decir la excrecin sirve para conseguir la homeostasis, que es el mantenimiento de las constantes fisiolgicas
(salinidad, acidez, concentracin de glucosa, etc) dentro de unos parmetros constantes para que las clulas puedan
realizar sus actividades.
Control hdrico y de las sales minerales.
Este proceso se lleva acabo mediante el proceso de la osmosis, mediante la cual el agua se mueve a travs de una
membrana semipermeable de la solucin hipotnica a la hipertnica hasta igualar las concentraciones.
Peces:
Peces de agua dulce

Peces de agua salada

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Aves marinas: Regulan la cantidad de sal mediante las llamadas glndulas de la sal que tienen en el pico.

Productos de excrecin nitrogenados.

Las protenas tras su catabolismo generan NH3 al igual que el nitrgeno de las bases nitrogenadas del ADN y ARN,
que al ser muy txico mucho animales lo transforman en urea y cido rico.

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Amoniaco: al ser muy txico solo lo producen los animales acuticos que lo expulsan casi todo por las branquias
y solo una pequea cantidad por la orina abundante y diluida. A estos animales se les llama amoniotlicos
(peces, larvas de anfibios, la mayora de invertebrados acuticos)
Urea: CO(NH2)2, se origina a partir del NH3, CO2 y H2O. Es el producto ms utilizado por los animales. A estos
animales se les llama ureotlicos (elasmobranquios, anfibios adultos, reptiles acuticos y mamferos)
cido rico: No es txico incluso a altas concentraciones. Al ser muy poco soluble una pequea cantidad de
agua en la orina hace que precipite en forma de una pasta semislida. De esta manera se puede eliminar el
nitrgeno sin perder agua, por lo que es muy til en medios secos. Estos animales se llaman uricotlicos
(insectos caracoles terrestres, reptiles terrestres y las aves)

NEFRIDIOS: Son un estado anterior al desarrollo de los riones. Estn presentes en invertebrados como los anlidos:

Aparato urinario humano formado por los riones.

La orina se produce en los riones, sale a los urteres y se almacena en la vejiga de la orina y de all sale al exterior a
travs de la uretra.
El rin est formado por las siguientes partes:
- Cpsula renal: Membrana externa de tejido conjuntivo.
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Zona cortical de aspecto granuloso formada por los corpsculos de Malpighi. Presentan prolongaciones
llamadas columnas renales.
Zona medular, fibrosa, formada por los tbulos de las nefronas y los conductos colectores. Todos ellos
forman las pirmides renales o de Malpighi, separadas entre s por las columnas renales.
Pelvis renal: Es la cavidad interna del rin, que presenta varias cavidades llamadas clices renales, que
recogen la orina de cada una de las pirmides.

Nefrona.
Unidad funcional del rin.

Formacin de la orina.

Se produce mediante tres procesos que ocurren en las nefronas.

1. Filtracin: Tiene lugar en los glomrulos de las
nefronas que hay en los riones. La sangre, al llegar a
las nefronas, es sometida a gran presin extrayendo
de ella agua, y solutos pequeos como la glucosa,
aminocidos, sodio, potasio, cloruros, urea,
creatinina y otras sales. Esto equivale a,
aproximadamente, el 20% del volumen plasmtico
que llega a esa nefrona, es aproximadamente 180
litros/da, que es 4,5 veces la cantidad total de
lquidos del cuerpo, por lo que no se puede permitir
la prdida de todos estos lquidos, pues en cuestin
de minutos el individuo acusara una deshidratacin
grave.

2. Reabsorcin: Cuando este filtrado rico en sustancias necesarias para el cuerpo pasa al tbulo contorneado
proximal, es sometido a una reabsorcin de glucosa, aminocidos, sodio, cloruro, potasio y otras sustancias. Esta
equivale, aproximadamente, al 65% del filtrado. Aunque la mayor parte se absorbe en el tbulo contorneado
proximal, este proceso contina en el asa de Henle y en el tbulo contorneado distal para las sustancias de
reabsorcin ms difcil. Los tbulos son impermeables al filtrado de la urea.
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3. Secrecin: En el tbulo contorneado distal ciertas sustancias, como la penicilina, el potasio e hidrgeno, son
excretadas hacia la orina en formacin. Despus el cerebro manda una seal para cuando est lista la orina.
En el tubo colector se produce ms reabsorcin de agua de manera que el volumen de orina producida represente el
1% del volumen que se filtr al principio del proceso, pero con una salinidad cuatro veces mayor. No contiene
apenas glucosa ni aminocidos pero s es rica en urea porque sta no es reabsorbida.

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