1015TA

SOLUTIONS NUTRITIVES
MINRALES POUR LA CULTURE
DES PLANTES
par
R. CHAUSSAT
Professeur llnstitut National Agronomique Paris-Grignon

S. CHAILLOU
Assistant lInstitut National Agronomique Paris-Grignon

Liste

SOMMAIRE ANALYTIQUE
I. Introduction (1 3)

Ta b l e

II. Produits utiliss (4 6)

III. Units employes (7 9)
IV. Caractristiques dune solution de macrolments (10 13)

Index

Glossaire

V. Principales solutions nutritives (14 18)

A. Solutions de type Knop (14 et 15)
B. Solutions ammoniacales (16)
C. Solutions pour cultures in vitro (17)
D. Solutions doligo-lments (18)

VI. Quelques conseils sur le choix des caractristiques (19 22)

VII. Prparation dune solution nutritive originale (23 28)
A. Quantits dengrais utiliser (23 et 24)
1. Prparation avec de leau pure (23)
2. Prparation avec des eaux dures ou charges (24)

B. Modalits de fabrication (25 28)

Techniques Agricoles 1015

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TA 1015

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

INDEX ALPHABTIQUE
Alcalinisation physiologique, 15, 21.
Ammoniacales (solutions), 16.
Besoins des plantes, 1, 19, 21, 24.
Chlats, 1, 4, 18, 25.
C.I.T., 10, 12, 14, 16, 20, 23.
Commercialisation des produits, 6, 28.
Cultures florales, 2.
lgumires, 2.
Endives, 2.

quivalent, 7, 23.
Fer, 4.
Knop (solutions de), 1, 14.
Loi daccumulation, 20.
des interfrences, 22.
de slectivit, 21.
Mole, 7.

Ppinires, 2.
pH, 6, 10, 13, 15, 21, 23, 26.
Poids atomique, 9.
Prcipitation, 4, 26.
Prlvements, 23.
Solutions ammoniacales, 16.
de Knop, 14.
doligo-lments, 18.
pour cultures in vitro, 17.

Oligo-lments, 1, 4, 8, 18, 25, 28.

Liste

Ta b l e

RFRENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Lesaint C. et Coc Y., 1983, Cultures hydroponiques, La Maison Rustique d., Paris.
Remarque :
Les auteurs, en collaboration avec les informaticiens de lInstitut National Agronomique Paris-Grignon (INAP - G.), Elizabeth
Pommis, G. Roussey et Denise Bouinot, ont mis au point un programme informatique, crit en langage Basic, utilisable sur
Mini 6, permettant un calcul rapide des prlvements selon les mthodes prsentes dans cet article. Ce programme est actuellement disponible au Dpartement de Mathmatique et Informatique de lINAP - G. (l6, rue Claude-Bernard, 75231 Paris).

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I n dex

Glossaire

1015TA

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

I. INTRODUCTION

Liste

Ta b l e

Index

Glossaire

1. Lutilisation des liquides nutritifs minraux pour

faire crotre des plantes est srement trs ancienne. Les
eaux dirrigation dont ont bnfici certaines cultures
depuis lantiquit apportent trs souvent des lments
fertilisants en quantit apprciable et parfois suffisante.
Mais ce nest quavec la dcouverte des besoins minraux
des plantes (cf. fasc. 1010), au sicle dernier, que les physiologistes et les agronomes ont mis au point des milieux
nutritifs complets. Parmi ceux-ci, le liquide de KNOP
(1865) est le plus clbre. Il est encore utilis de nos jours
et certaines de ses caractristiques servent de base ltablissement des solutions nutritives modernes. Depuis, les
amliorations ont principalement port :
sur lutilisation, au dbut du sicle, de lammoniaque,
dont on venait de raliser la synthse ;
sur une connaissance prcise de tous les besoins en
oligo-lments ;
sur lemploi rcent des composs chlateurs confrant
une meilleure stabilit aux solutions nutritives.
2. Les liquides nutritifs complets ont tout dabord t
destins des tudes de physiologie vgtale et ce nest
que vers les annes 30 que des agronomes eurent lide de
lancer lhydroponique, production avec leau, des fins
commerciales. Les promoteurs laissaient prvoir la fin
proche du travail pnible de la terre. Lenthousiasme
aidant, dimportants capitaux furent investis en Amrique, dans des dispositifs coteux et selon des techniques
insuffisamment matrises. Les espoirs furent dus, les
checs retentissants, lhydroponique ridiculise et,
quelques exceptions prs, pratiquement abandonne.
Un essor nouveau sest manifest ces dernires annes
par la mise en uvre de dispositifs mieux adapts, utilisant les matires plastiques, plus lgres, plus souples et
rsistantes la corrosion. Les domaines dapplication se
sont largis : ppinire, culture florale, culture lgumire,
forage de lendive, multiplication vgtative in vitro.

Chlorure dammonium
Nitrate dammonium
Phosphate dammonium mono-ammonique
Phosphate dammonium di-ammonique
Sulfate dammonium

3. Les professionnels disposent de nombreuses formules

nutritives parmi lesquelles ils doivent exercer un choix
raisonn. Le prsent article a pour but de leur permettre
de comparer les solutions, den discuter les caractristiques, mais aussi den modifier la composition ou den
fabriquer de nouvelles en tenant compte de la nature des
eaux dont ils disposent.
Aprs la description des sels utiliss, des units employes
et des caractristiques de quelques solutions classiques, il
sera donn une mthode de prparation dune solution
nutritive originale.

II. PRODUITS UTILISS

4. Les tableaux qui suivent recensent les produits gnralement utiliss pour la fabrication des solutions nutritives. Bien entendu, tous ne sont pas indispensables et
lutilisateur choisira les plus solubles, les plus faciles
conserver et les moins chers (engrais du commerce).
Pour les macro-lments, lexception des phosphates
mono- et di-alcalins, nous voyons quil sagit de sels neutres (fig. 1, 2 et 3). Certains renferment des molcules
deau de cristallisation dont il faut tenir compte dans les
calculs. Provenant de bases et dacides forts, ces composs sont entirement dissocis en solution aqueuse, o ils
sont prsents sous forme dions. Les tableaux fournissent
leur degr de solubilit dans leau, leur poids molculaire
et les ions qui en sont issus.
Pour les oligo-lments (fig. 4), le fer est celui qui pose
le plus de problmes, notamment du fait des prcipitations frquentes de phosphates ou dhydroxydes. Autrefois apport par des sulfates ou des produits organiques
(tartrates), le fer est aujourdhui fourni sous forme de
chlats. Il sagit de complexes organomtalliques au sein
desquels le fer est insr, par des liaisons chimiques particulires, et ainsi soustrait une ventuelle prcipitation
par les anions de la solution. Absorb par la racine, le
chlat est digr et le fer rendu disponible pour la plante..

Cations

Anions

P.M.

S.

NH4Cl

1NH+4

1Cl

(53,50)

297

NH4NO3

1NH+4

1NO3

(80)

1 183

NH4H2PO4

1NH+4

1H2PO4

(115)

227

(NH+4)2HPO4

2NH+4

1HPO24

(132)

575

(NH4)2SO4

2NH+4

1SO24

(132)

706

Fig. 1. Sels dammonium : formule chimique, dissociation, P.M. (poids molculaire), S (solubilit (g.l-1) maximum
dans leau temprature frache

Les chlateurs les plus utiliss actuellement sont lEDTA

(acide thylne-diamine-ttractique ou versnate, complexon) et lEDDHA (acide thylne diamine-diorthohydrophnyl-actique ou squestrne 138). Ces produits
sont cependant assez onreux.
5 Notons que le tableau de la figure 4 ne mentionne pas
de sel de chlore, qui est pourtant un oligo-lment indispensable. Le chlore est en effet le plus souvent prsent en

quantit suffisante dans les eaux utilises pour fabriquer

les solutions nutritives ; il peut aussi tre apport comme
anion daccompagnement dun lment majeur, ou sous
forme de chlorure de sodium. Les sels diode et de cobalt
sont parfois employs dans les milieux pour cultures in
vitro.

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TA 1015

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

Cations

Anions

P.M.

S.

NH4Cl

1NH+4

1Cl

(53,50)

297

NH4NO3

1NH+4

1NO3

(80)

1 183

NH4H2PO4

1NH+4

1H2PO4

(115)

227

(NH+4)2HPO4

2NH+4

1HPO24

(132)

575

(NH4)2SO4

2NH+4

1SO24

(132)

706

Chlorure dammonium
Nitrate dammonium
Phosphate dammonium mono-ammonique
Phosphate dammonium di-ammonique
Sulfate dammonium

Fig. 2. Sels de calcium et de magnsium : formule chimique, dissociation, P.M. (poids molculaire), S (solubilit (g.ll)
maximum dans leau temprature frache)

Cations

Anions

P.M.

KCl

1K+

1Cl

(74,5)

347

KNO3

1K+

1NO3

(101)

133

Phosphate de potassium monopotassique

KH2PO4

1K+

1H2PO4

(136)

330

Phosphate de potassium dipotassique

K2HPO4

2K+

1HPO24

(174)

1 670

Sulfate de potassium

K2SO4

2K+

1SO24

(174)

120

ChIorure de sodium

NaCl

1Na+

1Cl

(58,5)

357

NaNO3

1Na+

1NO3

(85)

730

Phosphate de sodium monosodique (cristallis)

NaH2PO4, 2H2O+

1N+

1H2PO4

(156)

600

Phosphate de sodium disodique (cristallis)

Na2HPO4, 12H2O

2Na+

1HPO24

(358)

41

Na2SO4

2Na+

1SO24

(142)

47

Chlorure de potassium
Nitrate de potassium

Nitrate de sodium

Sulfate de soude (sec)

Liste

Ta b l e

I n dex

Fig. 3. Sels de potassium et de sodium : formule chimique, dissociation, P.M. (poids molculaire),
S (solubilit (g.l1) maximum dans leau temprature frache

Glossaire

6. Les acides et bases que lon peut utiliser pour corriger

le pH des solutions nutritives sont prsents sur le
tableau de la figure 5. Les produits sont commercialiss
selon leur densit.
Fer :
sulfate ferreux FeSO4, 7H2O (278)
sulfate ferrique Fe2(SO4)3 (400)
Cuivre : sulfate de cuivre CuSO4, 5H2O (250)
Molybdne :
molybdate de sodium Na2MoO4, 2H2O (242)
molybdate dammonium (NH4)6Mo7O24, 4H2O (1 236)
Manganse : sulfate de manganse MnSO4, 4H2O (223)
Zinc : sulfate de zinc ZnSO4, 7H2O (287,5)
Bore : acide borique H3Bo3 (62)
Iode : iodure de potassium KI (166)
Cobalt : chlorure de cobalt CoCl2, 6H2O (238)
Fig. 4. Sels doligo-lments. Poids molculaires

Document usage pdagogique

III. UNITS EMPLOYES

7. Si lon utilise couramment le milligramme par litre
(mg.l1) et le g ou le kg pour 1 000 litres pour les masses
de sels prlever et dissoudre dans leau, il faut recourir
dautres units pour pouvoir exprimer toutes les caractristiques des solutions et les comparer entre elles. Ces
units tiennent compte de la prsence des ions et de leurs
proprits lectroniques. Il sagit dune part de la mole
(M) (autrefois molcule-gramme ou ion-gramme), unit
qui exprime le nombre de particules dissoutes, et dautre
part de lquivalent (q), unit relative au nombre de
charges. Pour des raisons de commodit, on utilise aussi
leur millime partie, la millimole (mM) ou le milliquivalent (mq).
Une mole dion correspond sa masse molaire. Selon
leur nature, les sels apportent deux ou plusieurs ions, si
bien que dans une solution, le nombre danions nest
jamais gal au nombre de cations.
Cest ainsi que si lon dissout 1 mole de KNO3 dans
1 000 litres deau, la concentration de la solution sera de
1 mole dion K+ pour 1 000 l (ou 1 mM.l1), soit 39 g, et
de 1 mole dion NO3, soit 62 g, alors que 1 molcule de
Ca(NO3)2 apporte 1 ion Ca2+ et 2 ions NO3.

1015TA

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

Acides

Bases en solution

Acide chlorhydrique HCl (36,5)

Ammoniaque NH4OH (35)

d = 1,15 % HCl

= 29,5

d = 1,18 % HCl

= 35,5

d = 1,19 % HCl

= 37,5

Acide nitrique HNO3 (63)

d = 0,92 % NH3
d = 0,90 % NH3
d = 0,89 % NH3

= 20
= 27
= 31

Potasse (1) KOH (56)

d = 1,33 % HNO3

= 53

d = 1,335 % HNO3

= 58

d = 1,38 % HNO3

= 63

d = 1,42 % HNO3

= 72

d = 1,49 % HNO3

= 94 (fumant)

d = 1,33 % KOH
d = 1,38 % KOH

= 34
= 38 39

Soude (2) NaOH (40)

d = 1,333 % NaOH
d = 1,38 % NaOH

= 30,2
= 35,0

Acide orthophosphorique H3PO4 (98)

Liste

d = 1,58 % H3PO4

= 75

d = 1,70 % H3PO4

= 85

Acide sulfurique H2SO4 (98)

d = 1,83 % H2SO4

N.B. : (1) et (2) existent pures en pastilles

= 94

(2) existe pure en poudre

Fig. 5. Acides et bases utiliss pour la correction du pH des solutions nutritives.

Teneur en produit pur en fonction de la densit

Ta b l e

Index

Glossaire

Inversement, si une solution contient 505 g de KNO 3

pour 1 000 l, elle renferme 5 mM.l1 de chacun des ions
K+ et NO3.
Lquivalent correspond la masse molaire divise par
le nombre de charges, ou valence, de lion. Pour les ions
monovalents comme K+ ou NO3, 1 mole = 1 q ; pour les
divalents comme Ca2+ et SO24, 1 mole = 2 q.
Donc, pour passer du nombre de moles au nombre
dquivalents, on multiplie par le nombre de charges de
lion et, inversement, pour convertir des quivalents en
moles on divise par la valence. Nous voyons quune
masse donne de sel apporte autant dquivalents du
cation que de lanion. Par consquent, pour une solution
nutritive donne, fabrique avec des sels neutres, le nombre total dquivalents de cations est gal celui des
anions.
8. Les oligo-lments, fournis trs faible dose, ne modifient pas sensiblement les caractristiques des solutions.
Pour ces derniers, on utilisera donc simplement les units
pondrales (g.l1 ou mg.l1), sans se proccuper du nombre
dions ou dquivalents quils apportent.
9. Le tableau de la figure 6 donne les correspondances
entre units quivalentaires, molaires et pondrales, pour
les ions les plus utiliss. Les conversions avec les units
agricoles sont galement prsentes.
Le tableau de la figure 7 rappelle le poids atomique des lments employs pour la confection de solutions nutritives.

IV. CARACTRISTIQUES DUNE SOLUTION

DE MACROLMENTS
10. Trois caractristiques permettent de dfinir une
solution nutritive : les proportions entre les ions, la concentration ionique totale et le pH.

Les proportions entre les ions

11. Elles sont exprimes en pourcentage par rapport au
total des anions, dune part, et des cations dautre part.
Lunit est lquivalent.
Un exemple de proportions est le suivant :
NO3
70
K+
40
H2PO4
10
Ca2+
30
SO24
20
Mg2+
10
NH+4
20
Les proportions, dont on peut dduire les rapports entre
les ions, expriment les quilibres de la solution.
La concentration ionique totale (C.I.T.)
12. Cest la somme de la concentration molaire de tous
les ions de la solution. Elle peut varier de quelques mM.l
1 plusieurs dizaines de mM.l1. La C.I.T. des solutions les
plus courantes est comprise entre 20 et 30 mM.l1.
Cette caractristique exprime la force de la solution que
lon peut galement valuer en terme de Pression Osmotique (P.O. en bars = C.I.T. en moles l-1 x 22,4). La pression osmotique des solutions est gnralement voisine de
0,5 1 bar, ce qui est relativement faible.
Le pH
13. Constitues pour lessentiel de sels neutres, les solutions nutritives devraient avoir un pH voisin de la neutralit. Cependant, les phosphates monoalcalins, souvent
utiliss, apportent une certaine quantit dions H+, ce
qui confre aux solutions un pH acide, dailleurs trs
favorable aux plantes et la stabilit de la solution. Les
solutions fabriques avec un phosphate dialcalin (diammonique ou dipotassique) prsentent un pH trop lev
et doivent tre acidifies par un apport dacide (nitrique
ou phosphorique).
5

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TA 1015

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

1 q dion nitrate

NO3

= 1 mole

= 14 g dazote (N)

1 q dion phosphate monobasique

H2PO4

= 1 mole

= 31 g de phosphore (P)

= 71 g de P2O5

1 q dion phosphate dibasique

HPO24

= 1/2 mole

= 15,5 g de phosphore (P)

= 30,5 g de P2O5

1 q dion sulfate

SO24

= 1/2 mole

= 16 g de soufre (S)

= 64,0 g de SO3

1 q dion chlore

Cl

= 1 mole

= 35,5 g de chlore (Cl)

1 q dion potassium

K+

= 1 mole

= 39 g de potassium (K)

= 47 g de K2O

1 q dion calcium

Ca2+

= 1/2 mole

= 20 g de calcium (Ca)

= 28 g de CaO

1 q dion magnsium

Mg2+

= 1/2 mole

= 12 g de magnsium (Mg)

= 20 g de MgO

1 q dion ammonium

NH+4

= 1 mole

= 14 g dazote (N)

1 q dion sodium

Na+

= 1 mole

1 unit dazote = 1 000 g de N = 71,4 moles ou 71,4 q dion NO3

= 23 g de sodium (Na)
ou NH+4

1 unit de P2O5 = 437 g de P = 14,1 moles ou 14,1 q dion H2PO4

Liste

1 unitde K2O = 830 g de K = 21,3 moles ou 21,3 q dion K+

Fig. 6. Correspondance entre les units

Azote (N)

= 14

Cuivre (Cu)

= 63,5

Oxygne (O)

= 16

Bore (B)

= 10,8

Fer (Fe)

= 56

Phosphore (P)

= 31

Calcium (Ca)

= 40

Hydrogne (H)

=1

Potassium (K)

= 39

Carbone (C)

= 12

Magnsium (Mg)

= 24

Sodium (Na)

= 23

Chlore (Cl)

= 35,5

Manganse (Mn)

= 55

Soufre (S)

= 32

Cobalt (Co)

= 59

Molybdne (Mo)

= 96

Zinc (Zn)

= 65

Fig. 7. Poids atomiques

maintenir en solution, et par un enrichissement en ion

A. Solutions de type Knop

K
- plus lev) : par exemple, la solution de
K+ (rapport ----------2+
Ca

Hoagland et Snyder (1933) (fig. 9).

15. Trs largement utilises, les solutions de type Knop
ont cependant un inconvnient : laugmentation du pH
de la solution au cours de la culture (alcalinisation physiologique). Celle-ci est due au fait que les ions NO3, prsents en quantit importante, sont changs, au cours de
leur absorption par la racine, contre des ions OH qui
sont librs dans la solution. Laugmentation du pH
entrane la prcipitation des phosphates alcalinoterreux
et du fer dans la solution, qui se trouve ainsi trs rapidement carence en fer et en phosphore.

+
2+
H 2 PO K
1 Ca
4
------------------ = 1 ------------ = -- -------------- = 4
2+
SO 22 Mg 2+
Ca
4

B. Solutions ammoniacales

La C.I.T. de 23,2, reprsentant une pression osmotique de

0,5 bar environ, correspond celle des solutions modernes. Enfin, la prsence de phosphate monopotassique
(dihydrognophosphate de potassium) confre cette
solution un pH de lordre de 5,5 tout fait convenable.
De nombreuses solutions drives de celle de Knop ont
t proposes. Elles nen diffrent gnralement que par
un apport plus faible en phosphore, lment trs difficile

16. Lintroduction de lion NH + 4 dans les solutions

nutritives allait permettre de rduire les variations physiologiques du pH. Maz (1911) fut un des premiers
introduire du nitrate dammonium et proposa une solution dont le rapport (NO3/NH+4 = 1) avait pour consquence une acidification (les ions NH+4 sont plus rapidement absorbs que NO 3 et ils sont changs dans la
racine contre les ions H+ qui acidifient la solution).

Document usage pdagogique

I n dex

Glossaire

V. PRINCIPALES SOLUTIONS NUTRITIVES

14. La solution de Knop, classiquement utilise dans les laboratoires de recherche, est la plus ancienne. Il sagit en ralit
dune formule imite du liquide mis au point au sicle dernier
par cet agronome allemand, et notablement modifie par les
exprimentateurs successifs, mais ayant conserv la nature des
sels et les proportions globales (fig. 8).
La solution de Knop simpose aux utilisateurs par la simplicit des prlvements des sels et la qualit de ses quilibres : les 3/4 des anions sont des ions NO3 ; les rapports
entre les ions sont les suivants :

Ta b l e

1015TA

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

g/1 000 l

moles

v.

250

1,8

1 000

4,2

MgSO4, 7H2O

250

1,0

KNO3

250

2,5

KH2PO4
Ca(NO3)2, 4H2O

NO3

H2PO4

SO24

K+

Ca2+

Mg2+

1,8
8,4

8,4
2
2,5
1,8

Anions

4,3

8,4

Cations

q %

moles

NO3

10,9

75

10,9

H2PO4

1,8

12

2
14,7

SO24

2,5
10,9

Liste

1,8

q %

moles

K+

4,3

29

4,3

C.I.T.

1,8

Ca2+

8,4

58

4,2

23,2

13

Mg2+

13

100

13,7

14,7

100

9,5

Remarque : pas de NH+4

Fig. 8. Solution de Knop (1865) (v = valence)

Ta b l e
g/1 000 l

moles

v.

136

1 180

MgSO4, 7H2O

490

KNO3

510

KH2PO4

Index

Ca(NO3)2, 4H2O

NO3

H2PO4

SO24

K+

Ca2+

Mg2+

1
10

10
4

5
15

Glossaire

5
1

Anions

10

Cations

q %

moles

q %

moles

NO3

15

75

15

K+

30

C.I.T.

H2PO4

Ca2+

10

50

31

SO24

20

Mg2+

20

20

100

18

20

100

13

Remarque : pas de NH+4

Fig. 9. Solution de Hoagland et Snyder (1933)

Hoagland et Arnon (1940) utilisent une solution (fig. 10)

dont le rapport (NO3/NH+4 = 14) ne permet pas toujours
dviter une alcalinisation physiologique.
Chaussat (1966) trouve quun rapport NO3/NH+4 voisin
de 5 correspond un quilibre permettant dviter au
mieux les variations physiologiques du pH.
Enfin, Coc et Lesaint (1970) prconisent lutilisation
dune solution pour plantes neutrophiles (fig. 11), dont
(NO3/NH+4 = 6) et dune solution pour plantes acidophiles (rapport gal 2,5) (fig. 12). La C.I.T. et les rapports

entre les autres ions sont voisins des quilibres des solutions du type Knop.

C. Solutions pour cultures in vitro

17. Des ions Cl et Na+ sont prsents comme ions daccompagnement dans la solution de Heller (1953) (fig. 13). Ils
peuvent permettre de faire varier la concentration des lments indpendamment les uns des autres, dans un objectif
dexprimentation.La C.I.T. est leve (93 mM) dans le
milieu de Murashige et Skoog (1962) (fig. 14), lun des plus
employs actuellement en culture in vitro.
7

Document usage pdagogique

TA 1015

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

NO3
g/1 000 l

moles

v.

NH4PO4

115

Ca(NO3)2, 4H2O

944

MgSO4, 7H2O

240

KNO3

606

H2PO4

SO24

K+

Ca2+

Mg2+

8
2

14

Anions

Cations

q %

moles

q %

moles

NO3

14

82

14

K+

35

C.I.T.

H2PO4

Ca2+

47

28

SO24

12

Mg2+

12

NH+4

17

100

12

Remarque : NO3/NH+4 = 14

Liste

17

100

16

Ta b l e

Fig. 10. Solution de Hoagland et Arnon (1940)

NO3

H2PO4

SO24

HPO24

K+

Ca2+

Mg2+

NH+4

g/1 000 l

moles

v.

KH2PO4

102

0,75

K2HPO4

43,5

0,25

Ca(NO3)2

492

184,5

0,75

KNO3

404

NH4NO3

160

MgSO4, 7H2O

0,75

0,50

6
1,5

1,5
4
2

0,75

1,5

0,5

5,25

q %

moles

q %

moles

12

82

12

K+

5,25

36

5,25

C.I.T.

H2PO4

0,75

0,75

Ca2+

40

24,75

SO24

1,50

10

0,75

Mg2+

1,50

10

0,75

HPO24

0,50

0,25

NH+4

14

14,75

100

13,75

14,75

100

11,00

1,5

Remarque : NO3/NH+4 = 6

Fig. 11. Solution de Coc et Lesaint (1970) (Neutrophile)

Document usage pdagogique

Cations

Glossaire

Anions

NO3

0,75
0,5

12

I n dex

1015TA

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

NO3
q

H2PO4

SO24

HPO24

K+

Ca2+

Mg2+

NH+4

g/1 000 l

moles

v.

KH2PO4

122,4

0,9

K2HPO4

17,4

0,1

Ca(NO3)2

328

MgSO4, 7H2O

123

0,5

K2SO4

43,5

0,25

0,5

KNO3

202

NH4NO3

320

0,9
0,2

0,2

10

4
1
0,5
2
4
0,9

Anions

1,5

0,2

3,6

Cations

q %

moles

q %

moles

NO3

10

78

10

K+

3,6

28

3,6

C.I.T.

H2PO4

0,9

0,9

Ca2+

32

21,85

SO24

1,5

12

0,75

Mg2+

0,5

HPO24

0,2

0,10

NH+4

32

12,6

100

11,75

12,6

100

10,1

Liste

Ta b l e

0,9

Remarque : NO3/NH+4 = 2,5

Fig. 12. Solution de Coc et Lesaint (1970) (Acidophile)

Index

Glossaire

g/1 000 l

moles

v.

156

CaCl2

55

0,5

MgSO4, 7H2O

250

KCl

750

10

NaNO3

600

NaH2PO4, 2H2O

NO3

H2PO4

SO24

Cl

K+

Ca2+

Mg2+

Na+

1
1

2
10

10

7
7

7
1

11

q %

moles

10

48

10

C.I.T.
39,5

Anions

10

Cations

q %

moles

NO3

33

K+

H2PO4

Ca2+

0,5

SO24

10

Mg2+

10

Cl

11

52

11

Na+

37

21

100

20

21

100

19,5

Remarque : Prsence de Cl et de Na+

Fig. 13. Solution de Heller (1953)

Document usage pdagogique

TA 1015

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

NO3
g/1 000 l

moles

v.

KH2PO4

170

1,25

CaCl2

333

MgSO4, 7H2O

H2PO4

SO24

Cl

1,25

K+

Ca2+

Mg2+

NH+4

1,25
6

370

1,5

KNO3

1 900

18,8

18,8

NH4NO3

1 650

20,6

20,6

3
18,8
20,6

39,4

1,25

q %

moles

20,05

41

20,05

C.I.T.
93,30

Anions

20,05

20,6

Cations

q %

moles

NO3

39,4

80

39,4

K+

H2PO4

1,25

1,25

Ca2+

12

SO24

1,50

Mg2+

1,5

Cl

12

NH+4

20,6

41

20,6

49,65

100

48,15

49,65

100

45,15

Liste

Fig. 14. Solution de Murashige et Skoog (1962)

D. Solutions doligo-lments
18. Nous donnons la figure 15 deux exemples de composition de solutions doligo-lments, celle dune solution commerciale utilise en marachage et horticulture
pour lalimentation des plantes en serre, et celle du
milieu de Murashige et Skoog pour cultures in vitro.
Notons que, dune manire gnrale, lapport doligo-lments par ce type de solution est largement excdentaire
par rapport aux besoins des plantes. Le but est en effet
dviter les carences qui peuvent apparatre en culture
sans sol.
Lorsque la solution nutritive est prpare avec de leau
pure, de nombreux utilisateurs trouvent un intrt
ajouter du chlorure de sodium (5 mg par litre).

VI. QUELQUES CONSEILS SUR LE CHOIX

DES CARACTRISTIQUES
19. Lobjectif de lutilisateur de solutions nutritives en
vue dune production commerciale est dapporter la
plante en quantit optimum tous les lements dont elle a
besoin et au bon moment, ce qui est difficilement ralisable avec les sols de culture.
Les besoins des vgtaux sont de mieux en mieux connus,
mais on sait aussi quils varient avec le type de plante,
avec son stade de dveloppement ainsi quavec les conditions climatiques. Il est donc vain de rechercher avec prcision une solution optimum. Il nest possible, partant
des lois de labsorption, que de dlimiter globalement les
caractristiques de quelques types de solution statistiquement les plus convenables :
loi de laccumulation ou rsistance labsorption ;
loi de la slectivit ;
loi des interfrences ioniques.

10

Document usage pdagogique

Loi de laccumulation
20. Cette premire loi concerne les rapports entre
labsorption de leau et celle des lments minraux. Elle
a pour consquence la divergence de la solution au cours
de labsorption : lorsque la solution nutritive est concentre, la plante absorbe prfrentiellement leau et la solution a tendance se concentrer encore plus, il y a risque
de toxicit. Inversement, lorsque la solution nutritive est
dilue, la plante prlve relativement plus dlments
minraux et lon atteint rapidement la carence. Pour viter la divergence, il convient de se rapprocher dune concentration qui varie le moins possible : cela correspond
une C.I.T. gnralement comprise entre 15 et 30 mM.l1.
Il est bien vident que la divergence de la solution
dpend des conditions climatiques. En t, lorsque lvapotranspiration est forte, on doit diminuer la C.I.T., alors
quen hiver ou dans les cultures en serre bien claires, il
convient de la maintenir plus leve.
Les inconvnients de la divergence sont grands lorsque
les solutions nutritives sont peu renouveles comme en
hydroponique classique. Il faut alors contrler et ajuster
la solution frquemment. Ils nexistent pratiquement
plus lorsquon arrose les plantes avec une solution nutritive perdue, la solution dans ce cas restant peu de temps
au contact des racines. Il suffit alors darroser priodiquement les substrats par une eau lgrement acidifie
pour liminer ventuellement lexcs de sels ainsi que les
concrtions calcaires qui en rsultent.
Loi de la slectivit
21. Les besoins des plantes tant trs variables, elles
nabsorbent jamais les ions dans les proportions qui sont
exactement celles de la solution nutritive. Au cours de
labsorption, les rapports entre les lments ne se maintiennent donc pas constants. La variation la plus grave
concerne lquilibre acido-basique domin par la pr-

Ta b l e

I n dex

Glossaire

1015TA

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

sence des ions NO3, les plus reprsents et aussi les plus
absorbs. Cest ainsi que lorsque la solution contient des
quantits relativement importantes dions NO3,labsorption prfrentielle de cet ion se traduit au niveau de la
solution par une augmentation du pH et par les inconvnients auxquels cette alcalinit peut conduire (insolubilisation du Fe et du Ca). On remdie cette situation en
apportant des ions NH+4 qui contribuent lalimentation
azote de la plante, mais dont labsorption au contraire
diminue le pH de la solution.
Le rapport NO3/NH+4 conseill pour la plupart des plantes est gnralement compris entre 5 et 6. Pour les plantes
qui prfrent un pH bas, un rapport de 2,5 vitant les risques dalcalinisation est conseill (Coc et Lesaint).

Murashige et Skoog
mg.l1

Kanieltra (Cofaz)
mg.l1

FeSO4, 7H2O

28

Fe2(SO4)3

2,38

Sel
Fer

EDTA (Na)2
EDTA

37,3

3,44

0,025

0,25

Cuivre
CuSO4, 5H2O
Molybdne
Na2MoO4, 2H2O

0,25

0,05

22,3

1,54

ZnSO4, 7H2O

8,6

0,63

Bore H3BO3

6,2

1,5

(NH4)6Mo7O24, 4H2O,
Manganse

Loi des interfrences

Liste

Ta b l e

Index

Glossaire

22. Labsorption dun ion particulier peut tre modifie

par la prsence des autres ions, notamment lorsque ces
derniers se trouvent en trop forte ou trop faible quantit
dans la solution. Des rapports entre les ions qui suppriment ces interfrences sont donc rechercher. Cependant, lquilibre idal variant avec la nature de la plante
et les conditions climatiques, il nest possible que de proposer des quilibres adapts aux conditions moyennes.
Les quilibres fondamentaux de la solution de Knop mis
au point au sicle dernier restent globalement satisfaisants. Les solutions modernes utilisent ces quilibres de
rfrence, bien quelles soient plus riches en K+ et quelles
contiennent pour la plupart des ions NH+4.
Dans quelques cas particuliers, ces quilibres doivent tre
modifis. Cest le cas par exemple des solutions rserves
aux crucifres, plantes exigeantes en soufre o lon doit
augmenter la proportion dion SO24, et de celles utilises
pour les lgumineuses auxquelles on peut supprimer
lazote (Lesaint et Coc, 1983).

VII. PRPARATION DUNE SOLUTION

NUTRITIVE ORIGINALE
A. Quantits dengrais utiliser (Calcul des
prlvements de macro-lments)
1. Prparation avec de leau pure
(eau distille ou permute, eau de pluie, eau de source
des rgions siliceuses ou volcaniques)
23. Pour les solutions nutritives classiques on connat
les quantits de sels apporter (fig. 10 15).
Lorsque lon veut confectionner une solution nouvelle
dont on sest fix les caractristiques (proportions entre
les ions, C.I.T. et pH), il faut calculer les quantits de sels
introduire et ventuellement ajuster le pH.
Exemple : soit rechercher les quantits de sels pour
1 000 litres de solution dont les caractristiques sont :

MnSO4, 4H2O
Zinc

Iode KI

0,83

Cobalt CoCl2, 6H2O

0,025

lments :

mg.l1

mg.l1

Fe

5,64

0,67

Cu

0,006

0,064

Mo

0,10

0,027

Mn

5,50

0,38

Zn

1,94

0,14

1,08

0,25

0,64

Co

0,006

Fig. 15. Exemples de solutions doligo-lments

Proportions entre les ions exprims en quivalents. Le

nombre de moles correspondant figure entre parenthses.
NO370
(70)
K+
40
(40)
H2PO4
10
(10)
Ca2+
30
(15)
SO24
20
(10)
Mg2+
10
(5)
+
NH4
20
(20)
C.I.T. = 20 moles/1 000 litres
pH = 6,0
Calcul du nombre dquivalents prlever
Si on prparait une solution contenant 200 quivalents
(100 sous forme danions et 100 sous forme de cations), le
tableau des proportions nous fournirait le nombre dquivalents de chaque sorte prlever. La C.I.T. serait alors de
170 moles (somme des nombres entre parenthses). Il faut
ramener cette valeur 20, donc rduire les prlvements
de 20/170. Lorsque la division ne tombe pas juste, comme
cest le cas dans notre exemple, pour viter des prlvements complexes, on arrondit la fraction la deuxime
dcimale par excs, 20/170 0,12. Appliquer ce cfficient
revient choisir une C.I.T. lgrement suprieure 20, soit
170 x 0,12 = 20,4 dans notre cas.
11

Document usage pdagogique

TA 1015

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

Les nombres dquivalents prlever sont ceux du

tableau de la figure 16.
Comme il y a autant dquivalents de chaque sorte, il est
alors possible de les apporter avec les sels dont on peut
disposer. On utilisera la grille propose (fig. 17) en commenant par combler les besoins en P, puis en Ca, Mg, S,
NH4 et enfin K. Connaissant la masse de sel par quivalent (dduite de la masse molaire et de la valence), il est
facile de calculer pour chaque sel les quantits utiliser.
Correction de la C.I.T.
La C.I.T. intermdiaire (20,4) nest pas trs diffrente de celle
fixe lavance et devrait convenir, mais si lon doit la ramener
20, il suffit dajouter de leau dans la proportion : (20,4 20)/
20, soit 20 litres 1 000 litres de solution dans ce cas.
Ajustement du pH
Lutilisation dun phosphate monoalcalin conduit un
pH gnralement compris entre 5 et 5,5 convenant la
plupart des plantes. Lorsque lajustement du pH est
ncessaire, on calcule la quantit de base ou dacide
(KOH ou NO3H) apporter partir dune correction de
pH effectue sur une partie aliquote de la solution. Dans
le cas de la solution propose, il a t trouv que
0,15 mq dion OH (KOH) taient ncessaires pour
porter le pH dun litre de solution 6,0, cest--dire
153 mq pour 1 020 litres, fournis par 153 ml de KOH
normale ou bien par 18 ml dune solution de potasse, d =
1,33 (fig. 5). Cette correction ne modifie pas sensiblement les caractristiques de la solution.
NO3

H2PO4

KH2PO4

SO24

HPO24

1,2

Certains auteurs, pour obtenir directement un pH plus

lev, prconisent lutilisation dune fraction (par exemple
le 1/10e) du phosphate sous forme bialcaline, ce qui permet
dviter les corrections. Par ailleurs, il peut tre conomiquement intressant dutiliser le phosphate biammoniacal
(phosphate dammoniaque du commerce). Il faut alors
compenser lalcalinit excessive de ce sel par un ajout quimolaire dacide nitrique. Cela revient dans le bilan introduire du phosphate mono-ammoniacal et du nitrate
dammoniaque.
2. Prparation avec des eaux dures ou charges
24. Les professionnels disposent rarement deau pure en
quantit suffisante, mais souvent deaux charges. Lanalyse chimique de ces eaux est indispensable et rvle la
prsence de nombreux ions dont certains sont utiles aux
plantes (fig. 18).
Liste
anions

q. moles ( )

cations

NO3

70 x 0,12 = 8,4 (8,4)

K+

40 x 0,12 = 4,8 (4,8)

H2PO4

10 x 0,12 = 1,2 (1.2)

Ca2+

30 x 0,12 = 3,6 (1,8)

SO24

20 x 0,12 = 2,4 (1,2)

Mg2+

10 x 0,12 = 1,2 (0,6)

NH+4

20 x 0,12 = 2,4 (2,4)

Fig. 16. Calcul des nombres dquivalents prlever (total des

anions = total des cations = 12 q C.I.T. = 20,4)

K+

Ca2+

Mg2+

NH+4

1,2

NH4H2PO4

P.M. g/q
136

136

115

115

163,2

132

66

Ca(H2PO4), H2O

252

126

236

118

424,8

246

123

147,6

174

87

104,4

132

66

80

80

192,0

101

101

242,4

Ca(NO3)2, 4H2O

3,6

3,6

Mg

MgSO4, 7H2O

1,2

K2SO4

1,2

1,2
1,2

(NH4)2SO4

NH4

NH4NO3

KNO3

2,4

Besoins :

8,4

2,4

2,4
2,4
1,2

2,4

4,8

3,6

1,2

2,4

Fig. 17. Grille pour les calculs des prlvements (prparation avec de leau pure ; g de sels prlever
pour constituer 1 000 litres de solution)

(Quantit dacide pour ramener le pH 6,0 = 1,6 mq.l1)

0,3

NO3
Phosphate
SO24

K+

0,2

Ca2+

2,6

0,7

Mg2+

1,0

NH+4

Fig. 18. Exemple danalyse deau (en mq.l1)

12

Document usage pdagogique

Ta b l e

I n dex

g/1 000 l

(NH4)2HPO4

Ca

q. moles ( )

Les phosphates et lammoniaque quelles contiennent

sont gnralement ngligeables. La prsence des autres
ions doit tre prise en compte et retranche des besoins,
quil sagisse des nitrates et du potassium dont les taux
sont toujours relativement faibles, ou de S024, Ca2+, Mg2+
dont les taux sont souvent importants, et peuvent mme
excder les besoins.

Glossaire

1015TA

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

NO3

70

8,4

(1,90)

6,50

(0,42)

6,08

7,98

7,98

H2PO4

10

1,2

1,20

(0,06)

1,14

1,14

1,14

SO24

20

2,4

1,70

(0,12)

1,58

2,28

1,14

(0,70)

100

12,0

K+

9,40

8,80

40

4,8

(0,2)

4,60

(+0,24)

4,84

4,86

4,86

Ca2+

30

3,6

(2,6)

1,00

(+0,18)

1,18

3,78

1,89

Mg2+

10

1,2

(1,0)

0,20

(+0,06)

0,26

1,26

0,63

NH+

20

2,4

2,40

(+0,12)

2,52

2,52

2,52

100

12,0

8,20

8,80

10,26

9,90

Fig. 19. Calcul des prlvements en q. pour 1 000 litres de solution nutritive.
(1) rapports thoriques entre les ions recherchs. (2) besoins thoriques. (3) ions fournis par leau et la correction du pH.
(4) besoins rels. (5) corrections faire pour galer les prlvements en anions et en cations. (6) prlvements effectuer.
(7) concentration relle en quivalents. (8) concentration en moles (la C.I.T. = 20,16).

Liste

Ta b l e

Index

Glossaire

Il est rare, sous les climats temprs humides, que les eaux
charges soient toxiques. Elles sont cependant dsquilibres et constituent souvent des eaux darrosage de mauvaise qualit. En faisant des solutions nutritives, on amliore les quilibres et le rsultat est gnralement trs
satisfaisant. En bordure de mer, et en climat aride, il existe
des eaux saumtres riches en Cl-Na+ et aussi en SO24 et
Mg2+ prsentant une toxicit pour les plantes peu rsistantes la salure. Lutilisation de ces eaux pour faire des solutions nutritives pose des problmes trs particuliers pour
lesquels il est difficile de donner une recette gnrale.
+ Rectification du pH de leau. Le pH des eaux charges est
gnralement trop lev. Il rsulte de la prsence dun
excs de cations (bases fortes) insuffisamment compens
par des carbonates. On commencera par chasser les carbonates laide dacides fournissant de prfrence des anions
utiles, gnralement lacide nitrique, en ramenant le pH au
niveau dsir, par exemple 6,0. On comptabilisera la quantit parfois importante dions (par exemple NO3) introduits par cette correction (1,6 mq.l1 dans lexemple prsent sur la figure 18).
+ Calculs du nombre dquivalents prlever. On tiendra
compte des ions fournis par leau charge et de ceux introduits par la correction du pH en les retranchant des
besoins thoriques. On dduit ainsi pour chaque ion les
besoins rels. Ces besoins seront videmment nuls lorsque,
pour un ion, la teneur de leau gale ou excde les besoins
thoriques.
La somme des besoins rels en anions est suprieure
celle des cations (1,2 q dans le cas prsent sur le tableau
de la fig. 19). On ne peut donc pas apporter cet ensemble
dions laide des sels neutres dont nous disposons.
Plusieurs ajustements des besoins rels permettant de
rtablir lquilibre sont envisageables.
On peut par exemple :
soit augmenter lensemble des cations en proportion des
rapports thoriques recherchs, ou en proportion des
cations les plus reprsents (K+ et Ca2+) ou seulement augmenter K+ dans le cas des eaux trs dures ;

de mme, sans toucher aux cations, diminuer lensemble des anions ;

plus logiquement, selon lexemple choisi, augmenter
lapport de cations dune partie de la diffrence (0,6 q dans
notre cas) et diminuer lapport danions de lautre partie ;
ces corrections se font proportionnellement lquilibre
thorique (colonne 5 du tableau de la figure 19).
Les quantits dions prlever sont ensuite calcules et,
comme il y a autant danions que de cations, ils se rpartissent facilement dans la grille des sels proposs (fig. 20).
Une telle prparation rpond aux caractristiques choisies lavance, avec une approximation suffisante. Il ny a
pas lieu den corriger la C.I.T., mais il est indispensable
den vrifier le pH et ventuellement de le ramener au
niveau recherch (par exemple 6,0) par la mthode
dcrite dans le cas dune prparation avec de leau pure
(cf. n 23).

B. Modalits de fabrication
1. Dissolution directe des engrais dans leau
25. Les solutions nutritives tant des liquides dilus, il
est possible de dissoudre les composs ncessaires directement dans leau, en respectant lordre suivant :
acide nitrique concentr (correction du pH) ;
phosphates ;
sulfate de magnsium ;
autres sulfates ;
nitrates de magnsium et de calcium ;
autres nitrates ;
oligo-lments et chlat de fer (introduit au dernier
moment).
Une homognisation de la solution par agitation est
indispensable aprs chaque opration. Lorsquon utilise
certains engrais du commerce (notamment les nitrates),
prsents dans une gangue protectrice, il est ncessaire de
filtrer aprs dissolution pour liminer les insolubles.
13

Document usage pdagogique

TA 1015

SOLUTIONS NUTRITIVES MINRALES POUR LA CULTURE DES PLANTES

P.M.

g/q.

g/1 000 l

136

136

155,04

NH4H2PO4

115

115

(NH4)2HPO4

132

66

Ca(H2PO4), H2O

252

126

236

118

139,24

246

123

31,98

174

87

114,84

132

66

80

80

201,60

101

101

240,38

NO3
KH2PO4

H2PO4

SO24

HPO24

1,14

K+

Ca2+

Mg2+

NH+4

1,14

Ca

Ca(NO3)2, 4H2O

1,18

1,18

Mg

MgSO4, 7H2O

0,26

K2SO4

1,32

0,26
1,32

S
(NH4)2SO4
NH4

NH4NO3

2,52

KNO3

2,38

Besoins :

6,08

2,52
2,38
1,14

1,58

4,84

1,18

0,26

2,52

Fig. 20. Grille pour les calculs des prlvements(prparation avec une eau dure ;
g de sels prlever pour constituer 1 000 litres de solution)

2. Prparations de solutions intermdiaires

concentres (solutions mres)
26. Moins encombrantes pour le transport et le stockage, elles prsentent une force osmotique leve permettant une conservation de longue dure temprature
ordinaire.

27. Dans le cas dune prparation utilisant une eau

charge dont la teneur en Ca 2+ atteint ou excde les
besoins thoriques, il est inutile dapporter cet lment et
lon peut alors prparer une seule solution mre diluer
200 fois contenant tous les macro-lments correspondant aux besoins rels.

Les oligo-lments et les chlats de fer sont prpars et

conservs sous forme de solutions mres 1 000 ou
10 000 fois plus concentres que la solution nutritive (1 l
ou 0,1 l de solution doligo-lments/1 000 litres de solution dfinitive).

De telles solutions mres sont proposes par les fabricants dengrais. Lorsque les eaux disponibles ne contiennent pas suffisamment de calcium, on devra ncessairement introduire cet lment sous forme de sels (chlorure
ou nitrate) dans la solution mre des oligo-lments.

Les macro-lments peuvent tre prpars sous forme

de solutions mres diluer 100 ou 200 fois pour obtenir
la solution nutritive (10 ou 5 litres de solution mre/1
000 litres de solution dfinitive). A ces concentrations, les
phosphates et sulfates de calcium et de fer insuffisamment solubles prcipitent. Il est ncessaire de constituer
deux solutions mres (A et B) diluer et mlanger au
moment de lemploi. La solution A contient lacide nitrique (correction du pH), les phosphates, les sulfates, les
oligo-lments. La solution B, lgrement acidule, renfermera les nitrates et le chlat de fer.

28. Les professionnels peuvent mme se procurer, dans

le commerce, des solutions mres diluer 200 fois contenant la fois les oligo-lments et lensemble des macrolments lexception du calcium. Il ne faut pas oublier
quelles sont carences en cet lment et quelles ne conviennent parfaitement quaux eaux dures (80 % des eaux
dirrigation en France). Lorsquon doit les utiliser avec
des eaux pures ou agressives, on enrichit le substrat en
carbonate de chaux qui servira de rserve calcique au
cours dune saison.

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