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Departamento de Ciencias
Biologa

Gua Biomolculas
Nombre estudiante:___________________________________
Objetivo: Comprender que las clulas estn constituidas por diferentes molculas biolgicas
que cumplen funciones especificas del metabolismo.

Introduccin:
Los seres vivos estn compuestos
por molculas, las cuales, si se
examinan individualmente, cumplen
con todas las leyes fsicas y qumicas
que describen el comportamiento de
la materia.
La mayor parte de los componentes
qumicos de los organismos vivos son
compuestos orgnicos (C), cuyos
tomos se encuentran unidos a otros
como el hidrgeno (H) , el oxgeno
(O) , el nitrgeno (N) o entre s,
formando verdaderos esqueletos
carbonados .
Lo que para los cientficos de
comienzos del siglo XX era una
empresa sin esperanza, es hoy en
da un hecho: la inmensa variedad de
molculas orgnicas se reduce a una

simplicidad bsica. Esto se debe a

que todas las macromolculas de las
clulas
estn
constituidas
por
molculas
sencillas
y
simples
encadenadas en miles de unidades.
Una de las macromolculas ms
importante que conoceremos es la
molcula de ADN, construida sobre la
base de 4 nucletidos dispuestos en
diferente orden y nmero para cada
especie.
Los aminocidos que forman las
protenas son slo
20, los que
pueden
ordenarse
en
formas
diferentes para originar protenas
diferentes.
Es fcil imaginarlo si pensamos en el
alfabeto de 28 letras con el cual se
puede construir un nmero ilimitado
de palabras.

Te invito a conocer la composicin de los seres vivos!

DE QU EST FORMADA LA MATERIA VIVA?
Los elementos que forman parte de los seres vivos reciben el nombre de
bioelementos. Si analizamos la composicin de los seres vivos se pueden apreciar
a lo menos unos 70 bioelementos. De ellos, unos 20 son imprescindibles para la
vida. Los bioelementos se clasifican en:
Bioelementos primarios: Aquellos que se encuentran en proporcin igual
o superior al 1% de la masa total del cuerpo. Pertenecen a este tipo el
carbono( C ), el oxgeno ( O ) , el Hidrgeno ( H ) , el Nitrgeno ( N ) , el
Calcio ( Ca ) y el Fsforo ( P ).
Bioelementos secundarios: Aquellos cuya concentracin en las clulas es
entre 0.05 y 1 %. Tambin reciben el nombre de microelementos y entre

ellos se encuentran el sodio (Na), el Potasio ( K ) , el Cloro (Cl), el

Magnesio ( Mg), y el Azufre (S).
Oligoelementos: Aquellos que se encuentran representados por tomos
cuya concentracin celular es menor que 0,05 % del peso corporal. Entre
ellos se encuentran el Fierro ( Fe), el Cobre (cu), el Manganeso (Mn), el
Fluor (F), el Zinc ( Zn), el Molibdeno ( Mb), el Boro (Bo), el Silicio (Si), el
Cobalto (Co) el Yodo ( I ) y el Selenio ( Se). Estos elementos son llamados
tambin elementos trazas por la baja concentracin en que se encuentran.

1. Analiza la siguiente tabla:

BIOMOLCULAS ORGNICAS
Las ms importantes son: Protenas, Carbohidratos, Lpidos y cidos Nucleicos.
A) PROTENAS
Son compuestos formados bsicamente por C H
O N S. Las protenas son macromolculas
formadas por unidades bsicas o monmeros
llamadas aminocidos (aa). Estos se caracterizan
por poseer un grupo carboxilo COOH y un grupo
amino NH2 , unido a un radical que vara.
Sus propiedades son:
o Compuestos slidos
o Solubles en agua
o Tienen un elevado punto de fusin.

Existen 20 aminocidos en la naturaleza. La mayor parte de tu cuerpo est

formado de protenas y las necesitas para crecer, moverte y defenderte de las
enfermedades, entre tantas otras funciones.
Las protenas presentan 4 tipos diferentes de
estructura:
Estructura Primaria: se presenta como un
filamento en un solo plano, como las que forman
el cabello.
Estructura Secundaria: las protenas de
estructura primaria se disponen espacialmente
como las fibras de colgeno (como una espiral).
Estructura terciaria: la protena de estructura
secundaria se enrolla sobre s misma, quedando
dispuesta en una conformacin espacial globular.
Este tipo de protena es ms compleja y no soluble
en agua. Ejemplo de ellas son la mioglobina y
algunas enzimas.
Estructura Cuaternaria: es la ms compleja de
las estructuras proteicas. Son protenas terciarias
enrolladas formando un ovillo. Pueden ser varias
cadenas unidas como la hemoglobina.
Los aa se unen entre s mediante enlaces los cuales se producen entre el grupo
carboxilo terminal de uno y el grupo amino del aminocido siguiente. Este enlace
se conoce como enlace peptdico.

Cuando los enlaces se destruyen se dice que la protena pierde su conformacin o

su estructura, proceso que se conoce como desnaturalizacin.
A continuacin se exponen algunos ejemplos de protenas y las funciones que
desempean:
1. Estructural : Algunas protenas constituyen estructuras celulares.
- Ciertas glucoprotenas forman parte de las membranas celulares y actan
como receptores o facilitan el transporte de sustancias.
- Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresin
de los genes.
- Otras protenas confieren elasticidad y resistencia a rganos y tejidos (el
colgeno del tejido conjuntivo fibroso, la elastina del tejido conjuntivo
elstico, la queratina de la epidermis)
- Las araas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las telas
de araa y los capullos de seda, respectivamente.
2. Enzimtica: Las protenas con funcin enzimtica son las ms numerosas
y especializadas. Actan como biocatalizadores de las reacciones qumicas
del metabolismo celular. (Ej: Amilasa salival)
3. Hormonal: Controlan las funciones celulares.
- La insulina y el glucagn (regulan los niveles de glucosa en sangre) o las
hormonas segregadas por la hipfisis como la del crecimiento o la
calcitonina (que regula el metabolismo del calcio).
4. Defensiva: Las inmunoglogulinas actan como anticuerpos frente a
posibles antgenos.
La trombina y el fibringeno contribuyen a la formacin de cogulos
sanguneos para evitar hemorragias.
Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de
serpientes, son protenas fabricadas con funciones defensivas.
5. Transporte:La hemoglobina transporta oxgeno en la sangre de los
vertebrados.
Los citocromos transportan electrones.
6. Contrctil: La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables
de la contraccin muscular.
La dineina est relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
7. Reserva: La ovoalbmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de
trigo y la hordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminocidos
para el desarrollo del embrin. La lactoalbmina de la leche.

B) CARBOHIDRATOS:
Se llaman tambin glcidos o hidratos de carbono. Son biomolculas formadas
por C H O en una proporcin de Cn H2n On.
La unidad bsica de los Hidratos de Carbono es el monosacrido,
cuya
caracterstica es su unin a grupos alcohlicos, la presencia de grupos aldehdos
(CHO) o grupos cetnicos (CO).
La clasificacin ms simple de los hidratos de carbono es tomando como criterio
el nmero de unidades bsicas que lo forman:
Monosacridos: Corresponde slo a la unidad bsica, destacndose aqu
la glucosa, la fructosa, la ribosa , la galactosa, etc.
Disacridos: Formados por dos molculas de monosacridos, como la
lactosa (glucosa + galactosa), sacarosa ( glucosa + fructosa) , maltosa
( Glucosa + glucosa).
Polisacridos : Formados por largas cadenas de monosacridos como el
almidn , el glicgeno, la celulosa.
Propiedades de los monosacridos: Son cristalinos, blancos, hidrosolubles y de
sabor dulce.
FUNCIONES:
Energtica: produce energa de uso inmediato y de reserva en los
organismos.
Estructural: Forman parte de las membranas celulares vegetales y
animales, tambin de estructuras como caparazones de los artrpodos
(quitina) o corteza vegetal (celulosa).
Antibitica: se encuentra presente en la estreptomicina.
Hormonal: forma parte de las hormonas gonadotrficas.
Inmunolgica: principalmente representada por las glucoprotenas a nivel
sanguneo.
Al igual que los aminocidos, los monosacridos se van uniendo uno a uno
mediante enlaces, (puentes de oxgeno), llamados enlaces glucosdicos,
perdiendo en cada unin una molcula de H2O.

Entre los polisacridos importantes estn:

La celulosa que se encuentra en el algodn, camo, madera etc.
El almidn, propio de los vegetales, que se acumula en forma de grnulos en las
clulas vegetales.
El agar agar, que se extrae de las algas y se usa como medio de cultivo y en la
fabricacin de cremas, cosmticos, etc.
La goma arbiga que segregan ciertas plantas para curar sus heridas.
C) LPIDOS:
Son compuestos formados por C H O al igual que los hidratos de carbono,
pero con la diferencia que el O2 se encuentra en menor cantidad.
Son compuestos insolubles en agua y solubles en solventes orgnicos como el
ter, cloroformo, etc.
Los lpidos se clasifican en:
1. cidos grasos: molculas formadas por cadenas hidrocarbonadas
lineales con un nmero par de tomos de C que se caracterizan por tener
un grupo carboxlico (COOH). Por ejemplo, cido palmtico, esterico,
oleico.
2. Lpidos saponificables: son aquellos con los que se puede fabricar jabn
ya que contienen cidos grasos. Ejemplo de ellos son las ceras, los
triglicridos, la colina, etc.
3. Lpidos insaponificables: son aquellos que no poseen cidos grasos, por
lo que no originan jabones. Por ejemplo, el colesterol, cidos biliares,
hormonas sexuales (progesterona y testosterona), etc.
La funcin de los lpidos es:
Segunda fuente de energa (reserva).
Trmica, como aislante trmico.
Estructural, forma parte de las membranas celulares, bicapa impermeable a
sustancias solubles en H2O.
D) CIDOS NUCLEICOS:
Los cidos Nucleicos son compuestos qumicos
formados por C H O N y P.
La molcula bsica se llama nucletido y est
formada por:
1 monosacrido de 5 carbonos (pentosa)
1 base nitrogenada
1 molcula de cido fosfrico o grupo fosfato

Funciones:
Almacenamiento, transmisin y expresin de la informacin gentica (ADN
cido desoxirribonucleico)
Control de la sntesis y la secuencia de todas las protenas, enviando un
mensaje desde el ncleo al citoplasma (ARN cido ribonucleico)
Para el caso del ATP (adenosin tri fosfato), funciona como la moneda de
intercambio de la energa celular.
ACTIVIDADES:
1. Completa el siguiente crucigrama
3
9
2

4
7

10
8
6
5

1. Nombre genrico de las molculas que se encuentran en los seres vivos.

2. Compuestos formada por C-H-O.
3. Polisacrido de origen vegetal.
4. Macromolculas orgnicas que contienen C-H-O en proporcin Cn H2n On.
5. Elemento presente en protenas.
6. Elementos que son indispensables en los seres vivos pero que se presentan en
cantidades inferiores al 0.05%del peso.
7. Tipo de polisacrido extrado de las algas, invertido.
8. Grupo funcional carboxlico.
9. Protena de conformacin secundaria.
10. Elemento indispensable en los compuestos orgnicos y en las uniones
moleculares

2. Verdadero o Falso. Escribe una V si consideras que el enunciado es

verdadero y una F, si es falso. Justificando las falsas.
1. _____ Los cidos nucleicos incluyen azufre en sus molculas
2.______En la carne se encuentra una alta fuente de carbohidratos
4. _____ El agua es una molcula orgnica
5. _____ La mnima unidad de la vida son las biomoleculas.
3. Identifica y responde
1. Qu tipo de molcula orgnica es
_________________________________
2.- Qu tomos la conforman
_________________________________
3.- Qu subunidad la conforma
_________________________________
4.- Cul es la funcin de esta molcula
_________________________________
5.- Menciona fuentes naturales donde Se encuentra
_________________________________

4. Elabora un mapa conceptual considerando las molculas orgnicas

estudiadas, sus unidades bsicas y la funcin que cumple cada una.