PPGCOM

ESPM // SO PAULO // COMUNICON 2015 (5 a 7 de outubro 2015)

As prticas de consumo como forma de ressignificao do sujeito

atravs do Slow Food1
Raquel Hadler2
Escola Superior de Propaganda e Marketing, So Paulo, SP
Resumo
A proposta deste artigo apresentarmos como que a dissertao tica, Comunicao
e Consumo: o Slow Food como forma de comunicar uma vida boa nas culturas de
consumo desenvolveu a articulao da pesquisa para atingir o seu objetivo central.
Deste modo, discorremos sobre trechos das narrativas do movimento Slow Food que
nos revelam como que a participao no movimento pode desencadear processos
comunicacionais de ressignificao do sujeito a partir da articulao cotidiana de
prticas de consumo e de relaes interpessoais propostas pelo movimento,
contrapondo-se ao ideal de vida boa presente nas culturas de consumo.
Palavras-chave: Comunicao; Consumo, tica; Slow Food; Ressignicao.

Ponto de partida: Consideraes iniciais

tica, comunicao e consumo so questes fundamentais para serem
discutidas quando se objetiva compreender um pouco mais sobre contextos
socioculturais. Como seres sociais, o entrelaamento dessas questes tambm pode
dizer muito sobre nossas buscas de conhecimento de si, do outro e do mundo que
habitamos.
So buscas eminentemente humanas, atravessadas pelo processo de atribuio
de sentidos, que nada mais do que o processo de construo da tica, como articula
a filsofa Marilena Chau (2000). Embasado no desenvolvimento da filosofia no
1

Trabalho apresentado no Grupo de Trabalho Comunicao, Consumo e Institucionalidades, do 5

Encontro de GTs - Comunicon, realizado nos dias 5, 6 e 7 de outubro de 2015.
2
Mestre do Programa de Ps-Graduao em Comunicao e Prticas de Consumo da ESPM
(PPGCOM-ESPM), e-mail: quelhadler@gmail.com

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decorrer dos sculos, contemporaneamente o significado da tica est relacionado

diretamente com a experincia cotidiana, levantando reflexes sobre o sentido dos
atos, decises, responsabilidades e valores que so assumidos no decorrer da vida
(MARCONDES, 2009).
Como os significados so mutantes de acordo com as interaes sociais que
provocam constantes ressignificaes, a comunicao recebe vital importncia por
consolidar e dar visibilidade ao processo de atribuio de sentidos, mesmo que
transitrios. Com isso, pontuamos que a comunicao aqui considerada como um
processo dinmico de relaes e interaes entre pessoas, instituies, podendo ou
no passar pela mediao dos meios de comunicao, de acordo com a linha de
pensamento tanto de Alonso (2005) quanto de Baccega (2012). Assim, a prpria
comunicao amplia a possibilidade de reinterpretao dos significados e impulsiona
a dinmica cultural (SLATER, 2002).
Como o processo de atribuio de sentidos e de interpretao de significados
no so socialmente arbitrrios, observa-se que as prprias funes dos objetos so
culturalmente definidas e comunicam pela forma como so utilizados, possibilitando
uma anlise cultural (DOUGLAS, ISHERWOOD, 2013). Por isso, o consumo
reproduz, de forma concreta, as relaes sociais de cada sociedade (SLATER, 2002).
Deste modo, o consumo pode ser entendido como um sistema de significao
e classificao do mundo, desempenhando um papel central como estruturador de
valores que constroem identidades, regulam relaes e definem mapas culturais
(DOUGLAS, ISHERWOOD, 2013). Portanto, a funo essencial do consumo fazer
sentido, construir um universo inteligvel.
Assim, esses aspectos colocam em evidncia a intrnseca relao entre tica,
comunicao e consumo. De acordo com o que foi colocado acima, podemos pontuar
que o consumo comunica as atribuies de sentido de cada contexto sociocultural. Ou
seja, atravs das relaes de consumo podemos perceber discursos os ticos vigentes e
como esto estruturados em cada cultura.

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Ao voltarmos a ateno para a contemporaneidade, possvel verificarmos a

influncia que o sistema capitalista ocidental dominante exerce no modo como esto
estruturadas as ticas que povoam o imaginrio social atravs dos sistemas de
representao (LEGROS. et al, 2007). Neste cenrio, o poder de compra do
consumidor, muitas vezes, funciona como uma espcie de passaporte para a aderncia
a determinados estilos de vida. Isso ocasiona uma associao das prticas de consumo
com a comunicao de um bem estar mensurvel aos olhos dos outros.
Desta forma, podemos observer que modos de vida so criados de acordo com
uma tica que direciona os sujeitos para agirem de forma normatizada. Esta postura se
distancia do carater reflexivo e singular que deveria caracterizar a tica na viso de
Aristteles (2013), o primeiro filsofo a produzir um tratado sobre tica no qual
discute sobre a vida boa, a felicidade, o bem viver. Portanto, percebe-se no contexto
contemporneo que h um afastamento da ideia de tica como um espao para o
desenvolvimento pessoal e para a busca da vida boa aristotlica, em detrimento de
uma tica normativa de cunho utilitrio, que prega um ideal de vida boa lastreado pelo
sistema capitalista ocidental dominante.
O desenvolvimento desta discusso pode ser encontrado na dissertao
intitulada tica, Comunicao e Consumo: o Slow Food como forma de comunicar
uma vida boa nas culturas de consumo. Nesta pesquisa de mestrado foi possvel
observarmos como ocorre negociaes entre diferentes propostas de vida boa atravs
do consumo, tanto simblico quanto material.
Assim, acreditamos que seja relevante destacar para a presente discusso o
objetivo geral da pesquisa acima mencionada, que foi analisar como a participao no
movimento

Slow

Food

pode

desencadear

processos

comunicacionais

de

ressignificao do sujeito a partir da articulao cotidiana de prticas de consumo e de

relaes interpessoais propostas pelo movimento, contrapondo-se ao ideal de vida boa
presente nas culturas de consumo. Portanto, a proposta deste artigo apresentar
alguns dos principais aspectos analisados e que corroboraram para que este objetivo
de pesquisa fosse atingido.

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O Slow Food como meio de transformao

Dentro do mesmo contexto em que impera uma viso dominante de vida boa,
contudo, existem outras concepes. So concepes, como a defendida pelo
movimento Slow Food, que acreditam que a felicidade no obtida com a adeso a
um estilo de vida j formatado pela sociedade capitalista ou que pode ser comprada.
Desta forma, percebemos uma crtica do movimento ao estilo de vida que
caracteriza o ocidente contemporneo, que carrega a construo de uma necessidade
de ser feliz atrelada ao consumo e por ele visibilizada, o que Joo Freire Filho (2011)
denomina de imperativo da felicidade. Apesar de no haver nenhuma referncia do
movimento Slow Food Aristteles, pelo que foi possvel pesquisar at o momento, a
felicidade para ambos um processo, uma conquista derivada das prticas cotidianas
e relaes firmadas neste transcurso.
A histria deste movimento comeou em meados da dcada de oitenta, na
Itlia, quando um grupo de amigos liderados por Carlo Petrini comeou a organizar
um movimento de oposio tendncia de padronizao do alimento no planeta.
Assim, foi a partir de um novo olhar sobre a gastronomia, longe do enfoque
glamurizado pela mdia, que surgiu o Slow Food, idealizado como uma forma de
melhorar o sistema global (PETRINI, 2009).
De acordo com o site brasileiro do Slow Food, o movimento mantm sua sede
em Bra, na Itlia, e conta hoje com apoiadores em 150 pases, com mais de cem mil
membros. A principal reivindicao do movimento que a qualidade em torno do
alimento se estenda a todos os envolvidos na cincia gastronmica. Assim, o
movimento pretende que isso repercuta em uma mudana global, visto que o alimento
vital para todos (PETRINI, 2009).
Com este posicionamento, o Slow Food foi convertido em uma voz ativa tanto
na ecologia quanto na agricultura, promovendo atividades que defendam a
biodiversidade na cadeia alimentar, a educao do gosto e a aproximao de
produtores com consumidores. Desta forma, defende a importncia dos consumidores

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serem bem informados sobre como o alimento produzido, de forma que apoiem os
pequenos produtores e, com isso, tornem-se tambm co-produtores (SASSATELLI,
2010).
Deste modo, devido a riqueza de anlises que poderiam ser feitas no mbito da
tica, comunicao e consumo, o movimento Slow Food foi escolhido como objeto da
minha pesquisa de mestrado. O referencial metodolgico utilizado nesta pesquisa de
mestrado foi a Hermenutica de Profundidade, desenvolvida por John B. Thompson
(2002). Respeitando esta proposta metodolgica, realizamos a anlise de narrativas do
movimento Slow Food atravs de entrevistas qualitativas em profundidade com
integrantes do movimento e anlise de material institucional.
Pontuamos como critrio que as entrevistas fossem feitas com integrantes que
tenham relevncia dentro da atuao do Slow Food, referenciados como uma voz
ativa dele. Para isso, foram escolhidos 06 integrantes nomeados como lderes de
convvios, nome designado aos grupos locais que compem o movimento no Brasil.
A referncia a estes entrevistados na dissertao feita por letras, de acordo com a
ordem em que foram entrevistados, o que tambm ser mantido neste artigo.
Desta forma, atravs dos relatos colhidos na pesquisa, observamos que o Slow
Food prope um outro olhar para o mundo. O movimento pautado pela defesa de
um estilo de vida embasado no ritmo e nas relaes humanas, que contesta o fast life,
referncia ao estilo de vida apreciado nas grandes metrpoles e incentivado pelo
sistema capitalista neoliberal adotado pelas grandes potncias econmicas ocidentais
(PETRINI; PADOVANI, 2009).
Deste modo, o movimento Slow Food aponta, no quadro da sociedade
contempornea, para um crescente distanciamento dos ambientes naturais, que faz
com que nos acostumemos com produtos e ambientes padronizados. Na viso do
movimento, isso provoca uma sensibilidade limitada e pode afetar nossa capacidade
de distino, seleo e, consequentemente, de fazer escolhas. O trecho abaixo nos
mostra um pouco desta viso:

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Globalizao e hbitos de vida ocidentais, que apesar de terem ampliado

alguns horizontes (basta pensar no desenvolvimento dos transportes e das
redes de informtica), correm o risco, porm, de limitar de forma alarmante
diversas experincias, submetendo-nos a uma verdadeira privao sensorial,
com efeitos imponderveis sobre o desenvolvimento e equilbrio (O pequeno
manual de educao sensorial, editado pelo Slow Food)

Com isso, percebemos que o movimento vai alm de uma contraposio ao

fast. O Slow Food prope uma nova forma de sociabilidade, como podemos verificar
pelo o que argumenta um entrevistado Slow voc ter a conexo com o outro, voc
dar um pouco essa ateno para o outro, eu acredito claramente que isso influencia
minha forma de consumo (Entrevistado E). Este relato tambm nos mostra que perfis
de consumo esto relacionados com a forma do sujeito se relacionar com o mundo.
Assim, para que esta nova forma de sociabilidade atravs do consumo seja
efetiva, o movimento coloca como fundamental o trabalho da educao dos sentidos,
ou melhor, reeducao, principalmente para que o consumidor possa identificar um
alimento bom, justo e limpo. A importncia para o Slow Food da educao dos
sentidos do consumidor refora a dimenso simblica do consumo para esta
discusso. Na medida em que o imaginrio tem a importante funo de comunho
social atravs dos sistemas de representao (LEGROS, et al. 2007), a dimenso
simblica do consumo d voz a essa comunho e revela o imaginrio que se forma em
torno do consumo de alimentos.
Nesta perspectiva, importante o que Gay coloca do sujeito vivenciar
experincias, visto que muito mais do que proporcionar uma oportunidade para o
exerccio estereotipado do raciocnio e da ao, a experincia participa na criao dos
objetos de interesse e da paixo (idem, 1989, p. 19). Assim, podemos notar que o
movimento Slow Food se aproxima desta ideia, pois defende a importncia das
experincias para o nosso desenvolvimento sensorial.
De acordo com o que observamos no site e no material institucional disponvel
no mesmo, denominado O pequeno manual de educao sensorial, para o Slow
Food precisamos desenvolver nossas habilidades sensoriais atravs de diferentes
estmulos, os quais so colocados como fundamentais para que as nossas diferenas

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individuais possam ser mantidas. Em meio a essa discusso, encontramos o seguinte

apontamento: As presses da falta de tempo e velocidade do nosso dia-a-dia esto
nos privando das faculdades que podem nos dar um conhecimento mais profundo,
variado e autntico do mundo nossa volta (Slow Food3).
Desta forma, percebemos que o movimento indica que a possvel adeso s
suas propostas de experincias de consumo permite que a construo da vida boa seja
uma possibilidade efetiva. possvel, tambm, observarmos um cenrio de disputas
gerado pelo movimento, medida que tenta impor sua ideologia de vida boa atravs
de uma nova educao dos sentidos.
Estas pretenses ficam claras se atentarmos para a existncia de um manual
que explica essa sua proposta de educao. Qualquer manual parte de um exerccio
civilizatrio e, portanto, parte de um exerccio de imposio de uma certa ideologia,
ou seja, a mobilizao de sentidos a servio de propostas que se deseja ver
implementadas.
Deste modo, podemos dizer que este manual uma resistncia do movimento
pasteurizao do gosto pelas cadeias de alimento, supermercados e todo o circuito
capitalista do consumo de alimentos. Em certa medida, oferece pautas de resistncia
que nada mais so do que um resgate de valores que recoloquem o homem em
sintonia com a natureza. Ou seja, observamos que, atravs da simbologia do consumo
de alimentos, o Slow Food conecta o imaginrio social e faz um juzo de valor,
lutando para que a sua viso de mundo, a sua ideologia, possa ser comunicada e que
subverta o status quo dominante.
Assim, a partir do momento em que se acredita ser possvel regenerar os
sentidos, o Slow Food coloca que possvel regenerar emoes e pensamentos, o que
ajuda na percepo da prpria individualidade e tambm enriquece experincias
coletivas. Consequentemente, o Slow Food acredita que por meio da educao dos
sentidos que podemos nos tornar mais conscientes de nossas escolhas de consumo e,
assim, orientar o mercado e a produo de alimentos.
3

Link do site acessado em 11/01/2015: http://www.slowfoodbrasil.com/educacao-do-gosto

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Portanto, notamos que o movimento Slow Food militante pela transformao

do mundo atravs da gastronomia, visto que a considera uma cincia que trabalha o
exerccio da sensorialidade do sujeito com o mundo sua volta, como nos
esclarecido no argumento abaixo:
Gastronomia uma cincia que diz respeito de tudo do homem enquanto
come, a o Slow Food pega isso, que um conceito desenvolvido por Brillatt
Savarin (gastrnomo do sculo XVII), que faz sentido absoluto porque coloca
que uma cincia multidisciplinar, transdisciplinar, pois o alimento perpassa
todos os homens independente do crena, da raa, do credo, da cor, da idade,
uma das coisas fundamentais da vida humana neste planeta, o comer, ele
cultura, agricultura, fsica, qumica, biologia, matemtica, ele comercial,
econmico, ele sociolgico, antropolgico, cientifico, engenharia de
alimentos industrial, esse comer cultura, ecologia (Entrevistado B)

Com isso, percebemos que essa proposta de transformao do mundo est

amparada na ao do sujeito, visto que, como aponta um entrevistado, comer o ato
mais ntimo que o ser humano tem, mais ntimo do que sexo, voc coloca para
dentro de voc escolhas tuas, voc se transforma naquilo que voc come
(Entrevistado E). Portanto, observamos a transformao do consumidor em ator
atravs do alimento, o que reinterado no manual do movimento com a colocao de
que o consumo se torna parte de um ato produtivo, e o consumidor se torna assim um
coprodutor (frase retirada do Manual do Slow Food 2013).
Ampliando as lentes
Quando voltamos a ateno a um cenrio mais micro, no qual ocorrem as
relaes interpessoais e as decises pessoais, percebemos que o movimento tem um
grande potencial de transformao. De acordo com o entrevistado A, as palestras,
oficinas e a disponibilizao do material do Slow Food fazem com que as pessoas se
tornem mais conscientes. O entrevistado C percebe esse movimento a cada dia em
seu restaurante em So Paulo.
Ao relatarem suas experincias pessoais, as transformaes so evidentes, pois
relatam que procuram comprar alimentos naturais, sem ser processados, consumir o
que for local, o mais prximo do produtor possvel, praticar o comrcio justo, pagar

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um preo justo e evitar atravessadores ( Entrevistado A). Isso nos mostra que
ocorreram mudanas concretas nos hbitos de consumo, o que reafirmado pelo
entrevistado D: eu mudei a forma de consumir em casa, olha, se eu te falar qual foi a
ltima vez que eu fui em um supermercado grande eu no me recordo mais.
De modo correlato, o entrevistado F explica que todas as modificaes que
ocorreram na sua forma de consumidor foram fruto de suas vivncias no movimento:
essas experincias afinaram meu paladar e, sobretudo, no de forma imediata,
fizeram com que eu comeasse a pensar no que eu tava[sic] comendo atravs das
prticas. Alm disso, eles nos colocam que um processo gratificante:
uma sensao boa, voc saber que contribui para o desenvolvimento local,
o significado daquilo, por exemplo, saber qual o dilema do produtor, a
importncia de ir na feira, e os meus filhos tambm, eu olho hoje e falo eu
no conhecia isso e eles j esto vivendo isso; ento, para mim
significativo, porque eu trilhei um caminho na minha vida para descobrir isso,
eles bem mais jovens j sabem como isso acontece (Entrevistado D)

Assim, observamos que a transformao que o movimento Slow Food est

proporcionando a essas pessoas est refletidas nas escolhas de consumo, mas possuem
implicaes muito mais profundas. Como coloca o entrevistado E: meus hbitos
pessoais mudaram, exatamente isso, a forma de encarar as pessoas, de olhar as minhas
escolhas mudaram a minha concepo de pessoa, esto me mudando, um processo,
eu no parei ainda.
Um exemplo prtico relatado pelo entrevistado C, que medida que voc
v que fcil, ou que possvel, voc escolhe inclusive os seus passeios, as suas
viagens, por exemplo. Neste sentido, o entrevistado B enfatiza:
o Slow Food comea na cozinha mas voc vai vendo que vai transcendendo
tudo isso. Eu, depois que comecei isso, eu tenho instrumentos musicais na
minha casa, eu no tinha, eu gosto tambm de moda, ento eu comeo a
observar tecidos e ls da terra, essa moda ancestral, que transcende, e eu quis
sair do fashion e ir para minha prpria expresso, muito interessante como
vai fazendo sentido em vrios nveis, vrias dimenses.

Deste modo, o entrevistado D observa que o movimento influenciou

claramente sua forma de se relacionar com o mundo sua volta e explica que isso
uma coisa que parece difcil mas no , at fcil depois que voc entra nesta outra

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lgica, porque da voc fala essa a realidade, a dinmica para mudana, a fica
uma coisa natural.
Portanto, no decorrer das entrevistas, todos afirmaram perceber que, atravs
das propostas do Slow Food, o movimento tem um engajamento por uma vida melhor.
Na opinio do entrevistado A, o objetivo final isso, que as pessoas convivam entre
si, que resgatem o momento da alimentao, para perceber melhor o outro, saber o
que t[sic] acontecendo com o outro e isso melhora sensivelmente o dia a dia das
pessoas. O entrevistado F aponta que observa que claramente o movimento
proporciona mudana de vida, sendo que, na sua opinio, o alimento uma
desculpa para uma mudana de paradigma de vida, de atitudes, vivncias e de como
voc interage entre as pessoas.
Consequentemente, todos os entrevistados afirmam que enxergam essa luta
por uma vida melhor como uma forma de felicidade, pois a sensao de quando voc
est em uma sociedade que cuida uns dos outros, ao invs de competir uns com os
outros, traz mais alegria, traz mais tranquilidade e paz, ento natural, um efeito
(Entrevistado B). Logo, o entrevistado F reafirma que na sua viso, a forma que o
movimento Slow Food atua proporciona qualidade de vida, felicidade, harmonia,
tudo o que para mim importante. Com isso, voc passa a ser uma melhor pessoa,
em todos os sentidos (Entrevistado E). Assim, ao elencar as propostas do
movimento, o entrevistado B argumenta: comer junto importante, comer com
prazer importante, comer com sentido importante, participar importante, p[sic],
no ? No traz felicidade?.
O entrevistado D nos explica que, quando as pessoas tm a oportunidade de
vivenciar experincias proporcionadas pelo movimento Slow Food, essas experincias
trazem um outro significado, preenchendo um vazio que percebe na sociedade atual,
que leva a gente a sempre querer mais, porque no satisfaz alguma coisa que talvez
muito mais profunda. Deste modo, este entrevistado observa que, quando o alimento
nutre o corpo, a mente e o esprito, e as pessoas se apropriam dessa relao, como
esse significado, essas histrias todas, isso tudo gera para mim felicidade, preenche

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mesmo. E, como consequncia, esse processo abranda a necessidade de consumir

(Entrevistado D) do modo como somos estimulados na contemporaneidade.
Desta forma, podemos perceber que essa relao do movimento Slow Food
com felicidade, vida boa, qualidade de vida, mostra-se muito pertinente aos
entrevistados pelo fato do movimento trabalhar questes que compem a ontologia do
ser humano, como argumentado abaixo:
No final, o que que a necessidade do ser humano? se sentir seguro,
respeitado, reconhecido, amado, alegria, companhia. Ento, se a gente t[sic]
num movimento de aliana com a natureza num comer, e trazendo o melhor
da terra, o que a terra tem, o que o seu territrio mostra, isso ajuda as pessoas
e voc oferece isso para sua famlia, chama os seus amigos para compartilhar,
muita alegria. Ento, s isso j bom, e quando a gente consegue fazer isso
coletivamente e percebe que todo um setor t[sic] fazendo isso junto, a
alegria ainda coletiva, a comemorao coletiva (Entrevistado B).

Neste contexto de discusso, faz sentido a colocao de que Slow Food no

mais um movimento, uma atitude (Entrevistado E), pois reflete um modo de ser na
medida em que sempre em tudo voc consegue ser Slow, olhar de uma forma mais
adequada as formas (Entrevistado E). Para os entrevistados, essa atitude pode ser
observada na forma como conduzem suas vidas e no que acreditam que bom para
cada um, aspectos que podem ser facilmente identificados, segundo o entrevistado C:
uma vez algum me falou ah[sic] vai numa feira tradicional ou num mercado
popular em que as pessoas esto meio que se matando para vender, gritando,
nananam [sic], e vai numa feira orgnica, tem algum tocando uma flauta...,
se voc tiver essa oportunidade voc vai ver a vibrao das pessoas que
to[sic], bem diferente...

Apesar de todos terem respondido positivamente quando foram indagados,

esses apontamentos nos revelam que esses entrevistados acreditam que o Slow Food
consegue ressignificar o ideal de vida boa presente nas culturas de consumo atreladas
ao sistema capitalista globalizado. O nico entrevistado que no discordou, mas
colocou ressalvas foi o A, como podemos verificar: um tanto romntico isso, o
objetivo esse, mas cem por cento no consegue. Na sequncia, ele explicou um
pouco esse comentrio, argumentando que, em alguns momentos, percebe a existncia
de um grande radicalismo no movimento, como uma doutrina que tem que seguir de

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maneira rgida e no como um modo de vida, que voc vai se adequar de acordo com
o que consegue, um estilo de vida (Entrevistado A). A presena deste radicalismo o
assusta e acredita que essa a grande barreira para outras pessoas compreenderem
melhor o movimento.
Mesmo com essa ressalva, o entrevistado A acha o Slow Food um movimento
muito interessante, acredita que nos faz pensar e, desta forma, pontua que pode ser
considerado como um meio para a mudana social, pois vai criando uma conscincia
coletiva e isso gera mudanas. Deste modo, todos os entrevistados concordaram
explicitamente que o Slow Food pode ser um meio de mudana social, e nos
explicaram o por qu acreditam nisso, o que podemos observar atravs da colocao
abaixo:
acho que ele um meio de mudana social e tem uma fora grande, porque a
alimentao faz parte da nossa vida vrias vezes no dia. Ento, medida que
isso andar e as pessoas comearem a ter conscincia, para mim tem uma fora
at muito mais que outras, porque se voc pensar no consumo o que voc
mais consome, o alimento, se voc pensar voc no compra roupas tantas
vezes, alimentao voc escolhe vrias vezes, ento eu acho que tem uma
fora de mudana social e a proposta muito interessante tambm, de pensar
que tem uma lgica de voc pensar no desenvolvimento do lugar que voc
t[sic], de pertencer a sua cidade, de comear a prestar ateno em questes
que voc no presta antes...(....), a voc pensa e vai se situando tambm,
tendo referncias locais de onde voc mora e isso uma coisa incrvel, um
conhecimento assim que voc vai se empoderando, para voc atuar a partir do
empoderamento n[sic], ento uma coisa voc ver isso nos livros, ler e no
saber do que se trata, outra voc comear a viver isso e entender que
realmente eu s posso atuar se eu realmente estiver envolvido e tambm ter
uma conscincia do que significa isso, e eu acho que o Slow Food vai te
dando esses elementos para voc ir compondo esse cenrio e tambm se
localizando nele (Entrevistado D).

Consideraes em processo
A partir das articulaes dos relatos do movimento expostos neste artigo,
acreditamos que conseguimos mostrar como foi possvel alcanar objetivo geral da
minha pesquisa de mestrado tica, Comunicao e Consumo: o Slow Food como
forma de comunicar uma vida boa nas culturas de consumo. Os relatos sobre as
transformaes pessoais que os entrevistados passaram aps aderirem ao movimento,

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como as possibilidades de transformao do mundo que observam a partir do

movimento confirmam que a participao no movimento Slow Food pode
desencadear processos comunicacionais de ressignificao do sujeito. Tambm
encontramos, em um material do movimento, um trecho em que o Slow Food aparenta
travar um dilogo com o leitor, o que exemplifica esse processo de ressignificao:
importante perceber que por mais estranhos e insustentveis que s vezes
possam parecer, os hbitos de consumo que os distinguem fazem parte de
suas estruturas perceptivas e no podem ser cancelados, mas somente
enriquecidos e renovados atravs de novas experincias. Cada participante ,
portanto, protagonista do seu percurso de aprendizagem e estimulado, ao
mesmo tempo, a compartilhar regras, momentos de troca e de comunicao
que contribuem formao e renovao recproca (frase encontrada no O
pequeno manual de educao sensorial)

Desta forma, percebemos que as modificaes atuais que o Slow Food

promove no espao cotidiano esto atreladas ao mbito das relaes interpessoais, a
uma comunicao cotidiana que pode alterar histrias de vida em busca de um novo
posicionamento ontolgico. A questo que apontamos que em que medida somos
livres para pensar as nossas aes e buscar execut-las para ter uma vida boa no
possui uma resposta pronta. At porque tal medida no deve ser quantitativa, deve se
relacionar com a sensibilidade do sujeito e com a forma como cada um circula em seu
ambiente.
Assim, o que podemos inferir que a busca pela felicidade ontolgica no
dada e nem facilitada, mas est em perspectiva. Na sociedade atual, marcada pelas
prticas de consumo, a reflexo sobre a tica pessoal se formata como uma brecha de
pensamento alternativo, na qual podemos vislumbrar o movimento Slow Food.
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