Que es la lignina?

La lignina es un polmero presente en las paredes celulares de

organismos del reino Plantae y tambin en las Dinophytas del
reino Chromalveolata.
La
palabra
lignina
proviene
del
trmino latino lignum, que significa madera; as, a las plantas que
contienen gran cantidad de lignina se las denomina leosas. La
lignina se encarga de engrosar el tallo.
La lignina est formada por la extraccin irreversible del agua de
los azcares, creando compuestos aromticos. Los polmeros de
lignina son estructuras transconectadas con un peso molecular de
10.000 uma.
Se caracteriza por ser un complejo aromtico (no carbohidrato) del
que existen muchos polmeros estructurales (ligninas). Resulta
conveniente utilizar el trmino lignina en un sentido colectivo para
sealar la fraccin lignina de la fibra. Despus de los polisacridos, la
lignina es el polmero orgnico ms abundante en el mundo vegetal.
Es importante destacar que es la nica fibra no polisacrido que se
conoce.
Este componente de la madera realiza mltiples funciones que son
esenciales para la vida de las plantas. Por ejemplo, proporciona
rigidez a la pared celular. Realmente, los tejidos lignificados resisten
el ataque de los microorganismos, impidiendo la penetracin de las
enzimas destructivas en la pared celular.

Que es Celulosa?
La Celulosa.
Es
un polisacrido compuesto
exclusivamente
de molculas de glucosa; es pues un homopolisacrido (compuesto
por un solo tipo de monosacrido); es rgido, insoluble en agua, y
contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de glucosa. La celulosa es la biomolcula orgnica ms abundante ya
que forma la mayor parte de la biomasa terrestre, se encuentra en las
paredes de las clulas de las plantas. Qumicamente se considera
como un polmero natural, formado por un gran nmero de unidades
de glucosa (C6H10O5), cuyo peso molecular oscila entre varios
cientos de miles.
La celulosa es la sustancia que ms frecuentemente se encuentra en
la pared de las clulas vegetales, y fue descubierta en 1838. La
celulosa constituye la materia prima del papel y de los tejidos de
fibras naturales. Tambin se utiliza en la fabricacin de explosivos (el
ms conocido es la nitrocelulosa o "plvora para armas"), celuloide,
seda artificial, barnices y se utiliza como aislamiento trmico y
acstico, como producto derivado del papel reciclado triturado.

Estructura de la celulosa
La celulosa se forma por la unin de molculas de -glucopiranosa
mediante enlaces -1,4-O-glucosdico. Por hidrlisis de glucosa. La
celulosa es una larga cadena polimrica de peso molecular variable,
con frmula emprica (C6H10O5)n, con un valor mnimo de n= 200.

Estructura de la celulosa; a la izquierda, -glucosa; a la derecha,

varias -glucosa unidas. La celulosa tiene una estructura lineal o
fibrosa, en la que se establecen mltiples puentes de hidrgeno entre
los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas de glucosa,
hacindolas impenetrables al agua, lo que hace que sea insoluble en
agua, y originando fibras compactas que constituyen la pared
celular de las clulas vegetales.
La molcula de lignina presenta un elevado peso molecular, que
resulta de la unin de varios cidos y alcoholes fenilproplicos
(cumarlico, coniferlico y sinaplico). El acoplamiento aleatorio de
estos radicales da origen a una estructura tridimensional, polmero
amorfo, caracterstico de la lignina.
La lignina es el polmero natural ms complejo en relacin a su
estructura y heterogeneidad. Por esta razn no es posible describir
una estructura definida de la lignina; sin embargo, se han propuesto
numerosos modelos que representan su estructura
Propiedades Fsicas
Las ligninas son polmeros insolubles en cidos y solubles en lcalis
fuertes como el hidrxido de sodio, que no se digieren ni se absorben
y tampoco son atacados por la micro flora del colon. Pueden ligarse a
los cidos biliares y otros compuestos orgnicos (por ejemplo,
colesterol), retrasando o disminuyendo la absorcin en el intestino
delgado de dichos componentes.
El grado de lignificacin afecta notablemente a la digestibilidad de la
fibra. La lignina, que aumenta de manera ostensible en la pared
celular de la planta con el curso de la maduracin, es resistente a la
degradacin bacteriana, y su contenido en fibra reduce la
digestibilidad de los polisacridos fibrosos.

Que es Hemicelulosa?
Las hemicelulosas son heteropolisacridos (polisacrido compuesto por ms de un tipo
de monmero), formado, en este caso un tanto especial, por un conjunto heterogneo de
polisacridos, a su vez formados por un solo tipo de monosacridos unidos por enlaces
(1-4)(fundamentalmente xilosa, arabinosa, galactosa, manosa, glucosa y cido
glucurnico) , que forman una cadena lineal ramificada. Entre estos monosacridos
destacan ms: la glucosa, la galactosa o la fructosa.
Forma parte de las paredes de las clulas vegetales, recubriendo la superficie de las fibras
de celulosa y permitiendo el enlace de pectina.
En la madera del pino insigne, las hemicelulosas, que forman parte de la matriz, junto a
la lignina, donde reside lacelulosa, representan entre un 27 y un 29 % de la misma,
mientras que en la corteza solo alcanzan un 15 %. Las proporciones de esta molcula
varan dependiendo de la edad y variabilidad de las especies cultivadas y mejoradas.
[cita requerida]

La hemicelulosa se caracteriza por ser una molcula con ramificaciones, como lo es

el cido urnico, capaz de unirse a las otras molculas mediante enlaces que constituyen
la pared rgida que protege a la clula de la presin ejercida sobre esta por el resto de las
clulas que la rodean.

Bibliografa:

https://es.wikipedia.org/wiki/Celulosa

http://www.ecured.cu/Celulosa

https://es.wikipedia.org/wiki/Lignina

http://www.exeedu.com/publishing.cl/av_cienc_ing/2013/Vol4/Nr
o4/3-ACI1184-13-full.pdf