FISIOLOGA DIGESTIVA DE RUMIANTES

CABEZA Y GLNDULAS ANEXAS:

Dependiendo de la especie el aparato digestivo muestra una diversificacin notable en los rumiantes

Cavidad oral
La boca est limitada anteriormente por labios ms o menos mviles (labio superior/inferior)
Prehensin de los alimentos
La prehensin en los bovinos se lo realiza con la lengua ya que tiene la capacidad de envolver
fcilmente los alimentos, para colocarlos entre los incisivos y la almohadilla dental.

Lengua
Ocupa la mayor parte de la cavidad oral, en el caso de los bovinos tiene una lengua carnosa. Posee
papilas fungiformes y circunvaladas, que se caracterizan histolgicamente por la presencia de
botones gustativos con receptores para apreciar el sabor. Las papilas fungiformes se distribuyen
sobre casi toda la lengua. Las papilas circunvaladas se limitan a la regin caudolateral, aspecto que
pone de manifiesto la seleccin primaria de alimentos por intermedio del sabor.
Glndulas salivales
Son muy variables segn sea el tipo de alimentacin, constituida por las glndulas partidas. La
glndula maxilar, una glndula mixta/seromucosa. Una glndula sublingual seromucosa.

INGESTION DE ALIMENTOS Y AGUA

Hbitos alimenticios
En los rumiantes adultos la dieta es a base de forraje. Debe destinar mas de 12 horas cada da para
la ingestin y rumia del alimento. Un animal puede realizar entre 30.000 a 50.000 movimientos
masticatorios en un periodo de 24 horas
Tabla. Comportamiento de masticacin en vacunos y ovejas
Concepto
Comiendo min,/da
Rumiando min./da
Rumiando min./kg F.N.D.
Movimientos masticatorios/da

Vacunos
330
465
84
49,912

Oveja
s
240
491
850
35,482

Nmero de mov. Masticatorios/bolo

52

71

Mecanismos de la ingestin de los alimentos

La masticacin en los rumiantes es un proceso de trituracin ms que de corte. Divide los forrajes
largos en partculas lo suficientemente pequeas para formar un bolo alimenticio.
Durante la ingestin, del 10 al 15% de la sustancia seca ingerida se rompe en partculas con < 1 mm
dependiendo de la composicin y tamao de las porciones de forraje consumido. Tras la ingestin
inicial persisten muchas partculas grandes, que son divididas durante la rumia hasta tamaos
inferiores a 1 mm.
Insalivacin
Es el acto mediante el cual los alimentos triturados en la boca son impregnados de saliva. Ocurre
simultneamente con la masticacin, de manera que a medida que los alimentos van siendo
masticados, son humedecidos con saliva. Este proceso hace posible la formacin del bolo
alimenticio. Una vez formado el bolo alimenticio, ocurre el proceso de deglucin.
La saliva hidrata tambin a los alimentos aumentando el peso especfico funcional del alimento, que
influye sobre su avance desde el rumen.
Eficacia de la masticacin
La eficacia de la masticacin y de la rumia (nmero de movimientos masticatorios precisos por
unidad de alimento consumido) est relacionado y depende tanto del animal como la composicin
del forraje. Los animales de mayor tamao pueden romper las partculas ms rpidamente que los
animales menores. Los forrajes ricos en F.N.D. precisan ms movimientos masticatorios que los
forrajes de calidad superior.
Las bacterias no pueden atravesar fcilmente la cutcula crea que recubre las superficies vegetales
por lo que el tiempo dedicado a la digestin es mayor para material no masticado que para el
masticado. Un gramo de partculas pequeas ofrece ms superficie accesible para la digestin
bacteriana que un gramo de partculas grandes. Como resultado, la fermentacin es ms rpida
cuando se ha reducido el tamao de las partculas del alimento. La cantidad de material soluble
liberado durante la masticacin depende del grado de maduracin y de la especie de los vegetales;
escapan ms nutrientes solubles de alimentos de alta calidad que de piensos fibrosos. Los datos
indican que del 30 al 60% del N soluble es liberado durante la ingestin y el resto se libera durante
la rumia.
Al comer los movimientos de la mandbula son de amplitud irregular, generalmente entre 70 y 90
movimientos masticatorios por minuto en ovejas, cabras y ganado vacuno.

Seleccin de alimentos

De todas las especies de rumiantes, algunas seleccionas cuidadosamente alimentos de mxima

calidad (selectores). Otras consumen grandes cantidades de alimentos de baja calidad, y algunas
adoptan una postura intermedia en la seleccin de la dieta. Estos animales de la segunda clase
como el bovino consiste en <<ms es mejor>> y <<cantidad y no calidad>>
Tiempo destinado a la ingestin de alimento
Varios son los factores que influyen sobre el tiempo que un animal destina a comer: densidad de la
hierba en el prado, fotoperiodo, temperatura, clima, calidad y forma del alimento, y situacin
fisiolgica del animal. El consumo de forraje depende tanto de la cantidad de tiempo destinada a
pastar como de la rapidez en la ingestin. La velocidad del pastoreo se basa tanto en el nmero de
bocados por minuto como en el tamao del bocado. En situaciones en que es limitado el tamao de
los bocados, se reduce el consumo total. En vacunos de 400 kg de peso vivo puede limitarse el
consumo a menos que el tamao sea en promedio de 0,3 gramos de materia orgnica/bocado como
mnimo con 36.000 bocados por da. Las limitaciones de consumo son similares en animales que
pastan gramneas tropicales con una elevada proporcin de tallo y relativamente poco material
foliar. Los animales deben destinar ms tiempo a pastar o buscar alimento cuando disponen de una
cantidad limitada de forraje para compensar el menor tamao de los bocados.
Los animales pastan por la maana temprano y durante el crepsculo. En climas calurosos los
animales aumentan el tiempo destinado a pastoreo durante la noche y evitan comer durante las
horas de calor.
Los animales que pastan al aire libre destinan entre 5 y 12 horas diarias a comer mientras que los
rumiantes estabulados, alimentados con forrajes destinan de 2 a 7 horas a este menester. Los
animales alimentados con raciones molidas o dietas ricas en cereales reducen el pH del rumen. El
descenso del pH del rumen y una elevada concentracin de solutos (presin superior a 0,350 osm)
interrumpe la rumia e inhibe el consumo normal.
Influencias del comportamiento sobre el consumo de alimento
La cantidad de alimentos ingeridos depende de mltiples factores. Deben ser considerados los
efectos ambientales y sociales. En aquellos prados que existen zonas de estircol, aparece una zona
de aversin (rechazo o repugnancia hacia alguien o algo) alrededor de cada depsito de estircol en
la que los animales no pastarn a menos que no dispongan de otro alimento. Esto puede deberse al
olor o al sabor. En cuanto al orden social, influye tambin sobre el comportamiento en el consumo
de alimentos. Las vacas situadas en el extremo inferior de la jerarqua social pueden ser incapaces
de cubrir sus necesidades nutritivas aunque sea abundante el alimento disponible. Si es limitado el
espacio en los comederos, los animales dominantes pueden limitar el tiempo de acceso. La hierba
preparada en forma de cubos es consumida ms fcilmente cuando se coloca sobre el suelo que
cuando se pone en los boxes.

Faringe y Laringe
La faringe es una reducida prolongacin caudal de la cavidad oral que conduce al vestbulo del
esfago
Dientes y msculos que intervienen en la masticacin

ESFAGO Y ESTMAGO
Esfago
El esfago desemboca en el estmago en la unin del rumen con el retculo. Los procesos
fisiolgicamente importantes del eructo y de la rumia dependen de contracciones y relajaciones
alternativas de los llamados esfnteres esofgicos craneal y caudal.

Estmago
Sus cuatro compartimentos: retculo o redecilla, rumen o panza, omaso librillo, abomaso o cuajar.
El rumen, retculo y omaso estn cubiertos por una mucosa no glandular. Tan solo el cuarto
compartimento, el abomaso, aparece recubierto con mucosa glandular.

Los compartimentos del preestmago (retculo, rumen y omaso) actan como almacn y retrasan el
avance del alimento ingerido. Constituyen las zonas en que tiene lugar la fermentacin microbiana
anaerobia de las materias vegetales as como la absorcin principalmente de los productos de la
fermentacin. Estas funciones son posibles por su considerable capacidad y una amplia superficie
mucosa diferenciada y son apoyadas por estructuras relacionadas con funciones ms mecnicas,

El compartimento glandular (abomaso), por el contrario, es similar y funciona de una forma que
puede ser comparada a la de los estmagos sencillos (mono gstricos).
Tamao y capacidad del estmago
El rumen es el ms amplio de los cuatro compartimentos. Las razas de ganado vacuno de gran
tamao pocas veces tienen una capacidad del retculo-rumen superior a 100 l y las razas de tamao
medio de 60 a 80 l. El abomaso de los bovinos, que probablemente nunca se llena totalmente,
puede contener 5-8 l
Anatoma macroscpica del estmago

El estmago aparece dividido externamente en varias porciones por medio de surcos con sacos
ruminales dorsal y ventral y otro al atrium ruminis o saco craneal
El Omaso tiene una forma esfrica u ovoide.
El Abomaso tiene forma de pera con la porcin inicial ancha (fundus) prxima al omaso. Se
estrecha gradualmente, llegandop a la zona pilrica que tiene forma de tubo
Superficies internas de los compartimentos (superficie de la mucosa)
La zona correspondiente a los tres preestmagos se recubre por medio de un epitelio escamoso
estratificado especializado.
Este epitelio realiza una importante funcin de
transporte(principalmente de absorcin) en relacin con sus actividades microbiales para la
degradacin de la fibra y almidn aunque tambin se relaciona con el metabolismo del N, de los
minerales y con el equilibrio hdrico.
Mucosa del rumen
La superficie de la mucosa del rumen se caracteriza por las papilas ruminales que pueden definirse
como rganos de absorcin. Su distribucin, tamao y nmero se relaciona ntimamente con los
hbitos alimenticios, disponibilidad y digestibilidad del forraje.
Los cambios en las papilas del rumen, y en consecuencia, del factor de aumento de superficie en
respuesta a cambios nutritivos requieren de un perodo de adaptacin de 2 a 3 semanas. Los
perodos de reparacin son similares.

1 Retculo

7 Omaso

13 Pilar longitudinal

2 Rumen (saco craneal)

8 Abomaso

14 Pilar caudal

3 Rumen (saco dorsal)

9 Orificio retculo-omasal

15 Pilar coronario dorsal

4 Rumen (saco ciego dorsal)

10 Cardias

16 Pilar coronario ventral

5 Rumen (saco ventral)

11 Pliege retculo-omasal

6 Rumen (saco ciego ventral)

12 Pilar craneal

RUMIA
El fenmeno de masticar el bolo alimenticio o volver a masticar el contenido del rumen ingerido en
algn momento anterior es uno de los hechos ms caractersticos de los animales rumiantes. La
rumia impone la regurgitacin de ingesta desde el retculo rumen y nueva masticacin de los
productos slidos acompaadas por re-insalivacin y nueva deglucin del bolo. La rumia dse
define como la regurgitacin, re-insalivacin, nueva masticacin y deglucin de la ingesta
procedente del rumen. Durante un perodo de rumia que puede durar hasta 2 horas, el proceso se
repite una vez por minuto aproximadamente. Las partculas de 30 cm de longitud no pueden ser
regurgitadas por el ganado vacuno o lanar en cuantas significativas mientras que las partculas de 7
cm puede volver a la boca.
La masticacin durante la rumia es relativamente tranquila y ms lenta que cuando se ingieren los
alimentos. Los forrajes ms groseros determinan una masticacin ms lenta que los forrajes finos.
Los movimientos masticatorios durante la rumia es ms uniforme y es de 50 55
movimientos/minuto en ganado vacuno.
La rumia es importante en varios aspectos:
1.
2.
3.
4.

Contribuye a degradar el tamao de las partculas.

Aumenta el peso especfico de los forrajes
Rompe las cubiertas impenetrables de los tejidos vegetales y
Aumenta la superficie accesible para que los microbios se fijen y realicen el proceso
digestivo.

El tamao medio de las partculas que salen del rumen es menor a 1 mm en casi todas las especies.
Las partculas indigestibles deben ser reducidas hasta un tamao suficientemente pequeo para que
abandonen el rumen y mantengan normales los niveles de consumo.
La rumia aumenta el peso especfico de los forrajes al descomponer las estructuras vegetales que
retienen los gases. Las partculas ligeras flotan y as es improbable que abandonen el rumen.
Cuando son eliminadas las bolsas de aire y de gas, el peso especfico aparente o funcional del
forraje se aproxima al peso especfico verdadero del material vegetal, que suele oscilar entre 1,4 y
1,6. Las partculas abandonan el rumen generalmente con un peso especfico entre 1,2 y 1,6

La rumia se estimula principalmente por partculas de ingesta con una longitud superior a 10 mm,
tales como el heno largo o troceado, el material ms largo es ms importante para estimular la
rumia.
Cuando los rumiantes ayunan durante 36-48 horas, la rumia va desapareciendo en forma gradual
Se ha demostrado que el tiempo destinado a la rumia guarda una elevada correlacin con el
consumo de F.N.D. tanto en ovejas como en ganado vacuno (r = 0,99 y 0,96 respectivamente). El
componente del forraje ms ntimamente relacionado con el tiempo destinado a la rumia del heno
largo y seco es la F.D.N. (componentes de la membrana celular)

Tabla.

Tiempo que dedican las vacas a comer y rumiar cuando reciben dietas
constituidas por un solo alimento
Alimento

Paja de avena
Heno de calidad media
Heno de buena calidad
Ensilado de gramneas
Gramneas secas
Concentrados, granulados
Paja avena finamente molida
Heno finamente molido
Gramneas secas finamente molidas

Margen del tiempo de la observacin *

Comiendo
Rumiando
Total
41 58
94 133
145 191
20 40
63 87
103 109
27 31
55 74
87 104
31 58
60 83
99 120
8 18
33 39
44 53
4 10
(0 25) **
(4 29) **
11 24
(0 20) **
(11 31) **
13
(0 6) **
(13 19) **
5 - 12
(0 11) **
(5 18) **

*Minutos/kg de substancia seca consumida

** Los valores ms elevados incluidos entre ( ) muestran la intensidad de masticacin irregular cuando se
consumen dietas finamente molidas

La actividad de la rumia se interrumpe si la presin osmtica del rumen aumenta por encima de
0,350 0,380 osm, o si el pH del rumen desciende por debajo de 5,6 5,4. Amabas condiciones
pueden crearse si los rumiantes consumen carbohidratos con una capacidad elevada de
fermentacin. Por otra parte, si el ambiente del rumen se convierte en bsico tambin cesar la
rumia.
Destino de los bolos rumiados y deglutidos.
Cuando la digesta rumiada regresa al R.R. es retenida en el mismo durante algn tiempo; no pasa
directamente al omaso. Los bolos rumiados se rompen ms fcilmente que los bolos deglutidos
durante la ingestin de alimentos.
Las partculas del contenido reticular son similares al contenido del rumen y las del omaso a las del
contenido del abomaso. Esto resulta con las dietas sean seca o frescas, bien los animales pasten en
los prados o sean alimentados en estabulacin.
Tiempo destinado a la rumia.

En el caso de las vacas lecheras que reciben distintos forrajes de 11 a 21 perodos por da y
encontraron unos valores medios de 15, 16 y 16 en novillas, vacas lactantes y vacas gestantes,
respectivamente, alimentadas con forrajes y forrajes con concentrados

Mecanismos de la rumia
La rumia est regulada mediante la estimulacin de los centros gstricos y rea hipotalmica
anterior

Eructo
La accin de eructar es el mecanismo por el que los rumiantes arrojan las grandes cantidades de gas
producidas en el pre-estmago como resultado de la fermentacin microbiana. Durante la mxima
produccin de gas (30 minutos a 2 horas despus de la ingestin de alimentos), la produccin de gas
puede alcanzar valores elevados. El eructo se produce en asociacin con distintas formas de
actividad esofgica: una fase de llenado, una contraccin para el eructo y una contraccin
secundaria o de limpieza

Mucosa del abomaso

El abomaso tiene una mucosa gstrica glandular similar a la de otros mamferos. La porcin inicial
ancha del abomaso es la regin que contiene las glndulas gstricas verdaderas. Presentan las
clulas parietales productoras de HCl.

Riego sanguneo e inervacin del estmago

En la pared del estmago existe una inmensa red muscular, submucosa y mucosa de vasos
sanguneos. Toda la sangre venosa procedente del estmago de los rumiantes desemboca en la vena
porta heptica

INTESTINO MEDIO
Longitud y tamao relativo del intestino

La longitud intestinal aumenta en relacin con la longitud corporal. En la especies consumidoras de

gramneas y forrajes (GF) el cociente entre longitud corporal e intestinal es 1:22 30
aproximadamente

Descripcin del intestino delgado

El duodeno comienza en el ploro. Los conductos biliar y pancretico penetran en el intestino
delgado y se contina con el yeyuno, siendo la porcin del intestino delgado. El yeyuno se
contina por el leo que es relativamente corto. Se conecta al ciego mediante el pliegue ileocecal.
La mucosa del intestino delgado se caracteriza por la presencia de vellosidades intestinales.

INTESTINO POSTERIOR
La regin cecoclica al igual que el resto del intestino grueso, se distingue por la ausencia de
vellosidades, por pliegues de mucosa semicirculares.

Ciego
El ciego de todos los rumiantes es un tubo grueso terminado en punta roma.

Colon
Su porcin respecto a la longitud total del intestino es del 12 al 14% en las especies GF.
Por ltimo el colon se contina por el recto. Posteriormente esta musculatura se condensa para
formar el esfnter anal interno que desemboca en el esfnter anal externo voluntario.
Hgado y pncreas
Sus conductos excretores desembocan en la parte craneal del duodeno. El hgado de los rumiantes
es una glndula individual compacta. Est constituido por dos lbulos, el lbulo izquierdo ocupa
una posicin ventral, el lbulo derecho mantiene una posicin dorsal sobre la vescula biliar. Con
relacin de 1,1 a 1,3% del peso corporal. Los conductos biliares desembocan en el duodeno.
El pncreas es una glndula lobulada de color claro, consta de un cuerpo pequeo y dos lbulos
asimtricos. El sistema de conductos intralobulares desemboca en la parte craneal del duodeno
junto con el conducto biliar.

CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL APARATO DIGESTIVO DE

LOS RUMIANTES

La mayor parte del incremento en longitud tiene lugar durante las primeras 9 semanas. James y col.
(17) observaron que la longitud media del intestino delgado en terneros recin nacidos pesando
unos 50 kg era de 11,9 m, oscilando desde 8,2 a 15,1 m. En terneros de 13 a 14 semanas de edad
con un peso de 140 kg de edad la longitud del intestino delgado oscilaba entre 29,3 a 42,7 m, el
intestino griueso 4,9 6,5 m y el ciego 0,33 0,43 m.

Los rumiantes nacidos y criados en un medio ambiente normal tienen acceso al consumo de
vegetales desde el nacimiento. El consumo de productos vegetales promueve el desarrollo rpido
del pre-estmago tanto en tamao como en funcionamiento. Wardrop (19) indica que el desarrollo
de los rumiantes jvenes puede dividirse en tres fases:
a) 0 3 semanas de edad, fase de no rumiantes
b) 3 8 semanas de edad, fase de transicin
c) A partir de las 8 semanas, rumiantes adultos
El abomaso aparece bien desarrollado al nacer y es altamente funcional con la presencia
caracterstica del individuo adulto en la regin fndica.
El ritmo al que las papilas ruminales aumentan de tamao, dependen en buena medida de la
produccin de los cidos grasos voltiles (AGV), que son los principales productos finales de la
fermentacin anaerbica de los carbohidratos del rumen. Los AGV tienen un mayor efecto sobre el
desarrollo del rumen que el estmulo producido por las fracciones fibrosas de la dieta, de tal forma
que el desarrollo del rumen depende del consumo de alimentos potencialmente fermentables. Por lo
tanto el desarrollo de las papilas ruminales depende de la produccin de AGV. (Orskov, E., 1988)

Crecimiento del aparato digestivo de terneros que consumen raciones ricas en heno o en
cereales.

Detalle
Concentrados, kg/da
Peso corporal vivo, kg
Peso corporal vaco, kg
Incremento LBW debido al llenado
del retculo-rumen, %

3 semanas de
edad slo con
leche
---36.9
34,6

12 semanas de edad
Rico en heno
Rica en
concentrados
0.45
2.27
59.1
76,7
45.3
65.4
49.4

19.2

Peso tisular fresco

Retculo rumen, g
g/kg EBW
Omaso, g
Abomaso, g
Intestino, g
Contenido digesta
Retculo rumen, g
g/kg EBW
Omaso, g
Abomaso, g
Intestino, g
Volumen, litros
Retculo rumen, g
g/kg EBW
Omaso, g
Abomaso, g

244
7.1
54
239
1,778

1,678
37.0
397
405
5,315

2,120
32.4
410
555
6,722

750
22
18
578
2,300

10,900
241
178
631
13,800

7,700
118
157
745
11,300

2.9
83
0.1
2.5

27.3
603
0.7
3.5

22.4
343
0.7
3.5

LBW = peso corporal vivo, EBW = Peso corporal vaco, volumen determinado mediante llenado con agua.

Crecimiento del estmago del ganado vacuno, expresado en forma de peso tisular fresco, peso
tisular fresco/kg de peso vivo y como porcentaje del estmago total.
Edad,
Semanas
Nacimiento
2
4
6
8
12
17

Peso
corporal,
kg
23.9
25.8
32.6
42.9
59.7
76.3
325.4

Retculo - rumen
g
g/kg
%
95
180
335
770
1,150
2,040
4,540

4.0
7.0
10.3
18.0
19.3
26.7
14.0

35
40
55
65
66
68
62

g
40
65
70
160
265
550
1,88
0

Omaso
g/kg

1.68
2.51
2.15
3.72
4.43
7.21
5.53

14
15
11
14
15
18
24

Abomaso
g
g/k
g
140
2.1
200
3
210
7.7
250
5
330
6.4
425
4
1.03 5.8
0
2
5.5
2
5.5
7
3.1
7

%
51
45
34
21
19
14
14

VOLUMEN DEL ESTOMAGO

El peso de la digesta del retculo rumen de vacuno obtenida inmediatamente despus de consumir
un pienso de un heno largo de excelente calidad era de 33 kg en novillas que pesaban 201 kg y
variaba entre 39 84 kg en vacuno adulto pesando entre 510 630 kg.
Los marcadores, especialmente de polietileno glicol (PEG), han demostrado su utilidad para
determinar el volumen del rumen en animales viejos intactos, obtenindose un buen paralelismo
entre la mediciones realizadas mediante el lquido usando PEG en comparacin con le vaciado
directo a travs de una fstula en el rumen.
Influencias dietticas
La presencia de fibra en la dieta, en forma relativamente basta, puede ser necesaria para el
desarrollo y funcionamiento normal del rumen. Las papilas normales en forma de lengua aparecen
en terneros alimentados con heno largo (A, X 7) mientras que los teneros que recibieron
concentrados granulados ricos en fibra (con adicin de un 25% de alfalfa molturada) mostraron
papilas con forma mucho mas variadas, siendo redondeadas una elevada proporcin con
queratinizacin en sus puntas. Por el contrario, el concentrado granulado pobre en fibra determin
que las papilas fuesen pequeas, nodulares, con forma de coliflor, provistos de tallos estrechos, de
color muy obscuro, intensamente queratinizados.

La paraqueratosis puede ser identificada por queratinizacin incompleta con dietas pobres en fibra y
ricas en concentrados, adems de abscesos hepticos.
Las dietas ricas en concentrados reducen el transporte de cidos grasos voltiles a travs del epitelio
del rumen mientras que niveles superiores de N degradable en rumen aumentan el transporte de
acetato y propianato en terneros ms viejos.
Los efectos adversos de las dietas ricas en concentrados sobre la morfologa del rumen se producen
en un plazo de 4 semanas y desaparecen en 2 4 semanas cuando terneros y corderos vuelven a
recibir dietas que contienen forraje basto.

MOTILIDAD DEL CONDUCTO GASTRO-INTESTINAL

Movimiento del retculo rumen

El contenido debe abandonar el retculo rumen en forma ordenada y controlada para atravesar el
omaso antes de llegar al abomaso, mediante contracciones cclicas coordinadas, que tienen lugar en
el retculo cada 50 70 segundos, es decir, 1.440 veces al da.
Estas contracciones (contracciones extrnsecas) pueden dividirse en:
a) Contracciones primarias, denominadas algunas veces ciclo mezclador
b) Contracciones secundarias, denominadas algunas veces contracciones para eructar.
Adems, la actividad motora pude ser influenciada por la accin de ingerir alimentos, rumia,
meteorismo, y la privacin de alimentos o agua.
Las contracciones primarias se inicia con una contraccin brusca del retculo inmediatamente se
produce una segunda (y ms potente) contraccin del mismo, avanzando la onda de contraccin por
el rumen.
En cuanto a la influencia del consumo de alimentos se conoce que la vista del alimento y su
posterior ingestin estimulan la secrecin de la saliva, especialmente de las glndulas partidas y
nasolabiales en los bovinos y que este hecho es paralelo con el aumento en la frecuencia y amplitud
de las contracciones retculo ruminales.
La influencia de la dieta tambin es importante en la motilidad considerando que varios
investigadores han estudiado el efecto de la forma fsica del alimento considerando que la molienda
ms fina de los alimentos determina una menor frecuencia de contracciones y una reduccin en la
amplitud de las mismas.
Otros factores tambin pueden influenciar la motilidad gstrica como muchas situaciones
patofisiolgicas o enfermedades. Como es el caso de que una vaca padeci peritonitis traumtica
(enfermedad por objetos metlicos), causada por un clavo que atraves el retculo e irrit otros
tejidos. Otro ejemplo es durante los procesos febriles que padecen los rumiantes afectados de
enfermedades infecciosas. La hipocalcemia y la hiperglucemia tambin produce estos efectos.
Hay algunos hechos que hay que considerar con la accin de eructar, en donde se da la contraccin
ruminal y la relajacin del esfnter esofgico, lo que provoca el eructo de gases (principalmente CO 2
y CH4
Actividad Motora del Omaso
Las contracciones del omaso son relativamente lentas y prolongadas. La contraccin del cuerpo del
omaso obliga a la ingesta a salir del espacio entre las hojas y penetrar en el abomaso. Tambin se
observa el reflujo de grandes volmenes de ingesta desde el omaso hacia el retculo
Contracciones intrnsecas frente a las extrnsecas
FALTA ANAZLIAR DEL LIBRO DE CHURCH