LIBROOVINOS

PRODUCCIN DE OVINOS DE PELO BAJO CONDICIONES DE
PASTOREO EXTENSIVO EN EL NORTE DE MXICO
Dr. Mario H. ESQUEDA CORONADO1

M.C. Esteban GUTIERREZ RONQUILLO1
1
Investigadores del Sitio Experimental La Campana-Madera
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias

Centro de Investigacin Regional Norte Centro
Sitio Experimental La Campana-Madera
Chihuahua, Chih., Mxico
9 de Diciembre de 2009
Libro Tcnico Nm. 3
9 de diciembre de 2009
PRODUCCIN DE OVINOS DE PELO BAJO CONDICIONES DE

PASTOREO EXTENSIVO EN EL NORTE DE MXICO
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias

Progreso Nm. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegacin Coyoacn, Mxico, D.F. 04010
Tel. (55)3871-8700
Centro de Investigacin Regional Norte Centro CIRNOC
Sitio Experimental La Campana-Madera, Av. Homero Nm. 3744, Chihuahua, Chih.,
31100, Mxico
Tel. (614)481-07-69
Impreso en Mxico-Printed in Mexico
ISBN 978-607-425-217-0
Primera edicin 2009

No est permitida la reproduccin total o parcial de sta publicacin, ni la transmisin de
ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrnico, mecnico, fotocopia, por
registro u otros mtodos, sin el permiso previo y por escrito de la institucin.
PRLOGO
Los sistemas de produccin pecuarios en el Norte de Mxico, enfrentan un
desafo para permanecer activos en forma competitiva, por la presencia de
factores extremos como: la sequa, competencia por el agua de riego en la
agricultura para producir forrajes o cultivos, as como la desproporcin del
incremento en precios de los insumos con relacin a la de productos
agropecuarios. La produccin de carne de rumiantes ha enfrentado adems,
la competencia de los precios internacionales, a no ser que por la paridad del
peso frente al dlar, as como de medidas arancelarias de tipo sanitarias ha
permitido momentos de revalorizar la actividad en los ltimos aos. En
especial, la necesidad de abastecimiento de crnicos para satisfacer la
demanda, ante costumbres de consumo y platillos tradicionales. Tal es el
caso, de la carne de ovino para la elaboracin de barbacoa y birria, y la
costumbre del consumo de ciertos grupos de estadounidense del cordero.
Por otro lado, el dficit de produccin de carne de ovino en el continente
americano ha promovido la importacin procedente de Oceana y otros
pases. Estos nichos de mercado no satisfechos de carne de ovino, as como
la cada del precio de la lana, indujo a los ganaderos a buscar nuevas
opciones de produccin. Alternativas que fueran competitivas, se
desarrollarn en condiciones de aridez y que aprovecharan la demanda
insatisfecha del mercado. En los ltimos 15 aos se inici la introduccin en
forma comercial, del ovino de pelo en latitudes de Mxico que no se le
encontraba en importancia econmica con anterioridad. As que, ante la
demanda de informacin que permitiera rescatar los casos ms exitosos y
generar tecnologa de manejo y mejoramiento de ovinos de pelo, el INIFAP a
travs de La Campana, en el estado de Chihuahua, condujo proyectos de
investigacin y transferencia de tecnologa que han llegado a impactar la
produccin ovina en la entidad y otros estados de Mxico. La experiencia de
los autores en especial del Dr. Mario Esqueda Coronado, quien se ha
dedicado a la investigacin pecuaria, y parte de su tiempo a la coordinacin
de La Campana, presentan una obra que permitir al productor de ovinos
encontrar esquemas de manejo, alimentacin, reproduccin, sanidad,
seleccin y administracin de la empresa entre otros. La capacitacin a
agentes de cambio, estudiantes y tcnicos interesados con la informacin,
recomendaciones y conceptos de manejo que se presentan, permitir tener
una cada vez ms competitiva ovinocultura en el Norte de Mxico.
DR. HOMERO SALINAS GONZALEZ
CONTENIDO
CAPTULO I
POTENCIAL DE LA OVINOCULTURA EN EL NORTE DE
MXICO
LITERATURA CITADA
CAPTULO II
MANEJO DEL PASTOREO
Principios bsicos del manejo del pastoreo
Carga animal adecuada
Tipo de animal adecuado
Pastoreo en la poca apropiada
Distribucin adecuada del pastoreo
LITERATURA CITADA
CAPTULO III
PRCTICAS
DE
MANEJO
REQUERIDAS
EN
LA
OVINOCULTURA BAJO CONDICIONES EXTENSIVAS
Tipo de empotreramiento
Nmero de potreros
Manejo para el control de depredadores
rea de descanso
Tiempo de pastoreo
LITERATURA CITADA
CAPTULO IV
NECESIDADES ALIMENTICIAS DE LOS OVINOS EN
PASTOREO
Consumo voluntario de forraje
Consumo de agua
Requerimientos nutricionales de los ovinos en pastoreo
LITERATURA CITADA
CAPTULO V
MANEJO DE LA ALIMENTACIN DE OVINOS EN PASTOREO
MANEJO DE LA ALIMENTACIN EN HEMBRAS OVINAS
Alimentacin de hembras vacas
poca de lluvias
poca de seca
Alimentacin de hembras gestantes
poca de lluvias
poca de seca
Alimentacin de hembras lactantes
poca de lluvias
poca de seca
MANEJO DE LA ALIMENTACIN EN CORDEROS
Alimentacin de corderos lactantes
poca de seca
poca de lluvias
Corderos en engorda
Desarrollo de primalas bajo condiciones de pastoreo
MANEJO DE LA ALIMENTACIN EN SEMENTALES
Alimentacin del semental
LITERATURA CITADA
CAPTULO VI
MANEJO REPRODUCTIVO DE OVINOS EN PASTOREO
Evaluacin de la condicin corporal en ovinos
Objetivos de produccin en explotaciones ovinas
Edad y peso de las primalas al empadre
rea exclusiva para maternidad
Consideraciones al adquirir un semental
Pruebas de fertilidad en sementales
Diagnstico de gestacin
Manejo del empadre
Alternativas para el empadre en agostadero
Sistema de empadre de un parto por ao
Sistema de empadre de tres partos en dos aos
Prolificidad
LITERATURA CITADA
CAPTULO VII
MEJORAMIENTO GENTICO
Seleccin de hembras adultas
Seleccionar hembras que tengan partos entre julio y
noviembre
Seleccionar hembras por kg de cordero destetados
Seleccionar hembras con partos gemelares
Seleccin por condicin corporal
Seleccin de primalas
Caractersticas maternas
Seleccin por ganancia de peso posdestete

Esquemas de cruzamiento
Caractersticas de los ovinos de pelo
Pelibuey
Blackbelly
Dorper
Katahdin
LITERATURA CITADA
CAPTULO VIII
MANEJO SANITARIO DE OVINOS EN PASTOREO
Programa de vacunacin
Programa de desparasitacin
Programa de aplicacin de selenio
Programa de aplicacin de vitamina A
LITERATURA CITADA
CAPTULO IX
ADMINISTRACIN DE LA EXPLOTACIN OVINA
Informacin productiva
Inventario de animales
Identificacin de animales
Variables mnimas a medir
Informacin econmica
Ingresos
Costos de la explotacin ovina
ORGANIZACIN DE PRODUCTORES
LITERATURA CITADA
CAPTULO X
SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
ANEXOS
Lista de Cuadros
Cuadro 2.1. Ganancias estimadas en diferentes especies en
pastoreo utilizando diferentes intensidades de carga en
Texas, E.U. Adaptado de Johnson (2005).
Cuadro 4.1. Consumo de materia seca (forraje) de ovinos
pelibuey en pastoreo en Yucatn (Bores et al., 2008).
Cuadro 5.1 Diferentes alternativas para elaborar concentrado
para utilizarse en hembras ovinas en pastoreo.
Cuadro 5.2 Porcentaje de mortalidad predestete en corderos
Pelibuey de acuerdo al peso al nacimiento y a la edad
(Castillo, 2002).
Cuadro 5.3 Efecto del peso al nacimiento sobre la mortalidad de
corderos Pelibuey y cruzas de Pelibuey con Katahdin y
Dorper en el Rancho Experimental La Campana-INIFAP.
Cuadro 5.4 Fecha de inicio y cantidad de suplementacin
ofrecida a hembras gestantes ovinas en los primeros
cuatro meses de gestacin en el Rancho Experimental La
Campana.
Cuadro 5.5 Concentrados utilizados para la suplementacin y
condicin corporal de hembras gestantes en el Rancho
Experimental La Campana.
Cuadro 5.6 Efecto del cruzamiento sobre la condicin corporal de
hembras ovinas gestantes en pastoreo en el Rancho
Experimental La Campana durante la poca de seca.
Cuadro 5.7 Condicin corporal de hembras lactantes ovinas y
suplementos utilizados durante la poca de lluvias en el
Rancho Experimental La Campana.
Cuadro 5.8. Efecto del cruzamiento sobre la condicin corporal
de hembras ovinas lactantes en pastoreo en el Rancho
Experimental La Campana durante la poca de seca.
Cuadro 5.9 Concentrados para ser utilizados en raciones para
corderos lactantes (creep feeding).
Cuadro 5.10 Efecto de la poca de nacimiento sobre el peso al
destete (kg) de corderos criados por hembras en pastoreo
extensivo en el Rancho Experimental La Campana.
Cuadro 5.11 Efecto del genotipo sobre el peso al destete de
corderos criados por hembras bajo pastoreo extensivo en
el Rancho Experimental la Campana

Cuadro 5.12 Alternativas para la elaboracin de concentrados
para la engorda intensiva de corderos.
Cuadro 5.13 Efecto del genotipo sobre las ganancias diarias de
peso de corderos en engorda en el Rancho Experimental
La Campana.
Cuadro 5.14 Comportamiento de corderas en pastoreo durante la
poca de lluvias en el Rancho Experimental La Campana
durante dos aos de evaluacin.
Cuadro 6.1 Peso mnimo recomendado para el empadre de
primalas de diferentes razas de pelo y grados de pureza
(Esqueda y Estrada, 2008).
Cuadro 8.1 Prcticas mnimas indispensables para el manejo
sanitario de los ovinos en sus diferentes etapas
productivas.
Cuadro 9.1 Ejemplo de formato para la toma de informacin de
costos en explotaciones ovinas.
Lista de Figuras
Figura 2.1 Ovinos en pastoreo en un pastizal mediano abierto en
el Rancho Experimental La Campana durante la poca de
seca.
Figura 2.2 Hembras Katahdin pastoreando en pastizales
dominados por gramneas en la regin de San Francisco
de Borja, Chih. Tipo de vegetacin que permite soportar
entre 1.25 y 1.5 ha por borrega.
Figura 2.3 Ovinos en pastoreo en reas de matorrales, en donde
es posible sostener una borrega en 1.5 a 2.0 ha.
Figura 2.4 rea de pastizal con matorrales en la regin de Parral,
Chih., en donde es factible mantener una borrega en 1.25
a 1.5 ha.
Figura 2.5 Matorrales desrticos con gobernadora en donde se
requieren hasta 3.0 ha para sostener una borrega.
Figura 2.6 Pastizales desrticos con zacate toboso (Hilaria
mutica), mismos que pueden mantener una borrega en 2.5
ha.
Figura 2.7 Ovinos pastoreando en un rea de agricultura
marginal en donde los ovinos pastorean las malezas que
crecen en estas reas.

2.8 Hbitos alimenticios de diferentes rumiantes.
Adaptado de Lyons et al. (s/f).
Figura 2.9 Proporcin de zacates, hierbas y arbustos en la dieta
de bovinos, ovinos y caprinos en pastizales de Texas, E.U.
Adaptado de Vallentine (1990).
Figura 2.10 El ovino tiene hbitos de pastoreo gregarios, lo cual
facilita en gran medida su manejo en pastoreo extensivo.
(Ovinos en pastoreo en pastizal halfito en el Rancho
Experimental La Campana).
Figura 3.1 Cerco para ovinos con malla electrosoldada (60 cm de
altura) y cuatro hilos de alambre de pas.
Figura 3.2 Cercos con seis y siete hilos de alambre liso utilizado
con ovinos en pastoreo extensivo en la Patagonia Chilena
Figura 3.3 El uso de perros guardianes es indispensable para la
explotacin de ovinos en pastoreo extensivo
Figura 3.4 Pastor a caballo cuidando ovinos en pastoreo en la
regin de Namiquipa, Chih.
Figura 3.5 rea de descanso para ovinos, con comederos para la
suplementacin.
Figura 4.1 Hembra ramoneando mezquite durante la poca de
seca en el Rancho Experimental La Campana.
Figura 5.1 Elaboracin de concentrados en la propia explotacin
con el fin de disminuir costos de alimentacin.
Figura 5.2 Hembra Pelibuey lactante durante la poca de sequa
en el Rancho Experimental La Campana, en donde se
aprecia como es afectada su condicin corporal.
Figura 5.3 Hembras lactantes en pastoreo durante la poca de
seca en el Rancho Experimental La Campana.
Figura 5.4 Hembras lactantes en ramoneo de arbustos durante la
poca de seca.
Figura 5.5 Corderos lactantes en estabulacin, mientras sus
madres se encuentran en pastoreo durante la poca de
seca.
Figura 6.1 Regin en donde se hace la evaluacin de la
condicin corporal (De Lucas, 2008)
Figura 6.2 Ejemplo de condicin corporal 1.
Figura
Figura 6.4 Ejemplo de condicin corporal 3

Figura 6.7 Semental Pelibuey en empadre en el Rancho
Figura 6.8 Hembra Pelibuey una hora despus del parto en el
Figura 6.9 Efecto de la poca de paricin sobre la prolificidad de
hembras Pelibuey y cruzas con Katahdin y Dorper durante
cuatro aos de evaluacin bajo condiciones de pastoreo
extensivo en el Rancho Experimental La Campana.
Figura 6.10. Efecto del Fenotipo sobre el nmero de cras por
parto en hembras Pelibuey y cruzas con Katahdin y
Dorper en el Rancho Experimental La Campana bajo
condiciones de pastoreo extensivo.
Figura 7.1 Rebao ovino de la raza Pelibuey en el Rancho
Figura 7.2 Hembras Blackbelly lactantes en su rea descanso en
la regin de Parral, Chihuahua.
Figura 7.3. Hembra Dorper en pastoreo en el Rancho
Figura 7.4. Semental joven de la raza Katahdin
Anexos
Anexo 1. Ejemplo de formato para el registro de partos y
nacimientos.
Anexo 2. Ejemplo de formato para la toma de informacin
referente a corderos destetados.
Anexo 3. Ejemplo de formato para el registro de animales
muertos en la explotacin.
Anexo 4. Ejemplo de formato para la toma de datos en la
engorda
Anexo 5. Ejemplo de formato para la toma de datos de
animales a venta.
Anexo 6. Ejemplo de formato para la toma de informacin
de costos en explotaciones ovinas.
CAPITULO I
POTENCIAL DE LA OVINOCULTURA EN EL NORTE DE MXICO
La regin Norte de Mxico se caracteriza por presentar grandes
extensiones de zonas ridas y semiridas, en donde ms de dos terceras
partes de su superficie son reas susceptibles de pastoreo (Gauthier et
al., 2003). Dentro de estas reas se encuentran diversos tipos de
vegetacin que incluyen reas de matorrales con muy variados sitios, as
como pastizales medianos localizados en las zonas de valles y lomeros,
pastizales amacollados en las estribaciones de las sierras y pastizales
halfitos, ocupando principalmente bajos.
Esta vasta regin es considerada como la zona de mayor potencial
para la explotacin de ovinos en Mxico (Arteaga, 2003), esto debido a
que el forraje de los agostaderos es la fuente de alimento ms econmica
para el ganado. Si a lo anterior le agregamos que el Norte de Mxico
presenta ms de 60 millones de ha de agostaderos ridos y semiridos
susceptibles de pastoreo se considera como un nicho de oportunidad para
la explotacin del ganado ovino de pelo, en conjunto con la ganadera
extensiva de carne de bovino.
La idea de considerar a la ovinocultura como una actividad
potencial para el Norte de Mxico no pretende sustituir a la ganadera
tradicional bovina, actividad que se ha desarrollado por ms de un siglo
en la regin, sino ofrecer una alternativa para diversificar la actividad en
los pastizales y adems hacer un uso ms eficiente de los agostaderos.
La mayor eficiencia en la utilizacin se debe a que el ovino tiene hbitos
de pastoreo diferentes a los del ganado bovino, es una especie ms
selectiva que consume plantas que el bovino regularmente no consume
(Notter, 2005). El ovino prefiere consumir principalmente hierbas y
arbustos, especies que regularmente son poco apetecidas por los bovinos
(Machen, 2005). Con la inclusin de los ovinos se puede aprovechar al
mximo el forraje disponible en el agostadero e incluso poder sostener
una mayor carga animal que la que se puede tener con la utilizacin
exclusiva de bovinos (Stanko, 2002).
El propsito de la explotacin ovina en pastizales debe ser

considerado como un complemento a la cra de bovinos que tendra como
finalidad obtener un producto adicional del pastizal, es decir, diversificar y
darle un valor agregado al forraje que ofrecen los agostaderos. Adems,
es una alternativa para todos aquellos productores que no cuentan con
grandes extensiones de terreno para la cra de bovinos, y que difcilmente
podran sostener un alto nmero de animales. Tambin es una opcin
para la utilizacin de reas de agricultura de temporal reconvertidas a
pastizal, as como para el aprovechamiento del pastoreo de residuos de
cosecha en reas agrcolas.
Es bien conocido que la cra y explotacin de ovinos de lana fue
una actividad floreciente en el estado de Chihuahua (Barreno, 1986); sin
embargo, puede sealarse que la explotacin ovina actual es una
actividad relativamente nueva, basada en la introduccin de razas de
ovinos de pelo, las cuales tienen caractersticas reproductivas y
requerimientos alimenticios diferentes al ovino tradicional de lana (Bores
et al., 2008). Aunado a ello, el productor actual no est familiarizado con
el cuidado y manejo de esta especie, dado que est acostumbrado al
manejo del ganado bovino, cuyos requerimientos de manejo son ms
sencillos que los necesarios en la cra de ganado ovino. El ganadero
tradicional no cuenta con informacin referente al manejo de ovinos bajo
condiciones de libre pastoreo, por lo que requiere contar con un programa
de manejo acorde a las condiciones de aridez en que est inmerso el
norte de Mxico. Es necesario que el ganadero que se involucre en la
ovinocultura aplique medidas que permitan la conservacin y el
mejoramiento de sus pastizales, con el fin de tener una explotacin
extensiva que sea rentable y a la vez, que sea sustentable desde el punto
de vista de la conservacin de los recursos naturales.
Asimismo, todas las actividades pecuarias a nivel mundial se
encuentran en crisis, derivada principalmente del incremento en el precio
de los granos. Para desarrollar con xito empresas ganaderas se requiere
trabajar con mayor tenacidad, y buscar el perfeccionamiento de las
unidades de produccin a travs de la capacitacin. La situacin actual
obliga a la eficiencia en las explotaciones, por lo que la ovinocultura debe
ser vista con una visin empresarial, ya no es posible tener una
explotacin rentable con los niveles de productividad que tienen

actualmente los ovinocultores.
Por tal motivo, el objetivo de este libro es presentar
recomendaciones para el manejo de ovinos en pastoreo, La informacin
obtenida se deriva de cuatro aos de investigacin realizada en el Rancho
Experimental La Campana con un rebao de hembras ovinas bajo
condiciones de pastoreo extensivo, adems de experiencias obtenidas en
explotaciones ovinas tambin manejadas en pastoreo extensivo en la
regin Noroeste y en la zona de matorrales del estado de Chihuahua. Los
resultados presentados en esta publicacin son pioneros en el rea de
produccin de ovinos en pastoreo en zonas ridas y semiridas y
contribuyen en parte a cubrir el vaco de informacin que se tiene en este
aspecto.
LITERATURA CITADA
Arteaga, J.D. 2003. La industria ovina en Mxico. Memorias. Primer
Simposium Internacional de ovinos de carne. Pachuca de Soto,
Hidalgo. Mx. SAGARPA-INIFAP. P.1-7.
Barreno, S. 1986. Breve historia de la ganadera en el Estado de
Chihuahua. Unin Ganadera Regional de Chihuahua. Publicacin
50 aniversario UGRCH. Chihuahua, Chih., Mx.
Bores, Q. R., O. Rojas R., J. Castillo H. y M. Murgua O. 2008. Validacin
en la alimentacin de las ovejas de pelo en la Pennsula de
Yucatn. Revista del Borrego. Eklipse Publicidad. Mxico, D.F. Ao
10. No. 55 p. 28- 38.
Gauthier, D.A., A. Lafn T., Tommbs, J. Hoth y E. Wiken. 2003.
Grasslands. Toward a North American Conservation Strategy.
Commission for Environmental Cooperation. Canadian Plains
Research Center Univ. of Regina. Montreal, Canad. 99 pp.
Machen, R. 2005. What and how much do they eat? En: North American
Hair Sheep Symposium. Texas Coop. Ext. Texas A & M Univ. San
Angelo, TX.
Notter, D. 2005. Potential of hair sheep in the U.S. En: North American
Hair Sheep Symposium. Texas Coop. Ext. Texas A & M. Univ. San
Angelo, Texas.
Stanko, R.L. 2002. Principios de nutricin en ovinos. Memorias.
Simposium Internacional de Ovinos del Norte de Mxico.
SAGARPA, Gob. Del Edo. de Chih. Ed. por S. Echavarra. INIFAP
Chihuahua, Mx. P. 120-125.
CAPTULO II
MANEJO DEL PASTOREO
Antes de iniciar una explotacin ovina en pastoreo debe hacerse
una planeacin de cmo va a llevarse el manejo del pastoreo. Debe
hacerse un inventario de los recursos disponibles: superficie, nmero de
potreros, cantidad de forraje disponible, disponibilidad y distribucin de
aguajes, tipos de vegetacin en el rancho, distancia a los potreros,
corrales de manejo, cercos apropiados para ovinos, etc. Con esta
informacin se podr hacer una correcta planeacin de la actividad,
estimar cuntos animales se podrn sostener en la superficie destinada
para pastoreo, estimar el ritmo de crecimiento del rebao, calcular las
necesidades de alimentacin, determinar las necesidades de mano de
obra, etc.
El manejo del pastoreo es la primera consideracin que el
productor debe hacer antes de iniciar su explotacin. A travs del manejo
se buscan minimizar los efectos negativos del ganado en pastoreo sobre
el recurso pastizal y a la vez maximizar la produccin de carne por unidad
de superficie (Britton, 2003). Es necesario reconocer que el pastizal no se
presenta como una simple paca de alfalfa que es distribuida a voluntad
entre los animales; es necesario planear estrategias de manejo y uso bien
claras, que nos permitan asegurar su conservacin y la sustentabilidad
del sistema. Por lo tanto, para lograr la mxima produccin ovina en
pastizales, de una forma sostenida, se requiere implementar los cuatro
principios bsicos para el manejo, que son:
i.
ii.
iii.
iv.
carga animal adecuada

tipo de animal adecuado
pastorear en la poca apropiada
distribucin adecuada del pastoreo
Estos principios son bsicos y deben aplicarse independientemente

del ganado que se tenga en pastoreo (Holecheck et al., 1998).
Principios bsicos del manejo del pastoreo

Carga animal adecuada
La carga animal de acuerdo a la SRM (1989) es el nmero de
unidades animal que pastorea una superficie determinada en un cierto
perodo de tiempo. La unidad animal equivale al consumo de forraje que
tiene una vaca de 450 kg en un da y que equivale al 3% de su peso vivo
(13.5 kg).
En la mayora de las ocasiones el productor confunde carga animal
con capacidad de carga. La carga animal como se mencion
anteriormente indica cuantos animales se encuentran en una superficie
dada, sin importar si es el nmero apropiado de animales para esa rea.
En cambio la capacidad de carga es el nmero de unidades animal que
un pastizal puede sostener sin causar dao a la vegetacin. Por lo
regular los agostaderos traen una carga animal mayor a lo que pueden
sostener, de ah el deterioro que se ha causado a los pastizales del norte
de Mxico (Royo et al., 2008).
La carga animal a utilizar es la decisin ms importante que el
productor tiene que hacer, pues de ella depender que su sistema de
produccin sea sustentable (Villalobos, 2002). Se considera a la carga
animal como la principal causa del dao a los pastizales y que en forma
conjunta con la baja precipitacin que se presenta, han propiciado el
deterioro de ms del 80% de las tierras de pastizal en el Estado (Royo et
al., 2008). Adems, la carga animal influye directamente sobre ganancias
diarias de peso, porcentaje de pariciones, pesos al destete, intervalo entre
partos, etc. Por ejemplo, a corto plazo con una carga animal alta, la
produccin por animal ser menor pero la produccin de carne por ha y
los ingresos sern mayores, pero a mediano y largo plazo se observarn
impactos negativos en el ganado, vegetacin, suelo, agua y fauna.
El problema de que haya una carga excesiva en muchos ranchos
se debe a la poca superficie con que cuentan. Muchos de ellos, por su
tamao no son unidades econmicamente viables y el productor se ve en
la necesidad de introducir ms animales con el fin de obtener su sustento
econmico. Este tipo de productores siempre est esperanzado a la lluvia

y le echa la culpa a la sequa, siendo que la falta de lluvia no es un
problema de nuestra regin, es ms bien una condicin natural. Otros
productores lo hacen porque no tienen la mentalidad de la conservacin
del recurso. Villalobos (2003) considera que la utilizacin de cargas
excesivas es un problema ms de conciencia que de falta de tecnologa.
Figura 2.1 Ovinos en pastoreo en un pastizal mediano abierto en el

Rancho Experimental la Campana durante la poca de seca.
Actualmente la informacin disponible para ovinos en pastoreo est
basada principalmente en estudios con ovejas de lana realizados en
Estados Unidos. Estimaciones realizadas por Notter (2005) indican que
seis borregas adultas de razas de lana equivalen a una unidad animal.
Estudios en pastizales ridos y semiridos en Texas indican que seis
ovejas de pelo (54.5 kg) o 5.5 ovejas de lana (60 kg) equivalen a una
unidad animal (Johnson, 2005). En Mxico, y especficamente en ovinos
de pelo, no se ha realizado investigacin para estimar la capacidad de
carga de los agostaderos con ovinos en pastoreo. Es preciso sealar que
los estudios para la determinacin de los coeficientes de agostadero
realizados por la Comisin Tcnico Consultiva para la Determinacin de
los Coeficientes de Agostadero (COTECOCA, 1978) se estimaron para
ganado bovino, y no pueden aplicarse de manera similar para el ganado
ovino, ya que el ovino consume una gran variedad de plantas no
consideradas en el estudio. Por la carencia de informacin, los estudios

realizados en Estados Unidos se han tomado como base para hacer los
ajustes de carga animal con ovinos en pastoreo en el estado de
Chihuahua. Las experiencias que se tienen con el pastoreo de ovinos en
zonas semiridas se encuentran en la regin de las Nieves, en el estado
de Durango. En pastizales medianos en condicin buena y utilizando
borregas de lana de 50 a 60 kg se logr sostener una borrega por ha.
Figura 2.2 Hembras Katahdin pastoreando en pastizales dominados

por gramneas en la regin de San Francisco de Borja, Chih. Tipo de
vegetacin que permite soportar entre 1.25 y 1.5 ha por borrega.
Por otra parte, en los estudios realizados con ovinos de pelo
durante cuatro aos en el Rancho Experimental La Campana-INIFAP se
ha podido mantener en un pastizal mediano abierto en buena condicin
una borrega de 50 kg en 1.25 ha, mientras que en pastizales en donde se
presentan herbceas y arbustivas en combinacin con las gramneas, la
carga se puede incrementar de 1.00 a 1.25 ha por borrega. En reas de
matorrales en buena condicin y con disponibilidad de herbceas y
leguminosas arbustivas, se utilizan cargas de 1.5 a 2.0 ha por borrega.
Para reas de matorrales de gobernadora (Larrea tridentata) y hojasn
(Fluorensia sernua) en condicin regular la carga utilizada es de 2.5 a 3.0

ha por borrega.
Es muy importante considerar que las cargas animal mencionadas
van a estar fuertemente influenciadas por la condicin de los pastizales o
matorrales, por lo tanto de acuerdo a la experiencia y observaciones de
campo, cuando hay una condicin de buena a excelente ser posible
mantener una borrega de 50 kg entre 1.0 y 1.25 ha, pero cuando la
condicin del pastizal sea regular, el pastizal solamente podr sostener
entre 1.5 y 1.75. En los casos de pastizales en condicin pobre se
requerirn al menos 2 ha para poder sostener una borrega y podr incluso
requerirse una mayor superficie de acuerdo al grado de deterioro del
agostadero.
Figura 2.3 Ovinos en pastoreo en reas de matorrales, en donde es

posible sostener una borrega en 1.5 a 2.0 ha.
En las zonas de matorrales, la carga animal va a fluctuar desde 1.5
ha en agostaderos en condicin buena a excelente, a 2.0 ha en
matorrales en condicin regular, pudiendo llegar a requerirse hasta ms
de 3.0 ha para poder sostener una borrega en los matorrales en condicin
pobre.
Figura 2.4 rea de pastizal con matorrales en la regin de Parral,

Chih., en donde es factible mantener una borrega en 1.25 a 1.5 ha.
Figura 2.5 Matorrales desrticos con gobernadora en donde se

requieren hasta 3.0 ha para sostener una borrega.
Figura 2.6 Pastizales desrticos con zacate toboso (Hilaria mutica),

mismos que pueden mantener una borrega en 2.5 ha.
De acuerdo a la informacin obtenida, se considera que las cargas
animal recomendadas no distan mucho de lo que realmente pueden
sostener los agostaderos, ya que en las reas donde se han utilizado no
se han tenido problemas de escasez de forraje, an cuando se han tenido
aos con baja precipitacin. Sin embargo, esta informacin no es
concluyente, se requiere de estudios que ayuden a obtener estimaciones
ms precisas en los diferentes grados de condicin del pastizal, as como
en los diferentes tipos de vegetacin en el Estado.
Tipo de animal adecuado
Est comprobado que la utilizacin de ms de una especie animal
(bovinos, ovinos, caprinos) en los sistemas de produccin extensiva
genera mayores ingresos a la explotacin. Lo anterior se acenta en una
mayor proporcin cuando la vegetacin es ms diversa (Holechek et al.,
1998; Johnson, 2005).
Figura 2.7 Ovinos pastoreando en un rea de agricultura marginal en

donde los ovinos pastorean las malezas que crecen en estas reas.
Cuando se utiliza ms de una especie animal se mejora la
distribucin del pastoreo y hay una mayor eficiencia en la utilizacin del
pastizal, ya que se pastorean plantas que una u otra especie no
consumira. Machen (2005), seala que en pastizales semidesrticos el
bovino prefiere mayormente las gramneas en su dieta. El ovino tambin
prefiere las gramneas pero no en la misma proporcin que los bovinos,
ya que tambin consumen hierbas y en menor proporcin los arbustos,
mientras que los caprinos prefieren principalmente hierbas y arbustos, lo
cual se muestra en la Figura 2.8 (Lyons et al., s/f). Es muy importante
destacar que en observaciones en el Rancho Experimental La Campana y
en explotaciones en diferentes regiones del Estado, no se aprecia lo
sealado por este autor. Posiblemente el ovino de pelo se ubique un poco
ms hacia el margen izquierdo de la Figura 2.8, debido a que en
pastizales dominados por gramneas se ha observado que el ovino de
pelo pastorea principalmente hierbas y arbustos antes que las gramneas.
Esta informacin es reforzada por Shelton (2005) quien afirma que los
ovinos de pelo pueden tener hbitos de pastoreo diferentes a los ovinos
de lana y es apoyado por Steger (2005), quien seala que el ovino de
pelo es ms consumidor de arbustos que el ovino de lana.
Figura 2.8 Hbitos alimenticios de diferentes rumiantes. (Adaptado

de Lyons et al., s/f).
Vallentine (1990) en pastizales de las planicies de Texas, E.U.
encontr que el ganado bovino prefiere consumir principalmente zacates,
mientras que en ovinos la proporcin de gramneas en la dieta es menor,
y se reduce an ms en caprinos (Figura 2.9).
Las observaciones y experiencias que se tienen con ovinos en el
estado de Chihuahua sealan que el ovino de pelo consume gran
cantidad de plantas que el bovino por lo general rechaza, entre ellas se
encuentran malezas como: el torito (Tribulus terrestris), el cadillo (Xantium
strumarium), el toloache (Datura stramonium) y la rodadora (Salsola kali).
Adems especies arbustivas como la mariola (Partenium incanum), el
gatuo (Mimosa biuncifera), la vara dulce (Alloysia gratissima), largoncillo
(Acacia constricta) la cola de zorra (Brickellia spinulosa), el chaparrillo
(Eysendhartia spinosa) y el hojasn (Flourensia sernua).
Arbustos
7%
Bovinos
Hierbas
12%
Zacates
81%
Ovinos
Arbustos
22%
Hierbas
17%
Zacates
61%
Caprinos
Zacates
45%
Arbustos
43%
Hierbas
12%
Figura 2.9 Proporcin de zacates, hierbas y arbustos en la dieta de

bovinos, ovinos y caprinos en pastizales de Texas, E.U. Adaptado de
Vallentine (1990).
Para seleccionar el tipo de animal a utilizar es muy importante

tomar en cuenta el tipo de vegetacin. En el caso de pastizales
dominados por gramneas, la mejor opcin son los bovinos, aunque se
podra utilizar una cierta proporcin de ovinos, por ejemplo el 80% de la
carga con bovinos y un 20% de ovinos, de tal modo de que aprovechen
las hierbas y arbustos que produce el pastizal. En las reas con mayor
proporcin de hierbas y arbustos y baja disponibilidad de gramneas es
recomendable tener una mayor proporcin de ovinos que de bovinos,
pudiendo ser 50 a 60% de ovinos y el resto de bovinos. En este caso,
tambin sera de importancia considerar a los caprinos, que incluso
pueden hacer un mejor uso de la vegetacin arbustiva que ovinos y
bovinos.
Figura 2.10 El ovino tiene hbitos de pastoreo gregarios, lo cual

facilita en gran medida su manejo en pastoreo extensivo. (Ovinos en
pastoreo en pastizal halfito en el Rancho Experimental La
Campana).
El ovino se caracteriza por sus hbitos de pastoreo en forma
gregaria, es decir que siempre pastorean en grupo, lo cual facilita de
manera importante su manejo (De Lucas y Arbiza, 2000). Existe la
creencia de que el ovino destruye los pastizales debido a su forma de
pastorear, ya que puede levantar el forraje desde muy cerca del suelo y
as cosechar plantas rastreras. No obstante se tienen reportes de que
habiendo suficiente forraje el ovino nunca va a sobrepastorear. Lo que si
es cierto es que cuando no existe suficiente forraje, el ovino al igual que el

equino tienen la facilidad de poder mordisquear desde ms abajo las
plantas (Holechek et al., 1998), de ah la importancia del respeto a la
capacidad de carga.
En la regin de San Angelo, Texas, en pastizales con presencia de
arbustos, Johnson (2005) realiz un trabajo en donde encontr que el
ovino de pelo es la especie ms rentable, por encima de los bovinos,
ovinos de lana y caprinos (Cuadro 2.1). Esta mayor rentabilidad se debe a
su mayor cosecha de corderos por ao ya que se pueden obtener tres
partos en dos aos. Tambin mostr que conforme se reduce el
coeficiente de agostadero las ganancias por ha se incrementan, lo cual es
lgico, ya que a mayor capacidad de carga del agostadero las ganancias
sern mayores. En este caso la informacin se presenta en dlares, con
un valor de 13.25 pesos por un dlar, lo cual indica que con ovinos de
pelo se obtienen 487 pesos por ha cuando se pastorea en reas con
coeficientes de agostadero de 10 ha por unidad animal (pastizales en
condicin de regular a buena).
Cuadro 2.1 Ganancias estimadas con diferentes especies en
pastoreo utilizando diferentes intensidades de carga en Texas, E.U.
Adaptado de Johnson (2005).
Coeficiente de agostadero (ha/ua)
12
14
16
Ganancias por ha (dlares)
Tipo de
ganado
10
Cabra angora
25.60
19.65
15.42
12.25
9.77
Cabra carne
21.30
16.10
12.37
9.57
7.40
Oveja de lana
26.95
20.77
16.37
13.07
10.52
Oveja de pelo
36.75
28.95
23.40
19.22
15.97
Bovino carne
25.70
19.75
15.50
12.30
9.82
18
Un aspecto que es de suma importancia y est documentado, pero

no cuantificado, es la combinacin de diferentes especies animal con el
fin de obtener la mayor eficiencia en la utilizacin del forraje, por lo que es
de primordial importancia hacer investigacin que conlleve a obtener
informacin que permita obtener el mayor potencial de la vegetacin sin
causar dao al recurso pastizal.
Pastoreo en la poca apropiada
Todas las plantas tienen un perodo en que el pastoreo puede ser
ms daino, el cual vara de acuerdo al tipo de vegetacin y a las
condiciones climticas (Ortega, 2004). Para no tener un efecto tan
marcado sobre las plantas, es requisito fundamental de que el rancho
cuente con varios potreros, de modo que se pueda realizar una rotacin
con el fin de que cada ao se le permita a uno o ms potreros un
descanso en la poca de lluvias (julio-octubre) (Briske, 1991). A este
descanso se le conoce con el nombre de diferimiento y es necesario
aplicarlo independientemente de la especie de ganado con que se cuente.
El diferimiento permitir que haya abundante produccin de semilla,
mucha de la cual se resembrar naturalmente, adems las plantas
estarn en mejores condiciones de resistir la poca de escasez de lluvia
del ao siguiente, al tener mayores reservas de carbohidratos (Larcher,
1995; Sosebee, 2003).
Actualmente existe una gran diversidad de mtodos de pastoreo
(Holechek et al., 1998), todos ellos diseados con el objetivo de conservar
y mejorar el recurso pastizal, tratando de afectar lo menos posible el
comportamiento animal. Todos los mtodos de utilizacin de pastizales
involucran aspectos de rotacin con el fin de que cada potrero tenga un
perodo de diferimiento y/o descanso. Algunos de estos esquemas son
ms estrictos en cuanto a la proporcin de la superficie que debe recibir
anualmente un diferimiento, ya que varan desde un 20 hasta un 50% de
los potreros en cada uno de los aos. La recomendacin para el pastoreo
de ovinos es que entre el 25 y el 33% de la superficie reciba un descanso
durante la poca de lluvias en cada ao, es decir, cada potrero debe
dejarse descansar durante este perodo con intervalos de tres a cuatro
aos como mximo.
Los mtodos de utilizacin tradicionales que se han recomendado

varan desde aquellos sistemas rotacionales de un da de pastoreo por 30
das de descanso, hasta esquemas en donde se presentan perodos de
pastoreo de 120 das, por 240 das de descanso (Merrill, 1954; Savory,
1983). En todos ellos se involucra el diferimiento y se maneja el concepto
de presin de pastoreo. Los esquemas de uso ms recientes se enfocan
a incrementar la presin de pastoreo, la cual consiste en la utilizacin de
altas concentraciones de ganado en pequeas superficies, durante un
corto perodo de tiempo. Con el aumento en la presin de pastoreo es
posible realizar una utilizacin ms eficiente, es decir, se puede disminuir
en gran medida la selectividad y propiciar que toda la vegetacin sea
utilizada con la misma intensidad, con ello se evita que las plantas de
mayor gustosidad sean utilizadas en mayor proporcin (Pieper y
Heitschmidt, 1988)
Cuando se implementan los sistemas de utilizacin que involucran
cortos perodos de uso y descanso (pastoreo corta duracin), se tienen
que hacer adecuaciones de acuerdo a la poca del ao. Por ejemplo,
durante la poca de sequa no se requiere que los perodos de pastoreo
sean tan cortos, ya que el crecimiento de la vegetacin es escaso o nulo.
En esa etapa se pueden utilizar perodos de pastoreo de seis o siete das
con descansos desde 60 hasta 120 das (Holechek et al., 1998).
La desventaja de los mtodos de pastoreo de corta duracin es
que se requiere una mayor inversin para poder contar con un mayor
nmero de potreros. Por lo tanto, la recomendacin para la utilizacin de
pastizales con ovinos es utilizar un esquema de pastoreo que permita el
diferimiento y adems aprovechar al mximo la vegetacin, evitando la
subutilizacin y la sobreutilizacin del forraje. El proceso para llegar a
tener un sistema de pastoreo de corta duracin es lento y tendr que ir
aplicndose paulatinamente conforme el productor vaya tendiendo los
recursos necesarios para invertir.
En conclusin, toda explotacin bajo condiciones extensivas debe
tener diseado un esquema de rotacin de potreros que permita la mayor
respuesta del animal sin causar dao al pastizal. Es fundamental que todo
ovinocultor considere utilizar perodos de descanso y/o diferimiento
durante la poca de lluvias con el fin de contar con una explotacin

sustentable. No es posible seguir produciendo bajo esquemas de uso de
uno o dos potreros en donde seguramente se presentarn problemas de
sobrepastoreo y deterioro del recurso pastizal
Distribucin adecuada del pastoreo
La distribucin del pastoreo tiene que ver con la dispersin de los
animales en el rancho. Es conveniente disear estrategias que permitan
que el ganado utilice en forma uniforme todo el potrero o rancho, esto con
el fin de evitar reas de sacrificio y reas subutilizadas (Vallentine, 1989;
Villalobos, 2002). La distribucin del pastoreo est influenciada por el tipo
de animal en pastoreo, el tamao de los potreros, la topografa del terreno
distribucin de aguajes y comederos. Observaciones de campo en
diferentes explotaciones extensivas en el estado de Chihuahua han
mostrado que los bovinos tienden a pastorear en las reas ms planas y
en pastizales con ligeros lomeros en donde abundan los zacates,
mientras que los ovinos tienden a utilizar reas con ligeras pendientes,
especficamente aquellas en donde abundan las hierbas. Por su parte los
caprinos buscan las pendientes ms pronunciadas y con mayor
abundancia de arbustos, sin embargo esto depender en gran medida del
tipo de vegetacin y de la poca del llano y no puede considerarse una
generalidad (Vallentine, 1990).
Tambin la distribucin del pastoreo est influenciada por el tipo de
plantas presentes en los potreros. Puede haber reas en donde se
presente abundancia de alguna especie con alta gustosidad y por lo
general ah se concentra el ganado, provocando con ello el dao a la
especie preferida. Una mala distribucin del pastoreo provoca un
deterioro de las reas en donde se concentra el ganado, disminuye la
produccin animal debido a que consumen menos forraje por estar
siempre en las reas de castigo y lo ms importante es que no hay un
aprovechamiento uniforme del forraje del pastizal (Savory, 1983).
Para mejorar la distribucin del pastoreo existen varias estrategias,
la primera de ellas es a travs de la manipulacin en la ubicacin de los
aguajes o bebederos (Holechek et al., 1998). Est comprobado que la
presin de pastoreo es mayor a las reas cercanas a los aguajes, por lo
cual una estrategia es contar con un mayor nmero de aguajes. Para

ovinos se recomienda que los aguajes no se encuentren a ms de 2 km
de distancia, pero lo ideal sera que caminaran mximo 1 km, o bien que
los bebederos se coloquen en las reas donde se encuentren las
especies menos gustosas.
La distribucin de saladeros, es otra herramienta. Por regla nunca
se deben poner los saladeros cerca del agua, con el fin de obligar al
ganado a que camine y utilice todo el terreno de manera ms uniforme.
Es ms fcil mover los saladeros que los bebederos, por lo tanto deben
estarse cambiando de manera estratgica para forzar el pastoreo hacia
las reas menos utilizadas.
La suplementacin no debe ser ofrecida tampoco cerca de los
bebederos, los comederos tambin debe estar retirados al menos 500 m
de ellos. Al igual que los saladeros, se puede manejar mucho la ubicacin
de los comederos para mejorar la dispersin del ganado.
Otra herramienta til, son los sombreaderos, mismos que pueden
ser ubicados en reas en donde se observe el menor grado de utilizacin
del pastizal, especficamente en reas en donde se encuentren las
especies menos preferidas por el ganado, o bien que no haya un buen
acceso debido a la topografa del terreno.
LITERATURA CITADA
Briske, D.D. 1991. Developmental morphology and physiology of grasses.
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TX. Fac. de Zootecnia. Cap. 4.
CAPTULO III
PRCTICAS DE MANEJO REQUERIDAS EN LA OVINOCULTURA
BAJO CONDICIONES EXTENSIVAS
Tipo de empotreramiento
El ganado ovino, por su tamao y susceptibilidad al ataque de
depredadores, requiere un cerco especial, con el fin de evitar que los
animales se salgan del potrero y reducir al mximo la entrada del coyote
y otros depredadores. La opcin que ms generalizada es la malla
borreguera, sin embargo, es la ms costosa. Se ha estado utilizando
como alternativa de menor costo el uso de malla electrosoldada (Figura
3.1), con una altura de 60 cm y es reforzada por dos hilos de alambre de
pas, el primero colocado a 5 cm del suelo y otro a los 30 cm. El cerco se
completa con dos hilos de alambre adicionales a una altura de 75 y 110
cm.
Figura 3.1 Cerco para ovinos con malla electrosoldada (60 cm de

altura) y cuatro hilos de alambre de pas.
Existe otra opcin ms econmica que es utilizada por los ovinocultores

Chilenos en la Patagonia y consiste en la utilizacin de seis hilos de
alambre liso colocados a las siguientes alturas 5, 15, 30, 50, 80 y 110 cm
(Figura 3.2). Es importante sealar que ninguna de las tres opciones evita
totalmente la entrada del coyote, sin embargo ofrecen una proteccin para
que los animales no se salgan del potrero y obstaculicen en cierto grado
el ingreso de depredadores.
Figura 3.2 Cercos con seis y siete hilos de alambre liso utilizado con
ovinos en pastoreo extensivo en la Patagonia Chilena
Nmero de potreros
Antes de tomar la decisin de convertirse en ovinocultor se
requiere planear tambin el nmero de potreros para tener un manejo con
las condiciones mnimas requeridas. En definitiva no se puede ser

ovinocultor cuando se cuenta con un solo potrero, por lo que se requiere
contar con un mnimo de cinco potreros, los cuales se utilizarn para cada
una de las siguientes etapas:
i.
ii.
iii.
iv.
v.
Borregas lactantes
Borregas gestantes
Borregas en empadre
Desarrollo de primalas
Potrero de descanso
Conforme vaya creciendo la explotacin y de acuerdo a las

condiciones de manejo, el nmero de potreros podr incrementarse a
siete u ocho, con lo cual se facilitarn actividades como la
suplementacin, el desarrollo de primalas, la engorda, etc. En fin, con un
mayor nmero de potreros se lograr un mejor manejo.
Se sugiere que el tamao de los potreros no sea muy grande, sera
ideal contar con potreros con una superficie mxima de entre 80 y 100 ha,
con estas dimensiones se facilitara de manera muy importante el manejo.
Cuando no se puede tener el nmero mnimo de potreros y el rea
de pastoreo es grande, se presentan algunas recomendaciones de
manejo para facilitar el pastoreo.
i.
ii.
iii.
Contar con un pastor para guiar el ganado y que se haga

una utilizacin uniforme en todo el potrero.
Utilizar estrategias como la distribucin de aguajes,
saladeros y suplementacin para mover el ganado hacia las
reas ms alejadas.
Utilizar ms de un lugar donde pernocten los animales, con
el fin de disminuir las reas de sacrificio y forzar al ganado a
utilizar las reas menos pastoreadas.
Las tres opciones pueden ser utilizadas en forma conjunta o bien

en forma individual, pero dependern en gran medida de la diversidad de
la vegetacin, de la topografa y del tamao del potrero; por ello, el
ganadero deber estar continuamente haciendo observaciones de campo
con el objetivo de revisar que el pastoreo sea lo ms uniforme posible. Sin

embargo, hay que considerar que con un solo potrero el manejo se va a
complicar en gran medida, especficamente para suplementar y para
empadrar ya que es muy difcil manejar dos o ms rebaos en un solo
potrero, adems del deterioro que se le va a causar al pastizal (Holechek
et al., 1998).
Manejo para el control de depredadores
Figura 3.3 El uso de perros guardianes es indispensable para la

explotacin de ovinos en pastoreo extensivo.
Definitivamente, para evitar prdidas por depredadores es
imprescindible el uso de perros para el cuidado de los ovinos (Leymaster,
2005). Bajo las condiciones de produccin extensiva no es posible tener
ovejas en libre pastoreo cuando no se cuenta con perros. El uso de perros
evita en ms de un 90% las prdidas por depredadores (coyote o puma).
No se requiere alguna raza especializada de perros, nicamente es
necesario que el perro se cre desde los primeros das de nacimiento
junto con las borregas y que evite al mximo la relacin con el ser
humano. Es importante sealar que no son perros para manejo de ovinos,
slo son guardianes. Por tal motivo no se requiere un entrenamiento
especial para el perro, ni tampoco una raza determinada, aunque han
funcionado con xito las cruzas de labrador con Border Collie o bien
cruzas de Blue Hiller (vaquero) con Border Collie. No se recomienda el

Blue Hiller puro por ser agresivo con los corderos, sin embargo, si el
productor requiere perros para manejo, es necesario contar con razas
especializadas y entrenamiento, especficamente el Border Collie.
Tambin existen experiencias de productores utilizando perros de las
razas Gigante de los Pirineos y Anatolian.
La otra opcin para el control de depredadores es el uso de
personas que hagan la labor de pastores, en donde algunos productores
ya aplican esta prctica. Se utilizan vaqueros a caballo que estn al
pendiente de los ovinos en pastoreo.
Figura 3.4 Pastor a caballo cuidando ovinos en pastoreo en la regin

de Namiquipa, Chih.
rea de descanso
Toda explotacin extensiva debe contar con un rea en donde los
animales permanezcan de noche, ya que nicamente saldrn a pastorear
en el da (Esqueda y Estrada, 2008; Scheer y Knapp, 1999). Las ovejas
saldrn a pastorear diariamente y debern regresar por la tarde. Esta
prctica permite tener una mayor seguridad en contra de los
depredadores. Para lograr que el ovino se acostumbre a regresar, se le
ofrece una pequea racin de maz o de cualquier grano por la tarde, con
lo que se crear el hbito de regresar diariamente. Tambin se puede
hacer a travs del pastor o vaquero que acerque los animales por un
lapso de seis a ocho das, en este perodo se acostumbrarn en forma
definitiva.
Figura 3.5 rea de descanso para ovinos en el Rancho Experimental

La Campana.
Tiempo de pastoreo
Los ovinos al igual que los bovinos y caprinos, tienen hbitos de
comportamiento en donde la actividad del pastoreo se concentra al
amanecer y al atardecer (Soltero et al., 1981; Villalobos et al., 1984). El
pastoreo en la maana se acenta desde que sale el sol hasta alrededor
de las 9 de la maana, mientras que en la tarde el pastoreo se inicia
alrededor de tres horas antes del anochecer, de este modo el tiempo
diario de pastoreo flucta entre 6 y 8 horas (Reyes, 1983; Mrquez et al.,
1984; Holechek et al., 1998).
Cuando hay baja disponibilidad de forraje, el tiempo diario de
pastoreo se incrementa (Chvez, 1986), pudiendo llegar hasta las 12
horas. En observaciones de campo en el Rancho Experimental La
Campana, no se detectaron cambios en el tiempo diario de pastoreo entre

la poca de seca y de lluvia. Pero, si se observ que la disponibilidad de
forraje influy fuertemente en el tiempo de pastoreo, es decir, cuando el
forraje es escaso el tiempo de pastoreo se incrementa,
independientemente de la poca del ao (Holechek et al., 1998).
Un error comn que cometen los productores con los ovinos en
pastoreo, es que los sacan a pastorear entre las 10 de la maana y las 5
de la tarde, ajustndose al horario del vaquero. Esta situacin va en
contra de sus hbitos naturales de pastoreo de los ovinos, ya que no
permiten que los animales pastoreen a las horas de mayor actividad, y
son forzados a pastorear a las horas en que descansan o se refugian del
sol y de las altas temperaturas (Chvez y Gonzlez, 2008). Lo anterior
ocasiona una reduccin en la condicin corporal del ganado, an cuando
haya suficiente forraje disponible. En ocasiones, el ganado slo se saca a
pastorear cinco o seis horas, con la consecuente disminucin en la
productividad.
En conclusin, el productor que se decida incursionar con la
explotacin de ovinos bajo condiciones de pastoreo extensivo deber
aplicar todas las prcticas anteriormente recomendadas. Para ello, se
presentan en forma puntual las prcticas que deben ser desarrolladas por
todo ovinocultor bajo condiciones de pastoreo extensivo.
i.
ii.
Revisar y ajustar carga animal. Para pastizales dominados por

gramneas utilizar cargas de 1.0 a 1.5 ha por borrega
dependiendo de la condicin del pastizal. Si el pastizal est en
condicin buena podr sostener 1.0 ha por borrega. En
matorrales con abundancia de arbustos y hierbas se puede
sostener una borrega en 1.5 a 2.0 ha., mientras que en la zona
de matorrales con gobernadora y hojasn la carga ser entre
2.0 y 3.0 ha por borrega. Aqu es donde el ganadero requerir
utilizar mucho su sentido comn y realizar observaciones de
campo.
Es muy importante contar con al menos cinco potreros para
facilitar el manejo y realizar una rotacin (Esqueda y Estrada,
2008).
iii.
iv.
v.
vi.
vii.
La alternativa que se considera ms viable para el

empotreramiento es a travs de la utilizacin de seis hilos de
alambre en el cerco; los potreros por lo general ya cuentan con
tres o cuatro hilos, slo hay que realizar las adecuaciones
necesarias.
Se requiere que al menos el 25% de la superficie descanse del
pastoreo al menos cada cuatro aos durante la poca de lluvias
(diferimiento), con el fin de propiciar la recuperacin de las
plantas y la produccin de semilla (Merrill, 1954).
Es necesario buscar una utilizacin ms uniforme del pastizal,
aplicando prcticas para mejorar la distribucin del pastoreo,
tales como la distribucin de aguajes, suplementacin,
saladeros, sombreaderos y reas de descanso (Hart, et al.,
1993)
Invariablemente se requiere la utilizacin de perros pastores,
con ello se reducir la prdida por depredadores en ms de un
90%.
No existe una receta rgida para el manejo de los ovinos en
pastoreo, ya que adems del tipo de vegetacin habr
influencia de la precipitacin anual, por lo que se tendrn que ir
haciendo ajustes de acuerdo a la cantidad de forraje disponible
anualmente.
LITERATURA CITADA
Chvez, S. A. 1986. Comparacin del sistema de pastoreo continuo y
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parvifolio de gobernadora (Larrea tridentata). Memoria Reunin
Nacional de Investigacin Pecuaria en Mxico.INIP-SARH. p. 7.
CAPTULO IV
NECESIDADES ALIMENTICIAS DE LOS OVINOS EN PASTOREO
Consumo voluntario de forraje
La estimacin del consumo voluntario de forraje es una
herramienta indispensable para disear programas de alimentacin para
el ganado en pastoreo, as como para hacer ajustes en la carga animal. El
consumo es afectado por la calidad y por la disponibilidad del forraje en
los agostaderos, de este modo, tanto la poca del ao y el tipo de
vegetacin en que se encuentren pastoreando sern determinantes en la
cantidad de forraje consumido. Cuando la calidad de la dieta consumida
por los animales es alta, el ganado consume una mayor cantidad de
forraje, esto debido a que la velocidad de paso del forraje a travs del
tracto gastrointestinal es mayor. En cambio, cuando el contenido de
nutrientes es bajo, el consumo ser menor, lo cual se presenta durante la
poca de sequa (Bores et al., 2008; Chvez y Gonzlez, 2008).
Estudios realizados bajo condiciones de libre pastoreo indican que
una borrega debe pastorear de seis a ocho horas diarias para poder
cubrir sus requerimientos de materia seca y de 10 a 12 horas durante la
poca de secas (Bores et al., 2008). Es importante mencionar que el
tiempo de pastoreo debe ser similar tanto en la poca de lluvias como en
la de seca. En la mayora de las ocasiones, el tiempo de pastoreo se
incrementa cuando no hay el suficiente forraje disponible en el pastizal,
por lo cual, el ganado tiene que caminar ms para poder satisfacer sus
requerimientos nutricionales (Villalobos, 2003).
Otro factor que influye en el consumo voluntario de forraje es el
estado fisiolgico de los animales, el cual se incrementa cuando los
animales tienen mayores requerimientos nutricionales (Mason, 1999;
Cseh, 2004). Estimaciones realizadas por Bores et al. (2008) muestran
que el consumo de forraje de una borrega adulta de 50 kg de peso flucta
entre el 2.5 y el 5.3% de su peso vivo, es decir, va a variar desde 1.0
hasta 2.6 kg diarios (Cuadro 4.1). Independientemente del peso la
borrega lactante es la que tiene un mayor consumo, atribuible a los
mayores requerimientos nutricionales en esta etapa fisiolgica.
El Cuadro 4.1 tambin muestra las fluctuaciones en el consumo de

forraje por ovinos de acuerdo a su etapa fisiolgica y a la poca del ao.
A pesar de que los datos reportados corresponden a un estudio realizado
en el estado de Yucatn, sus valores se encuentran dentro de los rangos
de consumo de ovinos en zonas ridas y semiridas, cuyos valores
fluctan desde un 2.2 hasta un 5.1% de su peso vivo (Machen, 2005). Por
lo anteriormente sealado, el consumo voluntario de forraje para ovejas
de pelo en libre pastoreo, bajo las condiciones del norte de Mxico, se
ubica entre los valores sealados por Machen (2005) y Bores et al.,
(2008). Sin embargo, las diferencias en consumo se pueden deber ms a
otros factores que al tipo de animal (Machen, 2005); dentro de estos
factores se encuentran:
i.
ii.
iii.
iv.
v.
vi.
vii.
La disponibilidad de forraje. Existe una relacin directa entre el

consumo y la disponibilidad de forraje. Cuando el forraje es
escaso el tiempo de pastoreo se incrementa, pero an as el
ganado no es capaz de cubrir sus requerimientos.
Calidad de la dieta. Conforme se incrementa la calidad de la
dieta el consumo voluntario se incrementa.
Manejo del pastoreo. Se ha comprobado que los sistemas
rotacionales y las cargas animal excesivas en su mayora
limitan el consumo voluntario de forraje, as como el valor
nutricional de la dieta.
Estado fisiolgico. Influye fuertemente sobre el consumo
voluntario de forraje, por ejemplo, las hembras lactantes pueden
consumir hasta un 50% ms forraje que las hembras al inicio de
la gestacin o vacas.
Condicin corporal. Las hembras que tienden a engordar
empiezan a disminuir su apetito y el consumo de forraje
disminuye, en comparacin con las hembras delgadas.
Clima. Cuando los animales son movidos de su zona de confort,
el consumo voluntario declina. Por ejemplo, el calor o el fro
extremo con frecuencia disminuyen la cantidad de forraje
consumido.
Experiencia en pastoreo. El consumo de forraje en ovejas sin
experiencia en pastoreo puede caerse hasta en un 50%,
especialmente en animales que estaban en estabulacin, los
viii.
ix.
x.
cuales pueden tardar hasta 10 meses en adaptarse a estos

esquemas. Tambin sucede cuando el ovino est
acostumbrado a pastorear en un tipo de vegetacin y se le
mueve a otro, aunque el efecto sobre el consumo es de menor
severidad.
Edad del animal. Los animales jvenes tienen un mayor
consumo de forraje que los animales adultos.
Suplementacin. La suplementacin con protena incrementa de
forma muy importante el consumo voluntario de forraje,
especialmente en aquellos sitios en que la calidad del forraje en
el agostadero es baja. Lo mismo sucede cuando se utilizan
granos como el maz, sorgo, avena o cebada, en conjunto con
ingredientes proteicos.
Agua. Si el agua es limitada o restringida, el consumo voluntario
de forraje disminuye, ya que el agua influye sobre la velocidad
de paso de la ingesta en el tracto digestivo.
Es importante sealar que la tasa de consumo en especies

menores como el ovino, es mayor que la del ganado bovino, ya que los
bovinos llegan a consumir un mximo de un 3%. Por este motivo, el
consumo no debe ser estimado en relacin con el peso del animal
(Villalobos, 2002; Johnson, 2005), sino que deber considerarse en
relacin a su peso metablico. El peso metablico se expresa como el
peso del animal en kg elevado a la potencia 0.75 (Pkg 0.75) y se refiere a
que la produccin de calor est en funcin a la superficie corporal ms
que al peso, o sea que en animales de diferente masa, la tasa metablica
es proporcional a la superficie del animal y no a su peso (Shimada, 1983).
La aplicacin de esta frmula permite hacer comparaciones entre
animales de diferente peso e incluso de diferente especie. Lo anterior se
explica con el siguiente ejemplo: una borrega de 100 kg no come el doble
que una borrega de 50 kg, ya que el peso metablico de una borrega de
100 kg es de 31.6 (es decir 100 kg elevado a la potencia 0.75), mientras
que una borrega de 50 kg tiene un peso metablico de 18.8 kg, el cual es
mayor a la mitad de una borrega de 100 kg. Por lo tanto, una borrega de
talla pequea consume una mayor proporcin de alimento que un animal
grande.
Consumo de agua.
El agua es el principal constituyente celular y el nutriente ms
crtico cuando este es escaso se presentan deficiencias (Machen, 2005).
El agua forma parte de ms de la mitad del peso del animal y representa
el 54.6 1.8% del peso corporal de una oveja. En general, los
requerimientos de agua por unidad de peso corporal disminuyen con la
edad. Una oveja puede consumir desde 4 hasta 15 litros diarios
dependiendo de las condiciones climticas en donde se encuentre
pastoreando. La temperatura ambiente elevada aumenta los
requerimientos de agua en los animales. El aumento puede ser entre un
30 y un 60% en meses calurosos.
Las hembras preadas consumen ms agua que las vacas, y las
lactantes ms que las secas. Adems del estado fisiolgico, influyen otros
factores como: raza, edad, temperatura y humedad ambiente, velocidad
del viento, contenido de protenas y carbohidratos en la dieta, ingestin de
sales, etc. Los factores que ms modifican el consumo de agua son la
temperatura ambiente y el tipo de alimento (Cseh, 2004).
Como se mencion anteriormente, el hecho de limitar o restringir
el agua va a tener fuertes efectos sobre el consumo voluntario de forraje,
lo que traer como consecuencia una disminucin en la condicin
corporal y en la productividad. Por ello se debe tener mucho cuidado en
la distancia a los aguajes, ya que la oveja en pastoreo ingiere agua entre
2 y 4 veces al da (Esqueda, 2005). Mason (1999) menciona que, en
ovejas durante el ltimo mes de gestacin, la restriccin en el consumo
de agua puede producir toxemia de la preez.
Requerimientos nutricionales de los ovinos en pastoreo
Los requerimientos nutricionales de los ovinos estn influenciados
por la etapa fisiolgica. Si una oveja necesitara siempre la misma clase y
cantidad de alimento, sera fcil disear un sistema de alimentacin y una
racin adecuada. Sin embargo, los requerimientos de las ovejas varan
constantemente a travs del ao. Est documentado que la etapa de
mayores requerimientos es la lactancia (Bush y Thompson, 2004;
Machen, 2005; Bores et al., 2008), mientras que sus menores
necesidades se dan cuando se encuentran vacas.
Existen diversos estudios en Estados Unidos en donde se sealan

los requerimientos nutricionales de los ovinos de lana bajo condiciones de
pastoreo (Everett, 2004), sin embargo los ovinos de pelo presentan
caractersticas productivas y adaptativas diferentes, por lo cual los
estudios con ovinos de lana sirven para dar una aproximacin o
referencia acerca de las necesidades de los ovinos de pelo (Bores et al.,
2008). Por lo tanto, las recomendaciones alimenticias que han sido
diseadas para ovinos de lana en zonas templadas son de poca utilidad
para las razas tropicales.
Bajo condiciones de pastoreo, los requerimientos energticos de
los ovinos son diferentes a los del ganado en estabulacin, debido a que
pasan gran parte del da caminando y pastoreando. Lo anterior significa
que el gasto energtico puede representar hasta un 30% ms que los
animales en estabulacin (Graham, 1964; Blaxter, 1967; Osuji, 1974). La
intensidad de las actividades del ganado en pastoreo es variable debido a
la accin de distintos factores que afectan la conducta del animal en
pastoreo, especficamente en lo que respecta al tiempo que dedican a
esta actividad. La frecuencia de bocados con que cosechan el forraje, la
distancia que recorren en y la velocidad de la caminata (Di Marco, 1998).
A su vez, estas actividades estn fuertemente influenciadas por la
condicin del pastizal, la topografa del terreno y la poca del ao
(Jurgens, 1988).
Desafortunadamente, en zonas ridas y semiridas no se tienen
estudios relacionados con los requerimientos nutricionales de ovinos de
pelo bajo condiciones de pastoreo extensivo, por este motivo se utiliza
informacin proveniente de ovinos de lana en Estados Unidos y de ovinos
de pelo en el trpico. Adems, se toman como referencia estudios
realizados con bovinos en pastoreo en zonas semiridas. Es claro, que
la informacin obtenida no es de la mayor precisin, pero si da una
aproximacin de lo que realmente aportan los pastizales y lo que
requieren los ovinos de pelo en pastoreo.
Figura 4.1 Hembra ramoneando mezquite durante la poca de seca

en el Rancho Experimental La Campana.
Cuadro 4.1 Consumo de materia seca (forraje) de ovinos pelibuey en
pastoreo en Yucatn (Bores et al., 2008).
poca
Estado
fisiolgico
Ovejas
vacas
Ovejas
gestantes
Ovejas
lactantes
Lluvia
(% del peso
vivo)
Lluvia
(Consumo
kg/da)
Seca
(% del
peso vivo)
Seca
(Consumo
kg/da)
2.5 - 3.0
1.25 - 1.50
2.0 - 2.5
1.00 - 1.25
3.0 - 3.6
1.50 - 1.80
2.3 - 2.7
1.15 - 1.35
4.0 - 5.3
2.00 - 2.65
2.7 - 3.3
1.35 - 1.65
Bores et al. (2008) muestran los requerimientos nutricionales de

hembras ovinas bajo condiciones de pastoreo en el trpico (Cuadro 4.1) y
no varan en gran medida a lo reportado por Machen (2005) con ovinos
de lana en zonas semidesrticas. Los requerimientos presentados en el
Cuadro 4.1 pueden ser cubiertos en reas de pastizales y matorrales del
Estado de Chihuahua, durante la poca de lluvias para hembras vacas y
gestantes, sin embargo para hembras lactantes se presentan deficiencias
principalmente en energa. Lo anterior se basa en que la calidad de la

dieta de bovinos en la zona central de Chihuahua, alcanza un contenido
de protena entre 13 y 15%, (Chvez y Gonzlez, 2008) lo cual es
suficiente para cubrir los requerimientos de protena de bovinos en sus
diferentes etapas fisiolgicas (Holechek, 1984).
Puede suponerse que la oveja por ser ms selectiva que los
bovinos lgicamente tiene una dieta superior en protena que el bovino,
por lo que tambin puede cubrir sus requerimientos. La anterior
suposicin se basa en los estudios que se tienen en reas de matorral
inerme parvifolio con ovinos de la raza Corriedale, en donde el contenido
de protena en la dieta de bovinos fluctu desde un 6.5% durante la poca
de sequa hasta un 12.5% en la poca de lluvias. Por su parte, la protena
en la dieta de ovinos durante la sequa fue de 8.9% y se increment a un
12.8% en la poca de lluvias. El mayor contenido de protena en la dieta
de los ovinos se debe a la mayor selectividad del ovino y a su preferencia
por hierbas y arbustos. En el caso de la energa en la dieta, tambin fue
superior el ovino sobre el bovino, especialmente durante la poca de
sequa (Mrquez et al., 1983; Villalobos et al., 1983).
Con respecto al contenido energtico de las dietas de bovinos, los
estudios han mostrado que en la poca de lluvias los pastizales aportan
una energa de 2.4 Mcal/kg (Chvez y Gonzlez, 2008), suficiente para
cubrir los requerimientos energticos en sus diferentes etapas (a
excepcin de la lactancia). Basado en la informacin obtenida con
bovinos y en los estudios sobre calidad nutricional de las especies
forrajeras de zonas ridas y semiridas (Chvez et al., 1984), se puede
suponer que los ovinos tienen una calidad de la dieta similar cuando los
pastizales son dominados por gramneas y superior cuando el pastizal
cuenta con hierbas y arbustos.
En forma adicional a los requerimientos de protena y de energa,
los pastizales de zonas ridas y semiridas del norte de Mxico se
caracterizan por sus bajos aportes de fsforo, por lo mismo se requiere de
una suplementacin mineral a libre acceso durante todo el ao (Gonzlez,
1982), independientemente de su etapa fisiolgica, procurando que la
mezcla mineral sea especfica para ovinos y que tenga las cantidades
adecuadas de fsforo.
En la poca de sequa que puede comprender desde los meses de

enero hasta junio, dependiendo de las condiciones de precipitacin, las
dietas del ganado bovino en pastizales dominados por zacates son bajas
tanto en protena como en energa. Las dietas en estos tipos de
vegetacin por lo general ofrecen entre un 4 y un 6% de protena y menos
de 2.0 Mcal/kg de energa. En reas de matorrales, el problema de la baja
de nutrientes es menos pronunciado ya que las hierbas y arbustos
presentes ofrecen una mayor calidad en la dieta (Ortz, 1976).
En conclusin, los ovinos de pelo en pastoreo requieren de un
manejo alimenticio similar al de los bovinos. Necesitan de una
suplementacin proteica y energtica durante la poca de sequa en
todas sus etapas fisiolgicas, mientras que en la poca de lluvias es
necesaria una suplementacin energtica para las hembras lactantes. Sin
embargo, las necesidades alimenticias van a depender fuertemente del
tipo de vegetacin, de la condicin del pastizal y de las condiciones de
precipitacin.
LITERATURA CITADA
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CAPTULO V
MANEJO DE LA ALIMENTACIN DE OVINOS EN PASTOREO
La informacin obtenida para generar las recomendaciones que a
continuacin se presentan se obtuvo a travs de cuatro aos de
evaluaciones en el Rancho Experimental La Campana. El rea de
evaluacin consta de una superficie de 300 ha, localizadas a 80 km al
norte de la Cd. de Chihuahua. El clima es seco templado con verano
clido. La precipitacin promedio anual es de 350 mm con lluvias
principalmente durante el verano (julio-octubre), situado a una altitud de
1540 msnm y una temperatura media anual de 16 C, con fluctuaciones de
temperatura desde los -15 C hasta 40 C, con un perodo libre de heladas
de 199 das. El tipo de vegetacin corresponde a un pastizal mediano
abierto dominado principalmente por gramneas, en donde sobresalen el
africano (Eragrostis lehmanniana), zacatn alcalino (Sporobolus airoides),
navajita negra (Bouteloua eriopoda), tres barbas (Aristida spp) y navajita
(Bouteloua gracilis). Se encuentran tambin especies herbceas:
evolvulus (Evolvulus nutallianus), escobilla (Gutierrezia sarotrae), sida
(Sida procumbens), encinilla (Croton pottsii), tapete (Guilleminea densa) y
verbena (Glandularia wrigtii). Dentro de las arbustivas y semiarbustivas se
encuentran: cola de zorra (Brickellia spinulosa), gatuo (Mimosa
biuncifera), chaparrillo (Eysendhartia spinosa), tecomblate (Condalia
ericoides) y mezquite (Prosopis glandulosa) (Royo y Lafn, 2008).
Se utiliz un rebao de 180 hembras de pelo, de la raza Pelibuey y
hembras Pelibuey con cruzas de Katahdin y Dorper. La carga animal
utilizada fue en promedio de 1.5 ha por hembra adulta.
MANEJO DE LA ALIMENTACION EN HEMBRAS
Alimentacin de hembras vacas
poca de lluvias
Una regla importante que no debe olvidarse es toda hembra que
se prea flaca o delgada parir una sola cra (Esqueda et al., 2009b). En
poca de lluvias, cuando se tengan hembras lactantes delgadas, es mejor
esperar alrededor de un mes a que recuperen su condicin corporal. Las

hembras, independientemente de su talla corporal, despus del destete
no requieren alimentacin adicional para el empadre. En esta etapa
cualquier tipo de vegetacin cubre los requerimientos nutricionales
necesarios para que la hembra vaca gane peso y recupere su condicin
corporal. Las hembras se deben someter a un programa de empadre
cuando tengan una condicin de alrededor de 3.5 (escala del 1 al 5),
dicho en trminos coloquiales las hembras se empadran a partir de que
estn carnudas (Figuras 6.2, 6.3, 6.4, 6.5 y 6.6).
Existe otra opcin, que es realizar el empadre durante la lactancia,
esto es factible siempre y cuando la hembra se encuentre en buenas
condiciones fsicas y est recibiendo una alimentacin acorde a esta
etapa fisiolgica. Se han logrado empadrar hembras durante la lactancia
sin suplementacin adicional en el perodo de julio a noviembre, cuando la
calidad y la cantidad del forraje son suficientes (Esqueda y Estrada,
2008)
poca de seca
Por lo general una hembra que termina la lactancia durante este
perodo est delgada, por ello no se recomienda prearla inmediatamente
(De Lucas y Chvez, 2005). Se requiere que gane peso para que mejore
su condicin corporal y tenga una mayor prolificidad. Por lo tanto, se
requiere de una suplementacin pre-empadre, mejor conocida como
flushing. Esta alimentacin se ofrece en forma adicional al pastoreo y
tambin su cantidad debe variar de acuerdo al tipo de vegetacin y a la
calidad del forraje del agostadero. La cantidad de concentrado a ofrecer
va a fluctuar entre 350 y 500 g por da con un 15% de protena y 2.5 Mcal
por kg de energa por un perodo de 30 a 45 das.
En el Cuadro 5.1 se presentan varias opciones para elaborar
concentrados, todas contienen al menos 15% de protena y ms de 2.6
Mcal/kg. La seleccin de los insumos a utilizar depender de la
disponibilidad y del costo de cada uno de los ingredientes. Se incluyen
ingredientes como el frijol y el polvo de nuez, todas las alternativas
contribuyen a reducir de manera significativa los costos de alimentacin.
El frijol se adquiere a poco ms del 50% del precio del maz y contiene el
doble de protena que el maz (18-22%), adems es alto en energa (2.8
Mcal/kg) (Shimada, 1983; Stanton y Levalley, 2006). El sistema producto

frijol en el estado de Chihuahua seala que la disponibilidad de este
ingrediente es superior a las 1000 toneladas anuales en el Estado, ya que
se estima que el 10% de la produccin de frijol no cumple con los
requisitos del mercado para la comercializacin. Esta cantidad debe
fcilmente ser cuatro veces superior entre los estados de Durango,
Chihuahua y Zacatecas, de acuerdo con las estadsticas de produccin de
los tres Estados (SIAP, 2009). El polvo de nuez es otro ingrediente de
bajo precio y disponible en el estado de Chihuahua. De acuerdo a
informacin proporcionada por comercializadores de nuez en el estado de
Chihuahua, el polvo de nuez se puede adquirir en la regin centro sur del
Estado a un precio de una tercera parte del maz, con un contenido de
protena cercano al 15% y un alto contenido de grasa (hasta un 50%).
Pollinaza (%)
15
Polvo de nuez
(%)
Pasta de soya
(%)
85
80
45
42
30
33
Frijol (%)
Maz o sorgo
(%)
1
2
3
4
5
6
Harinolina (%)
Concentrado
Cuadro 5.1 Diferentes alternativas para elaborar concentrado para

utilizarse en hembras ovinas en pastoreo.
20
5
8
2
2
50
50
48
45
20
20
Otro insumo que permite reducir costos y que ha demostrado ser

una excelente alternativa es el uso de la pollinaza para la suplementacin,
ya que tiene un alto contenido de protena (26%) y es un ingrediente de
bajo costo (Stanton y Levalley, 2006). Sin embargo, en los ltimos aos la
oferta de este producto disminuy, ya que se restringi su ingreso al
estado de Chihuahua por problemas sanitarios. Se debe tener mucho
cuidado con el manejo de la pollinaza, revisar que no contengan humedad

y evitar que se vaya a humedecer, ya que es una fuente potencial para el
cultivo de bacterias como Salmonella y de hongos, los cuales pueden
provocar alta mortalidad por intoxicacin, adems de abortos por cierto
tipo de hongos que se pueden encontrar en ella (Esqueda y Estrada,
2008)
Otros aspectos negativos referentes a la utilizacin de pollinaza en
las raciones, se relaciona con el hecho de que la gente prefiere cada vez
alimentos ms puros y con menos posibles fuentes de contaminacin.
Tambin, en algunas ocasiones la pollinaza puede traer altas
concentraciones de cobre, elemento al que la oveja es muy susceptible,
ya que la dosis txica para ovinos es cinco veces menor a la de los
bovinos (Castellanos, 2008), por lo tanto en caso de que sea utilizada no
se recomienda ofrecerla en ms de un 15% de la racin (Bores y Ortega,
2001).
Tambin deber ofrecerse minerales y sal a libre acceso, los
cuales pueden ser en block o bien elaborar una premezcla de minerales
con sal, en una proporcin de 2.5 a 1. Se debe poner nfasis en los
minerales, y utilizar mezclas elaboradas especialmente para ovinos, no
utilizar minerales para bovinos, ya que se pueden presentar
intoxicaciones por exceso de algunos minerales o bien problemas por
deficiencias de otros, ya que los requerimientos minerales de ovinos son
muy diferentes a los de bovinos (Shimada, 1983; Jurgens, 1988).
El total del concentrado debe ofrecerse todo junto una vez al da y
de preferencia en las tardes, cuando el ganado regresa a las reas donde
pernocta. Se ha observado que cuando el suplemento se ofrece por las
maanas el ganado sale menos tiempo a pastorear, est comprobado que
reduce su tiempo de pastoreo, debido a que con la energa que consume
sacia en parte su apetito, limitando con ello el consumo voluntario de
forraje, por lo que el ganado no se ve forzado a salir a pastorear
(Machen, 2005)
Adems de los minerales, durante la poca de sequa, el ganado
debe recibir dos dosis de vitamina A, independientemente de su condicin
corporal, ya que las plantas secas carecen de esta vitamina, la cual slo
puede ser almacenada en el hgado por un perodo mximo de tres

meses. Por lo anterior se sugiere aplicar vitamina A inyectada durante los
meses de febrero y mayo (Cuadro 8.1). En ocasiones en zonas de
matorrales el ovino consume el forraje verde proporcionado por hierbas y
arbustos, sin embargo es recomendable aplicarlo de todas formas para
evitar posibles deficiencias (Ortz, 1976).
Alimentacin de Hembras gestantes
poca de lluvias
Todas las borregas gestantes pueden sostenerse en pastoreo en
forma permanente de julio a diciembre y no requieren alimentacin
adicional, ya que con los nutrientes aportados por el pastizal es suficiente
para cubrir sus requerimientos nutricionales tanto de protena como de
energa, independientemente del tipo de vegetacin en que se encuentren
pastoreando, siempre y cuando la disponibilidad de forraje no sea una
limitante (Ferreiro et al., 1994). Sin embargo, el hecho de que no
requieran alimentacin suplementaria no implica que se les deba
descuidar. Es muy importante en las hembras gestantes estar al
pendiente de la condicin, ya que se deben mantener en una condicin
corporal al menos entre 3 y 3.5 (De Lucas y Chvez, 2005) que se
encuentren en carnes es decir que no se les noten los huesos. En el caso
de que se identifiquen borregas flacas se debe revisar que haya suficiente
forraje en el agostadero, es muy posible que an cuando el forraje sea de
buena calidad, la disponibilidad de forraje sea muy baja y no alcancen a
cubrir sus requerimientos de materia seca.
Otro factor que puede afectar la condicin corporal es que las
hembras no tengan el tiempo de pastoreo suficiente para poder satisfacer
sus necesidades de materia seca, ya que en ocasiones salen menos de
ocho horas a pastorear. Tambin se presenta la situacin de que salen
a pastorear en la maana hasta que el vaquero o pastor se desocupa de
otras actividades rutinarias en la explotacin, por lo que no alcanzan a
alimentarse en las horas de mayor actividad y se va en contra de sus
hbitos de comportamiento. La mayor actividad de pastoreo se observa
desde las 6:00 A.M. hasta las 9:00 A.M. y reanudan el pastoreo en forma
ms activa a partir de las 4:00 P.M. hasta el oscurecer (Villalobos et al.,

1984).
Una manera de controlar el pastoreo es que los animales
permanezcan todo el da pastoreando y vigiladas por perros, con esta
alternativa no se interfiere de ninguna manera con sus hbitos de
pastoreo. La otra alternativa, y especficamente si el ganado no tiene
que caminar ms de 2 km la opcin es que el pastor las saque a
pastorear al amanecer y las vuelva a meter al rea de descanso cuando
observe que la actividad de pastoreo empiece a disminuir y volver a
sacarlas a pastorear alrededor de las 4:00 P.M, para que esto funcione
debe haber el suficiente forraje en el agostadero, ya que solo van a
pastorear alrededor de seis a siete horas diarias. Si el tiempo de pastoreo
disminuye, los animales reducirn su tiempo de descanso y rumia durante
el da para poder regular su tiempo de pastoreo (Villalobos et al., 1984).
En la etapa de gestacin, adems de revisar la condicin corporal,
es muy importante detectar a las hembras prximas al parto, cuando
empiecen a bajar la ubre. Se debe recordar que la hembra en su ltimo
mes de gestacin debe separarse a un potrero aparte donde se pueda
vigilar ms de cerca, estar al pendiente del parto y poder ofrecerle una
alimentacin suplementaria en caso de que la requiera, para evitar que
tenga una mala condicin al momento del parto.
Cuadro 5.2 Porcentaje de mortalidad predestete en corderos
Pelibuey de acuerdo al peso al nacimiento y a la edad (Castillo,
2002).
Rango
de
peso vivo al
nacer
1.5-2.0 kg
2.1-2.5 kg
2.5-3.0 kg
>3.0 kg
Porcentaje de mortalidad a diferentes das del

nacimiento
1-7 das
8-30 das
31-60 das
>60 das
26.5
16.0
7.0
6.5
7.0
7.0
8.0
6.0
2.0
0.0
5.8
4.4
0.0
0.0
2.0
0.0
Es necesario que la borrega en la gestacin incremente su peso

en un 15%, lo que equivales entre 7 y 10 kg, con ello los corderos
nacern con mayor peso y un mejor vigor, adems de que la hembra
producir una mayor cantidad de leche, y por consecuencia se tendr
una mayor sobrevivencia de corderos (Mason, 1999). El Cuadro 5.2
muestra la influencia del peso al nacimiento sobre la sobrevivencia de
corderos. Se observa que cuando el cordero pesa ms de 2.5 kg al nacer,
la mortalidad se reduce de forma significativa (Castillo, 2002).
Lo anterior ha sido confirmado con los resultados obtenidos en el
Rancho Experimental La Campana con corderos Pelibuey y cruzas de
Pelibuey con Katahdin y Dorper (Cuadro 5.3), en donde se observan
resultados similares. La mortalidad predestete en animales con menos de
2.0 kg al nacimiento fue superior al 50%, y fue disminuyendo conforme se
increment el peso al nacer, en donde se aprecia que los corderos con
ms de 3.5 kg al nacer tuvieron una mortalidad promedio inferior a un
4%. En el estudio no se observ el efecto de alguna cruza en particular
sobre la mortalidad, sin embargo si se detect que el peso al nacimiento
fue mayor en los animales cruzados con Katahdin y con Dorper, aunque
los animales que nacieron con bajo peso tuvieron una tasa de mortalidad
similar, independientemente del cruzamiento.
Cuadro 5.3 Efecto del peso al nacimiento sobre la mortalidad de
corderos Pelibuey y cruzas de Pelibuey con Katahdin y Dorper en el
Rancho Experimental La Campana-INIFAP.
Nmero de
corderos
24
43
65
181
131
49
TOTAL= 493
Rango de peso
al nacimiento
(kg)
< 2.0
2.0-2.5
2.5-3.0
3.0-3.5
3.5-4.0
> 4.0
Nmero de
corderos
muertos
13
12
10
17
5
2
59
Porcentaje de
corderos
muertos
54.1
27.9
15.3
9.4
3.8
4.1
11.97
Los corderos nacidos con un mayor peso, en su mayora son ms

vigorosos, ms resistentes al fro en los partos de invierno, tienen una
mayor facilidad para aprender a mamar y desarrollan una mayor velocidad
de crecimiento, caractersticas que les permiten tener una mayor
viabilidad (Esqueda et al., 2009a).
Para poder incrementar el peso al nacimiento de los corderos se
debe evitar tener hembras delgadas al final de la gestacin. Cuando las
hembras se encuentren delgadas en el ltimo tercio de gestacin es
necesario apoyarlas con un suplemento. Para ello puede utilizarse
cualquiera de los sugeridos en el Cuadro 5.1. La cantidad de concentrado
a utilizar en esta etapa es de alrededor de 250 gr diarios por borrega, y
tambin utilizar el sentido comn, como cambiarlas a un potrero con
mayor disponibilidad de forraje y una cantidad menor de suplemento ser
suficiente. Sin embargo, bajo condiciones de buen manejo (carga animal
adecuada) en poca de lluvias difcilmente se presentar esta situacin.
-Cuando se llegan a observar borregas flacas durante la poca de
lluvias, se tendr que pensar y analizar seriamente que es lo que se est
haciendo errneamente, e inmediatamente hacer ajustes en el manejo,
los cuales debern estar basados en los siguientes puntos:
-Revisar el tiempo diario de pastoreo. Es comn que las hembras
no salgan a pastorear el tiempo de pastoreo suficiente para cubrir sus
requerimientos de materia seca. No se debe de olvidar que los ovinos
tienen dos perodos importantes de pastoreo en el da, al amanecer y al
atardecer y que si se interfiere con sus hbitos, los animales van a reducir
su productividad.
-Hacer un recorrido por el agostadero y revisar si hay el suficiente
forraje. En caso de que sea insuficiente la cantidad de forraje, ser
necesario cambiarlas a un potrero con mayor cantidad de forraje.
-Revisar el porqu hay escasez de forraje. Es un hecho que si el
forraje disponible es escaso es porque se est utilizando una carga mayor
a lo que el pastizal puede soportar, ya sea porque se est utilizando una
carga excesiva, o bien la precipitacin no ha sido suficiente.
-Cuando el nmero de animales en pastoreo es superior a la
capacidad de carga, y no se cuenta con una mayor superficie de pastoreo
se debern considerar las siguientes opciones:
i.
Hacer una seleccin de hembras y vender las menos

productivas.
ii.
Descansar el pastizal y retirar el ganado para alimentarlo en
otro lugar a base de forrajes.
iii.
Ofrecer una alimentacin complementaria con forraje. Para
utilizar esta alternativa, debe estar acompaada con una reduccin
en la carga animal.
iv.
Cuando la escasez de forraje es severa y los animales estn
recibiendo alimentacin complementaria con forrajes, las borregas
dejarn de salir a pastorear y permanecern todo el da esperando
a recibir alimento. En estos casos, es mejor sacarlas del potrero y
darles alimentacin en corral, ya que la condicin de los animales
disminuir drsticamente porque no saldrn a pastorear.
v.
Es muy importante la conservacin del pastizal, no se debe
olvidar que si se tiene escasez de forraje durante la poca de
lluvias, seguramente el problema ser peor durante la poca de
seca, con lo anterior se pone en riesgo la sostenibilidad de la
explotacin, ya que los parmetros productivos, la rentabilidad y el
recurso pastizal se vern afectados. El productor que no aplique
estas recomendaciones definitivamente est destinado al fracaso
en el corto plazo.
poca de seca
Bajo las condiciones del estado de Chihuahua, este perodo
generalmente abarca desde el mes de enero hasta junio. En estos
meses, mientras exista suficiente forraje, las hembras preadas en sus
primeros cuatro meses de gestacin se pueden sostener en buenas
condiciones con slo una pequea cantidad de suplemento. La
suplementacin es una prctica comn en la ganadera del norte de
Mxico y consiste en suplir los nutrientes necesarios cuando la calidad del
forraje es inadecuada para cubrir los requerimientos nutricionales de los
animales en pastoreo (Fierro, 1977; Ferreiro et al., 1994). Los nutrientes
generalmente includos en la suplementacin son: energa, protena,
fsforo y vitamina A (Jurgens, 1988).
La cantidad de suplemento necesaria para ovinos en pastoreo es
muy variable entre aos y entre tipos de vegetacin, ya que las
condiciones de humedad siempre sern diferentes y stas afectarn el

valor nutricional del forraje (Jurgens, 1988). El Cuadro 5.4 muestra las
cantidades de suplemento ofrecidas a hembras gestantes durante el
perodo 2006-2009. En el Rancho Experimental La Campana se observa
una variacin en la cantidad debido a que las condiciones de humedad
fueron diferentes entre aos e influyeron de manera importante sobre la
condicin corporal de los animales. Bajo condiciones de sequa, la oveja
requiere una mayor cantidad de suplemento, en cambio cuando hay
condiciones de humedad la alimentacin adicional puede no ser requerida
(Esqueda, 2005).
Cuadro 5.4 Fecha de inicio y cantidad de suplementacin ofrecida a
hembras gestantes ovinas en los primeros cuatro meses de
gestacin en el Rancho Experimental la Campana.
Ao
2006
2007
2008
2009
Inicio de la
suplementacin
15 de febrero
1 de marzo
10 de febrero
21 de marzo
15 de diciembre
(2008)
Trmino de la
suplementacin
5 de junio
20 de mayo
20 de marzo
25 de junio
Cantidad de
suplemento ofrecido
200 g/da
150 g/da (80 das)
200 g/animal/da
350 g/animal/da
30 de abril
250 g/animal/da
Es necesario destacar que el concentrado a ofrecer tiene

nicamente el objetivo de mantener la condicin corporal de las hembras,
no es para ganar peso. No hay una fecha definida para el inicio de la
suplementacin, el ovinocultor debe estar observando continuamente la
condicin corporal de sus hembras, en cuanto observe que empiezan a
bajar de peso es el momento de iniciar la suplementacin. Si no se inicia
la suplementacin en forma oportuna, los animales se adelgazarn ms
de lo debido y ser ms difcil y costoso recuperar su peso, ya que se
requerirn mayores cantidades de suplemento.
El Cuadro 5.4 muestra las fechas de inicio de la suplementacin en
cada ao. En el 2006 la suplementacin se inici el 15 de febrero debido
a que se tuvo una mayor cantidad de lluvia durante el ao anterior y

continu lloviendo hasta el mes de octubre, por lo que la buena calidad
del forraje se mantuvo hasta la mitad del mes de febrero. En el ao 2007
se tuvieron precipitaciones en los meses de invierno y el perodo de
lluvias se inici en el mes de mayo, por lo cual la cantidad de suplemento
ofrecido fue menor y adems se tuvo que suspender la suplementacin
antes del mes de junio, ya que los animales empezaron a engordar con la
cantidad que se estaba ofreciendo. Contrariamente, en el ao 2008 se
tuvo la necesidad de aumentar la cantidad de suplemento porque los
animales empezaron a disminuir su condicin corporal, esto fue debido a
que el ao anterior (2007) dej de llover desde el mes de agosto y no se
tuvieron precipitaciones de invierno ni de primavera. Para el ao 2009, la
suplementacin se termin el 30 de abril, debido a que la totalidad de las
hembras parieron antes de este perodo. Cabe sealar que en este caso
se utiliz la misma cantidad de suplemento an en la ltima etapa de
gestacin, ya que los animales se encontraban en buena condicin y no
fue necesario incrementar el suplemento (Cuadro 5.4).
Figura 5.1 Elaboracin de concentrados en la propia explotacin con

el fin de disminuir costos de alimentacin
En el Cuadro 5.5 se presentan los concentrados utilizados para la
suplementacin de hembras gestantes (49 kg promedio) durante cuatro
aos en el Rancho Experimental La Campana, as como la condicin
corporal de las hembras gestantes. Con cualquiera de los concentrados
utilizados
condicin
condicin
condicin
ofrecido.
se logr el objetivo de mantener un ndice de mnimo de

corporal de 3. Durante el ao 2007 se observ una mejor
corporal, incluso llegaron algunas hembras hasta el ndice de
4, lo cual explica la reduccin en la cantidad de suplemento
Cuadro 5.5 Concentrados utilizados para la suplementacin y

condicin corporal de hembras gestantes en el Rancho Experimental
La Campana.
Ao de evaluacin
2006
2007
2008
2009
Concentrado utilizado
Maz 85 %
Pasta de soya 15 %
Maz 35 %
Frijol 45 %
Pollinaza 20 %
Maz 45
Frijol 50 %
Pasta de soya 5 %
Maz 45
Frijol 50 %
Pasta de soya 5 %
Condicin corporal
promedio
3.1
3.4
3.0
3.0
Es preciso sealar que la condicin corporal fue afectada por el

tipo de cruzamiento (Cuadro 5.6). Se observ que los animales pelibuey
fueron los ms susceptibles durante los cuatro aos de evaluacin, ya
que en esta raza no se logr mantener la condicin corporal de 3, en
comparacin con los animales cruzados (Esqueda et al., 2008a). Uno de
los argumentos al respecto es que los ovinos de pelo tienen mayores
requerimientos nutricionales que los ovinos de lana, lo cual es sealado
por Bores et al. (2008), quienes sostienen que los ovinos de pelo tienen
requerimientos nutricionales 17% superiores a los ovinos de lana. En
cambio, la raza Katahdin, es una raza compuesta que incluye dentro de
su genoma razas lanares, mientras que la raza Dorper tiene an ms
genes de raza de lana. El vigor hbrido o heterosis tambin influye en una
mayor respuesta de los animales que tienen cruzamiento, lo cual los hace
ms vigorosos (Lasley, 1979).
hembras ovinas gestantes en pastoreo en el Rancho Experimental La
Campana durante la poca de seca.
Raza o cruza
1/
Pelibuey
Pelibuey x Dorper (1/2 x 1/2)
Pelibuey x Katahdin (1/2 x 1/2)
Pelibuey x Dorper x Katahdin
(1/4 x 1/4 x 1/2)
Dorper x Pelibuey (3/4 x 1/4)
2006
2.8 1/
3.3
Aos
2007
3.0
3.4
3.4
2008
2.5
3.0
2.8
2009
2.6
3.0
2.9
3.2
3.2
3.0
3.0
Condicin corporal (1 muy flaca; 5 muy gorda).
Figura 5.2 Hembra Pelibuey lactante durante la poca de sequa en el

Rancho Experimental la Campana, en donde se aprecia como es
afectada su condicin corporal.
Adems del aspecto nutricional y gentico, la raza Pelibuey
proviene de climas tropicales (Padilla, 1985) y se est utilizando en una
regin semirida, en donde se tienen temperaturas bajo cero casi a diario

en los meses invernales, lo cual se atribuye como la principal causa de
que no hayan mantenido su condicin corporal.
Figura 5.3 Hembras lactantes en pastoreo durante la poca de seca

Como se mencion anteriormente, la cantidad de concentrado
puede variar, especficamente en los pastizales dominados por
gramneas, en donde ms del 85% de las plantas son zacates, se
requerir una cantidad hasta 100 g diarios adicionales de suplemento. En
cambio, en zonas de matorrales con abundante diversidad de herbceas
y arbustivas, como las localizadas en la zona oriental del estado de
Chihuahua, en los municipios de Julimes, Saucillo, Camargo, Manuel
Benavides y Aldama, se puede prescindir totalmente del uso de
suplemento, especialmente cuando se encuentran especies de
leguminosas como largorcillo (Acacia constricta), vara dulce (Alloysia
gratsima), mariola (Partenium incanum), hojasn (Fluorensia cernua),
mezquite, gatuo y otras arbustivas. Estos arbustos proporcionan la
protena y energa necesaria para cubrir los requerimientos nutricionales
en hembras vacas y gestantes durante los primeros cuatro meses de
gestacin y an en el ltimo perodo de gestacin. Sin embargo, tambin
se requiere estar al pendiente de la condicin de los animales porque lo
anterior no es una regla para todos los aos.
En hembras en la etapa final de gestacin (ltimos 40 das) es

recomendable aumentar la cantidad de concentrado. Aunque tambin se
debe aplicar el sentido comn, si las hembras estn en excelentes
condiciones no hay necesidad de hacerlo, pero en el 90% de los casos si
se requiere, ya que con ello se lograr tener corderos con un mayor peso
al nacimiento y lgicamente con mayores probabilidades de sobrevivir.
Alimentacin de hembras lactantes
poca de lluvias
Es un perodo excelente para tener partos, con ello se reducen
notablemente los costos de suplementacin (Esqueda y Estrada, 2008),
se mantiene la condicin corporal de la hembra y el cordero se desarrolla
ms favorablemente.
Figura 5.4. Hembras lactantes en ramoneo de arbustos durante la

poca de seca.
La hembra, por estar lactando en esta poca, requiere de energa

para cubrir sus necesidades de produccin de leche para el cordero y
mantener su condicin corporal, por lo que es necesario proporcionar un
concentrado (Everett, 2004). En el Rancho Experimental La Campana se
suplementa a las hembras lactantes en poca de lluvias, con ello la
condicin corporal se mantiene, la mortalidad de corderos se reduce
(menos de 5%) y el peso al destete de los corderos se incrementa.
En el Cuadro 5.7 se presentan algunos concentrados que se
pueden elaborar para la suplementacin de hembras lactantes durante la
poca de lluvias (julio-noviembre). Se observa que se retiraron los
ingredientes proteicos como la pasta de soya o la harinolina, los cuales ya
no se requieren debido a que el forraje del pastizal est aportando
protena y lo que se necesita es energa. El maz, el sorgo o el frijol
pueden cubrir estos requerimientos a un menor costo.
Cuadro 5.7 Condicin corporal de hembras lactantes ovinas y
suplementos utilizados durante la poca de lluvias en el Rancho
Ao de evaluacin
2006
2007
2008
Suplemento ofrecido por

borrega por da
Maz 160 g
Pasta de soya 40 g
Sorgo 100 g
Frijol 100g
Maz 100 g
Frijol 100g
Condicin
corporal
3.9
4.1
4.0
En esta poca, 200 a 250 g diarios de cualquiera de los

concentrados mostrados en el Cuadro 5.8 sern suficientes para mejorar
el aporte de energa. La condicin corporal en los tres aos de estudio fue
superior a 3.8, llegando incluso algunas hembras a tener hasta un ndice
de 4.5. Es preciso recordar que los minerales deben estar disponibles a
libre acceso durante esta poca.

hembras ovinas lactantes en pastoreo en el Rancho Experimental La
Campana durante la poca de seca.
Raza o cruza
Pelibuey
Pelibuey x Dorper (1/2
x 1/2)
Pelibuey x Katahdin
(1/2 x 1/2)
Pelibuey x Dorper x
Katahdin (1/4 x 1/4 x
1/2)
Dorper x Pelibuey (3/4
x 1/4)
2006
2.5 1/
3.1
Aos
2007
2008
2.8
2.4
2009
2.4
3.1
3.0
2.8
3.0
2.9
2.7
3.2
3.2
3.0
3.0
1/ Condicin corporal (1 muy flaca; 5 muy gorda).
Existen explotaciones en donde no se ofrece suplementacin

alguna durante este perodo, sin embargo esto se ve reflejado en
menores pesos al destete de los corderos y en una menor condicin
corporal de la hembra, as como se empadran en este perodo, mismos
que afectan significativamente la prolificidad.
Si no se cuenta con las condiciones adecuadas, se debe evitar el
empadre durante los meses de julio, agosto e iniciar despus de la
primera quincena del mes de septiembre, con ello se evitarn los partos
en diciembre, y enero y empezarn a partir del 15 de febrero en que las
temperaturas disminuyen su severidad. Con esta programacin se
disminuye de manera importante la mortalidad de corderos.
El manejo de las hembras lactantes durante la poca de lluvia se
puede realizar de la siguiente manera. Una alternativa es que la hembra
salga a pastorear junto con sus cras desde que tengan aproximadamente
una semana de edad. El criterio para dejarla salir a pastorear es que la
cra ya se haya identificado bien con su madre y tenga un buen vigor
(cordero saludable, que pueda caminar bien). Con esta opcin el cordero
tiene un excelente desarrollo ya que empieza a consumir forraje verde de

buena calidad.
poca de seca.
Independientemente de la poca del ao, es ideal que la hembra
lactante salga a pastorear, tambin es indispensable separar a las
hembras lactantes del resto del rebao para poder ofrecerles una
alimentacin complementaria, ya que an cuando sea poca de lluvias la
requerirn (Esqueda y Estrada, 2008).
Para el manejo de la hembra lactante durante esta poca, se
recomienda dejar salir a pastorear nicamente a la borrega, quedando los
corderos estabulados. Esta alternativa es posible siempre y cuando el
pastoreo sea en dos turnos, es decir, que salgan a pastorear cuatro horas
en la maana y cuatro horas por la tarde, para que los corderos no
permanezcan todo el da sin consumir leche. Sin embargo, si al productor
se le facilita ms la opcin de sacar la hembra a pastorear junto con el
cordero. En esto no hay inconveniente, nicamente que la calidad del
forraje es baja y beneficiar muy poco al cordero, en este caso la gran
ventaja para el cordero es que se adaptar ms fcilmente al pastoreo
despus del destete.
Si se tom la decisin del pastoreo de las hembras junto con las
cras, deber destinarse un potrero exclusivo para estos animales y
deber estar ubicado lo ms cercano posible a los corrales donde
pernoctan. Lo anterior evitar que el cordero camine mucho y se quede
rezagado, con ello se reducirn las prdidas por abandono y por
depredadores. Con un potrero cercano se facilitar la observacin de los
animales, no gastarn mucha energa caminando y adems se les podr
ofrecer la suplementacin con mayor facilidad.
En la poca de seca, el forraje en los pastizales es de baja calidad,
por ello es indispensable ofrecer una suplementacin proteica y
energtica (Ferreiro et al., 1994), ya que las hembras lactantes son las
que requieren una mayor cantidad de alimento y adems de buena
calidad. La cantidad de concentrado a ofrecer es de 500 g diarios,
especficamente si se encuentran en reas dominadas por zacates
(Chvez et al., 1981), como es la regin Centro y Noroeste del estado de

Chihuahua. El concentrado a utilizar puede ser cualquiera de los
recomendados en el Cuadro 5.1. Por ningn motivo debe reducirse esta
cantidad, ya que se ver reflejado en la sobrevivencia y en el desarrollo
de las cras y en la condicin corporal de las hembras.
La cantidad del concentrado podr reducirse en las reas de
matorrales en donde haya abundante vegetacin herbcea y arbustiva,
que se mantiene verde an en esta poca. En zonas con este tipo de
vegetacin, se pueden mantener con 250 a 300 g diarios de concentrado.
Un aspecto fundamental a tomar en cuenta es frecuentemente
revisar que los potreros cuenten con el suficiente forraje disponible. Si hay
escasez de forraje la hembra tendr que dedicar ms tiempo a pastorear
y difcilmente podr cubrir sus requerimientos de materia seca. Cuando el
forraje es escaso de nada le servir al ovinocultor proporcionar el
concentrado, deber cambiarlas a un potrero donde haya el suficiente
forraje. Si no se cuenta con este potrero, se recomienda no ofrecer forraje
complementario, ya que al hacerlo la borrega disminuir su tiempo diario
de pastoreo por estar esperando el forraje y con ello disminuir aun ms
su condicin corporal, por lo que es preferible alimentarlas en
estabulacin total.
Observaciones de campo con ganado ovino en pastoreo en
diferentes regiones del estado de Chihuahua han mostrado que los partos
en el perodo de diciembre y enero traen consigo problemas para la
borrega en lactancia, entre los que se encuentra el adelgazamiento y la
muerte de sus cras. El problema se acenta ms cuando se utilizan
hembras de la raza Pelibuey, y se puede atribuir a las bajas temperaturas
combinadas con la disminucin en la calidad del forraje del pastizal. En el
Rancho Experimental La Campana, observaciones durante cuatro aos
mostraron que la condicin corporal de las hembras lactantes durante los
meses de diciembre y enero se ve disminuida an con la utilizacin de
500 g diarios de concentrado y se observa especialmente en las hembras
Pelibuey. En los meses de enero y febrero se presentan heladas
diariamente con fluctuaciones de -1 hasta - 11 C, esto contribuy a que
las hembras Pelibuey fueran las ms sensibles, lo cual se explica por su
origen de clima tropical. En cambio las cruzas de Pelibuey con Katahdin y
Dorper se vieron menos afectadas (Cuadro 5.7). Para poder programar

pariciones en esta poca es preciso contar con instalaciones adecuadas
que protejan al ganado durante las noches y adems contar con el
suficiente forraje disponible en el pastizal y una suplementacin adecuada
para que las hembras puedan llegar con una condicin corporal superior
al 3.5 al momento del parto.
Figura 5.5 Corderos lactantes en estabulacin, mientras sus madres

se encuentran en pastoreo durante la poca de seca.
Una manera para reducir los problemas de calidad de forraje en la
poca de sequa y disminuir costos de suplementacin en hembras
lactantes es a travs de la utilizacin de praderas irrigadas como una
estrategia de apoyo al pastizal. Con esta opcin el productor de ovinos
puede reducir la cantidad de suplemento proteico, mejorar de manera
importante la condicin corporal y la produccin de leche con el
consiguiente incremento en la sobrevivencia de los corderos. Esta
alternativa es viable en las explotaciones extensivas que cuenten con
agua suficiente para la siembra de cereales invernales (Gonzlez, 2007).
MANEJO DE LA ALIMENTACIN EN CORDEROS

Alimentacin de corderos lactantes
El cordero nacido en agostadero requiere de un manejo que le
permita su sobrevivencia al destete y llegar a esta etapa con el mayor
peso posible. Su base de alimentacin debe ser el creep feeding o
suplementacin predestete. Esta alimentacin consiste en proporcionarle
al cordero a libre acceso un concentrado de alta calidad nutricional, con
alta gustosidad y con al menos un 18% de protena (Doane, 1996). Para
ofrecer el creep feeding, se requiere adaptar un rea con comedero a la
que slo los corderos tengan acceso al alimento y se pueda evitar el
ingreso de las hembras adultas. Esta rea debe ser lo suficientemente
amplia para que todos los corderos puedan entrar, el comedero tambin
sea amplio y el alimento siempre est disponible (Esqueda et al., 2009a).
poca de seca
Durante la poca de sequa se sugiere que el cordero no salga a
pastorear, a menos de que se encuentre en reas de matorrales, que
cuentan con forraje de buena calidad. Preferentemente, el cordero debe
permanecer estabulado en el rea de descanso y permitir que solo la
hembra salga a pastorear. En el rea de descanso se le debe
proporcionar cualquiera de los concentrados mostrados en el Cuadro 5.9,
dependiendo del costo y la disponibilidad. Tambin se pueden utilizar
concentrados comerciales, pero su costo ser superior. Se incluye la
marmolina o carbonato de calcio en la racin, misma se puede adquirir en
cualquier ferretera. Su funcin es actuar como un amortiguador,
controlando la acidez ruminal provocada por el alto consumo de granos.
En forma adicional al concentrado, los corderos deben recibir debe
alfalfa de buena calidad, pero debe ser en pequeas cantidades (Manson,
1999). Cuando apenas empiezan a comer, deben ofrecerse alrededor de
50 g diarios por animal, de modo tal que no dure ms de media hora en el
comedero, si dura ms tiempo debe retirarse el excedente. La alfalfa
funciona como un atrayente para que se acerquen a comer el
concentrado y adems como una fuente de fibra, protena y vitamina A.
La alfalfa no requiere ser molida y la cantidad se ir incrementando hasta
llegar a los 200 g diarios al momento del destete (60 das). En promedio,
un cordero desde el nacimiento al destete consume 250 g diarios de
alimento incluyendo alfalfa y concentrado.
Minerales
(%)
Marmolina
(%)
Sal (%)
25
15
Glten de
maz (%)
70
60
75
65
Grano de
destilera (%)
Maz o sorgo
(%)
1
2
3
4
Pasta de
soya (%)
Concentrado
Cuadro 5.9 Concentrados para ser utilizados en raciones para

corderos lactantes (creep feeding).
20
10
2.5
2.5
2.5
2.5
1.5
1.5
1.5
1.5
1.0
1.0
1.0
1.0
20
20
poca de lluvias
En este perodo, que abarca desde julio a noviembre, es
recomendable que el cordero salga a pastorear junto con su madre desde
que tienen una semana de edad. Con esta prctica, el cordero empieza a
consumir forraje de buena calidad desde los 7 a 10 das de edad. Se ha
observado que los corderos que tienen su lactancia en agostadero se
desarrollan ms rpido que los de la poca de sequa, adquieren un
mayor vigor y tienen ndices de mortalidad menores, lgicamente debido
al consumo de especies de mayor calidad nutritiva, tanto por la hembra
como por la cra.
Las evaluaciones realizadas en el Rancho Experimental La
Campana muestran que el cordero que se mantiene en pastoreo durante
la poca de lluvias tiene un mayor consumo de forraje en el agostadero, lo
que repercute en un menor consumo de concentrado. Se ha observado
que el consumo de suplemento (creep feeding) es mucho ms bajo que
en la poca de sequa. Durante el verano del ao 2008, los corderos
consumieron en promedio durante toda la lactancia solo 50 g diarios de
concentrado, lo anterior se debi a que el cordero consumi forraje de

buena calidad en el agostadero y logr cubrir sus requerimientos de
volumen. A pesar del bajo consumo de concentrado, los pesos al destete
fueron aceptables (18 a 21 kg) y adems esto permiti reducir los costos
de alimentacin.
El Cuadro 5.10 muestra los pesos al destete obtenidos en el
Rancho Experimental La Campana con hembras lactantes en pastoreo
durante la poca de sequa y de lluvias, independientemente de la raza y
del tipo de cruzamiento, en donde se aprecia que la poca influye de
forma significativa en el peso al destete. En el ao 2009 se observa un
mayor peso al destete, debido a que la lactancia se realiz con el apoyo
de pradera irrigada, en donde se suplement a las hembras con dos
horas diarias de pastoreo en forma conjunta con el cordero, tambin
trayendo consigo un menor consumo de concentrado en el creep feeding.
Cuadro 5.10 Efecto de la poca de nacimiento sobre el peso al
destete (kg) de corderos criados por hembras en pastoreo extensivo
Ao de evaluacin
2006
2007
2008
2009
poca de seca
Peso al destete
16.00
17.40
16.20
19.45
poca de lluvia
Peso al destete
18.50
19.75
20.20
El destete es conveniente realizarlo entre los 60 y 75 das de edad

de los corderos. Al acortar el perodo de lactancia se facilita en gran
medida el manejo, se reducen costos de suplementacin hasta en un 30%
(Esqueda y Estrada, 2008). Adems el cordero no se ve afectado, ya que
la calidad de la leche de la hembra disminuye a partir del primer mes de
lactancia. Para poder destetar a esta edad es imprescindible el haber
ofrecido crep feeding, especialmente cuando se realiza en la poca de
seca.
Se observ tambin en el Rancho Experimental La Campana que

el cruzamiento tambin influy sobre el peso al destete, en donde se
muestra que los corderos que incluan una tercera raza (Pelibuey x
Dorper x Katahdin) fueron los que mostraron las mayores ganancias de
peso. Las hembras Pelibuey con Dorper que fueron empadradas con
Katahdin fueron las que tuvieron la mejor respuesta, independientemente
de la poca del ao (Cuadro 5.11).
Cuadro 5.11 Efecto del genotipo sobre el peso al destete de corderos
criados por hembras bajo pastoreo extensivo en el Rancho
Peso al destete (kg)
Ao de
evaluacin
2006
2007
2008
2009
Pelibuey
Pelibuey
X
Dorper
Pelibuey
x
Katahdin
Pelibuey
x
Dorper
x
Katahdin
15.1
15.8
15.5
16.4
19.2
18.8
18.2
19.2
19.4
18.2
19.4
20.6
20.5
22.0
Dorper 3/4
x
Pelibuey
1/4
19.0
18.4
19.5
Los corderos al destete deben entrar a un programa intensivo de

engorda (Snchez, 2007), con el fin de tener los corderos listos para su
venta con un peso mnimo de 35 kg a los 150 das de edad (60 das de
lactancia y 90 das de engorda) (Esqueda, 2009). Para cumplir con este
objetivo se puede utilizar cualquiera de los concentrados indicados en el
Cuadro 5.12, todos tienen un 15% de protena y se han utilizado para la
engorda con resultados similares. En forma adicional al concentrado se le
debe ofrecer alfalfa, que sera lo ideal, pero se puede sustituir con avena,
pasto sudn, rastrojo de maz o cualquier otro forraje. El forraje debe
ofrecerse en la maana y en la tarde con el fin de que pueda consumir
fibra y amortiguar las altas cantidades de grano. Al inicio de la engorda se
deben ofrecer 200 g diarios de forraje (mitad en la maana y mitad en la
tarde), este forraje no debe durar ms de media hora en el comedero, si

es as hay que retirarlo, con el fin de que consuman la mayor cantidad
posible de concentrado. Posteriormente, se incrementan la cantidad de
forraje poco a poco hasta llegar a los 400 g diarios cuando tengan un
peso de 35 kg. Hay que recordar que entre ms concentrado consuman
los corderos, la ganancia diaria de peso se incrementar y la conversin
alimenticia ser mejor (Stanton y Levalley, 2003; Esqueda, 2009).
Cuadro 5.12 Alternativas para la elaboracin de concentrados para la
engorda intensiva de corderos.
Concentrado
Maz o
sorgo
(%)
Pasta
de soya
(%)
1
2
3
4
5
6
80
75
78
67
55
55
15
7
7
5
5
5
Harinolina
(%)
Grano de
destilera
(%)
Frijol
(%)
Polvo de
nuez (%)
18
15
15
15
15
13
10
5
5
5
A todos los concentrados debe agregarse 1% de sal, 2.5% de minerales y 1.5% de

carbonato de calcio (marmolina), los cuales estn incluidos en el costo total del
concentrado.
Corderos en engorda
El Cuadro 5.13 muestra los resultados obtenidos en engorda de
corderos destetados en el agostadero y sometidos a engorda intensiva en
corral, con las raciones anteriormente presentadas. La informacin
generada muestra las ganancias diarias de peso y cmo son afectadas
por el genotipo de los corderos. En tal caso, se puede observar que el
Pelibuey es el que muestra las menores ganancias de peso, sin embargo
a pesar de ello se puede cumplir con el objetivo de contar con un animal
engordado de 35 kg listo para su venta a una edad mxima de 150 das.
Cuadro 5.13 Efecto del genotipo sobre las ganancias diarias de peso
de corderos en engorda en el Rancho Experimental La Campana.
Ao
de
evaluacin
2006
2007
2008
Ganancias diarias de peso (g/animal)

Pelibuey
Pelibuey
Pelibuey
x
Pelibuey
x
x
Dorper
Dorper
Katahdin
x
Katahdin
220
268
208
275
287
305
235
274
270
291
Adems de la engorda intensiva en corral, existe la alternativa de

desarrollar los corderos bajo condiciones de pastoreo. Esta opcin puede
llevarse a cabo nicamente durante la poca de lluvias, bajo condiciones
de pastoreo extensivo durante esta poca se obtienen ganancias diarias
de peso que fluctan entre 75 y 125 g (Bores y Ortega, 2001; Velsquez
et al., 2002). Las ganancias de peso son bajas si se comparan con las
obtenidas en la engorda intensiva, pero si se considera que no se utiliza
ningn insumo para la alimentacin, a excepcin de los minerales, esta
resulta una excelente alternativa. De este modo corderos nacidos durante
julio y agosto pueden destetarse en septiembre u octubre y dejarse en
pastoreo hasta finales de noviembre. Posteriormente se pasan a engorda
por un perodo de 30 a 45 das y se venden cuando la demanda de
cordero en el centro del pas y los precios son altos, que corresponde al
perodo de diciembre a abril.
La principal desventaja de este esquema de desarrollo y engorda
de corderos es que se requiere una mayor superficie de pastoreo, ya que
los corderos van a estar utilizando el pastizal destinado para las hembras,
y en muchos casos se va a lograr a costa del sacrificio del agostadero.
Por tal motivo esta prctica slo se recomienda aplicarla siempre y
cuando la explotacin cuente con la suficiente superficie de pastoreo, con
el fin de no causar dao a la vegetacin. Otra desventaja es el tiempo
para tener el cordero finalizado, ya que por lo general el cordero estar
listo para la venta a una edad de ocho meses en comparacin con la

engorda intensiva en que no pasar de los cinco meses de edad.
Desarrollo de primalas bajo condiciones de pastoreo
Despus del destete se requiere desarrollar las primalas que se
van a dejar como reemplazos. Es comn que los productores que tienen
sus explotaciones bajo condiciones extensivas junten las hembras de
reemplazo con el resto del rebao, incluyendo los sementales. Esto
implica que las corderas en su mayora se preen a edades muy
tempranas, por lo general menores de siete meses. Con esta prctica, las
primalas no desarrollan su potencial de crecimiento, y adems la gran
mayora tienen problemas para la crianza de sus corderos durante la
lactancia (Manson, 1999; Gutirrez et al., 2000)
Para evitar este problema existen dos opciones; la primera de ellas
es someterlas a un programa de engorda hasta que alcancen un peso de
32-35 kg, el cual se logra alrededor de los cinco meses de edad (Esqueda
et al., 2009b). Despus de que hayan alcanzado su peso para empadre
se someten a un programa de alimentacin, esencial para mantenimiento,
con una racin basada principalmente en forrajes, pudiendo ser alfalfa o
avena y con solo 150 g diarios de concentrado de engorda, con ello
tendrn un incremento de peso de 4 a 6 kg en un perodo de dos meses.
As, a los siete meses de edad, animales Pelibuey con cruzas de Katahdin
y Dorper tendrn un peso de 35 a 40 kg a los siete meses de edad y
estarn listas para el empadre, aunque por experiencia se recomienda
empadrarlas a una edad cercana a los ocho meses (Esqueda y Estrada,
2008). Con ello tendrn una mayor produccin de leche en la lactancia, el
peso al nacimiento de los corderos se ver favorecido, as como el
nmero de cras por parto.
La segunda alternativa consiste en destinar un potrero exclusivo
para las corderas. Esta opcin tiene una mayor viabilidad cuando se
realiza durante la poca de lluvias (julio-noviembre), y es la opcin ms
econmica. En el Rancho Experimental La Campana se llev a cabo el
desarrollo de corderas bajo este esquema durante dos aos,
obtenindose ganancias de peso que fluctuaron entre 112 y 123 g diarios
por animal, es decir que las corderas ganaron entre 3.3 y 3.7 kg por mes.
Los resultados se presentan en el Cuadro 5.14 en donde se observan las

ganancias diarias promedio de corderas con una edad inicial de 3 meses,
durante el perodo de agosto a noviembre.
Cuadro 5.14 Comportamiento de corderas en pastoreo durante la
poca de lluvias en el Rancho Experimental La Campana durante dos
aos de evaluacin.
Ao de
evaluacin
Peso Inicial
(kg)
Das en
pastoreo
Peso final
(kg)
2006
2008
21
23
87
105
30.75
35.90
Ganancia
diaria de
peso (g)
112
123
Cuando se requiera acelerar el desarrollo de las corderas, puede

suplementarse con 250 g diarios de alguno de los concentrados
recomendados para engorda (Cuadro 5.12), con ello se logran ganancias
de peso de entre 150 y 160 g diarios, y es factible que puedan alcanzar
con mayor rapidez el peso al empadre.
MANEJO DE LA ALIMENTACIN EN SEMENTALES
Alimentacin del semental
Cuando se adquiere un animal joven como reproductor,
generalmente tiene una edad de entre seis y doce meses, ya que es lo
que comnmente existe en el mercado. El semental contina
desarrollndose an despus de los dos aos de edad, por tal motivo es
necesario continuar ofrecindole una alimentacin que permita su ptimo
crecimiento (Gutirrez et al., 2000)
El semental entre ms joven se adquiera debe recibir una
alimentacin ms intensiva, es decir con un mayor nivel de grano en la
racin. Animales de seis a ocho meses con pesos que fluctan entre 50 y
75 kg, se sugiere que continen con dietas a base de granos, en donde
se sugiere que reciban una dieta con al menos un 50 a 60% de
concentrado (Esqueda y Estrada, 2008). En este caso se les debe

ofrecer alrededor de 1.2 a 1.5 kg diarios de concentrado para engorda
(Cuadro 5.12) y 1.0 a 1.5 kg de forraje, ya sea alfalfa o avena. Si se
utilizan forrajes de menor calidad como rastrojos o pasto sudn, slo se
requiere enriquecer el concentrado con una mayor cantidad de protena,
adicionndole un 20% ms de pasta de soya. A la edad de un ao y hasta
que cumpla los dos aos de edad, se le puede seguir sosteniendo con un
kg de concentrado diariamente y el resto se complementa con forraje.
En los casos en que el semental sea requerido para el empadre es
posible suspender el concentrado, por perodos de tiempo de hasta un
mes, sin que esto perjudique su desempeo reproductivo, o bien utilizar
empadres slo en la noche y tener al semental con el concentrado
durante el da. En poca de lluvias la cantidad de concentrado tambin se
puede reducir hasta 500 g diarios, sin afectar su desarrollo. Existen
tambin opiniones en las que no es necesario proporcionar altas
cantidades de grano, sino ofrecer nicamente concentrado para
mantenimiento, aunque esto va en detrimento del desarrollo del semental
y no alcance a expresar el potencial que tiene, especialmente en los
sementales que se adquieren a una edad menor de un ao.
Cuando el semental es adulto, con una edad mayor a dos aos,
nicamente se requiere mantenerlo en una condicin corporal adecuada
para el empadre, no hay que engordarlo demasiado. Durante la poca de
lluvia puede trabajar sin necesidad de suplementacin, a excepcin de los
casos en que se ponga a trabajar con un alto nmero de hembras. Se
debe revisar su estado fsico y en algunas ocasiones puede requerir de un
concentrado a niveles de 500 g hasta 1 kg diario.
LITERATURA CITADA
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CAPTULO VI
MANEJO REPRODUCTIVO DE OVINOS EN PASTOREO
Para poder llevar a cabo un manejo reproductivo es muy
importante estar al pendiente de la condicin corporal de las hembras, ya
que es la clave para obtener la mayor eficiencia en la cosecha de
corderos. Como se mencion anteriormente, una mala condicin corporal
de la hembra al empadre equivale a tener un parto con una sola cra
(Esqueda et al., 2009). Tambin una hembra flaca al final de la gestacin
por lo general va a rechazar a su cra y si la acepta la va a criar con
deficiencias alimenticias por su baja produccin de leche. Tambin se
presentan los casos en que las hembras estn muy gordas al empadre, lo
cual traer consigo una baja tasa de concepcin o bien, cuando llegan
muy gordas al parto, se tendrn problemas de toxemia de la preez con la
consiguiente alta tasa de mortalidad de hembras y sus corderos
(Martnez, 2008).
Evaluacin de la condicin corporal en ovinos
A continuacin se explica en forma detallada en qu consiste la
escala de evaluacin de la condicin corporal en ovinos. La evaluacin
de la condicin corporal se hace mediante palpacin en la regin lumbar
(zona de los riones) tal y como se muestra en la Figura 22. En este caso,
el evaluador estima la cantidad de msculo y grasa subcutnea entre las
vrtebras (Thompson y Meyer, 1994). Para calificar se utiliza una escala
del 1 al 5, en donde el animal flaco se ubica en la escala del 1, el animal
delgado en condicin 2, el animal en buena condicin 3, el animal
ligeramente gordo en condicin 4 y el animal gordo en la condicin 5. La
tcnica seala que se debe colocar atrs del animal y poner las manos
sobre la regin lumbar recorrindolas hasta la grupa, en esta parte se
sienten las vrtebras y los huesos de la cadera (De Lucas, 2008).
Figura 6.1 Regin en donde se efecta la evaluacin de la condicin

corporal (De Lucas, 2008)
En las siguientes Figuras (6.2, 6.3, 6.4, 6.5 y 6.6) se muestran en
forma detallada las cinco diferentes categoras que contienen la
evaluacin de la condicin corporal (Adaptados de Thompson y Meyer;
1994).
Condicin 1. Los animales en esta condicin se encuentran muy flacos.
La parte espinosa y transversa (hueso lateral) de las vrtebras se tocan
con mucha facilidad. Baja cantidad de msculo y sin cobertura de grasa
Figura 6.2. Ejemplo de condicin corporal 1.
Condicin 2. Los animales continan flacos. La parte espinosa es aguda y

prominente. El msculo de la costilla tiene poca cubierta de grasa. Es
posible pasar los dedos por debajo de la parte transversa con solo una
pequea presin.

Condicin 3. Son animales en buena condicin. La parte espinosa es ms
redondeada y solo se puede sentir con presin. Cantidad moderada de
msculo y grasa. Las espinas transversas son suaves y bien cubiertas, se
requiere hacer una presin firme para poder tocarlas. El ojo de la costilla
est lleno y con algo de grasa.
Figura 6.4. Ejemplo de condicin corporal 3.
Condicin 4. Corresponde a animales gordos. La parte espinosa solo

puede ser detectada con presin como una lnea dura. La parte
transversa no se puede sentir. El ojo de la costilla est lleno y con una
cubierta moderada de grasa.

Condicin 5. En esta categora se encuentran los animales muy gordos.
La parte espinosa y la transversa de las vrtebras no se pueden tocar. El
ojo de la costilla est completamente lleno y con una gruesa cubierta de
grasa. Se observa una depresin en donde va la parte espinosa.
Objetivos de produccin en explotaciones ovinas

Los objetivos de produccin en toda explotacin ovina bajo
condiciones extensivas deben ser los siguientes:
i.
ii.
iii.
Lograr al menos un 90% de pariciones

Intervalos entre partos lo ms cercano a 240 das
Lograr entre 1.4 y 1.5 corderos destetados por hembra.
Es posible lograr stos parmetros con las razas de pelo que

actualmente se tienen en el Pas y a base de un plan de manejo
reproductivo, alimenticio y sanitario. Sin embargo, los parmetros pueden
variar ligeramente de acuerdo a los objetivos del productor, por ejemplo si
el ovinocultor se decide por un esquema de produccin de un parto por
ao, en este caso ya no sera de inters el intervalo entre partos.
Bajo condiciones extensivas se debe ser menos estricto con el
intervalo entre partos y con el nmero de corderos destetados por
hembra, ya que este sistema es el ms econmico y el que ofrece una
mayor rentabilidad, sin embargo no por ello se debe descuidar el manejo
(Lane, 2002).
A continuacin se presenta un plan de manejo reproductivo acorde
a la etapa fisiolgica de los animales.
Edad y peso de las primalas al empadre
Las primalas debern estar bien desarrolladas para el empadre, se
sugiere que para poder prearlas tengan dos terceras partes de su peso
adulto. En el caso de la raza Pelibuey, se sugiere empadrar a un peso de
30 a 33 kg, en las Blackbelly con 30 kg es suficiente, mientras que en
primalas con cruza de Katahdin y Dorper el peso deber ser superior a los
35 kg (Esqueda y Estrada, 2008).
Aunque las primalas en el otoo pueden entrar a la pubertad e
iniciar su actividad sexual desde los seis meses (Rodrguez, 2005), se
recomienda esperar hasta que cumplan los ocho meses. Diversas
experiencias obtenidas en explotaciones ovinas han mostrado que las

hembras que se prean a los seis o siete meses de edad tienen ms
problemas de mortalidad de cras, corderos con un menor peso al
nacimiento, menor prolificidad y una menor produccin de leche de las
hembras, as como un menor desarrollo corporal. Rodrguez (2005)
aconseja empadrar a las primalas a una edad de entre 8 y 10 meses, con
el fin de que hayan alcanzado un desarrollado adecuado. A continuacin
se presenta una tabla con los pesos sugeridos para el empadre de
primalas de acuerdo a su genotipo (Cuadro 6.1).
Cuadro 6.1 Peso mnimo recomendado para el empadre de primalas
de diferentes razas de pelo y grados de pureza (Esqueda y Estrada,
2008).
Raza o cruza
Blackbelly
Pelibuey
Dorper x Pelibuey
Katahdin x Pelibuey
Dorper 3/4 a 7/8
Katahdin 3/4 a 7/8
Dorper y Katahdin puras
Peso (kg)
30
30-33
35
35
40
40
45
rea exclusiva para maternidad

Es muy importante contar con un rea para tener las borregas
recin paridas, esta rea puede ser de alrededor de 20 m2 y puede
ubicarse en los mismos corrales de descanso o donde pasen la noche
(Esqueda y Estrada, 2008). nicamente hay que separar a las borregas
que vayan pariendo y dejarlas de tres a cinco das en estos corrales, en
donde se recomienda hacer grupos de seis a diez hembras como
mximo. Esta prctica ayudar a reducir la prdida de corderos al
fortalecer la habilidad materna y evitar corderos extraviados y muertes por
aplastamientos e inanicin (Esqueda et al., 2008). Despus de este breve
perodo, se recomienda pasarlas a un corral ms grande y exclusivo para
hembras lactantes en donde puedan salir a pastorear aisladas del resto

del rebao.
Consideraciones al adquirir un semental
Toda persona que vaya a dedicarse a la produccin de ovinos en
pastoreo extensivo debe seleccionar muy bien el semental que va a
adquirir, ya que es el que va influir directamente en la productividad de
todo el rebao. Un aspecto fundamental es que el semental debe
adquirirse joven, a una edad entre seis y ocho meses con el fin de que
pueda adaptarse a las condiciones de cada una de las explotaciones, ya
que entre ms edad tenga el semental adquirido mayores problemas
tendr para adaptarse. Cuando los sementales son mayores a dos aos
de edad es preferible no comprarlos para evitar problemas, ya que incluso
pueden morir debido al cambio de medio ambiente. Adems, la
produccin de sementales por los productores de pie de cra se lleva a
cabo principalmente bajo condiciones de estabulacin o semiestabulacin, por lo tanto no estn adaptados a las condiciones de
pastoreo extensivo.
Despus de que el productor haya seleccionado un animal joven
como su reproductor, debe revisar los testculos, ambos deben estar
presentes, deben ser del mismo tamao, sin irregularidades, que ambos
tengan la misma forma y que no haya abultamientos o endurecimiento. Es
muy importante revisar la punta del testculo que no vaya a estar
inflamada, con esto es suficiente para que el semental tenga problemas
de fertilidad (De Lucas y Chvez, 2005). Se debe tambin medir el
tamao de los testculos, un cordero de cinco a seis meses no debe tener
una circunferencia escrotal menor a 25 cm, este valor es el mnimo que se
puede recomendar y es preferible evitar este tipo de corderos (Esqueda y
Estrada, 2008).
Es muy importante que el productor tenga acceso a la informacin
productiva del semental, revisar sus parmetros productivos, su peso al
destete, su peso a los 150 das, el tipo de parto de donde proviene, as
como el historial de su madre y la informacin del padre. Todo esto ser
una herramienta para contar con un semental que en verdad vaya a hacer
un mejoramiento gentico dentro del rebao.
Pruebas de fertilidad en sementales

Un aspecto fundamental es realizar anualmente pruebas de
fertilidad a los sementales, el hecho de que un animal haya sido frtil el
ao anterior no garantiza que lo vaya a seguir siendo. La fertilidad puede
ser afectada por infecciones, enfermedades previas o por golpes. En
ocasiones se tienen bajos ndices de fertilidad debido a que hay
sementales que traen problemas reproductivos y el productor no lo
detecta, trayendo consigo prdidas considerables (Gutirrez et al., 2000).
Diagnstico de gestacin
El diagnstico de gestacin es una prctica esencial en toda
explotacin ovina, ya que permite separar las hembras que no quedaron
gestantes durante el empadre (Gutirrez et al., 2000; Rodrguez, 2005).
Normalmente en un rebao, cerca del 10% de las hembras tienen
problemas de fertilidad, por ello es muy importante detectarlas con el fin
de desecharlas y no estar sosteniendo animales improductivos. Una
estrategia para desechar hembras improductivas o de menor fertilidad, es
realizar el diagnstico de gestacin alrededor de las cinco semanas
despus de finalizado el empadre. En el empadre de otoo es donde se
requiere poner mayor nfasis, ya que si las hembras no quedaron
preadas en esta etapa, que se supone que es la de mayor actividad
reproductiva (Everett, 2004), difcilmente lo harn en el resto del ao. Por
esta razn toda hembra que no se pree en el otoo (perodo de empadre
mximo de 55 das), debe ser desechada.
Actualmente existen aparatos de ultrasonido para diagnstico de
gestacin a un precio muy accesible para el productor, fciles de manejar
por el ovinocultor y que tienen una alta efectividad, por lo que representan
una alternativa viable para ser utilizada en las explotaciones ovinas.
Manejo del empadre
Dos meses antes del empadre deber revisarse la condicin
corporal de los machos. Si el semental est flaco, ste deber someterse
a un programa de suplementacin durante los dos meses anteriores a
modo que le permita recuperar su condicin y ser capaz de empadrar las

hembras que se le asignen (Gutirrez et al., 2000). Tambin debe
someterse a un programa de manejo sanitario recomendado para
sementales, en donde se incluye desparasitacin, aplicacin de selenio y
vitamina A (Cuadro 8.1).
Es preferible realizar el empadre durante las noches,
especialmente si es un animal joven que todava est en desarrollo, con
ello se aprovecha para ofrecerle un suplemento durante el da con el fin
de ayudarlo a que alcance su mximo desarrollo. Adems, el perodo de
mayor actividad sexual de los machos es durante las noches, por lo tanto
no se ve afectado el porcentaje de preez. Cuando un semental se sale a
pastorear junto con el rebao, durante el da el semental se dedica ms a
pastorear y a descansar que a empadrar: Experiencias en campo han
mostrado una menor actividad del semental durante el da y esta menor
actividad se acenta an ms en los das muy calurosos, por lo cual no se
considera necesario traer el semental en pastoreo junto con las hembras.
Figura 6.7 Semental Pelibuey en empadre en el Rancho Experimental

la Campana.
El ciclo estral de la borrega tiene una duracin de 17 a 18 das, sin

embargo, no est garantizado que todas las hembras tengan el celo en
este perodo e incluso el macho pudo no haberlas montado (Rodrguez,
2005). Para asegurar que la mayora de las hembras se preen, se
sugiere dejar un perodo de tres ciclos estrales, con ello toda la hembra
que se encuentre reproductivamente apta se empadrar. Por lo tanto, con
un perodo de empadre de 60 das ser suficiente para asegurar el
mximo porcentaje de preez.
Un semental joven de 8 a 12 meses de edad puede cubrir entre 20
y 30 hembras por ciclo, mientras que en animales mayores de un ao
pueden trabajar muy bien con grupos de 30 a 40 hembras (Rodrguez,
2005). Se sugiere que el productor identifique las hembras que se le
asignan a cada semental, con el fin de que pueda contar con la
informacin productiva derivada de cada semental. Cuando no es posible
separar hembras para cada semental, se pueden poner a trabajar dos
sementales en forma simultnea con un grupo de 60 a 80 hembras. En
estos casos se debe tener cuidado con los sementales, ya que
frecuentemente pelean por empadrar a las hembras y por lo general se va
a presentar un macho dominante que no va a dejar trabajar al otro
semental. Cuando el problema es fuerte y que los machos empiezan a
pelear, la sugerencia para evitar este problema es intercalar los
sementales y poner a trabajar nicamente un semental por noche, es
decir una noche uno y al da siguiente trabajar con el otro, o bien un
semental para el da y otro para la noche.
Alternativas para el empadre en agostadero
Actualmente se cuenta con dos alternativas para programar el
empadre bajo condiciones extensivas, algunos productores sealan que
bajo condiciones de pastoreo es preferible tener un esquema en el cual
solo se tenga un parto por ao. Por otra parte, existe la tendencia de que
se deben aprovechar las ventajas comparativas de los ovinos de pelo y
buscar maximizar su potencial reproductivo, que es su mayor ventaja, a
travs de un empadre intensivo, con el fin de tener tres partos en dos
aos (Lara, 2003). A continuacin se hace una breve discusin de ambos
esquemas, sin embargo an no se cuenta con datos que permitan
establecer cul de los dos sistemas es mejor, ya que la aplicacin de
cada sistema depender de varios factores, tales como clima, tipo de

vegetacin, superficie de agostadero, instalaciones, mano de obra, etc.
Sistema de empadre de un parto por ao
Este esquema consiste en programar el empadre con la totalidad
de las hembras en los meses de diciembre y enero, con el fin de que los
partos se presenten en los meses de mayo y junio, que corresponde al
final de la poca de seca. Con este esquema los corderos destetados se
pasan directamente a pastoreo en el agostadero en los meses de julio y
agosto. De esta manera se reducen costos de engorda, ya que los
corderos permanecen desde julio hasta noviembre en pastoreo,
nicamente se finalizan con grano por un perodo de 30 das y se venden
en enero cuando se presenta el mayor dficit de carne de cordero en el
pas y se obtiene el mayor precio de venta. Se estima que los corderos en
agostadero pueden ganar durante la poca de lluvias entre 120 y 150 g
diarios, con lo cual en un perodo de pastoreo de 120 das lograrn subir
entre 14 y 18 kg, con ello estarn casi listos para su venta, sin haber
gastado en alimentacin.
Las ventajas de este sistema de empadre son las siguientes:
i. Se facilita el manejo al tener todas las pariciones en una sola
poca.
ii. Se detectan con mayor facilidad las hembras que no se prearon.
iii. Permite planear los partos en la poca de mayor conveniencia para
el productor.
iv. Se reducen de manera importante los costos de suplementacin en
hembras adultas.
v. Se reduce la mortalidad de corderos al evitar partos en invierno.
vi. Se programa la venta de corderos en la poca en que tienen mayor
valor.
Sin embargo, hay que considerar que este sistema tambin
presenta desventajas, mismas que se presentan a continuacin:
i. Se requiere una mayor superficie de pastoreo, debido a que el
cordero est utilizando el agostadero, que debera ser destinado
ii.
iii.
iv.
v.
vi.
para las hembras adultas. Por lo tanto, si no se cuenta con la

superficie adecuada para el sostenimiento de todo el rebao, el
pastizal va a sufrir un deterioro.
Alta concentracin de partos en un perodo muy reducido si no se
cuenta con instalaciones adecuadas, tales como rea de
maternidad y corrales para la lactancia el productor tendr serios
problemas con cras abandonadas y alta mortalidad.
Se deja de aprovechar el potencial que tiene el ovino de pelo para
empadrarse en diferentes pocas del ao.
Los ingresos se concentran en un perodo muy reducido, en caso
contrario con un esquema ms intensivo de manejo se tendrn
ingresos todo el ao.
Una alta proporcin de las primalas se empadrarn a una edad
menor de siete meses, ya que ser antieconmico mantenerlas
vacas hasta el siguiente ao.
El productor que se interese por este sistema debe utilizar razas de
lana, ya que le ofrecern mayores ganancias de peso que los
ovinos de pelo, con ello podrn sacar sus corderos a la venta con
un mayor peso y en un menor plazo.
Sistema de empadre de tres partos en dos aos
La ventaja que tienen los ovinos de pelo sobre las razas de lana es
su menor estacionalidad, es decir, que entran en celo durante casi todo el
ao. Esta caracterstica debe ser aprovechada al mximo y es lo que
hace que la explotacin de ovinos de pelo sea una prctica ms rentable
que la cra de ovinos de lana (Johnson, 2005).
El objetivo del empadre intensivo es lograr tres partos en dos aos,
por ello se debe disear un empadre que le permita a la hembra estar el
menor tiempo vaca. Para el desarrollo de este esquema de empadre en
pastoreo, se debe diferenciar de acuerdo a la poca de seca y de lluvia.
En la poca de seca, la hembra debe empadrarse hasta que
finalice su lactancia, ya que generalmente terminan delgadas, por lo cual
inmediatamente despus del destete deben ser sometidas a un programa
de suplementacin o flushing durante dos a cuatro semanas,
dependiendo de su condicin corporal al final de la lactancia. Cuando la

hembra llegue a una condicin de 3.5 (carnuda) debe iniciarse el empadre
y continuar con la suplementacin por dos semanas ms. Para esta
suplementacin se puede utilizar cualquiera de los concentrados
mostrados en el Cuadro 5.1, ofreciendo de 350 a 500 g por da.
En esta etapa (poca seca), tambin es cuando se presenta una
mayor estacionalidad en las hembras, por lo cual se sugiere que los
sementales estn lo ms alejado posible de las hembras en donde no
detecten su presencia a travs de la vista o del olfato. De este modo, al
iniciar el empadre, el efecto macho favorecer la aparicin de ms
hembras en calor.
Durante la poca de lluvias (julio-noviembre), que coincide tambin
con la etapa de mayor actividad sexual en los ovinos, es recomendable
realizar el empadre durante la lactancia, con esta estrategia se lograr
empadrar a ms del 80% de las hembras en lactancia. Tambin en este
perodo del ao las hembras se mantienen en una mejor condicin
corporal en la lactancia, ya que el forraje es de mejor calidad. Es ideal
ofrecer alguno de los concentrados mostrados en el Cuadro 5.1 (200 a
250 g por da), con lo que mantendrn su condicin corporal, producirn
corderos ms pesados y tendrn una mayor prolificidad en el siguiente
parto.
Es comn escuchar a los productores que no se debe empadrar en
julio y agosto para evitar pariciones en diciembre y enero, que son los
meses ms fros del ao. Lo anterior es un error, ya que estn dejando
pasar un tiempo muy valioso para el empadre. Los corderos nacidos de
borregas vacunadas un mes antes de parir no tienen problemas de
mortalidad por bajas temperaturas. En el Rancho Experimental La
Campana se presentan pariciones regularmente en los meses de
diciembre y enero con temperaturas bajo cero en el 90% de los das y con
rangos de 0 a -12C sin tener problemas de mortalidad de corderos.
El esquema de empadre intensivo ofrece las siguientes ventajas:
i.
ii.
Aprovechamiento de la menor estacionalidad de los ovinos de pelo.

Mayor nmero de cras producidas por unidad de superficie.
iii.
iv.
Mayor produccin de carne por unidad de superficie.

Ingresos por venta de corderos durante todo el ao.
Por su parte las desventajas que presenta este sistema de

empadre se enlistan a continuacin:
i.
ii.
iii.
iv.
Requiere un mayor manejo y planeacin.

Requiere ms mano de obra.
Mayores costos de suplementacin.
Requiere un mayor nmero de potreros para el manejo del ganado
en diferentes etapas fisiolgicas.
Actualmente no se cuenta con la informacin econmica que

permita establecer los mrgenes de rentabilidad de cada uno de los
esquemas de empadre.
Figura 6.8 Hembra Pelibuey una hora despus del parto en el Rancho
Prolificidad
2.0
1.5
1.0
0.5
Diciembre
Noviembre
Octubre
Septiembre
Agosto
Julio
Junio
Mayo
Abril
Marzo
Febrero
0.0
Enero
Prolificidad
Los resultados obtenidos con respecto a la prolificidad han sido

variables entre aos y entre los diferentes tipos de cruzamiento. El mayor
nmero de cras por parto se presenta siempre a finales del invierno y a
principios de primavera, lo cual coincide con lo reportado por otros
autores (De Lucas, 2006). La Figura 6.9 muestra la influencia de la poca
del ao sobre la prolificidad, en donde se aprecia una clara diferencia en
el nmero de cras por parto durante los meses de marzo a mayo, en
donde se tuvieron ndices superiores a 1.7, mientras que en los meses de
septiembre octubre y noviembre la prolificidad fluctu entre 1.33 y 1.41.
Figura 6.9 Efecto de la poca de paricin sobre la prolificidad de

hembras Pelibuey y cruzas con Katahdin y Dorper durante cuatro
aos de evaluacin bajo condiciones de pastoreo extensivo en el
Con respecto al efecto del genotipo sobre la prolificidad, se tiene
informacin de 318 partos en cuatro aos, en donde se aprecia que el
genotipo que incluye al Pelibuey y a su cruza con Katahdin mantuvieron
ndices superiores a 1.6, en la cruza Pelibuey x Dorper la prolificidad
disminuy a poco menos de 1.5, pero cuando se utilizaron hembras 3/4
de Dorper con 1/4 de Pelibuey el nmero de cras por parto se redujo a

poco menos de 1.3 (Figura 6.10).
Prolificidad
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Pb
Pb x Dp
Pb x Kt
Genotipo
Figura 6.10 Efecto del genotipo sobre el nmero de cras por parto en
hembras Pelibuey y cruzas con Katahdin y Dorper en el Rancho
Experimental La Campana bajo condiciones de pastoreo extensivo.
LITERATURA CITADA
De Lucas T. J. y O. Chvez R. 2005. Preparacin de carneros y ovejas
al empadre. La Revista del Borrego. Ao 4. No. 21. Eklipse
publicidad. Mxico, D.F. p. 36-43.
De Lucas, T.J. 2006. Formas de aumentar la produccin de corderos. En:
Memorias del simposium sobre ovinos Avances en la actividad
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tcnicos. Expogan 2006. Chihuahua, Mx. p. 23-28.
De Lucas, T. J. 2008. Evaluacin de la condicin corporal en ovejas. En:

Tecnologas para Ovinocultores. Fortalecimiento del sistema
producto Ovinos. Sistema Producto Ovinos. P. 135.
Centro de Investigacin regional Norte Centro. Sitio Exp. La
Esqueda, C.M., R. Carrillo R., M. Royo, A. Estrada y R. Gonzlez O.
2008. Diagnstico de la ovinocultura empresarial en cinco regiones
del Estado de Chihuahua. INIFAP. Centro de Investigacin
Regional Norte-Centro. Sitio Exp. La Campana. Pub. Esp. No. 10.
29 pp.
Mxico. SAGAR-INIFAP. Campo Exp. Valle de Toluca. Libro
Johnson. D. L. 2005. Evaluating the Profitability of Hair Sheep Production
Lane, B. 2002. Prcticas para optimizar el desempeo reproductivo. La
Revista del Borrego. Mxico. Julio-Oct. p. 78-84.
Lara, P. J. 2003. Utilizacin de cruzamientos en la produccin ovina.

Memorias. 1er. Simposium internacional de ovinos de carne.
Pachuca de Soto, Hgo. Hidalgo, 2003. p. 63-69.
Martnez, R.L. 2008. Alimentacin de la oveja en el ltimo tercio de
gestacin. En: Tecnologas para Ovinocultores. Fortalecimiento del
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Rodrguez, 2005. Programa de reproduccin y manejo reproductivo de los
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Mxico. Compilador y Editor. J. L. Gutirrez A. Tecno Publicaciones
S. de R. L. MI. Captulo 3. p. 87-112.
Thompson, J. y H. Meyer. 1994. Body condition scoring of sheep.
http://extension.oregonstate.edu/catalog/html/ec/ec1433/ Consultado el
14 de septiembre del 2009.
CAPTULO VII
MEJORAMIENTO GENTICO
Para tener xito toda explotacin ovina, deber tener un plan de
mejoramiento gentico, debe basar su manejo en mejorar las
caractersticas que sean de inters para satisfacer sus necesidades de
produccin y de mercado (Howell, 1999). Los sistemas de produccin en
Mxico estn bsicamente enfocados a la produccin de corderos para
abasto al centro del pas, de este modo los objetivos de toda explotacin
debern estar enfocados hacia la produccin del mayor nmero de
corderos, con el mayor peso y en el menor tiempo posible.
As mismo se deber estar consciente de las condiciones de su
explotacin y de las necesidades para producir. Para lograr cumplir estos
objetivos se debe tener muy en claro qu aspectos seleccionar y qu es lo
que se busca tanto en el semental como en las hembras. Por ello deber
pensar en las razas que se van a utilizar y el porqu de cada una de ellas,
adems deber planear como va a realizar sus cruzamientos para tener
la mayor productividad y rentabilidad (Everett, 2004).
Una herramienta muy importante para el mejoramiento gentico es
la seleccin, con esta prctica el avance gentico hacia la caracterstica
deseada se puede mejorar con mayor rapidez. El mayor nfasis se debe
poner en el semental, ms que en las hembras, ya que el semental va a
tener mucho ms descendencia, en comparacin con la hembra (Howell,
1999; Gutirrez et al., 2000). De este modo, un semental va a tener un
efecto muy marcado sobre la descendencia del rebao, su importancia es
tan grande que en un perodo de tres a cuatro aos el rebao ser casi
igual al semental que actualmente se est utilizando. Esto debido a que el
intervalo generacional en ovinos es corto debido a su perodo de
gestacin de solo cinco meses, a sus intervalos entre partos de ocho
meses y al hecho de tener ms de una cra por parto.
Para obtener la mayor productividad y rentabilidad en una
explotacin ovina bajo condiciones de pastoreo extensivo, enfocada a la
produccin de corderos para el abasto, las caractersticas a seleccionar
debern ser las siguientes:
Seleccin de hembras adultas

Toda explotacin requiere de vender hembras; no es posible y no
se recomienda dejar la totalidad de las hembras para reemplazo, an
cuando el objetivo inicial sea el de incrementar el tamao del rebao. En
todo rebao es estrictamente necesario eliminar los animales menos
productivos con el fin de desechar al menos el 20% de las hembras
menos productivas, por lo cual se presentan algunos criterios para la
seleccin de hembras bajo condiciones de pastoreo extensivo.
Seleccionar
noviembre
hembras
que
tengan
partos
entre
julio
Por su fecha de parto, son hembras que no presentan

estacionalidad, ya que se prearon en los meses en que los ovinos tienen
una menor fertilidad, que corresponde al perodo comprendido entre
febrero y junio. Por lo tanto, las hembras que se preen en este perodo
deben dejarse en el rebao, con ello se estar haciendo una seleccin en
contra de la estacionalidad. Este criterio es considerado como el principal
parmetro para la seleccin de hembras ovinas (Esqueda y Estrada,
2008)
Seleccionar hembras por kg de cordero destetados
Una estrategia para la seleccin de hembras que influye
directamente sobre la productividad y rentabilidad de la explotacin es la
seleccin por kg de cordero destetado por hembra. Esta variable,
involucra los factores que ms influyen en la rentabilidad del rebao, ya
que est considerando la prolificidad de la hembra, la produccin de
leche, el instinto maternal, la mortalidad y la ganancia de peso de los
corderos. Tambin se puede medir en forma anual (kg de cordero
destetado por hembra por ao), la cual incluye otra caracterstica de suma
importancia como el aspecto de la estacionalidad. Sin embargo, solo se
puede obtener cuando se tienen ms de dos aos trabajando con
informacin productiva.
Sin embargo, es importante tomar en cuenta que al aplicar este

criterio se deben hacer algunas consideraciones; por ejemplo, las
primalas requieren un trato diferente, ya que est comprobado que la
productividad en el primer parto es menor, si se compara con una hembra
de tres a cinco partos. Por lo tanto al hacer comparaciones las primalas
debern ser comparadas con primalas y no con animales adultos.
(Esqueda et al., 2009).
Seleccionar hembras con partos gemelares
Despus de los criterios anteriores, si no se cuenta con la
informacin de los kg de cordero destetado por hembra, se puede utilizar
el criterio de seleccionar las hembras provenientes de partos gemelares.
Aunque es una caracterstica de baja heredabilidad (0.10 a 0.15), con la
seleccin se logra mejorar esta variable (Rodrguez 2005). Al aplicar
seleccin basada en esta caracterstica, en un perodo de alrededor de
tres a cinco aos se observarn cambios notables. En este criterio de
seleccin debe considerarse tambin a la hembra de primer parto, ya que
por lo regular, ms de un 60% tienen partos sencillos y aplicar diferente
criterio para este tipo de animales. Tambin hay que revisar el historial de
la borrega, porque hay hembras que la mayora de sus partos han sido
gemelares y no por un parto sencillo que tengan debern ser eliminadas.
Seleccin por condicin corporal
Bajo condiciones de pastoreo extensivo, un criterio importante que
considerar es la seleccin aquellas hembras que presenten una mejor
condicin corporal, especficamente durante la poca de sequa. Dentro
de una misma raza existen hembras que resisten en mayor grado las
condiciones de medioambientales (calor, fro, alimentacin, etc.), es decir
que tienen una mayor rusticidad. Dentro de la misma raza, se observa
tambin que algunas hembras son ms eficientes en la conversin
alimenticia, o bien pueden ser ms hbiles en la seleccin de su dieta. Al
seleccionar este tipo de hembras, se podrn tener reducciones
importantes en los costos de suplementacin, un mayor peso al
nacimiento y una disminucin en la mortalidad de los corderos y una
mayor ganancia de peso de los corderos al destete. Para ello se debe
vigilar la condicin corporal de las hembras y desechar aquellas que
tengan una condicin corporal ms baja durante la poca de seca, o bien,

las que bajaron ms de peso durante la lactancia o las que fueron
mayormente afectadas por el invierno, etc.
Seleccin de primalas
Caractersticas maternas
Se debe poner mucho nfasis en la seleccin de las primalas ya
que se trata de las futuras reproductoras del rebao. Lo que se busca es
que las primalas que se incorporen al rebao sean de una mejor calidad
gentica o de mayor productividad que las hembras adultas. Los criterios
para la seleccin de las primalas son similares a los utilizados para las
hembras adultas como son:
i. provenir de hembras con partos entre julio y noviembre
ii.
ser descendientes de hembras con mayor cantidad de kg de
cordero destetado por parto o por ao
iii.
provenir de partos gemelares
iv.
ser hijas de hembras que mantienen una buena condicin
corporal, especialmente durante la poca de seca.
Adems de las variables maternas de seleccin ya mencionadas,
existe otra variable muy importante que tiene que ver con la produccin
de carne, que es la seleccin por ganancia de peso posdestete.
Seleccin por ganancia de peso posdestete
Es una caracterstica a seleccionar con una buena heredabilidad
que va de 0.25 a 0.30 (Lasley, 1979). La seleccin de primalas basada en
esta caracterstica est dirigida a obtener animales con mayores
ganancias de peso durante la engorda, la cual es una variable que tiene
una fuerte influencia en la rentabilidad.
Existen algunas caractersticas fsicas indeseables que no se
deben permitir en ningn rebao como son: el prognatismo y la
braquignatia. En el caso del prognatismo, los dientes sobresalen del
rodete de la mandbula inferior, es decir que quedan fuera, mientras que
la braquignatia, es el caso contrario, los dientes quedan hacia atrs del
rodete superior, en trminos prcticos, los dientes estn metidos. Todos
los animales que presentan estas caractersticas deben ser eliminados del
rebao, ya que presentan problemas para prensar el forraje cuando estn
en pastoreo, trayendo consigo un menor consumo de alimento y una
menor productividad, adems de que es un problema hereditario
(Bradford, 2002).
La presin de seleccin, es decir, qu tan severo se debe ser para
desechar una hembra, va a depender mucho del objetivo de la
explotacin. Cuando una unidad de produccin est en crecimiento es
recomendable desechar al menos el 20% de las hembras. En el caso de
ser menos estrictos se estarn dejando hembras improductivas y con
defectos fsicos, lo cual ir en detrimento de la productividad de la
explotacin. En el caso de que la unidad de produccin ya haya cumplido
con su objetivo de tener el nmero de animales que haba considerado,
se debe ser muy estricto. En las primalas se debe seleccionar a aquellas
que prometan ser mejores que las hembras adultas y llegar a niveles de
seleccin de un 60 a 70%, es decir dejar solo el 30 a 40% de las mejores
primalas, el resto tendr que ir al abasto o a otras explotaciones.
Esquemas de cruzamiento
Las experiencias obtenidas con ovinos en pastoreo extensivo
muestran que el cruzamiento es necesario y que difcilmente se tendr
xito con la utilizacin de una sola raza. Sin embargo, es conveniente
mencionar que se debe tener como base hembras que tengan algn
grado de cruzamiento con Pelibuey o Blackbelly (Lara, 2003).
Anteriormente, se mencionaba que se deba empezar con alguna de
estas dos razas (Pelibuey o Blackbelly) y posteriormente iniciar el
cruzamiento ya sea con machos Katahdin o con Dorper para producir
hembras F1, sin embargo si se puede adelantar este paso ser mejor, ya
que se estar trabajando desde un principio con hembras F1 y el
productor podr empezar a trabajar para producir hembras F2 o bien
estar listo para iniciar con cruzas terminales.
El objetivo de realizar cruzamientos es mejorar las caractersticas
productivas y reproductivas tales como; prolificidad, conversin
alimenticia, ganancias de peso, conformacin, rusticidad, resistencia a
parsitos, etc. Las experiencias obtenidas con ovinos de pelo en el norte
de Mxico indican que lo ideal es utilizar cruzamientos de Pelibuey o

Blackbelly con Katahdin y/o Dorper. Con esas cruzas se logra una cra F1
con una mejor conversin alimenticia, mayores ganancias de peso, mejor
conformacin y una mayor rusticidad bajo condiciones de pastoreo
extensivo. Si la hembra F1 es Pelibuey x Katahdin, se recomienda utilizar
como semental un Dorper, o viceversa, si la hembra F1 es Pelibuey x
Dorper, se sugiere utilizar un semental Katahdin para producir las
hembras F2. Es decir, si ya se tiene una generacin de Dorper es
recomendable utilizar en la siguiente empadre el Katahdin o viceversa.
Cuando se realiza esta cruza y se tienen animales Katahdin x Dorper se
obtienen animales ms vigorosos que la F1, se mejoran an ms las
ganancias de peso, la rusticidad y la conformacin. Las ganancias de
peso esperadas en los corderos en engorda con estos cruzamientos
debern situarse entre 270 y 300 gramos diarios (Esqueda et al., 2008).
Despus de estos cruzamientos, es indispensable realizar cruzas
terminales, ya que, como se mencion anteriormente, no ser posible
dejar en la explotacin la totalidad de las primalas. En explotaciones ya
consolidadas se tendrn que vender entre el 50 y el 70% de las primalas,
por ello se requiere utilizar sementales que le den una mayor velocidad de
crecimiento a los corderos (Bores et al., 2002). Como cruza terminal se
utilizan razas de ovinos de lana como Suffolk o Hampshire, que son las
que mayores ganancias de peso ofrecen. Tambin se tiene la opcin de la
raza Charolais, que aunque no muestra las mismas ganancias de peso
que las dos razas anteriores, ofrece excelente conformacin y rendimiento
en canal. Otra raza a utilizar puede ser la Dorset que, adems de
ganancias de peso, ofrece rusticidad y una menor estacionalidad. Con la
utilizacin de cruzas terminales deben esperarse ganancias de peso de
entre 320 y 400 g diarios, con lo cual es factible tener corderos finalizados
de 40 kg a una edad de 100 das.
La informacin existente acerca de las diferentes razas de ovinos
de pelo (Lara, 2003; Wildeus, 2005; Wildeus et al., 2005) as como las
experiencias obtenidas con las diferentes razas de pelo y sus
cruzamientos en diversas explotaciones del estado de Chihuahua han
proporcionado la siguiente informacin acerca de cada una de las razas
principales de ovinos de pelo.
Caractersticas de los ovinos de pelo

Pelibuey
Bajo las condiciones de pastoreo extensivo en el estado de
Chihuahua la raza Pelibuey ha mostrado tener una muy buena produccin
de leche y una excelente prolificidad y habilidad materna. Las ganancias
de peso de los corderos fluctan entre 180 y 230 g diarios y ha
sobresalido en prolificidad, con rangos desde 1.6 hasta 1.9 cras por
parto. El problema principal de la raza Pelibuey en el estado de
Chihuahua bajo condiciones extensivas radica en su menor rusticidad, ya
que es una raza proveniente de climas tropicales. La hembra Pelibuey en
pastoreo extensivo en el Rancho Experimental La Campana ha mostrado
problemas de rusticidad, ya que en la poca de seca disminuye en mayor
medida su condicin corporal, an cuando se le ofrezca suplementacin.
El problema se acenta en mayor medida cuando se presentan
simultneamente bajas temperaturas y poca de seca (diciembrefebrero), lo cual se explica debido a su origen tropical, ya que al haberse
sacado de su zona neutral o de confort, le puede traer problemas de
adaptacin (Padilla et al., 1985; Martnez, 2007). En hembras lactantes se
presenta una menor condicin corporal, corderos con menores pesos al
nacimiento, menor produccin de leche y una mayor mortalidad de
corderos. Lo anterior se aprecia ms claramente en los pastizales
dominados por gramneas y es menos severo en agostaderos que tienen
una mayor cantidad de hierbas y arbustos.
Al realizar cruzamientos con Dorper y Katahdin se disminuyen de
forma muy importante estos problemas. El aspecto relevante que ofrece la
raza Pelibuey es que en sus cruzamientos transmite una excelente
habilidad materna, una menor estacionalidad y una excelente prolificidad.
Es una raza que se tendr que seguir utilizando para conservar las
caractersticas reproductivas y de habilidad materna. Es recomendable
por lo que hembras que ya traigan un alto porcentaje de sangre de Dorper
o de Katahdin sean empadradas de nuevo con sementales de la raza
Pelibuey.
Figura 7.1 Rebao ovino de la raza Pelibuey en el Rancho

Blackbelly
En el estado de Chihuahua, la cantidad de hembras de esta raza
es baja, motivado por el rechazo de los compradores de ganado en pie,
por su bajo rendimiento en canal. Se ha observado que presenta una
mayor rusticidad que la raza Pelibuey, ya que ha mostrado una mayor
resistencia a las bajas temperaturas y su condicin corporal no decae tan
fuertemente en la poca de seca cuando la calidad del forraje disminuye.
La raza Blackbelly ha sobresalido por su mayor prolificidad (1.6 a 2.1 cras
por parto) y un mayor instinto maternal (Bradford, 2002; Rojas y
Rodriguez, 1995) lo que debe ser aprovechado para utilizarse en
cruzamientos con Katahdin o Dorper e incluso con Pelibuey. Su
desventaja principal es la baja ganancia de peso de los corderos en
engorda, ya que slo logran aumentar entre 170 y 200 g diarios. Otra
desventaja es su conformacin y menor rendimiento en canal, de ah su
menor aceptacin por los compradores de ganado en pie (Elkins, 2004).
Al igual que la raza Blackbelly, pueden utilizarse sementales

Pelibuey, como retrocruza, especficamente en rebaos que tienen una
baja prolificidad y una alta estacionalidad.
Figura 7.2 Hembras Blackbelly lactantes en su rea descanso en la

regin de Parral, Chihuahua.
Dorper
Es una raza proveniente de climas semiridos del sur de frica y
parece adaptarse mejor a las condiciones de pastoreo extensivo del norte
de Mxico. Las experiencias obtenidas en el Rancho Experimental La
Campana muestran que es una raza de muy buena rusticidad. Esto se
observa principalmente en la poca de seca, en donde las hembras
Pelibuey cruzadas con Dorper mantienen una buena condicin corporal,
tal y como se observa en el Cuadro 5.6. Sin embargo, a pesar de su
rusticidad, durante la poca de seca requieren de suplementacin. La
poca de mayor problema para mantener su condicin corporal es cuando
se combinan las bajas temperaturas invernales y la poca de seca.
Observaciones de campo muestran que las hembras en donde domina el
color negro son las mayormente afectadas en su condicin corporal
durante la poca de seca, debido a que absorben en mayor medida los

rayos del sol. Se ha observado que en los das clidos estas hembras
tratan de protegerse del sol bajo los arbustos y dejan de pastorear, con la
consiguiente disminucin en la condicin corporal. Esto puede ser
apreciado por el simple tacto, en donde se aprecia que las hembras de
color negro tienen el lomo y la cabeza calientes durante los das clidos,
si se compara con las hembras de otros colores. La informacin anterior
es apoyada por Monty et al. (1991) quienes encontraron que la raza de
pelo, Saint Croix, por su color blanco fue menos afectada por las altas
temperaturas en el estado de Arizona, en Estados Unidos.
Otros de los aspectos sobresalientes de la raza Dorper es su
conformacin, ya que de las razas de pelo que actualmente se utilizan en
el norte de Mxico (Pelibuey, Balckbelly y Katahdin), es la que
mayormente sobresale. Con respecto a las ganancias de peso, los
corderos provenientes de cruzas con Pelibuey muestran ganancias
promedio de 270 g diarios en engorda intensiva (Esqueda et al., 2008a).
Los avances de investigacin que se tienen en el Rancho
Experimental La Campana, as como experiencias de productores en el
Estado de Chihuahua, muestran que la principal desventaja de la raza
Dorper es su eficiencia reproductiva, ya que presentan una menor
prolificidad (1.1 a 1.5 cras por parto), parmetros similares a los
reportados en otros estudios por Wildeus (2005) y Burke, (2005) y una
mayor estacionalidad, ya que entre mayor grado de pureza, menor es el
promedio de cras por parto y mayor es el perodo de estacionalidad. En
el Rancho Experimental La Campana se observa una disminucin en la
cantidad de hembras que se prean desde finales del mes de enero hasta
los primeros 15 das del mes de junio, as como en el nmero de cras por
parto, tendiendo a producir entre 1.1 y 1.2 cras y con intervalos entre
partos mayores a los 320 das. Aunque este efecto se manifiesta ms en
las hembras F2 que en las F1. Por este, motivo, no es recomendable
buscar altos grados de pureza con Dorper. Debido a lo anterior, algunos
productores utilizan las retrocruzas con Pelibuey y Blackbelly para volver
a incrementar la prolificidad y reducir la estacionalidad en sus rebaos.
Otra desventaja de la raza Dorper es su menor resistencia a
parsitos, en comparacin con los otros ovinos de pelo (Notter, 2003;
Burke y Miller, 2004). Aunque bajo condiciones de pastoreo extensivo en

zonas ridas y semiridas la parasitosis puede no ser un problema serio,
ya que no se presentan las condiciones para una alta incidencia. Para los
productores que combinan la agricultura con la cra de ovinos, la
parasitsis puede representar un problema, especialmente en aquellas
zonas clidas y con abundante humedad, como pueden ser las reas
agrcolas del centro-sur del estado de Chihuahua (Delicias, Camargo,
Jimnez), as como en la Comarca Lagunera en los estados de Coahuila
y Durango.
En conclusin, bajo condiciones de pastoreo extensivo, los
cruzamientos con la raza Dorper son una excelente alternativa en
pastizales semidesrticos, especficamente cuando existe baja
disponibilidad de forraje y se requiere caminar mayores distancias para
poder cubrir sus requerimientos nutricionales. Sin embargo, como se
mencion anteriormente, se debe tener cuidado en no enfocarse a
trabajar solo con esta raza, se requiere incluir otras razas, con el fin de
mantener un nivel reproductivo aceptable.
Figura 7.3 Hembra Dorper en pastoreo en el Rancho Experimental La

Campana.
Katahdin
Esta raza se cre bajo condiciones de pastoreo en climas
templados fros de la Frontera de Estados Unidos con Canad. La
informacin generada acerca de esta raza indica que tiene una alta
prolificidad, la cual flucta entre 1.5 y 2.1 cras por parto, las hembras
tienen muy buena habilidad materna y una excelente produccin de leche
(Morgan, 2005). Adems los corderos presentan buenas ganancias de
peso en la engorda (Brown y Mayeux, 2005). En cruzas con Pelibuey ha
mostrado ganancias de peso en los corderos en engorda entre 270 y 300
g diarios (Esqueda, 2009). Bajo condiciones de pastoreo extensivo y con
cruzas de la raza Pelibuey, la raza Katahdin presenta una buena
rusticidad. Los animales de esta raza se han adaptado a condiciones
extensivas en el estado de Chihuahua, ya que actualmente existen
rebaos en pastizales dominados por gramneas y en zonas de
matorrales en donde la raza Katahdin se ha adaptado a las condiciones
de manejo extensivo, sin ver afectada su productividad y manteniendo
una buena rusticidad.
La raza Katahdin es la que presenta una mayor resistencia al fro,
por provenir de climas fros (Morgan, 2005; Wildeus, 2005), lo anterior se
ha apreciado en el Rancho Experimental La Campana, en donde las
hembras Katahdin fueron afectadas en menor medida por las condiciones
invernales de los meses de diciembre a febrero.
Experiencias con productores que han utilizado cruzas de Katahdin
con hembras Blackbelly han resultado en hembras con una alta
prolificidad (1.7 a 2.0 cras por parto), aprovechndose adems las
ventajas de la habilidad materna de las dos razas y la produccin lctea
de la raza Katahdin.
La raza Katahdin es una alternativa para pastizales y matorrales
desrticos y semidesrticos siempre y cuando exista la suficiente
disponibilidad de forraje. Es una opcin para su uso en regiones fras,
especficamente en pastizales de la regin noroeste del Estado de
Chihuahua, en las estribaciones de la Sierra Madre Occidental, as como
las regiones fras de Durango y Zacatecas. Sin embargo, su mayor
respuesta se obtiene en sistemas intensivos y semi-intensivos en donde
se combina la agricultura con la cra de ovinos (Leymaster, 2008), en
praderas irrigadas, as como en las reas frutcolas que son pastoreadas
por ovinos.
En conclusin, ninguna de las razas de ovinos de pelo tiene todo lo

que los productores requieren. Se deben aprovechar las ventajas
comparativas de cada una de ellas y sacarles el mximo provecho de
acuerdo al sistema de produccin. Definitivamente, la produccin de
ovinos bajo condiciones extensivas requiere de cruzamientos, todo
productor que trate de llegar a la pureza bajo condiciones extensivas
tender al fracaso en su explotacin. Tambin es preciso sealar que se
requieren programas de investigacin que fortalezcan la informacin
sobre las diferentes razas. La informacin aqu presentada requiere ser
reforzada con estudios sobre hbitos alimenticios y de comportamiento,
estudios sobre aspectos reproductivos, mejoramiento gentico, etc.
Figura 7.4 Semental joven de la raza Katahdin.

LITERATURA CITADA
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CAPTULO VIII
MANEJO SANITARIO DE OVINOS EN PASTOREO
El manejo sanitario involucra una serie de prcticas enfocadas a la
prevencin de las principales enfermedades que afectan a los ovinos y
que a la vez inciden en un mejoramiento en la productividad. Las
prcticas sanitarias son muy sencillas, fciles de aplicar y adems muy
econmicas. Es el aspecto que resulta ms econmico y ms fcil de
realizar y por lo general es al que se le pone menor atencin. La
aplicacin de un programa de manejo sanitario requiere de una adecuada
planeacin y organizacin, es decir, se debe aplicar un calendario en el
momento adecuado para cada etapa fisiolgica. La aplicacin adecuada
del programa sanitario ser determinante para llevar al xito o al fracaso
una explotacin.
Un deficiente manejo sanitario se refleja principalmente en una alta
mortalidad de corderos antes del destete y es uno de los problemas ms
serios que enfrenta el ovinocultor (Esqueda et al., 2008). Tambin, en
forma conjunta con la alimentacin, la sanidad tiene que ver con la
mortalidad de hembras adultas, con la prolificidad, con la fertilidad, con el
peso al destete de los corderos y con la ganancia de peso en engorda,
con lo cual se puede concluir que la sanidad va a influir sobre todo el
proceso productivo. Dentro de las prcticas sanitarias se incluyen el
programa de vacunacin y desparasitacin, y aunque estn ms bien
relacionadas con el aspecto nutricional, se involucra la aplicacin de
selenio y las vitaminas A, D y E.
Por lo anterior, es importante mencionar y explicar las medidas
sanitarias preventivas en un rebao.
Programa de vacunacin
Los mayores problemas de mortalidad en las explotaciones ovinas
se presentan en los corderos, en donde la principal causa est
directamente relacionada con enfermedades de tipo respiratorio como la
neumona (Esqueda et al., 2008). Este problema se acenta
especialmente en los meses de febrero, marzo y abril cuando se
presentan temperaturas clidas en el da y fras por la noche. Por ello es
necesario vacunar contra neumonas (Pasteurella multocida y

Mannheimia haemolytica antes Pasteurella haemolytica). Adems de la
neumona, los corderos son afectados por enterotoxemia, causada por la
bacteria Clostridium perfringens (Gutirrez et al., 2000).
Algunos autores afirman que las vacunas contra neumona a base
de bacterinas no son efectivas (De la Concha 2002; Trtora, 2007). Sin
embargo se ha observado que los productores que las utilizan de acuerdo
a un programa de vacunacin, tienen problemas mnimos de mortalidad
en su rebao. En cambio, en las explotaciones que no vacunan existen
altos ndices de mortalidad. Posiblemente el efecto de estas vacunas sea
menor o nulo cuando no se tienen las condiciones adecuadas de
ventilacin, sombra, y humedad en los corrales.
Con la utilizacin de un programa de manejo preventivo la
mortalidad podr reducirse a niveles cercanos a un 10%. Actualmente
existen vacunas que ofrecen proteccin tanto contra la neumona como
para la enterotoxemia en una sola aplicacin. Existen tambin vacunas
que ofrecen proteccin en forma individual, ya sea para neumona o para
enterotoxemia, en este caso habr que aplicar las dos vacunas, su
ventaja es que generalmente son ms efectivas que las que vienen en
forma conjunta para las dos enfermedades Existen muchas marcas en el
mercado, la decisin de cual adquirir debe basarse en que realmente
ofrezcan la proteccin contra el tipo de bacterias mencionado
anteriormente.
La aplicacin de la vacuna debe realizarse de acuerdo a un
calendario por etapa fisiolgica en una dosis de 2.5 ml por animal,
independientemente de la edad del animal. El Cuadro 8.1 muestra las
etapas en que debe aplicarse cada una de las vacunas.
En animales adultos la mortalidad por estas enfermedades es
menos severa, sin embargo existen explotaciones en donde se llegan a
presentar brotes de neumona, por lo cual tambin en este tipo de
animales se requiere la vacunacin. En hembras adultas es muy
importante la vacunacin, especficamente 30 a 40 das antes del parto,
ya que adems de proteger a la hembra tambin va a transmitir
inmunidad al cordero.
Cuadro 8.1 Prcticas mnimas indispensables para el manejo

sanitario de los ovinos en sus diferentes etapas productivas.
Etapa de
aplicacin
Vacuna
Desparasitacin
Selenio
Vitamina
A,D,E
Corderos
Nacimiento
30-45 das
Destete
30-40
das
antes
del
parto (ubre).
Parto
Destete
Febrero
Mayo
Agosto
Febrero
Mayo
X
X
X
Hembras adultas
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Sementales
X
X
X
X
X
X
X
Adaptado de Esqueda y Estrada (2008).
Programa de desparasitacin
Debido a que en los agostaderos del norte de Mxico las
condiciones son secas (poca lluvia y mucho sol), la incidencia de
parsitos es baja y posiblemente con una sola desparasitacin por ao
sea suficiente. Los animales en pastoreo en agostaderos de regiones ms
ridas como las zonas de matorrales de gobernadora lgicamente tendrn
una menor incidencia de parsitos que los pastizales dominados por
gramneas en donde se presente una mayor precipitacin. Sin embargo,
los niveles de parsitos en estos ecosistemas son bajos, siendo sta una
de las grandes ventajas que ofrecen los agostaderos del norte de Mxico
para el pastoreo con ovinos (De la Concha, 2002). No obstante, es
conveniente que en cada explotacin se realicen al menos cada ao

anlisis coproparasitoscpicos (anlisis de heces fecales) con el fin de
estimar el nivel de parsitos en los animales. Basado en este estudio se
tomar la decisin de aplicar o no desparasitantes.
Debido a que el ganado en pastoreo se encierra en corrales
durante la noche, es posible que se pueda presentar una incidencia un
poco mayor de parsitos, es por ello que en el Cuadro 8.1 se muestra un
programa de desparasitacin para ovinos en sus diferentes etapas
fisiolgicas o de desarrollo (Esqueda y Estrada, 2008).
Para la desparasitacin de sementales se sugieren dos fechas de
aplicacin de desparasitantes. La primera corresponde al inicio del
empadre y se aplica durante el mes de agosto; la otra aplicacin se lleva
a cabo durante el mes de febrero. Si las condiciones son ridas, se puede
desparasitar nicamente al final de la poca de lluvias, que es cuando
puede existir la mayor incidencia de parsitos (Wenger, 1999).
En las hembras adultas se sugiere desparasitar nicamente al
trmino de la lactancia. Con respecto a los corderos que van a engorda se
requiere la desparasitacin, ya que todos van a traer cierto nivel de
parsitos y adems se van a engordar en confinamiento por lo cual es
conveniente realizar la actividad para una mejor eficiencia en la engorda.
La recomendacin para desparasitar es utilizar en forma alterna
tanto ivermectina como moxidectina, con el fin de evitar resistencia a los
parsitos. Por tal motivo, adems de que se utilicen ambos
desparasitantes alternadamente, tambin es recomendable utilizar
diferentes marcas de ivermectina (De la Concha, 2002).
Generalmente la dosis recomendada de ivermectina es de 1 ml por
cada 50 kg de peso vivo, se debe aplicar por va subcutnea, mientras
que la moxidectina se aplica por va oral.
Otro problema dentro de los rebaos son los parsitos que afectan
a otros animales y que por ciertas condiciones se pueden pasar de una
especie a otra. Caso concreto lo representan los perros, ya que pueden
contagiar con lombrices (taenias) a los animales del rebao. Para ello se
recomienda desparasitar tambin

desparasitante propio para perros).
los
perros
(utilizando
un
Programa de aplicacin de selenio

Aunque es una prctica que tiene que ver ms con el aspecto
nutricional, se incluye en el manejo sanitario como una prctica para
mejorar el desempeo productivo de los ovinos. El selenio por lo general
es un mineral deficiente en la dieta de ovinos, y se presenta en la mayor
parte del mundo. La aplicacin de selenio debe de ir acompaada de
vitamina E, ya que interactan en una serie de procesos metablicos. Sin
embargo, no hay que preocuparse por ello, ya que todos los
medicamentos con selenio vienen acompaados con vitamina E.
La aplicacin de selenio en los sementales trae efectos benficos
al mejorar la para inmunidad (no se enferman tan seguido), adems se
mejora su fertilidad y la lbido. En los corderos es de utilidad para obtener
mayores ganancias de peso, prevenir la enfermedad del msculo blanco,
mejorar su resistencia a enfermedades y con ello reducir su mortalidad. El
selenio en las hembras antes del parto ayuda a reducir la cantidad de
mortinatos, tambin reduce la cantidad de abortos, ayuda a prevenir
mastitis y metritis y a mejorar el comportamiento post-parto. Al parto
tambin ser de utilidad ya que mejora el comportamiento reproductivo, lo
que le permitir entrar en calor ms pronto y mejorar su prolificidad
(Montes de Oca, 2003).
La recomendacin para la aplicacin de selenio es utilizar 1 ml por
cada 50 kg de peso; esta dosis se aplica cuando se usan los productos
que traen una concentracin de 10.95 mg de selenio por ml. Existen
tambin algunas marcas que traen una concentracin ms baja, en este
caso hay que aplicar una mayor cantidad del producto y seguir las
indicaciones que seale el fabricante. En sementales la dosis es de
aproximadamente 1.5 a 2 ml, en las hembras se puede aplicar 1 ml,
mientras que en los corderos al nacimiento se puede utilizar 0.2 ml por
animal y al destete 0.5 ml (Cuadro 8.1). La va de administracin puede
ser intramuscular o subcutnea, sin embargo se ha observado que el
selenio aplicado por va subcutnea forma abscesos ya que tarda mayor
tiempo en absorberse (Esqueda et al., 2009).
Se debe tener mucho cuidado con la dosis en los corderos, ya que

el selenio en exceso es txico. El hecho de utilizar una dosis superior
causa la muerte del cordero en menos de 12 horas despus de la
aplicacin.
Programa de aplicacin de vitamina A
La vitamina A se encuentra presente en todos los forrajes verdes y
en los granos. Bajo condiciones de pastoreo, despus de la floracin de
los zacates, la cantidad de esta vitamina empieza a disminuir
drsticamente. Su deficiencia provoca problemas de fertilidad
principalmente, as como problemas en la visin, tejidos y alteraciones en
los huesos, (Shimada, 1983). Esta vitamina debe aplicarse forzosamente
dos veces al ao al ganado en pastoreo durante la poca de sequa,
cuando el forraje se encuentra seco (Cuadro 8.1). La razn de aplicarla en
la sequa es que este grupo de vitaminas se destruyen al contacto con el
sol (esto se observa cuando se coloca una paca de alfalfa al sol, la cual
pierde su coloracin verde) y su presencia es casi nula en los forrajes
maduros y secos (color amarillo claro). La vitamina A se puede almacenar
en el hgado y en el tejido graso, pero slo por un perodo de tres meses,
por lo que se recomienda aplicarla en los meses de febrero y mayo, en
todo animal que se encuentre bajo condiciones de pastoreo.
Generalmente la vitamina A viene acompaada de las vitaminas D
y E. La dosis depende en gran medida de la marca, sin embargo vara
entre 1 y 3 ml por animal dependiendo del peso del animal y del
laboratorio que la distribuya. Es muy importante que las vitaminas se
apliquen en la tabla del cuello (aproximadamente tres pulgadas atrs de la
nuca a un lado de la columna vertebral), ya que estas vitaminas vienen en
solucin oleosa (muy espesas) y son bastante dolorosas, por lo que se
sugiere no aplicarlas en la pierna, ya que provoca problemas para
caminar y en muchas ocasiones abscesos.
LITERATURA CITADA
De la Concha, A. 2002. Enfermedades de ovinos: su prevencin debe ser
la meta. Memoria. Simposium Internacional de Ovinos de pelo del
Norte de Mxico. Ed. Por: Sergio Echavarra Morales. INIFAP-
Campo Exp. La Campana. P. Asoc. de criadores de borregos de

Chihuahua. Chihuahua, Mx. P. 44-59.
Esqueda, C.M., R. Carrillo R., M. Royo, A. Estrada y R. Gonzlez O. 2008.
Diagnstico de la ovinocultura empresarial en cinco regiones del
Estado de Chihuahua. INIFAP. Centro de Investigacin Regional
Norte-Centro. Sitio Exp. La Campana. Pub. Esp. No. 10. 29 pp.
Centro de Investigacin Regional Norte Centro. Sitio Exp. La
Montes de Oca, J.R. 2003. El Selenio y otros elementos minerales en
rebaos ovinos del Estado de Mxico. Memorias del curso de
alimentacin en ovinos. Pachuca, Hgo. Universidad Autnoma del
Estado de Mxico. 24 y 25 de abril. p. 1-12.
PAIEPEME, Mxico, D.F.
Trtora, P. J. L. 2007. Principales enfermedades que causan prdidas
econmicas. En. Congreso de Rentabilidad de la Ganadera Ovina.
Eklipse Publicidad. Quertaro, Quer., Mxico.
Wenger, I. 1999. Flock health. En: The Western Canadian sheep

p.79-98.
CAPTULO IX
ADMINISTRACIN DE LA EXPLOTACIN OVINA
Es indispensable que todas las explotaciones ovinas vean la
ovinocultura como una actividad empresarial. Mientras el productor no
tenga una visin de negocio, difcilmente va a prosperar con su
explotacin. El primer paso que debe realizar el ovinocultor ya inmerso en
la actividad es realizar un inventario de sus animales, es decir primero
saber qu tiene y, a partir de esta base, continuar con la toma de datos
productivos y econmicos (Gutirrez, 2005). Esta informacin ser la base
para la toma de decisiones, con ello el manejo de la unidad de produccin
se realizar en una forma objetiva y se dejar de lado la subjetividad.
Todas las decisiones deben estar soportadas en la informacin productiva
y econmica del rebao. Por lo tanto, si no existen estos datos,
difcilmente se podrn tomar decisiones, ya que no es posible evaluar lo
que no se mide (Esqueda y Estrada, 2008).
El establecimiento de registros productivos y econmicos es una de
las tecnologas menos difundidas entre los ganaderos nacionales. No
obstante, hay productores empresariales que llevan registros de sus
operaciones contables, algunos de manera muy rudimentaria, otros con
un mnimo de orden y slo unos pocos con sistemas complejos de
contabilidad. Conforme las empresas ovinas vayan creciendo se requerir
forzosamente el contar con la informacin productiva y econmica de la
explotacin, desafortunadamente los productores que cuentan con esta
informacin la utilizan muy poco para la toma de decisiones (Lpez y
Ortz, 2007).
Martnez (2007) menciona que es necesario fomentar entre los
productores la necesidad de contar con registros productivos y de
mercado que suministren datos a los sistemas de evaluacin econmica y
financiera informacin que permitan la toma de decisiones correcta y
oportuna.
Toda explotacin requiere que se registren al menos los datos
mnimos indispensables para estimar los parmetros productivos y
econmicos, con ello ser posible determinar qu tan productiva es la
explotacin, qu acciones se deben llevar a cabo para mejorarla y qu tan
rentable est siendo la actividad (Gutirrez et al., 2000). La informacin es

la herramienta bsica para hacer ajustes en la alimentacin, realizar
cambios en el manejo reproductivo, es la base para hacer el
mejoramiento gentico y adems permite detectar posibles problemas
sanitarios. A continuacin se presenta la informacin mnima que se debe
tener en la unidad de produccin (Esqueda y Estrada, 2008).
Informacin productiva
Inventario de animales
En toda explotacin se debe contar siempre con un inventario
actualizado, saber con cunto ganado se cuenta y adems en qu etapa
fisiolgica o productiva se encuentra. No es posible ser ovinocultor y no
saber siquiera con lo que se cuenta. Por lo tanto se sugiere agrupar e
inventariar a los animales de la siguiente manera:
i.
ii.
iii.
iv.
v.
vi.
Hembras gestantes
Hembras lactantes
Primalas 7 meses a primer parto.
Triponas (hembras del destete al empadre)
Corderos lactantes (hembras y machos)
Corderos en engorda
Con el inventario se podrn planear diversas actividades dentro de

la explotacin, como por ejemplo; el saber cundo se van a tener
animales para la venta, en qu poca van a tener pariciones, cundo se
realizarn los empadres, destetes, etc. Si no existe este inventario,
difcilmente se podr tener una planeacin adecuada y la unidad de
produccin siempre estar sin rumbo.
Identificacin de animales
Para poder llevar datos productivos y econmicos en el rebao es
indispensable la identificacin de todos los animales del predio. La
identificacin puede ser a travs de diferentes formas: se pueden usar
aretes, collares, tatuajes, muescas, etc. Si los animales no cuentan con
una identificacin adecuada no se podr contar con la informacin que
permita la toma de decisiones, ni conocer la productividad y mucho

menos la rentabilidad del rebao.
En nuestro pas, la Unin Nacional de Ovinocultores utiliza un
sistema de identificacin en donde los machos deben ser identificados
siempre con un nmero impar, mientras que en las hembras debern ser
utilizados nmeros pares. Adicionalmente al nmero, se debe utilizar una
letra correspondiente al ao, en este caso para el ao 2009 se utiliza la
letra W, en el ao 2008 se utiliz la letra U, mientras que para el ao
2010 se utilizar la letra X para el 2011 la letra Y y as sucesivamente.
De este modo, un animal identificado con el nmero 204 U, indica que es
una hembra nacida en el ao 2008, mientras que un animal aretado con el
137 T significa que es un macho nacido en el ao 2007.
Variables mnimas a medir
Para que la informacin que se recabe en la explotacin sea en
verdad de utilidad, es necesario tomar al menos los siguientes datos de
los animales en el rebao.
Hembras adultas.
i. Fecha de parto
ii. Identificacin del semental que la empadr.
iii. Nmero de cras por parto
iv. Sexo de las cras
v. Nmero de cras destetadas
vi. Fecha de destete
vii. Peso al destete de sus corderos
Corderos.
i.
ii.
iii.
iv.
Peso al nacimiento
Peso al destete
Peso a la venta
Nmero e identificacin de los corderos muertos
En corderos se sugiere tener al menos otro pesaje intermedio entre

el destete y la venta, con este pesaje ser posible revisar que los
animales estn engordando con normalidad y en caso contrario poder
hacer ajustes de alimentacin y de manejo.
i.
ii.
iii.
i.
ii.
iii.
Primalas.
Peso al inicio del empadre
Fecha al inicio del empadre
Fecha del primer parto
Sementales.
Fecha de inicio y trmino del empadre
Relacin de hembras que se expusieron al semental.
Nmero de hembras preadas por el semental
Como puede observarse, la informacin requerida es fcil de

obtener, nicamente se requiere una adecuada planeacin y organizacin
para el trabajo.
A partir de los datos productivos ser posible obtener informacin
acerca de parmetros productivos tales como:
Porcentaje de pariciones
i. Intervalo entre partos
ii. Estacionalidad de las hembras
iii. Perodos de mayor estacionalidad
iv. Nmero de corderos producidos por hembra por ao
v. Prolificidad (nmero de cras por parto)
vi. Mortalidad en las diferentes etapas fisiolgicas
vii. Nmero de kg destetados por borrega
viii. Ganancia diaria de peso presdestete
ix. Ganancia diaria de peso posdestete.
x. Edad a la venta.
xi. Peso al destete
xii. Peso al nacimiento
xiii. Efecto del semental sobre la productividad de los corderos
En la seccin de anexos se presentan formatos para la toma de

datos productivos y econmicos. Se busc que stos fueran de la forma
ms sencilla y ms prctica de tal modo de que cualquier productor que
sepa leer y escribir los tome, ya sea a mano o en computadora a travs
del programa EXCEL. A partir de estos sencillos formatos, es posible
generar toda la informacin anteriormente mencionada.
Informacin econmica
Para que el productor pueda estimar si la empresa est siendo
rentable se requiere contar con la informacin econmica que le permita
conocer la situacin de su explotacin. A travs del anlisis econmico el
ovinocultor debe buscar incrementar los ingresos tratando de minimizar
los costos (Scheer y Knapp, 1999).
En este captulo se presentan en una forma breve y sencilla los
principales aspectos para estimar la rentabilidad de la explotacin. El
objetivo de esta seccin es que el productor tenga una herramienta para
darse cuenta de la situacin de su explotacin, es decir, que se entere
cules son los principales costos en su unidad de produccin y analice la
manera de cmo reducirlos. Adems, sta informacin le ser de utilidad
para estimar sus ingresos, y a partir de ello conocer cunto es lo que le
est generando de ganancias su actividad. En conclusin, la informacin
econmica debe ser utilizada por el productor para la toma de decisiones.
Ingresos en la explotacin ovina
Los ingresos en una explotacin ovina pueden derivarse de:
i.
ii.
iii.
iv.
v.
Ventas de corderos
Venta de hembras de desecho.
Venta de primalas
Venta de sementales de desecho.
Otras ventas (pieles, composta, etc)
Estos ingresos debern ser organizados en formatos de una

manera clara, indicando el tipo de animal que se vendi, su peso, su
precio, su fecha de su venta, as como el motivo de la venta (Anexo 5).

Con esta informacin, el productor ser capaz de estimar los ingresos que
tuvo en el perodo que l considere.
Costos en la explotacin ovina
Los costos se pueden dividir en costos variables y costos fijos
(Martnez, 2007). Los costos variables son aquellos que se incrementan o
disminuyen con el tamao de la unidad de produccin o bien con el nivel
de produccin del rebao. Por su parte, los costos fijos no varan con el
tamao o con la productividad del rebao, ya que se tienen que solventar
obligatoriamente.
Costos variables. Se considera que el costo de alimentacin de
un rebao es el que ms influye en el rebao y tambin es el ms
variable. (Martnez, 2007). Programa ptimo de alimentacin es aquel en
donde los requerimientos nutricionales de los animales se cubren de la
manera ms econmica. Esto no significa hacer todo lo posible por
reducir costos de alimentacin a expensas de la salud y productividad del
rebao (Scheer y Knapp, 1999).
Costos de alimentacin. Aqu se deben de incluir los costos de todos los
insumos para alimentacin (concentrados, granos, forrajes, minerales,
etc), especificando costo y fecha de compra. El Cuadro 9.1 muestra un
ejemplo de cmo organizar la informacin relacionada con los costos
variables.
Costos de infraestructura y equipo. Es importante incluir todos los
materiales utilizados para construcciones y/o remodelaciones, bsculas,
molinos, comederos, bebederos, cercos, herramientas de trabajo, etc.
Materiales menores. Aqu se pueden incluir jeringas, guantes, material
quirrgico, aretes, tatuadota, aretadora, sogas, etc.
Mano de obra. Debe incluir el sueldo mensual de los empleados que se
dedican al proceso de produccin.
Cuadro 9.1 Ejemplo de formato para la toma de informacin de

costos en explotaciones ovinas.
CONCEPTO
Cantidad
Precio/
Fecha
kg ($)
ALIMENTACIN
Maz en grano
Pasta de soya
Alfalfa
Minerales
INFRAESTRUCTURA
Y EQUIPO
Malla borreguera
Postes metlicos
MANO DE OBRA
Sueldo de trabajador
COMBUSTIBLES
Gasolina
Energa elctrica
MEDICAMENTOS
Vacunas
Antibitico
COMPRA DE
ANIMALES
Semental de registro
OTROS GASTOS
Pago al contador
2 ton
200 kg
400 pacas
200 kg
2 rollos
40
16 semanas
(1 enero a 30 de
abril)
16 semanas
1 de enero a 30
de abril
15/04/09
15/04/09
18/04/09
15/04/09
950/rollo
60 c/u
15/03/09
15/03/09
1000 por semana
30/04/09
300 por semana
30/04/09
1800 por 4 meses
30/04/09
2 frascos
1 frasco
1 semental
4 meses (eneroabril)
3.50
5.40
1.80
5.50
600
250 c/u
180 c/u
25/03/09
25/03/09
6000
25/06/09
30/04/09
Combustibles. Debe considerarse la gasolina y el diesel que se utiliza

dentro de la explotacin as como la que utilizan para efectos operativos
del rebao.
Medicamentos. Se toman en cuenta todos los medicamentos que se

utilizan en la explotacin, tales como: vacunas, antibiticos,
desparasitantes, vitaminas, pruebas de brucelosis y todo aquel
medicamento que tenga que ver con la prevencin y tratamiento de
enfermedades.
Energa elctrica. Es necesario determinar cunto es lo que se utiliza de
electricidad para este concepto, tal como la casa del empleado, el uso del
molino, bombas para extraer agua, etc.
Compra de animales. En caso de introducirse animales, se debe tomar
en cuenta el costo. En este caso es imprescindible el incluir el costo de
los sementales.
Todos estos costos debern ser considerados obligatoriamente por
el productor, adems de que es muy sencillo el poder obtenerlos.
Otros costos. Existen otros costos que el productor puede tomar en caso
de que decida realizar un anlisis econmico. Dentro de estos costos se
encuentran la depreciacin, el costo de producir sus reemplazos, los
gastos de administracin y los gastos financieros. Sin embargo, el
productor tomar obligatoriamente los costos mencionados inicialmente.
Costos fijos
Dentro de estos costos se encuentra el impuesto predial, el pago
del contador, el pago del agua (cuando se tiene una cuota fija), el
mantenimiento de corrales, etc. Estos costos tambin se pueden incluir en
el Cuadro 9.1.
Ganancia en la explotacin
La ganancia se determina de la resta de todos los gastos a los ingresos
totales.
Actualmente existen varios programas de cmputo que consideran
el anlisis de costos en las explotaciones, dentro de ellos se encuentran
el OVISWEBS, Cordero Supremo, SIGECOC Cornell Univ. Sheep

Program, Flock Filler Lite, Ranch Manager, Ovitec., etc. (Gutirrez, 2005).
ORGANIZACIN DE PRODUCTORES
La organizacin de productores es un punto clave para tener xito
en la ovinocultura, especialmente en el Norte de Mxico en donde no hay
un consumo de cordero a nivel local y se tiene que comercializar hacia el
centro del Pas. La organizacin es el aspecto ms difcil de lograr en todo
el sector agropecuario y en la mayora de las ocasiones el productor no lo
considera como un problema (Cousin, 2002). El plan rector del Sistema
Producto Ovino a Nivel Nacional menciona que uno de los grandes
problemas de la ovinocultura en Mxico es la falta de organizacin de los
productores en todos los aspectos (UNO, 2009)
El productor debe organizarse para vender su produccin en
volumen y comprar insumos, lo cual le dar acceso a mejores mercados y
a mejores precios. Un productor en lo individual, an cuando tenga altos
volmenes de produccin, difcilmente podr incidir en el mercado y
obtener buenos precios y una comercializacin permanente, adems
estar sujeto a los caprichos de los acopiadores o intermediarios.
Por lo tanto, el primer paso para todos los ovinocultores es
organizarse para lograr la venta de sus productos en forma conjunta, con
ello su producto ser ms atractivo para los comercializadores, podrn
asegurar un mejor precio y lo ms importante es que tendrn una
comercializacin permanente.
Adems de la organizacin para la comercializacin de sus
productos los ovinocultores requieren trabajar en conjunto para la
adquisicin de sus insumos por volumen (compras consolidadas), buscar
compras directamente del productor y en las temporadas de mayor
disponibilidad y menor costo. A travs de este tipo de estrategias es
posible reducir los costos de los insumos de alimentacin en al menos un
30 % (Esqueda et al., 2009).
Los ovinocultores tambin requieren la organizacin para

capacitarse y recibir asistencia tcnica. Los grupos de productores
organizados son los que tienen preferencias para este tipo de apoyos en
Alianza, dentro del programa de soporte (SAGARPA, 2009).
Junto con la organizacin grupal, el ovinocultor debe tener tambin
una organizacin en lo individual. Su explotacin debe tener un plan de
crecimiento, una planeacin a corto, mediano y largo plazo, as como
metas muy bien definidas. El productor que no se organice en lo individual
y lo grupal est destinado al fracaso y su empresa difcilmente tendr
xito
LITERATURA CITADA
Cousin, H.J. 2002. La organizacin de los productores. En: Simposium
Internacional de Ovinos del Norte de Mxico. Chihuahua. INIFAPSAGARPA. Asoc. Local de Criadores de Borregos de Chihuahua.
Chihuahua, Chih. p. 126-129.
Centro de Investigacin Regional Norte Centro. Sitio Exp. La
Gutirrez, O. A.C. 2005. Sistemas computacionales aplicados a la
produccin de ovinos. En: Cra de Ovinos Productores de Carne en
el Norte de Mxico. Compilador y Editor. J.L. Gutirrez Alderete.
Lpez, D. C. y A. Ortz H. 2007. Centros de responsabilidad para el

clculo de costos. Revista del Borrego. Eklipse Publicidad. Mxico,
D.F. Ao 9. No. 49. p. 8-17.
Martnez, N. J. 2007. Clculo de la rentabilidad de los sistemas de
produccin ovina. Memoria. I. Congreso de Rentabilidad de la
Ganadera Ovina. Congresos Feed. Eklipse Publicidad. Quertaro,
Quer. Mx.
SAGARPA,
2009.
Programa
de
soporte.
Disponible
www.sagarpa.gob.mx. Consultado el 21 de octubre del 2009.
en
Scheer, D. y J. Knapp. 1999. Tracking income and expenses. En: The

Western Canadian sheep production manual. The art and Science
of shepherding. Ed. por Alberta Sheep and Wool Commission, The
Saskatchewan Sheep Development Board y The South
Saskatchewan Wool Growers. p.119-122.
UNO, 2009. Plan rector del Sistema Producto Ovino. Disponible en
http://asmexcriadoresdeovinos.org.mx. Consultado el 10 de
septiembre del 2009.
CAPTULO X
SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
La ovinocultura bajo pastoreo extensivo representa una excelente
oportunidad para la diversificacin de la ganadera tradicional que se
practica en el Norte de Mxico, en donde el ganadero tradicional puede
obtener un ingreso extra, adems de permitirle hacer una utilizacin ms
eficiente del pastizal aprovechando una gran diversidad de plantas que el
ganado bovino no consume.
La explotacin ovina en pastoreo es una actividad rentable y es
donde se encuentra el mayor potencial para la ovinocultura debido a sus
bajos costos de alimentacin. Adems, por su conversin alimenticia el
ovino es una excelente opcin para utilizarlo como cosechador de forraje,
ya que requiere menos kg de forraje para producir un kg de carne en
comparacin con los bovinos.
Se debe considerar que la cra de ovinos an bajo condiciones de
pastoreo extensivo debe ser vista como una actividad empresarial,
buscando obtener el mayor beneficio econmico a travs de la aplicacin
de las prcticas mnimas necesarias y sin poner en riesgo a la vegetacin
y al suelo. El productor debe hacer conciencia que la produccin ovina
debe ser una actividad sustentable por lo que al entrar a la cra de ovinos
debe tener en mente el manejo adecuado del pastizal.
Es necesario y muy importante indicar que las prcticas
recomendadas en esta publicacin no deben ser consideradas como una
receta infalible, la ovinocultura es una actividad en donde constantemente
se est en un proceso de aprendizaje y el conocimiento se podr ir
reforzando a travs de las experiencias particulares de cada productor y
de su sentido comn, sin embargo, es innegable el hecho de que para
tener xito en esta noble actividad, es necesario aplicar las tecnologas
mencionadas.
Tambin es importante sealar que la explotacin de ovinos es una
actividad que requiere trabajo, esfuerzo y empeo, que definitivamente
requiere una mayor aplicacin que con la cra de bovinos, por lo que el
productor que se decida a involucrarse en la actividad deber tener muy

claro este aspecto.
El factor fundamental para decidirse a participar como ovinocultor
reside en el empeo que se le ponga a la actividad, es muy importante
que el productor no se involucre en la ovinocultura nicamente porque le
dijeron que es un buen negocio, la clave para tener xito es amar,
emocionarse, platicar y estar orgulloso de la actividad.
Adems es imprescindible que antes de hacerse ovinocultor deber
capacitarse y hacer una planeacin adecuada para poder tener xito. Si
no hay una adecuada planeacin, la explotacin tender al fracaso en un
corto plazo, la mayora de las explotaciones que han fracasado han sido
por este factor.
La informacin aqu presentada con ovinos de pelo se considera
que es pionera en el rea de zonas ridas y semiridas del norte de
Mxico y es una pequea contribucin de lo que se puede llegar a lograr.
La introduccin de los ovinos de pelo a estas regiones es relativamente
nueva y debido a que no se consideraba una actividad importante poco se
ha realizado en esta rea.
Sin embargo, an falta realizar mucha investigacin, en donde se
destaca la necesidad de estudios en; hbitos de comportamiento, hbitos
alimenticios, desarrollo de esquemas de uso y manejo del pastizal,
caracterizacin de dietas y consumo voluntario de forraje a travs del ao,
as como complementar la informacin acerca de la respuesta de las
diferentes razas y esquemas de cruzamiento a los diferentes tipos de
vegetacin y condiciones agroclimticas, interaccin el pastoreo
combinado de bovinos-ovinos, as como estudios de productividad y
rentabilidad del ganado en pastoreo.
AGRADECIMIENTOS
A la Fundacin Produce Chihuahua, A.C. por el fuerte impulso que
ha dado a la investigacin y transferencia de tecnologa en ovinos en el
estado de Chihuahua y por el apoyo y financiamiento de los siguientes
proyectos que dieron como resultado sta publicacin:
Paquete tecnolgico para la produccin de ovinos en pastoreo, folio
08-2005-0954.
Proyecto estatal de capacitacin en produccin ovina, folio 082007-0110.
A los productores de ovinos del Estado de Chihuahua quienes me
han abierto las puertas de sus explotaciones para compartir sus
experiencias, que es de donde ms he aprendido. Adems por su apoyo
con la participacin en los fondos concurrentes para el desarrollo de este
proyecto ante la Fundacin Produce Chihuahua, en especial a las
Asociaciones Ganaderas Locales Especializadas de Productores de
Ovinos de Aldama, Cuauhtmoc, Delicias, Namiquipa y Parral.
A mi compaera y amiga MC. Regina Leticia Carrillo Romo, por su ardua
labor en la edicin de este libro, por el tiempo que le dedic a este trabajo,
por sus consejos y nimo que me ofreci en las buenas y malas
experiencias.
ANEXOS
Peso promedio al nacer
Padre
(nmero
,raza)
Nmero
de la
cra
Peso al
nacer
(kg)
Sexo de
la cra
Fecha
de parto
Nmero
de la
borrega
Anexo 1. Ejemplo de formato para el registro de partos y nacimientos

en corderos.
Anexo 2. Ejemplo de formato para la toma de informacin referente a

corderos destetados.
Nmero de la
cra
Promedio
Peso al
destete (kg)
Das al
destete
Fecha de
destete
Ganancia
diaria de
peso (gr)
Anexo 3. Ejemplo de formato para el registro de animales muertos en

la explotacin.
Tipo de animal
Nmero
Causa probable de
muerte
Fecha
Ganancia
diaria (gr)
Kg
ganados
en la
engorda
Fecha
Peso de
venta
Fecha
Peso 2
Fecha
Peso 1
Nmero de
cordero
Anexo 4. Ejemplo de formato para la toma de datos en la engorda.

Peso de animales en engorda
TOTAL DE
INGRESOS
Ingreso
($)
Fecha de
venta
Precio
por kg.
Peso
Tipo de
animal
Nmero
del
animal
Anexo 5. Ejemplo de formato para la toma de datos de animales a

venta.
Anexo 6. Ejemplo de formato para la toma de informacin de costos

en explotaciones ovinas.
CONCEPTO
ALIMENTACIN
INFRAESTRUCTURA Y
EQUIPO
MANO DE OBRA
COMBUSTIBLES
MEDICAMENTOS
COMPRA DE ANIMALES
PAGO DE SERVICIOS
OTROS GASTOS
Cantidad
Precio/
kg ($)
Fecha
En el proceso editorial de esta publicacin participaron las siguientes personas

del Sitio Experimental La Campana-Madera:
COMIT EDITORIAL
Presidente: M.C. Manuel Gustavo Chvez Ruiz
Secretario: M.C. Regina Leticia Carrillo Romo
Revisores Tcnicos: M. C. Antonio H. Chvez Silva
Dr. J. Santos Sierra Tristn
M. C. Manuel Gustavo Chvez
Vocal Pecuario: Dr. Rubn Alfonso Saucedo Tern
Edicin: M.C. Regina Carrillo Romo
Dr. Rubn Saucedo Tern
Diseo: M. C. Regina Carrillo Romo
Directorio Sitio Experimental La Campana-Madera

Investigadores
Red de Innovacin
M. C. Hctor Eligio Alans Morales
Manejo Forestal Sustentable
M. C. Manuel Alarcn Bustamante
Plantaciones Forestales
M.S. Sal Alvdrez Vitols
Socioeconoma
Ing. Miguel Cano Rodrguez
M. C. Regina Leticia Carrillo Romo
Manejo de pastizales
M. C. Antonio H. Chvez Silva
Bioenergticos
M. C. Ral Escobar Tolentino
Socioeconoma
Dr. Mario H. Esqueda Coronado
Ovinos y Caprinos
M. C. Arturo Estrada Arteaga
Bovinos Carne
M. I. Esteban Gutirrez Ronquillo
Bovinos Carne
Ph. D. Pedro Jurado Guerra
Manejo de Pastizales
M. C. Carlos Ren Lara Macas
Servicios Ambientales
Dr. Carlos Morales Nieto
Recursos Genticos
Biol. Mario H. Royo Mrquez
Dr. Rubn A. Saucedo Tern
Dr. J. Santos Sierra Tristn
Dr. Melitn Tena Vega.
Servicios Ambientales
Dr. Martn Martnez Salvador

Ave. Homero 3744, Fracc. El Vergel
Chihuahua, Chih. C.P. 31100.
Tel (614) 484 40 40
Correo electrnico del autor: esqueda.mario@inifap.gob.mx
Sitio red nacional: www.inifap.gob.mx
Sitio red estatal: www.inifap-chihuahua.gob.mx
Esta publicacin se termin de imprimir el 9 de Diciembre de 2009, en Impresos
PAyCAR, Nios Hroes 801, Cd. Meoqui, Chih. Mxico. Su tiraje fue de 1000
ejemplares.

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PRODUCCIN DE OVINOS DE PELO BAJO CONDICIONES DE

PASTOREO EXTENSIVO EN EL NORTE DE MXICO

Dr. Mario H. ESQUEDA CORONADO1

Investigadores del Sitio Experimental La Campana-Madera

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias

Libro Tcnico Nm. 3

PRODUCCIN DE OVINOS DE PELO BAJO CONDICIONES DE

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias

Primera edicin 2009

DR. HOMERO SALINAS GONZALEZ

Seleccin por ganancia de peso posdestete

el Rancho Experimental la Campana

crecen en estas reas.

Figura 6.4 Ejemplo de condicin corporal 3

El propsito de la explotacin ovina en pastizales debe ser

explotacin rentable con los niveles de productividad que tienen

carga animal adecuada

Estos principios son bsicos y deben aplicarse independientemente

Principios bsicos del manejo del pastoreo

econmico. Este tipo de productores siempre est esperanzado a la lluvia

Figura 2.1 Ovinos en pastoreo en un pastizal mediano abierto en el

consideradas en el estudio. Por la carencia de informacin, los estudios

Figura 2.2 Hembras Katahdin pastoreando en pastizales dominados

(Fluorensia sernua) en condicin regular la carga utilizada es de 2.5 a 3.0

Figura 2.3 Ovinos en pastoreo en reas de matorrales, en donde es

Figura 2.4 rea de pastizal con matorrales en la regin de Parral,

Figura 2.5 Matorrales desrticos con gobernadora en donde se

Figura 2.6 Pastizales desrticos con zacate toboso (Hilaria mutica),

Figura 2.7 Ovinos pastoreando en un rea de agricultura marginal en

Figura 2.8 Hbitos alimenticios de diferentes rumiantes. (Adaptado

Figura 2.9 Proporcin de zacates, hierbas y arbustos en la dieta de

Para seleccionar el tipo de animal a utilizar es muy importante

Figura 2.10 El ovino tiene hbitos de pastoreo gregarios, lo cual

es cierto es que cuando no existe suficiente forraje, el ovino al igual que el

Un aspecto que es de suma importancia y est documentado, pero

Los mtodos de utilizacin tradicionales que se han recomendado

durante la poca de lluvias con el fin de contar con una explotacin

cual una estrategia es contar con un mayor nmero de aguajes. Para

De Lucas, T.J. y J.S. Arbiza A. 2000. La Produccin ovina en el mundo y

Royo, M.M., J. S. Sierra, C. Morales N. R. Carrillo R, A. Melgoza y P.

recursos naturales. Univ. Aut. De Chih.- Texas Tech Univ. Lubbock,

Figura 3.1 Cerco para ovinos con malla electrosoldada (60 cm de

Existe otra opcin ms econmica que es utilizada por los ovinocultores

las condiciones mnimas requeridas. En definitiva no se puede ser

Conforme vaya creciendo la explotacin y de acuerdo a las

Contar con un pastor para guiar el ganado y que se haga

Las tres opciones pueden ser utilizadas en forma conjunta o bien

con el objetivo de revisar que el pastoreo sea lo ms uniforme posible. Sin

Figura 3.3 El uso de perros guardianes es indispensable para la

cruzas de Blue Hiller (vaquero) con Border Collie. No se recomienda el

Figura 3.4 Pastor a caballo cuidando ovinos en pastoreo en la regin

Figura 3.5 rea de descanso para ovinos en el Rancho Experimental

Campana, no se detectaron cambios en el tiempo diario de pastoreo entre

Revisar y ajustar carga animal. Para pastizales dominados por

La alternativa que se considera ms viable para el

Centro de Investigacin regional Norte Centro.

Hart, R.H. J. Bissio, M.J. Samuel y J.W. Waggoner. 1993. Grazing

Memorias. Reunin Nacional de Investigacin Pecuaria. Mxico,

El Cuadro 4.1 tambin muestra las fluctuaciones en el consumo de

La disponibilidad de forraje. Existe una relacin directa entre el

cuales pueden tardar hasta 10 meses en adaptarse a estos

Es importante sealar que la tasa de consumo en especies

Existen diversos estudios en Estados Unidos en donde se sealan

Figura 4.1 Hembra ramoneando mezquite durante la poca de seca