UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE

INGENIERA DE SISTEMAS Y COMPUTACIN

RA OPTIMIZAR EL SERVICIO DE LA EMPRESA Oscar Caf Pas

CTEDRA

: TALLER DE INVESTIGACIN I

CATEDRTICO

: ING. JOWEL

ESTUDIANTE

: GOMEZ QUINTANILLA, Mirella Chessira

HUANCAYO - PER
2016 - I

DEDICATORIA

A mis padres y hermanos. Por su gran amor, por su incondicional apoyo, por el ejemplo
de vida q siempre me dan y sobre todo por ser los mejores amigos que Dios me pudo
dar en esta vida.
Tambin dedico este trabajo a mi Universidad Peruana Los Andes y a todos los
catedrticos que comparten sus conocimientos da a da conmigo para hacer de m una
mejor profesional.
Y finalmente mi principal dedicacin a nuestro amado Dios, nuestro gran amigo, padre
y confidente, quien da un significado diferente a nuestras vidas y a todo lo que hacemos.

El hombre que confa en Dios, es como rbol plantado a la orilla de un rio,

Cuyas races penetran hasta encontrar el agua;
rbol al que no agobia el calor ni angustian los largos meses de sequa.
Su follaje se mantiene verde y produce en todo tiempo jugoso fruto.
Jeremas 17: 7 - 8

NDICE DE CONTENIDO
PRESENTACIN

INTRODUCCIN 7
DESARROLLO DEL TEMA
CAPTULO I DESCRIPCIN DE LA EMPRESA 1
ASPECTOS GENERALES 8
DESCRIPCIN GENERAL8
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA9
MISIN DE LA EMPRESA

VISIN DE LA EMPRESA9
PRINCIPIOS DE LA EMPRESA

CARACTERSTICAS DE LA EMPRESA 10
ESTRATEGIA DE MERCADO

10

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

10

PIRMIDE ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

11

CAPTULO II DESCRIPCIN DE LA PROBLEMTICA 12

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

12

JUSTIFICACIN DE LA PROBLEMTICA

13

OBJETIVOS14
OBJETIVO GENERAL

14

OBJETIVOS ESPECFICOS

14

ALCANCE Y LIMITACIONES

15

ALCANCE

15

LIMITACIONES 15

CAPTULO III DESARROLLO DEL SISTEMA

Escribir el ttulo del captulo (nivel 2)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 3)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 1)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 2)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 3)

2
3
4
5
6

15

NDICE DE GRFICOS

Ilustracin No. 1. Organigrama de Oscar Caf - Pastelera

Escribir el ttulo del captulo (nivel 2)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 3)

1O

2
3

Ilustracin No. 2. Pirmide organizacional de Oscar Caf - Pastelera 11

Escribir el ttulo del captulo (nivel 2)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 3)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 1)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 2)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 3)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 1)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 2)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 3)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 1)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 2)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 3)
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Escribir el ttulo del captulo (nivel 2)
Escribir el ttulo del captulo (nivel 3)
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PRESENTACIN

El presente trabajo se centra en el anlisis y diseo del sistema de ventas para la

optimizacin del servicio de la empresa Oscar Caf - Pastelera. En este sentido, es
relevante destacar la importancia del desarrollo del sistema relacionado con la
optimizacin del servicio de dicha empresa.
Para llevar a cabo este desarrollo usaremos la metodologa RUP, con un lenguaje UML
usando distintos diagramas y con la herramienta Rational Rose.
Con el fin de conseguir este objetivo, el presente trabajo se ha estructurado en cuatro
captulos adems de los apndices y las referencias bibliogrficas.
En el captulo I, se presenta, a modo de introduccin general, los aspectos generales de
la empresa, recorriendo como su descripcin la misin visin de la empresa, sus
principios, los objetivos que tiene.
En el captulo II, se abarca todo lo que es la problemtica de la empresa, como el
planteamiento del problema, la justificacin, los objetivos generales y especficos, a
parte de su alcance y limitaciones.
En el captulo III, se desarrollara todo el marco terico necesario para tener un
conocimiento de los trminos a usar.
En el captulo IV, se realizara el desarrollo del sistema, el diseo lgico, el diseo fsico
y dems necesarios para el sistema concluido.

INTRODUCCIN

La evolucin del tratamiento automtico de la informacin ha marcado gran diferencia

en estos tiempos, gracias al avance tecnolgico y el progreso en el campo de la
programacin de computadoras. Todos stos son factores importantes que por medio de
sus interacciones han logrado despertar los intereses por la obtencin de un sistema de
gestin informatizada por parte de muchas entidades.
En la actualidad la necesidad de la buena administracin de las transacciones de las
distintas empresas va ganando espacio teniendo en cuenta la rapidez y la exactitud que
ofrecen los sistemas informticos en la gestin global de cualquier empresa, negocios,
etc.
Por consiguiente, es esencial o de mucha ayuda un sistema informtico para que haya
una buena organizacin de forma eficaz dentro de la misma y con la implementacin de
este software responde a la necesidad de optimizar los servicios.
Es por ello que surge el punto de informatizar la empresa para la buena agilizacin de
trabajos y para la organizacin administrativa mediante el uso y fomento de la
tecnologa.
La presente investigacin refiere desarrollo de un sistema de ventas que optimizar la
gestin de finanzas de la empresa Oscar Caf - Pastelera.

DESARROLLO DEL TEMA

CAPTULO I
DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

1. ASPECTOS GENERALES
Nombre de la empresa
Direccin de la empresa
Telfono de la empresa
Propietario de la empresa

: Oscar Caf - Pastelera

: Av. Giraldez N
:
: Oscar Fernando

2. DESCRIPCIN GENERAL
La empresa Oscar Caf - Pastelera fue creado en el ao 2008, con la finalidad
de vender diferentes productos de pastelera a los distintos clientes que residen
en el Huancayo y cercanos, satisfaciendo as las necesidades, expectativas,

solicitudes e inquietudes de consumir variados y deliciosos pasteles, todo esto a

travs de la atencin personalizada por parte de su personal.
3. ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
La empresa Oscar Caf - Pastelera actualmente no cuenta con ningn
software que ayude a optimizar los procesos que se ejecutan, pero si cuenta con
un equipo de hardware bsico, no obstante el hardware que tiene no es usado.
4. MISIN DE LA EMPRESA
La misin de la empresa Oscar Caf - Pastelera como empresa productora y
comercializadora de tortas y cafetera, es ofrecer servicio y garanta con un alto
concepto de calidad, basados en excelentes materias primas, con compromiso,
honestidad y amor por lo que hacemos, y reflejado en el respeto por nuestros
clientes y colaboradores, con un servicio amable, donde todo est dispuesto
hacia la satisfaccin total de nuestros ms exigentes clientes generando en ellos
el deseo de repetirla y a su vez transmitirla a sus allegados.
Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos,
apoyados con una continua asesora que asegura una mayor productividad y
optima elaboracin de los mismos.
5. VISIN DE LA EMPRESA
La visin de la empresa Oscar Caf - Pastelera como empresa productora y
comercializadora de tortas y cafetera, es ser lderes del mercado con productos
de pastelera, mediante mejoras continuas en el servicio de innovacin en sus
procesos y productos para satisfacer las expectativas de los clientes.
6. PRINCIPIOS DE LA EMPRESA

Calidad de servicio
Innovacin
Mejoramiento
Pensar estratgicamente
Trabajo en equipo
Respeto
Honestidad
Superar al cliente

7. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA

La empresa Oscar Caf - Pastelera se caracteriza por ser una empresa

destinada a las necesidades de sus clientes, al ponerla en prctica requiere un
mejor esfuerzo de calidad de sus productos, el objetivo para lograr sus fines es
ser lderes y satisfacer al cliente. Al brindarle a este una mejor calidad de
servicio.
8. ESTRATEGIA DE MERCADO
La empresa Oscar Caf - Pastelera aplica una estrategia competitiva, que
depende del tipo de empresa que es, y en este caso es una se servicio, donde una
de sus primordiales estrategias es ser la primera en el mercado por medio de un
buen servicio al cliente.

9. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA OSCAR Caf - Pasteleria
GERENTE GENERAL
SECRETARIA
RECURSO
S
HUMANOS
Contrataci
n
Publicidad

SUPERVISO
R DE
ALMACN

Control de
calidad

SUPERVISOR
DE
PRODUCCIN
Ventas

SUPERVISO
R
COMERCIA
Meseras

SUPERVISOR
DE
ADMINISTRACI
Finanza
s

Proveedor
Ilustracin No. 1. Organigrama
de la empresa Oscar Caf Pastelera

10. PIRMIDE ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

ESTRATGI
CO

ADMINISTRATI
VO

ORGANIZATIV
O

OPERATI
VO

Re
su
e lv
en
as
pe
c to
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est
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C o n d ic io n ersa lla b o r a le s y
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p ro fe s io n a l,
t r a b a ja d o re s
S o n la s t r a n s a c c io n e s d e la
e m p re s a , c o m o v e n t a s , in g re s o s ,
fl u jo d e m a t e r ia le s , d e p s it o s , e t c

Ilustracin No. 2. Pirmide organizacional de empresa Oscar Caf - Pastelera

CAPTULO II
DESCRIPCIN DE LA PROBLEMTICA

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La empresa Oscar Caf Pastelera es una empresa que no lleva un control sobre las
compras a proveedores, dando como resultado prdidas de productos y mucha
confusion.
Otro problema que se vio es en la admiracin de los productos en los cuales se encontr
que no se registran como debera de ser sino que todo se hace manualmente
No se lleva un control de inventarios de los productos que se encuentran comprados o
vendidos que hace al final de cada quincena.
El control sobre las compras a proveedores se lo realiza en forma manual y
desorganizada y causa la prdida de productos.
Al momento de realizar las compras, existen ciertas veces donde se devuelve el
producto y eso no es registrado.
Las ventas a los clientes son hechas manualmente, se realizan tambin anulaciones y
devoluciones debido a un mal registro, siendo esto ineficiente.
No se lleva un control de todo el producto que esta caducado, en mal estado, y mal
preparado.
Los productos tienden a daarse por no saber controlarlos y se los da de baja, por lo
tanto en esto existe un control inadecuado.
El control de la llegada y salida del personal se lo realiza de forma manual, para luego
contar el nmero de horas de trabajo.

2. JUSTIFICACIN

La gran demanda que tiene la empresa Oscar Caf Pastelera, en la adquisicin y

venta de productos, ha hecho que se tenga que llevar de una manera desorganizada los
inventarios y la falta de producto es notable, porque al momento de realizar las ventas
varios productos ya fueron agotados, y lo que se quiere realizar una distribucin
adecuada de productos en almacn para que no existan sobrantes ni faltantes.
Este sistema que segn el diccionario de informtica y tecnologa, es en este caso
abstracto o conceptual (software) recibe datos como entrada energa o material del
ambiente y proveen informacin como salida 1, se realizara gracias y con ayuda a las
herramientas de programacin Visual Studio que es un entorno de desarrollo integrado
para sistemas operativos

y que se han desarrollado con el fin de prestar servicios

confiables y que respondan a nuestras necesidades, esta distribucin de productos,

facturacin, adquisicin, ventas, y reportes se organizar mediante la herramienta C#
que es un lenguaje de programacin orientado a objetos desarrollado y estandarizado
por Microsoft como parte de su plataforma .NET 3 y el apoyo de una base de datos SQL
Server en la versin de 2012 que es un sistema de manejo de base de datos del modelo
relacional, desarrollado por la empresa Microsoft 4, con la cual almacenaremos datos
necesarios para esta organizacin, gracias a las tecnologas avanzadas de hardware, este
sistema funcionara en modo cliente / servidor y se adaptar fcilmente a un computador
con caractersticas bsicas para su funcionamiento.
Los reportes necesarios para inventarios los sacaremos exactos y adecuados para
controlar productos que falten y sobran, para no recargarnos de productos que no sales y
abastecer bien las bodegas.
El control de horas de entrada y salida se registrara de cada empleado para que se tenga
un registro de horas de trabajo.
La gerencia de la empresa Oscar Caf Pastelera, al ver que todo se hace de una
forma incorrecta, con deficiencia en los procesos, sabiendo que estos se los puede
optimizar al usar un sistema mejor estructurado y ms rpido, y al ver que se lo puede
realizar en un tiempo inferior a lo que se est realizando, ahora necesita de un sistema
que preste ms servicios de calidad.
La facturacin se realiza manualmente y pondremos un sistema que funciones con
ciertos detalles que hagan ms eficaces el proceso de ingreso de los productos.

El gerente no ha buscado un software y no se han dado cuenta hasta ahora que necesitan
de un sistema completo pero al momento de ofrecerle mi sistema y las ventajas que
promete, ha decidido trabajar con mi propuesta.
Todo lo expuesto anteriormente justifica desarrollar un sistema computarizado para el
control de producto y facturacin de la empresa Oscar Caf Pastelera, para tener
una informacin a tiempo y justificada, para as poder tomar las decisiones ms
acertadas en el tiempo conveniente.

_______________________________
1

ALEGSA Santa Fe, argentina. Diccionario de informtica y tecnologa

1998 - 2015 - ALEGSA - Santa Fe, Argentina.
2
Wikipedia. Visual Studio Product Updates Blog (2014-11-12). "Visual Studio 2015 Preview". Microsoft.
3
Wikipedia. C# (8-09-2015). Microsoft.
4
Wikipedia. Microsoft SQL Server (22-10-2015). Microsoft.

3. OBJETIVOS
3.1.

OBJETIVO GENERAL
Desarrollar e implementar un sistema de ventas con el uso del programa
Visual Studio y un gestor de base de datos SQL Server para ayudar en el
mejoramiento del servicio de la empresa Oscar Caf - Pastelera y para que
el proceso de administracin sea ms sencillo.

3.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar las necesidades del cliente mediante un anlisis de
requerimientos.
Definir perfiles de los roles de usuarios que tendrn acceso al
sistema.

 Clasificar automticamente la informacin para su fcil acceso y

poder localizarla rpidamente, permitiendo al usuario clasificar los
productos esto con su precio adquirido y precio de venta.
Permitir la consulta de los productos as como dems.
Contar con la informacin necesaria para que los usuarios puedan
tener un panorama extenso de los productos exhibidos
Ofrecer al usuario una interfaz sencilla para su fcil manipulacin.
llevar a cabo un mdulo de adquisiciones con la cual controlaremos
todos los productos que ingresan a almacn organizando cada uno de
ellos verificando fechas de caducidad, calidad y estado del producto
y as tendremos un control ms especfico de las compras.
Establecer un mdulo para controlar las ventas de los productos, para
que al momento de ingresar estn dispuestos todos los productos y
generar facturas certificadas por la SUNAT, para cada venta
realizada.
Desarrollar un mdulo para administrar los productos en mal estado
y productos que se devuelvan, para tener en stock de almacn solo
productos que sirvan.
Implantar un mdulo para administrar a los proveedores haciendo
pedidos del producto que se necesita y verificando en almacn el
stock, para as poder realizar pedidos con anticipacin.
Crear un mdulo de generacin de reportes de ingreso y salida de
productos, en lo cual se tendra diferentes clases de consultas, de
acuerdo a la informacin que necesite el usuario, estos reportes sern
diseados a la vez para imprimir.
Se debe mostrar el producto que ms rote y el que menos tenga
movimiento.
4. ALCANCE Y LIMITACIONES
4.1.

ALCANCE
Lo que se quiere alcanzar con este sistema de software es contribuir
sustancialmente a un mejor desenvolvimiento de empresa Oscar Caf Pastelera, entregando un software con opciones fciles de manejo para los
empleados y as solucionando problemas de servicio, de control de producto,
inventarios, y de proveedores, para que as con esto se pueda optimizar el
tiempo de prestacin de servicios a los clientes.

4.2.

LIMITACIONES
El proyecto se encuentra limitado a los procesos de administracin del
personal, control de inventario, facturacin, y generar reportes adems este
proyecto est desarrollado para adaptarse a la forma de trabajo que lleva la
empresa Oscar Caf - Pastelera.