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DIRECTOR
CLAUDIA MARCELA GONZALEZ SANCHEZ
CAMPO DE
APLICACIN
OBJETIVO
NORMA COLOMBIANA
Establecimientos o personas
naturales que se dediquen a
envasar, fabricar, importar,
expender y almacenar
aditivos en el territorio
nacional.
Establecer el reglamento
tcnico sobre los requisitos
generales que deben cumplir
los aditivos alimentarios que
se empleen para la
elaboracin de alimentos para
consumo humano en el
territorio nacional
NORMA EUROPEA
Todos los alimentos que
contengan conservantes
edulcorantes y dems aditivos
haciendo tambin referencia al
uso de coadyuvantes de
elaboracin de alimentos.
Establecer una lista de aditivos
alimentarios de la Unin
autorizados para ser utilizados
en alimentos, y las condiciones
de dicha utilizacin
ETIQUETADO
INOCUIDAD
CONTROL DE
CALIDAD
Inspeccin,
vigilancia
y
control.
Corresponde
al
Instituto
Nacional
de
Vigilancia de Medicamentos y
Alimentos,
Invima,
en
coordinacin
con
las
Direcciones Territoriales de
Salud
BIBLIOGAFIA
Aditivos de uso en procesamiento de carnes, edulcorantes, tomado en lnea de:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201511/LECC_EVAL_NO_1_Lect_3_AD
ITIVOS_DE_USO_EN_PROCESAMIENTO_DE_CARNES.pdf
(Consultado el 5 de abril de 2016)
Aditivos alimentarios, Ortofosfato de sodio, tomado en lnea
http://www.aditivos-alimentarios.com/2014/01/e339-ortofosfatos-sodio.html
(Consultado el 5 de abril de 2016)
de:
Aditivos
alimentarios,
Eritorbato
sdico,
tomado
en
lnea
http://www.aditivos-alimentarios.com/2014/01/e316-eritorbato-sodico.html
(Consultado el 5 de abril de 2016)
de: