Destilacin

Klver Yautibug1, Jessica Criollo2.

Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Qumicas, Carrera de Ingeniera Qumica

Asignatura: Fisicoqumica, Cuenca Ecuador, Fecha de entrega: 12-10-2015

1. Presentacin de la prctica.
En la presente prctica vamos a realizar la destilacin de diferentes lquidos, los
cuales vamos a calentar hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase
de vapor, para luego enfriarlos y as recuperaremos sus componentes de forma
lquida por medio de la condensacin. Es decir vamos a separar una mezcla de
varios componentes
2. Requisitos, precauciones y evaluacin.
Requisitos:
Para poder realizar sta prctica es necesario conocer los conceptos base de lo
que es una destilacin, adems de los puntos de ebullicin que tiene tanto el
alcohol etlico, como el del agua, y de la peligrosidad a la que nos exponemos al
manipular estos compuestos. Recibir los instructivos para poder armar el equipo
de destilacin.
Precauciones:
El etanol o alcohol etlico usado como disolvente para resinas, grasa, aceites,
cidos grasos, hidrxidos alcalinos. La inhalacin a altas concentraciones del
vapor puede causar somnolencia, tos, irritacin en los ojos y el tracto
respiratorio, dolor de cabeza. Su ingestin causa sensacin de quemadura. Acta
al principio como estimulante seguido de depresin, dolor de cabeza, visin
borrosa somnolencia e inconsciencia. En grandes cantidades afecta al aparato
gastrointestinal, y si es desnaturalizado con metanol, puede causar ceguera. Y a
largo plazo ocurren efectos narcotizantes.
Adems de ello trabajar con suma delicadeza, debido a que la mayora de los
materiales empleados en la prctica son de vidrio. Siendo estos costosos para su
adquisicin.

Figura 1. Identificacin de riesgos del alcohol etlico.

Evaluacin:
Los conceptos que se van a evaluar son de destilacin, tipos de destilacin,
aplicaciones industriales, cmo se utilizan, para qu se utilizan.
3. Objetivos.
Determinar el punto de ebullicin de las diferentes sustancias.
1
Klver Yautibug estudiante de quinto ciclo de la Carrera de Ingeniera Qumica,
Klever.yautibug@ucuenca.ec
Ing. Jessica Criollo profesora de la carrera de Ingeniera Qumica,
jessica.criollo@ucuenca.edu.ec

4. Equipos, instrumentos y Software.

Tabla 1. Tabla de equipos, materiales y reactivos.

Equipos
-

Materiales
Reactivos
1 refrigerante.
Agua
2 Soportes universales.
Alcohol
2 pinzas.
2 mangueras.
2 termmetros de 110C.
1 probeta de 10ml.
1 pipeta de 10ml.
1 pera de succin.
2 corchos.
1 lmpara de alcohol.
1 malla.
1 baln de destilacin.
1 vaso de precipitacin
de 500ml.
1 termmetro.

5. Exposicin.
Destilacin: Proceso unitario que consiste en calentar un lquido hasta que sus
componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el
vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de
condensacin.
Tipos de destilacin:
Destilacin Simple: Mtodo que se usa para la separacin de lquidos con puntos
de ebullicin menores a 150C a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o
de otros lquidos miscibles que presenten un punto de ebullicin al menos 25C
superior al primero de ellos.
Destilacin fraccionada: Conocida como rectificacin, se utiliza en la industria
del petrleo. La columna fraccionadora utilizada se llama torre de burbujeo, en
la que las placas estn dispuestas horizontalmente, separadas unos centmetros, y
los vapores ascendentes suben por unas cpsulas de burbujeo a cada placa,
donde burbujean a travs del lquido. Las placas estn escalonadas de forma que
el lquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa de
abajo y all fluye de derecha a izquierda.
Destilacin por vapor: Si dos lquidos insolubles se calientan, ninguno de los
dos es afectado por la presencia del otro (mientras se les remueva para que el
lquido ms ligero no forme una capa impenetrable sobre el ms pesado) y se
evaporan en un grado determinado solamente por su propia volatilidad. Por lo
tanto, dicha mezcla siempre hierve a una temperatura menor que la de cada
componente por separado. El porcentaje de cada componente en el vapor slo
depende de su presin de vapor a esa temperatura.
Destilacin al vaco: Este mtodo es utilizado para aquellas sustancias no
pueden purificarse por destilacin a presin ordinaria, porque se descomponen a
temperaturas cercanas a su punto de ebullicin normal, en otros casos finalmente
poseen problemas de equilibrio lquido-vapor. (Quimica, 2011)
2
Klver Yautibug estudiante de quinto ciclo de la Carrera de Ingeniera Qumica,
Klever.yautibug@ucuenca.ec
Ing. Jessica Criollo profesora de la carrera de Ingeniera Qumica,
jessica.criollo@ucuenca.edu.ec

Destilacin de algunas sustancias:

El proceso se utiliza para fraccionar el aceite crudo en sus diversos
componentes, cada uno de los cuales tiene usos especficos. La destilacin del
agua se usa para separar las impurezas del agua salina para que sea apta para la
agricultura y el consumo. La destilacin del aire separa los componentes del
aire, incluyendo nitrgeno, oxgeno y argn, que luego se utilizan para diferentes
aplicaciones industriales. (ehowenespanol)
Aplicaciones industriales:
Industria del petrleo.
Purificacin do solventes en plantas petroqumicas.
Industria de bebidas alcohlicas.
6. Proceso y procedimiento.
6.1. Proceso:

Mezclar agua y alcohol hasta que se de el equilibrio de punto

de ebullcin de la solucin.

Calentar la mezcla y realizar el proceso de evaporacin (siendo

el alcohol ms voltil)

Condensacin del lquido que se evapor.

Anotar los datos de termperaruta obtenidos y realizar los

respectivos clculos y su respectiva grfica.
Figura 2. Proceso de destilacin.

6.2.

Procedimiento:
1. Armamos el equipo de acuerdo con el siguiente grfico.

3
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Figura 3. Modelo que se debe seguir para armar el equipo de destilacin.

2. Medir un determinado volumen de agua y un determinado volumen de

alcohol formando una solucin. Realizar los siguientes volmenes para
cada experiencia:
Tabla 2. Datos obtenidos en la prctica.

Volumen

de

etanol Volumen

V 1 ( cm )
1
2
3
4
5
6

de

agua

V 2 ( cm )
10
8
6
4
2
0

0
2
4
6
8
10

3. Colocar la solucin en el matraz, tapamos con un corcho aadido a un

termmetro.
4. Calentamos hasta su ebullicin.
5. Anotar el valor de la temperatura cuando se d la primera gota de
destilacin.
6. Realizar ste procedimiento para las diferentes combinaciones de
volmenes, planteados en el paso 2.
7. Resultados y/o discusin.
7.1. Resultados:
Tabla 3. Datos obtenidos de la temperatura de las soluciones con los diferentes volmenes.

1
2
3

Volumen

de

V 1 ( cm )

etanol

3
Volumen de agua V 2 ( cm )

10
8
6

0
2
4

Temperatura (C)

75
78
80

4
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Klever.yautibug@ucuenca.ec
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4
5
6

4
2
0

6
8
10

85
90
97

Clculo de masa
m
= => m=V
V
Tabla 4. Clculo de masas (m1= etanol; m2=agua)

V 1 ( cm3 )

V 2 ( cm 3)

10
8
6
4
2
0

0
2
4
6
8
10

g
cm3

( )

0,79

( )

m1

7,9
6,32
4,74
3,16
1,58
0

g
cm 3

m2
0
2
4
6
8
10

Clculo de fraccin molar en fase lquida:

Clculo de nmero de moles.
m
m
PM = => n=
n
PM

Clculo de fraccin molar.

n
n
X 1= 1 y X 2 = 2
nT
nT
Tabla 5. Clculo de la fraccin molar (X1= etanol; X2= agua)

PM etanol
46

( molg )

PM agua
18

( molg )

n1 ( mol )

n2 ( mol )

nT ( mol )

X1

X2

0,171739
13
0,137391
3
0,103043
48
0,068695
65
0,034347
83
0

0,171739
13
0,248502
42
0,325265
7
0,402028
99
0,478792
27
0,555555
56

0,552877
14
0,316797
86
0,170872
39
0,071738
47
0

0,447122
86
0,683202
14
0,829127
61
0,928261
53
1

0,111111
11
0,222222
22
0,333333
33
0,444444
44
0,555555
56

5
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Klever.yautibug@ucuenca.ec
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Clculo de la fraccin molar en fase de vapor:

La presin de vapor del agua nos dan en tablas:
Tabla 6. Tabla de presiones de vapor obtenida de: www.vaxasoftware.com.

Temperatura de ebullicin (C)

Presin de vapor del agua a dicha temperatura (mmHg)

75
78
80
85
90
97

289,10
327,3
355,11
433,62
525,76
682,7

Calculo

P1 y

P2 :

La presin dos ser a la temperatura de 25 C, debido a que

trabajamos al ambiente, obtenida de la misma tabla.

P1=X 1Pagua y P 2=23,756

Tabla 7. Tabla con resultados de la fraccin molar en el estado de vapor.

Pagua ( mmHg)

P1 (mmHg)

P2 (mmHg)

PT (mmHg)

289,1

289,1

23,756

312,856

327,3

180,956687

23,756

204,712687

355,11

112,498089

23,756

136,254089

433,62

74,0936842

23,756

97,8496842

525,76

37,7172193

23,756

61,4732193

682,7

23,756

23,756

X 1
0,924067
3
0,883954
43
0,825649
27
0,757219
45
0,613555
3
0

Grfico de Equilibrio lquido-vapor:

Tabla 8. Datos utilizados para realizar la grfica equilibrio Lquido- Vapor del etanol

N
1
2
3
4
5

X1

T ( C)

1
0,55287714
0,31679786
0,17087239
0,07173847

75
78
80
85
90

X 1
0,9240673
0,88395443
0,82564927
0,75721945
0,6135553

6
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Klever.yautibug@ucuenca.ec
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97

Equilibrio Lquido - Vapor del etanol

100
Temperatura ( C )

90

Fraccin de lquido

80

Fraccin de vapor

70
0

0.5

Fraccin molar

Figura 4. Grfica equilibrio lquido-vapor del etanol

Tabla 9.

Datos utilizados para realizar la grfica equilibrio Lquido- Vapor del agua

X2

T ( C)

1
2
3
4
5
6

75
78
80
85
90
97

0
0,44712286
0,68320214
0,82912761
0,92826153
1

X 2
0,0759327
0,11604557
0,17435073
0,24278055
0,3864447
1

Equilibrio Lquido - Vapor del Agua

100

Temperatura ( C )

90

Lquida

80

Vapor

70
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
Fraccin molar

Figura 5.

Grfica equilibrio lquido-vapor del agua

7.2.

Discusin:
Conforme se va aumentando la temperatura la fraccin molar del agua va
aumentando, mientras que la del alcohol va disminuyendo.
8. Conclusiones y recomendaciones.
8.1. Conclusiones:
7
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Con la presin constante de 23,756 mmHg a 25C, es decir temperatura

ambiente y de acuerdo con los datos obtenidos hemos determinado las
temperaturas de ebullicin de 6 diferentes soluciones, las cuales mezcladas
agua y alcohol de las siguientes soluciones (10, 0; 8, 2; 6, 4; 4, 6; 2, 8; 0,10)
respectivamente de etanol y agua, las temperaturas han sido de 75, 78, 80,
85, 90, 97C correspondientes a sus respectivas soluciones y hemos llegado
a la conclusin de que al seguir aadiendo agua e ir disminuyendo alcohol, la
fraccin molar del etanol va disminuyendo con respecto a la del agua el cual
va aumentando debido a que el primero es ms voltil que el agua, es por
ellos que tiene un punto de ebullicin menor al del agua y como muestra
clara de lo mencionado, se pueden observar los grficos antes planteados.
8.2.

Recomendaciones:
Se recomienda tener cuidado al momento de realizar la prctica en especial
al momento de ejecutar el proceso ya que a un mal ejecutamiento esto
influir drsticamente a la hora de tomar los datos de la prctica, debido a
ello es que existen errores en los clculos, no obstante se recomienda hacer
la culminacin de la prctica lenta pero segura.

Bibliografa
ehowenespanol. (s.f.). ehowenespanol. Recuperado el 10 de Octubre de
2015, de ehowenespanol: http://www.ehowenespanol.com/metodosdestilacion-lista_86591/
Etilico, F. s. (s.f.). pdf. Recuperado el 10 de Octubre de 2015, de pdf:
http://www.lco.cl/operations/safety-and-health/technical-info/safetydata-sheets/Ficha%20seguridad%20Alcohol%20Etilico.pdf
pdf.

(s.f.). Recuperado el 10 de Octubre de 2015, de pdf:

http://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/basesFQ/Pract/ocho
ynueve.pdf

Quimica. (20 de Febrero de 2011). Quimica. Recuperado el 2015 de Octubre

de
2015,
de
Quimica:
http://lilybellove.blogspot.com/2011/02/practica-1-destilacion-dealcohol.html

Glosario:
Somnolencia: Sensacin de pesadez y torpeza en los movimientos y en los sentidos, provocada
por el sueo.

Narcotizante: Causar un estado de sopor,

Condensacin: Cambio de estado de la materia de su forma gaseosa a su forma lquida.

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