Ttulo: CARACTERSTICAS DE LA RAZA BOVINA BRAHMAN

Y SUS VENTAJAS EN PRODUCCION

Alumnos: Coca Gomez Yuliana Kimberlyn

Reg. 201302010

Heredia Justiniano Maria Cristina

Reg. 201305249

Mostajo Yucra Delia

Reg. 201307492

Laime Herera Mara Pamela

Reg. 201305354

Fecha: 18/05/2016

Carrera: Veterinaria y Zootecnia

Asignatura: Mejoramiento Animal
Grupo: A
Docente: Dra. Sonia Baldivieso
Periodo Acadmico: 4to semestres

Subsede: Santa Cruz - Bolivia

NDICE
RESUMEN ANALTICO
1.

INTRODUCCIN.....................................................................................................1

2.

REVISION BIBLIOGRAFICA................................................................................2

2.1.

Origen...........................................................................................................................2

2.2.

Caractersticas fsicas...................................................................................................2

2.3.

Caractersticas Raciales................................................................................................3

2.4.

Caractersticas fenotpicas............................................................................................5

2.5.

Desempeo productivo................................................................................................8

2.6.

Parmetros en Brahman...............................................................................................8

2.7.

Mejoramiento gentico a travs del tiempo.................................................................9

2.8.

Cruzamiento.................................................................................................................9

2.9.

Principales tecnologas usadas para el manejo reproductivo del rebao

de la raza Brahman.....................................................................................................11

2.10. La carne de eleccin...................................................................................................12

2.11. Ventajas Ambientales.................................................................................................13
2.12. Ventajas Econmicas..................................................................................................13
3.

CONCLUSIN.........................................................................................................15

4.

ANEXOS...................................................................................................................16

5.

BIBLIOGRAFICA...................................................................................................17

RESUMEN ANALTICO
La presente investigacin se ha efectuado consultando fuentes bibliogrficas que nos
permitieron describir las caractersticas y virtudes de la raza bovina Brahman.
Despus de la introduccin pasamos a mostrar el origen de la raza Brahman. Luego
mencionamos sus caractersticas generales, de raza, fenotpicas.
Describiremos el proceso de eleccin de los reproductores donde se presentarn diferentes
caractersticas a considerar. Tambin se mostrar su desempeo productivo.
Mostraremos las clases de cruzamiento que se puede realizar con la raza Brahman.
Finalmente mostraremos sobre las ventajas ambientales y econmicas que presenta para la
produccin esta raza bovina.

1. INTRODUCCIN
La poblacin bovina en Bolivia creci un 16% en el perodo 2006-2012 (un aumento de
1.200.000 cabezas). Durante el 2012, las exportaciones bolivianas de carne bovina
alcanzaron los 2,5 millones de dlares por la venta de 522 toneladas. Al primer trimestre
del 2013 se registraron exportaciones que bordearon los 2 millones de dlares (420
toneladas), es decir un 76% del total exportado el ao pasado.
Es innegable que para la ganadera Boliviana la introduccin de las razas cebuinas ha sido
determinante para la mejora de los ndices productivos, acortando los ciclos de produccin,
mejorando los parmetros reproductivos y elevando la rentabilidad de los hatos ganaderos.
Esto debido a las virtudes de los cebuinos. Animales aptos para la produccin de carne en
llanuras tropicales y subtropicales. En este contexto la raza Brahmn introducida por
Estancias Espritu por primera vez en los aos 70 al departamento del Beni y
posteriormente en los aos 90 Cabaa Rancho Z, as mismo Cabaa K de Oro
incursionaron en la seleccin de ganado Brahmn en el departamento de Santa Cruz,
demostrando la eficiencia y adaptabilidad de esta raza a los diversos sistemas de manejo
desarrollados en nuestro pas, consiguiendo gran aceptacin entre los ganaderos de ambos
departamentos. (Mndez S.E.; Ortiz T.J.; Landvar M.J., 2006)
La presente investigacin tiene por objeto dar una descripcin de la raza Brahman, sus
caractersticas y cruzamiento, para informar a todas los lectores de este trabajo sobre las
virtudes de la produccin bovina de esta raza.

2. REVIS ION BIBLIOGRAFICA

2.1.

Origen

La raza Brahman Americana tuvo su origen en el ganado vacuno importado en Estados

Unidos desde la India. Este ganado indio se conoce con los nombres de Brahman o Ceb.
Los animales de la raza Brahman constituyen el ganado sagrado de la India. Son muchos
los hindes que no comen carne, no permiten el sacrificio en su tierra nativa ni las venden a
otros. En la formacin del Brahman Americano moderno intervinieron cuatro razas Bos
indicus: Guzerat, Nelore, Gyr y Krishna Valley las cuales llegaron a los Estados Unidos en
diferentes embarques entre 1854 y 1946.
Oficialmente, el Brahman comenz en el Brasil el ao 1994, cuando llego la primera
importacin procedente de Estados Unidos bajo una estricta supervisin del Ministerio De
Agricultura y Pecuaria de ese pas.
El diferencial relacionado, es que desde los primeros cruzamientos para la formacin de la
raza, lo ms importante era usar animales de un perfil econmico dirigido para la
produccin de carne.
Creado especialmente con la sangre GUZERA, GIR y Nelore, en acoplamientos sin recetas
pre determinadas. El Brahman se estableci en el Sur de los Estados Unidos, donde el
suelo, clima, pastos y otros aspectos del medio ambiente de la regin eran adversos para las
razas europeas, especializadas en corte y tambin en leche. (ASOCEBU)
Fueron ejecutados cruzamientos absorbentes basados en la especie taurina o con el uso de
animales puros importados de la India, Brasil y Mxico. El grupo tnico tomo una
caracterstica propia; mostr que tena estabilidad gentica por haber sido parte de otras
razas.
2.2.

Caractersticas fsicas

Su talla es grande; cabeza ancha; perfil recto; cuello corto y grueso con papada grande;
cuernos cortos que se proyectan hacia atrs y hacia afuera, orejas cortas y poco colgantes;

vientre voluminoso; cruz alta con giba bien desarrollada; tronco cilndrico; pierna redonda,
muslos bien formados y carnosos; el color gris acero es el preferido y generalmente el color
tiende a ser ms oscuro en el tercio anterior y posterior de los toros. Algunos criadores han
orientado la seleccin hacia un color rojo slido, que est alcanzando una gran popularidad;
ubres bien formadas con tetas bien puestas; miembros cortos; prepucio bien desarrollado.
Tienen la capacidad de tolerar altas temperaturas y humedad se debe a sus caractersticas
raciales tales como; pelo corto, grueso y sedoso; capacidad de sudar; piel suelta, de
pigmentacin oscura y con pliegues para una mayor rea superficial. Las hembras Brahman
tienen una larga vida productiva, fcilmente hasta un 50% ms larga que las vacas de razas
europeas y son ms frtiles. Esto en pocas palabras significa que el productor obtendr
hasta un 60% ms de terneros de las vacas Brahman.
Las vacas Brahman tienen el instinto materno ms fuerte que otras razas. Son famosas por
proteger a su cra del peligro y estn muy bien adaptadas a regiones de pastoreo extensivo
bajo condiciones pobres de manejo. (De Oliva M., 2013)
2.3.

Caractersticas Raciales

El principio ms importante al seleccionar ganado Brahman es tener presente que este tipo
de ganado es para ser utilizado en la reproduccin y no slo para ser expuesto. Por lo tanto,
cuando se selecciona visualmente, es necesario poner nfasis en la conformacin y
estructura, factores que aumentan la habilidad de desempeo del animal, y no solamente
concentrarse en las caractersticas agradables a la vista. El pelaje del ganado Brahman vara
su de tonalidad, desde un rojo claro, hasta el negro siendo el gris el color predominante.
Estn descalificados los animales con pelajes grulla, manchas de varios colores y los
albinos. El hocico, las pezuas y la terminacin de la cola deben ser negros y los cuernos
oscuros. (LAGANADERIA.ORG)
Los toros deben tener una giba de amplio tamao, bien definida y moderada densidad,
localizada directamente en la cima de los hombros, recordando la forma de un poroto y
extendindose hacia atrs. Las hembras deben mostrar una giba de desarrollo moderado
ms oval en su forma y localizada en la cima de los hombros. El prepucio debe ser de

mediano tamao y bien ajustado, no penduloso. El desarrollo excesivo del prepucio o del
ombligo es objetable. La cola debe estar prolijamente adherida al cuerpo a nivel del la lnea
superior o un poco ms abajo. Una cola de terminacin negra, moderadamente larga es
deseable. La piel debera estar densamente cubierta con pelos de mediana textura, grasos al
tacto y capaces de moverse hacia los lados.
La papada debe estar bien desarrollada con piel suave y plegable distribuida en hojas,
extendindose desde la mandbula inferior hasta la base del pecho. Debe haber tambin un
desarrollo moderado de la piel debajo de la barriga.
Combinando perfomance, pedigr y evaluacin visual, se puede desarrollar una operacin
ganadera funcional, de alto rendimiento y rentabilidad. Los criadores de ganado puro deben
tener siempre en cuenta que el ltimo consumidor es el productor de ganado comercial, y l
est en el negocio de producir carne. Por lo tanto, se deben evitar extremos causados por
seleccionar en exceso de una manera como por el tipo de raza o el tamao de caja o rasgos
extremos de perfomance porque esto no siempre ser lo ms funcional y prctica.
(LAGANADERIA.ORG)
Otras caractersticas de la raza son:
Precocidad: Su crecimiento y desarrollo muscular es muy rpido. Por su conformacin
tienen capacidad de producir ms carne en menos tiempo, salen para sacrificio a ms corta
edad, con mayores pesos.
Otros aspectos favorables al uso del Brahmn es que su cras media sangre al destete pesan
en promedio 35 Kg, ms que sus congneres de razas puras. El novillo pesado a los tres
aos vara entre los 500 y 680 kilogramos.
Habilidad materna: Levantan terneros en excelentes condiciones y con buenos pesos. Su
instinto maternal es muy fuerte, protege a las cras contra los enemigos naturales. Las vacas
Brahman presentan una baja incidencia de partos distcicos, esto debido a la gran amplitud
plvica y a que por lo general los terneros son livianos al nacimiento, lo cual hace la
combinacin ideal para las regiones donde las condiciones de manejo son mnimas.

Capacidad de produccin: La vida productora del Brahman supera los 12 aos, siendo ms
larga que la de las razas europeas. Sus toros sirven a un mayor nmero de hembras, son
ms frtiles en condiciones tropicales y viven ms aos. Por su mayor longevidad, la vaca
deja mayor descendencia y es ms rentable.
La produccin de leche de la vaca Brahmn es suficiente para la crianza del ternero,
produciendo entre 22 a 24% ms de leche que vacas de otras razas para carne levantando
cras en excelentes condiciones y con pesos entre 230 a 250kg a los 8 meses de edad en
promedio. La ubre bien desarrollada, con pezones bien dispuestos, implica una mayor vida
til dentro del hato. (LAGANADERIA.ORG)
2.4.

Caractersticas fenotpicas

Asocebu establece las siguientes caractersticas fenotpicas y de conformacin para el

registro de la raza en los libros genealgicos. (ASOCEBU)
Caractersticas
1. CABEZA.

1.1. Orejas.
1.2. Ojos.
1.3. Cara.

1.4. Boca.
1.5. Nariz.

2. CUELLO

Perfil Ideal de raza

Proporcional al sexo y tamao del ejemplar. En el toro
debe ser de aspecto masculino, amplio y fuerte en todas
sus partes. Con frente ancha, amplitud entre los ojos,
perfil rectilneo con ligera concavidad.
Proporcional al tamao de la vaca, de buen estilo
(Femenina, limpia y balanceada) con frente ancha,
amplitud entre los ojos, perfil rectilneo con ligera
concavidad.
Tamao medio, bien pigmentadas, abiertas en el
pabelln interno y terminado en puntas redondeadas.
Achinados, protegidos con arrugas de piel, con prpados
y pestaas negras.
Proporcional al sexo, en toros debe ser Masculina,
amplia y expresiva.
En hembras femenina, amplia y expresiva.
Amplia, con mandbulas fuertes y simtricas.
Puente (tabique) de la nariz fuerte y recta, hocico
amplio, ollares grandes y abiertos, de pigmentacin
negra.
Proporcional al sexo. Toros: Largo y ancho con

2.1. Giba.

3. CUERPO

3.1. Pecho
3.2. Hombros y
paletas.

3.3. Dorso.

3.4. Lomo.
3.5. Anca.

3.6. Cola

musculatura evidente y fuerte implantacin al tronco.

Vacas: Largo, suave en su insercin y con musculatura
equilibrada.
Proporcional al sexo y tamao del animal, de forma
arrionada en el caso del toro.
De tamao medio con forma de castaa en las hembras,
sin deformaciones evidentes en ninguno de los sexos.
Colocacin: Exactamente ubicada sobre los hombros,
carga hacia atrs y descansa sobre la espalda.
(Trazando una lnea recta imaginaria de la mitad del
brazo hacia arriba, debiendo esta, llegar a la mitad de la
base de la giba).
El Balance del cuerpo del animal define el estilo, la
armona, proporcionalidad de conjunto y la suavidad de
insercin, entre el tercio anterior, medio y posterior. La
altura, longitud y amplitud determinan el volumen
corporal que tiene en cuenta el arco de costilla
(curvatura de la costilla) visto por detrs y por delante
con huesos planos y anchos. Al observar de lado las
costillas anteriores deben salir lo ms arqueadas posible
hacia afuera, hacia atrs y hacia abajo, existiendo una
separacin intercostal evidente. Las costillas anteriores
(lnea de corazn) deben ser lo ms profundas posibles.
Esta zona debe ser muy amplia, limpia sin evidencias de
acumulacin de grasa y proporcional al sexo.
En los toros se buscan hombros fuertes musculosos y
armoniosos.
En las hembras deben ser suaves en su insercin con la
espalda y con musculatura evidente y sin excesos.
Compuesto por la espalda que se define desde los
hombros hasta la ltima vrtebra torcica y debe ser
amplia, larga, fuerte y con musculatura evidente y
proporcional al sexo.
Debe ser amplio y nivelado.
Se buscan ancas con ligero desnivel de Puntas del anca
a puntas de nalgas con longitud y amplitud
proporcionales, suave por encima y libre de
protuberancias seas, logrando ancas cuadradas y
armoniosas. El desprendimiento de la cola debe quedar
entre y a nivel de los squiones y libre de tosquedad.
Debe ser gruesa, larga y terminada en una borla de piel
y pelos negros.

4. MIEMBROS
4.1. Miembros
anteriores.
4.1.1. Aplomos
anteriores

4.2. Miembros
Posteriores.

4.2.1. Aplomos
Posteriores.

4.3. Cuartillas
Anteriores y
posteriores
4.4. Pezuas

5. ORG. GENITALES.
MACHOS
5.1. Bolsa escrotal y
Testculos.

5.2. Prepucio.
5.3. Ombligo.
6. ORG. GENITALES.
HEMBRAS
6.1. Vulva.

6.2. UBRE

Movilidad: Se evalan las manos y pezuas teniendo en

cuenta el movimiento de las articulaciones, la longitud y
direccin del paso.
Se debe tener en cuenta su posicin vista de frente y
lateralmente. Las manos y las pezuas deben estar
ubicadas paralelamente a los hombros permitiendo
mximo soporte y estabilidad durante el movimiento.
Movilidad: Se evalan patas y pezuas, teniendo en
cuenta el movimiento de las articulaciones, la longitud y
direccin del paso, estos deben ser firmes, largos,
fluidos y naturales sin evidencias de dolor o calambres.
Vistas lateralmente se buscan patas inclinadas
moderadamente (ngulo) con respecto al corvejn y
vistas por detrs, rectas bien separadas con pezuas
colocadas simtricamente. El corvejn debe tener una
adecuada flexibilidad sin hinchazones.
Se buscan cuartillas fuertes que permitan una adecuada
amortiguacin durante el movimiento.
Pezuas de ngulo cerrado con mayor verticalidad y
talones profundos con dedos redondeados, cortos y con
ligera separacin entre ellos.

Conjunto localizado en la regin inguinal. Debe

presentar dos testculos simtricos, bien ubicados y de
textura firme.
La circunferencia testicular es compatible con la edad
del macho. La bolsa escrotal debe tener pigmentacin,
de longitud media, piel fina y flexible permitiendo
adecuada termorregulacin.
Debe ser recogido en la vaina y dirigido hacia a delante.
Debe ser medio en su dimensin y proporcional al
tamao del animal.

Bien desarrolladas, pigmentadas y conformadas por

labios vulvares definidos y adecuados en tamao y
forma.
La mayor consideracin se da a los rasgos que
contribuyen a la funcionalidad para la crianza, con

mayor produccin de leche y a la vida productiva.

(Pezones de tamao adecuado)
Debe ser desarrollada, bien balanceada, de buen
volumen, adherida firmemente, de consistencia o
textura blanda, elstica y no fibrosa. (Piel fina y sedosa).
6.3. Ligamento
central.

6.4. Profundidad.

6.5. Pezones.

7. PELAJE:
7.1. Color.
7.2. Pelo

7.3 - Piel

8. ESTRUCTURA

9. TAMAO:

10. LONGITUD:

La mayor profundidad del surco longitudinal es

indicativo de la fortaleza del ligamento lo cual permite
una separacin claramente definida en dos mitades, y
est asociado a la funcionalidad, textura de la ubre y
colocacin de pezones.
Con profundidad moderada en relacin al corvejn y
capacidad y espacio adecuado entre el suelo y el piso de
la ubre, considerando la edad y el nmero de partos.
Los pezones deben ser de forma cilndrica, tamao
uniforme y longitud y dimetro medios, ntegros,
simtricos, bien separados y correctamente implantados
en el centro de cada cuarto.
Gris y Rojo.
Pestaas, borla de la cola (nicamente pelos negros) y
sobre toda la capa de pelaje que recubre al ejemplar
pelos blancos, negros, rojos o entremezclados-.
De color negro, abundante, suelta, fina y flexible, en
toda la capa del cuerpo que recubre al animal,
especialmente en reas de mayor exposicin al sol.
La estructura se define como el conjunto de esqueleto y
hueso. Se prefieren huesos planos, amplios, limpios y
slidos con forma adecuada y proporcional al sexo.
Es la Altura del animal a nivel de la base del hueso sacro
con respecto al suelo y debe ser proporcional a la
longitud de los huesos largos del cuerpo guardando
relacin con la amplitud y profundidad del animal,
manteniendo siempre una relacin de proporcionalidad
de 1 a 1 entre la longitud de los miembros anteriores y
la profundidad del cuerpo. El macho debe sobresalir en
tamao con respecto a la hembra.
Es la medida entre la punta del hombro (encuentro)
hasta la punta del isquion.
Se pretenden Toros cuya longitud del tercio anterior,
medio y posterior sea evidente y proporcional a las
partes del cuerpo.

11. MUSCULATURA:

12.
TEMPERAMENTO

2.5.

Se busca una musculatura atltica, slida y bien

distribuida. Se aprecia en el lomo, la pierna y el brazo y
su expresin ser proporcional al sexo.
Dcil. Presenta algunas diferencias con las razas
europeas ya que el toro es el ms apacible mientras que
la vaca embiste cuando est con cra. Son animales
gregarios que pastan en grupo como medio de defensa.

Desempeo productivo.

El Brahman se caracteriza por ser un animal de porte medio, profundo y de gran desarrollo
de masas musculares en la regin dorso lumbar y el tren posterior. Destacndose la rapidez
en el acabado de su carcaza (nivel de cobertura de grasa en la canal) por esta caracterstica
de precocidad el Brahmn representa una alternativa para el cruzamiento entre cebuinas
ideal para sistemas semi-intensivos o intensivos en regiones tropicales. En nuestro medio
ya existen criadores trabajando con cruces entre cebuinos con buenos resultados y los
productos se destacan por su rusticidad y precocidad. (LAGANADERIA.ORG)
2.6.

Parmetros en Brahman

El peso de la vaca es entre 550 kg a 650 kg y el del toro es de 1000 kg.

El peso de los terneros al nacer oscila entre 30 y 38 kg.

La edad al primer parto se enmarca entre los 36 a 40 meses.

El rendimiento en canal en promedio es del 58%.

La longevidad de la vaca supera los 12 aos.

(LAGANADERIA.ORG)

2.7.

Mejoramiento gentico a travs del tiempo

Fueron cuatro las razas Bos indicus que contribuyeron a la fundacin del Brahman
Americano; Guzerat, Nelore, Gyr y Krishna Valley las cuales llegaron a lo Estados Unidos
en diferentes embarques entre 1854 y 1946. Estos animales fueron cuidadosamente

cruzados, estrictamente seleccionados y rigurosamente desechados para formar una nueva

raza de carne con caractersticas Bos indicus que se adaptara bien a los climas tropicales y
subtropicales ms hostiles del mundo.
La gentica Brahmn fue creada en los Estados Unidos de Amrica con el cruzamiento de
cuatro razas indianas de ganado (Bos indicus). La seleccin rgida y cuidadosa desde un
comienzo, se bas en la raza productora de carne ms eficiente para la mayora de los
climas. (LAGANADERIA.ORG.)
2.8.

Cruzamiento

Segn un historiador de la raza, el Brasil era considerado "una isla cercada por el Brahman
por todos los lados" y ya haba en su oportunidad negada la introduccin de la raza,
variadas veces, argumentando que mantena los mayores rebaos de ganado de pura sangre
cebuino en el mundo.
El Brahman, a su propia formacin racial, es una raza tallada para los cruzamientos. Aun
antes de su introduccin oficial al Brasil, muchos criadores ya utilizaban semen de esta raza
para mejorar sus animales destinados al derribe. Tambin algunos brasileros se
establecieron en el pas del norte, criando Brahman, manteniendo rebaos all y, despus,
en el Brasil. (De Oliva M., 2013)
El cruzamiento entre el Brahman y el ganado bos Taurus o sea el taurino, es una prctica
utilizada en diversos pases. Cruzado con taurinos, taurindicos y otros cebuinos, el
Brahman evidencia ms que rusticidad simplemente. Coopera mucho en la gentica de
ganancia de peso y en la calidad de la carne. El cruzamiento Brahman es tan bueno en el
engorde como en la reproduccin. Muchas experiencias muestran que los machos media
sangre Bramanel (Brahman + Nelore) llegan a pesar una media de 252 Kg los machos y
235 Kg las hembras en el destete sin darles suplementos.
La evaluacin tcnica de las carcasas de 90 animales Brahmanel y Brahmapua ( o sea cruce
con el Tabapua), en una Estancia llamada Querencia, produjo los siguientes resultados:

10

Edad promedio de derribe - 15 meses; 100 % de los animales clasificados como machos
jvenes presentaron conformacin sub convexa (cota Hilton). En general, un excelente
potencial para ganancia de peso (peso promedio: 495 Kg). El rendimiento giraba alrededor
del 75 % en carne de la parte del trasero. El rendimiento de la carcasa supero el 55 %. El
atractivo de la carne fue excelente, con una coloracin roja- cereza.
En el cruzamiento F1 con Angus, los machos son destetados con 268 Kg y las hembras con
251 Kg. Los machos en confinamiento son abatidos a los 24 meses con un promedio de 545
Kg. Ya el ganado engordado exclusivamente a pasto es derribado a los 30 meses con un
promedio de 530 Kg. Ambos con una excelente cobertura de carcasa. Las hembras se
inician en la reproduccin a las 20 meses (400 Kg). El primer parto ocurre alrededor de los
30 meses de edad. La hembra cruzada de Brahman es una ptima receptora. Estos datos
fueron obtenidos en Haciendas del Mato Groso do Sul. (De Oliva M., 2013)
El Brahmn ha sido utilizado en muchos pases, en cruzamientos, o formando compuestos.
Entre ellos los ejemplos ms importantes: (De Oliva M., 2013)

Braford (Brahmn + Hereford);

Brahmousin (Brahmn + Limousin);

Bralers (Brahmn + Salers);

Brangus (Brahmn + Angus);

Charbray (Charoles + Brahmn);

Gelbray (Gelbiveh + Angus + Brahmn);

Bravon (Brahmn + Devon);

Branor (Brahmn + Normando);

Simbrah (Brahmn + Simental);

11

Beefmaster (compuesto);

Droughmaster (compuesto) y

Chibrah (Chianina + Brahmn).

2.9.

Principales tecnologas usadas para el manejo reproductivo del rebao de la

raza Brahman

En el Brasil existen ms de 900 centros de cra de esta raza bajo registro en nuestro pas
Bolivia no pasan de 15 cabaas reconocidas por ASOCEBU.
Desde las estaciones de monta controladas, lAs, lATFs y FIVs, hasta las clonaciones se
tienen como prcticas en el Brahmn.
En el Brasil fue necesario para expandir el rebao, importar casi 1.000 ejemplares vivos en
los 20 aos de historia que tiene esta raza en ese pas. Y con el tiempo se convirti la raza
de mayor crecimiento proporcional dentro de las registradas en la ABCZ en los ltimos
aos.
En Bolivia se tiene que destacar la visin que tuvo en su momento la familia de Don
Bernardo Bauer de Estancias Espritu, de introducir esta raza hace mas de 30 aos,
trabajarla genticamente, introducir la raza Brahmn Yacumeo y convertirse en el
ganadero pionero, para que todos los dems ganaderos incluidos nosotros de Estancias Vh
nos dediquemos a la cra de esta raza en nuestro pas. (LAGANADERIA.ORG)

2.10.

La carne de eleccin

A travs de sus esfuerzos los cientficos y los ganaderos han recopilado una gran cantidad
de informacin referente a la calidad de las canales del ganado Brahman. Estudios
realizados por especialistas en ganado de carne bien sea en las distintas universidades o en
instalaciones del USDA en Louisiana, Florida, Nebraska y Texas han demostrado las
bondades del Brahman y sus cruces. En todos y cada uno de estos estudios el ganado con

12

gentica brahmn estuvo por encima de los promedios de la industria de carne de Estados
Unidos en trminos de productividad, calidad de canal, ganancia diaria de peso y
rentabilidad.
En el programa "Del Rancho al Gancho" de la Universidad de Texas A&M, los novillos
cruzados con Brahman prueban una y otra vez los mritos de sus canales mientras que su
eficiencia alimenticia los identifica como la opcin ideal para los productores que buscan
utilidades as como canales aceptables en el mercado. Datos recientes muestran que los
novillos de cruces Brahman fueron ms eficientes que novillos de otros cruces y razas en
trminos de ganancia de peso (1.35Kg/d. vs. 1.30 Kg/d.), costo de ganancia de peso (US$
49.61/100 lb vs. US$ 52.52/100 lb), y de rentabilidad neta (US$ 210 vs. US$ 155.56).
En un estudio realizado por F. M. Rouquette Jr., M. J. Florence, C. R. Long, R. D. Randel y
S. W. Coleman en la Estacin Experimental Agrcola de Texas A&M en Overton, Texas, se
compar el comportamiento en corrales de engorde de novillos Brahman puros con
distintos cruces. Los novillos Brahman ganaron peso ms lentamente, y terminaron mas
livianos que el resto, pero ganaron ms peso con menor cantidad de alimento resultando en
un menor costo por cada libra de ganancia (US$ 35.45/100 lb. vs US$ 54.92/100 lb) y en
una mejor conversin del alimento. La ceba se realiz en un corral de engorde comercial de
Hereford, Texas bajo condiciones normales.
En otras palabras, las canales de ganado Brahmn son la solucin ms eficaz para
consumidores del mundo entero que demandan carne magra, de buena calidad y sin exceso
de grasa. (LAGANADERIA.ORG)

2.11.

Ventajas Ambientales

Sin duda alguna la capacidad del ganado Brahman para tolerar altas temperaturas lo sita
como la raza de carne ideal para las regiones hmedas y calurosas del mundo. A medida
que la temperatura sube por encima de 24oC las razas europeas disminuyen el consumo de
alimento tanto como la produccin de leche. Por otra parte el ganado Brahman continua
demostrando su eficiente utilizacin de gramneas altas en fibra as como su capacidad de
13

consumir una variedad ms amplia de forrajes, lo cual les da una indiscutible ventaja en las
regiones tropicales y subtropicales del mundo.
Esta capacidad de tolerar altas temperaturas y humedad se debe a sus caractersticas
raciales tales como; pelo corto, grueso y sedoso; capacidad de sudar; piel suelta, de
pigmentacin oscura y con pliegues para una mayor rea superficial. Estas caractersticas
raciales le dan al Brahman una resistencia natural a una gran variedad de insectos
responsables de la transmisin de innumerables enfermedades tropicales. Debido a su
pelaje claro con pigmentacin oscura el ganado Brahman rara vez se ve afectado por la
queratoconjuntivitis infecciosa o cncer del ojo o por las dems enfermedades relacionadas
con los rayos solares. (LAGANADERIA.ORG)
2.12.

Ventajas Econmicas

Eficiencia Reproductiva: La meta de todo ganadero es destetar un ternero de buen peso

todos los aos de cada una de sus vacas. El buen comportamiento reproductivo de una vaca
es el mejor indicador de su adaptacin al medio ambiente. Una y otra vez se ha
comprobado que el ganado Brahman no tiene igual cuando se trata de eficiencia
reproductiva en las regiones tropicales y subtropicales del mundo.
Longevidad: Las hembras Brahman tienen una larga vida productiva, fcilmente hasta un
50% ms larga que las vacas de razas europeas y son ms frtiles. Esto en pocas palabras
significa que el productor obtendr hasta un 60% ms de terneros de las vacas brahmn.
Habilidad Materna: Las vacas Brahman tienen el instinto materno ms fuerte que otras
razas. Son famosas por proteger a su cra del peligro y estn muy bien adaptadas a regiones
de pastoreo extensivo bajo condiciones pobres de manejo. Las vacas Brahman presentan
una baja incidencia de partos distcicos. Esto debido a la gran amplitud plvica y a que por
lo general los terneros son livianos al nacimiento, lo cual hace la combinacin perfecta para
las regiones donde las condiciones de manejo son mnimas.
Produccin de Leche: Los estudios cientficos han demostrado que una vaca Brahman
promedio produce entre un 22% al 44% ms de leche que las vacas de razas europeas de
carne.
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Resistencia a las Enfermedades e Insectos: El ganado Brahman cuando suda secreta una
sustancia oleaginosa que tiende a repeler moscas, mosquitos y otros insectos mordedores.
Esto, combinado con la piel suelta y mvil le permite deshacerse de muchos insectos y as
evitar muchas de las enfermedades que arrasan poblaciones enteras de ganado en el trpico.
(LAGANADERIA.ORG)

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3. CONCLUSIN

La Brahman poseen caractersticas muy importantes y variadas como lo son tamao,

adaptacin, produccin, fertilidad y dems, pero es en el momento del cruzamiento cuando
todas estas caractersticas salen a relucir creando primeros filiales con excelentes ndices de
productividad, es por ello que deben conservarse en su estado de raza pura para as evitar
que se pierda la variabilidad gentica y ciertas caractersticas adquiridas a travs de la
evolucin.
Su crecimiento y desarrollo muscular es muy rpido. Por su conformacin tienen capacidad
de producir ms carne en menos tiempo.
Las vacas Brahman presentan una baja incidencia de partos distcicos, esto debido a la gran
amplitud plvica y a que por lo general los terneros son livianos al nacimiento, lo cual hace
la combinacin ideal para las regiones donde las condiciones de manejo son mnimas.
La vida productora del Brahman supera los 12 aos. Sus toros sirven a un mayor nmero de
hembras, son ms frtiles en condiciones tropicales y viven ms aos. Por su mayor
longevidad, la vaca deja mayor descendencia y es ms rentable.
Por sus bondades, la raza Brahman ha sido catalogada como la raza de carne por excelencia
en trminos de precocidad sexual, productividad, calidad de la canal, ganancia diaria de
peso y rentabilidad en condiciones tropicales. En lneas generales, el Brahman es ideal para
la produccin de crnica y se ha constituido incluso en opcin vlida para la produccin de
leche dentro de ciertos sistemas de doble propsito, al cruzarlo con razas especializadas.

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4. ANEXOS

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5. BIBLIOGRAFICA
ASOCEBU. Brahman. Ganado Brahman: Orgullo Nacional en el siglo XXI. Colombia.
Recuperado el 10 de mayo de 2016 de http://www.asocebu.com/index.php/elcebu/razas/brahman#caractersticas-raciales
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la Calidad de Carcasa. Revista Beef Poin del Brasil. 3 de Octubre. Recuperado el 10
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De Oliva M. (2013). Poblacin Bovina en Bolivia. Beni - Bolivia. 16 de Mayo. Recuperado
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Brahman.html
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%C3%89NDEZ-20101028-172049.pdf

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