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Toda organizacin o empresa es un sistema, es decir, est integrada por una serie
de subsistemas, relacionados e interactuantes, que realizan las funciones
destinadas a alcanzar una meta comn.
Un sistema de produccin es el proceso especfico por medio del cual los
elementos se transforman en productos tiles.
Los sistemas de produccin son complejos. El principio de divisin del trabajo
implica la estructura jerrquica de las partes y los componentes. Este arreglo
jerrquico permite un orden razonado por el cual la programacin y la secuencia
de procesos de manufactura para la produccin masiva de unidades complicadas
puede organizarse.
La estructura de una organizacin es la manera en que su trabajo est dividido
(cmo se asignan las responsabilidades) y cmo estas actividades separadas se
coordinan y se integran (cmo se distribuye la autoridad).
e s t m u lo o r g a n is m r e s p u t a
Una unidad de produccin normalmente requiere de varios tipos de insumos. En
un proceso industrial los insumos forman la mayor parte del costo variable de
produccin.
Cualquier sistema es una coleccin de componentes interactuantes. Cada
componente podra ser un sistema en s mismo en un orden descendente de
sencillez. Los sistemas se distinguen por sus objetivos; el objetivo de un sistema
podra ser producir un componente que se va a ensamblar con otros
componentes, para alcanzar el objetivo de un sistema mayor.
Tipos de modelos de produccin.
En la actualidad parecen burdos los esfuerzos realizados por los primeros estudios
de produccin. Lo fueron, pero tambin lo eran los sistemas que se estaban
Nmero de opciones
Principio de los 90
Finales de los 90
140
260
18
1,212
8
19
0
300,000
0
13226,005
267
458
40,530
77,446
5
185
160
340
14,000
20,000
Enfoque
de
proceso
(poco volumen,
gran
Variedad)
Se
producen
pequeas
cantidades
y
gran variedad de
productos.
El
equipo
utilizado es de
propsito
general
Los
operarios
estn altamente
cualificados.
Hay
muchas
instrucciones de
trabajo, porque
cada trabajo es
diferente
Los inventarios
de
materias
primas
son
relativamente
altos para el
valor
del
Proceso repetitivo
(modular)
Harley Davidson
Enfoque
de
producto
(gran
volumen,
poca variedad)
Personalizacin a
gran escala
(gran
volumen,
gran variedad)
Dell Computer.
Se
producen Se produce una Se produce gran
grandes
tandas, gran cantidad y cantidad y gran
normalmente de un poca variedad de variedad
de
producto
productos
productos.
estandarizado con
opciones, a partir de
mdulos
Equipos especiales El equipo utilizado Cambio rpido en
ayudan
en
la es especializado
el
equipo
utilizacin de una
adaptable.
cadena de montaje
Los
empleados Los
operarios Los
operarios
estn relativamente estn muy poco estn entrenados
entrenados
formados
para adaptarse a
la
necesaria
personalizacin
Las
operaciones Las rdenes e Las peticiones del
repetitivas reducen instrucciones de cliente requieren
el entrenamiento y trabajo son pocas, muchas
los cambios en las debido
a
que instrucciones de
instrucciones
de estn
trabajo.
trabajo
estandarizadas
Se utilizan tcnicas Los inventarios de Los
inventarios
de justo a tiempo materias primas de
materias
en
el son relativamente primas
son
aprovisionamiento
bajos para el valor relativamente
del producto
bajos para el
valor del producto
producto
El trabajo en
proceso es alto
en comparacin
con el output
(salida
o
producto)
Se utilizan tcnicas
de justo a tiempo
en la gestin de
inventario.
El inventario de
trabajo
en
proceso es bajo
comparado con el
output.
Las unidades se
mueven
lentamente
a
travs de la
planta.
Los
artculos
finales
normalmente se
hacen
contra
pedido y no se
almacenan
Planificar
los
pedidos
es
complejo y exige
conseguir
un
equilibrio entre
disponibilidad de
inventario,
capacidad
y
servicio
al
cliente.
Los costos fijos
tienden a ser
bajos
y
los
variables altos
El movimiento se Es
tpico
un
mide en horas y movimiento rpido
das.
de las unidades a
travs
de
la
instalacin.
Los artculos finales Los
artculos
se producen segn acabados
frecuentes
normalmente se
previsiones.
realizan a partir
de un pronstico y
se almacenan
La planificacin se La planificacin es
basa en construir relativamente
distintos modelos a simple y busca
partir de mdulos establecer
una
diferentes para los tasa
de
que
se
hacen produccin
previsiones.
suficiente
para
satisfacer
los
pronsticos
de
ventas.
Los
costos
fijos Los costos fijos
dependen de la tienden a ser altos
flexibilidad de la y los variables
instalacin
bajos
El
costo
se
estima antes de
hacer el trabajo,
pero slo se
conoce despus
del trabajo.
Los
costos
normalmente
son
conocidos, debido a
numerosas
experiencias previas
El inventario de
trabajo en curso
es
pequeo
gracias al JIT,
kanban
y
fabricacin
ajustada.
Los artculos se
mueven
rpidamente
a
travs
de
la
instalacin.
Los
artculos
acabados
se
realizan
contra
pedido.
Se requiere una
sofisticada
planificacin para
adaptarse a las
peticiones
del
cliente.
Investigacin:
1. Elabore una tabla comparativa que muestre la variedad de artculos de
consumo disponibles para un cliente ubicado en la ciudad de Matehuala
Sistema
Insumos
primarios
Recursos
Hospital
Pacientes
Mdicos, enfermeras,
suministros mdicos,
equipo
Restaurante
Clientes
hambrientos
Comida, chef,
meseros, ambiente
agradable (fsica e
intercambio)
Fbrica de
automviles
Instituto o
universidad
Acero
laminado,
partes de
motor
Graduados
de
enseanza
superior
Funcin
primaria de
la
transformacin
Atencin
mdica
(fisiolgica)
Alimentos
bien
sazonados y
servidos
correctamente, ambiente
agradable
(fsica e
intercambio)
Producto
tpico
deseado
Individuos
sanos
Comensale
s
satisfechos
Herramientas,
equipamiento,
obreros.
Fabricacin y
armado de
autos (fsica)
Automviles
de gran
calidad
Profesores, libros,
aulas
Impartir
conocimien-to
y habilidades
(informativa)
Individuos
con
estudios
Tienda de
departamen
-tos
Comprado
-res
Vitrinas, existencias
de bienes,
dependientes
Centro de
distribucin
Unidades
que se
tienen en
existencias
Cajones para
almacenar,
seleccionadores de
existencias
Viajeros
Aviones,
tripulaciones,
sistemas de
programacin/expedcin de boletos
Lnea area
Atraer
compradores,
promover
productos,
surtir pedidos
(intercambio)
Ventas a
clientes
satisfechos
Almacenaje y
redistribucin
Entrega
expedita,
disponibilidad de
SKUs
Transporte a
un destino.
Transporte
seguro y
puntual al
destino