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Alimentos
con
protenas:
Carnes vacunas, de cerdo, cabra, pollo, embutidos,
fiambres, pescados, mariscos, calamares, quesos duros,
semiduros, blandos, de untar, leche y otros lcteos y
huevos.
Alimentos
ricos
en
vitaminas
y
minerales
Verduras, hortalizas, tubrculos, frutas y frutos secos.
En
mayor
proporcin: carbohidratos
complejos
Cereales, legumbres, granos, harinas y derivados: Arroz
panes, galletas, galletitas, pastas, semolas, etc.
Los alimentos son las sustancias de nuestro entorno que seleccionamos y
que formarn nuestra dieta. Alimento es un producto, natural o transformado capaz
de suministrar al organismo que lo ingiere nutrientes y energa para el desempeo de
funciones fisiolgicas y bioqumicas propias de sus procesos vitales
La alimentacin es un proceso voluntario a travs del cual las personas se
proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partindolas,
cocinndolas, introducindolas en la boca, masticndolas y deglutindolas.
Es a partir de este momento que acaba la alimentacin y empieza la
nutricin, que es un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe,
transforma y utiliza las sustancias nutritivas (sustancias qumicas ms
simples)
que
contienen
los
alimentos.
No son pues sinnimos. No es lo igual ingerir alimentos para satisfacer el
el peso
la edad
el sexo
y la actividad fsica.
es,
modificar
nuestra
dieta.
RICARDO
La desnutricin se puede producir tanto por exceso de alimentacin
como por defecto, as como por un desequilibrio alimenticio. En
trminos generales, para evitar la desnutricin, una persona debe consumir
una cantidad adecuada de todo tipo de alimentos: hidratos de
carbono, protenas, grasas, vitaminas o minerales. Siempre en su justa
medida.
Por tanto, entre los principales factores que provocan la desnutricin
en una persona est la ingesta insuficiente de alimentos. Hay
muchas maneras en las que se pueden producir estos problemas, que
abarcan desde factores econmicos hasta psquicos, pasando por
educativos o culturales. La falta de apetito y la poca atencin que se le
presta a la nutricin, pueden generar la mencionada desnutricin, que
tambin puede obedecer a una alteracin en la calidad de los alimentos.
Por otro lado, los trastornos digestivos tambin es otro factor a tener
en cuenta en cuanto a desnutricin se refiere. Pese a que la dieta sea la
correcta, problemas como lesiones bucales, gstricas o en el esfago,
pueden causar desnutricin.
Como decamos, uno de los principales factores es la ingesta insuficiente de
alimentos. Esto puede ser el resultado de problemas econmicos, psquicos,
e inclusive educativos o culturales. Prestarle poca atencin a nuestra
alimentacin o la falta de apetito puede resultar en esto tambin.
Por otro lado, existen otros tipos de problemas que desembocan en un
estado de desnutricin, como son los trastornos digestivos. Si bien puede
que tengamos una dieta correcta, problemas como lesiones bucales,
gstricas o en el esfago, tambin pueden terminar en desnutricin.