CHAROLS

Origem
O Charols um gado que surgiu na Frana, onde est difundido por todo o
pas. Seu nome deriva da antiga provncia francesa de Charolles. Sua
extraordinria produo de carne fez com que esse gado se espalhasse por
todo o mundo apesar de ter sido, em sua origem, um gado de tripla aptido
(carne, trabalho e leite). No Brasil usado principalmente na formao do
gado Canchim.

Caractersticas
O Charols recomendado para a produo de mestios destinados ao
corte. Os novilhos comuns rendem no abate de 58 a 62%, tendo a carcaa
boa distribuio de gordura. excelente ganhador de peso em
confinamento. Seu peso na idade adulta de 600 a 800 kg nas vacas e 800
a 1.100 kg nos machos adultos. A pelagem branca ou creme,
uniforme.Suas mucosas so rseas.
Charols (originria da Frana, da antiga provncia de Charolles).
Extraordinria produo de carne. Os novilhos comuns rendem no abate de
58 a 62%, tendo a carcaa boa distribuio de gordura. GPV excelente. Peso
a idade adulta de 600 a 800 kg nas vacas e 800 a 1.100 kg nos
machos. A pelagem branca ou creme, uniforme. Mucosas rseas. O
Charols
recomendado para a produo de mestios destinados ao corte. No
Brasil usado principalmente na formao do gado Canchim e Purun.
A raa Charols originria da Frana, mais precisamente de Charolais e
Brionais, Departamento de Sane-et-Loire, no Distrito de Charolles. Muito
antiga, dela existem pr-histricos na Sua. Desenvolveu-se na Frana a
partir do sculo XVIII, como excelente fornecedor de carne e animal de
trao. Por ser bovino musculoso, sem tendncia a depositar gordura na
superfcie, sua seleo comeou a ser orientada h trs sculos.

A melhora da qualidade permitiu, de 1920 em diante, a opo do Charols

unicamente como gado de corte. O aperfeioamento de sua estrutura
corprea, espessura da abundante massa muscular, peito profundo,
membros longos, favoreceram muito a criao da raa facilitavam seu
deslocamento nas pastagens em busca de gua em pontos mais distantes.

Atualmente, 68 pases dos cinco continentes e sob os mais variados climas

tm no Charols uma raa privilegiada. Na Frana, em pouco mais de 50

anos, o plantel de um milho de cabeas anotado em 1920 passou de

dois milhes. Em 1989, s as fmeas j eram um milho e setecentos mil,
no total do seu rebanho. O Herd Book Francs, desde a dcada passada,
concedeu-lhe o primeiro lugar entre todas as demais raas, com grande
vantagem sobre o universo de animais registrados.

Na frica, aps excelente adaptao, o Charols tem sido adotado para

cruzamentos industriais, principalmente com gado Brahman. Na Pennsula
Ibrica os livros especializados destacam seu grande valor e a alta cotao
de sua carne no mercado. Na Rssia, o cruzamento tem entusiasmado os
criadores pelos magnficos exemplares obtidos. Na Gr-Bretanha, a
introduo do Charols foi considerada pelos tcnicos um modelo de estudo
para implantao, no pas, de quaisquer outras raas. No restante da Europa
seu nvel de aceitao tambm muito grande.

Nas Amricas, os Estados Unidos e o Canad oferecem exemplo de rico e

selecionado plantel, com posio de destaque nas diversas exposies
oficiais. A Argentina dedicou divulgar ateno raa e hoje j existe
inclusive um padro racial especfico, como veremos mais adiante. O
Uruguai entra com alto ndice de valorizao deste gado e o seu rebanho
bastante desenvolvido, tendo considervel influncia na formao do
plantel brasileiro.

Charols no Brasil

No Brasil, a porta de entrada do Charols foi o Rio Grande do Sul. De acordo

com arquivos da Escola de Agronomia Elyseu Maciel, da cidade de Pelotas,
no ano de 1885 chegaram quela cidade dois reprodutores Charols,
importados da Frana pelo governo Imperial. Os dois reprodutores foram
confiados a dois estancieiros de renome na poca: Heleodoro de Azevedo,
Souza e Mancio de Oliveira. Da continuidade daquelas criaes no se tem
notcias.

No Rio Grande do Sul, o crescimento da raa foi de tal porte que nele vamos
encontrar o maior rebanho de Charols do mundo. Com adeptos em todos
os Estados brasileiros, o Charols chega tambm ao Norte e Nordeste. A
raa foi introduzida no ano de 1962 na Bahia, atravs de Vitria da
Conquista, expandindo-se tambm a Sergipe, Cear, Maranho e Par.

A formao da linhagem brasileira, bastante utilizada no Centro-Oeste e

Nordeste para cruzamento industrial com o Zebu, resultante de trs
padres distintos: o francs (com animais de maior massa muscular), o
ingls (com gado mais alto, mais comprido, mais moderno) e o argentino
(intermedirio entre os dois tipos j citados).

Associao Brasileira de Criadores de Charols ABCC

A Associao Brasileira de Criadores de Charols (ABCC) foi fundada por

produtores rurais gachos em 15 de dezembro de 1958, no municpio de
Jlio de Castilhos, estado do Rio Grande do Sul (RS). Com 23 ncleos de
criadores em atividade, a entidade possui 600 associados. Atualmente, a
ABCC tem sede administrativa localizada em Esteio, Rio Grande do Sul.

A Brasileira de Charols tem delegao do Ministrio da Agricultura para

emitir o registro genealgico PC da raa para todo o Pas. So emitidos em
mdia 6 mil registros PC, enquanto a Associao Nacional de Criadores
(ANC) emite 4 mil registros PO por ano, tudo atravs de um sistema
informatizado.

A ABCC mantm um banco de dados para auxiliar a comercializao de

bovinos PO e PC dos seus associados, fomentando a criao de bovinos da
raa em todo o Pas. Tambm esto entre os objetivos a promoo de
exposies e feiras em nvel internacional, nacional, regional e municipal,
bem como congregar os criadores por meio de reunies, congressos e
palestras, com o objetivo de promover a raa.

Atendimento total

Na prateleira do marketing Charols, que arrancou em 1997 para atender o

Brasil de forma ativa, impactante, esto os produtos da raa. Os itens so
inmeros, mas definidos: reprodutores fmeas e touros de argola ou
novilheiros rsticos, smen, embries, know-how tcnico de alta tecnologia
e de campo, entre outros. Mas a grande investida est concentrada numa s
atitude: o atendimento total. Despertado e identificado o interesse do
cliente Charols, feita a captao, aparecem com destaque as figuras da
recepo e fixao do investidor. Segue-se de imediato a gerao de
informao positiva sobre a raa, sobre o produto. O acompanhamento

pretende ser efetivo. Compreende at a visitao a campo, nas

propriedades, onde quer que esteja.

Com o trabalho de aperfeioamento de geraes de criadores e tcnicos em

todo o mundo e especialmente no Brasil, agregando modernidade e
driblando o modismo, a raa Charols experimenta uma fase de qualificao
e crescimento.

Principalmente os neloristas, detentores de mais de 80% do corte nacional,

vem descobrindo os benefcios do ingresso da gentica Charols em
adequados programas de cruzamentos industriais com zebunos. A nfase a
este comportamento est entre os agroempresrios que, de investidores,
passaram rapidamente a entusiasmados criadores de Charols, o chamado
Gado de Prata que Vale Ouro. Eles passaram a identificar a gentica
Charols como o caminho mais eficiente e duradouro para sair do vermelho
na realizao de suas receitas, tendo como flagrante resultado a elevao
do giro nos ciclos da moderna pecuria. A gentica Charols melhora a
carcaa e a carne do Nelore, mantendo as conhecidas qualidades do gado
zebuno.

Estgio atual da raa

Nmero de associados: 120 pessoas cadastradas como scios.

Histrico de registro genealgico:

114.730 PO
205.192 PC
22 LA
Total de 319.944 animais registrados desde o incio do registro genealgico
da raa no Brasil, em 1927, at 31 de dezembro de 2012
Somente no ano de 2012, foram registrados:

1.867 PO

1.627 PC
15 LA
Total de 3.509 animais registrados em 2012
Quantidade do rebanho no Brasil?

Sobre a quantidade do rebanho puro de Charols no Brasil, a ANC pode

responder somente sobre a parte que registrada. Aqueles animais fora do
registro genealgico, que compe grande parte do rebanho nacional, esto
fora das estatsticas da entidade. Tambm, infelizmente, um grande nmero
de criadores no informam anualmente as mortes/baixas em seus rebanhos,
o que dificulta informar com preciso o tamanho deste rebanho. O que
pode-se dizer que nas ltimas duas dcadas (20 anos, de 1993 a 2012),
foram registrados 113.824 animais, o que de certa forma serve para termos
uma noo da existncia de exemplares Charols (registrados) nos dias
atuais.

Quantas fazendas criam Charols no Brasil?

Embora 120 criadores associados estejam cadastrados no sistema da ANC,

a ABCC acredita que um nmero bem maior de pecuaristas trabalhem com
a raa em nosso pas atualmente. Entretanto, no tambm no tem como
estimar este nmero, com as informaes cadastradas no banco de dados
da associao. Talvez os sindicatos rurais possam fornecer uma informao
mais precisa, por terem o conhecimento daqueles que trabalham com gado
geral ou mesmo puro (porm no sejam associados ABCC ou a ANC).

Aumento de registros

Em 2011, foram registrados 1.853 PO, 1.006 PC e 7 LA (total de 2.866

animais registrados em 2011), ou seja um crescimento aproximado de
22,43% no nmero de animais Charols registrados na ANC de 2011 para
2012.

Todos os dados supracitados, so provenientes do Relatrio Estatstico Anual

ANC 2012.

Caractersticas zootcnicas da raa

O gado Charols sempre se manteve primordialmente como uma raa

produtora de carne, tanto a pasto quanto em confinamento.

A novilhas parem pela primeira vez aos 3 anos, desde que recebam
alimentao satisfatria. O peso mdio encontrado na literatura para os
machos de 45 kg e para as fmeas de 42 kg. A raa conhecida por ter
propenso a partos gemelares.

No que se refere produo de leite, em geral, as vacas produzem o

suficiente para criar um terneiro por ano, com rendimento estimado em
3.000 litros por lactao.

A raa verstil em termos de manejo, cruzamentos com outras raas,

alimentao e mudanas de clima. Atravs das avaliaes genticas e do
melhoramento da raa o Charols atual pode oferecer indstria de carne
bovina, gentica para velocidade de crescimento e eficincia alimentar,
caractersticas bastante procuradas pelos produtores comerciais e pelos
confinadores.

No que diz respeito ao fato da introduo de sangue Shorthorn no incio da

formao da raa para dar uma maior rapidez de apronte aos animais, o
Charols ainda continua sendo uma raa mais tardia, entretanto com a
vantagem de que os animais esto suficientemente pesados antes de iniciar
a depositar gordura excessiva, aliando o fato de que no necessitam
receber hormnios para ter uma maior deposio de gordura nos quartos
traseiros.

Esta musculosidade fortemente marcada na prognie dos cruzamentos em

que o Charols usado, especialmente a idade de seis semanas.

A pelagem tambm uma caracterstica da raa que passada a prognie.

Animais com gene de pelagem vermelha ou preta, so diludos em padres
creme, avermelhados, ou lobunos (fumaa).

O gado Charols engorda satisfatoriamente, produzindo carcaa de

excelente qualidade. Ainda que esta apresente uma elevada proporo de
gordura intramuscular (marmorizao), seus depsitos superficiais so
excepcionalmente escassos. A palatabilidade de sua carne considerada
das melhores.

Suas principais caractersticas so a pelagem branca, grande porte, tanto na

altura como no comprimento. O Charols ainda se destaca por sua estrutura
ssea e musculatura, excelente rendimento de carcaa e precocidade nos
cruzamentos e nos abates.

O Polled Charols ou Charols mocho, tem geralmente um esqueleto mais

fino que o tipo original aspado, alguns criadores ingleses e franceses
usaram a raa britnica Lincoln Red para introduzir o fator mocho na raa
que originalmente aspada.

Adicionalmente, Andr Plastina, presidente do conselho tcnico da ABCC,

refora que as principais caractersticas da raa so:

Rendimento de carcaa
Puberdade fisiolgica e zootcnica
Adaptabilidade
Funcionalidade
E mais: uma raa que se distingue das outras por ser um animal de
grande produo de carne, com capacidade de adaptao a qualquer meio
onde criada, sendo por esta razo a raa escolhida pelo Ministrio da
Agricultura e pela Embrapa para ser a formadora da raa Canchim O
precoce brasileiro.

Em resumo, a raa Charols uma das raas europeias criadas no Brasil,

com maior capacidade de adaptao a qualquer tipo de forragem.

Apresenta uma boa converso alimentar, bom em ganho de peso e produz

animais com excelente conformao e rendimento de carcaa.

Carcaas padronizadas

Peso de carcaa

Entretanto, na viso de Andr Plastina, o ponto a ser melhorado uma

ampliao do nmero de produtores da raa utilizando os programas de
avaliao gentica disponveis.

Quais os principais cruzamentos que podem ser realizados com base nesta
raa?

Para o Brasil central a parceira ideal para o Nelore, visto que o produto
entre o cruzamento de Nelore e Charols apresenta grande peso, carne de
alta qualidade e pelagem branca, a qual reflete os raios solares, no
sofrendo o grande stress causado pelo calor excessivo.

Na regio sul de clima temperado, em cima de rebanhos britnicos e

sintticos, produz um incremento de peso de at 20%, melhora muito o
rendimento das carcaas e com uma carne de grande qualidade.

As principais cabanhas de Charols, sem dvida, utilizam todas as

tecnologias disponveis no mercado para a melhora do desempenho
reprodutivo, visando a evoluo gentica da raa e a identificao de
animais com maior capacidade de adaptao aos diferentes sistemas de
produo.

ndice Asbia 2012 Evoluo raa Charols 3 anos

Veja abaixo o recado do profissionai entrevistado

Andr Plastina Gomes: uma raa que se distingue das outras por ser um
animal de grande produo de carne, com grande capacidade de adaptao
a qualquer meio onde criada, sendo por esta razo a raa escolhida pelo
Ministrio da Agricultura e pela Embrapa para ser a formadora da raa
Canchim O Precoce Brasileiro.

Veja abaixo algumas fotos de animais da raa Charols

Durante a nossa aula prtica foi passada uma atividade semi presencial.
Encaminho este e-mail para reforar o tema proposto: Descrio detalhada
das raas Angus e Charols.

As entregas devem ser realizadas na semana posterior as provas de G1.

Lembro que esta atividade tem o valor de uma presena!!!

Datas das entregas:

02/05/16 - turma de segunda-feria
03/05/16 - turma de tera-feira
04/05/16 - turma de quarta-feira

Qualquer dvida, encaminhem e-mail.

Saudaes.

Agradecimentos
ABERDEEN ANGUS
Origem

Os criadores da regio de Angus e do condado de Aberdeen no oeste e

nordeste da Esccia empenharam-se na formao da raa, da o nome
Aberdeen Angus. Foi reconhecida oficialmente em 1835.

Caractersticas
A raa Aberdeen Angus de porte grande, pesando as vacas de 600 a 700
kg, e os touros, de 800 a 900 kg. Em mdia, as novilhas do a primeira cria
aos dois anos. Os bezerros nascem pequenos, em comparao com os de
outras raas britnicas, mas crescem rapidamente. Os machos nascem,
aproximadamente, com 28 kg e as fmeas com 26 kg. Sua carne apresenta
boa marmorizao (gordura entremeada bem distribuda) e rendimento de
carcaa elevado.Devido qualidade da carne, eficincia na converso de
alimentos, ao elevado rendimento de carcaa e por ser mocho, a raa Angus
muito apreciada para cruzamentos. Sua adaptabilidade permitiu a
introduo e difuso em muitos pases do mundo, onde ocupa um papel
importante na produo de novilhos de corte.
Angus (Nordeste da Esccia). Variedades Aberdeen Angus e Red
Angus. Apresenta e transmite facilidade de parto e reproduo, assim
como a sua cor e a caracterstica de ser mocho. Robusto, manso,
precoce, frtil.
O angus mocho e de tamanho A sua pelagem apresenta-se curta e
de cor preta ou vermelha. As vacas atingem a idade de reproduo
com cerca de 15 meses. Os bezerros chegam ao estado de abate com
peso entre 340 e 400 kg com por volta de um ano.