MIA Planta Procesamiento de Maiz Nixtamalizado PDF

Manifestacin de Impacto Ambiental.
Planta de procesamiento de maz blanco para harina nixtamalizada
PROYECTO IGUANA
PLANTA DE PROCESAMIENTO
DE MAIZ BLANCO PARA HARINA NIXTAMALADA.
Cargill de Mxico, S.A. de C.V.
Manifestacin de Impacto Ambiental. Planta de procesamiento de maz blanco para harina nixtamalizada
RESUMEN EJECUTIVO
La empresa Cargill de Mxico, S.A. de C.V.

productivas
para
la
fabricacin,
inicia
sus actividades
comercializacin,
procesamiento
industrializacin, exportacin, importacin, y almacenamiento, de toda clase de

granos, semillas, aceite de semillas, aceite vegetal; etc. desde 1989,
por lo que
se considera como una empresa en operacin. Dichas acciones se llevan a cabo

en las instalaciones de la
planta
productiva que esta ubicada en el Parque
Industrial Atitalaquia; en Atitalaquia, Hgo. En estas actividades

almacenamiento, la limpieza,
la
se incluyen el
extraccin, refinacin, deodorizacin e
hidrogenacin de aceites, provenientes de semillas de palma, girasol,
y soya.
Para llevar a cabo estas actividades se cuenta con una propiedad de 20 lotes de
terreno de uso de suelo industrial, ubicados en el Parque Industrial Atitalaquia
en Atitalaquia, Hgo. Abarcando una superficie total aproximada de 259,196 m2.
Aqu
se llevan acabo
los procesos productivos
producto final que es el aceite de
soya
que dan origen al
principalmente, manteca vegetal,
subproductos como residuos de cascarilla, soya, pasta, residuos de maz, granza

y tamo. Para estos procesos se requiere de instalaciones, maquinaria, equipos,
sistemas instalados y acondicionados para que de manera funcional y segura
permitan la productividad esperada.
en cumplimiento a
las leyes, normas,
reglamentos, ordenamientos y acuerdos legales en materia ambiental, mantiene

regularizada y al corriente su situacin legal, mediante la congruencia de sus
actividades con el uso actual del suelo, que
concordancia a los
es
industrial. As mismo
en
planes de desarrollo regional, el ordenamiento ecolgico
territorial del estado de Hidalgo, las leyes y reglamentos
ambientales en el
mbito federal, estatal y municipal, contando para ello con autorizaciones de Uso
de Suelo Industrial, presentacin de sus estudios de sus diversos proyectos de
Impacto y Riesgo Ambiental, Cumplimiento de Resolutivos de Impacto Ambiental,
Licencia Ambiental nica, NRA Nmero de Registro Ambiental CME641301011;
Registro de Empresa Generadora de Residuos Peligrosos; Registro de generador
de residuos no peligrosos, Registro Estatal Ambiental CCE/DG/DNCA/RAE-5503
Aprobacin del Programa de Prevencin de Accidentes, los cuales cabe
mencionar que tambin estn presentados en las direcciones de Proteccin Civil

Estatal y Municipal. Y se tiene operativa y funcional una planta de tratamiento
de aguas residuales.
Sin embargo y motivo del presente, es realizar la regularizacin de las
obras y actividades del proyecto IGUANA relativo a la instalacin y operacin
de una Planta de procesamiento de maz blanco para harina nixtamalada. La
cual ser instalada en la parte
lateral
frontal de la empresa abarcando una
superficie de aproximadamente 3,800 m2.
Proyecto que ser integrado al
programa de cumplimiento ambiental con el que ya cuenta esta empresa.
Se menciona que
dicho proyecto
se ejecutar en dos etapas, la primera
ser para la instalacin y operacin de la lnea productiva Nr 1. que incluye la

construccin de ampliacin de un puente para transportadores, la ampliacin y
construccin de otros dos silos de
capacidad de 120 ton cada uno,
da
para
almacenamiento de maz; con
la construccin de un edificio
para
las
operaciones productivas, estimadas en 100 ton/da. As como la construccin de

nueve silos de almacenamiento de harina de maz.
El proyecto esta contemplado en dos etapas,
durante la primera solo se
instalar la lnea de produccin Nr 1. Con una capacidad de produccin esperada

de 100 ton/da. La segunda etapa ser para la instalacin de la lnea de proceso
Nr 2.
la cual ser en el ao 2005-2006. La cual constar de la propia lnea de
proceso Nr 2. con igual capacidad de produccin 100 ton/da. As mismo se

prev como obras alternas la construccin de una planta de tratamiento de aguas
residuales totalmente independiente a la ya existente. Dicha
capacidad de
tratamiento de
obra contempla la
aguas residuales generadas en la primera
segunda etapa. Se menciona que el sistema que utilizar la planta de tratamiento

operar con el mtodo anaerbico.
La superficie a utilizar ser de aproximadamente 3,800 m2.
totalmente
desahogada de la superficie total del predio que es de 259,196 m2.

El costo aproximado que tendr
$9,460,000
USD,
en
la
primera
el proyecto ser de aproximadamente
etapa,
aproximadamente 3,600,000 USD, dicha
para
la
segunda
ser
de
inversin ser en casi su totalidad
de procedencia extranjera. Y la duracin del proyecto ser de aproximadamente

un ao.
El proyecto ser de bajo impacto ambiental, ya que el edificio de el rea de

produccin, estar construido en casi su totalidad de estructuras metlicas y
materiales
prefabricados y montables,
y en relacin
a los silos de
almacenamiento, estos estn hechos de estructura metlica y sern montados

en las bases preparadas
As se diagnostica
por
adecuadas segn estudios para el edificio de silos.
que la afectacin por impactos ambientales ser dada,
solo
las operaciones de transito de materiales, de construccin, de operacin
bsicamente, as como las que apliquen al mantenimiento; ya que se reitera que

el proyecto esta dentro de las instalaciones de una empresa
Estos impactos sern
controlados e integrados
en operacin.
a los programas de manejo
existentes en la planta como lo es para el manejo de los residuos peligrosos,

como
impregnados de grasa y de aceite, aceites
lubricantes gastados,
residuos no peligrosos, como son tamo de granos y cascarillas,
y por ltimo
de
las
aguas residuales.
Para dichos impactos se prev
ingresen al sistema de control y manejo de
residuos peligrosos y no peligrosos, a los almacenes ya habilitados, a los registros

y a los reportes semestrales.
sistema
anaerbico
Y las aguas
y controlados
residuales sern tratadas bajo el
en cuanto a su calidad bajo las normas
aplicables.
En materia socio-econmica se puede asegurar que el proyecto impactara
alta y positivamente en la regin, ya que se requerirn y contrataran
servicios y mano de obra disponibles e la regin.
proyecto basara su
de los
Se puede garantizar que el
justificacin de instalacin en la acumulacin de impactos
positivos para los sectores socio - econmicos, de la regin y de esta empresa.
Se anexa listado actualizado de permisos y resolutivos que esta empresa ha

gestionado;
parta los diversos proyectos que ha requerido en sus diferentes
etapas.
PERMISOS CON LOS QUE SE CUENTA
Oficio resolutivo de Impacto Ambiental D.O.O.DGNA.00631 de fecha 08 de

Febrero de 1996. Obtencin de aceite de soya.
oficio resolutivo de Impacto y Riesgo Ambiental D.O.O.D.G.O.E.I.A.05698.

de fecha
10 de
Septiembre de 1997. Construccin Y operacin de un
aplanta de refinacin e hidrogenacin de aceite vegetal en Atitalaquia, Hgo.
Programa de prevencin de Accidentes.
Informe preventivo y estudio riesgo instalacin y operacin de una planta

de empaque
de manteca
en las instalaciones
de aceites Cargill.
D.O.O.D.G.O.E.I.A.005879. de fecha 03 de Septiembre de 1999.
Informe Preventivo
de Impacto Ambiental.
Construccin de dos Silos
para Almacenamiento de maz y ampliacin de un almacn en la planta de

manteca. Oficio No. F13.01.00.01/203278. de fecha 29 de Octubre del
2001.
MIA y riesgo. Instalacin y operacin de una planta de Cogeneracin de

energa electrica. S.G.P.A./DGIRA.DEI.0230.04, de fecha 09 de marzo del
2004.
MIA. Ampliacin del rea de refinera consistente en : Deodorizador para

800 ton/dia, planta de fraccionamiento 420 ton/diay refinacin 420
ton/dia. De fecha 05 de Octubre del 2004.
CONTENIDO
I. Datos generales del proyecto, del promovente y del responsable del estudio
de impacto ambiental.
I.1
Proyecto.
I.1.1 Nombre del proyecto.
I.1.2 Estudio de riesgo y su modalidad.
I.1.3 Ubicacin del proyecto.
I.1.4 Presentacin de la documentacin legal.
I.2
Promovente.
I.2.1 Nombre o razn social.
I.2.2 Registro Federal de Contribuyentes.
I.2.3. Nombre y cargo del representante Legal.
I.2.4 Direccin del promovente o de su representante legal para recibir u
or notificaciones.
I.3
Responsable de la elaboracin del estudio de impacto ambiental.

I.3.1 Nombre o Razn Social.
I.3.2 Registro Federal de Contribuyentes o CURP.
I.3.3 Nombre del Responsable Tcnico del Estudio.
I.3.4 Direccin del Responsable Tcnico del Estudio.
II
Descripcin del proyecto.
II.1
Informacin General del Proyecto.

II.1.1 Naturaleza del proyecto.
II.1.2 Seleccin del Sitio.
II.1.3 Ubicacin Fsica del Proyecto y planos de localizacin.
II.1.4 Inversin Requerida.
II.1.5 Dimensiones del proyecto.
II.1.6 Uso actual del suelo y/o cuerpos de agua en el sitio del proyecto y en
sus colindancias.
II.1.7 Urbanizacin del rea y descripcin de servicios requeridos.
II.2
Caractersticas particulares del proyecto.

II.2.1 Descripcin de la obra o actividad y sus caractersticas.
II.2.2 Programa General de Trabajo.
II.2.3 Preparacin del sitio.
II.2.4 Descripcin de obras y actividades provisionales del proyecto.
II.2.5 Etapa de construccin.
II.2.6 Etapa de operacin y Mantenimiento.
II.2.7 Otros insumos.
II.2.7.1
Sustancias no peligrosas.
II.2.7.2
Sustancias peligrosas.
II.2.8 Descripcin de las obras asociadas al proyecto.

II.2.9 Etapa de abandono de sitio.
II.2.10 Generacin, manejo y disposicin de residuos slidos, lquidos y
emisiones a la atmsfera.
II.2.11Infraestructura adecuada para el manejo de los residuos.
III
Vinculacin con los ordenamientos jurdicos aplicables en materia

ambiental y en su caso, con la regulacin de uso de suelo.
IV
Descripcin del sistema ambiental y sealamiento de la

problemtica
ambiental
detectada
en
el
rea
de influencia del
proyecto. Inventario ambiental.

IV.1 Delimitacin del rea de estudio.
IV. 2 Caracterizacin y anlisis del sistema ambiental.
IV.2.1Aspectos Abiticos.
IV.2.2 Aspectos biticos.
IV.2.3Paisaje.
IV.2.4 Medio socioeconmico.
IV.2.5Diagnostico ambiental
V
Identificacin, descripcin y evaluacin de los Impactos ambientales.
V.1
Metodologa para evaluar Impactos ambientales.

V.1.1 Indicadores de impacto.
V.1.2 Lista descriptiva de indicadores de impacto.
V.1.3 Criterios y metodologas de evaluacin.
V.1.3.1 Criterios.
V.1.3.2 Metodologas de evaluacin y justificacin de la metodologa
seleccionada.
VI
Medidas Preventivas y de Mitigacin de los Impactos Ambientales.
VI.1 Descripcin de la medida o programa de medidas de mitigacin
correctivas por componente ambiental.

VI.2 Impactos Residuales.
VII
Pronsticos ambientales y en su caso, evaluacin de alternativas.
VII.1 Pronstico de escenario.

VII.2 Programa de Vigilancia Ambiental.
VII.3 Conclusiones.
VIII
Identificacin
de
los instrumentos
tcnicos que sustentan la informacin
metodolgicos y elementos
sealada en las fracciones
anteriores.
10
ANEXOS
Carta poder
Acta Constitutiva.
RFC
Poder notarial del representante legal.
Identificacin personal del representante legal.
Uso de suelo Industrial ( 10 ene 1996)
Uso de suelo Industrial ( 22 Jul 1994)
Licencia Ambiental nica ( 17 mar 1998)
Licencia Ambiental nica (01 Octubre 2004)
Registro Ambiental Estatal ( 30 Jun 2004)
Titulo de concesin del agua
Plan de emergencia.
MIA. Obtencin de aceite de soya. D.O.O.DGNA.00631 de fecha 08 de

Febrero de 1996.
MIA Y RIESGO. Construccin Y operacin de un aplanta de refinacin e

hidrogenacin
de
aceite
vegetal
en
Atitalaquia,
Hgo.
Programa de prevencin de Accidentes.
Informe preventivo y estudio riesgo instalacin y operacin de una planta

de empaque
de manteca
en las instalaciones
de aceites Cargill.
Informe Preventivo
de Impacto Ambiental.
Construccin de dos Silos
para Almacenamiento de maz y ampliacin de un almacn en la planta de

manteca. Oficio No. F13.01.00.01/203278. de fecha 29 de Octubre del
2001.
11
MIA y riesgo. Instalacin y operacin de una planta de Cogeneracin de

energa electrica. S.G.P.A./DGIRA.DEI.0230.04, de fecha 09 de marzo del
2004.
MIA. Ampliacin del rea de refinera consistente en : Deodorizador para

800 ton/dia, planta de fraccionamiento 420 ton/diay refinacin 420
ton/dia. De fecha 05 de Octubre del 2004.
PLANOS
CA-01
Plano de conjunto
CA-02
Layout general del proyecto.
A-1
Plantas arquitectnicas (Molino de maz)
A-2
Plantas arquitectnicas (Molino de maz)
A-3
Fachadas (Molino de maz)
A-4
Fachadas (Molino de maz)
A-5
Cortes (Molino de maz)
A-6
Cortes (Molino de maz)
E-1
Estructural (Molino de maz)
E-2
Estructural (Molino de maz)
E-1
Estructural puente transportador
A-1
Plantas arquitectnicas (Silos de harina)
A-2
Cortes y fachadas (Silos de harina)
E-01
Estructural entrepiso (Silos de harina)
E-02
E-03
E-04
AE-01
Arquitectnico y Estructural (Silos de da)
Planta de tratamiento
Planta de tratamiento
12
CONTENIDO
I Datos generales del proyecto, del promovente y del responsable del estudio
de impacto ambiental.
I.1
Proyecto.
Se anexa croquis tamao doble carta.
I.1.1
Nombre del proyecto.
IGUANA Planta de Procesamiento de Maz Blanco
para la Produccin de
Harina Nixtamalada.
I.1.2.
Estudio de Riesgo y su Modalidad.
No se presenta estudio de Riesgo Ambiental; ya que las obras y materiales

no estn considerados como altamente riesgosos.
I.1.3.
Ubicacin del proyecto.

Calle y Nmero.
Carretera Jorobas Tula; km. 24.
Parque Industrial Atitalaquia.
Atitalaquia , Hidalgo.
13
Cdigo Postal.
42970
Municipio.
Atitalaquia.
Entidad Federativa.
Hidalgo.
Coordenadas geogrficas y/o UTM

Latitud
20 0120
Longitud
99 0999
Para el proyecto de la instalacin y operacin de la Planta de

Procesamiento de Maz Blanco para la Produccin de Harina Nixtamalada.
Dentro de las
instalaciones de Cargill de Mxico, S.A. de C.V. se ha
estimado en base a la utilizacin de la maquinara, equipo y tecnologa

utilizada una vida de aproximadamente entre 25
y 30 aos. Contando
para ello con dos etapas relativamente cortas entre si,
puesto que ser de
una ao la ampliacin de la segunda lnea productiva.

rea total del predio y del proyecto.
Los terrenos propiedad de Cargill de Mxico, S.A. de C.V. abarcan
una Superficie total de 259, 196 m2. Sin embargo el rea a ocupar del
nuevo proyecto ser de 3,800 m2. dividido de la siguiente manera:
14
Edificio de maz nivel 0.0
400. m2
300. m2
200. m2
200. m2
150. m2
150. m2
150. m2
150. m2
Superficie a construir
1,700 m2
Silos de da.
24.50 m2
Silos de harina de maz nivel 0.0
110.25 m2
110.25 m2
110.25 m2
sin losa
110.25 m2
110.25 m2
Superficie a construir
550.25 m2
As
mismo para la planta de tratamiento de aguas
superficie de aproximadamente:
Concluyendo que en total se
ocupar una
3,200 m2
espera ocupar una superficie de
aproximadamente 3,800 m2.
15
I.1.4
Presentacin de la documentacin legal.

Para acreditar la propiedad de los predios de esta empresa Cargill de
Mxico, S.A. de C.V. se anexa en copias:

Licencia de uso de suelo industrial.
I.2
Promovente.
I.2.1
Nombre o razn social.

(Ver anexo copia del acta constitutiva)
I.2.2
Registro Federal de Contribuyentes del promovente.

Protegido por IFAI, Art. 3.
Fraccin VI, LFTAIPG
(Ver anexo copia del RFC)

I.2.3
Nombre y cargo del representante legal.
"Proteccin de datos personales LFTAIPG"
16
I.2.4
Direccin del Promovente para recibir u or

notificaciones.
Calle y Nmero.
Protegido por IFAI, Art. 3. Fraccin VI, LFTAIPG
Colonia, barrio.

Fraccin VI, LFTAIPG
Cdigo postal.
Protegido
por IFAI,
Art. 3.
Fraccin
VI,
Protegido por
A
LFTAIPG
IFAI, Art. 3.
Municipio.
Fraccin VI,
LFTAIPG
Entidad Federativa.
Protegido por
IFAI, Art. 3.
Fraccin VI,
LFTAIPG
"Proteccin
de datos
personales
LFTAIPG"
17
1.3
Responsable de la elaboracin del

1.3.1
estudio de impacto ambiental.
Nombre o razn social.

1.3.2
RFC.
Fraccin VI, LFTAIPG
1.3.3
Nombre del responsable tcnico de la elaboracin del

estudio.
"Proteccin de datos personales LFTAIPG"
RFC del responsable tcnico de la elaboracin del estudio.

Fraccin VI, LFTAIPG
CURP del responsable tcnico de la elaboracin del estudio.

Protegido por IFAI, Art. 3. Fraccin VI,
LFTAIPG
18
1.3.4
Direccin del responsable de estudio.

Calle y nmero.
Colonia, barrio.
Protegido por IFAI, Art.

3. Fraccin VI, LFTAIPG
Protegido por
IFAI, Art. 3.
Fraccin VI,
LFTAIPG
Cdigo postal.
Municipio o
Protegido
por IFAI,
Art. 3.
Fraccin
VI,
Protegido
Delegacin.
LFTAIPG por IFAI, a.
Art. 3.
Fraccin VI,
LFTAIPGpor
Protegido
Entidad Federativa.
IFAI, Art. 3.
Fraccin VI,
LFTAIPG
Telfono.

Fraccin VI, LFTAIPG
Fax.

Fraccin VI, LFTAIPG
Correo Electrnico.
Protegido por IFAI, Art. 3. Fraccin VI,

LFTAIPG
19
II
DESCRIPCIN DEL PROYECTO.
II.1
Informacin General del proyecto

II.1.1
Naturaleza del proyecto.

A manera de antecedentes se menciona que Cargill de Mxico, S.A.
de C.V. es una empresa instalada en el parque industrial de Atitalaquia en

Atitalaquia, Hgo. Ocupando un conjunto de lotes industriales que suman
aproximadamente 259,196 m2,
todos con uso
de suelo industrial,
los
cuales fueron expedidos por autoridades estatales y municipales.
Las actividades productivas legalmente iniciaron desde

cuales son dedicadas a la
vegetales y
fabricacin
productos alimenticios,
1996, las
y comercializacin de aceites
los cuales
se realizan
mediante
diversas actividades productivas que requieren de materiales, maquinara

y equipo
especial para llevar a cabo procesos de
extraccin, refinacin,
blanqueo, hidrogenacin deodorizacin y empacado de aceites vegetales

como lo son de soya, palma y girasol principalmente.
Es importante mencionar que con antelacin se han gestionado en los
rubros
ambientales que ameritan,
su correspondiente
evaluacin de
impacto ambiental, Contando actualmente para ello con los siguientes:
20
Sin embargo es importante ahora que el mercado as lo

demandado, satisfacer a nuestros clientes con los productos
ha
requeridos,
como es el caso de la harina de maz, motivo que da origen y justifica la

realizacin de este proyecto.
Dicho proyecto
esta basado en la
ampliacin de un puente para
transportadores del rea de maz, donde se amplia la construccin de dos

silos ms
a los ya existentes (dos de almacenamiento de maz), con
capacidad de 120 ton cada uno; as como la construccin de un edificio

para el rea de produccin con dos lneas de produccin de 100 ton/da;
pero en esta primera etapa slo se instalar una, dejando la segunda para
un ao despus. Se construirn nueve silos
harina
o producto
para el almacenamiento de
terminado. Ya que en esta etapa se espera
una
produccin al da de 100 ton de harina de maz.
II.1.2 Seleccin del sitio.

Cargill de Mxico, S.A. de C.V. tiene una superficie que corresponde
a 259,196m2,
la cual permite de manera
segura y legal, realizar
actividades y operaciones productivas, por lo que es parte de la estrategia

obtener todos los recurso e insumos que de manera inmediata prevalecen
ya instalados y operativos, en la empresa.
Por lo tanto el proyecto solo es viable en este sitio.
21
Criterios ambientales:
Se ha mencionado que esta
empresa ya cuenta con
actividades
productivas y esta en funcionamiento desde hace aproximadamente siete

aos, as mismo cuenta con personal altamente capacitado en todas las
reas; con medidas de seguridad en instalaciones y procesos, totalmente
controlados para: produccin; suministro y manejo de
materias primas; y
dems insumos que en el proceso de uso y transformacin, generan

emisiones a la atmsfera,
residuos slidos y lquidos,
residuos
peligrosos.
Todas las emisiones al aire, al agua y al suelo
se han venido
controlado; ya que la empresa cuenta desde entonces con los
respectivos
tramites como Licencia Ambiental nica,
Inventario de Emisiones y
Cdula de Operaciones Anual. Actualmente
tambin estamos registrados
en el estado ante el COEDE (Consejo Estatal de Ecologa) en el mismo

rubro de emisiones, cumpliendo a su vez con los mismos Inventarios de
Emisiones, Cdula de Operaciones, y con residuos slidos no peligrosos. En
materia de residuos peligrosos, se tienen los manifiestos como empresa
generadora de residuos peligrosos, las bitcoras de generacin, el almacn
de residuos peligrosos con todos sus requisitos,
los manifiestos entrega
transporte recepcin y los reportes semestrales. Otro aspecto significativo

es el
manejo de las descargas de aguas residuales, para lo cual esta
empresa tiene instalada y en operacin una planta de tratamiento de aguas

residuales con capacidad de 1.6 lts/seg.
22
Todo
con
la
firme
infraestructura existente
intencin
de
aprovechar
al
mximo
la
para el manejo y control de todos los aspectos
ambientales, dando seguimiento a los procedimientos de cumplimiento

ambiental que ya se tienen y a los que solo se tendrn que sumar los
generados en las etapas del proyecto y en sobre todo en la propia operacin
y mantenimiento.
Criterios tcnicos:
En la empresa se cuenta con todos los requerimientos y suministros
de
insumos directos e indirectos, ya que llevan operativos ms de siete
aos, contando con servicios de agua, energticos elctricos, de materiales,

de drenajes, de servicios de emergencia, de sistemas de calidad y control,
con sistema contra incendios y cuartos de control entre otros.
tambin con servicios
Cuentan
directos e indirectos dentro de las mismas
instalaciones de toda la empresa con; almacenes, talleres, servicio mdico,

comedor, baos, regaderas, reas
y laboratorios de computo,
consultorio y medico de la empresa.

Por lo que el proyecto es viable solo en
las instalaciones de esta
empresa.
23
Criterios socioeconmicos.
El se sector alimenticio
ha
crecimiento en base a un esperado
presentando
un oportunidad
de
aumento de demanda de nuestros
productos a nivel nacional. En aras de aprovechar las oportunidades de

comercio, satisfaciendo las necesidades de nuestro mercado y reforzando la
economa regional con la generacin de obras y empleos, se toma la decisin
de invertir capitales financieros
productivas
para ampliar nuestras capacidades
en el proyecto de: Planta de Procesamiento de Maz Blanco
para la Produccin de Harina Nixtamalada.
II.1.3
Ubicacin Fsica del proyecto y planos de Ubicacin

El proyecto se instalar en la empresa Cargill de Mxico, S.A. de C.V.
la cual esta localizada en la Carretera Jorobas Tula; km. 24. Parque

Industrial
Atitalaquia, en Atitalaquia , Hgo. Cdigo Postal. 42970 en
Atitalaquia. Atitalaquia Hidalgo. Coordenadas geogrficas y/o UTM Latitud

20 0200 y Longitud 99 1500
Los procesos productivos
de esta empresa, para la fabricacin de
aceite de soya, palma y girasol, ya
cuentan con instalaciones e
infraestructura desde hace ms de siete aos para dichas actividades. Sin

embargo el proyecto se sumara a la ampliacin a las actividades que se
realizan en la empresa,
insumos y
y que cuenta con todos los requerimientos de
de servicios, tales como accesos carreteros, disponibilidad de
agua, de drenaje, de suministro de energa elctrica, y gas natural.
24
En anexo
se presenta el plano de conjunto del proyecto con toda
la infraestructura
demandada, as como un plano general de las
instalaciones actuales, incluyendo el rea del nuevo proyecto.

Existe una congruencia general
con las actividades a realizar y las
ya existentes en la zona, se puede mencionar que todas son relativas y

afines, ya que en la regin las actividades que se realizan son industriales,
pero sobre todo, en nuestro caso
son totalmente similares
a las ya
existentes. Se anexa plano de ubicacin
II.1.4
Inversin Requerida.
Este
nuevo
proyecto
aproximadamente 13,060,000
requerir
de
una
inversin
total
de
USD ; desglosados de la siguiente manera:
en la primera etapa con una inversin de 9,460,000 USD y en la segunda

etapa con una inversin de 3,600,00 USD.
25
Estimacin de costos para la mitigacin de impactos ambientales:
Costos de mitigacin
Impactos ambientales
en pesos.
Acondicionamiento del rea (disposicin de residuos
$ 39,000.00
trreos y materiales de construccin, cercas y mamparas)

Medidas de control para las unidades de transporte, de los
$ 13,000.00
materiales trreos y escombros.

Disposicin de residuos slidos no peligrosos (materiales
$ 15,500.00
trreos y escombro)
En la Cimentacin y construccin.(mamparas y residuos
$ 15,000.00
no peligrosos reciclables)
Instalacin y Montaje.(disposicin de residuos slidos
$ 5,000.00
reusables mermas de estructuras)

Pruebas y arranque. (disposicin de residuos peligrosos
$ 9,000.00
por lubricacin y engrasado)

Operacin y mtto /mes
$ 780,000.00
Costo total aproximado.
Estos costo han sido estimados
$ 876,000.00
en
relacin a los impactos
detectados en cada una de las etapas y actividades a desarrollar, los cuales

incluyen las medidas de mitigacin, minimizacin y disposicin.
26
II.1.5
a)
Dimensiones del proyecto
rea total del predio:

La superficie total del predio de la empresa Cargill deMxico, S.A. de
C.V. es de: 259, 196 m2. Comprendida por 20 lotes que varan desde los
17,000 m2 hasta los 8,000
b)
m2.
Superficie a afectar:
La superficie a ocupar es de
aproximadamente 3,800 m2
y se
menciona que no se afectaran suelos, ya que estos ni siquiera tienen

cobertura
vegetal,
ya
que
el
rea
ocupar
actualmente
esta
semidesrtica.
II.1.6
Uso actual del suelo y/o cuerpos de agua en el sitio del

proyecto y en sus colindancias.
Dentro del Parque industrial se cuenta con un uso de suelo para

actividades Industriales,
ubicada
se reitera que esta empresa se encuentra
dentro del Parque Industrial de Atitalaquia,
en Atitalaquia,
Hidalgo. Se anexa constancia del uso de suelo actual.
27
As mismo se menciona que en las colindancias se encuentran lotes y

empresas con actividades industriales tales como:
Al Norte:
II.1.7
Zona industrial propiedad privada.
Al Sur:
Av. Central y Grupo Industrial PRITSA.
Al Este:
Parque Ecolgico Deportivo Social y Cultural.
Al Oeste:
Laboratorios Griffitt.
Urbanizacin del rea y descripcin de los servicios

requeridos.
En el parque industrial se cuenta con todos los servicios y vas

generales de acceso; como carreteras estatales y caminos municipales, el
acceso principal es por la carretera
hacia la Av. Central
Jorobas Tula; (carretera estatal)
( Av. municipal) en donde se puede llegar fcil
desahogadamente a cualquiera de las empresa establecidas
dentro del
parque industrial.
Sin embargo Cargill de Mxico, SA de C.V.
cuenta con servicios generales, tales como
ha logrado obtener y
agua potable, agua de pozo,
energa elctrica, drenajes pluviales y de servicios, planta de tratamiento de

aguas residuales. Se cuenta tambin con servicios de telfono, fax, Internet,
Seal para frecuencia de radio, mensajera y correo.
28
Requerimiento de insumos:
Los insumos requeridos
contemplados en los
que el proyecto
demandara estn ya
proceso que actualmente se llevan en esta empresa.
Sin embargo se estima la necesidad de los siguientes listados:
29
Lnea
Nr 1
Lnea
Nr 2
100
93
93
27
2,511
30,132
100
93
93
27
2,511
30,132
5,022
60,264
Line Nr 1
Line Nr 2
TOTAL
4.2
100
2,700
32,400
4.2
100
2,700
32,400
8.3
200
5,400
64,800
900
21,600
583,200
6,998,400
600
14,400
388,800
4,665,600
1500
36,000
972,000
11,664,000
Agua
m3/h
m3/dia
m3/mes
m3/ao
5.4
130
3,499
41,990
5.4
130
3,499
41,990
10.8
259
6,998
83,981
Vapor
Tn/h
4Bar
Tn/dia
4Bar
Tn/mes 4 Bar
Tn/ao
4 Bar
0.9
21.6
583
6,998
0.9
21.6
583
6,998
1.8
43.2
1,166
13,997
Cal
Tn/h
Tn/dia
Tn/mes
Tn/ao
0.025
0.30
8.10
97
0.025
0.30
8.10
97
0.05
0.60
16.20
194
30
720
19,440
233,280
15
360
9,720
116,640
45
1080
29,160
349,920
Gas
MBTU/H
MBTU/dia
MBTU/mes
12
288
7,776
12
288
7,776
24
576
15,552
MBTU/ao
93,312
93,312
186,624
DATOS BASE
Capacidad Tn/dia
Extraccin %
Harina Tn/dia
Dias por mes
Capacidad Tn/ mes de harina
Capacidad Tn/ ao de harina
Consumos
Materia prima =Maiz
Tn/h
Tn/dia
Tn/mes
Tn/ao
Energa elctrica
Kwh
Kwh/dia
Kwh/mes
Kwh/ao
Aire comprimido
m3/h
m3/dia
m3/mes
m3/ao
TOTAL
200
30
Requerimientos de personal.
En
las primeras etapas
de
terreno as como de construccin
acondicionamiento y preparacin del

se contratara
personal propio de la
regin, que en relacin al cronograma sern trabajos a realizarse en dos

semanas con una generacin de empleos de aproximadamente 15 personas.
Para la etapa de construccin, se tiene contratada a una compaa
constructora encargada de las actividades y obras civiles, la cual tiene su
propia flotilla de especialistas para cada una de las herramientas,
maquinara y especialistas en instalaciones y sistemas;( personal elctricos,
plomeros, albailes, cargadores, pintores, de limpieza, ayudantes generales,
acabados, soldadores, herreros, mantenimiento, supervisores, etc.) que en
su totalidad se estima en 45 empleos generados de manera directa.
En las etapas de operacin y mantenimiento, se tiene ya el personal
especializado
el cual lleva hasta estos momentos las actividades de
control y operacin de el rea de esta rea y que suman
en su totalidad
19 personas.
Por ltimo en la etapa de mantenimiento, se contar con el mismo
personal experto en la materia el cual ya esta integrado en las cuadrillas
de mantenimiento de la empresa, por lo que no se espera contratacin de
personal adyacente.
31
Cuadro de requerimientos de personal.
Etapa
No.
trab.
Servicio
especializado
Tiempo de
contratacin
Turno
Horario
Preparacin y
acondicionamiento
del sitio
18
No
necesariamente
2 semanas
uno
7:00 a 18:00
Construccin,
instalacin y
montaje.
45
Si
dos
7:00 a 15:00
y de 15:00 a
23:00
Operacin
19
Si
Tres
7:00 - 15:00
23:00
Mantenimiento
Si
tres
7:00 - 15:00
23:00
28 semanas
permanente
32
II.2
Caractersticas particulares del proyecto.

II.2.1.
Descripcin de la obra o actividades y sus caractersticas.
La instalacin de esta Planta de Procesamiento de Maz Blanco
para
la Produccin de Harina Nixtamalada. Requerir de los siguientes elementos

e infraestructura para su operacin y funcionamiento.
Ampliacin de un puente para transportadores:
La ampliacin
1.70 x 2.10 mt.
del puente ser
de las
secciones transversales
de
con armaduras metlicas de alma abierta, las cuales se
conforman de dos perfiles
OR, y tres torres de soporte de celosa
del
mismo material OR y OC y de canal monten con altura de 11.00 mts.

La torre central consta de
un seccin cuadrada
en planta, con
seccin variable de 3.00 mts. En su desplante y de 2.00 mts. en la parte

ms alta, con contravientos
en X a toda su altura en sus cuatro caras,
con capacidad de resistir las fuerzas laterales de sismo o viento de toda su

estructura, las torres laterales constan de una seccin en planta con dos
columnas a base de dos montenes en caja y celosa a base de elementos
OR horizontales y contra venteados con diagonales en V
mismo
material.
Estos
son
capaces
de soportar
invertida del
fuerzas laterales
transversales de sismo y viento. La cimentacin de dichas torres se plantea

a base de pilas de seccin circular de 40cm de dimetro desplantadas a
4.50 mts.
33
De profundidad y contra trabes de liga con secciones de 20 x40 de

concreto armado, de acuerdo
al estudio de mecnica de suelos a dicha
profundidad se obtiene una capacidad de carga de
350 ton/m2
al
desplantarse en una capa resistente conformada por una toba altamente

cementada.
Construccin de silos de da
con capacidad de 120 Ton.
Estos silos sern de construccin metlica con dimetro de 3.65 mts y

16.70 mts de altura; estos tendrn una capacidad de 120 ton cada uno, los
cuales estarn soportados a una altura de 5.50 mts con fondo a base de
boquillas y tolva cnica de recepcin. La estructura de soporte consta de
una seccin en planta cuadrada de 4.50 a ejes a base de estructura mixta
conformada por cuatro columnas de concreto armado
Trabes metlicas de IR18
y contravientos
de 60 x
60
cm.
metlicos en X a base
disecciones metlicas de OR de 4; la cimentacin fue calculada para ser

desplantada a 2.00 mts de profundidad en arcilla con capacidad de carga de
15 ton/m2 con cuatro zapatas cuadradas con secciones en planta de 2.50
mts y 30 cm de espesor. Dos zapatas rectangulares de 3.65 x 2.80 mt y 40
cm de espesor y contra trabes de liga con seccin transversal de 30 x 60 cm
en concreto armado.
Construccin del edificio de produccin.
El edificio de produccin consta de las reas de prelimpia, almacn de
cal, laboratorio y oficinas; cuartos de fuerza y control elctrico, sub-estacin
elctrica y diferentes reas de proceso como son; cocimiento, molino,
clasificacin, etc.
34
El proyecto contempla la construccin de dos lneas de produccin,

las cuales definieron la geometra del edificio, a base de 6 crujas de fondo,
por dos de frente con distancia entre ejes de 5.00 mts, ms el rea de
prelimpia,
circulacin de escaleras y almacn de cal en planta baja,
variando el nmero de crujas; las cuales van disminuyendo con la altura

hasta conformar una torre de seccin en planta cuadrada a base de dos
crujas por lado
y un altura mxima de
28.50 mts.
sobre el nivel del
terreno natural.
El sistema estructural elegido para este calculo es de sistema mixto
a base de dos columnas de seccin cuadrada de 50 x 50 cm. en concreto
armado y trabes metlicas a base de IPR de 12 y 14, contra vientos de
OR en V invertida en toda la altura de lo que conforma la torre, el
sistema de entrepiso ser a base de losaacero Romsa o similar CAL 22
para trabajar en claros mximos de 2.00 mts. Y capa de compresin de
concreto
armado con malla 6-6-10/10
de 5 cm. de espesor. Todos los
muros sern prefabricados a base de paneles ligeros de termolight, con

alma de poli estireno retardante al fuego y auto extinguible,
con micro
morteros,
recubiertos
a base de cemento, acabado integral exterior y
epxico acrlico blanco en el interior por seguridad alimentara,
de igual
modo se contempla cerrar las secciones metlicas de IR con placa calibre

22 y colocar chaflanes de concreto de 10 x 10 cm. en toda unin de losamuro por la misma seguridad alimentara.
35
Para el diseo
de la cimentacin
se evalu el desplantarse
en el
estrato de arcilla a 2.00 mts de profundidad con capacidad de 15 ton/m2

o desplantarse a 4.40 mts de profundidad con capacidad de carga de 350
siendo esta ltima la opcin ms econmica
ton/m2
y resultando del
calculo zapatas aisladas cuadradas en planta de 0.70, 1.00, 1.25 y 1.60

mts y contra trabes de liga de 25 x 60 cmt. Y contra trabe acarteladas en
la seccin de la torre de 25 x 90 cmt. De concreto armado.
Construccin de silos de maz.
Se construirn nueve
terminado
silos de almacenamiento
de producto
que ser la harina de maz nixtamalada, estos silos sern de
estructura metlica
de 3 mts. De dimetro y
13 de altura con fondo
cnico desplantados a 10.00 mts de altura, sobre el sistema de los silos se

colocar una cubierta con piso de lmina antiderrapante como tapa de los
silos la cual ser techada con termolight y cerrada en muros perimetrales
con el mismo material, un entrepiso a 3.50 mts de altura a nivel de planta
baja. Para la cimentacin se construir un cajn de stano de 5.00 mts de
profundidad creando un stano con muros de concreto. Para la cubierta de
la tapa
de los silos se contemplo realizarlo a base de una estructura
ligera a base de OR y columnas cuadradas a base de dos ngulos de caja

de 4 mismas que irn adosadas al fuste de placas de los silos para ser
autosustentables y no incrementar los esfuerzos en las paredes de los silos;
la estructura de los silos consta de una seccin cuadrada de tres crujas
de 3.5 mts entre ejes y en tres niveles de 3.50 mts los dos primeros y de
3.00 mts hasta los 10.00 mts de altura con estructura mixta, compuesta
de columnas con seccin de 45 x 45 cm de concreto armado y trabes
36
metlicas a base de IPR y contravientos metlicos a base de OC en V

invertida, entrepisos de losacero ROMSA o similar CAL-22 con capa de
compresin de concreto armado con malla 6-6 10/10 . La cimentacin se
calcul con un muro perimetral
de 25 cm
de espesor,
contrafuertes y
trabes en anillo perimetral en los niveles 0.00 y 2.50 mts de profundidad

con secciones de 30 x 90 cm
en concreto armado, zapatas aisladas
desplantadas en estrato de tobas con capacidad de 359 ton/m2 y piso de

concreto
en tableros extremos de 25cm
y tablero central de 15 cm en
concreto armado.
Criterios de diseo.
El anlisis de las estructuras se llevo a cabo con el programa STADDIII versin
criterios
2004
y se realizaron algunas revisiones de acuerdo
normalmente
reglamento y normas
Distrito Federal,
establecidos, el diseo se efectu

tcnicas complementarias del
sismos
se siguieron
en Acero,
de acuerdo al
Departamento del
al manual de construccin en acero
Mexicano de la Construccin
a los
y para el diseo
los procedimientos y se utilizo
del
Instituto
por vientos y
coeficientes y
regionalizacin de la republica Mexicana de los manuales de obra civil de

la Comisin Federal de Electricidad. Para la determinacin de las cargas
muertas
se determin el peso de los muros, los acero con capas de
compresin, sistemas de piso y plafn, peso propio de la estructura y peso

vaco drenado de los equipos.
37
Se consider un carga viva mnima distribuida de 450 kg/m2 sobre

todos los sistemas de losas y el peso en operacin o llenos de agua de los
equipos, tomando en cuenta las fuerzas concentradas que producen los
mismos sobre los sistemas estructurales. Para azoteas se consider una
carga viva de 150 kg/m2
y de 90 kg/m2
para el calculo bajo cargas
accidentales.
Estas
actividades
incluirn
sistemas
automatizados
para
la
realizacin de las operaciones, y para los sistemas de control en todas y

cada una de las reas mencionadas.
Descripcin de los Procesos Productivos.

Descripcin del proceso
Recepcin de maz
La planta cuenta con dos silos de almacenamiento de maz blanco,
cada silo con una capacidad de 10.000 Tn . Desde estos silos, el maz se
enva a los silos de almacenamiento de maz sucio para proceso por medio
de transportadores a cadena
elevadores de cangilones
con una
capacidad de 100 Tn/h. Los silos de maz para este proceso solo sern dos
los cuales ya se describi su construccin y sern de una capacidad de 120
Tn cada uno.
38
Limpieza de maz
Desde los silos de maz sucio se dosifica la cantidad de grano que ser
enviado al rea de limpieza, esto se lleva a cabo por medio de balanzas
diferenciales a razn de 20 Tn/h. La limpieza comienza con la combinacin
de dos zarandas con sus respectivos canales de aspiracin para lograr
separar las partculas livianas, cscaras, arena y partculas muy finas, y
de especial tamao o ms grandes que el grano. A continuacin se pasa a
un equipo que separa las piedras. El grano totalmente limpio puede ser
transferido a la planta de embolse de grano va al silo de grano limpio
previo al cocinado.
Los granos pequeos son recuperados y enviados a un silo especial
para su carga directa a camin.
Cocinado y molienda
Desde el silo de grano limpio, se dosifica la cantidad
a enviar a
proceso mediante una balanza diferencial. El grano se enva al cocinador y

se mezcla dentro de este con una mezcla de agua y cal. La cal se recibe en
bolsas y se enva reumticamente a un pequeo depsito, para luego ser
dosificada en la exacta proporcin y mezclada con agua para alimentar al
cocinador.
39
La mezcla de grano, agua, cal
y vapor, se cocina dentro de un
mezclador/cocinador durante 40/45 min Para que a la salida se proceda a

un lavado y el grano con alta humedad es enviado reumticamente a un silo
de estacionamiento .Desde este silo se dosifica la salida para alimentar un
molino a martillos que muele el grano hmedo. A la salida se encuentra una
elevacin termo neumtica para lograr bajar la humedad del producto de
35% a 11% aprox.
La elevacin termo neumtica est compuesta por un quemador que
calienta el aire a 450/500 C y un sistema cicln/ventilador para lograr el
efecto de secado y transporte. El producto ya seco, debe ser enfriado
mediante el uso de una elevacin neumtica de enfriado. Esta elevacin
transporta el producto tambin a la siguiente etapa del proceso que es la
clasificacin
por
granulometra.
Para
lograr
la
clasificacin
por
granulometra se utiliza un plansifter con zarandas. Se realizan tres

clasificaciones y dos moliendas intermedias para lograr la harina final y
moler las partculas mayores. El movimiento intermedio se realiza con dos
elevaciones neumticas. Las distintas harinas se colectan en una rosca que
las enva a un imn para sacar posibles partculas metlicas y a balanza
para controlar el rendimiento del proceso. Desde ah pasa a un transporte
neumtico a presin para transportar hacia los silos de almacenamiento.
Las cscaras que se generan en el proceso de molienda, son
separadas y enviadas por medio de un transporte neumtico a un silo para
su posterior carga a camin.
40
Silo de harina
Las harinas que vienen desde la planta de molienda pueden ser
almacenadas en ocho silos metlicos para lograr separar las distintas
calidades. En la parte inferior de los silos se encuentran roscas de
dosificacin con velocidad variable para poder obtener productos similares a
partir de la adicin de distintos
porcentajes de harinas base. Todas las
roscas vuelcan las harinas sobre una rosca colectora/mezcla. Sobre esta
rosca se pueden agregar aditivos o vitaminas que se mezclan con las
harinas.
Se cuenta con un silo de reproceso, para recuperar harinas fuera de
especificacin y poder ser mezcladas en pequeos porcentajes con las
harinas base. Posteriormente, las harinas son controladas con un
turbotamiz ms un imn para sacar posibles partculas extraas. Y por
ltimo est un transporte neumtico a presin para enviar las harinas al
embolse a reproceso.
Embolse
El transporte neumtico que viene desde los silos de almacenamiento
puede proveer harina a dos silos de embolse. Cada silo alimenta
una
balanza con una boca de embolse para sacos de 20 kg . Las bolsas se

descargan en una cinta horizontal donde se cosen y se envan para su carga
directa a camin para almacenar en pallets.
41
Mermas esperadas del proceso

A partir de la entrada del grano de maz sucio a la planta, se
producen mermas en los diversos procesos por las que pasa la materia
prima:
Granos y molienda:
1. Recepcin de grano aprox. 0.5% (polvo + impurezas finas)
2. Silo de acopio aprox. 0.5% (polvo + impurezas finas + impurezas
gruesas).
3. Limpieza aprox.1.5 / 2.0 % (polvo + impurezas finas + impurezas
gruesas + piedras)
4. Molienda aprox. 1.5 / 2.0 % (impurezas finas )
42
Producto final y /o produccin esperada.
La planta va a producir harina de maz Nixtamalizada mediante dos

lneas a razn de 2 x 100 Tn/dia. Se recuerda que en la primera etapa solo
se instalar una sola lnea de produccin.
Capacidad de produccin por sectores
Recepcin
300 Tn/ h
Limpieza
20 Tn/h
Cocinado y molienda LNr 1
4.2 Tn/h
Cocinado y molienda LNr 2
4.2 Tn/h
Capacidad de embolsado grano Linea A
27.0 a 33.0 Tn/h
Capacidad de embolsado grano Linea B
27.0 a 33.0 Tn/h
Capacidad de embolsado grano Linea C
27.0 a 33.0 Tn/h
Capacidad de embolsado grano Linea D
27.0 a 33.0 Tn/h
Capacidad de embolsado harina Linea Nr 1

Capacidad de embolsado harina Linea Nr 2
7.0 10.0 Tn/h

7.0 10.0 Tn/h
43
VER
ANEXO
44
Maquinara y Equipo a instalar.

A
RECEPCIN DE MAIZ
Pos1
Cant1
Cap.de tranferencia desde silos acopio: 100 Tn/h

Cap.de tranferencia a proceso : 20 Tn/h
Descripcin
Trasportador a cadena Mod-MNKA-100
con motored.11.0 kw-Cap 100Tn/h-Laprox.50m
Elevador a cangilones Mod.MGEL-500/360
Filtro pequeo Mod-MVRN-4/12
con unidad de comando
Ventilador centrfugo pequeo
con motor de 0.55kw
45
LIMPIEZA DE MAIZ
Cap. De proceso: 20 Tn/h
Cap.de silos de maiz sucio: 240 Tn
Pos-
Cant-
Descripcin
10
11
12
13
14
1
1
15
16
17
18
1
1
19
20
21
22
23
24
25
26
27
1
1
28
Descargador mltiple Mod-MAK-150/4

con bocas de 150 mm
Balanza de pesaje diferencial Mod-MSDG-30
Cap 20 tn/h
electrnica con equipo de control Mod.MEAF
Rosca de transporte Mod-250
con motored.3.0 kw-Laprox.6.0m
Aparato magntico Mod-MMUA-50
Separador Mod-MTRB-150/200 A
con dos pisos de tamices,con dos moto-vibradores
con canal de aspiracin tipo MVSH
Separador Mod-MTRB-100/100
con dos pisos de tamices,con dos moto-vibradores
Canal de aspiracin Mod-MVSG-60
con motor de 0.18 kw
Depsito metlico
Dosificador automtico Mod-MZAH-12
con display de ajuste y accesorios
Despiedradora Mod-MTSC-120/120
con dos moto-vibradores
Ventilador centrfugo de media presin
con motor de 11 kw
Balanza de pesaje Mod-MSDL-40
Cap 1.0 tn/h
Esclusa Mod-MZDG-26/25
con motored.0.37kw
Esclusa Mod-MPSH-22/22
con motored.0.37kw y tolva de entrada
Equipo soplante rotatorio positivo
con silenciador y motor de 4 kw
Aparato magntico Mod-MMUD-20
Cap 1.0 tn/h
46
29
30
31
1
1
32
33
1
1
34
35
36
37
38
39
40
41
3
3
1
1
1
con motored.0.37kw
Esclusa Mod-MPSJ-28/30
con motored.0.75kw y tolva de entrada con sonda nivel
Separdor intermedio Mod-MANB-40
Esclusa Mod-MPSN-25/23
con motored.0.55 kw
Separdor intermedio Mod-MANB-35
con motored.0.55 kw
Filtro de baja presin Mod-MVRT-78/24
con equipo de comando MVRY
Ventilador centrfugo de media presin Mod-MHTO
con motor de 22 kw
con motored.0.55 kw
Sondas de nivel l:6 m
Sondas de nivel capacitivas
Tubera de bajada necesaria
Tubera de aspiracin necesaria
Construcciones metlicas menores para montaje
COCINADO Y MOLIENDA
Cap. 4.2 Tn/h
Pos-
Cant-
Descripcin
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51

Estacin de descarga de bolsas de cal
completa con vibrador neumtico,filtro y ventilador incorporados
con motor de 1.1 kw
Esclusa de alimentacin Mod-BT-F-G-98-8NH-2-RT-CHE-T3
con tuberia de transporte completa
Recibidor de Cal Mod-2423 serie 3PLC
completo con accesorios neumticos para comando
Filtro separador Mod-2324&2424
completo con paneles filtrantes removibles
Depsito separador
completo con vibrador neumtico,sonda de nivel y registro
de salida
Filtro de separacin secundaria
completo con tuberia de conexin a depsito
Equipo soplante rotatorio negativo
con silenciador y motor de 15.0 kw
Balanza de pesaje diferencial Mod-MSDG-30
Cap 5.0 tn/h
47
52
53
54
55
56
57
1
1
1
58
59
60
61
1
1
62
63
64
65
66
67
68
69
1
1
70
71
72
73

Rosca de transporte Mod-MWSB-100
Balanza de pesaje micro diferencial Mod-MSDE
Cap 10.0 L/h
Medidor de agua Mod-MOZA-1000 C
Deposito mezcla cal/agua Mod-TLCA-650/500
Procesador de maiz Mod-MAKO-150/700
completo con rosca mezcladora,mando ppal.de 1.5Kw
con variador de frecuencia,descarga motorizada con
motor de 1.5kw
Maquina Lavadora de grano Mod-630/1300
con motor de 1 kw
con tolvas de entrada y salida
Sistema de aspiracin del cocinador
Aparato magntico para grano hmedo
con motored.0.75kw y tolva de entrada con sonda nivel
Transporte neumtico a presin para grano hmedo
cap.5 tn/h -largo aprox 20.0 m completo con la tuberia
de transporte y accesorios de union.
Descargador vibratorio Mod-MFVH-180
con moto-vibrador 0.3 kw
Molino a martillos grano hmedo Mod-MSEH-10 Esp.
con motor de 150 kw,con rosca de alimentacin con motor
de 0.5 kw
Calentador de aire
completo con quemador a gas,ventilador de 7.5 kw y sistema
de control de proceso por PLC
Linea de secado completa
compuesta por tuberia con todos sus accesorios
Cicln separador Mod-PAZ-150
Ventilador de alta presin ABB
con motor de 55 kw
con motored.0.75kw
Linea de enfriado Nr.1 completa
Linea de intermedia para harina Nr.2 completa
Linea de intermedia para harina Nr.3 completa
48
74
75
76
77
1
1
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
2
1
92
93
94
95
96
5
9
1
1
1

Caja de dos vias Mod-TORA-200/320
Plansifter Mod-MPAK-424
completo con todos sus marcos,con motor de 4 kw
Cap 1.0 tn/h
con motored.0.37kw
con motored.0.75kw
Transporte neumtico a presin para cscaras
cap.1.5 tn/h -largo aprox 100.0 m completo con la tuberia
Tarara de aspiracin Mod-MVSB-500
con moto-vibrador 0.12 kw y motored.de 0.06 kw
con motored.3.0 kw y variador de frecc.-Laprox.1.6m
Alimentador molino a martillos Mod-DFAJ-20
con imn incorporado
Molino a martillos Mod-DNZF-655
con motor de 75 kw
con motored.0.75kw
Equipo soplante rotatorio positivo para limpieza filtros
Tuberia de bajada necesaria
49
Pos-
Cant-
97
98
99
1
1
100
101
102
103
104
105
8
8
106
107
108
109
110
111
112
113
1
1
114
115
116
SILO DE HARINA
Cap.de almacenamiento : 450 Tn harina
Cap.de tranferencia a embolse : 20 Tn/h
Descripcin
Cap 5.0 tn/h
con motored.0.37kw
con motored.0.75kw
Valvulas de desvio neumticas Mod-65 CI-N
con motor de 0.55kw
Rosca tubular Mod-MNSG-250
Balanza de pesaje diferencial Mod-MWBO-280/200
con rosca dosificadora con motor de 2.2 kw y variador frecc.
full electrnica con equipo de control Mod.MEAF
Turbotamiz Mod-MKZF-40/90 D
Aparato magntico Mod-MMUJ-75/32
con motored.1.1 kw y tolva de entrada con sonda nivel
Toma muestras Mod-MZED
completo con accesorios
50
117
118
119
1
1
1
Colector de muestras Mod-MZEP-5/1

Valvulas de desvio neumticas Mod-120 CI-N
ADITIVACIN Y MEZCLA
Pos-
Cant-
Cap.de aditivacin: 0.03 a 0.06 Tn/h

Cap.de recepcin hna: 1.0 Tn/h
Descripcin
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
Tamiz de control Mod-MKSA-75

con moto-vibrador de 0.12 kw
con motored.2.2 kw con variador de frecc.-Laprox.1.1m
Balanza de pesaje micro diferencial Mod-MSDE
con rosca dosificadora MZMN y variador frecc.
Tamiz de control Mod-MKSA-75
con moto-vibrador de 0.12 kw
con motor de 0.55kw
con motored.0.75 kw y tolva de entrada con sonda nivel
Transporte neumtico a presin harina rechazo
con motor de 1.5 kw
Balanza de pesaje micro diferencial Mod-MSDA
con rosca dosificadora MWSB y variador frecc.
con unidad de comando MVRY/PGF
51
136
137

con motor de 4.0 kw
con motored.0.55 kw
F
Pos-
Cant-
ACCESORIOS GENERALES
Descripcin
138
139
140
141
142
11
11
1
1
1

Tubera de bajada necesaria
SISTEMA DE EMBOLSE
Cap: 2 x 300 bolsas/h de 20 kg
Pos-
Cant-
Descripcin
143
144
1
2
145
146
147
148
149
150
151
152
Vlvulas de desvi neumticas Mod-120 CI-N

con unidad de comando MVRY/PGF
con motor de 1.5 kw
con motored.3.0 kw con variador de frecc.-Laprox.1.64m
Balanzas de pesaje Mod-MWBB-MEAF
full electrnica con equipo de comando MEAF
con caja de entrada apta hasta 4 alimentaciones MWSB
Estacin de embolse Mod-MWPA
con una boca de cierre electroneumtico y accesorios
Cinta de embolse Mod-MWTB
ancho 265 mm y largo 3500 mm,con ajuste de altura manual
con motored.0.55 kw
Maquina cosedora
con pedestal y ajuste de altura manual, con motor de 0.55kw
con accesorios.
Tablero elctrico estacin embolse
completo con gabinete, elementos de fuerza y control
totalmente cableado, con lgica por medio de PLC
52
SISTEMA DE ELCTRICO
Pos-
Cant-
Descripcin
153
154
155
156
157
158
159
160
161
Subestacin elctrica de 23KV

completa con sus aparatos de maniobra y proteccin
Transformador de 2500 KVA
completo con todos sus aparatos de proteccion e interruptor ppal.
Tablero de distribucin principal
con sus interruptores y protecciones
Centro de control de motores completo
incluye todos los gabinetes verticales con los aparatos de fza,
cableado interno.Apto para el manejo de todos los motores de
la planta de proceso y almacenamiento.
Gabinete ppal para manejo de la lgica de proceso
compuesto por PLC y racks para placas I/O,completo con todo
interruptores de proteccion y maniobra
Incluye la programacin del PLC
Computador personal para manejo de proceso
incluye CPU,monitor,impresora,software base / especficos
y el desarrollo de la aplicacin especfica al proceso.
Tablero de correcin de factor de potencia
completo con aparatos de maniobra y proteccin,con la lgica
de manejo.
Instalacin elctrica equipamiento
Incluye todos los cables,conductos,bandejas y conexiones entre
los CCM y los equipos.
Incluye la conexin entre la subestacin existe y la nueva planta
Instalacin elctrica para iluminacin
Incluye todos los equipos de iluminacin y su cableado ms los
interruptores de proteccion y maniobra
53
SISTEMAS ACCESORIOS
Pos-
Cant-
Descripcin
162
163
164
165
Sistema de incendio
compuesto por:conexin desde sistema exist.a nueva planta
sprinklers , vlvulas de cierre , tuberias de comexion ,estacin de
monitoreo y alarma.
Sistema de detectores de humo
conexionado elctrico , central de alarmas.
Sistema de Pre-tratamiento de agua Mod-SWECO
compuesto por:
Separador principal ,tanque con mezclador,bomba de circulacin,
intercambiador de calor.
Sistema general aire comprimido
compuesto por: Compresor a tornillo Mod-GA con motor,tuberias
de distribucin, vlvulas y accesorios para distribucin
54
Aguas residuales:
En materia de aguas residuales se ha proyectado una obra alterna a
la construccin de La Planta de Procesamiento de Maz Blanco
Produccin de Harina Nixtamalada. Que ser
para la
la construccin de una
planta de tratamiento de aguas residuales, y de la cual se describen sus

capacidades, y/o mtodo de funcionamiento.
Planta de tratamiento de agua:

El proceso de Nixtamalizacin requiere utilizar agua para lograr el
cocimiento del maz, el residuo lquido se llama Nejayote y se compone de
agua ms residuos slidos del maz (cscaras, partes de endospermo) y cal,
requiere ser tratado en una planta especialmente diseada para recuperar
las aguas del proceso y generar lodos desactivados. La planta se va a
disear para alcanzar la capacidad mxima con las dos lneas de proceso
trabajando a pleno. Las contribuciones que sern generadas por la planta
se indican en el cuadro A y sus probables caractersticas fsico-qumicas se
detallan en el cuadro B, fueron relevados de instalaciones similares que se
encuentran en operacin por el proveedor de los equipos principales.
55
Cuadro A Contribuciones Previstas
Parmetro
1a Etapa
2a Etapa
Ao
2005
2006
100
100
contnuo
contnuo
Perodo de operacin por dia (h)
24
24
Rgimen de operacin industrial
7 dias /semana
7 dias /semana
Contribucin diria prevista (m3/d)

Rgimen de contribucin
56
Cuadro B Caractersticas Fsico-Qumicas Probables
Parmetro
Valores Previstos
8,0 a 11,0
PH
Temperatura (oC)
Slidos en Suspensin (mg/l)
Aceites y grasas (mg/l)
DBO5 (mg/l)
7.500
DQO (mg/l)
15.000
Nitrgeno (mg/l)
45
Fsforo total (mg/l)
11
Clcio (mg/l)
Magnsio (mg/l)
Potsio (mg/l)
126,0
Sdio (mg/l)
277,0
Cloruros (mg/l)
236,0
Sulfatos (mg/l)
66,5
Fluoruros (mg/l)
0,125
Alumnio (mg/l)
712
Hierro (mg/l)
65 a 80
7.000
17,5
578,0
95,5
16
57
Concepcin del sistema de tratamiento propuesto
El
sistema
de
tratamiento
de
aguas
residuales
ser
montado
simultneamente con la construccin de la primera lnea de produccin de

harina, con capacidad para atender a las dos lneas previstas ( 2005 y
2006).
El sistema de tratamiento estar constituido por: (1) Tratamiento
primario, (2) Depuracin biolgica a ser desarrollada en dos etapas, (3)
Disposicin final sobre el terreno y (4) Sistema de deshidratacin de lodos,
conforme se muestra en el diagrama simplificado de la figura C.
Figura C
Parmetros
RIOS
(mg/l excepto
cuando se especifique)
SUELO
Uso en riego
Uso pblico
Uso pblico
agrcola ( A)
urbano ( B)
urbano ( B)
Calidad
proyectada
P.M.
P.D.
P.M.
P.D.
P.M.
P.D.
6.5 a 7.5
Temperatura C ( 1)
NA
NA
40
40
NA
NA
< = 35
Grasas y aceites ( 2)
15
25
15
25
15
25
< = 15
Materia flotante ( 3)
Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente
Ausente
Slidos sedimentables
NA
NA
<=1
Slidos suspendidos
150
200
75
125
NA
NA
< = 40
DBO5 ( mg/l)
150
200
75
150
NA
NA
< = 120
P.M. =Promedio mensual

P.D. = Promedio diario
( A), ( B) Tipo de cuerpo receptor segn ley Federal de Derechos
(1)
Instantneo
(2)
Muestra simple promedio ponderado
(3)
Ausente segn mtodo de prueba definido en la NMX-AA-006
58
COSTOS DE PRODUCCIN
COSTOS GLOBALES
u$s / TN
Costo fijo
Costo variable
harina
u$s / TN
harina
Costo de personal
15.00
Costo de energa (Electr. + Gas)
27.80
Costo de mantenimiento
1.75
Costo de agua + vapor
4.96
Total costo fijo
16.75
Costo de aditivos
1.80
Costo de sacos
3.00
Total costo variable
37.56
TOTAL COSTO DE PRODUCCION 54.21 u$s / TN harina
PARA VER, DAR DOBLE CLICK
D
59
Tratamiento Primario
El tratamiento primrio tiene por objetivo adecuar las caractersticas
de las aguas residuales a las condiciones requeridas por la depuracin
biolgica. En esta etapa se pretende:
(1)
Regularizar los caudales.
(2)
Corregir el pH.
(3)
Remover los slidos en suspensin.
(4)
Reducir la temperatura.
(5)
Equalizar las cargas orgnicas.
La regularizacin de los caudales se realizar en el tanque de

almacenamiento, luego la estacin de bombeo
(a ser construida en las
proximidades del rea de proceso) har la transferencia a la planta de

tratamiento de agua. El tanque de aprox. 10 m3 y la utilizacin de bombas
de
velocidad
variable
son
suficientes
para
regularizar
la
posible
intermitencia de las contribuciones que provienen del proceso.

La correccin del pH podr ser realizada con H2SO4. El consumo ser
pequeo, de 10 a 14 Kg de H2SO4 a 98% por da. La
produccin de
precipitados ayudar a la remocin de slidos en suspensin, que sern

extrados
en
un
decantador/condensador
de
lodo.
El
uso
de
un
condensador permitir reducir los volmenes de lodo requeridos por la alta

concentracin de los slidos en suspensin presentes en el efluente
industrial. Los caudales de lodo sern del orden de 15 m3/d en la primera
etapa y 30 m3/d en la etapa final (concentraciones de slidos en el lodo
superior a 4,0%. La expectativa es de alcanzar en el tratamiento primario,
remociones de carga orgnica superiores a 25%, DBO5 de salida abajo de
5.650 mg/l.
60
La reduccin de temperatura del agua y la ecualizacin de las cargas

orgnicas, son necesarias para la alimentacin adecuada de los procesos
biolgicos y se realizarn en una laguna de 200 m3, tipo spray pond. La
transferencia del
agua residual desde la laguna para la depuracin
biolgica ser realizada por bombas que permitan ajustar los caudales a
transferir.
Tratamiento Biolgico
La depuracin biolgica ser desarrollada en dos etapas. La primera
estar constituida por un tratamiento anaerbico y la segunda por una
depuracin aerbica por lodos activados y sus variantes. El tratamiento
anaerbico ser realizado en un reactor vertical con 105 m3 de capacidad,
que ser precedido de un tanque de acondicionamiento del efluente
primario con un volumen de 27 m3. Ese tanque se destina a regularizar la
alimentacin del reactor anaerbico, reducir la carga inicial por dilucin
(una fraccin del flujo ser recirculada) y recibir los nutrientes (N y P)
necesarios para el proceso biolgico.
Se seleccion un reactor anaerbico porque: (1) son adecuados para
reducir cargas orgnicas concentradas, (2) consumo reducido de energa, (3)
bajsima produccin de lodo, (4) menor inversin con relacin a reactores
aerbicos, (5) rea ocupada reducida por tratarse de tanques verticales, (6)
pueden producir biogs y (7) consumen menos nutrientes (la demanda de
nutrientes es mucho menor que en procesos aerbicos. La remocin de
carga orgnica en el reactor anaerbico debe ser superior a 80%, lo que
permitir alcanzar en esta etapa del proceso (primario ms anaerbico) una
remocin superior a 85%, (DBO5 de salida inferior a 1.100 mg/l.
61
La segunda etapa del proceso de depuracin biolgica estar

compuesta por un tratamiento aerbico del tipo lodos activados, que
permitirn alcanzar reducciones del orden del 90% de la carga orgnica
residual del reactor anaerbico, DBO5 final inferior a 120 mg/l.
Este proceso est constituido por un tanque de aireacin y por un
decantador circular. El tanque de aireacin ser una laguna, con capacidad
de 800 m3 y lmina de agua de 3,50 m siendo equipada con aireadores
mecnicos de superficie. El decantador circular tendr 5,0 m de dimetro.
Ecualizacin Final
El efluente tratado ser aplicado en el suelo. Esa aplicacin ser
realizada preferiblemente durante el perodo diurno. Para compatibilizar y
regular los perodos de aplicacin del efluente sobre el suelo con la
produccin industrial es necesario disponer de una laguna de ecualizacin
final de almacenamiento. El volumen de la laguna ser de 1200 m3, 6 das
de stock.
Deshidratacin de Lodo
La produccin de lodo es bastante elevada debido a la excesiva
concentracin de slidos en suspensin de las aguas residuales, pese al
pequeo volumen de efluentes generados por la planta. La deshidratacin
va a ser mecnica, utilizando un decantador centrfugo e inertizando con cal
para evitar olores. Un decantador con capacidad de 4,0 m3/h
permitir
operar la deshidratacin solamente durante 8 h/da.
62
Parmetros de diseo
El cuadro siguiente muestra los lmites de los principales parmetros
de diseo de la planta. Se los identific Parmetros de Diseo, en el
mismo cuadro se identificaron los lmites mnimos y mximos del agua
residual, que pueden ser tratados por la planta de tratamiento sin afectar el
performance de la planta y la calidad del efluente.
Parmetros
Valores
Parmetros de
Mnimos
Diseo
Valores Mximos
PH
7,5
(1)
8,0 a 11,0
11,0
Temperatura (C)
30
(3)
65 a 80
90
(2)
(4)
Slidos Suspensos (mg/l)
(5)
7.000
10.000
Aceites y Grasas (mg/l)
(5)
17,5
30
DBO5 (mg/l - kg/d)
(5)
7.500/1.500
9.400/1.880
(6)
(7)
(8)
NOTAS:
(1) En el caso de que el pH del agua residual sea menor que 7,5 se aadirn alcalinizantes en el tanque de acondicionamiento del reactor anaerbico,
para corregir la acidez que podra ocurrir en dicho tanque y la cual es inherente al proceso biolgico desarrollado.
(2) Cuando el valor de pH sobrepasa los 11.0, el consumo de reactor (cido) es elevado para conseguir corregir el pH del agua residual. De igual forma
la produccin de lodos es excesiva bajo esta condicin y podr ultrapasar la capacidad nominal de procesamiento de los lodos.
(3) No se prev que esta situacin ocurra, pero se debe tener la temperatura del agua residual encima de los 30 C para garantizar el buen desempeo
del tratamiento anaerbico (35C + 5).
(4) El sistema de enfriamiento proyectado garantizar bajo el flujo proyectado, una temperatura de salida abajo de los 40 C, siempre y cuando la
temperatura de entrada sea inferior a los 90 C.
(5) No presenta restricciones en el proceso de tratamiento.
(6) El cantidad de slidos suspendidos es elevado. No existe un limite superior que afecte el proceso. Solamente que un aumento en la concentracin de
slidos en el agua residual causar un aumento en el flujo de extraccin y produccin de lodos.
(7) Valor mximo recomendado para no comprometer el desenvolvimiento de depuracin biolgica anaerbica.
(8) La carga orgnica total es crtica para garantizar el resultado final (DBO5 < 120 Mg./l. Normalmente la eficiencia (%) de un sistema de tratamiento es
mayor cuando las cargas orgnicas a ser removidas (Kg DBO5/d) son mas elevadas, pero el aumento de eficiencia no garantiza el valor final de DBO5.
La calidad del efluente tratado ser de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-001-ECOL-1996.
63
Laguna de ecualizacin:
Tiene por objeto recibir las aguas que han sido previamente
tratadas(ajuste de PH,disminucin de solidos, enfriamiento) y que debido al
proceso pueden variar en el caudal horario. La laguna uniformiza el
caudal para lograr un mayor aprovechamiento de los equipos que forman el
tratamiento anaerbico.
La construccin no requiere de una estructura soporte de hormign,
se utiliza directamente el suelo, que ha sido mejorado y se coloca por
encima una membrana de polietileno de alta densidad (PEAD) de 1.5 mm de
espesor para garantizar la estanqueidad. Para controlar deterioros que
puedan llegar a ocurrir, se est colocando un canal colector inferior para
juntar
posibles
perdidas
corregirlas.
Laguna de aireacin
Esta laguna recibe las aguas luego del tratamiento anaerbico y
realiza un tratamiento secundario aerbico para reducir la carga orgnica.
El trabajo de aireacin est a cargo de aireadores mecnicos que incorporan
oxigeno a las aguas. La construccin de la laguna es similar a la laguna de
ecualizacion, suelo mejorado y cobertura de PEAD,con canal inferior testigo
de
perdidas.
64
Laguna de ecualizacin final

Las aguas ya totalmente acondicionadas y listas para ser usadas para
regar otros terrenos son enviadas a esta laguna con el objeto de usarla
como acumulador/ecualizador ante la imposibilidad de enviarlas de
inmediato para su uso, por ej varios das de lluvia. La construccin es sobre
suelo mejorado y dado que es agua en condiciones de uso no se prev el uso
de
geomembrana.
En todas las lagunas se prev una acera perimetral, para que el
operador pueda recorrerlas sin inconvenientes. Esta acera se va a construir

sobre el anillo de fijacin de la geomembrana en el caso de la "Laguna de
ecualizacin" y de la "Laguna de aireacin".Tambin se prev una baranda
normalizada y un sistema de cable de acero para que la persona que realiza
los controles siempre est atada y no pueda caerse al agua.
65
II.2.2
Programa general de trabajo.

El proyecto estima un tiempo de aproximadamente un ao para realizar la primera
etapa del mismo, es decir la instalacin y operacin de la primera lnea de produccin,
estimando la segunda lnea para el perodo 2005 2006. Dicho proyecto estima las etapas
de preparacin de terrenos,
la excavacin,
la compactacin,
la obra
civil para la
cimentacin, con materiales de construccin, las obras de montaje y de armado, as como de

instalaciones.
Se anexa programa general de trabajo Anexo 2
II.2.3
Preparacin del sitio
Para la preparacin del sitio, se menciona que este ya se encontraba

semipreparado, y en un rea dentro de las instalaciones de la empresa, la
cual cuenta con uso de suelo industrial, sin embargo se realizarn obras de
movimiento de tierras que dejen en optimas condiciones los suelos. Dichas
obras se describe a continuacin:
Excavacin:
Las actividades de excavacin sern realizadas en un lapso
mximo de un mes para
dejar apta la superficie del suelo en un
rea de aproximadamente 3.800m2
y que incluyen la mayor parte
para la planta de tratamiento de aguas residuales que slo para esta

se estima ser de 3,200 m2.
66
Para los silos de da, se espera una excavacin

profundidad de 2.00 mts
se espera
el desalojo de
con
para una rea de 4.15 x 8.30 que en total

materiales trreos de
servirn de relleno para las obras de la
69 m3. los cuales
ampliacin de la carretera
Tula Jorobas.
Para los silos de almacenamiento de harina, se espera
excavacin de una superficie de aproximadamente
la
200 m3 que de
igual manera que el escombro de los silos de da; ser retirado para
que sirva de relleno en las obras que an no concluye la ampliacin
de la carretera Tula Jorobas.
En relacin a la planta de tratamiento de aguas residuales, se
pretenden excavaciones que
retiraran en la primera
laguna de
ecualizacin aproximadamente 170 m3 ; para el tanque de aireacin

225.70 m3; y para la laguna de ecualizacin final
ser de 903 m3,
que de igual manera sern dispuestos en relleno de obras para la

carretera Tula Jorobas.
Compactaciones y nivelacin:
Es importante
resaltar
que todas las reas
sern
compactadas con material terreo tepetate al 95 % PVSM. Los cuales

sern trados de los bancos cercanos de la comunidad de Tlamaco a
escasos 5 km de distancia de la empresa. Esto se llevara a cabo por
medio de camiones de volteo debidamente cubiertos con lonas para
evitar las emisiones de polvos por accin del
viento. Mismos
que
sern contratados en la regin.
67
El equipo y maquinaria a utilizar: Se describen en la etapa de

construccin.
II.2.4
Descripcin de obras y actividades provisionales del

proyecto.
Como en todos los proyectos anteriores se

trabajadores
desmontables,
de la empresa constructora
que servirn de apoyo
estima
un par de
para
los
campamentos
durante el tiempo que dure la
construccin.
Esto debido a
que
en
la empresa
ya
se tienen
instalaciones
adecuadamente habilitadas para estos trabajadores y contratistas
tales
como: oficinas, almacenes de materiales, de residuos peligrosos, servicios

sanitarios, regaderas, comedor, y taller de mantenimiento entre otros.
Motivo por el cual no se requerirn construcciones para las
actividades provisionales del proyecto.
68
II.2.5
Etapa de construccin.
Construccin/ Instalacin y Montaje para:

Ampliacin de un puente para transportadores:
La ampliacin
1.70 x 2.10 mt.
del puente ser
de las
secciones transversales
de
con armaduras metlicas de alma abierta, las cuales se
conforman de dos perfiles
OR, y tres torres de soporte de celosa
del
mismo material OR y OC y de canal monten con altura de 11.00 mts.

La torre central consta de
un seccin cuadrada
en planta, con
seccin variable de 3.00 mts. En su desplante y de 2.00 mts. en la parte

ms alta, con contravientos
en X a toda su altura en sus cuatro caras,
con capacidad de resistir las fuerzas laterales de sismo o viento de toda su

estructura, las torres laterales constan de una seccin en planta con dos
columnas a base de dos montenes en caja y celosa a base de elementos
OR horizontales y contra venteados con diagonales en V
mismo
material.
Estos
son
capaces
de soportar
invertida del
fuerzas laterales
transversales de sismo y viento. La cimentacin de dichas torres se plantea

a base de pilas de seccin circular de 40cm de dimetro desplantadas a
4.50 mts. De profundidad y contra trabes de liga con secciones de 20 x 40
de concreto armado, de acuerdo al estudio de mecnica de suelos a dicha
profundidad se obtiene una capacidad de carga de
350 ton/m2
al
desplantarse en una capa resistente conformada por una toba altamente

cementada.
69
Construccin de silos de da con capacidad de 120 Ton.

Estos silos sern de construccin metlica con dimetro de 3.65 mts y
16.70 mts de altura; estos tendrn una capacidad de 120 ton cada uno, los
cuales estarn soportados a una altura de 5.50 mts con fondo a base de
boquillas y tolva cnica de recepcin. La estructura de soporte consta de
una seccin en planta cuadrada de 4.50 a ejes a base de estructura mixta
conformada por cuatro columnas de concreto armado
Trabes metlicas de IR18
y contravientos
de 60 x
60
cm.
metlicos en X a base de
secciones metlicas de OR de 4; la cimentacin fue calculada para ser

desplantada a 2.00 mts de profundidad en arcilla con capacidad de carga de
15 ton/m con cuatro zapatas cuadradas con secciones en planta de 2.50
mts y 30 cm de espesor. Dos zapatas rectangulares de 3.65 x 2.80 mt y 40
cm de espesor y contra trabes de liga con seccin transversal de 30 x 60 cm
en concreto armado.
Construccin del edificio de produccin.

El edificio de produccin consta de las reas de prelimpia, almacn de
cal, laboratorio y oficinas; cuartos de fuerza y control elctrico, sub-estacin
elctrica y diferentes reas de proceso como son; cocimiento, molino,
clasificacin, etc.
70
El proyecto contempla la construccin de dos lneas de produccin,

las cuales definieron la geometra del edificio, a base de 6 crujas de fondo,
por dos de frente con distancia entre ejes de 5.00 mts, ms el rea de
prelimpia,
circulacin de escaleras y almacn de cal en planta baja,
variando el nmero de crujas; las cuales van disminuyendo con la altura

hasta conformar una torre de seccin en planta cuadrada a base de dos
crujas por lado
y un altura mxima de
28.50 mts.
sobre el nivel del
terreno natural.
El sistema estructural elegido para este calculo es de sistema mixto
a base de dos columnas de seccin cuadrada de 50 x 50 cm. en concreto
armado y trabes metlicas a base de IPR de 12 y 14, contra vientos de
OR en V invertida en toda la altura de lo que conforma la torre, el
sistema de entrepiso ser
a base de losacero Romsa o similar CAL 22
para trabajar en claros mximos de 2.00 mts. Y capa de compresin de

concreto
armado con malla 6-6-10/10
de 5 cm. de espesor. Todos los
muros sern prefabricados a base de paneles ligeros de termolight, con

alma de poli estireno retardante al fuego y auto extinguible,
con micro
morteros,
recubiertos
a base de cemento, acabado integral exterior y
epxico acrlico blanco en el interior por seguridad alimentara,
de igual
modo se contempla cerrar las secciones metlicas de IR con placa calibre

22 y colocar chaflanes de concreto de 10 x 10 cm. en toda unin de losamuro por la misma seguridad alimentara.
71
Para el diseo
de la cimentacin
se evalu el desplantarse
en el
estrato de arcilla a 2.00 mts de profundidad con capacidad de 15 ton/m2

o desplantarse a 4.40 mts de profundidad con capacidad de carga de 350
ton/m2
siendo esta ltima la opcin ms econmica
y resultando del
calculo zapatas aisladas cuadradas en planta de 0.70, 1.00, 1.25 y 1.60

mts y contra trabes de liga de 25 x 60 cmt. Y contra trabe acarteladas en
la seccin de la torre de 25 x 90 cmt. De concreto armado.
Construccin de silos de maz.

Se construirn nueve
terminado
silos de almacenamiento
de producto
que ser la harina de maz nixtamalada, estos silos sern de
estructura metlica
de 3 mts. De dimetro y
13 de altura con fondo
cnico desplantados a 10.00 mts de altura, sobre el sistema de los silos se

colocar una cubierta con piso de lmina antiderrapante como tapa de los
silos la cual ser techada con termolight y cerrada en muros perimetrales
con el mismo material, un entrepiso a 3.50 mts de altura a nivel de planta
baja. Para la cimentacin se construir un cajn de stano de 5.00 mts de
profundidad creando un stano con muros de concreto. Para la cubierta de
la tapa
de los silos se contemplo realizarlo a base de una estructura
ligera a base de OR y columnas cuadradas a base de dos ngulos de caja

de 4 mismas que irn adosadas al fuste de placas de los silos para ser
autosustentables y no incrementar los esfuerzos en las paredes de los silos;
la estructura de los silos consta de una seccin cuadrada de tres crujas
de 3.5 mts entre ejes y en tres niveles de 3.50 mts los dos primeros y de
3.00 mts hasta los 10.00 mts de altura con estructura mixta, compuesta
de
72
columnas
con seccin de 45 x 45 cm
de concreto
armado
y trabes
metlicas a base de IPR y contravientos metlicos a base de OC en V

invertida, entrepisos de losacero ROMSA o similar CAL-22 con capa de
compresin de concreto armado con malla 6-6 10/10 . La cimentacin se
calcul con un muro perimetral
de 25 cm
de espesor,
contrafuertes y
trabes en anillo perimetral en los niveles 0.00 y 2.50 mts de profundidad

con secciones de 30 x 90 cm
en concreto armado, zapatas aisladas
desplantadas en estrato de tobas con capacidad de 359 ton/ m2 y piso de

concreto
en tableros extremos de 25cm
y tablero central de 15 cm en
concreto armado.
Criterios de diseo.
El anlisis de las estructuras se llevo a cabo con el programa STADDIII versin
criterios
2004
y se realizarn algunas revisiones de acuerdo
normalmente
reglamento y normas
Distrito Federal,
establecidos, el diseo se efectu

tcnicas complementarias del
sismos
se siguieron
en Acero,
de acuerdo al
Departamento del
al manual de construccin en acero
Mexicano de la Construccin
a los
y para el diseo
los procedimientos y se utilizo
del
Instituto
por vientos y
coeficientes y
regionalizacin de la republica Mexicana de los manuales de obra civil de

la Comisin Federal de Electricidad. Para la determinacin de las cargas
muertas
se determin el peso de los muros, losacero con capas de
compresin, sistemas de piso y plafn, peso propio de la estructura y peso

vaco drenado de los equipos
73
Se consider un carga viva mnima distribuida de 450 kg/ m2 sobre

todos los sistemas de losas y el peso en operacin o llenos de agua de los
equipos, tomando en cuenta las fuerzas concentradas que producen los
mismos sobre los sistemas estructurales. Para azoteas se consider una
carga viva de 150 kg/ m2
y de 90 kg/ m2 para el calculo bajo cargas
accidentales.
Estas
actividades
incluirn
sistemas
automatizados
para
la
realizacin de las operaciones, y para los sistemas de control en todas y

cada una de las reas mencionadas.
En cuanto a la mitigacin de impactos se pretende que los camiones
transportistas de los materiales
transiten enlonados
dispersin de partculas por accin del viento. Por

mermas de materiales
previsto que
de rehso,
para evitar la
lo que refiere a las
de construccin y de estructura metlica, se ha
estos sean incluidos dentro de los almacenes de materiales

patios de
desperdicios de
desperdicio metlico y chatarra,
as como los
materiales de construccin sern dispuestos al tiradero
municipal.
Otro aspecto importante es la instalacin de los
sistemas, de agua
y contra incendios, as mismo las tuberas de interconexin de fluidos y la

instrumentacin.
74
Personal: Etapa de Construccin, Instalacin y montaje.

Personal
Numero
Turno
16
Primero y segundo
Operadores
Primero y segundo
Tcnicos
Primero y segundo
Mecnicos
Primero y segundo
Supervisores
Primero y segundo
Ing. Proyectos
Primero y segundo
Mantenimiento
Primero y segundo
Obreros
TOTAL
34
Maquinaria y equipo: Etapa de Construccin, Instalacin y Montaje.

Maquinara
Numero
Turno
Escavadoras
Primero y segundo
Retroexcavadora
Primero y segundo
Gras
Primero y segundo
Camiones
Primero y segundo
Eqpo. de oxicorte
Primero y segundo
Montacargas
Primero y segundo
Vibrocompactador
Primero y segundo
Motoconformadora
Primero y segundo
Pailoder
Primero y segundo
D7
Primero y segundo
Bailarinas
Primero y segundo
Pistolas perforadoras
Primero y segundo
Revolvedoras
Primero y segundo
75
Materiales: Etapa de Construccin, Instalacin y Montaje.

Materiales
Numero
Concreto
N/D
Varilla
N/D
Estructura metlica
N/D
Armaduras metlicas
N/D
Perfiles OR
N/D
Canal monten
N/D
Celosa
N/D
Trabes metlicas
N/D
Lamina anitiderrapante
N/D
Termoligth
N/D
Malla metlica
N/D
Placa metlica
N/D
Soldadura
N/D
Alambre
N/D
Armado metlico
N/D
Losacero
N/D
Postes
N/D
Alambron
N/D
Turno
76
Impactos Ambientales:
Etapa
Actividad
Impacto
Medida de mitigacin.
Preparacin
Excavacin y
Emisiones a la
Camiones enlonados y con
de sitio
transporte de la
atmsfera.
verificacin. Riego de agua en
tierra.
Construccin.
el rea de trabajo.
Emisiones a la
Camiones enlonados y con
atmsfera.
verificacin.
Mantenimiento de
Generacin de
Registro y colocacin en
unidades.
residuos peligrosos
Almacn de residuos peligros.

Para buen manejo.
Generacin de
Instalacin
Mermas de
escorias de
y montaje
materiales.
soldadura.
Para buen manejo.
Generacin de
Tratamiento y rehus con la
aguas residuales.
planta de tratamiento.
Operacin.
Funcionamiento y
Generacin de
produccin.
emisiones por vapor

e agua.
Mantenimiento. Mantenimiento.
Generacin de
residuos peligroso.

Para buen manejo.
77
II.2.6
Etapa de operacin y Mantenimiento
Una vez
descritas
las operaciones y procesos,
as como
la
maquinaria y equipo a instalar, se puede apreciar que las actividades

sern de manera muy sencilla,
para obtener la harina nixtamalada, sin
embargo para describir este punto; se
han analizado los servicios
las
operaciones e insumos para la obtencin del producto final, as como para

la generacin de emisiones a la atmsfera y la generacin de impactos
ambientales.
a)
PRODUCTOS:
Harina tipo "Nixtamalizada
Produccin de 100 TON/DIA.
b)
TECNOLOGAS A UTILIZAR: (para minimizar y controlar los residuos

slidos, lquidos, y gaseosos)
Planta de tratamiento de aguas residuales.
c)
VOLUMEN Y TIPO DE AGUA A UTILIZAR:

Agua cruda proveniente de dos pozos de extraccin
de 130 m3 da.
d)
INSUMOS:
Energa elctrica
Agua
Vapor
4Bar
Cal
Aire comprimido
Gas
con un volumen
21,600 Kwh/da.
130 m3/da.
21.6 Ton/da.
0.30 Ton /da.
103 m3/da.
288 MBTU/da.
78
e)
MAQUINARIA Y EQUIPO:
Ver listado en el apartado II.2.1.
f)
OTROS RECURSOS A APROVECHAR:

Slo agua cruda.
g) TIPO Y CANTIDAD DE SUSTANCIAS Y MATERIALES AUTILIZAR:
Maz 100 Ton/dia.
h)
TIPO DE REPARACIONES:
Mantenimiento predictivo, preventivo correctivo.
i)
GENENRACIN, MANEJO Y DESCARGA DE AGUAS RESIDUALES:
j)
GENERACIN DE LODOS
79
II.2.7
Otros insumos.
II.2.7.1
sustancias no peligrosas.
Cal
Tn/h
Tn/dia
Tn/mes
Tn/ao
II.2.7.2
0.025
0.30
8.10
97
0.025
0.30
8.10
97
0.05
0.60
16.20
194
Sustancias peligrosas.
Como se ha mencionado la empresa Cargill de Mxico, S.A. de

C.V.
opera,
indispensables
funciona
y cuenta con todos
los servicios
para la realizacin de sus actividades productivas.
Sin embargo para este proyecto se tienen contemplados la utilizacin

de todos los recursos e instalaciones de la empresa entre los cuales
se tiene el gas natural que provee de combustible a la caldera til de
este proyecto
la cual esta existente y registrada en nuestras
instalaciones y que ser destinada a esta rea.
Gas
MBTU/H
MBTU/dia
MBTU/mes
MBTU/ao
12
288
7,776
93,312
12
288
7,776
93,312
24
576
15,552
186,624
Se anexa hoja de seguridad del gas natural.
80
II.2.8
Descripcin de las obras asociadas al proyecto.
La
planta de aguas residuales
ser una de las obras alternas al
proyecto.
Descripcin:
PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA:
El proceso de Nixtamalizacin requiere utilizar agua para lograr el
cocimiento del maz, el residuo lquido se llama Nejayote y se compone de
agua ms residuos slidos del maz (cscaras, partes de endospermo) y cal,
requiere ser tratado en una planta especialmente diseada para recuperar
las aguas del proceso y generar lodos desactivados. La planta se va a
disear para alcanzar la capacidad mxima con las dos lneas de proceso
trabajando a pleno. Las contribuciones que sern generadas por la planta
se indican en el cuadro A y sus probables caractersticas fsico-qumicas se
detallan en el cuadro B, fueron relevados de instalaciones similares que se
encuentran en operacin por el proveedor de los equipos principales.
81
Cuadro A Contribuciones Previstas
Parmetro
1a Etapa
2a Etapa
Ao
2005
2006
100
100
contnuo
contnuo
Perodo de operacin por dia (h)
24
24
Rgimen de operacin industrial
7 dias /semana
7 dias /semana
Contribucin diria prevista (m3/d)

Rgimen de contribucin
82
Cuadro B Caractersticas Fsico-Qumicas Probables

Parmetro
Valores Previstos
8,0 a 11,0
PH
Temperatura (oC)
Slidos en Suspensin (mg/l)
Aceites y grasas (mg/l)
DBO5 (mg/l)
7.500
DQO (mg/l)
15.000
Nitrgeno (mg/l)
45
Fsforo total (mg/l)
11
Clcio (mg/l)
Magnsio (mg/l)
Potsio (mg/l)
126,0
Sdio (mg/l)
277,0
Cloruros (mg/l)
236,0
Sulfatos (mg/l)
66,5
Fluoruros (mg/l)
0,125
Alumnio (mg/l)
712
Hierro (mg/l)
65 a 80
7.000
17,5
578,0
95,5
16
83
CONCEPCIN DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO PROPUESTO

El
sistema
de
tratamiento
de
aguas
residuales
ser
montado
simultneamente con la construccin de la primera lnea de produccin de

harina, con capacidad para atender a las dos lneas previstas ( 2005 y
2006).
El sistema de tratamiento estar constituido por: (1) Tratamiento
primario, (2) Depuracin biolgica a ser desarrollada en dos etapas, (3)
Disposicin final sobre el terreno y (4) Sistema de deshidratacin de lodos,
conforme se muestra en el diagrama simplificado de la figura C.
Figura C
Parmetros
(mg/l excepto cuando
se especifique)
RIOS
SUELO
Uso en riego
Uso pblico
Uso pblico
agrcola ( A)
urbano ( B)
urbano ( B)
Calidad
proyectada
P.M.
P.D.
P.M.
P.D.
P.M.
P.D.
6.5 a 7.5
Temperatura C ( 1)
NA
NA
40
40
NA
NA
< = 35
Grasas y aceites ( 2)
15
25
15
25
15
25
< = 15
Materia flotante ( 3)
Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente Ausente
Ausente
Slidos sedimentables
NA
NA
<=1
Slidos suspendidos
150
200
75
125
NA
NA
< = 40
DBO5 ( mg/l)
150
200
75
150
NA
NA
< = 120
P.M. =Promedio mensual

P.D. = Promedio diario
( A), ( B) Tipo de cuerpo receptor segn ley Federal de Derechos
(4)
Instantneo
(5)
Muestra simple promedio ponderado
(6) Ausente segn mtodo de prueba definido en la NMX-AA-006
84
COSTOS DE PRODUCCIN
COSTOS GLOBALES
Costo fijo
u$s /
u$s / TN
Costo variable
harina
TN
harina
Costo de personal
15.00
Costo de energa (Electr. + Gas)
27.80
Costo de mantenimiento
1.75
Costo de agua + vapor
4.96
Total costo fijo
16.75
Costo de aditivos
1.80
Costo de sacos
3.00
Total costo variable
37.56
TOTAL COSTO DE PRODUCCION 54.21 u$s / TN harina
PARA VER DAR DOBLE CLICK
D
85
Tratamiento Primario
El tratamiento primrio tiene por objetivo adecuar las caractersticas de
las aguas residuales a las condiciones requeridas por la depuracin
biolgica. En esta etapa se pretende:
(6) Regularizar los caudales.
(7) Corregir el pH.
(8) Remover los slidos en suspensin.
(9) Reducir la temperatura.
(10)
Equalizar las cargas orgnicas.
La regularizacin de los caudales se realizar en el tanque de

almacenamiento, luego la estacin de bombeo
(a ser construida en las
proximidades del rea de proceso) har la transferencia a la planta de

tratamiento de agua. El tanque de aprox. 10 m3 y la utilizacin de bombas
de
velocidad
variable
son
suficientes
para
regularizar
la
posible
intermitencia de las contribuciones que provienen del proceso.

La correccin del pH podr ser realizada con H2SO4. El consumo ser
pequeo, de 10 a 14 Kg de H2SO4 a 98% por da. La
produccin de
precipitados ayudar a la remocin de slidos en suspensin, que sern

extrados
en
un
decantador/condensador
de
lodo.
El
uso
de
un
condensador permitir reducir los volmenes de lodo requeridos por la alta

concentracin de los slidos en suspensin presentes en el efluente
industrial. Los caudales de lodo sern del orden de 15 m3/d en la primera
etapa y 30 m3/d en la etapa final (concentraciones de slidos en el lodo
superior a 4,0%. La expectativa es de alcanzar en el tratamiento primario,
remociones de carga orgnica superiores a 25%, DBO5 de salida abajo de
5.650 mg/l.
86
La reduccin de temperatura del agua y la ecualizacin de las cargas

orgnicas, son necesarias para la alimentacin adecuada de los procesos
biolgicos y se realizarn en una laguna de 200 m3, tipo spray pond. La
transferencia del
agua residual desde la laguna para la depuracin
biolgica ser realizada por bombas que permitan ajustar los caudales a
transferir.
Tratamiento Biolgico
La depuracin biolgica ser desarrollada en dos etapas. La primera
estar constituida por un tratamiento anaerbico y la segunda por una
depuracin aerbica por lodos activados y sus variantes. El tratamiento
anaerbico ser realizado en un reactor vertical con 105 m3 de capacidad,
que ser precedido de un tanque de acondicionamiento del efluente
primario con un volumen de 27 m3. Ese tanque se destina a regularizar la
alimentacin del reactor anaerbico, reducir la carga inicial por dilucin
(una fraccin del flujo ser recirculada) y recibir los nutrientes (N y P)
necesarios para el proceso biolgico.
Se seleccion un reactor anaerbico porque: (1) son adecuados para
reducir cargas orgnicas concentradas, (2) consumo reducido de energa, (3)
bajsima produccin de lodo, (4) menor inversin con relacin a reactores
aerbicos, (5) rea ocupada reducida por tratarse de tanques verticales, (6)
pueden producir biogs y (7) consumen menos nutrientes (la demanda de
nutrientes es mucho menor que en procesos aerbicos. La remocin de
carga orgnica en el reactor anaerbico debe ser superior a 80%, lo que
permitir alcanzar en esta etapa del proceso (primario ms anaerbico) una
remocin superior a 85%, (DBO5 de salida inferior a 1.100 mg/l.
87
La segunda etapa del proceso de depuracin biolgica estar

compuesta por un tratamiento aerbico del tipo lodos activados, que
permitirn alcanzar reducciones del orden del 90% de la carga orgnica
residual del reactor anaerbico, DBO5 final inferior a 120 mg/l.
Este proceso est constituido por un tanque de aireacin y por un
decantador circular. El tanque de aireacin ser una laguna, con capacidad
de 800 m3 y lmina de agua de 3,50 m siendo equipada con aireadores
mecnicos de superficie. El decantador circular tendr 5,0 m de dimetro.
Ecualizacin Final
El efluente tratado ser aplicado en el suelo. Esa aplicacin ser
realizada preferiblemente durante el perodo diurno. Para compatibilizar y
regular los perodos de aplicacin del efluente sobre el suelo con la
produccin industrial es necesario disponer de una laguna de ecualizacin
final de almacenamiento. El volumen de la laguna ser de 1200 m3, 6
das de stock.
Deshidratacin de Lodo
La produccin de lodo es bastante elevada debido a la excesiva
concentracin de slidos en suspensin de las aguas residuales, pese al
pequeo volumen de efluentes generados por la planta. La deshidratacin
va a ser mecnica, utilizando un decantador centrfugo e inertizando con cal
para evitar olores. Un decantador con capacidad de 4,0 m3/h
permitir
operar la deshidratacin solamente durante 8 h/da.
88
Parmetros de diseo
El cuadro siguiente muestra los lmites de los principales parmetros
de diseo de la planta. Se los identific Parmetros de Diseo, en el
mismo cuadro se identificaron los lmites mnimos y mximos del agua
residual, que pueden ser tratados por la planta de tratamiento sin afectar el
performance de la planta y la calidad del efluente.
Parmetros
Valores
Parmetros
Valores
Mnimos
de Diseo
Mximos
PH
7,5
(1)
8,0 a 11,0
11,0
Temperatura (C)
30
(3)
65 a 80
90
(5)
7.000
10.000
Aceites y Grasas (mg/l)
(5)
17,5
30
DBO5 (mg/l - kg/d)
(5)
7.500/1.500
9.400/1.880
Slidos
Suspensos
(2)
(4)
(6)
(mg/l)
(7)
(8)
NOTAS:
(1) En el caso de que el pH del agua residual sea menor que 7,5 se aadirn alcalinizantes en el tanque de acondicionamiento del reactor anaerbico,
para corregir la acidez que podra ocurrir en dicho tanque y la cual es inherente al proceso biolgico desarrollado.
(2) Cuando el valor de pH sobrepasa los 11.0, el consumo de reactor (cido) es elevado para conseguir corregir el pH del agua residual. De igual
forma la produccin de lodos es excesiva bajo esta condicin y podr ultrapasar la capacidad nominal de procesamiento de los lodos.
(3) No se prev que esta situacin ocurra, pero se debe tener la temperatura del agua residual encima de los 30 C para garantizar el buen
desempeo del tratamiento anaerbico (35C + 5.
(4) El sistema de enfriamiento proyectado garantizar bajo el flujo proyectado, una temperatura de salida abajo de los 40 C, siempre y cuando la
temperatura de entrada sea inferior a los 90 C.
(5) No presenta restricciones en el proceso de tratamiento.
(6) El cantidad de slidos suspendidos es elevado. No existe un limite superior que afecte el proceso. Solamente que un aumento en la concentracin
de slidos en el agua residual causar un aumento en el flujo de de extraccin (y produccin) de lodos.
(7) Valor mximo recomendado para no comprometer el desenvolvimiento de depuracin biolgica anaerbica.
(8) La carga orgnica total es crtica para garantizar el resultado final (DBO5 < 120 Mg./l. Normalmente la eficiencia (%) de un sistema de tratamiento
es mayor cuando las cargas orgnicas a ser removidas (Kg DBO5/d) son mas elevadas, pero el aumento de eficiencia no garantiza el valor final de
DBO5.
La calidad del efluente tratado ser de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-001-ECOL-1996.
89
Laguna de ecualizacin:
Tiene por objeto recibir las aguas que han sido previamente
tratadas(ajuste de PH,disminucin de solidos, enfriamiento) y que debido al
proceso pueden variar en el caudal horario. La laguna uniformiza el
caudal para lograr un mayor aprovechamiento de los equipos que forman el
tratamiento anaerbico.
La construccin no requiere de una estructura soporte de hormign,
se utiliza directamente el suelo, que ha sido mejorado y se coloca por
encima una membrana de polietileno de alta densidad (PEAD) de 1.5 mm de
espesor para garantizar la estanqueidad. Para controlar deterioros que
puedan llegar a ocurrir, se est colocando un canal colector inferior para
juntar
posibles
perdidas
corregirlas.
Laguna de aireacin
Esta laguna recibe las aguas luego del tratamiento anaerbico y
realiza un tratamiento secundario aerbico para reducir la carga orgnica.
El trabajo de aireacin est a cargo de aireadores mecnicos que incorporan
oxigeno a las aguas. La construccin de la laguna es similar a la laguna de
ecualizacion, suelo mejorado y cobertura de PEAD,con canal inferior testigo
de
perdidas.
90
Laguna de ecualizacin final

Las aguas ya totalmente acondicionadas y listas para ser usadas para
regar otros terrenos son enviadas a esta laguna con el objeto de usarla
como acumulador/ecualizador ante la imposibilidad de enviarlas de
inmediato para su uso, por ej varios das de lluvia. La construccin es sobre
suelo mejorado y dado que es agua en condiciones de uso no se prev el uso
de
geomembrana.
En todas las lagunas se prev una acera perimetral, para que el

operador pueda recorrerlas sin inconvenientes. Esta acera se va a construir
sobre el anillo de fijacin de la geomembrana en el caso de la "Laguna de
ecualizacin" y de la "Laguna de aireacin".Tambin se prev una baranda
normalizada y un sistema de cable de acero para que la persona que realiza
los controles siempre est atada y no pueda caerse al agua.
91
II.2.9
Abandono de sitio.
No existe proyecto de abandono de sitio, ya que por el contrario se
estn realizando obras para el crecimiento y
de capacidades para
satisfacer las demandas productivas del mercado.
II.2.10
Generacin, manejo y disposicin de residuos

slidos, lquidos y emisiones a la atmsfera.
Identificacin de residuos por etapas.
a) En la preparacin del sitio:
En la preparacin del sitio se
ha determinado
que las obras
actividades que mayor impacto ambiental pueden ocasionar son;

Residuos Generados:
Generacin de residuos slidos, emisiones a la atmsfera por
gases, partculas y ruido, ocasionadas por la excavacin, trasporte de
materiales trreos, los gases de combustin y el ruido de las fuentes
mviles, como son los camiones transportistas y la escavadora.
92
Mitigacin manejo y disposicin:

Todos los residuos slidos
terreno, sern depositados
en
generados por la excavacin del
el complemento de las obras de la
carretera Tula Jorobas.

En cuanto a la emisin de gases de combustin y partculas
slidas a la atmsfera, estas sern mitigadas con el riego de agua en
las rea de trabajo, as como con
transportistas de tierras. Otra medida
el enlonado de los camiones

es que se ha solicitado a los
transportistas una copia de la verificacin actualizada de sus unidades.

Realmente se desprecia la generacin de residuos en esta etapa
del proyecto, ya que sern tomadas medidas de mitigacin que aun as,
hacen
que las actividades
sean prcticamente insignificativas en
cuanto a los impactos ambientales, dado su corto tiempo de ejecucin y

del tamao del proyecto.
b)
Etapa de construccin, instalacin y montaje.

La generacin de impactos ambientales
casi despreciados, ya que
en esta etapa estn
el rea del proyecto esta dentro de las
instalaciones de esta empresa. Por lo que se cuenta con todos los

servicios. Y las actividades de construccin,
instalacin y montaje,
estarn provistas de todos los recursos para minimizar la generacin de

impactos ambientales.
93
Generacin de residuos en: La construccin, instalacin y montaje.

Dentro
de
las
actividades
infraestructura estarn
de
obra
civil
instalacin
de
generando mnimas cantidades de residuos
slidos reciclables, tal es el caso de la chatarra o pedacera metlica.

Sin emabrgo no se descarta la generacin de emisiones de ruido poco
significativas por naturaleza propia de las actividades. As como
probabilidad de generacin de escoria de soldadura.
Medidas de manejo y disposicin:
Si es el caso de escorias, sern ubicados en el rea que sta
empresa tiene destinada para los
residuos peligrosos. Y se les dar
buen manejo.
Sin embargo se prev
de mermas
la generacin de residuos
de estructura metlica,
depositados en
el rea
reciclables
ducteria. Los cuales, sern
dispuesta dentro de las instalaciones de la
empresa, para posibles reusos o venta posterior.
94
c) Etapa de Operacin.
Generacin de residuos en: La operacin.
Ya descrito el proceso y el listado de insumos y materiales a
utilizar, como lo es el agua el
maz, y la cal, no existen residuos
peligrosos, solo residuos slidos que sern cascarillas y basurillas

de las operaciones de limpieza, en cuanto a las emisiones se utilizar
vapor, por lo que no existen emisiones considerables a la atmsfera,
solo
la generacin de aguas residuales sern el mayor imapcto de
generacin de residuos derivados de este proceso. Pero par lo cual

ya se tiene contemplado el tratamiento en la planta de aguas
residuales.
d)
Etapa de Mantenimiento.
Generacin de residuos en: El mantenimiento.

-
Se tiene contemplado que los residuos a la fecha generados,

tendrn un incremento dado el incremento de
equipo que dar mantenimiento,
operaciones y
estos residuos sern los ya
declarados como: estopas con grasa y aceite por limpieza

materiales o equipo, envases vacos
de
aceite lubricado
gastado.
95

Como la empresa ya cuenta con:
-
Manifiesto como empresa generadora de residuos peligrosos

para impregnados de grasa y aceite y aceite gastado.
Almacn de residuos peligrosos.
Bitcoras de control.
Y disponibilidad de residuos con empresas autorizadas.

Cada que se generen residuos peligroso como estopas con
grasa, aceites y lubricantes gastados, escorias de soldadura y
rebabas, estos sern depositados en contenedores provisionales que
estarn ubicados en el rea de generacin, debiendo reportarlos al
final de la jornada laboral, al encargado del almacn de residuos
peligrosos, para que se registren en las bitcoras correspondientes y
se coloquen en los contenedores apropiados e identificados y para que
sean dispuestos y transportados con una empresa debidamente
registrada para que nos otorgue el manifiesto
entrega transporte
adecuado.
96
II.2.11
Infraestructura para el manejo y la disposicin adecuada de

residuos
Esta empresa ya tienen

adecuado de los residuos
instalaciones operativas
para el manejo
slidos no peligroso y peligrosos, aguas
residuales y para las emisiones a al atmsfera.

Planta de tratamiento de aguas residuales.
Almacn de residuos peligrosos.
Almacn y contenedores para residuos slidos municipales.
Convenio con el municipio de Atitalaquia para la recoleccin peridica de
los residuos no peligrosos. 3 veces por semanas.
Almacn de chatarra o desperdicios metlicos.
97
III
Vinculacin con los ordenamientos jurdicos aplicables en materia

ambiental y en su caso con la regulacin de uso de suelo.
Cargill de Mxico, S.A. de C.V. con las actividades que desarrolla en
sus instalaciones y las que pretende desarrollar; acata y da cumplimiento a los

requerimientos legales que la Ley General del Equilibrio Ecolgico y La Proteccin
al Ambiente.
As mismo
y en concordancia al uso de suelo establecido en el
Ordenamiento Ecolgico Territorial del Estado de Hidalgo,
el municipio de
Atitalaquia tiene autorizado y en funcionamiento el Parque Industrial Atitalaquia,

en el cual estn establecidas las instalaciones de Cargill de Mxico, S.A. de C.V.
a lo largo de 20 lotes propiedad de sta empresa que utiliza
para actividades
industriales. (se anexa copia del uso del suelo).
98
IV
Descripcin del sistema ambiental y sealamiento
del problemtica
ambiental detectada en el rea de influencia del proyecto. Inventario

ambiental
IV.1 Delimitacin del rea de estudio.
El proyecto se encuentra dentro de las instalaciones operativas de Cargill

de Mxico, S.A de C.V. que cuenta con un uso de suelo industrial, en el parque
industrial de Atitalaquia, en el Municipio de Atitalquia ,Hidalgo.
La zona en la cual esta ubicado el parque industrial de Atitalquia presenta
suelos poco frtiles y con escasa vegetacin, es decir la zona esta ubicada en los
matorrales semidesrticos,
donde no se encuentran especies arbustivas
ni
arbreas, tampoco son zonas ni suelos de gran captacin de aguas ya que su

estructura no permite la
completa absorcin, ni el
relieve permite
su
almacenamiento natural. Por el contrario el clima es semiseco, con corrientes de

aire.
En dichos suelos solo existen escasos huisaches, cardones, nopales, y muy
poca hierba de escasa altura.
En cuanto a las especies de fauna, es importante mencionar que la zona
industrial, presenta una urbanizacin casi en su totalidad, por
lo
que
los
terrenos baldos de uso industrial, son representativos de la flora original de la

regin, as mismo se aprecia
la escasa fauna como: Lagartija, rata de campo,
calandrias, cardenales, cincuate, tuza y murcilagos.
99
Por lo que podemos concluir que esta zona tena un aprovechamiento pobre
en cuanto a
explotacin de recursos, por lo que acertadamente se coloco un
parque industrial, dando al suelo una vocacin productiva. Ya que no se vera

severamente afectado con las actividades industriales.
Sin embargo Cargill de Mxico, S.A de C.V.
conciente de lo que representa
la introduccin de reas verdes en una zona donde el paisaje y el entorno estn

destinados a absorber los impactos ambientales que generan las acciones
productivas de las empresas que aqu nos establecemos, ha habilitado espacios y
reas verdes para la siembra de rboles y pastos, en algunas reas de la empresa,
con un total de 1,000 m2 y de aproximadamente 15,000 m2
de reas abiertas
y libres para captacin de aguas pluviales.
IV.2 Caracterizacin y anlisis del sistema ambiental.
Dentro del parque industrial de Atitalaquia,
el cual se encuentra casi
totalmente urbanizado, se han quedado sin percepcin algunos de los elementos

naturales originales de la regin, tal es el caso de flora, fauna, suelos, relieve y
causes de agua pluvial.
El escenario ambiental original solo se encuentra en algunos lotes vacos y
en los lomeros de los alrededores. Y en base a que los suelos y regin son aptas
para el desarrollo industrial,
no se encuentran cambios significativos
en los
entornos.
100
IV.2.1
Aspectos abiticos.
Clima:
En base a la clasificacin de Kppen se describe que el clima
que prevalece en la zona es BS1 kw(w) semiseco templado con lluvias
en verano y precipitacin invernal de 5. En donde la temperatura
media anual flucta entre los 14.8 C . Sin embargo la estacin
metereolgica de la
ciudad de Tula establece una media anual de
17.7 C.
Dado que las caractersticas de la zona son de clima semiseco,
esto se ve extremoso en las estaciones del ao, propiciando as a que
los datos obtenidos tengan fluctuaciones cada ao.
Precipitacin pluvial.
Pese a que la zona es semiseca, se han obtenido registros de los
meses con mayor incidencia como lo son julio con 111.5 y febrero
con 4.3mm y 613.5 mm anuales.
101
Vientos e intemperismo.
En cuanto a heladas, granizadas, tormentas elctricas, lluvias
prolongadas y niebla, se tiene registros nicamente de tormentas con
granizo que se acentan en las pocas de mayo a julio, por lo que
refiere a heladas estas se dan en el invierno durante los meses de
diciembre, enero y febrero; afectando principalmente los llanos y por
consecuencia a los sembrados de esta regin.
Geologa y geomorfologa.
En el estado de Hidalgo podemos encontrar las provincias
geolgicas como: Provincias de la Sierra Madre Oriental, Provincia de
Eje Neovolcnico y la costera del Golfo Norte, en donde se aprecian
caractersticas
litolgicas, como
lo son los grandes horizontes de
rocas orogenicas con volcnicas, dado que este tipo de rocas datan
del perodo
precambrico al paleozoico, mesozoico y cenozoico
proncipalmente, as mismo dan origen a la formacin de

gneas,
rocas
estratos riolticos y cinerticos. Sin embargo dicho relieve
se ha visto transformado por los procesos naturales del clima y de

los eventos y fenmenos naturales, tal es el caso del
deslizamiento
de rocas, movimientos de tierra, acciones del viento y de la lluvia, que

han dado origen al paisajismo y tipo de suelos en la regin. Los
cuales corresponden bsicamente a grandes sedimentos de calizas y
de cerros semidesrticos, que convierten este lugar en una planicie
explotada por sus minerales no metlicos.
102
Otro punto importante es
mencionar que en la regin no se
encuentran elevaciones consideradas como montaas o cerros de

gran altura, as como depresiones importantes. Estos antecedentes
demuestran que zona no tiene riesgos por deslaves de tierras, por
deslizamiento de rocas o de desplome de materiales. Y por lo que
requiere a la actividad volcnica y ssmica, no hay dichos registro de
alguna de ellas.
Suelos.
Destacan en la regin
suelos
principalmente de grandes
llanuras de lomeros, con capas durcas, y petroclcicas, en donde se

encuentra el feozem hpico y
feozem calcarico, litosoles y tambin
grandes extensiones de rendzina con vertisol plico

Por lo que el uso del suelo en algunas llanuras es ocupado para
uso agrcola (agricultura de temporal y de riego) y para la explotacin
de los yacimientos de minerales no metlicos que son explotados por
muchas empresas a cielo abierto.
Hidrologa superficial y subterrnea
Los antecedentescedentes hidrolgicos en la regin
Regin Hidrolgica 26 (Ro Pnuco), Cuenca
Moctezuma), que tiene
son la
endorreica D (Ro
ndices de escurrimiento anual entre 100 a
200 mm.
103
Se cuenta con: Presas
importantes como Endh y la presa
Requena, abastecidas de aguas del Ro de los Remedios y del Gran

Canal de Desage de la ciudad de Mxico. Y como consecuencia de
sta situacin los cuerpos del agua de la zona , como son el ro Tula
y las presas mencionadas no presenten la posibilidad de desarrollo de
especies acuticas de inters ecolgico o comercial, debido a que son
aguas negras sin ningn tratamiento y que niveles a bajo son
utilizadas y distribuidas en canales de riego especficamente el DR03. En el caso de la presa Endh, que es la ms importante en la
regin, tiene una capacidad de almacenamiento de 183 millones de
metros cbicos, y dados los antecedentes de abastecimiento presenta
grandes cantidades de lirio acutico
y de desechos slidos, lo que no
permiten actividades de recreacin, ni condiciones propicias para el

desarrollo de especies acuticas. Por otro lado existen embalses y
cuerpos de agua. La presa Requena y el Ro Tula que se encuentran
a una distancia aproximada de 10 a 12 km. Y datos de la estacin
hidromtrica de Jasso reportan un escurrimiento anual de 61.7
millones de m3.
104
Temperaturas.
El promedio de temperaturas registradas son fluctuantes tal y
como se establece en la siguiente relacin:
MESES
TEMPERATURA
TEMPERATURAM
TEMPERATURA
MEDIA
EDIA MAX.
MEDIA MIN.
Enero
14.6
22
5.9
Febrero
16.5
25
7.3
Marzo
18.6
28.4
9.8
Abril
20.2
30.9
11.9
Mayo
21.4
30.8
14.4
Junio
21.5
29.7
14.9
Julio
20.9
27.7
14.1
Agosto
21.2
28.1
14.2
Septiembre
20.2
26.8
13.9
Octubre
18.8
25.5
12.4
Noviembre
16.9
25.5
8.9
Diciembre
15.4
24
Anual
18.9
27
11.2
105
IV.2.2
Aspectos biticos.
Flora y fauna.
Los matorrales xrofilos es la agrupacin vegetal ms abundante en
el estado de Hidalgo, sin embargo en esta regin de clima semiseco, los
suelos
encontrados son de origen gneo y someros, entre los cuales
encontramos feozem, rendzina, litosol, y vertisol. Dichos suelos

la
permiten
especies formadas por asociacin de matorral crasicaule; tal como el
garambullo,
yuca,
nopal,
lechugilla,
espadn, huisache, mezquite y
feduqueria.
Sin embargo las especies que en el entorno se han localizado son las
siguientes;
reas semidesrticas con matorrales crasicuale espinoso y
subinerme, que
albergan
muy pocas especies cactceas, huizaches,
pirules, y magueyes.
Dado que el entorno esta casi urbanizado, se menciona la fauna que
prevaleca en la regin la cual ha sido desplazada internndose hacia los
espacios cerriles, poco transitados. En donde todava se puede encontrar:
mamferos; conejo, coyote, armadillo, ardillas,
murcilago, zorrillo,
tlacuache tuzas, rata amizclera. Aves; cardenal, calandria; reptiles;

cincuate, lagartija, camalen murcilagos,
y lechuzas , entre los ms
representativos.
Concluyendo que no existe peligro o amenaza alguna para las especie

anteriormente mencionadas, ya que han sido poco representativas en sta
regin.
106
IV.2.3
Paisaje
Las caractersticas de los paisajes en el estado de Hidalgo, estn

condicionadas ms que por su posicin geogrfica tropical, por el carcter
montaosos del territorio y su evolucin gelogo-geomorfolgica particular
asociadas
al contacto con la Sierra Madre oriental
constituida por un
potente basamento sedimentario Jurasico-Cretcico y el Eje Neovolcnico

compuesto por
importantes derrames de rocas volcnicas extrusivas que
cubrieron parte de
las estructuras sedimentarias anteriores y que han
configurado extensas superficies planas a poco inclinadas alternando con

conos y sierras volcnicas que conforman los puntos antiguos y actuales
por donde fueron expulsadas estas rocas.
IV.2.4
Medio Socioeconmicos
Demografa:
La ciudad de Tula, tiene un ascendente crecimiento poblacional que
acertadamente se relaciona con la instalacin de empresas
e industrias
establecidas en la regin. Por lo que como resultado la demanda de los

pobladores, es la bsqueda de niveles de bienestar mas altos , los cuales ,
entre otros parmetros son medidos en funcin de salud y de la educacin
, independientemente de que la poblacin requiera satisfactores y espacios
de recreacin que permitan la integracin familiar.
107
Se menciona que
escasos
la cabecera municipal de Atitalaquia
queda a
15 min. De la zona industrial, por carreteras intermunicipales. As
mismo la ciudad de Tula, se encuentra a aproximadamente 25 min. Por

carretera estatal. Por lo que se puede decir que los centros de poblacin
cercanos a la zona industrial,
estn bebidamente localizados y cuentan
con la infraestructura necesaria para satisfacer las demandas y servicios

de sus habitantes.
Sin embargo la ubicacin del proyecto dentro del parque industrial,
garantiza que
no se vern afectados
e interrumpidos los espacios y
servicios que demanda la poblacin, a su vez se tiene la certeza de que en

cada centro poblacional se cuenta con los
todos los servicios e
infraestructura urbana adecuada para el bienestar y desarrollo integral de

las familias de los trabajadores.
En cuanto a los servicios refiere a
la
educacin el porcentaje de
alfabetismo en el municipio es de 9.8 % tenindose que entre la poblacin

total de nios de 5 y 14 aos, el 89% asiste a la escuela. En cuanto al nivel
de instruccin se tiene que el 29 % de la poblacin mayor de 15 aos no
tiene instruccin o tiene la primaria incompleta y el 75.8 % ha completado
su primaria y otros estudios. Especficamente, de un total de poblacin
mayor a los 15 aos que es el 46 % hombres y el 44.3 % mujeres, saben
leer y escribir , mientras
que 368 hombres (3.4 %) y 615 mujeres (5.9
%) siguen siendo analfabetas. Y de la poblacin de 5 aos y mas que

ascienden al 7.25 % solo 110 hablan alguna lengua indgena y todos ellos
hablan espaol.
108
En cuanto a vivienda se sabe que existe el 99.9% son particulares y

el 0.1 % son colectivas. De
3 323
viviendas
censadas ,
260 (7.8 %)
cuentan con piso de tierra, 2 151 (64.73 %) con piso de cemento o firme y
895 ( 36.9 % ) con piso de madera, mosaico u otro recubrimiento.
IV.2.5
Diagnostico Ambiental
El anlisis
que se hizo del medio ambiente circunvecino al rea del
proyecto; presenta muy pocas alteraciones, en sus componentes; ya que

el suelo (flora y fauna), aire, paisajismo, demografa y calidad del aire. Se
encuentran sin alteraciones negativas significativas, por el contrario, se
han programado obras que benefician directamente al entorno; primero al
sector socioeconmico, segundo al mejoramiento
instalarn
reas
de suelos, ya que se
para recuperacin y tratamiento de suelo, que sern
convertidos en amplias reas verdes, irrigadas con aguas tratadas. Cabe

aclarar que el rea del proyecto tendr un rea de ingerencia de 3,800 m2 ;
de los cuales 3,200 m2 sern destinados para la planta de tratamiento de
aguas residuales.
Por lo que se enlistan y describen los escenarios encontrados y su
posible afectacin con el proyecto.
109
ELEMENTOS ENCONTRADOS
AFECTACIN
RELIEVE
No afectacin
VEGETACIN
No afectacin
DISTRIBUCIN
No afectacin
CAMBIO HIDRODINAMICO EN
CUERPOS DE AGUA
No afectacin
DISPERSIN
CONTAMINATES AL AIRE
DE
No afectacin
DISPERSIN
DE
CONTAMINANTES AL SUELO
No afectacin
DISPERSIN
DE
CONTAMINATES AL AGUA
No afectacin
GENERACIN DE RUIDO
No afectacin
VISUALES
No afectacin
SOCIALES
Si afectacin
MAGNITUD
Significativa econmicamente
109
Proceso de deterioro natural Tiempo y espacio.
Elementos
Estado
+/-
Alteraciones C/ la
Encontrados
actual
No se persive
instalacin y operacin
+/-
del proyecto
Clima
Alterado
Alterado
Geomorfologa
Alterado
Sin alteracin.
Suelos
Alterado
Sin alteracin.
Hidrologa
Alterado
Sin alteracin.
Sin alteraciones
N/persivido
Sin alteracin.
Fauna
Alterada
N/persivido
Sin alteracin
Paisajismo
Alterado
Alterado
Demografa
Alterada
Alterada
Muy Alterada
Muy alterada
subterrnea.
Vegetacin
Economa Regional
Muy alterada/ alterada /sin alteracin
110
Identificacin, descripcin y evaluacin de los impactos

Ambientales.
V.1
Metodologa para identificar y evaluar los impactos Ambientales
Este proyecto es congruente con las actividades que se llevan acabo en

esta empresa, ya que el grano o maz es una materia prima que ya se vena
almacenando y comercializando desde aos anteriores. Por lo que como en los
proyectos anteriores se utilizo la siguiente metodologa para la identificacin de
impactos ambientales:
Checklist
Listas simples
Listas descriptivas
Matrices
Ordenamiento ecolgico Territorial
Dichos mtodos son acertados, para este proyecto que se ubicara dentro
de una planta establecida en
un parque industrial y con uso de suelo
industrial.
111
V.1.1 Indicadores de impacto.
Como bien se menciono, este proyecto tendr muy poca actividad en

las etapas de preparacin del terreno. Y dadas las caractersticas de los
materiales de construccin,
en sta
no se percibe la
generacin de
impactos significativos al medio ambiente; ya que en esta etapa son casi

nulos, apercibiendo de que la etapa de operacin y mantenimiento sern
las ms significativas del proyecto en cuanto a la generacin de impactos
ambientales.
En la evaluacin de los impactos, se
ha considerado su
significanca, el grado de permanencia en el ambiente, y la magnitud. En

relacin se
determino
que la mejor metodologa dada la sntesis que
presenta este proyecto, es realizar una lista simple y descriptiva con

una matriz, para la mejor interpretacin de los mismos.
Se enlistan
los diferentes impactos
que se tendran
en las
principales etapas del proyecto incluyendo las obras que las integran y
que se describen en el programa de obra.
112
Listado de Etapas:
a) Preparacin del sitio.
(Mnima actividad)
b) Construccin.
(Mnima actividad)
c) Operacin.
(Actividades continuas)
e) Mantenimiento.
(Poco mantenimiento).
a) Preparacin del sitio: Excavacin, compactacin y nivelacin.

En esta etapa
se realizaron obras de excavacin con maquinaria
pesada, retiro de los materiales trreos
en camiones
de volteo,
se
coloc material de compactacin que fue transportado en camiones de

volteo, y se compacto y nivelo el terreno con maquinara pesada. Por lo
que el trfico de las unidades de transporte y las actividades propias
desencadenar la siguiente generacin de impactos:
Generacin de impactos:
-
Emisiones a la atmsfera por transporte de materiales trreos. Solo

durante las dos semanas que tardaran las obras.
Emisiones a la atmsfera por gases de combustin,
dado el
trnsito de los camiones transportistas de materiales trreos y

maquinara
de excavacin.Solo durante las dos semanas que
tardaran las obras.

-
Emisiones a la atmsfera por ruido, dada la actividad de las

mquinas,excavadoras y camiones de volteo. Solo durante las dos
semanas que tardaran las obras.
113
Identificacin de impactos en la etapa de preparacin del sitio

Impacto
Identificacin
Actividad que lo
Tiempo de
genera
generacin
Partculas
Excavacin,
Mximo dos
de polvo
transporte y relleno
semanas.
ambiental
Emisiones a la
atmsfera.
de tierras.
Emisiones a la
atmsfera.
Gases de
Operacin de
Mximo dos
combustin
excavadora y
semanas.
camiones de volteo
Emisiones a la
Por ruido
atmsfera
Operacin de
Mximo dos
excavadora y
semanas
camiones de volteo
*Para evitar la generacin de residuos peligroso por mantenimiento de las unidades de transporte se ha
solicitado
a las compaas contratadas
que
tengan verificacin vehicular y
que los mantenimientos
necesarios sean en lugares adecuados por propia cuenta.
b) Construccin.
Las actividades de
obra civil e instalacin de infraestructura
metlica estarn ligadas, dada su dependencia una de la otra, duraran

de 5 a 7 meses mximo,
ya que incluyen la poca obra con materiales
de construccin, pero sobre todo
y la mayora de la infraestructura
ser con materiales metlicos, por lo que los impactos ambientales no

se presentan de manera significativa por acciones de obra.
114
- Emisiones a la atmsfera, por generacin de ruido. Dadas las
actividades, y manejo de estructuras.
- Generacin de residuos peligroso por mermas de escorias de
soldadura.
- Generacin de residuos slidos no peligrosos, tal es el caso de los
materiales sobrantes metlicos o de pedacera, procedentes de la
construccin y montaje que podrn disponerse como chatarra.
Identificacin de impactos en la etapa de construccin.

Impacto
Identificacin
ambiental
Emisiones a la
Por ruido
atmsfera
Generacin de
residuos
Actividad
Tiempo de
que los genera
generacin.
Operacin de camiones
Generacin
revolvedoras. Y por
intermitente por el
acciones de montaje y
lapso de 4 a 5
manejo de materiales.
meses.
Escorias des
soldadura
Generacin fortuita
Por soldadura.
peligrosos.
y no cuantificada
por 4 a 7 meses.
Generacin de
residuos slidos
no peligrosos
Residuos
Mermas de las
Generacin fortuita
slidos
estructuras.
por evento.
115
c) Instalacin.
En el caso de las obras de instalacin que son las de colocacin
de maquinara y equipo, se descartan impactos ambientales as de mayor
requerimiento en tiempo, ya que incluye el montaje de todos los equipos
de proceso y control, de sistemas de seguridad y contra incendios.
-
Emisiones a la atmsfera por ruido, dada la actividades de

armado.
Generacin de residuos peligrosos como estopa con grasa y aceite

para lubricado de piezas. Y aceite para mantenimiento de
herramienta.
Identificacin de impactos en la etapa de instalacin.

Impacto
identificacin
ambiental
Actividad
Tiempo de
que los genera
generacin
Ensamble
Emisiones a la
Ruido
atmsfera
de Fortuito de 4 a 5
estructura metlica y meses.

equipo.
Estopa con grasas

Residuos peligroso y aceite gastado
Instalacin
de
maquinaria
equipo.
y prueba Fortuito, slo en

y la instalacin, de
3 a 5 sem.
116
d) Operacin.
En la etapa de operacin
ambientales,
identificados
los
impactos
una vez que se encuentren en funcionamiento todas las
reas operativas,
cabe mencionar que estas actividades y generacin de
impactos, sern incluidas

legales
ya se han
que ya estn
controladas
dentro
las
obligaciones
programadas para su adecuado manejo y
cumplimiento y que se llevan en acato y cumplimiento desde hace varios

aos en esta empresa. Es el caso de los residuos peligrosos generados
por mantenimiento, ya que no habr otros que se generen por mermas
o propios del proceso. En este caso slo se generarn aguas residuales
que si son directas del proceso
que se trataran
en la planta a
construir. Por ltimo As mismo las emisiones que se generan
sern
solo por vapor de agua.

-
Emisiones a la atmsfera por gases de combustin y vapor

de agua. Se usa gas natural para la caldera yaexistente.
Residuos
peligrosos; estopas con grasa y aceite por
mantenimiento y
limpieza
de
maquinaria
equipo.
-
Aguas residuales derivadas del proceso y que sern tratadas

con la construccin de la nueva planta de tratamiento de
aguas residuales.
117
Identificacin de impactos en la etapa de Operacin.

Impacto
Identificacin.
ambiental
Emisiones
e)
Actividad
Tiempo de
que lo genera.
generacin.
la Gases de combustin
atmsfera.
y vapor de agua.
Caldera de vapor.
Permanente.
Residuos
Estopa con grasas y Mantenimiento
peligrosos.
aceite gastado.
maquinaria y equipo.
Fortuito.
Aguas residuales
Aguas residuales
Proceso de coccin.
Permanente.
de
Mantenimiento.
Las actividades de mantenimiento,
sern
y en relacin a la operacin de la propia planta de
programadas durante
harina nixtamalada,
y este ser un mantenimiento predictivo y preventivo que se programar

en base a las necesidades propias de los sistemas.
-
Residuos
peligrosos; estopas con grasa y aceite por
limpieza de materiales o equipo. Y aceite lubricado
118
Identificacin de impactos en la etapa de mantenimiento.

Impacto
Identificacin
ambiental
Actividad
Tiempo de
que lo genera
generacin.
Fortuito.
Residuos
Estopa con grasas y
Mantenimiento
peligrosos
aceite gastado
de equipo.
119
X
Preparacin
del terreno
Emisiones
atmsfera
Unica vez
Construccin
Residuos
peligrosos
Unica vez
Instalacin
Residuos peligrosos
Unica vez
Operacin
Emisiones
atmsfera
Mantenimiento
Econmico
Residuos peligrosos
X
X
Permanente
Aguas residuales
Residuos peligrosos
Permanente
Permanente
Permanente
Permanente
120
Riego
de
agua,
verificacin y
enlonado de
unidades
Buen manejo
con los de la
planta.
Buen manejo
con los de la
planta.
Uso de gas
natural
y
sistemas
de
control
y
medicin
Construccin
de la planta
de
Tratamiento.
Buen manejo
con los de la
planta.
Buen manejo
con los de la
planta.
AFECTACIN
O CAMBIOS
AL SISTEMA
AMBIENTAL
Aire
Suel
o
Suel
o
Aire
Agua
s
y
suelo
Suel
o
Suel
o
socia
l
COSTO
AMBIENTAL
MEDIDAS
CORRECTIVA
S
RUTA
CONTAMINACIN
REVERSIBLE
IRREVESTRIBLE
DIRECTO
DURACIN O
PERMANENCIA
INDIRECTO
SINERGICO
ACUMULATIVO
MUY ACUMULAT
SIGNIFICATIVOS
NO ACUMULAT
SIGNIFICATIVOS
SIGNIFICATIVOS
+
MUY SIGNIF
SIGNIFICATIVOS
NO SIGNIF
SIGNIFICATIVOS
IDENTIFICACIN
DEL IMPACTO
ETAPA
SIGNIFICATIVOS
IDENTIFICACIN, DESCRIPCIN Y EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL
COMPONENTES DEL SISTEMA AMBIENTAL QUE RESULTARAN AFECTADOS
ELEMENTOS
AFECTACIN
RELIEVE
No afectacin
VEGETACIN
No afectacin
DISTRIBUCIN
No afectacin
CAMBIO HIDRODINAMICO EN
CUERPOS DE AGUA
No afectacin
DISPERSIN DE
No afectacin
DISPERSIN DE
CONTAMINANTES AL SUELO
No afectacin
DISPERSIN DE
No afectacin
GENERACIN DE RUIDO
No afectacin
VISUALES
No afectacin
SOCIALES
Si afectacin
MAGNITUD
Significativa econmicamente
121
V.1.2
Lista indicativa de indicadores de impacto.

Para la lista indicativa de impactos se evaluaron las etapas del
proyecto y la ingerencia de los impactos en el medio. Sin embargo se

puede apreciar que en la zona industrial donde los suelos; estan
semipreparados y con vocacin industrial poca afectacin se puede dar
rea de
3,800 m2
en donde 3,200 m2 son de la construccin de la
planta de tratamiento de aguas
residuales. Por lo siguiente se indica
de manera listada los impactos poco significativos que tendr este

proyecto:
En materia de aire:
Se aprecia que las actividades
transporte
y trnsito de las unidades de
de materiales trreos y de construccin sern por poco
tiempo y con medidas de control
como
riego de patios y reas de
trabajo, as como se solicitarn camiones enlonados y con verificacin

eclgica. Para las etapas de operacin
habr emisiones de vapor de
agua y de gases de combustin provenientes de la caldera. Las cuales

estarn controladas con los programas de cumplimiento ambiental ya
operativos de la empresa.
123
En materia de residuos peligrosos:

Los
residuos que se generen en las etapas de operacin,
instalacin y mantenimiento, sern integrados a
manejo de los
residuos peligrosos que actualmente ya son generados y controlados en

la empresa. (almacn, bitcora, transporte y reporte)
En materia de aguas residuales:

Se espera la generacin de
aguas residuales a razn de ser
provenientes del proceso directo de coccin. Dichas aguas sern

tratadas en
la planta de tratamiento de aguas residuales que se
construir especial para al mitigacin de este impacto.
124
V.1.3
Criterios y Metodologa de evaluacin.

V.1.3.1
Criterios.
Los criterios de evaluacin de impactos ambientales, fueron basados

bajo el siguiente criterio:
Ubicacin del proyecto y vocacin del suelo.
Diseos de construccin.
Simplificacin de los procesos.
Tiempos de ejecucin de obras en cada una de las etapas.
V.1.3.2
Metodologa de evaluacin y justificacin de la metodologa

seleccionada.
Conclusiones de los criterios:

Se concluye que los checklist, listas simples, descriptivas y las matrices
sirvieron ptimamente para la identificacin de los impactos generados en
cada una de las etapas.
125
VI
Medidas preventivas y de Mitigacin de los Impactos Ambientales.
VI.1 Descripcin de la medida o programa de medidas de mitigacin o

correccin por componente ambiental.
a)
Medidas de minimizacin y mitigacin en la preparacin del sitio,
excavacin, compactacin y nivelacin.

Se menciona que en los trabajos de excavacin
utilizar regado de agua
tratada, sobre
y traslado de tierra se
el rea de trabajo y la zona,
mitigando las emisiones por partculas voltiles.

De igual forma se
solicitar a las empresas contratistas exhibir y
presentar los documentos
que avalen
la verificacin de sus unidades de
transporte.
El transporte de material se requerir sea en camiones cubiertos con lonas.
As mismo se solicitar el barrido de camiones al termino de la descarga.
Los residuos
la
regin
trreos
sern dispuestos dentro en los rellenos sanitarios de

que
es
en
el
municipio
de
Atitalaquia.
126
Medidas preventivas en la etapa de preparacin del sitio:
Impacto
Identificacin
ambiental
Actividad
Medida de mitigacin
que lo genera
y/o minimizacin
Se regara con agua
Emisiones a la
Partculas
Excavacin,
tratada el rea de
atmsfera.
de polvo
transporte y relleno
trabajos de excavacin.
de tierras.
Se enlonarn camiones
transportistas y barrern
al descargar.
Emisiones a la
Gases de
Operacin de
Se ha solicitado
atmsfera.
combustin
excavadora y
camiones verificados.
camiones de volteo
b)
Medidas de minimizacin y mitigacin en la construccin.

Se solicitar que el transporte que lleve el material est cubiertos con
lonas. Con lo cual se mitigan las emisiones por partculas voltiles.

Por otro lado se solicitar
a las empresa contratistas presentar los
documentos que avalen, que sus unidades de transporte
tengan las
verificaciones correspondientes.
As mismo se solicitar el barrido de camiones al termino de la descarga.
127
Medidas preventivas en la etapa de construccin:
Impacto
ambiental
Identificacin
Actividad
Medidas de
que los
mitigacin y/o
genera
minimizacin
Generacin de residuos
peligrosos.
Buen manejo e
Escorias de soldadura
Soldar.
integracin al
programa existentes.
c)
Medidas de minimizacin y mitigacin en la operacin.

- Las
emisiones a la atmsfera por
gases de combustin entrarn al
programa de monitoreo, tal y como lo establece la norma NOM- 085- ECOL

1994, adecuando para ello chimeneas, plataformas y puertos de muestreo
adecuadas incluso con filtros. Por otro lado se tiene
la utilizacin de uno
de los combustibles ms limpios ecolgicamente, para su menor impacto.

Gas natural. Es importante mencionar que esta empresa cuenta con
Licencia Ambiental nica, Cedula de Operaciones Anuales y
Registro
Estatal Ambiental.
128
- Los residuos peligrosos sern de igual manera incorporados (estopas y

aceites gastados), a las actividades de manejo que se tienen dentro de la
empresa y que dan cumplimiento al reglamento en materia de residuos
peligrosos,
el manifiesto como generador,
el adecuado y requisitado
almacn de residuos peligrosos, el registro en bitcora , la disposicin

cuando el transporte
autorizado retire los residuos y el propio reporte
semestral.
Es importante mencionar que las cantidades de residuos generadas solo

se integrarn a las actividades programadas, por lo que nuestros registros
y capacidades no se
vern extremadamente
alteradas en cuanto a
cantidades de generacin de residuos extras.

- La generacin de aguas residuales ser tratada y se canalizar
con la
construccin de la planta de tratamiento de aguas residuales
129
Identificacin de impactos en la etapa de Operacin
Impacto ambiental
identificacin
Emisiones
Gases de combustin
a la atmsfera
y vapor de agua.
Actividad
Medidas de mitigacin
que lo genera
y/o minimizacin.
Caldera.
Equipo
de
control
monitoreo segn la NOM085 ECOL 1994
Residuos peligrosos
Estopa con grasas
Mantenimiento de Integracin
y aceite gastado
quipo y htta.
existente
al
manejo
para
estos
residuos.
Aguas residuales
Aguas residuales.
Proceso
de Tratamiento en la planta
coccin.
e)
a construir.
Medidas de minimizacin y mitigacin en el mantenimiento.
Como la empresa ya cuenta con Manifiesto como empresa generadora de

residuos peligrosos para estopas y aceites gastados, la generaciones se
llevaran al almacn de residuos
peligroso, se registrarn en bitcora y se
les dispondr cuando el transporte
autorizado
retire
los
residuos.
Siguiendo con las actividades existentes en la empresa para el manejo de los

mismos.
130
Identificacin de impactos en la etapa de Mantenimiento.

Impacto ambiental
Residuos peligrosos
Actividad
Medidas de mitigacin
identificacin
que lo genera
y/o minimizacin.
Estopa con grasas y
Mantenimiento de
Integracin al manejo
aceite gastado
quipo y htta.
existente para estos

residuos.
131
VII
Pronsticos Ambientales y en su caso evaluacin de alternativas.
VII.1 pronostico del escenario.
ELEMENTOS
AFECTACIN
CON MEDIDAS DE
MITIGACIN
nulo
Sin afectacin
nulo
Sin afectacin
Permanencia
RELIEVE
VEGETACIN
Inexistente
DISTRIBUCIN DE FOLRA
Y FAUNA
nulo
Sin afectacin
Medio
Controlado con
medidas de
autorregulacin
Sin afectacin
Permanente
Controlado con
mecanismos de
autorregulacin
Permanente
Alto
Afectado positivamente
Permanente
Alto
Afectado positivamente
Permanente.
CAMBIO HIDRODINAMICO
EN CUERPOS DE AGUA
EMISIN
DE
Nulo
DISPERSIN
CONTAMINANTES
SUELO
DE
AL
bajo
DISPERSIN
DE
Nulo
VISUALES
SOCIALES
ECONOMICOS
132
VII.2 Programa de Vigilancia ambiental
Actividad ambiental
F M
M J
N D
Monitoreo de aguas residuales
Reporte de anlisis.
x X
AGUA
x
AIRE
Monitoreo de emisiones
Reporte de COA
Reporte estatal de emisiones COA estatal
RESIDUOS PELIGROSO
Reporte semestral
Reporte estatal
Recoleccin de slidos municipales 3 /semana
x X
Mantenimiento de reas Verdes.
x X
RESIDUOS NO PELIGROSOS
Semana ecolgica y de reforestacin
Semana de seguridad
133
VII.3 Conclusiones.
Este proyecto esta basado y justificado con las demandas del sector
a nivel nacional, as como de obtener casi en su totalidad
los recursos e
insumos disponibles, en las propias instalaciones de la empresa, la cual

ya es operativa desde hace ms de siete aos. Otro aspecto
importante
son las costas etapas que tendrn las actividades, as como
la facilidad
y disponibilidad de terreno de uso industrial dentro de nuestras

instalaciones,
y la simplicidad de los procesos
materiales y residuos peligrosos,

embargo
que no involucran
hasta la etapa de mantenimiento, Sin
si existen aguas residuales, que se generarn en la etapa de
operacin, pero sta estar cubierta con la construccin de la planta de

tratamiento de aguas residuales.
En otro de los aspectos se
evalu que los
impactos generados
sern mnimos y poco significativos en las etapas de preparacin del sitio,

construccin y mantenimiento; dejando los impactas mayores, en la etapa
de operacin y en el rubro de aguas residuales. Por lo que los factores e
impactos preponderantes sern el econmico y social en la regin.
Dado que los impactos ambientales sern totalmente controlados,
con acciones y medidas de control y por equipo de control, utilizacin de
tecnologa y combustibles limpios,
y medidas de auto regulacin, se
puede asegurar que el proyecto basara su
justificacin de no impacto al
medio ambiente, preponderando la cantidad de beneficios que dar a la

empresa y a
la comunidad
fuentes de empleo,
la generacin de recursos econmicos
impactando positivamente los sectores socio-
econmicos, muy por encima de los impactos ambientales los cuales se

reitera estarn mitigados y controlados en cada una de sus etapas.
134
Bibliografa.
Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Medio

Ambiente.
Ley
del equilibrio Ecolgico
y Proteccin
al Ambiente del
Estado de Hidalgo.
Ordenamiento Ecolgico territorial del estado de Hidalgo.

Peridico oficial del 02 de abril del 2001.
Sntesis de Ordenamiento Territorial del Estado de Hidalgo.
CONABIO
135

MIA Planta Procesamiento de Maiz Nixtamalizado PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

MIA Planta Procesamiento de Maiz Nixtamalizado PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Manifestacin de Impacto Ambiental.

Planta de procesamiento de maz blanco para harina nixtamalizada

DE MAIZ BLANCO PARA HARINA NIXTAMALADA.

Cargill de Mxico, S.A. de C.V.

La empresa Cargill de Mxico, S.A. de C.V.

industrializacin, exportacin, importacin, y almacenamiento, de toda clase de

se considera como una empresa en operacin. Dichas acciones se llevan a cabo

productiva que esta ubicada en el Parque

Industrial Atitalaquia; en Atitalaquia, Hgo. En estas actividades

extraccin, refinacin, deodorizacin e

hidrogenacin de aceites, provenientes de semillas de palma, girasol,

los procesos productivos

producto final que es el aceite de

que dan origen al

principalmente, manteca vegetal,

subproductos como residuos de cascarilla, soya, pasta, residuos de maz, granza

Cargill de Mxico, S.A. de C.V.

Cargill de Mxico, S.A. de C.V.

las leyes, normas,

reglamentos, ordenamientos y acuerdos legales en materia ambiental, mantiene

planes de desarrollo regional, el ordenamiento ecolgico

territorial del estado de Hidalgo, las leyes y reglamentos

Aprobacin del Programa de Prevencin de Accidentes, los cuales cabe

mencionar que tambin estn presentados en las direcciones de Proteccin Civil

frontal de la empresa abarcando una

superficie de aproximadamente 3,800 m2.

Proyecto que ser integrado al

programa de cumplimiento ambiental con el que ya cuenta esta empresa.

Cargill de Mxico, S.A. de C.V.

se ejecutar en dos etapas, la primera

ser para la instalacin y operacin de la lnea productiva Nr 1. que incluye la

almacenamiento de maz; con

operaciones productivas, estimadas en 100 ton/da. As como la construccin de

durante la primera solo se

instalar la lnea de produccin Nr 1. Con una capacidad de produccin esperada

la cual ser en el ao 2005-2006. La cual constar de la propia lnea de

proceso Nr 2. con igual capacidad de produccin 100 ton/da. As mismo se

aguas residuales generadas en la primera

segunda etapa. Se menciona que el sistema que utilizar la planta de tratamiento

desahogada de la superficie total del predio que es de 259,196 m2.

el proyecto ser de aproximadamente

aproximadamente 3,600,000 USD, dicha

inversin ser en casi su totalidad

de procedencia extranjera. Y la duracin del proyecto ser de aproximadamente

Cargill de Mxico, S.A. de C.V.

El proyecto ser de bajo impacto ambiental, ya que el edificio de el rea de

almacenamiento, estos estn hechos de estructura metlica y sern montados

adecuadas segn estudios para el edificio de silos.

que la afectacin por impactos ambientales ser dada,

las operaciones de transito de materiales, de construccin, de operacin

bsicamente, as como las que apliquen al mantenimiento; ya que se reitera que

a los programas de manejo

existentes en la planta como lo es para el manejo de los residuos peligrosos,

impregnados de grasa y de aceite, aceites

residuos no peligrosos, como son tamo de granos y cascarillas,

ingresen al sistema de control y manejo de

residuos peligrosos y no peligrosos, a los almacenes ya habilitados, a los registros

residuales sern tratadas bajo el

en cuanto a su calidad bajo las normas

Se puede garantizar que el

justificacin de instalacin en la acumulacin de impactos

positivos para los sectores socio - econmicos, de la regin y de esta empresa.

Cargill de Mxico, S.A. de C.V.