V.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1. Identificacin del Problema

Prevalencia de la inseguridad alimentaria en los escolares del Centro
Educativo Peru-Japon de Torre Blanca ubicado en el distrito de
Carabayllo.
2. Anlisis del Problema
En nuestro pas los escolares de las familias de bajos ingresos ests a
menudo mal alimentados y presentan signos de malnutricin, incluyendo
ndices antropomtricos por debajo de los promedios aceptados.
La desnutricin afecta el nivel educacional de los estudiantes,
disminuyendo su capacidad de aprendizaje y predispone al nio a
adquirir enfermedades durante perodos frecuentes, impidiendo as su
asistencia a clase, lo que implica para l un atraso en los estudios que
suele terminar en desercin escolar.
Por ello, La creacin de un comedor escolar asistido ayudara a resolver
este tipo de problemas en los escolares de bajos recursos econmicos.
a. Problema General
La inseguridad alimentaria que afecta a los escolares de nivel primario
del Centro Educativo Peru-Japon de Torre Blanca ubicado en el
distrito de Carabayllo.
b. Problemas Especficos
La ausencia de un COMEDOR ESCOLAR que atienda las
necesidades alimenticias de los alumnos que asisten al Centro

Educativo Peru-Japon de Torre Blanca.

El poco conocimiento acerca de los buenos hbitos alimentarios

en los alumnos.
El desconocimiento por parte de los alumnos sobre la importancia
de una dieta saludable, llevando una alimentacin variada, con
aquellos alimentos que proporcionen al organismo los nutrientes

necesarios para una correcta alimentacin.

Las deficientes prcticas de higiene antes, durante y despus de
la ingesta de los alimentos, orientados al mejoramiento de la
salud en los nios.

VI.

JUSTIFICACION

Desde el punto de vista social, se hace necesario potenciar los planes

nutricionales dirigidos a los nios y nias que se desarrollan actualmente,
orientando a la poblacin sobre aquellos aspectos que de una manera
directa o indirecta se relacionan con el mejoramiento del estado nutricional;
abarcando la planificacin, promocin y coordinacin de programas en
educacin nutricional. Un plan de alimentacin pre escolar debe ser
considerado como una contribucin al proceso de desarrollo humano, y por
lo tanto se deben considerar sus repercusiones en la salud, higiene,
actividad fsica socializacin y formacin de buenos hbitos alimentarios.
(1)
La escuela es el medio idneo para poder llevar a cabo un programa de
educacin alimentaria por ser el medio que acoge la totalidad de la
poblacin durante la etapa de la enseanza obligatoria y podemos ayudar a
adquirir conocimientos, hbitos y unas actitudes favorables de una manera
gradual y sistemtica. Por otra parte, la escuela acoge a los nios y a los
adolescentes en una etapa muy importante de su vida en la que estn
formando su personalidad y todava estn a tiempo para cambiar e
incorporar nuevos hbitos de salud, en ella se puede aprovechar las
interacciones positivas entre ellos. Al mismo tiempo el equipo docente
adems de impartir los conocimientos adecuados para cada etapa tambin
puede contribuir en la modificacin de las conductas y ser pieza clave en la
educacin nutricional del nio.
Es por ello que mediante la presente investigacin se pretende demostrar
cmo la implementacin de un comedor en un centro educativo vulnerable,
mejora el ndice de desnutricin en los escolares beneficiados por dicho
programa, siendo un recurso bsico para mejorar el estado nutricional de la
poblacin abarcando desde la infancia.
VII. OBJETIVO GENERAL

Mejorar la seguridad alimentaria, proporcionando un servicio bsico de

alimentacin, y as cubrir las necesidades nutritivas de los escolares de
nivel primario del Centro Educativo Peru-Japon de Torre Blanca ubicado
en el distrito de Carabayllo.

Contribuir a la elevacin del rendimiento escolar y a la disminucin de

los ndices de desercin y ausentismo escolar

VIII. OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Poner en marcha un

COMEDOR

ESCOLAR que atienda las

necesidades alimenticias de los alumnos que asisten al Centro

Educativo Peru-Japon de Torre Blanca.

Ensear y promover buenos hbitos alimentarios en los alumnos.
Concientizar a los alumnos de la importancia de una dieta saludable,
llevando una alimentacin variada, con aquellos alimentos que
proporcionen al organismo los nutrientes necesarios para una correcta

alimentacin.
Crear hbitos de higiene antes, durante y despus de la ingesta de los
alimentos, orientados al mejoramiento de la salud en los nios.

BIBLIOGRAFIA

1 Leydimar Carolina Romero Carrero. Propuesta de Plan de Alimentacion para

la unidad educativa preescolar tricolor del Mat. Universidad Catlica Andres
Bello. 2016. 19 de Abril.