ANLISIS DESCRIPTIVO DE LOS DATOS TOMADOS EN EL PATIO

DE COMIDAS DEL TERMINAL TERRESTRE DE LA CIUDAD DE RIOBAMBA

INTRODUCCIN:
INTRODUCCION:
Despus del anlisis cuantitativo y cualitativo del patio de comida de la ciudad de
Riobamba, en el presente proyecto procedimos a describirlos y analizarlos mediante las
principales medidas de centralizacin y dispersin, tanto para datos agrupados como para
datos no agrupados y para esto es necesario conocer cules son las medidas de
centralizacin y dispersin y su utilizacin.
Medidas de Centralizacin o de Tendencia Central
Al desear describir grupos de observaciones, con frecuencia es conveniente resumir la
informacin con un solo nmero. Este nmero que, para tal fin, suele situarse hacia el centro
de la distribucin de datos se denomina medida o parmetro de tendencia central o de
centralizacin. Cuando se hace referencia nicamente a la posicin de estos parmetros
dentro de la distribucin, independientemente de que sta est ms o menos centrada, se
habla de estas medidas como medidas de posicin como los cuantiles.
Existen tres medidas comunes para identificar el centro de un conjunto de datos: la media,
mediana y moda. En cada caso, se ubican alrededor del punto en donde se aglomeran los
datos.
Media: Medida de tendencia central usualmente llamada promedio, se define como la
divisin de la suma de todos los valores entre el nmero de datos.
Esta medida tambin se llama media aritmtica o media muestral.
Mediana: La mediana representa el valor de la variable de posicin central en un conjunto
de datos ordenados.
En un conjunto de datos ordenados de manera creciente es el valor para el cual, la mitad de
stos es menor que ste valor y la otra mitad mayor. De modo que el 50% de datos son
mayores y 50% son menores que la mediana
Moda: Es el valor con una mayor frecuencia en una distribucin de datos. Puede existir en
una muestra ms de una moda. Por ejemplo, consideremos las siguientes observaciones se
dice que la muestra es bimodal ya que encontremos dos modas, es decir que estos dos datos
que tengan la misma frecuencia absoluta mxima.
Si todas las variables tienen la misma frecuencia diremos que no hay moda.
Media ponderada: es una media aritmtica, en la cual se considera a cada uno de los
valores de acuerdo con su importancia en el grupo.

 RELACION DE MEDIA, MEDIANA Y MODA EN TRMINOS DE LA

FORMA DE LA DISTRIBUCION.
Si la media y la mediana coinciden en valor la distribucin es asimtrica.
Si, adems, los datos tienen una sola moda esto es, son unimodales, entonces la
moda, la mediana y la media coinciden.
Si la moda < mediana < media con una larga entonces si la distribucin est sesgada
a la derecha es decir es una Distribucin Asimtrica negativa.
Si la media< mediana < moda la distribucin est sesgada hacia la izquierda es decir
es
una
distribucin
asimtrica
positiva.

Cuartiles: Los cuartiles son los valores de la variable que dividen los datos en cuatro partes,
una
vez
ordenados
de
menor
a
mayor.
Los cuartiles son:
Primer cuartil el 25% de los datos son menores, segundo cuartil o cuartil intermedio, el
50% de los datos son menores que l. Coincide con la mediana, D5 y P50 y tercer cuartil o
cuartil superior, deja el 75% de los datos de debajo. Coincide con P75.
Deciles: Los deciles son los nueve valores que dividen la serie de datos en diez partes
iguales. Los deciles dan los valores correspondientes al 10%, al 20%... y al 90% de los
datos. D5 coincide con la mediana.
Percentiles: Los percentiles son los 99 valores que dividen la serie de datos en 100 partes
iguales. Los percentiles dan los valores correspondientes al 1%, al 2%... y al 99% de los
datos.
P50 coincide con la mediana
Medidas de dispersin.
Las medidas de dispersin nos informan sobre cunto se alejan del centro los valores de la
distribucin.
Una de las medidas de dispersin ms elemental es el rango de una muestra.

El rango :Es la diferencia entre el valor mximo y el valor mnimo de las observaciones.
Varianza: La varianza es el promedio del cuadrado de las distancias s respecto a la media
de una distribucin estadstica.
La desviacin estndar de un conjunto de observaciones es la raz cuadrada positiva de la
varianza.
Coeficiente de variacin: CV es una medida de dispersin relativa expresada en porcentaje
de un conjunto de datos, que se obtiene dividiendo la desviacin estndar entre la media.
OBJETIVO:
Objetivo General:
Analizar las principales medidas de centralizacin y dispersin para datos
agrupados de valores anotados que fueron de inters del patio de comidas del
terminal de Riobamba
Objetivos Especficos:
Calcular e interpretar las medidas de centralizacin y dispersin para los precios del
men que se encuentran en el patio de comidas de la ciudad de Riobamba.
Estudiar e interpretar las medidas de centralizacin y dispersin que se encuentran
en los valores cuantitativos de las horas pico de clientes.
Analizar e interpretar las medidas de centralizacin y dispersin en las edades tanto
de dueos como personal de los locales del patio de comidas.
Determinar e interpretar valores de las variables cualitativas que se puedan
encontrar en lo que corresponde a la atencin del cliente.
Calcular e interpretar valores de las variables que se puedan determinar en el lugar
de procedencia de las personas que atienden el patio de comidas del terminal.
METODOLOGIA:
Para llevar a cabo nuestro trabajo de investigacin realizamos lo siguiente:
1) En vista de que este trabajo es la continuacin del anterior, y ya que nuestras
variables fueron bien seleccionadas se nos facilitara bastante.
2) Lo primero que hicimos fue realizar un anlisis en conjunto de nuestro trabajo
anterior y corregimos los mnimos errores que tenamos.
3) Igual en conjunto elaboramos la respectiva introduccin y objetivos.
4) Luego seleccionamos las medidas de centralizacin y dispersin, para nuestras
variables cualitativas.
5) De la misma forma seleccionas las medidas de centralizacin y dispersin para las
variables cuantitativas.
6) Luego realizamos el anlisis e interpretacin de cada una de las medidas.
7) Por ultimo realizamos las conclusiones de nuestro trabajo.

 RESULTADOS Y DISCUSION:
APLICACIN DE MEDIDAS DE CENTRALIZACIN Y DISPERSIN PARA EL
ANALISIS DE DATOS:
PRECIOS DEL MENU
LOCAL A
Desayunos:

LOCAL B

LOCAL C

LOCAL D

LOCAL E

1.00

1.25

1.00

1.00

1.25

Batidos, Jugos: 0.75

0.75

0.50

1.00

0.75

Secos:

1.75

1.50

1.75

1.50

1.50

Almuerzos:

3.00

3.00

3.00

2.50

2.50

Encebollados: 2.00

1.75

2.50

2.00

2.50

TABLA DE FRECUENCIAS:
1.00 0.75 1.75 3.00 2.00 1.25 0.75 1.50 3.00 1.75 1.00 0.50 1.75 3.00 2.50 1.00 1.00 1.50
2.50 2.00 1.25 0.75 1.50 2.50 2.50
# de locales: 25
n=25 = 5

I= 3.00- 0.5/5 = 0.5

PRECIOS DEL MENU

Fr

0.50 - 1.0

0.32

1.01- 1.51

0.2

1.52-

2.02

0.2

2.03-

2.53

0.16

2.54-

3.05

0.12

Los precios del men del pato de comidas de mayor frecuencia se encuentran entre 50
centavos y un dlar y en menor frecuencia entre 2.53 y 3.04.

MEDIA:
X= F.XC/n
X=8(0.75) + 5(1.26) + 5(1.77) + 4(2.28) + 3(2.78)/25
X=1.5444
MEDIANA
Me= Li+ (n/2-Fa)xW/F
Me= 1.01+(12.5-8/5)0.6
Me= 1.26
MODA:
Mo= Li+ (d1/d1+d2).w
Mo= 0.5+ (8/8+3)x0.6
Mo= 0.93
VARIANZA Y DESVIACIN ESTNDAR
S2= F(XC-X)/n-1
S2=8(0.75-1.544)2+ 5(1.26-1.544)2+5(1.77-1.544)2+ 4(2.28-1.544)2+ 3(2.78-1.544)2/24
S2= 0.5188
S= 0.7203
COEFICIENTE DE VARIACIN
C.V= (S/X) x 100%
C.V= (0.7203/1.5444) x 100%
C.V= 46.63%
INTERPRETACIN

El Promedio de los precios que se encuentran en el patio de comidas del terminal de

Riobamba es de 1.54$, esto nos quiere decir que es un valor muy accesible para la
gente que desea comer bien y no con mucho dinero, es por esto una de las razones
que es muy frecuentado este lugar en la ciudad.

Los valores de los precios son menores a 1.26 y los mayores a este valor.

La dispersin es del 46.63% por lo que tiene una distribucin algo uniforme y por lo
tanto es considerablemente confiable, es decir que los valores en la distribucin son
en promedio casi homogneos por lo cual nuestros datos nos pueden brindar mucha
informacin en lo que quieren expresar nuestro anlisis, los precios son muy
accesibles en cuanto a comida se refiere y casi no varian mucho por lo cual el patio
de comidas es un lugar en el que se pueden comprar platos con valores aproximados
al dlar y medio.

HORA DE INGRESO DE CLIENTES:

Para el anlisis de la variable cuantitativa hora de ingreso de clientes vamos a basarnos
en que el horario donde ms se vende es de las 20:00 pm hasta 05:00am, y que el ingreso de
los clientes varia cada hora, a lo largo de la noche y madrugada. De la siguiente manera:
20:00; 21:00; 22:05; 23:05; 23:59; 00:55; 02:15; 03:29; 04:25; 20:45; 22:49; 02:15; 04:45;
20:30; 00:20; 02:35; 03:10; 00:45; 22:05; 02:35; 23:25; 20:30; 04: 35; 03:40; 02:35; 01:15;
00:14; 23:19; 22:18; 21:15; 20:10; 20:30; 21: 25; 22:29; 23:25; 00:20; 01:35; 02:52; 03:50;
04:45; 21:50; 01:35; 03:10; 22:38; 01:15; 03:18; 20:45; 21:40; 22:38; 23:33; 00:32; 01:43;
03:10; 04:05; 05:00; 22:05; 01:43; 03:40; 23:05; 01:35; 03:50; 04:15; 01:50; 23:25; 04:05;
01:50; 22:29; 04:15; 03:18; 01:50; 00:45; 23:42; 22:49; 21:50; 20:55

Ingreso de
clientes(hora)

Fr

20:00 21:00

10

0.13

21:01 22:00

22:01 23:00

F%

Fa

Xc

Fra

13

10

20.5

0.13

0.05

14

21.5

0.18

10

0.13

13

24

22.5

0.31

23:01 00:00

0.12

12

33

23.5

0.43

00:01 01:00

0.09

40

00.5

0.52

01:01 02:00

10

0.13

13

50

01.5

0.65

02:01 03:00

0.08

56

02.5

0.73

03:01 04:00

10

0.13

13

60

03.5

0.86

04:01 05:00

0.12

12

75

04.5

0.98

75

0.98

98%

MEDIA (X):
=

()

10(20.5) + 4(21.5) + 10(22.5) + 9(23.5) + 7 (0.5) + 10 (1.5) + 6(2.5) + 10 (3.5) + 9 (4.5)

75

X= 11.15 = 23:15pm
Con este resultado de la media podemos decir que la clase que la contiene se encuentra
entre las 23:01 pm 00:00am
MEDIANA (Me):
= + (

2
)

75 33
2
= 0.01 + (
)2
7
= 1.3 1: 30
Segn el resultado de la mediana podemos interpretar que el 50% de los clientes ingresaron
en horas inferiores a la 1:30 am y el otro 50% ingresaron en horas superiores a 1:30 pm.
CUARTIL 1

1 = + ( 4
)

1 = 22.01 + (

18.75 14
4
)2
24

C1= 22:40pm
Segn el cuartil 1 el 25% de los clientes ingresan a horas inferiores a 22:40pm.
RANGO
= > <
R= 05:00am 20:00pm
R= 1:50 am
Segn el resultado del rango es un valor menor la dispersin en cuanto al ingreso de los
clientes va hacer baja es decir el ingreso de los clientes va hacer uniforme por lo que la
distribucin es confiable.

 EDADES DE LOS EMPLEADOS Y DUEOS DE LOS LOCALES DE

COMIDA.
Para el anlisis de la variable cuantitativa las Edades de los empleados y dueos que
forman de los puestos de comida del terminal terrestre de Riobamba vamos a basarnos en
las siguientes edades:
Anlisis de 35, 36, 42 39, 48, 52, 31, 37, 40, 41, 48, 46, 29, 33, 37, 45, 58, 60, 52, 54, 55,
28, 29, 48, 42, 43, 50, 39, 45, 47, 46, 39, 34, 58, 54, 52, 51, 56, 57, 44, 33, 58, 29, 26, 45,
27, 38, 49, 47, 35, 36, 41, 31, 38, 45, 52, 49, 44, 36, 37, 28, 40, 30.
Edades
26-30

F
8

Fr
0.127

F%
12.7

Fa
8

Xc
28

Fra
0.127

31-34

0.111

11.1

15

33

0.238

36-40

13

0.206

20.6

28

38

0.444

41-45

11

0.175

17.5

39

43

0.619

46-50

10

0.159

15.9

49

48

0.778

51-55

0.127

12.7

57

53

0.905

56-60

0.095

9.50

63

58

63

1.000

100

En esta variable podemos observar que la edad de los dueos y empleados que forman
parte del patio de comida del terminal terrestre de Riobamba se encuentra con mayor
frecuencia entre personas que estn entre los 36 y 40 aos mientras que con menor
frecuencia se encuentran personas mayores que estn entre los 56-60 aos.
Media

8 28 + 7 33 + 13 38 + 11 43 + 10 48 + 8 53 + 6 58
63

= 42.44
Que las edades de los empleados y dueos que conforman los puestos de comida del
terminal terrestre de Riobamba se encuentran en una edad media de 42.44 aos
mostrndonos que la mayora de las personas son adultas.

Mediana

= + (

= + (

63
2

31.5

)
= .

Que la mitad de las edades de los dueos y empleados que conforman los puestos de
comida del terminal terrestre de Riobamba se encuentran en edades menores a 47.79 y la
otra mitad en edades mayores a 47.79 aos
Moda
= + (

)
+

= 36 + (

6
)5
6+2

= 39.75
Encontramos con mayor frecuencia que los dueos y empleados estn en edad de 39.75
aos es decir que en la muestra hay un mayor nmero de individuos con esta edad.
Cuartil
= + (

3 63 15
10
3 = 36 + (
)5
13

3 = 37.5
El 75% de los dueos y empleados se encuentran en edades mayores a 37.5 aos de edad.
Es decir que una cuarta parte de los dueos y empleados tienen edad superior a los 37.5
aos y el resto una edad inferior.

Desviacin media

=
=
=

|
|

| . | + | . | + | . | + | . | + | . | + | . | + | . |

= .
Que las edades de los dueos y empleados que conforman los puestos de comida del
terminal terrestre de Riobamba de de 42.44 aos se desva en un promedio de 7.61 aos.
Varianza y desviacin estndar

= =

(
)

= =

)
(

( . ) + ( . ) + ( . ) + ( . ) + ( . ) + ( . ) + ( . )

= .

= .

Nos muestra que las edades de los dueos y empleados se encuentran dispersas en un 9.16
es decir que las edades varan significativamente. En los dueos y empleados que
conforman los puestos de comida del terminal terrestre de Riobamba.
Coeficiente de variacin
. =

. =

9.16
100

42.44

. = 21.58%

Se puede decir que las edades de los empleados y dueos de los puestos de comida en el
terminal terrestre de Riobamba son homogneos, debido a que hay menor variabilidad en
las edades.

APLICACIN DE VARIABLES CUALITATIVAS PARA EL ANALISIS DE

DATOS:
ATENCIN AL CLIENTE:
Atencin
Excelente
Bueno
Regular
Malo

Frecuencia Frecuencia
R.
10
0.4
7
0.28
3
0.12
5
0.2

Moda

La moda correspondiente a la calidad de servicio dada en el patio de comidas del

terminal terrestre es excelente ya que en esta se obtuvo una mayor frecuencia con un
dato igual a 10.

LUGAR DE PROCEDENCIA DE LAS PERSONAS QUE TRABAJAN EN EL

PATIO DE COMIDAS DEL TERMINAL TERRESTRE DE RIOBAMBA:

Cantones
Riobamba
Colta
Guano
Chambo
Esmeraldas

F
33
7
11
9
3
63

Fr
0,52
0,11
0.17
0.14
0,05
0.99

Moda
La moda en la variable lugar de procedencia de las personas que trabajan en el terminal
terrestre del patio de comidas del Terminal terrestre de la ciudad, es Riobamba debido a
que es el lugar que tiene la mayor frecuencia (33)
CONCLUSIONES:

Al calcular las medidas de centralizacin y dispersin de los precios del patio de comida se
obtiene que 1.54 es el valor promedio de los precios, el 50% de los precios son menores a
1.26 por lo tanto el restante 50% es mayor a este valor. La dispersin es del 46.63% por lo

que tiene una distribucin algo uniforme y por lo tanto es considerablemente confiable, por
lo que los datos casi homogneos.
Al calcular las medidas de centralizacin y dispersin de los valores cuantitativos de las
horas pico de los clientes se obtiene que el promedio de mayor visita de las personas al
patio de comidas se da entre 23:01 pm 00:00am; el 50% de los clientes ingresaron a

horas mayores a la 1:30 am por lo tanto el 50% restante de clientes ingresaron a

horas menores de la indicada anteriormente, el 25% de los clientes ingresan a horas
inferiores a 22:40pm. El valor que se obtuvo del rango es 1:50 am lo que indica que
la dispersin es menor y los datos son confiables.

Al calcular las medidas de centralizacin y dispersin de las edades de dueos de locales y

de su respectivo personal se obtiene que el promedio de las edades es de 42.44 aos; el

50% de las personas que se encuentran trabajando en el patio de comidas se

encuentran en edades menores a 47.79 por lo que el restante 50% tienen edades
mayores a la ya dicha anteriormente; la edad ms frecuente es 39.75. Se encontr
que el 75% de los dueos y empleados se encuentran en edades mayores a 37.5 aos
de edad. La media se desva en un promedio de 7.61 aos; la varianza se obtiene un
valor de edades de 9.16, es decir que las edades varan significativamente. El
coeficiente de variacin es igual a 21.58%, es decir que los datos son homogneos.
La moda correspondiente a la calidad de servicio dada en el patio de comidas del
terminal terrestre es excelente ya que en esta se obtuvo una mayor frecuencia con un
dato igual a 10.
Al estudiar la moda correspondiente al lugar de procedencia de los trabajadores se
obtuvo que la mayora proviene de la ciudad de Riobamba ya que esta posee la
mayor frecuencia con un dato igual a 33

BIBLIOGRAFIA:

Das, Yolanda. Medidas de Centralizacin y de Dispersin. Bioestadstica.

Escuela Superior Politcnica de Chimborazo. 15 de Octubre 2013.
Das, Yolanda. Organizacin y Representacin de datos . Bioestadstica. Escuela
Superior Politcnica de Chimborazo. 17 de septiembre de 2013
David S. Moore, Estadstica aplicada bsica, 8va edicin ,2008.
ESTADISTICA
www.vitutor.com/estadistica/descriptiva/a_1.htm

BIOESTADISTICA
www.seh-lelha.org/stat1.htm