1.

3
3.DelapartadoCALIDADENLAPRCTICA,reviseyanaliceel
caso: CAPACITACIN PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL
SERVICIOENHONDA,descritodesdelapgina313ala315y
resuelvalaspreguntas1,2y3delacpiteAspectosclavesparael
anlisisdescritoenlapgina315delcasoanalizadodeltextogua
AdministracinycontroldelacalidaddeEvansJames.
a) PorquHondausaunenfoquedeaprendizajecombinadoenvezde,por
ejemplo,unmtododeaprendizajeenlneavirtualpuro?
Honda comprendi desde el principio que la capacitacin, por s misma, no
conduciraalasmejorasdelacalidad.Aplicarlashabilidadesqueustedaprende
duranteunaexperienciadecapacitacindemaneraregularyexactarequiere
muchaprcticayapoyo.
Porlotanto,sisetienenquetomardecisionesacercadequprogramasofrecery
quformatosapoyaranmejorelnfasisglobalsobreeldesarrolloylacalidad.
Elenfoquellamadoaprendizajecombinadoesproveerlamejorcombinacinde
aprendizajeelectrnicoguiadoporelinstructoryelpasopropioalosempleados
Comoalguienobserv:elverdaderoaprendizajeenlnearequierecambiode
cultura, y como cualquier cambio requiere planificacin, comunicacin y
persistencia.
b) Culessonlosbeneficiosdelmodelodeaprendizajedetresfases?Cmo
apoyalarealizacindedesempeosuperior?

Elloshanidentificadocincoindicadoresqueapoyanelxitodeestainiciativa:
Mayordisposicindelalumnoparaelaprendizajeeneltaller.
MejoridenTfcacindetemasdeaplicacinimportantes.
Aumentodelvolumendeaplicacionescompletadas
Incrementodelvalorendlaresdeaplicacionesdespusdeltaller.
MayorusoconTnuodehabilidades.
La realizacin dedesempeo superior apoya ya que la calidad del resultado
individualhamejorado,losclientessonmsfelicesymseFcientes,yesmuy
probablequelosalumnosusenelprocesoderesolucindeproblemasunayotra
vezparalograrresultadossimilares,sonlosbeneficiosmencionadosdeHonda

c) Quleccionespodranaprenderotrasorganizacionesdelaexperienciade
Honda?
Como leccin pienso que sera si una empresa quiere mejorar su calidad y
serviciodebeemprenderunaampliaevaluacindesuenfoquealacapacitacin,
examinandoloqueseofreci,porqu,aquinycmo.
Adems,sisequiereenfocarconnfasislacalidadsedebetenerinnovacin,
creacindemarcadeidentidad,satisfaccindelclienteyeficienciasoncentrales
paraelxitoyportantolacalidadestenelcentrodetodo.
1.4
Investigueunaempresaindustrial,recopileinformacinnecesariaycomo
especialistaenprocesos,debereestructurarestaempresautilizandoel
enfoqueporprocesos,paralocualdebepresentarlossiguientes
resultados:
AGUAFRES posee una planta de produccin en Ecuador, ubicada en el Cantn
Alaus provincia de Chimborazo.
En esta planta se envasan algunos productos. Por ejemplo
Producto envasados en botellas de agua pequeas de 35ml.
Producto envasados en botellas de agua saborizada pequeas de 35ml.
Producto envasados en botellones grandes.
Produccin de hielo
La planta empieza su produccin en 2010.
EXPLIQUE MEJOR

Identificar y analizar la cadena de valor de la empresa seleccionada,

considerando con claridad las actividades primarias y secundarias.

Tabla 1. Almacenamiento de insumos y materiales

Proceso

Agua
Potable

Filtro de
sedimento
s

Mezcla del
agua con
Agua
aditament
Esterilizad
Purificada
os y
or U.V
saborizant
es
Figura 3. Diagrama de Proceso

Osmosis
Inversa

Lavado
Interior

Actividades
Control de la Calidad

Figura 4. Diagrama de Control de la Calidad

Toma de muestra

Lavado
Exterior

Llenadores

Figura 5. Diagrama de Toma de muestras

Establecer el mapa de procesos de la empresa o institucin, agrupando en

su respectiva categora (procesos gobernantes o estratgicos, mandatarios u
operativos y habilitantes o de apoyo).

Figura 6. Mapa de procesos de la empresa

productos
consumo
en
base al de
petrleo.
Elaboracin
de