ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO

Y MEDIOS DE COMUNICACIN
Cmo formar alumnos crticos en educacin secundaria

Rosa M. Raich Escursell

David Snchez Carraced
Gemma Lpez Guimer

R.M. Raich Escursell, D. Snchez Carracedo, G. Lpez Guimer de esta edicin: Editorial Gra

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Alimentacin y nutricin

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO

FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN
Cmo formar alumnos crticos en educacin
secundaria

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Definicin de alimentacin equilibrada

Una alimentacin equilibrada es aquella que contiene una cantidad
adecuada y variada de alimentos y proporciona la energa y los nutrientes
imprescindibles para el funcionamiento normal de nuestro organismo.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Nutricin y alimentacin

Nutricin

Alimentacin

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

La nutricin
La nutricin es el conjunto de
procesos bioqumicos a travs de los
cuales el organismo recibe, transforma
y utiliza las sustancias qumicas
(nutrientes) contenidas en los
alimentos. Este proceso se produce
en todos nosotros de forma individual,
involuntaria e inconsciente.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

La nutricin
Las funciones principales de los
nutrientes son:
Aportar los materiales necesarios
y esenciales para el crecimiento.
Aportar la energa necesaria para
la actividad diaria.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

La alimentacin
La alimentacin no consiste
solamente en satisfacer una
necesidad biolgica, sino que
est muy influenciada por la
cultura, la educacin, el
ambiente...

Alimentacin

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

La alimentacin
La alimentacin responde a
una triple necesidad:

Fisiolgica: aportacin de
energa.

Psicolgica: componente
afectivo y emocional (placer,
preferencias y aversiones
alimentarias...).

Sociocultural: mediacin de
las relaciones sociales (fiestas
de cumpleaos, despedidas).
Alimentacin

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los nutrientes
15%

55%

30%
Hidratos de carbono
Grasas o lpidos
Protenas

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los nutrientes

Hidratos de carbono

Grasas o lpidos

Protenas

Vitaminas y minerales

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los nutrientes
Hidratos de carbono o glcidos
Principal fuente de energa.
Deben constituir el 55% de la dieta.
La mejor fuente de energa para el
crecimiento y la actividad fsica y mental.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los nutrientes
Grasas o lpidos

Principal reserva de energa.

Deben constituir el 30% de la dieta.

Imprescindibles para otras funciones como:

- Absorcin de algunas vitaminas.
- Mantenimiento de la temperatura corporal.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los nutrientes
Protenas

Deben constituir el 15% de la dieta.

Son los ladrillos con los que se

construyen las clulas y los tejidos.

Son esenciales para el crecimiento.

Otras funciones metablicas y reguladoras.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los nutrientes
Vitaminas y minerales

Se necesitan nicamente en pequeas

cantidades.

Contribuyen a la puesta a punto del

organismo.

Son imprescindibles para que el cuerpo

funcione bien.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los alimentos

Los alimentos son los productos a partir de los cuales obtenemos los
nutrientes necesarios para la vida.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los alimentos
Patatas, legumbres, pasta, arroz y cereales

Proporcionan principalmente hidratos de carbono.

Su funcin ms importante es el aporte de energa.
Se recomienda un consumo de 4 a 6 raciones diarias.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los alimentos
Verduras y frutas

Las verduras
Sey debe
las hortalizas
consumircontribuyen
de 4 a 5 raciones
a la puesta
diarias.
a punto por su
Las
contenido
frutas, por
ensu
vitaminas
contenido
y minerales.
en hidratosSon
de carbono,
ricas en agua
tambin
y fibra
tienen
vegetal.
una
funcin energtica.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los alimentos
Lcteos: leche y derivados

Son unosfuente
de losde
alimentos
ms completos.
Son la principal
calcio (crecimiento
y huesos).
Desempean
las tres funciones:
o formadora y
Su consumo
debe ser energtica,
diario (2 a 4plstica
raciones).
reguladora.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los alimentos
Carnes, pescados y huevos

una funcin
plstica
reguladora.
Proporcionan Tienen
principalmente
protenas
deyalto
valor nutritivo, esenciales
El
consumo
debe ser
de 2 raciones
diarias.
para
la formacin
y crecimiento
de los
tejidos.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los alimentos
Grasas

Funcin energtica y formadora.

Aceites
y
grasas
slidas
(aceite,
mantequilla,
salchichas...).
Los aceites vegetales,
como
el deembutidos,
oliva son preferibles
a las
grasas
de origen animal. Por sus especiales caractersticas nutritivas, se recomienda
un consumo diario de aceite de oliva, aunque en pequeas cantidades.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Los alimentos
Azcares

Por su riqueza en caloras desempean una funcin energtica.

Su consumo debe ser ocasional.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

El agua

Es el principal componente del

cuerpo humano.
Todas las clulas contienen agua,
as como la sangre y todos los
lquidos y secreciones corporales.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

El agua

Cumple funciones vitales en el organismo:

- Transporta nutrientes y residuos.
- Regula la temperatura del cuerpo.
- Ayuda en el proceso digestivo.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

El agua

Nuestro organismo tiene que renovar

unos 2,5 litros de agua al da.
Es la mejor y ms saludable de las
bebidas.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Desayuno

- 2 galletas.
- 2 yogures.
- Azcar.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
A media maana

- Bocadillo de queso.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Comida

- Macarrones.
- Hamburguesa.
- Pan y manzana.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Merienda

- Leche.
- Pan tostado.
- Mermelada.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Cena

- Ensalada de arroz.
- Pescado con verdura.
- Pan y naranja.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men equilibrado

Desayuno
A media maana
Comida
Merienda
Cena

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Desayuno

- Leche.
- Pan de molde.
- Queso en porciones.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
A media maana

- 2 donuts.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Comida

- Espaguetis con carne y tomate.

- 2 hamburguesas con patatas fritas.
- Pan y pastel de chocolate.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Merienda

- Leche.
- Ensaimada.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Cena

- Sopa de verduras.
- Pollo con championes.
- Pan y natillas.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men excesivo en grasas!

Desayuno
A media maana
Comida
Merienda
Cena

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Desayuno

- Leche.
- Cereales de chocolate.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
A media maana

- Bocadillo de salchichn.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Comida

- Arroz a la cubana.
- Filete de ternera con ensalada.
- Pan y manzana.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Merienda

- Bocadillo de queso.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Cena

- Estofado de lentejas.
- Lomo de cerdo con guarnicin.
- Pan y natillas.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men excesivo en protenas!

Desayuno
A media maana
Comida
Merienda
Cena

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Desayuno

- Leche con cacao.

- Cereales.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Media maana

- Vaso de zumo.
- Pan tostado con aceite y azcar.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Comida

- Verdura.
- Lomo asado y zumo de frutas.
- Melocotn en almbar.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Merienda

- Melocotn y manzana.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men
Cena

- Pur de patatas.
- Pollo con arroz y zumo.
- Naranja con azcar.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Men excesivo en hidratos de carbono!

Desayuno
A media maana
Comida
Merienda
Cena

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Consejos clave para alimentarte de forma

saludable

Evitar el consumo exagerado de dulces y

pasteles.
Realizar entre 4 y 5 comidas al da y un
desayuno completo.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Consejos clave para alimentarte de forma

saludable

Disponer de un espacio y de un tiempo de

tranquilidad, para poder comer sin prisas.
No picar entre horas.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Consejos clave para alimentarte de forma

saludable

Consumir alimentos de todos los grupos

(lcteos, frutas, verduras, carnes, pescados...).
Potenciar el agua como mejor bebida.
No hacer dieta sin recomendacin mdica.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Pirmide NAOS

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Alimentacin y nutricin

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO

FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN
Cmo formar alumnos crticos en educacin
secundaria