1.

SISTEMAS DE PRODUCCION
DE FRIO

1. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS

QUMICOS

2.1 Sistemas basados

en cambios de estado

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.2 Sistemas basados en la

expansin de fluidos no
condensables

2.3 Efectos
Especiales

2.1.1
FUSION
CICLO DEL AIRE

2.1.2
SUBLIMACION
A. SIN RECUPERACION
DE GAS PRODUCIDO
2.1.3
EVAPORACION

ABSORCION

ADSORCION
B. CON RECUPERACION
DE GAS PRODUCIDO
COMPRESION DE
VAPOR

SISTEMAS BASADOS
EN MEDIOS QUIMICOS

No tienen importancia industrial

Q
Elevado costo
La sal pasa del estado slido a un estado de
dispersin comparable al estado lquido
Produce efecto de refrigeracin al absorber el calor
necesario para su desintegracin molecular.
Disoluciones de sustancias con calores de disolucin
negativos.
Disgregacin molecular consumo de energa
tanto mayor tanto mayor sean fuerzas de cohesin
entre las molculas del slido.

EYECCION DE
VAPOR

Separadas las molculas es preciso que se difundan

entre las molculas del disolvente lo que consume
tambin energa.
Eleccin adecuada de sustancias para lograr
descensos importantes

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
2.1.2 SUBLIMACION
Hielo seco
Resuelve el problema de la eliminacin del lquido
proveniente de la fusin
Temperatura de sublimacin del hielo seco 78.3C
a presin atmosfrica.
Ciclo para producir hielo seco casi idntico al ciclo de
compresin de vapor.
1 Kg hielo seco 500 litros de gas renovacin
activa del contenido gaseoso favorece conveccin y
buena distribucin del fro

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
2.1.1 FUSION

Fusin del hielo.

Refrigeracin independiente del equipo mecnico.
Calor latente 80 cal/g +calor sensible
Desventajas: Problema de eliminacin de agua,
imposibilidad de conseguir temperaturas bajo 0 C
Solucin salina (salmuera) congela y funde a
temperatura ms baja que el agua pura.
El cambio de fase (fusin) puede combinarse con la
disolucin. Hielo en contacto con saldescensos
considerables de temperatura

Calor latente de sublimacin 135 cal/g +calor

sensible produce un efecto de refrigeracin mayor
porque se suma su calor sensible al calor latente.
El calor especfico de CO2 gaseoso a presin
constante es un promedio de 0.19 cal/g-C.
Empleando 1 Kg de hielo seco hasta que llegue a una
temperatura de OC se tendr entonces :
135 cal (calor latente)+ 0.19 (0- -78.3)=150 cal por
g.
El elevado peso especfico del CO2 1.45 g/dm3
contribuye a su mayor concentracin, mientras un
decmetro cbico slo contiene 0.9 g de hielo que
desarrolla 72 cal (0.9 g x 80 cal/g) el mismo volumen
de hielo seco representa 1.45 g con un efecto
refrigerante de 218 cal (1.45 g x 150 cal/g,
incluyendo calor latente y sensible hasta 0C).

Ciclo Tpico para la Produccin de hielo

seco

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
2.1.2 SUBLIMACION

75.3 Kg/cm2
3

Presin Kg/cm2

Lquido

Liquido y
Vapor

5.28
-56.6C
Slido

Vapor

Slido y Vapor

-78.5C

1.033
5

Entalpa Cal/Kg

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
2.1.2 SUBLIMACION

Ventajas
Medio concentrado, ocupa poco volumen
Facilidad para desarrollar temperaturas de
congelacin
No produce humedad, no moja los artculos,
ni oxida ni destruye materiales
Buena circulacin y conveccin debido al gran
desprendimiento del gas
Gas inerte contribucin a la conservacin

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
2.1.3 VAPORIZACION

Desventajas
Costo elevado
Grandes mermas por volatilidad
Necesidad de aislamiento especial
Dificultad de manipulacin
Desigualdad de temperaturas excesivamente
fras cerca del hielo mucho menos fras a
poca distancia.

Ms usado ciclo de refrigeracin por

compresin de vapor
Controlando la presin a la que se realiza la
vaporizacin se regula la temperatura del
proceso.
Dos casos:
A.Sin recuperacin del gas producido
B. Instalaciones con recuperacin de gas
producido

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
A. SIN RECUPERAR EL GAS PRODUCIDO
Lquido con bajo punto de ebullicin a presin
atmosfrica es vaporizado aprovechando calor de
vaporizacin y posteriormente el gas es eliminado en
la atmsfera NITROGENO LIQUIDO
Coeficiente de Joule y Thomson:
Cuando un gas real se expande,aunque permanezca
constante la entalpa puede variar la temperatura
pudiendo permanecer constante, disminuir o
aumentar. El trmino que expresa la magnitud y el
signo de la variacin de la temperatura se llama
coeficiente de Joule y Thomson
Coeficiente de Joule y Thomson=(T/p) h

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
A. SIN RECUPERAR EL GAS PRODUCIDO

Prcticamente todos los procesos de

licuefaccin de gases emplean el efecto de
Joule y Thomson. Este proceso es una etapa
en la separacin de una mezcla de gases, la
licuefaccin del aire es una paso para la
obtencin de oxgeno, nitrgeno y argn a
partir del aire.
Si el coeficiente de Joule y Thomson es positivo
la temperatura desciende cuando el gas fluye
a travs de la vlvula de estrangulamiento.

Sistema Linde para liquefaccin del

aire

Para tener provecho de un coeficiente de Joule

y Thomson alto la temperatura del gas debe ser
baja como sea posible antes de la expansin

Enfriador

37.8C
210 Kg/cm2

Compresor

37C

1
Aire de reposicin
37.8C 1 atm

Intercambia
dor de
calor
3
4
5

6
Separador
1.033 Kg/cm 2

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
A. SIN RECUPERAR EL GAS PRODUCIDO
La eleccin del gas licuado se hace en funcin de la
tcnica a emplear, de la temperatura requerida y del
comportamiento fsico qumico de aqul.
No combustible (que se inflaman directamente) no
carburente (que aceleran una combustin) El oxgeno
por ejemplo promueve la combustin, lo cual
constituye un factor muy importante a tener en
cuenta en su aplicacin. El hidrgeno es
combustible. El nitrgeno y el helio son ni
combustibles ni comburentes. El punto de licuacin
de este ltimo es el ms bajo de todos los gases
269C ( a slo 4K del cero absoluto).

Pero el helio existe en el aire en proporciones

minsculas. El oxgeno y el nitrgeno se obtienen
por licuacin del aire y destilacin fraccionada de
ste.
Nitrgeno gas principal del aire (78%) licuado es un
lquido incoloro, con punto de ebullicin de 195.8C,
calor latente de vaporizacin de 47.74 Kcal/Kg.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
INSTALACIONES DE ABSORCION
Empleo de dos sustancias que tienen entre si gran
afinidad y tienden a unirse o disolverse una en otra
cuando estn fras, pero pueden ser separadas
cuando a la mezcla se le aplica calor.
Una de las sustancias debe tener el carcter de
refrigerante es decir susceptible de evaporarse y
condensarse y otra comportarse como absorbente.
Sistema que consta de los siguientes elementos:
absorbedor, evaporador, generador, condensador,
vlvula de expansin y sistemas de impulsin de
fluidos.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
INSTALACIONES DE ADSORCION

INSTALACIN DE ADSORCIN

Adsorcin fenmeno distinto, netamente fsico se

explica por la propiedad de ciertas sustancias de
retener en su masa porosa gases y vapores de los
que las rodean. La retencin es superficial.
La instalacin funciona de forma intermitente en ciclos
alternativos de calentamiento y enfriamiento.
Consta de los siguientes elementos: adsorbedor,
evaporador, condensador, vlvula de retencin

Ciclo de calentamiento

Ciclo de enfriamiento

En el Adsorbedor gel de slice totalmente saturada de

vapores de SO2 resistencia elctrica, la gel de slice
se calienta y desprende los vapores de SO2 que a
travs de la tubera van hacia el condensador.
Una vlvula de retencin B, impide que los vapores
puedan volver al evaporador.

Una vez limpia la gel de slice, se desconecta la

resistencia elctrica y se pone en marcha el
ventilador, la corriente de aire enfra la gel de slice,
hasta temperatura ambiente.
La gel de slice comienza entonces a adsorber
vapores de SO2 procedentes del evaporador, debido
a lo cual se crea en ste una baja presin, con lo que
el SO2 contenido en l comienza a hervir, tomando
calor del recinto qu lo rodea y enfrindolo. La
cantidad de lquido que pasa a vapor es repuesta
mediante una vlvula a partir del depsito de lquido.
Este proceso contina hasta que la gel de slice se
satura de SO2 y cesa de producirse el efecto
frigorfico. A partir de este momento comienza de
nuevo el ciclo de calentamiento.

Los vapores llegan al condensador y all son enfriados

mediante una corriente de agua, condensados y
enviados a un depsito de lquido. Esta operacin
contina hasta eliminar por completo al SOs de la gel
de slice.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
REFRIGERACION POR COMPRESIN DE VAPOR

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
INSTALACIONES DE EYECCION DE VAPOR

Sistema de refrigeracin por chorro de agua

Produccin de fro mediante evaporacin del agua en

vaco lo que permite obtener temperaturas bajas.
El agua hierve en el evaporador y una cantidad
suficiente se evapora para enfriar
Por ejemplo para que el agua se evapore a 4.4C la
presin debe ser de 6.35 mmHg.
El chorro de vapor extrae continuamente el vapor de
agua generado pues de otro modo cesara la
refrigeracin.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACION
B. CON RECUPERACION DEL GAS PRODUCIDO
INSTALACIONES DE EYECCION DE VAPOR
El costo de una unidad de refrigeracin por chorro de
vapor es bajo cuando hay disponible vapor a bajo
precio . Costos de mantenimiento casi nulos
Inconvenientes
no se logra temperatura inferiores a 0C
La cantidad de calor que hay que extraer del
condensador de una unidad de eyeccin de vapor por
ton de refrigeracin es el doble que en el caso de
refrigeracin por compresin.

Ciclo de aire ideal

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS FISICOS

2.1 SISTEMAS BASADOS EN LA EXPANSION DE
FLUIDOS GASEOSOS NO CONDENSABLES
MQUINA DE AIRE FRO

La unidad de refrigeracin por ciclo de aire

utiliza aire como refrigerante. El aire es
sucesivamente comprimido, enfriado en un
intercambiador de calor y expandido en una
turbina hasta la baja temperatura a la que es
capaz de realizar el enfriamiento. El ciclo de
aire es ideal para ser usado en los aviones
porque es de poco peso y requiere menos
espacio que el ciclo de compresin de vapor.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS

FISICOS
2.3 EFECTOS ESPECIALES
EFECTO TERMOELECTRICO
Las clulas Peltier son unos dispositivos termoelctricos
que se caracterizan
por la aparicin de una
diferencia de temperatura entre las caras de un
semiconductor cuando por l circula una corriente,
Esta es una alternativa a la clsica refrigeracin
mediante compresin de vapor con cambio de fase
Las clulas peltier son totalmente silenciosas tienen un
tamao y un peso muy reducidos, soportan sin
problemas golpes y vibraciones, se pueden utilizar en
cualquier posicin y adems gracias a ellas, se puede
regular la potencia frigorfica variando simplemente la
corriente de alimentacin.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS

FISICOS
2.3 EFECTOS ESPECIALES
EFECTO MAGNETICO
La temperaturas ms bajas alcanzadas hasta la fecha se
han
conseguido
por
enfriamiento
magntico.
Temperaturas tan bajas como 0.001K se han alcanzado
por este mtodo. Consiste bsicamente en producir fro
mediante la desimantacin de una sal paramagntica.
Por sus propiedades magnticas, una sustancia puede
clasificarse como diamagntica, cuando es repelida por un
imn o paramagntica, como por ejemplo, el hierro,
cuando es atrada por un imn. Para el enfriamiento
magntico se usa una sal paramagntica, tal como el
sulfato de gadolinio. Cuando se enfra sta sal a una baja
temperatura, sus molculas actan como diminutos
imanes, y se alinean por s mismas cuando estn
sometidas a un campo magntico.

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS

FISICOS
2.3 EFECTOS ESPECIALES
EFECTO MAGNETOTERMICO ELECTRICO
Las fases del procedimiento de enfriamiento magntico o
desimantacin adiabtica son:
1. La sal se rodea de helio hirviendo a baja presin que enfra la sal
ligeramente por debajo de 1 K.
2. Se aplica un campo magntico a la sal por el cual se alinean las
molculas y se produce calor. El helio absorbe el calor producido.
3. El bao de helio se separa y la sal se asla trmicamente.
Finalmente, se aleja el campo magntico. Las molculas se
desalinean por s mismas, con lo que consumen energa,. Esta
energa la obtiene la sal haciendo descender su propia temperatura
hasta una fraccin de grado por encima del cero absoluto

Supongamos un conductor recorrido por una

corriente elctrica continua de intensidad I.
Situemos un campo magntico perpendicular a la
direccin de la corriente y que se site a ambos lados
del conductor . Se aprecia inmediamente que se
produce en el conductor un gradiente de temperatura
en direccin perpendicular a las de los campos, de
modo que una de las caras del conductor se enfra y
la otra se calienta. Mientras la primera absorbe
calor, la opuesta lo desprende

2. SISTEMAS BASADOS EN MEDIOS

FISICOS
2.3 EFECTOS ESPECIALES
EFECTO VORTEX
Al introducir aire comprimido en el interior del cilindro, de
forma tangencial y a velocidad snica, se crea en el
interior de la cmara un movimiento circular ciclnico.
Este movimiento origina una depresin en la zona cercana
al eje del cilindro y como consecuencia una expansin del
aire en esa zona, con el consiguiente enfriamiento del
mismo. Por el contrario en la periferie se produce una
sobrepresin del aire y consecuentemente un
calentamiento del mismo.
El aprovechamiento frigorfico se realiza extrayendo el aire
cercano al eje central y conducindolo al recinto a
refrigerar. El rendimiento es muy bajo