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Enseignement Les
pratiques
Le dosage de lure
Mthode enzymatique
Jean-Cyrille Hierso, Edmond Collange et Dominique Lucas
La manipulation de travaux pratiques prsente ici fait partie
de lenseignement de chimie analytique propose en
matrise de sciences et techniques contrle et analyse
chimiques [1] luniversit de Bourgogne. Elle sadresse
des tudiants de second cycle universitaire, pour lesquels la
chimie analytique et lanalyse quantitative de manire
gnrale prendront une place essentielle dans leur projet
professionnel final. Outre un rappel des notions de dosage
direct et dosage en retour et la comparaison de leur
exactitude respective, lintrt pdagogique rside dans
lutilisation de la pHmtrie pour slectionner un indicateur
color adquat qui servira lors du dosage final par
volumtrie. Lintroduction la notion de raction
enzymatique est galement intressante aussi bien du point
de vue scientifique que du point de vue de lhistoire de la
chimie. La manipulation ne prsente pas de difficult
particulire et ne ncessite pas de verrerie ou dquipement
spcifiques. Les conditions de scurit sont les conditions
standards des travaux pratiques de chimie : la manipulation
dacides et de bases impose le port de lunettes de protection
et dune blouse. La dure moyenne du TP est comprise entre
4 et 6 heures mais la rduction de ce temps est possible par
des modifications mineures des protocoles opratoires.
Lure de formule H2NC(=O)NH2 est un solide incolore,
inodore, cristallis en prismes quadratiques, soluble dans
leau ou lthanol et fond 132 C. Elle est prsente chez
lHomme comme le produit azot final majoritaire issu de la
dgradation des acides amins. Cette substance organique
existe normalement dans le sang raison de 0,20
0,50 g.L-1 et dans lurine (environ 2,5 g.L-1). Sa synthse par
voie chimique mene par Wlher en 1828 a montr pour la
premire fois quun constituant organique des tres vivants
pouvait tre obtenu indpendamment de tout principe vital,
une rvolution dans les concepts scientifiques de lpoque.
En tant que substance dchet dans le mtabolisme humain,
son dosage est une indication prcieuse de ltat de sant
dun sujet. Diffrentes mthodes de dosage de lure sont
connues :
(i) la mthode gazomtrique consiste mesurer le volume de
diazote dgag lors de la dcomposition de lure par
lhypobromite de sodium :
3 NaBrO + OC(NH2)2
H 3C
OH
C
O
Principe
Lure tant une base beaucoup trop faible pour tre
directement titrable en solution aqueuse (pKa = 0,3), laction
enzymatique de lurase permet une hydrolyse totale de
lure en carbonate dammonium (figure 1), lequel peut tre
titr par pHmtrie.
NH2
H 3C
+ 2 H2 O
2 NH4++ CO32-
NH2
Figure 1 - Hydrolyse de lure.
N
C
H 3C
Enseignement
Titrage direct
Considrons le titrage dune solution aqueuse de 25 mL de
carbonate dammonium (NH4)2CO3 de titre 0,04 mol.L-1 par
un acide fort de concentration 0,1 mol.L-1.
Le positionnement sur une chelle de pH des couples
acido-basiques auxquels participent les espces introduites
(figure 2) fait apparatre quil se produit, avant lintroduction
du ractif titrant, une raction acide-base quantitative
conduisant la formation dammoniac et dhydrognocarbonate :
-9,2
10
NH4+ + CO32NH3 + HCO3- K = -----------------10,3 = 13
10
Ltat initial est donc quivalent un mlange quimolaire de
NH4+, NH3 et HCO3- sur lequel laddition de lacide fort
provoque successivement les deux ractions quantitatives
dcrites figure 3.
(1)
(2)
NH3 + H3O
HCO3 + H3O
NH4 + H2O
K1 =
(4)
CO2 + 2 H2O
K2 =
Ka2
9,2
= 10
1
H3O+ + OH-
2 H2O
K3=
NH4+ + OH-
H2O + NH3
K4=
Ke
Ka2
Ke
Figure 6.
Ka1
Figure 3.
V(1) =
(3)
= 106,3
25 x 0,04
= 10 mL
V(2) = V(1) +
0,1
= 20 mL
0,1
Figure 4.
Titrage en retour
Dans cette partie, on ajoute, aprs hydrolyse enzymatique
de lure, 30 mL dun acide fort de concentration
0,1 mol.L-1, ce qui conduit aux ractions (1) et (2)
prcdemment dcrites et laisse en solution un excs
25
= 1014
= 104,8
Enseignement
Exprience
Matriel et ractifs
Solutions et ractifs fournir aux tudiants
ure solide
solution dure de titre inconnu (compris entre 2,0 et
2,5 g.L-1)
solution durase dans le glycrol 554 units.L-1 (1 unit
libre 1 mole de NH3 par minute pH 7 et 25 C)
alcool octylique
hydroxyde de sodium talon 0,1 mol.L-1
acide chlorhydrique talon 0,1 mol.L-1
indicateurs pH rouge de mthyle et/ou vert de
bromocrsol, hlianthine
Verrerie et matriel pour un tudiant
3 bchers de 100, 150 et 200 mL
1 fiole jauge de 200 mL
2 erlenmeyers de 150 mL avec bouchons de lige
2 barreaux aimants et un agitateur magntique
2 verres de montre
1 sabot de pese
2 pipettes 2 traits de 25 et 30 mL
1 pipette gradue de 1 mL
1 burette gradue de 50 mL
Matriel commun
balance de prcision au mg
pH-mtre ; lectrode de verre et lectrode au calomel
satur
dispositif de barbotage de diazote N2 (bouteille et
distribution)
1 2 % derreur
2 10 % derreur
1%
Enseignement
Rfrences
[1] Champion E., Blneau S., LAct. Chim., septembre 2001, p. 32.
[2] Fox E.J., Geldard W.J., Ind. Eng. Chem., 1923, 15, p. 743.
[3] Roche M., Desbarres J., Colin C., Jardy A., Bauer D., Chimie des
E. Collange
D. Lucas
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