UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERA METALRGICA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUIMICA
SLABO
I DATOS GENERALES
1.1 ASIGNATURA:
FENMENOS DE TRANSPORTE
1.2 CATEGORA:
FTB
1.3 CDIGO:
IQ-222
1.4 CRDITOS:
04
1.5 HORAS TEORA:
03
1.6 HORAS LABORATORIO:
02
1.7 REQUISITO:
IQ-221 IQ-150
1.8 HORARIO/AULA:
Martes 9-11/PIQ209, Viernes 9-10/ PIQ209
PRCTICAS LABORATORIO:
Grupo A Jueves 9-11 /PIQ 214. Grupo B- Lunes
11-13/PIQ 214
1.9 SEMESTRE ACADEMICO:
2015-I
1.10 CARRERA PROFESIONAL:
INGENIERA QUMICA
1.11 DOCENTE:
M.Sc Ing. Miriam Salas Pino
1.11 PRCTICAS DE LABORATORIO:
M.Sc Ing. Miriam Salas Pino - Oswaldo Fuentes
Macedo
1.12 Email:
mirsapi@hotmail.com
II SUMILLA:
Esta asignatura pertenece al rea de formacin tcnica bsica, es de carcter terico
experimental, pretende lograr en el estudiante el proceso de discernimiento, en la
valoracin del balance de transporte molecular, la formulacin del modelo matemtico
que representa el comportamiento fsico del transporte de cantidad de movimiento,
transporte de energa en forma de calor y transporte de flujo msico y su solucin
analtica. Tpicos que cubren coeficientes de transporte molecular y solucin analtica de
las ecuaciones de cambio, incluyendo las teoras de capas lmite y condiciones de
contorno.
Propiedades fsicas que intervienen en mecanismos de transporte de cantidad de
movimiento, anlisis de principales causas en el transporte y determinacin de
velocidades en rgimen laminar y estado estacionario.
Propiedades fsicas que intervienen en mecanismos de transporte
de energa.
Distribucin de temperatura en slidos y rgimen laminar.
Propiedades fsicas que intervienen en mecanismos de transporte de materia y
distribucin de concentracin en slidos y en flujo laminar.
Ecuaciones de variacin para sistemas isotrmicos en el transporte de cantidad de
movimiento y transporte de energa.
III OBJETIVOS DEL CURSO:
3.1 OBJETIVO GENERAL:
Al finalizar el semestre acadmico, el alumno ser capaz de identificar, analizar, evaluar y
determinar parmetros operativos de los procesos, de transporte de cantidad de
movimiento, de energa y masa molecular hasta la formulacin del modelo matemtico
que represente el comportamiento fsico de su actividad para sus soluciones respectivas.
Utilizando criterios tericos desarrollados en las horas de teora y experimentales
desarrollados en las prcticas de laboratorio.
IV

CONTENIDO POR UNIDADES DIDCTICAS:

UNIDAD DIDCTICA 1:
IV.1.1 PROPIEDADES FSICAS QUE INTERVIENEN EN MECANISMOS DE TRANSPORTE DE
CANTIDAD DE MOVIMIENTO, LEY DE LA VISCOSIDAD DE NEWTON. PROPIEDADES FSICAS
QUE INTERVIENEN EN MECANISMOS DE TRANSPORTE DE ENERGA, LEY DE FOURIER.
PROPIEDADES FSICAS QUE INTERVIENEN EN MECANISMOS DE TRANSPORTE DE MATERIA,
LEY DE FICK. ANLISIS DE PRINCIPALES CAUSAS POR LAS CUALES EL TRANSPORTE DE
CANTIDAD DE MOVIMIENTO SE REALIZA Y DETERMINAR LA DISTRIBUCIN DE VELOCIDAD

EN FLUJO LAMINAR, ESTADO ESTACIONARIO.

IV.1.2
OBJETIVO ESPECFICOS:
Comprender que el transporte de cantidad de movimiento se realiza a mayor o
menor velocidad por su accin viscosa.
Advertir que la conductividad trmica es una propiedad fsica que describe la
velocidad a la que se transfiere calor.
Conocer la ley de Fick de la difusin binaria y su efecto en el transporte de materia
de una especie qumica.
Generar perfiles de velocidad para fluidos en sistemas de flujo simple y rgimen
laminar.
IV.1.3 CONTENIDOS.
CAPTULO I: EL ENFOQUE DE FENMENOS DE TRANSPORTE; FLUJOS, FUERZA
MOTRIS, SISTEMAS DE COEFICIENTES O COEFICIENTES DE TRANSPORTE
1.1 Flujo laminar de momentum, energa y masa y Gradientes de velocidad, de
temperatura y de masa
1.2 Ley de Newton de la viscosidad. Ley de Fourier de conduccin de calor. Ley de
difusin de Fick
1.3 Comportamiento de los coeficientes de transporte de cantidad de movimiento,
energa y masa en gases a baja densidad. Teora cintica
1.4 Taller: Aplicaciones de las leyes de transporte de momentum, energa y masa
1.5 Comportamiento de los coeficientes de transporte de cantidad de movimiento,
energa y masa en gases a baja densidad. Teora Chapman Enskog. Coeficientes de
Lennard Jones
1.6 Taller: Aplicaciones de las ecuaciones cinticas y de Chapman Enskog en la
determinacin de coeficientes de transporte de momentum, energa y masa
1.7 Comportamiento de los coeficientes de transporte en gases a alta densidad. Grficas
de correlaciones para viscosidad, conductividad trmica y masa
1.8 Comportamiento de los coeficientes de transporte en mezcla de gases a condiciones
de alta densidad
1.9 Comportamiento de la Difusividad de masa
1.10 Taller: Determinacin de coeficientes de transporte de momentum, energa y
masa, para mezcla de gases
1.11 Comportamiento de los coeficientes de transporte en lquidos y slidos. Teora
Eyring y Teora Bridgman
1.12 Coeficiente de difusin en lquidos y la ecuacin Stokes-Einstein y ecuacin Wilke
Chang
1.13 Taller: Determinacin de coeficientes de transporte de momentum, energa y
masa, en lquidos
1.14 Coeficiente de conductividad trmica para slidos
1.15 Coeficientes de transporte a las formas de difusividad trmica y difusividad de
cantidad
de
movimiento

CAPTULO II: DETERMINACIN DE PERFIL DE VELOCIDAD, VELOCIDAD MXIMA,

VELOCIDAD MEDIA Y FLUJO VOLUMTRICO EN FLUJO LAMINAR APLICANDO
BALANCE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO
1.1Distribucin de velocidad en flujo laminar. Balance de cantidad de movimiento.
1.2Pelcula de fluido cayendo sobre un plano inclinado.
1.3Pelcula descendente con viscosidad variable.
1.4Flujo a travs de un tubo circular.
1.5Taller: Determinacin de velocidad media en sistemas geomtricos desarrollados
1.6Fluido de Bingham en un tubo circular.
1.7Flujo a travs de una seccin de corona circular.
1.8Flujo de dos fluidos adyacentes inmiscibles.
1.9Taller: Aplicaciones casos diferentes en el transporte de fluidos
1.10 Perfiles de densidad de flujo de cantidad de movimiento en coordenadas

esfricas.
UNIDAD DIDCTICA 2:
IV.2.1 DISTRIBUCION DE TEMPERATURA EN SLIDOS Y EN FLUJO LAMINAR. Y
DISTRIBUCION DE CONCENTRACIN EN SLIDOS Y EN FLUJO LAMINAR
IV.2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS:
Aplicar balance de energa en una envoltura con fuente de calor y sin fuente de calor,
para conocer la variacin de temperatura en un sistema con transferencia de
energa.
Formular casos de difusin en estado estacionario con balances de materia en
envoltura.
IV.2.3

CONTENIDOS

CAPTULO I: DISTRIBUCIN DE TEMPERATURAS EN SLIDOS Y EN FLUJO

LAMINAR.
2.1Distribucin de temperatura. Balance de energa.
2.2Conduccin de calor con fuente calorfico de origen elctrico.
2.3Calentamiento elctrico de un alambre con conductividad variable con la
temperatura.
2.4Conduccin de calor con fuente calorfica de origen nuclear.
2.5Conduccin de calor con una fuente de calor de origen viscoso.
2.6Conduccin de calor con una fuente de calor de origen qumico.
2.7Taller: Balances de energa y determinacin de perfiles de temperatura con diferentes
fuentes de energa
2.8Conduccin de calor a travs de paredes rectangulares compuestas
2.9Paredes cilndricas compuestas. Suma de resistencias.
2.10 Conduccin de calor en una aleta de enfriamiento.
2.11 Conveccin forzada.
2.12 Conveccin libre
2.13 Taller: Determinacin de temperaturas en paredes compuestas, sistemas de
enfriamiento y mecanismos de transporte por conveccin
CAPTULO III: DISTRIBUCIONES DE CONCENTRACION EN SLIDOS Y FLUJO
LAMINAR
2.1Distribucin de concentraciones en slidos y flujo laminar. Balance de masa.
2.2Difusin a travs de una pelcula gaseosa estancada.
2.3Difusin a travs de una pelcula esfrica no isotrmica.
2.4Taller: Sistemas de difusin sin reaccin qumica
2.5Difusin con reaccin qumica heterognea instantnea.
2.6Difusin con reaccin qumica heterognea lenta.
2.7Difusin con reaccin qumica homognea.
2.8Taller: Sistemas de difusin con reaccin qumica
2.9Transferencia de masa por conveccin forzada.
2.10 Difusin y reaccin qumica en el interior de un catalizador poroso
2.11 Taller: Sistemas de difusin por conveccin forzada y en catalizadores
UNIDAD DIDCTICA 3:
IV.3.1 ECUACIONES DE VARIACION PARA SISTEMAS ISOTERMICOS EN
TRANSPORTE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO Y TRANSPORTE DE ENERGA.
IV.3.2

EL

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Establecer un balance general de materia y de cantidad de movimiento que pueda

aplicarse a cualquier caso, inclusive a comportamientos no rectilneos.
Obtener la ecuacin de variacin para la energa interna y a partir de sta la
ecuacin de variacin de la temperatura.
IV.3.3

CONTENIDOS

CAPTULO I:
ECUACIONES GLOBALES DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO
3.1Ecuaciones de cambio para sistemas isotrmicos.
3.2Ecuacin de continuidad. Ecuacin de movimiento.
3.3Aplicaciones de las ecuaciones de cambio.
3.4Flujo axial en un tubo circular.
3.5Flujo tangencial de un fluido newtoniano en tubos concntricos.
3.6Forma de la superficie de un lquido que gira.
3.7Taller: Aplicacin de la ecuacin global en diversos sistemas de transporte de
cantidad de movimiento y determinando velocidades, caudal y efecto de fuerzas
de accin y resistencia.
CAPTULO II: ECUACIONES DE VARIACION PARA SISTEMAS NO ISOTERMICOS
3.1Ecuaciones de cambio para sistemas de temperatura variable
3.2Ecuaciones de energa mecnica y calorfica en forma Lagrangiana.
3.3Aplicacin de las ecuaciones de cambio.
3.4Flujo tangencial en tubos concntricos con generacin de calor de origen viscoso.
3.5Taller: Aplicacin de la ecuacin de variacin en diversos sistemas de transporte de
energa.
IV.4 ACTIVIDADES
Desarrollo de leyes fundamentales y bases tericas utilizando material audiovisual.
Talleres: Elaborar, presentar y sustentar casos tipos en transferencia de cantidad de
movimiento, energa y masa
Desarrollo de trabajos experimentales a escala laboratorio, que amplen aspectos tericos
inherentes a la determinacin de coeficientes de transporte y coeficiente global. Las
prcticas de laboratorio se desarrollan en dos grupos
Presentacin de informe del trabajo experimental realizado, conteniendo: material
utilizado, tabla de datos, clculos, resultados y discusin de resultados.
IV.5 MATERIAL EDUCATIVO
Como medio didctico: mota, plumn, papelote
Como medio tecnolgico: Computadora, multimedia, equipos e instrumentos de
laboratorio
IV.6 EVALUACIN
Una evaluacin escrita por cada unidad didctica
Talleres de casos tpicos en fenmenos de transferencia
Trabajos experimentales aplicados a la transferencia de cantidad de movimiento, energa
y materia
Informes de trabajos experimentales a escala de laboratorio
Las notas parciales resultan de la evaluacin escrita por unidad didctica con peso de
70% y los trabajos experimentales y talleres con peso de 30%.

2.
3.
4.
5.
6.
7.
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10.
11.
12.
13.

V PROGRAMA DE PRCTICAS
1. Instrucciones para presentar informes de laboratorio.
Viscosidad y desplazamiento de fluido en placas paralelas
Conduccin de calor desde manantial elctrico hacia fluido estancado
Conductividad calorfica en slido metlico
Descarga de fluidos de un tanque Ec. de Hagen Poiseuille
Flujo reptante a travs de una esfera solida Ec. de Stokes.
Conduccin calorfica en paredes compuestas
Aleta de enfriamiento
Ley de Fick
Difusin del Etanol
Reometra
Coeficiente Global de transferencia de calor
Transferencia de masa
VII BIBLIOGRAFA

TEXTO BASE:
BIRD R.B., Stewart W.E, LIGHTFOOT E.N. FENOMENOS DE TRANSPORTE, Editorial
Reverte S.A. 2001
TEXTOS CONSULTA:
COSTA NOVELLA E. FENOMENOS DE TRANSPORTE, Editorial Alhambra
BENNET AND MYERS, MOMENTUM HEAT AND MASS TRANSFER.
GILES, MECANICA DE FLUIDOS E HIDRAULICA, Editorial Mc Graw Hill
SHAMES IRVING, LA MECANICA DE LOS FLUIDOS, Editorial Mc Graw Hill
WELTY JAMES, TRANSFERENCIA DE CALOR, Editorial Mc Graw Hill