I.

INTRODUCCION
OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACION.Objetivo general

Conocer los costos de produccin, mantener y ordenar los costos de despidos, de la empresa
PROLACSA Tarija para poder aplicarlos en los diferentes planes aprendidos en la materia de
PRODUCCION 2

Objetivos especficos

Determinar qu tipo de plan se adecua de manera optima para la produccin de la

empresa PROLACSA
Identificar si es posible aplicar polticas y estrategias de planeacin agregada.
Determinar la cantidad adecuada de materia prima para la elaboracin de los
productos.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Productos lcteos San Antonio, es una empresa familiar que se dedica a la elaboracin de
quesos artesanales, yogurt natural y leche lquida natural.
Como funciona.La empresa cuenta con 20 obreros en total, entre hombres y mujeres, posteriormente son
distribuidos a las diferentes reas, en las que, 10 personas se dedican a la atencin del ganado,
recolectando el forraje y abasteciendo el establo de todo el alimento y agua para las vacas.

DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS

Leche fluida fresca
Es un producto primario de color blanco importante para el crecimiento de los nios y gran
aporte de calcio para los huesos es extrado de las vacas lecheras de raza holstein, bajo estrictos
controles de higiene luego es embazado y trasladado a la empresa
El Yogurt
Es un producto lcteo, acidificado por accin biolgica de bacterias lcticas especficas.

Queso
Es un queso duro madurado el cuerpo tiene un color que vara de casi blanco marfil a amarillo
claro o anaranjado y tiene una textura firme (al presionarse con el pulgar) suave y ceroso .
II.

PROCESO DE PLANEACION AGREGADA

ESTABLECIMIENTO DE UNA MEDIDA COMUN

De acuerdo a los productos que ofrece la empresa hemos establecido que nuestra medida en
comn estar establecida en unidades c/c
CUADRO DE LA
DEMANDA DE
LECHE
meses
DEMAND
A
ENERO
31000
FEBRE
32200
RO
DEMANDA DE
MARZO
37200
QUESO
ABRIL
33000 DEMAND
meses
MAYO
24800 A
ENERO
6400
JUNIO
22000
FEBRER
TOTAL
180200
O
7650
MARZO
6750
ABRIL
7750
MAYO
6200
JUNIO
7500
TOTAL
42250
DEMANDA DE
FRESQUIN
DEMAND
meses A
ENERO
4000
FEBRER
DEMANDA
O TOTAL
5800
meses MARZO
DEMAND
3890
A
ABRIL
4800
ENERO
45500
MAYO
3950
FEBRER
51450
JUNIO
3500
O
MARZO TOTAL
52190 25940
DEMANDA DE
ABRIL
50750
YOGURT
MAYO DEMAND
41100
JUNIO A
37700
meses
TOTAL
278690
ENERO
4100
FEBRER
O
5800
MARZO
4350
ABRIL
5200
MAYO
6150
JUNIO
4700
TOTAL
30300

ESTABLECIMIENTO DE PRONOSTICOS
Para este tipo de pronstico utilizamos el mtodo de pronstico cuantitativo de materiales, ya
que se basa en determinar las cantidades de materia prima e insumos necesarios para llevar a
cabo el proceso de produccin.
Periodo que se tomo para la proyeccin
Se ha tomado un periodo de seis meses para poder proyectar nuestra demanda.
PROMED
DEMAN IO CADA
MESES
DA
3 MESES
ENERO
45500
49713
FEBRERO
51450
51463
MARZO
52190
48013
ABRIL
50750
43183
MAYO
41100
42838
JUNIO
37700
46292
TOTAL
278690
281502

80000
75000
70000
65000
60000
55000

X1 DEMANDA

50000

X2 PROMEDIO CADA 3
MESE

45000
40000
35000

Nota* Los datos expresados en la grafica reflejan el alza en

cuanto a la caida de la produccin del ao actual y en la cual
muestra la alza en un ao y para conseguir el punto maximo