U NIVERSIDAD

N ACIONAL
A GRARIA DE
LA
S ELVA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS

DEPARTAMENTO ACADMICO DE
CIENCIAS ECONMICAS

PROCESO DE EXPORTACION DE HOJA DE PLATANO

DOCENTE

Econ. M.sc. Tefilo Portugus Soto

INTEGRANTES

Bautista Avila Maria Rosa

Lpez Ocaa Wilson
Pachas Garca Andrea
Valdez Amancio Josil

PROCESO DE EXPORTACIN DE LA HOJA DE PLATANO

1.

FICHA DEL PRODUCTO

Nombre especfico : hoja de pltano
Nombre ingls
: Banana leaf
Nombre botnico : Musa paradisiaca
Partida arancelaria: 0803.90.19.00

2. FORMAS DE PRESENTACION
Peso neto /caja: 10 kg, 20 kg.
Empaque: Caja cartn corrugado
Embalaje: Pallet de madera.

Presentacin dela hoja de pltano empacado al vaco

3.

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

Apariencia: Laminas de hoja, de coloracin verde plido debido a

que las hojas son asadas al fuego ligeramente.

Textura: De textura suave.

Como su nombre indica, hojas de pltano proceden de la planta de banano.

Son de ancho, la luz/de color verde oscuro y son ampliamente utilizados en

Italia, Espaa, india y Japn. Se utiliza en diversas ceremonias como un plato

para servir comida o para realizar rituales. Se tiene en cuenta que servir en una
hoja de pltano tiene prominencia. La comida servida en hojas de pltano tiene
un sabor nico.

4. VARIEDADES COMERCIALES
La mayora de las variedades de pltano proceden exclusivamente de
Musa acuminata. Entre las ms importantes, destacan:
PISANG JARI BUAYA: es un diploide natural cuya caracterstica
ms importante es su alta resistencia a nematodos. Esta
condicin la hace muy valiosa en los programas de mejoramiento
gentico en los que se desean incorporar resistencia a esta plaga.
GROS MICHEL: tiene unas extraordinarias cualidades en cuanto
a manejo y a conservacin. Es una variedad grande y robusta
cuyo pseudotallo tiene una longitud de 6-8 m de coloracin verde
claro con tonos rosas en algunas partes. Su peciolo posee en la
base manchas de color marrn oscuro y los limbos son verdes de
4 m de largo por 1 m de ancho. Los racimos son alargados de
forma cilndrica con 10 a 14 manos promedio. Los frutos de la fila
interna se muestran erectos pues su curva se encuentra en el
pednculo y en la parte basal del fruto. El pice tiene forma de
cuello de botella y el pednculo es ms corto y robusto. La
maduracin es regular y homognea y es muy susceptible a
enfermedades como el mal de Panam, por lo que hoy casi ha
desaparecido.
LACATAN: se caracteriza por un crecimiento muy rpido, ya que
fructifica en menos de 10 meses. Alcanza alturas de 4-6 m con
racimos largos de forma cilndrica y frutos curvados en su parte
apical. Los pednculos son largos y frgiles, el fruto es muy
sensible a parasitosis post cosecha y la maduracin es delicada,
siendo su fruto menos atractivo.

 SUCRIER: es un ejemplar diploide, con pseudotallo oscuro, de

tono amarillento y apenas cerleo, que produce racimos
pequeos, de frutos de piel delgada y sumamente dulces.
DEDO DE DAMA O GUINEO BLANCO: es un banano de tronco
delgado y fuerte sistema radicular, que produce racimos de entre
10 y 14 manos de 12 a 20 frutos. Es resistente a la sequa y a la
enfermedad de Panam, pero susceptible a la sigatoka.
CAVENDISH: se desarrolla en numerosas variedades:

CAVENDISH ENANO: porte grande, con las hojas anchas,

tolerante al viento y a la sequa y que produce frutos
medianos de buena calidad pero propensos a daos
durante el transporte por la delgadez de su cscara. Tiene
la peculiaridad de tener flores masculinas indehiscentes.

CAVENDISH GIGANTE O GRAND NAINE: porte medio,

su pseudotallo tiene un moteado de color pardo, las
bananas son de mayor tamao que el Cavendish Enano,
de cscara ms gruesa y sabor menos intenso.

ROBUSTA: porte pequeo y resistente al viento.

VALERY: variante de Robusta ms resistente a Sigatoka,

pero cuyo fruto es menos firme y ligeramente cerleo en
textura.

GOLDEN BEAUTY: tiene la particularidad de su resistencia a la

enfermedad de Panam y a la Sigatoka. Son bananos pequeos,
con racimos cortos, pero resistentes al transporte y de muy buen
sabor.
MORADO: es resistente a las enfermedades pero tarda ms de
18 meses en fructificar. Es un banano de gran porte, con hojas y
tallos de color morado intenso. Produce racimos compactos de
unos 100 frutos de sabor intenso, tamao medio y cuya
coloracin vira a naranja a medida que madura.

 MARICONGO: porte grande con fruta muy angulosa y de buen

tamao.
SABA: es de menor calidad culinaria pero inmune a la Sigatoka
negra.
BURRO U ORINOCO: planta alta, resistente, de pocos frutos
largos y muy gruesos, con la pulpa ligeramente roscea y
comestible en crudo, aunque cocida es excelente.
FRANCS: banano grande, vigoroso, con las flores masculinas
indehiscentes.
LAKNAU: hbrido triploide que se usa como material base para
cruzamientos experimentales debido a que produce flores frtiles.
MACHO: bananos muy resistentes que producen poca fruta,
comestible en crudo pero de sabor mucho ms agradable tras la
coccin.
MANZANA: banano muy grande, con slo una docena de manos
por racimo y 16-18 frutas por mano, muy resistente a la Sigatoka
pero susceptible a la enfermedad de Panam. El fruto es muy
fragante y ligeramente astringente antes de madurar aunque muy
sabroso.
MYSORE: vigoroso, resistente a la sequa, inmune a la
enfermedad de Panam y poco susceptible a la Sigatoka.
Produce racimos compactos de bananas de piel delgada y color
amarillo brillante con sabor cido.
CENIZO: extremadamente alto, con un tallo floral elongado y
pocas manos por racimo. Produce frutos angulosos, muy
grandes, de piel cenicienta y pulpa muy blanca y con una alta
concentracin de azcar.
CHATO O BLUGGOE: resistente a las enfermedades, produce
racimos de frutos de gran tamao, distintivos por su estructura
abierta.
PELIPITA: resistente a la Sigatoka negra, sus frutos tienen un
sabor poco intenso.
TIPAROT: tetraploide desarrollado por su resistencia a las
enfermedades, pero poco productivo.
DOMINICO: hbrido caracterizado por su sabor dulce, aunque los
dedos son cortos, delgados y rectos. El racimo se caracteriza por
la presencia de la inflorescencia masculina.

 FHIA 21: tetraploide caracterizado por ser de porte mediano, con

tallo de color verde y franjas rosado-amarillentas, hojas verdes y
ligeramente duras y de un racimo largo con un promedio de 80
dedos.
5. USOS DE LA HOJA DE PLATANO
Uso medicinal:
Los usos de la hoja de pltano son extensos, de acuerdo a estudios
se usa la hoja de pltano como analgsico y antiinflamatorio; calma
la tos y alivia las picaduras de insectos. Ayuda a cicatrizar las heridas
y a calmar los sntomas de animales ponzoosos.

Usos en
En toda

la
gastronoma:
Amrica

Latina se emplea para preparar tamales y hallacas. La hoja de

pltano o banano marca la diferencia entre los tamales tradicionales
de los oaxaqueos, tambin se elaboran distintos platillos como los
mixiotes de borrego, pollo y dems carnes.
Para que una hoja de pltano est lista se calienta en un comal hasta
que sta cambia de color y se hace blanda y manejable para as
poder cocer al vapor los alimentos y queden impregnados de su
sabor.
Es fcil que las encuentres en el sper mercado limpias y listas para
su consumo.

 Beneficios

para la

salud
Las hojas de
contienen

pltano
vitaminas y por lo tanto

cuando comida caliente se coloca en las hojas de pltano, La comida

absorbe las vitaminas de las hojas que luego se convierten en una
parte de nuestra admisin.
Decorativos
Es empleada en muchos casos como hojas decorativas ya sea para
platos tpicos como en los emplastados o como parte del decorado
de un festival en algunos pases.

6. CADENA PRODUCTIVA

siembra

recoleccion
de hojas

lavado

clasificacion

documentacio
n por parte
del agente de
aduana

empacado
en cajas

envasado al
vacio

ahumado

almacenado
en
contenedor
es

envio en
barco

consumo
final

a) SIEMBRA: En el proceso de la siembra del pltano, es conveniente

realizar una adecuada preparacin de tierra. Esta condicin se logra con
un corte, de arado profundo, un cruce y uno o dos pasos de rastra. El
suelo debe quedar suelto, aunque posteriormente debe quedar
compacto alrededor de la planta sembrada.
La propagacin ms recomendada es mediante el uso de plantas
obtenidas por tcnica biotecnolgicas mediante el mtodo in Vitro. El
otro mtodo de siembra, que es el ms popular, es mediante el uso de
cepas las que pueden adquirirse en la misma finca o en reas vecinas.
Las cepas son ms econmicas, pero las plantas de origen in vitro son
ms sanas, adems su produccin es ms uniforme y las frutas de mejor
calidad. No debe utilizarse material de siembra proveniente de lugares
que tiene alta incidencia de enfermedades y nematodos que pueden ser
transmitidas por medio de las cepas mismas.
La distancia de siembra vara de acuerdo al tipo o variedad a sembrar,
el tipo de suelos, prcticas culturales, el nivel de tecnologa aplicada y si
es sembrado en secano o bajo riego. Las altas densidades de siembra
son para corta duracin y normalmente es cuando se utiliza el riego.
Los marcos de siembra ms utilizados son:
70 x 70 cm y 84 x 84 cm.
Abonamiento y fertilizacin
Para hacer una recomendacin apropiada es necesario hacer un anlisis
del suelo e informarse con un especialista sobre los requerimientos del
cultivo y lo que se desea lograr. Como regla general, para obtener altos
rendimientos, se requiere altas dosis de aplicacin por encima de los
250 kgs/Ha de nitrgeno, 110 kgs/Ha de fsforo y 150 kgs de potasio.
Por lo general, se efectan 3 aplicaciones al ao, iniciando con una
aplicacin de abono con una formula completa alternada con sulfato de
amonio o urea. La cantidad vara segn la zona de produccin,
oscilando de 25-60 lbs/tarea para ambas aplicaciones.
Riego y drenaje
Es importante en la siembra bajo riego realizar un manejo adecuado del
agua. Se debe evitar la aplicacin en exceso, al igual que las

aplicaciones deficitarias. El sistema ms utilizado es el riego por

gravedad, ya sea por encharque, por surcos y lneas de siembra. En
algunas plantaciones comerciales se utiliza el riego por goteo. Debe
evitarse el encharque prolongado, por lo que el cultivo requiere de un
buen sistema de drenaje.
b) RECOLECCION DE HOJAS: El proceso de recoleccin de hojas se
realiza cuando estas estn maduras con un color verde oscuro, antes
de que empiecen a secarse.
c) LAVADO: El lavado se realiza con la finalidad de quitar cualquier objeto
o residuo extrao de las hojas, se realiza un proceso de lavado suave
sin quebrar las hojas ya que estas son muy delicadas.
d) CLASIFICACION: Este proceso es muy importante porque nos permite
hacer un proceso de seleccin de las mejores hojas de las que
sufrieron daos en el proceso de lavado y as exportar hojas de
calidad.
e) AHUMADO: Esta es la parte fundamental al momento de preparar las
hojas de pltano para la exportacin, ya que este proceso nos
garantiza la durabilidad de la hoja, este proceso tambin hace que la
hoja suelte su olor caracterstico, el cual se impregnara en las comidas
al momento de su uso como envoltorio o recipiente.
f) ENVASADO AL VACIO: El Envasado al vaco es un

mtodo

de envasado que consiste en retirar el aire del interior de un envoltorio

con el objetivo de extender el periodo de caducidad de un alimento,
considerando que las hojas de pltano se usa para envolver alimentos
se tiene que empacar al vaco para as extender la durabilidad de las
hojas.
g) EMPACADO EN CAJAS: El empacado en cajas se realiza para que el
producto pueda ser manipulado al momento de cargar a los
contenedores, lo cual tambin le da una buena presentacin al
producto.

h) DOCUMENTACION POR PARTE DEL AGENTE DE ADUANAS

La documentacin en el proceso de exportacin es un paso muy
importante ya que el agente de aduanas debidamente certificado se
encarga de ordenar todo los documentos necesarios para que la carga

pueda salir del puerto sin problemas, el agente de aduana se encarga

de realizar la siguiente documentacin:
Documentos Comerciales
Factura Proforma
Factura Comercial
Lista de Empaque (Packing List)

Documentos de Embarque - Transporte

Instrucciones de embarque
Carta de responsabilidad
Reserva de espacio (Booking)
Aviso de llegada
Conocimiento de embarque (Bill of Lading - B/L)
Gua area (Airway Bill - AWB)
Carta Porta

9. ALMACENADO EN CONTENEDORES: Despus de pasar por todos los

controles de aduanas el producto se pasa a cargar a los contenedores, estos
tienen que estar limpios libres de olores fuertes que puedan contaminar la
carga.
10. ENVIO EN BARCO: El mtodo martimo es el mtodo ms usado al
momento de realizar exportaciones, ya que es un mtodo ms barato a
comparacin del transporte terrestre y areo, pero su desventaja es que se
demora mucho ms tiempo por lo tanto no se pueden transportar productos
perecederos. Nuestro producto ser exportado a Espaa por lo que nos
tomara un promedio de 30 a 35 das en llegar al puerto de destino.
11. CONSUMO FINAL: Una vez que el producto haya llegado al puerto de
destino el importador se encargara de repartir los lotes de hoja de pltano a
las distintas cadenas de supermercados y restaurantes.
7. FACTORES DE CALIDAD
Clima.
El banano exige un clima clido y una constante humedad en el

aire. Necesita una temperatura media de 26-27 C, con lluvias

prolongadas y regularmente distribuidas. Estas condiciones se
cumplen en la latitud 30 a 31 norte o sur y de los 1 a los 2 m de
altitud. Son preferibles las llanuras hmedas prximas al rio,
resguardadas de los vientos y regables. El crecimiento se detiene
a temperaturas inferiores a 18 C, producindose daos a
temperaturas menores de 13 C y mayores de 45 C.
La pluviosidad necesaria vara de 120 a 150 mm de
precipitaciones mensuales o 44 mm semanales. La carencia de
agua en cualquier momento puede causar la reduccin en el
nmero y tamao de los frutos y en el rendimiento final de la
cosecha.
Los efectos del viento pueden variar, desde provocar una
transpiracin anormal debido a la reapertura de los estomas hasta
la laceracin de la lmina foliar, siendo el dao ms generalizado,
provocando unas prdidas en el rendimiento de hasta un 20%.
Los vientos muy fuertes rompen los peciolos de las hojas,
quiebran los pseudotallos o arrancan las plantas enteras
inclusive.
Suelos
Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo del banano y las
hojas de pltano son aquellos que presentan una textura franco
arenosa, franco arcillosa, franco arcillo limosa y franco limosa,
debiendo ser, adems, frtiles, permeables, profundos (1,2-1,5
m),

bien

drenados

ricos

especialmente

en

materias

nitrogenadas. El cultivo del banano prefiere, sin embargo, suelos

ricos en potasio, arcillo-silceos, calizos, o los obtenidos por la
roturacin de los bosques, susceptibles de riego en verano, pero
que no retengan agua en invierno.
La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo,
oscilando el pH entre 4,5-8, siendo el ptimo 6,5. Por otra parte,

los pltanos se desarrollan mejor en suelos planos, con

pendientes del 0-1%.
Control de malas hierbas
En los platanares el control de las malas hierbas resulta un grave
problema. Dado que el sistema radical de la platanera es
superficial, es importante reducir la competencia con las malas
hierbas por el agua, la luz y los nutrientes. Adems, muchas de
estas plantas son hospedadoras de enfermedades e insectos
plaga.
El control manual es la forma tradicional de controlar las malas
hierbas aunque requiere mucha mano de obra y presenta
elevados costes. Presenta el inconveniente, adems, que en
climas lluviosos las malezas se recuperan rpidamente. Consiste
en la utilizacin de herramientas como el machete y la rula para
eliminar

las

malas

hierbas.

Se

recomienda

durante

el

establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas

selectivo sin causar perjuicios a las plantas.
Fertilizacin.
Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas
para el desarrollo futuro, por tanto es recomendable en el
momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fsforo.
Cuando no se haya realizado abonado inicial, la primera
fertilizacin tendr lugar cuando la planta tenga entre 3 y 5
semanas, recomendndose abonar al pie en vez de distribuir el
abono por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las
races.
En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan
rpidamente, por tanto se recomienda fraccionar la aplicacin de
este elemento a lo largo del ciclo vegetativo.
Riego

El pltano requiere grandes cantidades de agua y es muy sensible

a la sequa, ya que sta dificulta la salida de las inflorescencias
dando como resultado, racimos torcidos y estrenudos muy cortos
en el raquis que impiden el enderezamiento de los frutos. La
sequa, tambin produce obstruccin foliar, provocando problemas
en el desarrollo de las hojas.
Una humedad apropiada del suelo es esencial para obtener
buenas producciones, particularmente durante los meses secos
del ao, en los que se debe asegurar un riego adecuado. Sin
embargo, debe tenerse precaucin y no regar en exceso, ya que
el pltano es extremadamente susceptible al dao provocado por
las inundaciones y a suelos continuamente hmedos o con un
drenaje inadecuado.
Los sistemas de riego ms empleados son el riego por goteo y por
aspersin. En verano, las necesidades hdricas alcanzan
aproximadamente unos 100 m3 de agua por semana y por
hectrea y en otoo la mitad. En enero no se riega y en febrero,
una sola vez. Los riegos se reducen cuando los frutos estn
prximos a la madurez.
Recoleccin
Se cortan las hojas de pltano cuando han alcanzado su completo
desarrollo y cuando empiezan a tener un color optimo y los
respectivos

ngulos

longitudinales

han

adquirido

cierta

convexidad. Pero con frecuencia, y especialmente en invierno, se

anticipa la recoleccin y se dejan en un local cerrado, seco y
clido, conservado en la oscuridad. Apenas recogido las hojas de
pltano, se corta la hoja planta por la rama de manera delicada
sin

maltratar

las

dems

hojas.

stos,

convenientemente

aclarados, fructifican pasados cuatro meses, de modo que en un

ao se pueden hacer tres recolecciones.

8. PROBLEMTICA
En el ao 2010, el Ministerio de Agricultura actualiz su Plan Estratgico
Sectorial Multianual (2007 2011). En este documento, se identific
como el problema central el Bajo nivel de desarrollo agrario y rural, que
generaba problemas de dependencia e inseguridad alimentaria,
migracin rural y pobreza y exclusin social. Todos estos elementos
eran causa directa de una baja calidad de vida. Se identific que el
problema central Bajo nivel de desarrollo agrario y rural tiene como
causas directas:
Bajo nivel de competitividad y rentabilidad agraria
Entre los factores que ms afectan la competitividad y rentabilidad de
la agricultura se encuentran: el bajo nivel de capital humano, fsico y
social; el inadecuado sistema de comercializacin; y los servicios
agrarios inadecuados.
Aprovechamiento no sostenible de los recursos naturales
Esto se da principalmente por el deterioro de los recursos naturales
renovables (por razones fsicas y humanas) y la insuficiente
asignacin de derechos sobre recursos naturales.
Limitado acceso a servicios bsicos y productivos
Luego de reconocer que los hogares agropecuarios desarrollan
mltiples actividades y que cada vez toman ms importancia en el
ingreso total de los hogares, el MINAG considera que el limitado
apoyo al desarrollo de actividades econmicas no agrarias (por ej.,
comercio, turismo, artesana), constituye una limitacin importante
para el desarrollo de la productividad agrcola.
Dbil desarrollo institucional del sector agrario
En lneas generales, el sector pblico agrario es muy dbil. El sistema
de planificacin agraria en los tres niveles de gobierno (nacional,
regional y local) todava no permite establecer polticas de consenso
para el desarrollo de largo plazo. Igualmente, el sector agricultura ha
venido implementando un planeamiento siempre de corto plazo, con
un sesgo presupuestal basado en indicadores de producto (por
ejemplo, se evala la gestin pblica en base al nmero de informes

desarrollados, nmero de computadores entregados, ms no se

incide en un presupuesto orientado a resultados). Sin embargo, en los
ltimos aos se observan algunos intentos por articular el sector
pblico agrario a travs de los programas estratgicos por resultados,
que son promovidos por el Ministerio de Economa y Finanzas, y que
buscan objetivos con resultados claros a nivel de poblacin y permiten
la articulacin multisectorial y de niveles de gobierno para un objetivo
concreto.
No podemos abastecer completamente a la demanda de
mercado exterior.
Debido a los ltimos acontecimientos culinarios que se realizan
en muchos pases, la demanda de hoja de pltano es mucho para
la exportacin.
Falta de apoyo

de los

organismos encargados para

promocionar el producto a exportar.

Las entidades y gobierno local que no gestionan la exportacin de
hojas de pltano tanto en la capital como en el exterior.
Incremento de pases exportadores de hoja pltano.
La alta competitividad que cuentan muchas empresas el cual
pueda desplazarnos.
Obtencin escaza de inversin en maquinarias.
Amenaza de enfermedades y plagas.
9. CERTIFICADOS
Certificado de Origen: Acredita al potencial comprador que el
producto que planea importar es de origen peruano.
Legalizacin de Documentos Comerciales: Certificamos que la
empresa nacional que emite el documento se

encuentra

legalmente establecida.
Certificado de Procedencia: Determina que el producto que se
va a exportar procede de Per, pero no necesariamente es de
origen nacional.
Certificado de Uso Final: Asegura el correcto uso que se le dar
a una mercanca que se est importando.

 Constancia de

Exportador: Acredita que la empresa peruana se dedica a la

actividad exportadora.
Constancia de Importador: Acredita que la empresa peruana se
dedica a la actividad importadora.

 Constancia de Origen: Acredita al potencial comprador que el

producto que planea importar es de origen peruano.
Certificado fitosanitario : emitido por SENASA

10. ASPECTOS LOGISTICOS

a. EMPAQUE COMERCIAL
Las hojas de pltano son exportadas en cajas en las presentaciones
de 10 kg y 20 kg, empacadas en bolsas cerradas al vaco, con los
debidos controles fitosanitarios expedidos por SENASA.
b. ROTULADO
En el rotulo se adjunta la siguiente informacin:
Identificacin del producto: Empresa exportadora TAMALPAQ
S.A.C, envasado por: TAMALPAQ S.A.C, Lote. 001
Naturaleza del producto: Hoja de pltano, variedad de pltano
sapino.
Origen del producto: Per, Regin Hunuco, Empacado el 10
de diciembre del 2015.
Caractersticas comerciales: derivado del pltano, peso neto
5,000 kg.
Simbologa:

c. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Almacenar en un lugar seco con ventilacin
Utilizar tarimas de madera que eviten que el producto tenga
contacto con el suelo.
Se recomienda no almacenar con otros productos
Temperatura recomendada 8 a 10 grados centgrados
(mantener refrigerado).
d. ENBALAJE PARA EL TRANSPORTE
El contenedor mayormente utilizado es de 20 pies

 El paletizado, consiste en la agrupacin de productos en sus

respectivos empaques.
Segn los estndares en el manejo de carga internacional se
recomienda el uso de estibas con dimensiones de 120 x 100
cm.
El transporte se realiza va martima en grandes
contenedores.
TIPO DE INCOTERM.
Para nuestro proceso de exportacin vamos a utilizar 1 de los 11
INCOTERMS, el cual es el precio FOB, que consiste en colocar la
mercanca en el puerto de embarque y es ah donde termina nuestra
responsabilidad como exportadores, as como lo muestra el siguiente
cuadro.
INCOTERMS
RESPONSABILIDADE
S
Carga a camin
Pago de tasas de
exportacin
Transporte al puerto
de exportacin

EXW

FCA FAS FOB CFR CIF

CPT

CIP

DAT

DAP

DAP

No

No

No

SI

No

No

No

No

No

No

No

Si

Si

Si

SI

No

No

No

No

No

No

No

Si

Si

Si

SI

No

No

No

No

No

No

No

Cargos por embarque

en el puerto de
exportacin

Si

Si

Si

SI

Si

No

No

No

No

No

No

Transporte al puerto
de importacin

Si

Si

Si

NO

Si

No

No

No

No

No

No

Cargos por
desembarque en el
puerto de importacin

Si

Si

Si

NO

Si

No

No

No

No

No

No

Descarga en camiones
desde el puerto de
importacin

Si

Si

Si

NO

Si

No

No

No

No

No

No

Si
Si
Si

Si
Si
Si

Si
Si
Si

NO
NO
NO

Si
Si
Si

Si
Si
Si

Si
Si
Si

No
Si
Si

No
No
No

No
No
No

No
No
No

Si

Si

Si

NO

Si

Si

Si

Si

Si

Si

Si

Transporte al destino
Seguros
Paso de aduanas
Impuesto de
importacin

11. NICHOS DE MERCADO / CONTACTOS COMERCIALES

Nuestro nicho de mercado es Espaa, un pas que cuenta con bastante
poblacin habla hispana, y conglomera un montn de culturas y
tradiciones culinarias tradas de otros pases, es por eso que nuestro
producto tiene bastante aceptacin en este pas. No solo apuntamos a
Espaa sino tambin a Italia y Pases Bajos, pero para el anlisis del
trabajo nos enfocamos ms en Espaa.
CONTACTOS COMERCIALES
EMPRESAS
A&G,

Ayala

27,

COMPRADOR

TELEFONO/EMAIL

COMETARIOS

Gastn Acurio

www.aygmadrid.com

Importante Restaurante de Astrid y Gastn

Madrid, Espaa

Acurio, que promueven la comida peruana y

latina

Kena, Ferrer del

Ro,

7.

Luis Arvalo

Madrid,

interesados

www.kenadeluisareva

producto.
Posible comprador

lo.com

producto.

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comprar

nuestro

interesado

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Espaa
Tampu, Suero de

Miguel

www.tampurestaurant

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Quiones, Madrid
Tiradito,
Conde

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www.tiradito.es

producto.
Posible comprador de nuestro producto

Duque 13, Madrid

Viru,
Claudio

Malpartida
Kike Zevallos

www.restaurantevir.

Posible comprador de nuestro producto.

Coello 116, madrid

com

comprador