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Las algas pardas son ricas en yodo, as que se pueden utilizar algas del
gnero Fucus en dietas para acelerar el metabolismo. Las algas pardas tras
una fermentacin se pueden emplear tambin como fertilizantes. De las
algas pardas se extraen algunos geles (alginatos) que se usan mucho en
Europa como estabilizadores y para retencin de humedad en una amplia
variedad de productos comerciales incluyendo helados, pasteles
congelados, pinturas y varios productos farmacuticos. En el Extremo
Oriente se emplean en la alimentacin.
4.- Qu aplicaciones industriales tiene los ficocoloides de las algas
pardas?
FICOCOLOIDES de las algas pardas: son alginato y fucoidano
LAS APLICACIONES DEL ALGINATO EN LAS INDUSTRIA:
Los alginatos se emplean principalmente para la fabricacin de cremas, tintas textiles y
detergentes. Un uso poco comn en la odontologa donde se utiliza para obtener las
impresiones de los tejidos blandos adyacentes y de los dientes.
En la industria cosmtica se utiliza para la fabricacin de maquillaje. Aunque su uso ms
comn es en la industria del tratamiento de aguas, donde se emplean diversas variantes
de los alginatos, tales como: alginato de amonio, sodio y potasio.
LAS APLICACIONES DEL FUCOIDANO EN LA INDUSTRIA:
Los productos nutracuticos que contienen concentrados purificados de U-fucoidano y Ffucoidano estn disponibles como un suplemento para mejorar la inmunidad. En varios
estudios in vitro y con animales, ha inhibido los virus recubiertos como herpes, VIH y el
citomegalovirus humano, un tipo de virus del herpes que puede causar ceguera y
neumona fatal en individuos con sistema inmunes comprometidos. Los estudios han
sugerido que el fucoidano puede no solamente inhibir las etapas iniciales de la infeccin
viral, como la unin y penetracin en las clulas anfitrionas, sino tambin en las etapas
posteriores de replicacin, luego de la penetracin del virus. Se ha demostrado tambin
que el fucoidano posee actividad cardioprotectora significativa que puede ser de beneficio
particular para aquellos con condiciones cardiovasculares y/o para la prevencin de
problemas de arterias.
Como se puede ver su aplicacin estara enfocado en la industria de los alimentos y en
la medina