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Integrantes:
Torres Cristian
Vera Joice
Falcons Fernando
Sisalima Kevin
Objetivo:
Introduccin
Una empresa procesadora es aquella que se encarga de recibir la materia
prima y por medio de distintos procesos la transforma, convirtindola en el
caso de los productos pesqueros en alimentos aptos para el consumo.
Una empresa empaquetadora es aquella que recibe este producto
procesado y lo almacena en presentaciones accesibles al consumidor.
En el pas el instituto encargado de controlar que dichas empaquetadoras y
procesadoras, cumplan con todos los requisitos, ya sean legales o sanitarios
es el Instituto Nacional de Pesca
Generalidades:
Estas procesadoras y empacadoras para poder realizar su produccin
requieres de una gama de maquinaria para realizar sus actividades, entre
las ms destacadas tenemos las siguientes.
18
54
38
75
21
16
1282
Principales Productos
Atn
Sardina
Dorado
Pez Espada
Miramelindo
Pmpano
Carita
Tiburn
Sierra
Merluza
Camarn
Melva
Wahoo
Macarela
Jaiba
Picudo
Calamar
Caballas
Jurel
Corvina
Pargo
Cherna
Harina de pescado
20
11
2
8
3
4
5
6
7
8
9
10
1
7
5
4
3
6
9
-
Empresas
Aquamar S. A.
Frigorfico y laboratorio San Mateo, Frigolab San
Mateo Cia. Ltda.
Guayatuna s.a.
Oceanfish S. A.
Produmar S.A.
Transmarina C. A.
Productos Perecibles y Mariscos Propemar S. A
Industrial Pesquera Santa Priscila S. A.
Mardex Mariscos de Exportacin S. A.
GONDI S.A.
Miles
Fob
25,82
23,04
22,30
21.89
19,32
16,25
15,97
15,40
16,68
12,11
Camarn 2011-2012
201
2
1
2
3
4
5
201
1
1
2
3
4
5
6
7
10
8
9
10
9
-
Empresas
Promarisco S. A.
Expalsa, Exportadora de Alimentos S. A.
Industrial Pesquera Santa Priscila S. A.
Sociedad Nacional de Galpagos C. A.
Operadora y Procesadora de Productos Marinos,
Omarsa S. A.
Empacreci S. A.
Proexpo, Procesadora y Exportadora de Mariscos S.
A.
Empacadora del Pacfico Sociedad Annima,
Edpacif S. A.
Costastra S. A
Empacadora Grupo Granmar S.A., Empagran
Miles
Fob
202,32
159,46
134,37
111,87
110,10
65,55
57,77
55,93
45,41
42,86
20
11
Empresa
Eurofish S. A
Marbelize S. A.
Mile
s$
FOB
180,
14
153,
43
134,
17
131,
23
188,
88
96,5
2
81,7
6
29,8
10
Asiservy S. A.
4
29,5
3
26,3
5
$ FOB
241,39
Promarisco S. A.
10
15
12
14
Industrial Pesquera Santa Priscila S. A.
150,05
13
19
Eurofish S. A.
202,75
159,38
134,26
14
18
Seafman Sociedad Ecuatoriana de Alimentos y Frigorficos
Manta C. A. 131,23
16
24
17
25
117,37
Galapesca S. A. 119,24
Operadora y Procesadora de Productos Marinos Omarsa S. A.
18
20
Sociedad Nacional de Galpagos C. A.
111,87
24
29
86,25
37
35
59,69
39
46
40
44
43
52
57,77
46
50
Costastra S. A.
47
61
Cabaqui S. A.
56
71
Oceanfish S. A.
57
59
59
Firesky S. A.
50,04
45,41
44,68
38,49
35,85
34,53
78
27,03
79
43
Asiservy S. A.
26,35
80
64
25,94
81
95
Aquamar S. A.
25,84
88
Frigorfico y Laboratorio San Mateo, Frigolab San Mateo Cia.
Ltda. 23,29
97
21,22
99
A. 20,94
100
Edesa S. A.
20,50
Posicin
(ingresos)
Ingresos
Utilidad
Utilidad/Ingre
sos
OPERADORA Y PROCESADORA DE
PRODUCTOS MARINOS OMARSA SA
242,769,67
4
11,989,4
57
189
MARBELIZE S.A.
96,822,091
1,671,66
7
330
57,042,183
769,521
349
GUAYATUNA S.A.
54,131,494
1,378,63
4
433
PRODUMAR S.A.
43,294,938
9,623,46
22.23 %
6
518
PESPESCA S. A.
35,914,494
1,805,20
4
5.03 %
620
29,819,148
245,672
0.82 %
653
TRANSMARINA C. A.
28,362,925
-108,472
655
28,207,753
390,034
1.38 %
656
28,071,093
168,243
0.60 %
663
INDUSTRIA DE ENLATADOS
ALIMENTICIOS CIA. LTDA. IDEAL
27,816,747
729,068
2.62 %
670
OCEANFISH S.A.
27,509,687
690,102
2.51 %
867
PACFISH S.A.
20,230,025
125,202
0.62 %
1033
16,422,609
634,874
3.87 %
1045
EXPOTUNA S.A.
16,218,832
440,259
2.71 %
1086
INDUSTRIAL PESQUERA
IBEROAMERICANA S.A. IBEROPESCA
15,623,260
1097
15,328,818
393,132
1207
GEOPAXI S.A.
13,761,525
5,998,28
4
1235
AQUAMAR S.A.
13,348,707
612,412
1262
13,063,687
-10,181
1489
10,932,843
17,658
0.16 %
1492
DELIPESCA S.A.
10,890,598
634,136
5.82 %
57
4.94 %
1.35 %
15,580,2
99.72 %
41
2.56 %
4.59 %
CAMARON
Posicin
(ingresos)
Ingresos
Utilidad
Utilidad/Ingre
sos
356,622,684
33,996,637
9.53 %
32
INDUSTRIAL
PESQUERA
SANTA
PRISCILA S.A.
82
PROMARISCO
S.A.
196,386,037
5,543,898
2.82 %
136
131,387,091
8,099,23
7
6.16 %
190
EMPACRECI S.A.
96,211,421
1,385,29
2
1.44 %
320
NATURISA S.A.
58,850,742
23,572,8
40.06 %
29
822
COFIMAR S.A.
21,242,870
2,050,90
0
9.65 %
905
CORPBOOMERAN S A
19,133,088
162,070
0.85 %
944
DISTRISODA S.A.
18,231,904
1016
GRUVALMAR S.A.
16,679,365
1114
UTILISIMA S.A.
15,115,348
1168
INDUSTRIAS Y CULTIVOS EL
CAMARN S. A. ICCSA
14,275,174
1186
13,986,365
1238
13,301,942
1240
13,289,296
1450
11,281,187
1624
9,739,957
2,816,15
28.91 %
7
1687
9,381,509
2,894,82
30.86 %
3
1730
9,074,615
7,006,88
38.43 %
3
25,081
0.15 %
6,678,44
44.18 %
3
720,226
5.05 %
5,350,26
38.25 %
8
831,903
6.25 %
4,302,40
32.37 %
1
795,820
105,288
7.05 %
1.16 %
1732
9,061,346
2,342,28
25.85 %
5
1801
8,667,151
573,365
6.62 %
1882
CRIMASA CRIADEROS DE
MARISCOS S.A.
8,196,447
97,746
1.19 %
2160
6,824,282
2177
FIAMACORP S.A.
6,772,263
2230
6,577,420
1,479,86
22.50 %
2
2296
6,331,294
2,601,69
41.09 %
9
2395
5,991,046
824,351 13.76 %
2413
5,934,307
2,131,56
35.92 %
6
2503
5,653,874
963,661 17.04 %
2529
GRAMILESA S.A.
5,595,689
1,331,80
23.80 %
2
2578
5,424,820
2749
PESCALIA S.A.
4,986,272
1,664,23
33.38 %
4
2888
4,715,713
845,383 17.93 %
2914
AGLIPESCA S.A.
4,649,431
1,519,35
32.68 %
8
2915
DELISHRIMP S.A.
4,649,346
1,829,12
39.34 %
5
3031
4,426,621
52,033
1.18 %
3046
4,402,013
76,146
1.73 %
3069
GOLDENSHRIMP S.A.
4,360,592
1,042,82
23.91 %
7
3083
SHRIMPTECH S.A.
4,339,305
1,416,76
32.65 %
8
3192
SAFARIMAR S. A.
4,146,640
1,278,81
30.84 %
8
3252
4,053,706
136,045
3259
EMCAMEX S.A.
4,042,401
623,907 15.43 %
3260
4,042,362
274,323
3353
BLAYLON S.A.
3,921,606
435,883 11.11 %
3397
CEMARSA S.A.
3,870,779
402,613 10.40 %
3427
3,837,450
1,267,15
33.02 %
9
1,582,71
23.19 %
7
114,474
303,108
1.69 %
5.59 %
3.36 %
6.79 %
3441
BLAUNSA S.A.
3,813,677
439,331 11.52 %
3478
GRUPACIF S.A.
3,777,417
1,128,97
29.89 %
5
3769
CAMAROMENSA S.A.
3,393,153
1,151,88
33.95 %
4
3892
3,247,083
3902
RODLAROK S.A.
3,239,553
1,022,38
31.56 %
4
3998
3,140,191
328,539 10.46 %
4196
PRODUVETSA S.A.
2,952,941
339,878 11.51 %
4345
2,836,448
603,414 21.27 %
4757
PESCAYO S.A.
2,506,883
369,637 14.74 %
75,946
2.34 %
$ 8.778.601,71
$ 850.000,00
$ 333.400,00
$ 9.962.001,71
Costo operativo
Cupo de pesca
$ 800.000,00
legalizacion de
documentos
$ 50.000,00
$ 850.000,00
Agencias Navieras
S. maquinas
cubierta
cocina
viveres
$ 7.000,00
$ 7.000,00
$ 10.000,00
$ 400,00
$ 23.000,00
boyas
Combustible
Aceites y lubricantes
$ 96.000,00
$ 172.000,00
$ 18.000,00
$ 333.400,00
Maquinista
Motorista
Aceitero
$ 80,00
$ 60,00
$ 40,00
$ 25,00
$ 15,00
$ 3,00
$ 50,00
$ 40,00
$ 25,00
$ 10,00
$ 5,00
$ 3,00
$ 356,00
tonelada de atun
$ 110,00
milena 6 mareas
2015
tonelada
1 er ao
Ingresos
Egresos
Ganancias
marea 1
marea 2
marea 3
marea 4
marea 5
marea 6
874
771
813
752
814
783
$
$
$
$
$
$
961.400,00
848.100,00
894.300,00
827.200,00
895.400,00
861.300,00
$
5.287.700,00
$ 644.544,00
$ 607.876,00
$ 622.828,00
$ 601.112,00
$ 623.184,00
$ 612.148,00
$ 3.711.692,00
$ 316.856,00
$ 240.224,00
$ 271.472,00
$ 226.088,00
$ 272.216,00
$ 249.152,00
$ 1.576.008,00
2do ao
marea 1
marea 2
marea 3
895
799
875
$ 984.500,00
$ 878.900,00
$ 962.500,00
$ 652.020,00
$ 617.844,00
$ 644.900,00
$ 332.480,00
$ 261.056,00
$ 317.600,00
marea 4
marea 5
marea 6
812
739
866
$ 893.200,00
$ 812.900,00
$ 952.600,00
$
5.484.600,00
$ 622.472,00
$ 596.484,00
$ 641.696,00
$ 3.775.416,00
$ 270.728,00
$ 216.416,00
$ 310.904,00
$ 1.709.184,00
3ro ao
marea 1
811
$ 892.100,00
$ 622.116,00
$ 269.984,00
marea 2
marea 3
marea 4
marea 5
marea 6
900
872
733
870
810
$
$
$
$
$
990.000,00
959.200,00
806.300,00
957.000,00
891.000,00
$
5.495.600,00
$ 653.800,00
$ 643.832,00
$ 594.348,00
$ 643.120,00
$ 621.760,00
$ 3.778.976,00
$ 336.200,00
$ 315.368,00
$ 211.952,00
$ 313.880,00
$ 269.240,00
$ 1.716.624,00
4to ao
marea 1
marea 2
marea 3
marea 4
marea 5
marea 6
871
751
707
744
787
715
$
$
$
$
$
$
958.100,00
826.100,00
777.700,00
818.400,00
865.700,00
786.500,00
$
5.032.500,00
$ 643.476,00
$ 600.756,00
$ 585.092,00
$ 598.264,00
$ 613.572,00
$ 587.940,00
$ 3.629.100,00
$ 314.624,00
$ 225.344,00
$ 192.608,00
$ 220.136,00
$ 252.128,00
$ 198.560,00
$ 1.403.400,00
5to ao
marea 1
marea 2
marea 3
marea 4
marea 5
marea 6
769
759
843
864
858
898
$
$
$
$
$
$
845.900,00
834.900,00
927.300,00
950.400,00
943.800,00
987.800,00
$
5.490.100,00
$ 607.164,00
$ 603.604,00
$ 633.508,00
$ 640.984,00
$ 638.848,00
$ 653.088,00
$ 3.777.196,00
$ 238.736,00
$ 231.296,00
$ 293.792,00
$ 309.416,00
$ 304.952,00
$ 334.712,00
$ 1.712.904,00
6to ao
marea 1
marea 2
marea 3
marea 4
marea 5
marea 6
765
776
777
822
760
835
$
$
$
$
$
$
841.500,00
853.600,00
854.700,00
904.200,00
836.000,00
918.500,00
$
5.208.500,00
$ 605.740,00
$ 609.656,00
$ 610.012,00
$ 626.032,00
$ 603.960,00
$ 630.660,00
$ 3.686.060,00
$ 235.760,00
$ 243.944,00
$ 244.688,00
$ 278.168,00
$ 232.040,00
$ 287.840,00
$ 1.522.440,00
7mo ao
marea 1
815
$ 896.500,00
$ 623.540,00
$ 272.960,00
marea 2
marea 3
marea 4
marea 5
marea 6
790
872
733
810
794
$
$
$
$
$
869.000,00
959.200,00
806.300,00
891.000,00
873.400,00
$
5.295.400,00
$ 614.640,00
$ 643.832,00
$ 594.348,00
$ 621.760,00
$ 616.064,00
$ 3.714.184,00
$ 254.360,00
$ 315.368,00
$ 211.952,00
$ 269.240,00
$ 257.336,00
$ 1.581.216,00
Conclusiones
Para poder implementar una procesadora o empacadora se necesita una
gran inversin, para poder cumplir los reglamentos establecidos.
El producto con mayor produccin a nivel nacional en es camarn
Referencias.
Instituto de promocin de exportaciones
Instituto Nacional de pesca
Ministerio de acuacultura y pesca
Cmara Nacional de acuacultura