Diagnstico de Sistema Productivo

Robinson lzate Franco

Daniel Erazo
Reven Esquivel Bernal
Brayner Salazar Botero
Diego Zaez

Profesor
Daniel la Rotta

Universidad de Antioquia
Ingeniera
Industrial
Medelln (Antioquia)
2014

CONFORMACION DEL GRUPO DE TRABAJO

El trabajo se realizara por estudiantes de la Universidad de Antioquia, bajo las
instrucciones del profesor asignado Daniel La Rotta.
IDENTIFICACION DEL LUGAR DE TRABAJO
El sistema de produccin escogido por el grupo de trabajo es una barbera, la
barbera se encuentra en sus inicios por eso sus procesos productivos se
encuentran poco consolidados.
ACTIVIDADES EXPLORADORAS
Se desarroll observacin directa para recoleccin de datos elementales e
identificar el lugar donde se proceder a trabajar. Los datos recolectados se
darn a continuacin.
-

El lugar es un poco pequeo y est ubicado en un lugar donde transitan

poco personas.
El lugar no cuenta con avisos que la identifiquen como una barbera y en
el interior tiene saturacin visual por imgenes de todo tipo pegado en la
pared.
El lugar se encuentra en proceso de organizacin de equipos.
El periodo te tiempo que logra captar la mayor cantidad de personas es
el fin de semana.

No se pudo contar con la misin y visin ya que no contaban con estas,

tambin realizaremos entrevistas y encuestas.
FINALIDAD DE LA EMPRESA
La barbera bsicamente se dedica a la prestacin de servicios estticos y a la
venta de productos para el cuidado de la imagen personal; ubicada en un local
donde se ofrece principalmente el corte de pelo, pero tambin se suele afeitar.
DEFINICION DE LOS OBJETIVOS Y METAS
Nuestros objetivos inmediatos sern los siguientes:
-

Analizar el nivel de conocimiento de los empleados que posee el

empleado en el trabajo que realiza.
Hacer un buen uso de los recursos disponibles y generar una conciencia
ahorrativa y ambiental en los empleados.
Asesorarnos y comunicar en la barbera maneras ms eficaces y
eficientes de realizar el trabajo.
Asesorarnos y comunicar en la barbera maneras ms eficaces y
eficientes de abordar al cliente y generar mayor comunicacin con ellos.

Las metas sern establecidas cuando se hagan la medicin de la eficacia y

eficiencia que posee la barbera.
RECURSO, FUNCIONES Y AUTORIDAD
Los recursos que posee la barbera ya que est comenzando es muy limitados
pero se pueden definir de la siguiente manera: Se cuentan con los equipos de
afeitar y motilar (cuchilla, maquina, cremas,) el inventario no se nos
proporcion as que los datos son de observacin visual por lo que aumenta su
rango de error; en cuenta a la econmica se encuentra poca liquides para
hacer mejoras en la barbera.
Las funciones del jefe es guiar y asesorar a los empleados para alcanzar sus
objetivos y manejar la caja de dinero, mientras lo empleados se encargan de la
parte operativa de la barbera.
La jerarquizacin es muy sencilla ya que hay un jefe encargado direccionar al
funcionamiento de la empresa y dirigir a los empleados.
IDENTIFICACIN DE ACTORES
Los actores son todos aquellos factores que pueden generar impactos en
nuestra barbera estos son ambientales, sociales y econmicos, pero por
intereses del curso se har nfasis en los procesos productivos de los
econmicos.
Definimos los grupos de inters que presenta la barbera a continuacin:
El jefe: es el principal afectado de manera positiva y negativa
con el local las decisiones que tome solo las que harn
prospere o fracase que los trabajadores estn cmodos,
herramientas para hacer bien su trabajo y que los clientes
servicio y sientan deseo de volver.

con lo que pase

que el negocio
que tengan las
tengan un buen

El empleado: porque depende de este trabajo para poder subsistir, de su

trabajo depende que los clientes queden satisfechos y puedan regresar, tener
una mayor cantidad mayor de clientes y pueda haber mejor retribucin
econmica.
Los clientes: son la fuente econmica del negocio, si a los clientes no le gusta
el servicio y no se sienten bien en el lugar, no volver y esto implica que se
vayan a la competencia afectando la economa de local, si hay un buen servicio
ellos volvern.

Los proveedores: son las personas encargadas de abastecer a la barbera de

artculos necesarios para la prestacin de sus servicios a para su posterior
venta.
ENFOQUE DE LA INVESTIGACIN POR CADA ACTOR
JEFE

EMPLEADO
S

OBJETIVOS DE
LA EMPRESA

PROCESOS

RECURSOS

SATISFACCIN
GESTIN
ENTORNO

X
X
X

X
X
X

CLIENTES

PROVEDORE
S

RECOLECCION DE INFORMACIN
Definiremos que instrumentos de recoleccin de informacin tendremos en
cuenta para cada uno de los actores.

JEFE
EMPLEADOS
CLIENTES
PROVEDORES

OBSERVACIN
DIRECTA
X
X
X

ENCUESTA

ENTREVISTA
X
X

X
X

El enfoque que le dimos a la recoleccin de informacin fue que para el dueo

del local decidimos hacer una entrevista igual que para los empleados para
obtener informacin ms detallada de la barbera, para los clientes la
herramienta a utilizar es la encuesta.
Se decide de esta manera porque pensamos que las preguntas al dueo y a
los empleados mirando que son pocos y que las preguntas deben ser ms
abiertas, se deben profundizar mucho para poder destacar las debilidades y las
fortalezas y deben estar sujetas a contra preguntas. En vista que los clientes y
los proveedores son mayor cantidad decidimos hacer preguntas ms concretas

y fcil de tabular, para tener una imagen ms general de cules son los
procesos a mejorar.
METODOS DE CONTACTO
Los mtodos que se emplearan para la recoleccin de informacin sern de
manera directa (personal), ya que tenemos la posibilidad de este contacto con
todos los actores excepto los proveedores por los cual utilizares con ellos un
medio de comunicacin alternativo ya sea por telfono o correo electrnico
MUESTREO
Se defini la muestra representativa de cada actor de la siguiente manera
Jefe: se entrevistara a 1 persona ya que esta representa el 100% de la
poblacin.
Empleados: se entrevistara a 2 personas ya que esta representa el 100% de la
poblacin.
Clientes: 40 personas sern encuestadas ya que creemos que es una muestra
representativa para poder sacar conclusiones crebles.
Proveedores: se encuestaran a 5 personas ya que hasta el momento para la
barbera representa el 100% de los proveedores.
INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN

Preguntas en la entrevista para el dueo y los empleados.

Objetivos de la barbera a corto y largo plazo?

Crees que puede haber cambio en los objetivos de la barbera a corto plazo?
Qu hacer para captar la atencin de ms clientes?
Qu procesos realizas para poder prestar tus servicios en la barbera?
Consideras que debe haber algn cambio en los procesos de la barbera para
poder prestar los servicios de manera ms efectiva y eficiente?
Qu tipo de promociones o beneficios tienes para los clientes fieles?
Tienes los recursos necesarios para competir con todos los locales cercanos?
Cmo planeas, organizas, direccionas y controlas?
Cmo crees que puedes potenciar tu empresa?

Cmo es su relacin con los clientes?

Cmo crees que afecta el barrio donde estn ubicados al local?
Tu empleado o jefe utiliza de manera eficiente los implementos suministrados
para su trabajo?
Cmo es tu relacin laboral con tu jefe o empleados?
Crees que recibes un salario o ganancias acorde con tu trabajo?
Te motiva venir a trabajar al local?
Tienes las herramientas necesaria para hacer bien tu trabajo?
Crees que los clientes estn satisfechos con tu trabajo? Por qu?
Cmo es la comunicacin entre tu jefe y usted?
Qu te parece el lugar, es propsito para el trabajo?
Cunto crees que es tu responsabilidad para garantizar el xito del local?

Preguntas a los clientes y proveedores de seleccin mltiple.

Las siguientes preguntas se respondern con un s, no o regular

Estas satisfecho con el resultado del servicio?
Te parece acorde el espacio del local?
Te parece buen el lugar donde est ubicado el local?
Te gusto la atencin prestada por parte de los empleados?
Crees que son de buena calidad los productos y objetos utilizados?
Te gustara que hubiese ms trabajadores en el local?
Crees que los precios son acordes con el servicio prestado?
El barbero entiende lo que le pides?
Crees que falta mucho por mejorar?
Te parece bien que los empleados intenten socializar con los clientes?
Crees que la atencin es rpida?
Volveras adquirir el servicio?

COMPETENCIAS O FORMACIN
Para los puestos de trabajo en la barbera se establecern ciertas
competencias necesarias, que tendrn que ser portadas por el empleado. EL
cuadro de registro ser el siguiente:
Formacin
Requisitos de competencia laboral
Puesto de trabajo

Referencias de formacin Referencia de experiencia

COMUNICACIN
Se piensan desarrollar al interior de la empresa armona y buena comunicacin
entre sus empleados, basados en la poltica de la barbera. Al exterior de la
empresa se desea realizar actividades de captacin de clientes que sern
definidas teniendo en cuenta la informacin que se pretende recolectar y el
recurso econmico con el que se cuente.
Este ser un monitorio al que ser sometido la barbera para ver la efectividad
que tendra el proyecto que se ejecutara en ella.
CONTROL DE DOCUMENTOS
Se documentara al interior de la empresa:
-

Todo el gasto econmico que se genere con la intervencin y ejecucin

del proyecto que se pretender realizar.

Todas las acciones, programas, planes de mejoramiento

capacitaciones que se generen al interior de la barbera.

CONTROL OPERACIONAL
Se debe identificar todas aquellas mejoras que sean posibles para aumentar la
eficacia y la eficiencia al interior de la empresa, se procede a documentar ya
implementar para que los empleados las establezcan es sus jornadas de
trabajo.