FASE 5: PRODUCTO FINAL

DISEO DE CADENAS LOGISTICAS

POR:
JAVIER EDUARDO BARRETO SANCHEZ
GABRIEL EDUARDO GUARIN
LEIDY PAOLA VELANDIA CAMARGO
DAVID HERNANDO CELY SALAMANCA

GRUPO:
212049_29

PRESENTADO A:
JULIAN ANDRES BOLAOS
TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

DUITAMA
2016

Ttulo del trabajo

Producto final diseo de cadenas logsticas NUTRESA S.A

Introduccin
A lo largo de la Historia se han venido tomando una serie de experiencias acerca
de las decisiones del diseo de la cadena de suministros, estos centrados en
seleccionar el nmero y la ubicacin de las instalaciones, los almacenes y otros
nodos de la cadena de suministros; es as como a travs de dichas referencias
nace la forma de perfeccionar el manejo de las condiciones del diseo de la
cadena logstica, en donde juega un papel importante las instalaciones de
manufactura, los productos a fabricar, la cantidad de almacenes, la ubicacin,
clientes y reas de atencin, lneas de produccin en fin un sin nmero de
condiciones que le permitirn a la empresa en ser ms productiva generar menos
costos y optimizar su mercado.
Con la realizacin de este trabajo se obtuvo una mirada general a los diferentes
aspectos importantes de las cadenas logsticas, motivndonos a investigar y
profundizar en los temas planteados y vistos en el transcurso del curso.
Es de vital importancia la gestin de forma efectiva de procesos como la cadena
de suministro, produccin y distribucin, mediante la aplicacin de tcnicas o
herramientas que contribuyan al xito de las Empresas.

Objetivos

Objetivo general

Estudio y aplicacin tanto de conceptos tcnicos como de herramientas y

metodologas directamente relacionadas con el diseo de cadenas
logsticas.

Objetivos especficos

Determinar la importancia de la logstica en las empresas industriales,

comerciales y de servicios.
Identificar y analizar las principales funciones logsticas.
Conocer herramientas y tcnicas que permitan controlar y evaluar la gestin
logstica.
Garantizar la propuesta de valor a los canales y segmentos
Balancear el costo logstico y el servicio

Desarrollar procesos de Operaciones de Distribucin que permitan generar

ventaja
competitiva
a
la
organizacin.

Presentacin de la empresa y diagnostico

GRUPO NUTRESA S.A

Grupo Nutresa S. A. es la empresa lder en alimentos procesados en Colombia y

uno de los jugadores ms relevantes del sector en Amrica Latina.
Fundada en 1920, cuenta en la actualidad con cerca de 44.000 colaboradores y
opera a travs de ocho unidades de negocio: Crnicos, Galletas, Chocolates, Tres
montes Lucchetti -TMLUC-, Cafs, Alimentos al Consumidor, Helados y Pastas.
Grupo Nutresa S.A cuenta con un modelo de negocio diferenciado a partir de su
gente: talentosa, innovadora, comprometida y responsable que aporta al desarrollo
sostenible. De sus marcas, lderes, reconocidas y queridas, que hacen parte del
da a da de los consumidores y se soportan en productos nutritivos y confiables. Y
de su red de distribucin, con una oferta diferenciada por canales y segmentos
que hace ampliamente disponible el portafolio de productos en toda la regin
estratgica.
PLANTAS Y CENTROS DE DISTRIBUCIN
Centros de Distribucin Multiambientes, GRUPO NUTRESA
Grupo Nutresa tiene una
propuesta
centenaria
de
produccin, eficiencia y rentabilidad
sobre sus productos. La necesidad
de aumentar su distribucin ha
impulsado a tener una expansin

logstica en el pas a travs de sus

Centros
de
Distribucin
de
Alimentos.
Actualmente,
nos
encontramos en el desarrollo de
dos centros de distribucin de
productos crnicos, pre-listos y
helados denominados productos de
congelacin y refrigeracin.
Actualmente, un equipo de profesionales de Poch Colombia se encuentra
brindando un servicio Integral bajo la metodologa PMI y realizando las
recomendaciones necesarias que logren beneficiar cada proyecto.

Gerencia de Proyectos: incorpora la planeacin, administracin,

coordinacin, seguimiento y control, y cierre de todas las actividades
relacionadas con el desarrollo del proyecto.

Desarrollo de un modelo de gobernabilidad con el objetivo de tomar las

medidas y decisiones necesarias.

Diseos de Ingeniera: incluyen ejecucin y supervisin durante la obra de

los siguientes frentes de trabajo: arquitectura, urbanismo, estructurales,
hidrosanitarios, elctricos, telecomunicaciones, redes contra incendio y aire
acondicionado.

Interventora: Incluyendo la supervisin, coordinacin y control durante a

ejecucin de las obras en los aspectos tcnicos, administrativos y legales.

El alcance del proyecto tambin incluye obra civil y urbanismo, redes

hidrosanitarias, redes elctricas (media y baja tensin) e iluminacin, redes
de telecomunicaciones (activas y pasivas), red contraincendios,
amoblamiento, CCTV, aire acondicionado, los cuales deben estar operando
para la puesta en marcha.

DISTRIBUCIN DE LOS CEDI A NIVEL NACIONAL POR REGIONALES:

ANTIOQUIA

Medellin:

Esta distribuida en una direccin central- pas y una regional, cuenta con cuatro
distritos: Rionegro, la estrella, Girardota y Carepa. Direccin central del pas:
Cra 52 No. 20-124
Telfono: 402-80-00

Medellin:
Cra 52 No. 20-124
Telfono: 402-80-00
Rionegro
Paraje rural bodega 121 y 122 del centro, fase I.P.H. paraje chachafruto
Telfono: 402-80-00 ext 41266
La estrella:
Calle 79 sur No.52-245
Telfono: 402-80-00 ext 41260
Girardota:
Km 25 entrada a Girardota, Vereda el paraso.
Parque industrial del norte, bodega 136 y 137
Telfono: 402-80-00 ext 41265
Carepa:
Paraje rural km 8 via municipio de Apartado a Carepa
Telfono: 402-80-00 ext 41251

BOGOTA
esta distribuida en cuatro distritos: Villavicencio , zipaquira, Duitama Y
Tunja, con una sede principal en la ciudad de Bogot.

Bogota Sur:
Cra 65B No. 11 - 40
Telfono: 417-32-00
1. Villavicencio:
Cra 22No. 8-285 km 2 via puerto lopez
Telfono: 663-32-71

Bogota norte:
Cra 65B No. 11-40
Telfono: 417-32-00
Zipaquir:
Cra 37 No. 7-58 Barandillas
Telfono: 852-69-33

Duitama:
Calle 3 cra3 Ciudadela Industrial.
Tunja:
Cra 6 No. 51-50 Bodega 20
Telefono: 744-16-45

COSTA
Esta distribuida en dos regionales: Costa Norte y Costa Sur, con distritos en
Valledupar, Santa Marta. Monteria, Sincelejo y Caucasia.

Costa Norte (Barranquilla):

Cra 31 No. 6B-30 Barrio el limn
Telefono: 364-69-00
Valledupar:
Cra 7 No. 25-11
Telfono: 571-70-28
Santa Marta:
Parque industrial el sol, km 7 via Gaira Bodega No. 4

Costa Sur (Cartagena)

Cra 56 No. 7 c-39 km1 via Mamonal Bellavista

Parque Industrial B.L.O.C Port- Bodega 19

Monteria:
Km 4 via planeta rica, centro empresarial el triunfo, Bodega 23
Sincelejo:
Cll 25. Carretera troncal via tolu
Bodegas Arturo cumplido No. 1
Telfono: 278-57-07
Caucasia:
Cra 20 troncal calle pajonal
Telfono provisional: 3103903350
San Andres:
Avenida Cundinamarca calle 9 No. 6 A-49
Telefono: 512-76-16

Santanderes
Esta distribuida en tres distritos: Aguachica, Cucuta y Barrancabermeja, con
una sede principal en Bucaramanga.
Bucaramanga:
Cra 18 No. 54C-99 interior 1 Bodega 2
Telfono: 646-54-54
Aguachica
Cra 19 No. 1-38 barrio carretero
Telfono: 565-31-13

Suroccidente
Esta distribuida en los distritos: Cali, Pereira, Armenia, Manizales, Pasto y
Popayn, con sede principal del frente comercial Cali.
Cali:

Cra 32 No. 13- 111 Arroyohondo

Telfono: 397-30-40
Pereira:
Cll 15 No. 10-33 al frente de Makro ( Dosquebradas)
Telfono: 322-87-00
Armenia
Km 1 via Jardines
Telefono 747-1037
Manizales:
Km 10 Bodegas El Rodeo No. 5
Telefono 874-68-58
Pasto:
Cra 6 No.22-90 Edupar parque Bolivar
Telfono 721-09-33
Popayan:
Cra 6 No.22-90 Edupar parque Bolivar
Telefono 838-73-53

TOLIMA HUILA
Esta distribuida en tres distritos: Ibague, Neiva y Florencia
Ibague:
Km 2 Va aeropuerto
Telfono 268-55-26
Neiva:
Cra 7 No. 3-50

Telfono 872-06-20
Florencia:
Cra 10 No.6-19
Telfono 435-63-28

ESTRUCTURA DE LA LOGISTICA COMERCIAL

DIRECCIN PLANEACIN Y ABASTECIMIENTO

PLANEACIN DE DEMANDA

USUARIOS ESPECIALIZADOS DEL SISTEMA

CADENA DE ABASTECIMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO

Layout empresa seleccionada

Proceso de mejora continua

Propuesta de modelo de ubicacin y/o distribucin desarrollado sobre la

empresa seleccionada.

Modelo de internacionalizacin

Etapas del proceso de internacionalizacin

Modelo de cadenas de suministros productos crnicos

Conclusiones

Se determin la importancia de la logstica en las empresas industriales,

comerciales y de servicios.
Se identificaron y analizaron las principales funciones logsticas.
Se dieron a conocer herramientas y tcnicas que permitan controlar y
evaluar la gestin logstica.

Bibliografa