BIOLOGIA GENERAL Y CELULAR – MG.SC. FERNANDO M.

TORIBIO ROMÁN

PRACTICA 3. ORGANIZACIÓN QUIMICA DE LA MATERIA VIVA

Introducción

La materia viva, está compuesta de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (C,H,O,N).

El Carbono, es un elemento crucial para la existencia de los organismos vivos, se encuentra
ampliamente distribuido en la naturaleza, aunque sólo constituye un 0,025% de la corteza
terrestre, donde existe principalmente en forma de carbonatos. El dióxido de carbono es un
componente importante de la atmósfera y la principal fuente de carbono que se incorpora a la
materia viva. Por medio de la fotosíntesis, los vegetales convierten el dióxido de carbono en
compuestos orgánicos de carbono, que posteriormente son consumidos por otros organismos.
El Hidrógeno, como la mayoría de los elementos gaseosos, es diatómico, pero a altas temperaturas
se disocia en átomos libres. Sus puntos de ebullición (-252,77 °C) y fusión (-259,2) °C son los
más bajos de todas las sustancias, a excepción del helio.
El hidrógeno en estado libre sólo se encuentra en muy pequeñas cantidades en la atmósfera, en
combinación con otros elementos se encuentra ampliamente distribuido en la Tierra, en donde el
compuesto más abundante e importante del hidrógeno es el agua, H2O. El hidrógeno se halla en
todos los componentes de la materia viva y de muchos minerales.
El Oxígeno, es un elemento gaseoso ligeramente magnético, incoloro, inodoro e insípido, es el
más abundante en la Tierra. Constituye el 21% en volumen o el 23,15% en masa de la atmósfera,
el 85,8% en masa de los océanos (el agua pura contiene un 88,8% de oxígeno), el 46,7% en
masa de la corteza terrestre (como componente de la mayoría de las rocas y minerales)
Representa un 60% del cuerpo humano, se encuentra en todos los tejidos vivos. Casi todas las
plantas y animales, incluyendo los seres humanos, requieren oxígeno, ya sea en estado libre o
combinado, para mantenerse con vida.
El Nitrógeno, es un gas no tóxico, incoloro, inodoro e insípido, constituye el 78,03% del volumen
del aire, es inerte y actúa como agente diluyente del oxígeno en los procesos de combustión y
respiración. Es un elemento importante en la nutrición de las plantas. Ciertas bacterias del suelo
fijan el nitrógeno y lo transforman (por ejemplo, en nitratos) para poder ser absorbido por las
plantas, en un proceso llamado fijación de nitrógeno. En forma de proteína es un componente
importante de las fibras animales.

Objetivo
• Determinar y reconocer los componentes químicos de la materia viva

Material y procedimiento

Material
• Tubos de prueba
• Balanza
• Mecheros
• Cocina eléctrica
• Pinzas
• Matraces
• Gradillas
• Acido clorhídrico
• Levadura granulada
• Cal viva.
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Procedimiento
Reconocimiento del C, H, O, N
• En un tubo de ensayo limpio y seco, tomar 5 gramos de levadura
• Llevar al calor del mechero
• A medida que se va calentando, se observará la formación de pequeñas gotas de agua en
las paredes del tubo (H, O), el desprendimiento de vapores blanquecinos de olor
característico a cuerno quemado (N) y la presencia de un residuo de color negruzco, en el
fondo del tubo (C).

INFORME

1. Haga esquemas de lo observado, tenga en cuenta los elementos importantes del objeto de estudio,
claridad y presentación de los esquemas.
2. Interrelacione los enunciados (afirmaciones) que usted puede hacer del objeto de estudio (de lo
observado).
3. Concluya sobre los hechos observados y en relación a los conocimientos previos.
4. Exprese la utilidad de la práctica proyectada a su formación profesional.