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Escuela Profesional de Ingeniera Geolgica-Geotecnia

INTRODUCCIN

La prctica de viscosidad es una prctica muy importante debido a que esta se


fundamenta mucho en leyes fsicas y qumicas que nos permite entender porque
tal compuesto es ms espeso que otro, o porque un compuesto es utilizado como
lubricante, etc.
El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto
vara con respecto a la temperatura, si es ms viscoso o menos viscoso, etc.
El conocimiento de la viscosidad de un lquido nos ayuda en el rea de mecnica
de fluidos ya que podemos saber qu tipo de lquido es importante.
El siguiente trabajo determinamos la viscosidad de aceite de moto (SAE 20WSO
Shell) y yogurt (bebida lactosa), para lo cual usamos el viscosmetro (Modelo LVT
analgico Brookfield)

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PRACTICA DE LABORATORIO N01 VISCOSIDAD

I.

OBJETIVOS:
Determinar la viscosidad cinemtica de los fluidos.
Medir la viscosidad del fluido en el viscosmetro brookfield a diferentes
temperaturas con ayuda de un termstato.
Analizar como varia la viscosidad del fluido al aumentarla de la
temperatura ambiente.
Aprender a manejar el viscosmetro brookfield con destreza.

II.

MARCO TERICO:
II.1. Viscosmetro
Equipo de lectura anloga por dial, proporciona valores de: % torque,
directamente convertible a unidades de cP. Exactitud de 1% del rango
y repetitibilidad
de 0,2%.
Capacidad de par continuo de deteccin.
Par de precisin de la medicin: 1% de la escala completa.
Repetibilidad: 0,2% de la escala completa.
Se define fluido como una sustancia que se deforma continuamente bajo
la accin de un esfuerzo de corte, por tanto, en ausencia de este, no
habr deformacin.
Consideremos un elemento de fluido entre dos placas paralelas infinitas.
La placa superior se mueve a una velocidad constante, du, bajo la
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influencia de una fuerza aplicada
constante, dFx. El
corte tyx aplicado al elemento de fluido est dado por:

esfuerzo

de

tyx= limdAy-->0 dFx/dAy = dFx/dAy (1)

donde dAy es el rea del elemento de fluido en contacto con la placa.


Durante el intervalo de tiempo dt el elemento de fluido se deforma de la
posicin MNOP a la posicin M'NOP'. La relacin de deformacin del
fluido est dada por:
Relacin de deformacin = limdt-->0 da/dt = da/dt (2)
Para calcular el esfuerzo de corte tyx, es deseable expresar da/dt en
trminos de cantidades medibles fcilmente. Esto puede hacerse sin
dificultades. La distancia dl entre los puntos M y M' es:
dl = dudt (3)
o de manera alternativa para ngulos pequeos,
dl =dyda (4)
Igualando estas dos expresiones para dl obtenemos:
da/dt = du/dy (5)
Tomando el lmite de ambos lados de la igualdad, obtenemos:
da/dt = du/dy (6)
Por lo tanto el elemento de fluido de la figura cuando se somete a un
esfuerzo de corte, experimenta una relacin de deformacin (relacin de
corte) dada por du/dy. Los fluidos en que los esfuerzos de corte es
directamente proporcional a la tasa de deformacin son fluidos
newtonianos.

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Pa
Para el fluido newtoniano, la viscosidad es independiente del gradiente
de velocidad, y puede depender slo de la temperatura y quiz de la
presin. Para estos fluidos la viscosidad dinmica es funcin
exclusivamente de la condicin del fluido. La magnitud del gradiente de
velocidad no influye sobre la magnitud de la viscosidad dinmica. Los
fluidos newtonianos son la clase ms grande de fluidos con importancia
ingenieril.
El fluido no newtoniano es aquel donde la viscosidad vara con el
gradiente de velocidad. La viscosidad el fluido no newtoniano depende
de la magnitud del gradiente del fluido y de la condicin del fluido. Para
los fluidos no newtonianos, la viscosidad se conoce generalmente como
viscosidad aparente para enfatizar la distincin con el comportamiento
newtoniano.
II.2. Efecto de la temperatura en la viscosidad
a) Gases
Todas las molculas de un gas estn en un continuo movimiento
aleatorio. Cuando hay un movimiento en bloque debido a un flujo,
dicho movimiento se superpone a los movimientos aleatorios y luego
se distribuye por todos el fluido mediante colisiones moleculares. Los
anlisis basados en la teora cintica predicen: m aT1/2 (11)

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Si se dispone de dos o ms puntos experimentales, los datos deben
correlacionarse mediante la correlacin emprica de Sutherland:
m = bT1/2 / (1 + S/T) (12)
Las constantes b y S pueden determinarse simple escribiendo:
m = bT3/2 / (S + T) (13)
o
T3/2 / m = T/b + S/b (14)
b) Lquidos
No es posible estimar tericamente las viscosidades para lquidos con
exactitud. Las viscosidades de lquidos son afectadas drsticamente
por la temperatura. Esta dependencia de la temperatura absoluta se
representa bien mediante la ecuacin emprica:
m = Aexp(B/T) (15)
II.3. Efectos de la presin en la viscosidad
a) Gases
La viscosidad de los gases es esencialmente independiente de la
presin entre unos cuantos centsimos de una atmsfera y unas
cuantas atmsferas. Sin embargo, la viscosidad a altas presiones
aumenta con la presin (o densidad).
b) Lquidos
Las viscosidades de la mayora de los lquidos no son afectadas por
presiones moderadas pero se han encontrado grandes incrementos a
presiones sumamente elevadas. Compuestos de mayor complejidad
muestran un aumento en la viscosidad de varios rdenes de magnitud
sobre el mismo intervalo de temperatura.
El flujo de un fluido al rededor de una esfera ha sido estudiado por
stokes para valores del nmero de reynolds UD/n menores que uno. La
solucin de este problema es de gran utilidad en la resolucin de
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problemas tales como los de sedimentos de partculas de polvo.
Stokes encontr que el empuje (fuerza ejercida sobre la esfera por el
flujo de un fluido alrededor de ella) vale:
resistencia = 6pamU (1)
Siendo a el radio de la esfera y U la velocidad de la esfera relativa la
fluido situado a gran distancia. Para encontrar la velocidad final de la
esfera que cae en un fluido en reposo, debe tenerse en cuenta que la
fuerza de empuje hidrosttico ms la fuerza de arrastre o resistencia
debe ser igual al peso, es decir

4/3 pa3 g + 6pamU = 4/3 p a3 gs (2)

siendo g el peso especfico del lquido y gsel de la esfera. Despejando


U se encuentra la velocidad final de cada de la esfera:
U = 2/9 a2/m (gs - g) (3)

III.

EQUIPO:
Viscosmetro (LVT analgico Brookfield).

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Termmetro.

Yogurt (bebida lactosa SIN 1442).

Aceite para moto (SAE

20 WSO Shell).

Bao Mara.

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Viscosidad
en Centipoise del
Elemento 1: Aceite
Shell (Newtoniano)
- Aceite
SPINDLE
1
T C
RPM
0.6
1.5
3
6
12
Factor
100
40
20
10
5
17
Lectura
5
13.2
25
47.9
27
Lectura
3.4
9
16.6
33.5
68
37
Lectura
0.5
4
7
14.6
29
47
Lectura
0.4
2.6
5.6
11.5
22.7
T C
17
500
528
500
479
27
340
360
332
335
340
37
50
160
140
146
145
47
40
104
112
115
113.5

IV.

PROCEDIMIENTO:
1. Introducir la muestra en el envase.
Tomar aproximadamente 600 ml.
2. Medir la temperatura inicial del fluido.
3. Colocamos el cilindro rotacional adecuado para cada fluido.
Para el aceite para moto: spindle 1.
Para el yogurt: spindle 2.
4. Colocamos el fluido en el viscosmetro.
5. Tomamos la medida de viscosidad que indica el viscosmetro.
6. Aumentar la temperatura del fluido en bao mara. (Aproximadamente 10
C).
7. Repetir los pasos anteriores.
Para hallar la viscosidad multiplicamos la lectura por el factor.

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Aceite de moto
Temperat
viscosidad
ura
promedio
17
501.75
27
341.4
37
128.2
47
96.9

V.

Elemento 2: Bebida Lactosa (No Newtoniano)


SPINDLE 2
T C
RPM
0.6
1.5
3
6
12
Factor
500
200
100
50
25
T
C
Viscosidad
en
Centipoise
de
la
Bebida
17.5
Lectura
13
20.5
27
35
45.5
Lctea
27.5
Lectura
10.2
13
16.3
19.7
25.3
17.5
6500
4100
2700
1750
1137.5
27.5
5100
2600
1630
985
632.5
Bebida Lctea
Temperat
viscosidad
ura
promedio
CONCLUSIONES:
17.5
3237.5
27.5
2189.5
Determinamos
la viscosidad cinemtica
de los fluidos.
Pudimos medir la viscosidad del fluido en el viscosmetro brookfield y as
comprobar el cambio de porcentaje de torque a diferentes temperaturas.
La viscosidad de cada fluido depende de la temperatura, por esa razn
no es constante.

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VI.

ANEXOS:
Grfica del fluido aceite para moto

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400
350
300
250

17
27

200

37

150

47

100
50
0
17

27

37

47

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400
350
Aceite 17
300

Polynomial (Aceite 17)

Aceite 27

Aceite 37

Polynomial (Aceite 37)

250
200
Polynomial (Aceite 27)
150
100
Aceite 47

Polynomial (Aceite 47)

50
0
15

20

25

30

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12

35

40

45

50

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Grfica del fluido yogurt


14000
12000
10000
8000
27.5
6000

17.5

4000
2000
0
17.5

27.5

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7000
6000
5000

Bebida lactea 17,5

4000

Polynomial (Bebida
lactea 17,5)

3000

Bebida lactea 27,5

2000

Polynomial (Bebida
lactea 27,5)

1000
0
16

VII.

18

20

22

24

26

28

30

BIBLIOGRAFIAS:
http://www.mundodescargas.com/apuntestrabajos/quimica_t/decargar_clases-de-viscosidad
http://www.seiteltda.com/viscocimetros/viscosimetro4.html
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