1

Deshidratacin y purificacin para

la obtencin de
alcohol absoluto

refrigerante en forma de
destilacin por medio de
un tubo curvado. Se
calent con un mechero
gradualmente y se destil el alcohol. Se recogi los primeros
10 mL en una probeta y se desecharon, se dispuso el resto del
alcohol en un Erlenmeyer de succin dotado de un tubo de
cloruro de calcio, que protegi al alcohol de la humedad. Se
trasvas el alcohol destilado a un recipiente que contena una
mnima cantidad de gramos de sulfato de cobre anhidro, se
cerr el recipiente hermticamente. Se dej reposar toda la
noche y se midi el volumen del alcohol y su concentracin.

Feria B.; Maldonado D.; Reascos J.; Vlez P.; Zambrano M.

Laboratorio de Qumica Orgnica 2
Grupo 5
Escuela Politcnica Nacional, Facultad de Ingeniera Qumica y
Agroindustria
Quito, Ecuador
e-mail: bryan.feria@epn.edu.ec, daniel.maldonado@epn.edu.ec,
kevin.reascos@epn.edu.ec, pablo.velez@epn.edu.ec,
mayra.zambrano@epn.edu.ec

Resumen: La prctica realizada tuvo como objetivo la

obtencin de alcohol absoluto empleando el mtodo del
sistema de reflujo con bao mara y el mtodo de destilacin
del alcohol absoluto,
mediante el uso de cal viva
aprovechando su alta reactividad con el agua porque en
presencia de esta, forma hidrxido de calcio, deshidratando
de esta manera el alcohol que se us para realizar la
prctica y como resultado la obtencin de alcohol con un
porcentaje en peso que vara entre 99,2%-100%.
Palabras clave: Alcohol, alcohol absoluto, destilacin,
deshidratacin, humedad, reflujo, alcoholimetra.
Abstract: The practice carried out aimed at obtaining
absolute alcohol using the method of system reflux with bath
and distillation method of absolute alcohol, using quicklime
taking advantage of its high reactivity with water because in
the presence of this calcium hydroxide is formed, thus
dehydrating the alcohol used for practice and as a result
obtaining alcohol with a weight percentage ranging from
99.2% -100%.
Keywords: Alcohol, absolute alcohol, distillation,
dehydration, moisture, reflux, alcoholometry.
1. MATERIALES Y METODOLOGA
Se coloc 250 g de xido de calcio (cal viva) en partes
pequeas y 500 mL de alcohol etlico de concentracin
conocida en un baln de fondo redondo de 1000 mL. Se
adapt al baln un refrigerante de agua en forma de reflujo a
bao mara, en la parte superior del refrigerante se adecu un
tubo de cloruro de calcio. Luego de una hora, se detuvo el
reflujo y se enfri la mezcla. Al baln se adapt el
1

Figura 1.sistema de reflujo con bao mara.

Figura 2.destilacin de alcohol absoluto

2. TABLAS DE DATOS Y DIAGRAMAS
Es importante conocer las propiedades de los reactivos
empleados para la prctica realizada, en las Tablas 1-4 se
explican las propiedades qumicas y fsicas de los reactivos
utilizados en la realizacin de la prctica. La Tabla 5 muestra
los datos obtenidos en la prctica necesarios para la
realizacin de los clculos. La tabla 6-7 muestra los costos de
los reactivos empleados y el costo de obtener alcohol
absoluto a nivel industrial respectivamente. En la tabla 8 se
muestra el alcohol etlico en funcin de la temperatura

Tabla 1. Propiedades Fsicas y Qumicas del cloruro de

calcio

Estado de Agregacin
Slido
Densidad
2.15 g/ cm
Punto de Ebullicin
2208.15 K
Punto de Fusin
1045.15 K
Peso Molecular
110.98 g/mol
Formula Molecular
CaCl2
(Steiner, 1974, p.101)
Tabla 2. Propiedades Fsicas y Qumicas de la cal viva
Estado de Agregacin
Slido
Densidad
3.3 g/ cm
Punto de Ebullicin
3123 K
Punto de Fusin
2845 K
Peso Molecular
56.1 g/mol
Formula Molecular
CaO
(Kalpakjian, 2002, p. 206)
Tabla 3. Propiedades Fsicas y Qumicas del alcohol etlico
Estado de Agregacin
Lquido
Densidad
0.789 g/ cm
Punto de Ebullicin
351.6 K
Punto de Fusin
158.9 K
Peso Molecular
46.07 g/mol
Formula Molecular
C2H5OH
(Carey, 2006, p 310)
Tabla 4. Propiedades Fsicas y Qumicas del sulfato de cobre
Estado de Agregacin
Slido
Densidad
3.603 g/ cm
Punto de Ebullicin
923 K
Punto de Fusin
383 K
Peso Molecular
159.6 g/mol
Formula Molecular
CuSO4
(Bottani y Odetti, 2006, p.22)
Tabla 5. Datos Obtenidos en la prctica
GL
T C
Grado de Alcohol de Referencia
56
21
Grado de Alcohol obtenido
76
21
Volumen de Alcohol obtenido
240mL
Tabla 6. Costos de los reactivos empleados
Cloruro de Calcio
2.5 USD/ Kilogramo
Cal viva
0.4 USD / Kilogramo
Alcohol etlico
1.75 USD / Litro
Sulfato de cobre anhidro
69 USD/ 25 Kilogramo
(Larrea, 2000)

Tabla 7. Costo del etanol absoluto

Costo
5 USD / Litro
(Larrea, 2000)

Tabla 8. Contenido de alcohol etlico real en funcin de la

temperatura
Contenido de
Contenido de
alcohol etlico
alcohol etlico
aparente a 21C
real a 15C
56
53.9
76
74.4
INEN 340. (1994)

GL iniciales
GL finales

3. CLCULOS
Clculo de purificacin del alcohol. (Rendimiento)

Valcohol=

GLVT
100

Valcohol=

53.9500
=269.5 mL
100

Valcohol=

74.4240
=178.56 mL
100

Etanol purificado=

269.590.94
x 100
269.5

%Etanol purificado=66.45
Clculo de moles de agua utilizadas

Vagua=Vt

GLVT
100

Vinicial=500

53.9500
=230.5 mL H 2 O
100

O1 gH 2 O
1 molH 2 O
1mL H 2 O
230.5 mLH 2
=12.77 mol H 2 O
18 g H 2O
Vfinal=240

74.4240
=61.44 mL H 2 O
100

O1 gH 2O
1 molH 2O
1 mL H 2O
61.44 mLH 2
=3.41 mol H 2O
18 g H 2 O
Moles de agua utilizadas = 12.77 3.41 = 9.36 molH2O
Clculo de moles de agua tericos

CaO + H2O Ca (OH)2

GL
Concentracin (%v/v)
Etanol purificado

53.9
53.9%
66.45%

74.4
74.4%

CaO1 molCaO
1 molH 2O
Se obtuvo etanol con una concentracin 74.4 GL, por lo que
56 gCaO
250.4 g
=4.47 mol H 2 O
no se pudo obtener alcohol absoluto cuya concentracin est
1molCaO
por encima de los 99.5 GL. La diferencia entre los valores se
Costo de los reactivos utilizados en el proceso:

Costo=CantidadPrecio

Costo en el mercado del producto

Costo etanol (100 )=240

Costo etanol (74.4 )=

ml$ 5
=$ 1.02
1000 ml

74.4$ 1.2
=$ 0.89
1000

Costo de etanol inicial

ml$ 1.75
1 L
L
Costo etanol=500
=$ 0.875
1000 mL

Costo de cal viva utilizada

Costo cal viva=250.4

g$ 0.4
=$ 0.1
1000 g

Costo de cloruro de calcio utilizado

g$ 2.5
Costo cloruro de calcio=20
=$ 0.05
1000 g
Costo de sulfato de cobre anhidro

Costo sulfato=5

g$ 0.13
=6.5103
1000 g

Costo total del proceso

Costo de etanol=$ 0.87

Costo de cal viva=$ 0.1
Costo de cloruro de calcio=$ 0.05
Costo de sulfato de cobre anhidro=Despreciable
Costo TOTAL del proceso= $ 1.02
.
4. RESULTADOS Y DISCUSIN
Tabla 9. Resultados obtenidos en la prctica
Alcohol
Alcohol
Caractersticas
inicial
Destilado
Volumen (ml)
500
240ml

pudo dar debido a que no se termin de dar la reaccin por

completo en el sistema de reflujo ya que se dej solamente
por una hora, mientras que segn Freudenberger (2009), se
debe dejar el sistema de reflujo en reposo por al menos 1 da,
o que el alcohol utilizado tena una concentracin baja de
alcohol, lo que se corrobora con el dato de la Tabla 9 donde
se seala que es de 53.9 GL.
A pesar de que no se obtuvo un alcohol absoluto se logr
purificar un 66.45 % del alcohol por lo que podemos decir
que bajo mayores condiciones de tiempo se puede obtener un
alcohol absoluto por este mtodo cuyo costo fue de $1.02 por
240 mL por lo que es un precio rentable en caso de obtener
alcohol absoluto ya que el valor del etanol absoluto en el
mercado es de $5 por Litro, en caso de no llegar a obtener el
alcohol absoluto, el proceso no es rentable como sucedi en
la actual practica ya que con las condiciones establecidas en
el mtodo se obtuvo un valor de $ 0.89 es decir se tiene un
dficit de $ 0.13, si queremos deshidratar al alcohol obtenido
deberamos: o repetir nuevamente el proceso produciendo
ms gastos por los costos y aumentando el dficit , o utilizar
otro mtodo secundario para la completa deshidratacin del
alcohol lo cual aumentara de igual forma el dficit.
5. CONCLUSIONES
Se obtuvo 240 mL de etanol con una concentracin de 74.4
GL, por esto se concluye que no se obtuvo alcohol absoluto,
y hubo un dficit de costo en el proceso realizado. La
eficiencia del proceso fue de 66.45 % lo cual es un porcentaje
aceptable de purificacin de alcohol. Para el proceso
realizado se obtuvo un dficit de $ 0.13 por lo que el proceso
no es rentable.
6. RECOMENDACIONES
Podemos obtener alcohol absoluto muy cercano al 100% si
pasamos alcohol destilado por una columna de destilacin
cambiando la presin en el interior de esta, para romper el
azeotropo; por este mtodo obtendremos mayor cantidad de
alcohol reduciendo el costo. (Yufera E. 1996)
Si pasamos alcohol al 95% o muy cercano por un tamiz
molecular
obtendremos
alcohol
absoluto
de
aproximadamente un 98%; este mtodo es recomendable ya
que se puede realizar con mucha facilidad y reduciremos los
costos al no utilizar reactivos. (Yufera E. 1996)
7. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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Recuperado
de
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s%20del%20sulfato%20de%20cobre&f=false (Mayo, 2016)
[2] Carey, F., (2006). Qumica Orgnica, Madrid, Espaa:
McGraw-Hill.
[3] Freudenberger, R. (2009). Alcohol Fuel: a Guide to
Making and Using Ethanol as Renewable Fuel. (1ra. Ed.).
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[4] Kalpakjian, S. (2002). Manufactura, ingeniera y
tecnologa.
Recuperado
de
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Mayo,

[5] Larrea, P. (2000). Quiminet. Recuperado

http://www.quiminet.com/diccionario/1-24471.htm

de

[6] Norma INEN 340.(1994). Bebidas alcohlicas.

Determinacin del contenido de alcohol etlico. Mtodo
alcohol mtrico (gay- Lussac).
Recuperado de:
https://law.resource.org/pub/ec/ibr/ec.nte.0340.1994.pdf
[7] Steiner, L. (1974). Qumica. Recuperado de
https://books.google.com.ec/books?
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e+calcio&hl=es&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=propied
ades%20cloruro%20de%20calcio&f=false (Mayo, 2016)
[8] Yufera, E. (1996). Qumica Orgnica Bsica y Aplicada.
Mxico D.F. Mxico. Editorial Reverte S.A