MADISONS NY GRILL & BAR OFFRIRA EXCLUSIVEMENT DU BUF

LEV ET PRPAR SANS AJOUT DHORMONES, DE STRODES OU

DANTIBIOTIQUES ET ACCRDIT HUMANE CERTIFIED
Montral, 2 juin 2016 compter du 1er juillet 2016, la chane de restaurants Madisons
NY Grill & Bar (Groupe d'Alimentation MTY inc. / TSX : MTY) deviendra la premire chane
qubcoise offrir une gamme complte de produits provenant de bufs compltement
levs sans ajout dhormones, dantibiotiques et de strodes, en plus de provenir dun
fournisseur accrdit Humane Certified par lorganisation Humane Farm Animal Care.
En effet, Madisons a conclu une entente de distribution exclusive, pour ses restaurants
du Qubec et de lOntario, pour tout son approvisionnement en buf Premium Black
Angus allant du buf hach au filet mignon, vieilli au minimum 35 jours avec Les
Viandes Intercit, distributeur exclusif au Canada du producteur de viandes Creekstone
Farms.
Comprendre les consommateurs daujourdhui
Le virage de Madisons ne date pas dhier. Cela fait maintenant prs de 18 mois que la
chane adapte son offre afin de rpondre un march toujours en qute de qualit.
De plus en plus, les consommateurs recherchent des produits qui sont bons pour la sant
et qui proviennent dun approvisionnement responsable, explique Gilles Ppin, viceprsident snior chez Madisons NY Grill & Bar. En octobre 2014, nous avons dbut notre
virage avec lintroduction de ctes leves issues de porcs levs sans ajout dhormones et
de strodes. En juillet 2015, nous avons procd lintroduction de toutes les galettes de
buf hach pour nos burgers provenant de buf sans ajout dhormones et
dantibiotiques. Et compter du 1er Juillet prochain, 100 % de toutes nos coupes de viande
de buf proviendront de bufs levs sans ajout dhormones, dantibiotiques et de
strodes provenant des fermes Creekstone Farms, un fournisseur accrdit "Humane
Certified" par lorganisation Humane Farm Animal Care pour ses pratiques humaines en
production de viande animale.
8150, route Transcanadienne, Suite 200
Ville Saint-Laurent, Qc, H4S 1M5
Tel 514 336 8885
madisonsnyc.com

Madisons liminera lutilisation des antibiotiques dans tous les produits de viande et
volaille de son menu dici le 31 dcembre 2017.
propos de Creekstone Farms et Les Viandes Intercit
Le programme de buf de Creekstone Farms est unique dans lindustrie du buf,
puisquil combine la gntique suprieure Black Angus, des pratiques exceptionnelles en
slection et levage danimaux, une alimentation de qualit soigneusement contrle
100 % vgtarienne, et une transformation la fine pointe de la technologie des levages
Black Angus uniquement, ce qui produit la viande tant reconnue comme la plus tendre
et la plus savoureuse qui soit. Situe Arkansas City au Kansas, lentreprise est conseille
par Dre Temple Grandin, une pionnire dans la protection animale.
Les Viandes Intercit, fondes en 1972, sont spcialises dans la coupe de viande la
main et font partie de la grande famille Gordon Food Service, chef de file au niveau
canadien en distribution alimentaire.
-30-

8150, route Transcanadienne, Suite 200

Ville Saint-Laurent, Qc, H4S 1M5
Tel 514 336 8885
madisonsnyc.com