08/04/2016

SSE#59:MetabolismoDaGorduraDuranteOExerccio:NovosConceitos

SSE#59:METABOLISMODAGORDURA
DURANTEOEXERCCIO:NOVOS
CONCEITOS
EdwardF.Coyle,Ph.D.

SPORTSSCIENCEEXCHANGE

METABOLISMODAGORDURADURANTEOEXERCCIO

SSE#59,Volume8(1995),Nmero6

EdwardF.Coyle,Ph.D.
Professor,DepartmentofKinesiologyandHealthEducation
TheUniversityofTexasatAustin
Austin,Texas
Member,GSSISportsMedicineReviewBoard
PONTOSPRINCIPAIS
1.Osindivduosarmazenamgrandesquantidadesdegorduracorpreanaformadetriglicerdeosdentrodo
tecidoadiposo(gordura)edentrodasfibrasmusculares(triglicerdeointramuscular).Quandocomparadosao
carboidratoarmazenadocomoglicogniomuscular,essesestoquesdegordurasomobilizadoseoxidadosa
taxasrelativamentebaixasduranteoexerccio.
2.medidaqueaintensidadedoexerccioprogridedebaixaparamoderada,p.ex.,2565%doVO2max,a
taxademobilizaodecidosgraxosdotecidoadiposoparaoplasmadiminui,enquantoataxadeoxidao
totaldegorduraaumentadevidoaousorelativamenteaumentadodetriglicerdeosintramusculares
Triglicerdeosintramuscularestambmsoresponsveispeloaumentocaractersticonaoxidaodegordura
queresultadosprogramasusuaisdetreinamentodeendurance.
3.Aingestodecarboidratosnadietainfluenciaacentuadamenteamobilizaoeoxidaodegordura
duranteoexerccioquandoaquantidadedecarboidratosdadietaproduzreservassuficientesdecarboidrato
noorganismo,ocarboidratosetornaocombustvelpreferencialduranteoexerccio.Issoespecialmente
importanteduranteexercciointensoporquescarboidratos(enogordura)podemsermobilizadose
oxidadosdeformasuficientementerpidapararesponderdemandadeenergiadascontraesmusculares
intensas.
INTRODUO

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Asduasprincipaisfontesdeenergiaduranteoexercciomuscularsogordura(triglicerdeos)ecarboidrato
(glicognioeglicose)armazenadosdentrodoorganismoehtambmbastantepesquisaeexperincia
prticanosltimos30anosdemonstrandoaimportnciadoglicogniodomsculoefgadonareduoda
fadigaenamelhoradodesempenhodeatletas.Porexemplo,sabesequedietascompredomniode
carboidratossonecessriasparamanterosestoquesdeglicognioemnveisaltosdurantesessesde
exercciointensoequeaparentementetaisdietassotimasparapromovermelhordesempenhoinduzidopor
treinamento(Simonsenecol.,1991).Aprincipalrazopelaqualasreservasdeglicogniosoessenciais
queatletassconseguemconverterseusestoquesdegorduraemenergialentamenteduranteoexerccio.
Portanto,quandoasconcentraesdeglicogniomuscularedeglicosenosangueestobaixas,aintensidade
doexerccioprecisaserreduzidaparaumnvelquepossasersustentadapelacapacidadelimitadado
organismoemconvertergorduracorpreaemenergia.Notreinamentodeendurance,atletasconseguem
aumentaracentuadamenteavelocidadeemqueagorduracorpreaoxidada,permitindoassimquefaam
exerccioporperodosmaislongosantesdaexaustopordepleodeglicognio.claro,queoprprio
exercciotambmaumentaacapacidadedeumindividuodeexercitarsedeformamaisintensa,porisso
atletasbemtreinadosdevemcontinuaraderivaramaiorpartedesuaenergiadecarboidratosdurantetreino
intensoecompetiesporquesuacapacidadeaumentadadeoxidargorduranoconsegueresponder
demandaaumentadaporenergia.
Oquelimitaataxaemqueindivduosconseguemconvertersuagorduracorpreaemenergiadurante
exerccio?Umestudorecenteusandonovastcnicascomeouaesclareceressaquesto,eoquadroqueest
surgindoserdiscutidonopresenteartigo.Emboraaindanotenhamosumentendimentocompletodo
metabolismodagorduraduranteexerccio,agoratemosinformaessuficientesdisponveisparalanar
dvidasimportantessobrenovosannciospromovendodietasespeciaisesuplementosnutricionaisque
enfatizammaisgorduraemenoscarboidrato.
ESTOQUESDEGORDURACORPORAL
TecidoAdiposo
Gorduraarmazenadanoorganismonaformadetriglicerdeos,compostosdetrscidosgraxosligadosa
umamolculadeglicerol.Oscidosgraxossoformadosporcadeiasdetomosdecarbonoligadosatomos
dehidrognio.Existemaisenergiaarmazenada(9kcal)emumgramadegorduraqueemumgramade
carboidrato(4kcal/g).Tipicamente,cercade50.000a60.000kcaldeenergiasoarmazenadasnaformade
triglicerdeosnamassatotaldeadipcitosdetodooorganismo.Obviamente,havermaisenergiaarmazenada
emumindividuoobesoemenosemumindividuoquepossuipoucagorduracorprea(Figura1).
Aproximadamente100kcaldeenergiasogastasacada1,6km,portantoamaioriadaspessoastem
estoquesdeenergianaformadetriglicerdeossuficientesparacaminhar800a1600km.Comoessa
quantidadedeenergiaarmazenadaemumamassarelativamentepequenadetriglicerdeos,osmesmos
fornecemumaformaexcelentedetransportedecombustvelparasemovimentardeumlugaraoutro.Em
contraste,setodaessaenergiafossearmazenadacomocarboidratonoglicognio,molculasdegua,queso
muitopesadas,ficariamligadassmolculasdeglicognio,resultandoemumpesototaldeenergia
armazenadademaisde45kg.Semdvida,oarmazenamentodecombustvelnaformadetriglicerdeo
ajudoumuitoosnmadesduranteaevoluodohomemnapresenadeescassezdealimentos.
TRIGLICERIDIOSINTRAMUSCULARES
Triglicerdeostambmsoarmazenadosdiretamentenointeriordasfibrasmuscularesnaformadegotculas
(triglicerdeointramuscular),colocandoessecombustvelmuitoprximodolocaldeoxidaonamitocndria
dosmsculos.Triglicerdeosintramuscularessoresponsveispor2.0003.000kcaldaenergiaarmazenada,o
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queostornaumafontemaiordeenergiapotencialdoqueoglicogniodomsculo,queconseguecontribuir
comsomentecercade1.500kcal.Infelizmente,comotecnicamentedifcilmedirtriglicerdeointramuscular
apartirdebipsiademsculo,sabeserelativamentepoucosobreataxacomqueotriglicerdeo
intramuscularoxidadoduranteexercciooucomoesseestoquedeenergiamudaemrespostaao
treinamentodecurtaelongadurao.Entretanto,evidentequetriglicerdeosintramuscularespodem
fornecerenergiaparaexercciointensocommenosdeumterodataxaatribudaaoglicogniomuscular.
Portanto,durantetreinamentoextenuanteoucompetio,aenergiadotriglicerdeointramusculardeveser
consideradacomosuplementaraquefornecidapeloglicogniomuscular.

Figura1.Esquemadearmazenagememobilizaodostriglicerdeosarmazenados.
Triglicerdeosdotecidoadiposopodemserquebradosemglicerolecidosgraxoslivres
(AGL),quepodemsermobilizadosatravsdaligaocomalbuminaplasmticaparao
transportenacirculaoatomsculoesquelticoeoutrostecidos.Triglicerdeos
intramuscularespodemserquebradosemglicerolecidosgraxos,queentramna
mitocndriaparaoxidaoduranteexerccio.

Almdaenergiafornecidapelostriglicerdeosintramusculares,triglicerdeosplasmticossooutrafontede
energiaparaomsculo.Emjejum,existeumapequenaquantidadedetriglicerdeosproduzidapelofgado
ligadoalipoprotenasdemuitobaixadensidadenoplasma.Emboraomsculopossaquebraresses
triglicerdeosplasmticosatumdeterminadopontoduranteexerccio,suacontribuioparaaproduode
energiamuitopequena(Kiensecol.,1993).
MOBILIZAOEOXIDAODEGORDURADURANTEOEXERCCIO
Mobilizaodecidosgraxoslivres(AGL)dotecidoAdiposo
Osgrandesestoquesdetriglicerdeosdentrodotecidoadipososomobilizadosataxasrelativamentelentas
duranteexerccio.Duranteesseprocesso,oexerccioestimulaumaenzima,alipasehormniosensvel,a
dissolveramolculadelpideoutriglicerdeoemtrsmolculasdecidograxonoligadooulivre(AGL)euma
molculadeglicerol(Figura1)esseprocessodequebradetriglicerdeosconhecidocomoliplise.Oglicerol
liberadoapartirdessareaohidrossolvelesedifundelivrementenosangue.Ataxadeaparecimentono
sangueforneceumamedidadiretadaquantidadedetriglicerdeoshidrolisadosnoorganismo.Acreditaseque
ofatorprincipalresponsvelpelaestimulaodaliplisedotecidoadiposoduranteexercciosejaa
concentraocrescentedeepinefrinanoplasmaqueativabetareceptoresemadipcitos(Arnerecol.,1990)
provvelqueoutrosfatoreshormonaistambmtenhamumpapel.
OdestinodastrsmolculasdeAGLliberadosdotecidoadiposodurantealiplisecomplexo(Figura1).Esses
cidosgraxosnosohidrossolveise,portantoprecisamdeumaprotenatransportadoraparaquesejam
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transportadosatravsdasclulaseparaacorrentesangunea.Duranteorepouso,cercade70%dosAGL
liberadosdurantealiplisesoreligadosamolculasdeglicerolparaformarnovostriglicerdeosdentrodos
adipcitos.Entretanto,duranteexercciodebaixaintensidade,esseprocessoatenuadoaomesmotempoem
queavelocidadeglobaldalipliseaumentaoresultadoqueataxadeaparecimentodeAGLnoplasma
aumentaatcincovezes(Kleinecol.,1994Romijnecol.,1993Wolfeecol.,1990).Umavezdentrodo
plasma,asmolculasdeAGLseligamfrouxamentealbumina,umaprotenaplasmticaesotransportadas
nacirculao.Algunscidosgraxosacabamseliberandodaalbuminaeseligamaprotenasintramusculares,
queporsuaveztransportamosAGLparamitocndriasparaquesejamoxidados(Turcotteecol.,1991).

FIGURA2.Contribuiodosquatroprincipaissubstratosde
combustvelparaogastodeenergiaaps30min.de
exerccioa25%,65%e85%dacaptaomximade
oxignioemindivduosemjejum.Reproduzidocom
autorizaodeRomijnecol.(1993).

Estudosrecentesemhomenstreinadosparaendurancequepermaneceramemjejumporumanoite
verificaramqueataxadeaparecimentodeAGLnoplasmadiminuimedidaqueoexerccioprogressivamente
aumentadebaixa(25%doVO2max,comparvelaritmodemarcha)paramoderada(65%doVO2max,
comparvelaomaiorritmodecorridaquepossasermantidopor24h)eparaalta(85%doVO2max,ritmo
maisfortequepossasermantidopor3060min)(Figura2).Acontribuiodoscarboidratos,i.e.glicognio
musculareglicosenosangue,edegordura,i.e.,AGLdoplasmadotecidoadiposomaistriglicerdeos
intramusculares,paraogastototaldeenergiaduranteexerccioemvriasintensidadesapresentadana
Figura2.RessaltasequeemboraacontribuiodosAGLplasmticosparaosuprimentodecombustvel
diminuanamedidaemqueaintensidadedoexerccioaumentade25%para65%doVO2max,aoxidao
totaldegorduraaumenta.Almdisso,emboraousodeAGLplasmticosparaenergiasejareduzidomedida
queaintensidadeaumentade25%para65%doVO2max,nopodemosdescartarapossibilidadedequea
umaintensidadeintermediria,porexemplode45%doVO2max,AGLplasmticospossamcontribuircom
maisenergiadoque25%doVO2max.
OXIDAODETRIGLICERDIOSINTRAMUSCULARESDURANTEOEXERCCIO
Aimportnciadostriglicerdeosintramuscularesparaaoxidaodagorduradurantecertasintensidadesde
exercciotemsidoreconhecidaporalgumtempo(Essenecol.,1977),especialmenteemces(Issekutz&
Paul,1968).Duranteexercciodebaixaintensidade,p.ex.,25%doVO2max,imaginasequeAGL
plasmticossejampraticamenteafonteexclusivadecombustveldegorduradevidoaopareamentomuito
intimoentreataxadeoxidaodegorduraeataxaemquemolculasdeAGLdesaparecemdosangue.
Entretanto,duranteexerccioemintensidadesmaisaltas,aoxidaototaldegorduraemindivduostreinados
paraendurancevaimuitoalmdataxadedesaparecimentodeAGLplasmticos,assimindicandoquea
oxidaoadicionaldegorduradevaserderivadadopooldetriglicerdeosintramusculares.Esseponto
ilustradonasFiguras2e3.Aoxidaodetriglicerdeosintramuscularesfoicalculadacomosendomuitobaixa
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duranteexerccioa25%doVO2max,masduranteexerccioa65%doVO2max,ostriglicerdeos
intramuscularessoresponsveisporaproximadamentemetadedaoxidaototaldegordura.Aoxidaode
triglicerdeosintramuscularesfoicalculadacomosendoumtantoreduzidaduranteexerccioa85%do
VO2max.Essasobservaessopreliminares,emaisestudossonecessriosparaaelucidaocompletada
influnciadaintensidadedoexerccio,dietaenveldetreinamentonaoxidaodetriglicerdeos
intramusculares.
OXIDAOTOTALDEGORDURACORPREADURANTEEXERCCIODEINTENSIDADECRESCENTE
Hmuitointeressenoefeitodaintensidadedoexerccionaoxidaodegorduraenasfontesdessagordura.
Frequentementepresumesequeaintensidadedoexercciodevasermantidabaixaparaqueimatimade
gordura.Entretanto,asFiguras2e3mostramqueataxadeoxidaototaldegordurafoimaisaltaa65%do
quea25%doVO2max110cal/kg/minvs.70cal/kg/min.A25%doVO2max,quasetodoogastodeenergia
duranteexercciofoiderivadodegordura,enquantoaoxidaodegorduraa65%doVO2maxfoiresponsvel
porsomente50%dogastodeenergia.Entretanto,comoataxatotaldegastoenergticofoimuitomaior
(2,6vezes)a65%doVO2max,ataxaabsolutadeoxidaodegordurafoimaior,i.e.,foi50%deumvalor
muitomaior(Figura3).Portanto,exprimirenergiaderivadadegordurasimplesmentecomouma
porcentagemdogastodeenergiasemconsiderarataxadogastototalenergiadistorcida.Damesmaforma,
areduonataxadesurgimentodosAGLplasmticoscomaintensidadecrescentedaexerccionoprovaque
fazerexercciobaixaintensidadeamelhorformadereduzirgorduraarmazenadaemtecidoadiposo.

Figura3.Fontesdegorduraparaoxidaodurante
exerccioa25%(andar),65%(corridamoderada)e85%
(corridaintensa)dacaptaomximadeoxignioem
indivduosemjejum.

Tantoataxadegastoenergticoquantoaduraodaexercciosocrticosnadeterminaodaperdade
gordura.Outraconsideraooefeitoqueaexercciotemnogastodeenergiaduranteosperodosde
recuperaoentresessesdeexerccio.Reduesnosestoquesdegorduracorpreaqueresultamde
treinamentoalongoprazodependemprincipalmentedogastototaldiriodeenergiaenosimplesmentedo
combustvelrealoxidadoduranteexerccio(Ballorecol.,1990).
SUPLEMENTAODEGORDURADURANTEOEXERCCIO
INGESTODETRIGLICERDIOSDECADEIRALONGA
NopossvelingerirAGLporquesomuitocidoseporqueprecisamdeumtransportadordeprotenapara
absorointestinal.Assim,anicaformaprticadeaumentaragorduranosanguedeformasignificativa
pelaingestodetriglicerdeos.Ostriglicerdeosdecadeialonganormaisdadietaatingemosangue34haps
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aingestoeseligamaquilomicrons,quesotransportadoresdelipoprotenasnoplasma.Ataxadequebrade
triglicerdeosligadosaquilomicronsplasmticoseataxadecaptaodessestriglicerdeospelosmsculos
duranteexercciosorelativamentelentas,eostriglicerdeosligadosaquilomicronsousadosprincipalmente
parareabastecertriglicerdeosintramuscularesduranterecuperaodeexerccio(Mackieecol.,1980Oscaie
col.,1990).Portanto,emboranocomprovado,improvvelqueaingestodetriglicerdeosdecadeialonga
tenhamuitopotencialparafornecerumaquantidadesignificantedecombustvelparaomsculodurante
exerccio(Terjungecol.,1983).
INGESTODETRIGLICERDEOSDECADEIAMDIA
Diferentementedetriglicerdeosdecadeialonga,triglicerdeosdecadeiamedia(TCM)ingeridossoabsorvidos
diretamentepelosangueefgadoesorapidamentequebradosemcidosgraxoseglicerol.Fornecem,
portantoummeiotericopararapidamenteelevarAGLplasmticos.OutravantagemtericadosTCMque
parecemserprontamentetransportadosporclulaseparadentrodemitocndriasparaoxidao.Estudos
recentestmdemonstradoqueumagrandeporcentagemdeTCMingeridossooxidadosequeaoxidao
aumentamaisrapidamentequandoosTCMsoconsumidosjuntocomcarboidratos(Jeukendrupecol.,
1995).Entretanto,amaioriadosindivduosnoconseguemconsumirmaisdoque30gdosTCMingeridos
semtergravedesconfortogastrointestinalediarreia.Damesmaforma,aingestodeTCMscontribuicom3
6%daenergiatotalgastaduranteexerccio(Jeukendrupecol.,1995).Almdisso,quandoTCMso
consumidoscomdietadecarboidrato,asecreodeinsulinaestimuladaporcarboidratosinibeparcialmentea
mobilizaodosestoquesdegorduradoprprioorganismo,resultandoemgrandesreduesnaoxidaode
gorduraemcomparaoaoexerccioduranteojejum.
INFUSESINTRAVENOSASDELPIDESQUEAUMENTAMASCONCENTRAESPLASMATICASDE
AGL
AtcnicausadaempesquisasparaaumentarAGLplasmticosainfusointravenosadeemulsode
triglicerdeos,p.ex.,Intralipid,seguidadeheparina,quecausaaliberaodeumaenzimalipoltica,alipase
lipoproteica,deseulocaldearmazenagemnotecidoadiposoemsculoparaosangue,ondeaenzimaquebra
triglicerdeoemgliceroleAGL(Vukovichecol.,1993).Astaxasdeinfusodevemsercontroladas
cuidadosamenteporqueumaelevaoexcessivadeAGLnosanguedeletria.Existemalgumascondies
duranteoexerccioemqueaconcentraodeAGLnoplasmaestabaixodetimademodoquepodehaver
algumbenefciotericoemaumentarartificialmenteaconcentraoplasmticadeAGLPorexemplo,a
mobilizaoeconcentraodeAGLplasmticossobaixasduranteexercciointenso(discutidaabaixo)assim
comoduranteexerccioapsaingestodecarboidrato(discutidoabaixo).Nessascondies,aelevaodos
AGLviainfusointravenosadetriglicerdeoseheparinareduzlevementeataxadeutilizaodeglicogniodo
msculo(Costillecol.,1977Vukovichecol.,1993).Esseefeito,entretanto,relativamentepequeno,e
qualquerbenefcionodesempenhoaindanofoidemonstrado.
TREINAMENTODEENDURANCEAUMENTAAOXIDAODEGORDURA,MASNOAMOBILIZAO
DEAGLPARAOPLASMADURANTEEXERCCIO
FONTEDOAUMENTONAOXIDAODEGORDURA
ComodiscutidoemumnmerorecentedoSportsScienceExchange(Terjung,1995),umadasadaptaes
maisfuncionaisaotreinamentodeenduranceumaumentonotamanhoenmerodemitocndrias
muscularesparaaumentardeformaimportanteometabolismoaerbio,i.e.,acapacidadedosmsculos
usaremoxignioparametabolizargorduraecarboidratoparaenergia.Duranteexerccioaumacertapotncia
submximaabsoluta,indivduostreinadosparaendurancetmmenosfadigamuscular,menosdesequilbrio
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dobalanodeenergia,emenosdependnciadoglicogniomuscularcomocombustveldoqueindivduosno
treinados.Areduoemusodeglicognioacompanhadapeloaumentonaoxidaodegordura,ehdois
relatosdepesquisaqueestudaramafontedequebraadicionaldegorduraatravsdamensuraoda

contribuiodetriglicerdeosintramusculares
Figura4.Substratosfornecendoenergiaduranteexerccio
aumadadaintensidadeabsoluta(64%doVO2maxpr
treino).Asavaliaesforamfeitasquandoindivduosno
estavamtreinados(antesdotreinamento)eTreinados
(apstreinamento)paraendurancepor12semanas.Aps
treinamento,aoxidaodoAGLplasmticoproveniente
decarboidratodiminuiu,enquantoousoestimadode
triglicerdeointramuscularaumentou.Diferenas
estatisticamentesignifictivasentreantesedepoisdos
treinossoindicadospelo*.Redesenhadocomautorizao
deMartinecol.(1993).

triglicerdeosintramusculareseAGLplasmticosduranteexerccioa64%doVO2maxprtreinamento,antes
edepoisde12semanasdecorridaeciclismoextenuantes(Hurleyecol.,1986Martinecol.,1993).Os
resultadosdessesestudossoapresentadosnaFigura4.Areduonaoxidaodoglicogniomuscular
resultantedetreinamentodeenduranceestavadiretamenteassociadaaoaumentonaoxidaode
triglicerdeosderivadosdointramuscular,masnodoplasma.Osfatoresresponsveispelousoaumentadode
triglicerdeosintramuscularesnoestoclaros.Teoricamente,aumentosanteriormenterelatadosna
concentraodetriglicerdeosintramuscularesapstreino(Morganecol.,1969)podemestarenvolvidos,mas
talaumentoparecenoterocorridonosdoisestudosemquesto.Surpreendemente,ataxade
desaparecimentodeAGLplasmticosrealmentediminuiuapstreino.Issosugerequeamobilizaoe
oxidaodecidosgraxosderivadosdotecidoadiposoduranteexercciodeintensidademoderadanomuda
muitocomoresultadodetreinodeendurance.Conformedescritoabaixo,esseresultadoconsistentecom
estudostransversaiscomparandoindivduoscomesemtreinodeenduranceduranteexercciodebaixa
intensidade.Portanto,parecequetriglicerdeosintramuscularessoafonteprincipaldegorduraoxidadaa
umataxamaiorresultantedeumaadaptaoaotreinodeenduranceejustamenteessaoxidaoda
gorduraintramuscularqueestassociadareduonautilizaodoglicogniomuscularemelhorano
desempenhodeendurance.
RecentementecomparamosastaxasdemobilizaodeAGLplasmticoseliplisetotaldoorganismoem
indivduosnotreinadoscomhomenstreinadosparaendurance(Kleinecol.,1994).Duranteesse
experimento,ambososgruposfizeramesteirapor4hemumritmorpidoqueproduziuumVO2de20
mL/kg/min.Issoproduziucercade28%doVO2maxemindivduostreinadoscomparadosa43%doVO2max
emindivduosnotreinados.Comoesperado,aoxidaototaldegorduracorpreafoicercadeumteromaior
emindivduostreinadosdoquenosnotreinados.Einteressanteque,aessabaixaintensidadedeexerccio,
duranteaqualpoucousodetriglicerdeointramuscularesperado,parecequeataxadedesaparecimentode
AGLplasmticosatingiuvalormuitoprximodataxadeoxidaototaldegorduraemindivduostreinados.
Issosugerequeindivduostreinadosparaenduranceeramcapazesdeoxidarcidosgraxosdotecidoadiposo
namesmavelocidadeemqueerammobilizados.Emcontraste,emindivduosnotreinados,emboraastaxas
deliplisetotalemobilizaodeAGLplasmticosdoorganismofossemidnticasquelasemindivduos
treinados,ataxadeoxidaodegorduraeramaisbaixadoqueemindivduostreinados.Emboraataxade
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desaparecimentodeAGLplasmticosfossesemelhanteemambososgrupos,indivduostreinadospareciam
sercapazesdeoxidarumamaiorporcentagemdeAGLsaindodacirculao.Issoindicaqueindivduosno
treinadostmmaiorcapacidadedemobilizardoqueoxidarAGL,e,portantoumaporosubstancialdeAGL
mobilizadoreincorporadoparatriglicerdeosemalgunstecidos.Aprincipaladaptaoquepermiteque
indivduostreinadosoxidemmaisgorduraenquantoandampareceserumaumentonacapacidadedos
msculosoxidaremAGLenoumaumentonamobilizaodeAGLdotecidoadiposoparaoplasma.
OCARBOIDRATODADIETAINFLUENCIAAOXIDAODAGORDURADURANTEOEXERCCIO
INGESTODECARBOIDRATODURANTEASHORASQUEANTECEDEMOEXERCCIO
Aoxidaodegorduraduranteexercciobastantesensvelaointervaloentreaingestodecarboidratoeo
iniciodoexerccioeaduraodoexerccioIssoempartedevidoelevaodainsulinaplasmticacomo
respostarefeiodecarboidratoearesultanteinibiodaliplisenotecidoadiposo,reduzindoassima
mobilizaodeAGLparaoplasma.Esseefeitoevidenteporpelomenos4horasapsaingestode140gde
carboidratocomndiceglicmicoalto(Montainecol.,1991).Sobessascondies,arefeiodecarboidratos
reduztantoaoxidaototaldegorduraquantoaconcentraodeAGLplasmticosduranteosprimeiros50
minutosdeexercciodemoderadaintensidade..Entretanto,asupressodeoxidaodegordurarevertida
medidaqueaduraodoexerccioaumentaaps100minutosdeexerccio,ataxadeoxidaodegordura
semelhante,independentementedeingerircarboidratoantesdaexerccio.Parecequeoorganismodepende
emgrandepartedocarboidratoemenosdagorduraquandoindivduosingeremcarboidratoalgumashoras
antes,eporissoocarboidratoopreferidoquandodisponvel.provvelqueainsulinatenhaumpapelna
regulaodamisturadecarboidratoegorduraoxidadaduranteoexerccio.
Essareduonaoxidaodegorduraeaumentonaoxidaodecarboidratogeralmentenodeletriase
todooaumentonaoxidaodecarboidratoderivadodaglicemiaprovenientedarefeio,tendoentopouca
influncianousodeglicogniomuscular.Portanto,atualmente,hpoucabaseparaserecomendarque
pessoasdeixemdeingerircarboidratosantesdeexerccioporquetalrefeiosimplesmentelevao
metabolismodeenergiaadependermenosdaoxidaodeAGLplasmticosemaisdaoxidaodaglicosedo
sangue,commenorefeitonautilizaodeglicogniomuscularetriglicerdeointramuscular.
AmobilizaodeAGLplasmticosextraordinariamentesensvelaatpequenosaumentosnainsulina
plasmtica(Jensenecol.,1989),eparecequealipliseinfluenciadaduranteumperodolongoapsa
ingestodecarboidrato(Montainecol.,1991).Dietascommenoscarboidratosouquecontenham
carboidratosquecausemmenossecreodeinsulina,provavelmentejcausemumarespostasuficienteda
insulinaemreduziramobilizaodeAGLplasmtico.Portanto,qualquerprodutodisponvelcomercialmente
oudietaquedeclareaumentaramobilizaoeoxidaodeAGLteriaqueeliminarquasetotalmentea
respostadainsulinaaocarboidratoemseuproduto,oquepareceimprovvel.Nomnimo,osdesenvolvedores
dessesprodutosprecisamdemonstrarqueamobilizaodeAGLaumentadapelassuasdietasequeisso
benficodealgumaforma.Comodiscutidoacima,amobilizaoaumentadadeAGLcertamentenopareceria
teralgumvalorparaindivduosnotreinadosporquesuamobilizaodeAGLnormalmenteexcedea
capacidadedosmsculosoxidaremAGL.
ELIMINAODECARBOIDRATODADIETADEINDIVDUOSTREINADOSPARAENDURANCE
Reconhecendoquemesmopequenasquantidadesdecarboidratonadietapodeminfluenciarometabolismode
gordura,Phinneyecol.fizeramumestudo(1983)duranteoqualhomenstreinadosparaendurance
receberamumadietaricaemgordurapraticamentesemcarboidrato,i.e.,menosdoque20g/diaporquatro
semanas.Essadietareduziuaconcentraodeglicogniomuscularpelametade,eissoaumentou
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acentuadamenteaoxidaodegorduraduranteexerccioaintensidadesmoderadasde6264%doVO2max.
Entretanto,adietanoaumentouaduraoemqueaexercciopoderiasermantida,apesardeaoxidaode
gordurateraumentado.Almdisso,essesindivduosnoconseguiramseexercitaraintensidadesmaiores.
Mesmocomessadietaextrema,parececlaroquenoseconsegueaumentaraoxidaodegordura
suficientementeparasubstituiroglicogniomuscularcomofontedeenergiaparaexercciointenso.Alm
disso,altaingestodegorduraumfatorderiscoparadoenacardiovasculareoutrasdoenas.
RESUMO
Indivduosarmazenamgrandesquantidadesdegorduracorpreanaformadetriglicerdeodentrodotecido
adiposoedentrodasfibrasmusculares.EssesestoquesprecisamsermobilizadosparaAGLetransportados
paraasmitocndriasdomsculoparaoxidaoduranteexerccio.cidosgraxosdotecidoadipososo
mobilizadosparaoplasmaecarregadospelaalbuminaparaomsculoparaoxidao.medidaquea
intensidadedoexerccioaumentadebaixa(25%doVO2max)paramoderada(65%VO2max)eparaalta
(85%VO2max),amobilizaodeAGLplasmticodeclina.Entretanto,aoxidaototaldegorduraaumenta
quandoaintensidadeaumentade25%para65%doVO2max,devidooxidaodetriglicerdeos
intramusculares,quefornececercadametadedagorduraparaoxidao.Otreinamentodeendurance
caracteristicamenteaumentaaoxidaodegorduraduranteexercciodemoderadaintensidadeatravsda
aceleraodaoxidaodetriglicerdeosintramuscularessemaumentaramobilizaoouoxidaodeAGL
plasmticos.Deformasemelhante,duranteexercciodebaixaintensidadecompoucaoxidaodetriglicerdeo
intramuscular,aoxidaoaumentadadegorduraemindivduostreinadosnoparecesercausadapela
mobilizaoaumentadadeAGLparaoplasma,masporumataxamaisaltadeoxidaodosAGLretiradosdo
sangueduranteexerccio.Dai,parecequeindivduosnotreinadostmmaiorcapacidadedemobilizarAGLdo
quetemdeoxidlosquandooexerccioocorreemjejum.Aingestodecarboidratosduranteashorasque
antecedemoexerccio,mesmoemquantidadesrelativamentepequenas,reduzaoxidaodegorduradurante
oexerccioemgrandeparteatravsdaaodainsulina.Suplementosdegorduraedietasespeciaistm
capacidadelimitadadeaumentaraoxidaodegorduranaspessoas,especialmentedurantecompeties
esportivas.Portanto,gorduradosestoquesdoorganismoe/oudesuplementaodadietanoconsegue
substituiradequadamenteoglicogniomusculareglicosedosanguecomocombustvelparaexercciointensa.
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