17 de mayo del 2010

 
 
 
 
 
 
MERCADO MAYORISTA Nº 1–LA PARADA 
 
Oferta del día: Vainita, limón y choclo. 
 
A las existencias de productos frescos en este
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON centro de abastos se adicionaron 2,407
AL MERCADO MAYORIST A N°1 - LA PARADA toneladas entre tubérculos, raíces, hortalizas,
5,000 legumbres y algunas frutas (limón), cantidad
superior en diez en por ciento respecto al
4,000
promedio de los últimos cuatro lunes.
Tonelada s

3,000 Es madrugada la dinámica comercial fue

bastante similar a los lunes pasados; poca
2,000
concurrencia de comerciantes minoristas.
1,000 En relación a los precios, si bien la mayoría de
4,260
4,133

3,476
3,410

2,180
2,407

4,039

3,536

3,557

4,311

éstos no variaron considerablemente o

0
registraron leves cambios frente al domingo, se
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Juev es Viernes notó una ligera tendencia al alza en un pequeño
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual grupo de productos, principalmente de las
Comportamiento del precio de la cebolla cabeza roja en hortalizas.
el Mcdo. Mayorista Nº1-La Parada (S/.x Kg)
2.0 Tubérculos y raíces.- Respecto al día de
ayer hubo menor abastecimiento de papa
1.5 amarilla, esto ocasionó cierta recuperación de su
precio, y se niveló al promedio de las últimas dos
1.0 semanas; del domingo al lunes el precio de esta
variedad se incrementó de S/. 1.09 a S/. 1.20 por
0.5 kilogramo. Los precios de las demás variedades
de papa y de los demás tubérculos (camote y
0.0
olluco) y raíces (yuca) no registraron mayores
ene-04
ene-18
feb-01
feb-15
sep-28
oct-12
oct-26

abr-12
abr-26
nov-09
nov-23
dic-07
dic-21

mar-01
mar-15
mar-29

may-10

cambios respecto al domingo.

Hortalizas.- Por menor abastecimiento de

cebolla cabeza roja y zanahoria, sus precios
Comportamiento del precio de la zanahoria en el Mcdo. experimentaron un incremento importante frente
Mayorista Nº1-La Parada (S/.x Kg) al día anterior. El precio de la cebolla cabeza roja
2.5
se elevó de S/. 0.95 a S/. 1.10 y el precio de la
2.0 zanahoria creció de S/. 0.80 a S/.0.96 por
kilogramo, respectivamente. También subió de
1.5
precio, pero por mayor demanda el choclo tipo
1.0 cusco de S/. 0.75 a S/. 0.81 por kilogramo. Las
cotizaciones de las demás hortalizas no variaron
0.5 ostensiblemente frente al domingo.
0.0
Legumbres.- Mejoró el abastecimiento de
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arveja verde americana y de vainita seda, por

ende sus precios bajaron en comparación al
domingo de S/. 3.58 a S/. 3.53 y de S/. 2.50 a S/.
2.30 por kilogramo, respectivamente.

Limón.- Mínimos cambios en los precios del limón: el limón en bolsa se vendió en S/. 0.58 y el limón en cajón
se comercializó en S/. 0.93 por kilogramo, respectivamente.

1 
MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS 
Oferta del día: Naranja, tuna blanca, melón coquito y palta criolla selva. 
Precios de fruta de temporada en el Mercado Mayorista Nº2- De Frutas
Abastecimiento.- Hoy se sumaron a Unidad de Precio (S/.)
los stocks de días anteriores 1,150 Producto Procedencia
venta Minimo Maximo
toneladas de productos frutícolas. El
volumen ingresado es seis por ciento Chirimoya criolla Cajamarca Kilo 2.00 2.10
menos respecto al promedio de los Carambola Chanchamayo Cajón 12 kg 11.00 13.00
últimos cuatro lunes.
Al igual que en lunes pasados la Lima costa Trujillo y Chiclayo Kilo 1.50 1.70
comercialización muestra un Maracuyá costa Huaral y Barranca Kilo 1.50 1.70
comportamiento poco dinámico por la
menor presencia de comerciantes Yacon Bagua, Cajamarca y 1.50 1.60
Kilo
minoristas. Huanuco
En relación a los precios, la mayoría VOLUMENES DE PRODUCTOS FRUTICOLAS QUE INGRESARON AL
de estos no variaron frente al MERCADO MAYORISTA N°2 - DE FRUTAS
domingo. 3,000
Entre las noticias más destacadas 2,500
tenemos: esta volviendo a ingresar 2,000
Toneladas

importantes cantidades de melón

1,500
coquito procedente de Huaral,
Huaura y Cañete. También aumentó 1,000
1,600
1,760

1,806
1,800

1,228
1,150

2,396

1,932

1,953

la oferta de granada costa, con lo que
sus stocks se han incrementado
notablemente. Otro producto en que
su oferta es abundante es la
mandarina satsuma, este cítrico
procede de Huaral, principalmente
También esta ingresando tuna blanca
que, además de las zonas productoras de
Ayacucho en estos días esta viniendo de
Cañete. Finalmente, debemos indicar que
la oferta de chirimoya se ha elevado con
lo cual sus precios están tendiendo a la
baja.
Precios.- La mayor oferta de tuna blanca
ocasionó que su precio registre un
decremento importante frente al día de
ayer, bajó de S/. 2.90 a S/. 2.80 por
kilogramo. Asimismo, por mayor
abastecimiento, descendió de precio la
naranja valencia de S/. 0.75 a S/. 0.71
por kilogramo. Por el contrario, por menor
ingreso de pepino rayado su precio subió
de S/. 1.50 a S/. 1.60 por kilogramo, y
debido a la mayor demanda de mandarina satsuma, su precio se elevó de S/. 1.35 a S/. 1.40 por
kilogramo.
2,004
500
0
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Juev es Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
         Informe de Inteligencia de Mercado
 
La DRA La Libertad pone a su disposición el documento: Palta peruana,
producto que va creciendo en el paladar del mundo. Este documento
presenta información actualizada de este producto promisorio para las
exportaciones.
Durante el 2009 la producción de palta en el Perú fue de 156,663 toneladas,
siendo Lima el primer productor con el 27.8% (43,598 t), seguido de La
Libertad con 29,369 t que viene a ser el 18.7% de la producción nacional, el
tercer lugar lo tiene Junín con una producción de 19,220 toneladas, Ica con
10,752 t. En lo que se refiere a los rendimientos, Arequipa presenta el
mayor rendimiento con 13,608 kilos/ha, seguido de La Libertad con 12,705
kilos/ha y Ancash con 12,469 kilos/ha.
http://www.agrolalibertad.gob.pe/documentos/boletines/items/inteligencia_d
e_mercado_de_la_PALTA_2010.pdf

PRECIOS DE POLLO EN PIE (En centros de acopio) Y HUEVOS 

Mayo
Producto Breve comentario
Vie 14 Sáb 15 Dom 16 Lun 17
Precio Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Pollo en pie 3.60 3.90 3.60 3.90 3.60 3.90 3.60 3.80 Hoy bajó el precio de esta ave
Huevo 4.30 4.30 4.30 4.30 4.30 4.30 4.20 4.30 Hoy bajó el precio de este producto

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 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
lunes, 17 de mayo del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Variación Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 días Ult. 7 días dom-16 lun-17
(%) Ultimos 7 días
Mercado Mayorista N°1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.88 0.86 0.83 0.83 0.0% En Baja
Camote morado Kilo 0.78 0.78 0.81 0.83 2.5% Alza notable
Olluco largo Kilo 0.76 0.77 0.83 0.86 3.6% Alza notable
Olluco redondo Kilo 0.66 0.68 0.72 0.73 1.4% Alza notable
Papa amarilla tumbay Kilo 1.21 1.21 1.09 1.20 10.1% Estable
Papa canchan Kilo 0.74 0.75 0.77 0.76 -1.3% Estable
Papa huayro Kilo 0.87 0.85 0.84 0.85 1.2% Estable
Papa perricholi Kilo 0.71 0.73 0.75 0.75 0.0% Estable
Papa peruanita Kilo 0.91 0.89 0.90 0.93 3.3% En Alza
Papa unica Kilo 0.66 0.66 0.68 0.68 0.0% Estable
Papa yungay Kilo 0.66 0.64 0.65 0.64 -1.5% Estable
Yuca amarilla Kilo 0.75 0.73 0.73 0.73 0.0% Estable
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 8.90 8.99 8.68 8.68 0.0% En Baja
Ajo morado Kilo 10.22 10.19 9.73 9.73 0.0% En Baja
Cebolla cabeza blanca Kilo 0.62 0.68 0.95 1.10 15.8% Alza notable
Cebolla cabeza roja Kilo 0.75 0.76 0.75 0.81 8.0% En Alza
Choclo serrano semilla corriente Kilo 1.02 0.98 0.95 0.97 2.1% Estable
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.56 1.51 1.46 1.41 -3.4% En Baja
Tomate marzano Kilo 1.75 1.77 1.78 1.75 -1.7% Estable
Zanahoria Kilo 0.74 0.68 0.80 0.96 20.0% Alza notable
Zapallo macre Kilo 1.44 1.45 1.44 1.44 0.0% Estable
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 3.42 3.54 3.58 3.53 -1.4% Estable
Arveja verde serrana Kilo 1.89 2.01 2.00 2.03 1.5% Estable
Haba verde serrana Kilo 0.69 0.73 0.75 0.75 0.0% Estable
Vainita americana Kilo 3.22 3.18 2.50 2.30 -8.0% En Baja
Otros
Limón sutil bolsa Kilo 0.60 0.59 0.56 0.58 3.6% Estable
Limón sutil cajón Kilo 0.94 0.93 0.94 0.93 -1.1% Estable
Mercado Mayorista N°2 - De Frutas
Fresa aroma Kilo 4.71 4.76 4.85 4.90 1.0% En Alza
Mandarina satsuma (costa) Kilo 1.36 1.35 1.35 1.40 3.7% En Alza
Mango haden hayde planta Kilo 2.00 2.00 2.00 2.00 0.0% Estable
Mango kafro (costa) Kilo 1.68 1.65 1.59 1.59 0.0% Estable
Mango kent (costa) Kilo 1.88 1.94 1.94 1.94 0.0% Estable
Manzana cte./para agua Kilo 1.19 1.18 1.17 1.17 0.0% Estable
Manzana delicia (costa) Kilo 1.51 1.52 1.52 1.54 1.3% En Alza
Manzana israel Kilo 0.95 0.95 0.95 0.95 0.0% Estable
Melocotón blanquillo Kilo 2.91 2.91 2.92 2.92 0.0% Estable
Melocotón durazno huayco Kilo 3.11 3.10 3.17 3.17 0.0% Estable
Melón coquito Kilo 0.72 0.75 0.75 0.71 -5.3% Estable
Tangelo (selva) Kilo 0.86 0.95 0.98 0.98 0.0% Estable
Naranja valencia (selva) Kilo 0.95 0.96 0.96 0.96 0.0% Estable
Naranja washington naval (costa) Kilo 1.77 1.72 1.70 1.65 -2.9% En Baja
Palta criolla (selva) Kilo 1.01 0.97 0.96 0.96 0.0% Estable
Palta fuerte (costa) Kilo 2.36 2.43 2.50 2.60 4.0% En Alza
Papaya (selva) Kilo 1.28 1.28 1.29 1.29 0.0% Estable
Pepino rayado Kilo 1.64 1.56 1.50 1.60 6.7% Estable
Piña criolla (selva) Kilo 1.01 1.01 1.00 1.00 0.0% Estable
Piña selva o haway Kilo 0.85 0.85 0.85 0.85 0.0% Estable
Plátano bellaco (selva) Kilo 1.08 1.09 1.09 1.11 1.8% En Alza
Plátano bizcocho (selva) Kilo 0.64 0.65 0.64 0.68 6.3% En Alza
Plátano isla (selva) Kilo 1.02 1.01 1.00 1.00 0.0% Estable
Plátano seda (selva) Kilo 0.67 0.66 0.64 0.64 0.0% Estable
Sandia Kilo 0.84 0.85 0.85 0.85 0.0% Estable
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 2.97 2.91 2.90 2.80 -3.4% En Baja
Uva italia /americana (nacional) Kilo 1.99 2.08 2.17 2.21 1.8% En Alza
Uva red globe (nacional) Kilo 2.48 2.57 2.67 2.67 0.0% Estable
Fuente:Mercado Mayorista N°1- La Parada y Mercado Mayorista n°2 - De Frutas
Elaboración : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Cetros de acopio de Aves vivas de Lima Metropolitana y Precios al por mayor del Huevo (La Victoria)
Precio Max. Precio. Mín.
Pollo en pie S/. 3.80 S/. 3.60
Huevo S/. 4.30 S/. 4.20
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayoristas de La Parada (Distrito de La Victoria)

Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relación al promedio movil de los 7 días anteriores (Se utiliza la desviación estándard)