SENTIDO DEL OLFATO

IMPORTANCIA:
El mundo que nos rodea es percibido por lo los Cinco Sentidos, que nos permiten a
travs de los rganos y principalmente por accin de nuestro Sistema Nervioso informar
a nuestro cerebro acerca de todo lo que est pasando a nuestro alrededor, siendo
considerados como Estmulos o Pulsiones que generan posteriormente una Respuesta o
Accin por parte de nuestro cuerpo.
Entre estos sentidos encontramos uno muy importante no solo para poder conocer el
Medio Ambiente que nos rodea, sino tambin permite reconocer situaciones de Riesgo
para la Salud, sobre todo en el momento en que nos estamos por alimentar; este es el
Sentido del Olfato, que es el encargado de percibir y procesar los distintos Aromas y
Olores, inclusive recordndonos sensaciones, momentos y hasta personas.
Este sentido funciona a travs de la Nariz, por la cual percibimos las distintas sustancias
que tienen la capacidad de ser Voltiles (sustancia que se transforma fcilmente en
vapor o en gas cuando est expuesta al aire) o Livianas, generalmente encontradas en
una concentracin muy baja, o aquellas que se perciben fcilmente cuando tenemos
mucha cantidad y se dispersan una gran cantidad de partculas, como lo es en los
Perfumes y Fragancias que se rocan mediante la utilizacin de un Vaporizador.
DATOS IMPORTANTES: La nariz humana distingue entre ms de 10 000 aromas
diferentes.
FUNCION:
El olfato, al igual que el resto de nuestros sentidos tiene la funcin de mantenernos
informados con el entorno y nos permite relacionarnos mejor con l.
Las sustancias ingresan a travs de los Orificios Nasales y dentro de los mismos
encontramos una gran cantidad de pelos que en primera instancia filtran las partculas
que pueden resultar dainas al Sistema Respiratorio (eliminndose muchas de ellas
mediante Mucosa Nasal, y otras mediante el simple reflejo del Estornudo) siendo
acumuladas y posteriormente requiriendo la necesidad de recurrir a un pauelo como
ayuda y soplar fuertemente por la nariz, una defensa del organismo que todos
conocemos.
Los olores son percibidos y se genera una respuesta en nuestro cerebro, lo que puede
suponer por ejemplo una Apertura del Apetito, la reaccin de tener ganas de vomitar
ante un Olor Nauseabundo, o bien relajarnos si se trata de un Aroma Agradable,
generalmente de fragancias de origen floral, aunque estas respuestas son subjetivas y
dependen de las experiencias del sujeto.
Adems de advertirnos de peligros como el humo y los gases txicos o venenosos, el
olfato contribuye con el gusto, estimulando el apetito y las secreciones digestivas.
ESTA CONFORMADO:
Tanto al sentido del olfato como al del gusto se les denominan sentidos qumicos, y se
les llama as porque detectan compuestos qumicos en el ambiente, aunque el sentido
del olfato es mucho ms efectivo que el del gusto en las distancias ms largas.
Es un cuerpo saliente del rostro, ubicado entre la boca y la frente, por debajo de la
cavidad craneana. El sentido del olfato est formado por: las aberturas nasales que
estn situadas en la zona ms externa de la nariz y estn recubiertas por dentro de piel,
estn separadas por un tabique( se divide en dos partes: la anterior o vestbulo, cubierta
por una membrana mucosa llamada epitelio olfativo, y la posterior, recubierta por la
mucosa nasal, que es donde se encuentran los receptores olfativos que nos permiten
captar los distintos olores. Cada clula receptora termina en pequeos pelitos, desde
seis a 20, llamados cilios. Estos estn conectados a columnas de clulas que sirven de
soporte a los receptores del olfato que se encuentran en la amarilla u olfatoria). La
pituitaria roja o respiratoria, llena de vasos sanguneos, ayuda a regular la temperatura
del aire que entra y sale de los pulmones, entibindolo.
Las molculas de olor llegan flotando por el aire hasta las fosas nasales donde se
disuelven en la mucosidad nasal o ms bien conocida como pituitaria, es de color rosado
y en la parte ms alta de las fosas nasales adquiere un color amarillento, activando las
terminaciones nerviosas de los cilios en esta zona se encuentran ms de 50 millones de
terminaciones nerviosas que transmiten la informacin a travs de unas neuronas
denominadas neuronas receptoras del olfato pasando por agujeros del hueso etmoides,
ests mandan la informacin a un primer centro nervioso, este est situado en la base

del crneo y se le denomina bulbo olfatorio donde la informacin se transmite hasta el

cerebro.
Los bulbos olfatorios tienen receptores sensoriales que en realidad son parte del cerebro
que envan mensajes directamente a los centros ms primitivos del cerebro donde se
estimulan las emociones y memorias (estructuras del sistema lmbico) y a los centros
avanzados donde se modifican los pensamientos consientes (neo corteza). Estos
centros cerebrales perciben olores y tienen acceso a recuerdos que nos traen a la
memoria personas, lugares o situaciones relacionadas con estas sensaciones olfativas.
CUIDADOS:
Como las estructuras olfativas, al igual que el resto de nuestro cuerpo, se deterioran con
la edad, los nios suelen distinguir ms olores que los adultos.
- Sueno mi nariz con cuidado para no lastimarla.
- Evito introducir mis dedos y objetos en ella.
- Utilizo un pauelo limpio para sonarme.
- Alejo mi nariz de olores txicos o demasiado fuertes.
Antihistamnicos (si la afeccin se debe a una alergia)
Cambios en los medicamentos
Ciruga para corregir obstrucciones
Tratamiento de otros trastornos
Evite el uso de demasiados descongestionantes nasales, que pueden llevar a la
congestin nasal repetitiva.
Si usted pierde el sentido del olfato, puede tener cambios en el sentido del gusto.
Agregarle alimentos altamente sazonados a su dieta puede ayudar a estimular las
sensaciones gustativas que usted an tiene.
Mejore la seguridad en el hogar empleando detectores de humo al igual que
electrodomsticos en lugar de gasodomsticos. Usted tal vez no pueda oler el gas en
caso de que haya una fuga. O instale un equipo que detecte la presencia de
emanaciones de gases en el hogar. Las personas con prdida del olfato deben etiquetar
el momento cuando abren un alimento para evitar consumir comida descompuesta.
No existe ningn tratamiento para la prdida del sentido del olfato debido al
envejecimiento.
Si experimenta una prdida del sentido del olfato debido a una reciente infeccin viral de
las vas respiratorias altas, tenga paciencia. El sentido del olfato puede retornar a la
normalidad sin tratamiento.

ENFERMEDADES:
El catarro es la congestin de las mucosas, lo que provoca inflamacin, secrecin y la
obstruccin de la nariz. Sus causas ms comunes son el resfro comn, la rinitis alrgica
y los plipos.
La rinitis alrgica se produce por una reaccin hipersensible en los ojos, la nariz y la
garganta al polen o a otras partculas que lleva el aire.
Los plipos son tumores benignos que surgen sobre mucosas irritadas por estados
catarrales frecuentes. Pueden ser numerosos y llegan a obstruir la fosa nasal, por lo que
es necesaria su extraccin quirrgica.
La sinusitis, que es una complicacin de los catarros intensos o mal cuidados, es
ocasionada por la inflamacin de la mucosa en el interior de los huesos de la cara. A
veces se producen derrames purulentos que producen dolor, fiebre y malestar general.
Prdida del olfato; Anosmia; Hiposmia; Parosmia.
La prdida del olfato puede ocurrir con afecciones que impiden que el aire llegue a los
receptores olfativos situados en la parte alta de la nariz, o la prdida o lesin de dichos

receptores. La prdida del olfato no es grave, pero en ocasiones puede ser un signo de
un trastorno del sistema nervioso.
Es comn que se presente la prdida temporal del sentido del olfato con los resfriados
comunes y las alergias nasales, como la fiebre del heno (rinitis alrgica). Puede
igualmente ocurrir despus de una enfermedad viral.
Algo de prdida del olfato se presenta con la edad. En la mayora de los casos, no hay
una causa obvia y no existe ningn tratamiento.
El sentido del olfato tambin aumenta su capacidad para percibir los sabores. Muchas
personas que pierden el sentido del olfato tambin se quejan de que pierden el sentido
del gusto. La mayora todava puede diferenciar los sabores salado, dulce, agrio y
amargo, los cuales se perciben en la lengua, pero es posible que no sean capaces de
diferenciar otros sabores. Algunos condimentos, como la pimienta, pueden afectar los
nervios faciales. Usted puede sentirlos ms que olerlos.
La prdida del olfato puede ser causada por:

Medicamentos que cambian o disminuyen la capacidad para detectar olores (como

anfetaminas, estrgenos, nafazolina, fenotiazinas, uso prolongado de
descongestionantes nasales, reserpina y posiblemente productos a base de zinc)
Bloqueo de la nariz debido a plipos nasales, deformidades del tabique nasal y
tumores nasales
Infecciones respiratorias y alergias
Trastornos endocrinos
Demencia de tipo Alzheimer u otros problemas neurolgicos
Deficiencias nutricionales
Traumatismo craneal o ciruga nasal o sinusal
Radioterapia

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2/el-sentido-del-olfato.html
1.

https://es.wikipedia.org/wiki/Olfato

http://salonhogar.net/Salones/Ciencias/1-3/sentidos/olfato.htm
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003052.htm