Composicin Qumica de los seres vivos

Carlos Bautista Ayavire C.I.:19.866.986-6

Pedagoga en Biologa y Cs. Naturales.
En el planeta existen materia orgnica y no orgnica, y las leyes fsicas y
qumicas rigen para ambas.
tomo
El tomo es la partcula bsica de la materia, la cual ya no puedo
dividirse en ms materia. El primer tomo que se formo fue el
Hidrgeno.
Las partculas del tomo son los protones y neutrones que estn en el
ncleo y los electrones que orbitan en torno a l.
Nos referimos a n atmico (Z) por la cantidad de protones presentes en
el ncleo atmico, por lo que el n atmico es igual a la cantidad de
protones.
Peso atmico (A) es la sumatoria entre la cantidad de neutrones y la de
protones.
Cuando el tomo es neutro, no tienes cargas (ion), entonces la cantidad
de electrones es la misma que la cantidad de protones.
Otra manera de referirse a los tomos es mediante el uso de los
Istopos, que son los tomos de un mismo elemento en los que difieren
su peso atmico (cantidad de neutrones). Un uso para los Isotopos es la
utilizacin como trazadores qumicos, ejemplo, el Hidrgeno tiene como
Isotopos en Protio 1H, Deuterio 2H, y Tritio 3H, los cuales se emplean para
conocer el origen del agua, las napas subterrneas, tienen su origen en
la cordillera, y se conoce ms especifico en lugar tomando muestras de
ella, la proporcin de los Isotopos de Hidrgeno debe ser la misma para
saber cul es el verdadero origen.
Los tomos o elementos que completan el ltimo nivel de energa como el He
son tomos inactivos, que no reacciones con otros ya que al estar completos
no tienden a entregar o aceptar electrones. Los tomos activos tienden al
movimiento de electrones, por no estar completos en sus orbitales. Entonces
los tomos cumplen la Ley del octeto, la cual se refiere a completar los niveles
de energa con 8 electrones.
Los elementos que tienen 1,2 o 3 e- en su ltimo orbital tienden a liberar o
ceder electrones, se les considera Metales. Los elementos que tienen 4,5,6 o 7
e- en su ltimo orbital tienden a captar electrones, se les considera No Metales.
tomos con 8 e- se les considera Inertes por no tender interactuar. A esta
interaccin se le denomina Valencia (ceder captar e-).

La afinidad para unirse a otros elementos se llama electronegatividad, mayor

electronegatividad, mayor afinidad para captar e-.
Enlaces Qumicos
La unin de tomos se realiza mediante enlaces qumicos.
Enlace Covalente, consiste en compartir pares de e- por dos tomos,
dando lugar a molculas polares o no polares, son no polares cuando se
unen tomos de un mismo elemento. Son polares cuando son de
diferente elemento y depende de la electronegatividad. Forma
molculas. Existen enlaces Covalentes Simples, Covalentes Dobles y
Covalente Triples. Se considera un enlace fuerte, ya que requiere de
bastante energa para poder romperlo, el E. covalente triple requiere
ms energa que el E. covalente simple.
Luego tenemos los Enlaces Dbiles, quienes se unen por una atraccin
de cargas generando un enlace un poco ms inestable, por lo que
requiere muy poca energa para poder destruirlo. Se utilizan enlaces
dbiles para hacer activas diversas molculas, manteniendo su forma
activa para que pueda ser til.
Tenemos enlaces Inicos, en el cual los tomos se unen por atraccin de
cargas, debido a que aceptan o ceden e-, cargndose elctricamente
convirtindose en iones y atrayndose por cargas. Mediante enlaces se
pueden formar sales minerales.
Los puentes de hidrgeno es la unin de hidrgenos que provienen de
diferentes molculas, y se atraen por la electronegatividad de las
molculas.
Otros enlaces dbiles son las Fuerzas de Van der Waals, que consiste en la
atraccin no inica de tomos neutros pero en cantidades mayores, es decir,
que para que exista esta atraccin deben interactuar elementos en grandes
cantidades, no centrndose en la masa de estos, por consiguiente estos se
mantienen acercndose a una distancia predeterminada.
La composicin qumica de la materia se divide en sustancia organicas y no
orgnicas, el agua, s. inorgnica, es la que est presente en mayor cantidad
con un 70%, los ioes, no organicos, contienen el 1%. Para las sustancias
orgnicas, tenemos los carbohidratos en un 1%, lpidos en un 2-5%, protenas
10-20% y luego los cidos nucleicos en 2%.
Bioelementos
Los bioelementos son quienes qumicamente componen y forman parte
de la vida.
Segn su abundancia - B. primarios: C, H, O y N, representan el 99,3%.

- B. secundarios: Ca, P, Na, K, S, Cl, Mg y Fe en un

0,7%
- Oligoelementos: Mn, I, Cu, Co, Zn, F, Mo, Se y otros,
presentes en
trazas. Pero es importa la presencia de
ellos en el organismo, aun cuando presenten cantidades
nfimas, si se carece de ellos, se manifiestan un dficit,
que conlleva enfermedades.
Segn su funcin: - Estructural o plstica: C, H, O, N, S y P
- Esqueltica: Ca, Mg, P y F
- Energtica: C, H, O y P
- Cataltica: Fe, Co, Cu, y I
- Osmtica y electroltica: Na+, K+ y Cl+
Biomolculas
Inorgnicas: agua, sales minerales, iones.
Orgnicas: lpidos, protenas, glcidos, cidos nucleicos y metabolitos.
Segn su grado de complejidad: - Precursoras: H 2O, O, CO2, NH3
- Metabolitos intermedios
- Unidades estructurales: monosacridos,
aminocidos, nucletidos, y cidos grasos
- Macromolculas: polisacridos, protenas,
cidos nucleicos. (Lpidos son molculas.)
- Supramolculas: ribosomas, cromatina,
membrana plasmtica.
Importancia del agua
Uso como disolvente universal, ya que es polar, contiene el 80% del peso
en las clulas (pero no en todo el organismo hay un 80% de agua,
ejemplo, en los huesos hay un 20% de agua y en las neuronas un 85%),
ecosistema para organismos que viven en medios acuosos, semillas que
permanecen en latencia y sobreviven por largos periodos con dficit de
agua severo, musgos y otros organismo que sobreviven con cantidades
mnimas de agua.
Las medusas tienen un 95% de agua, por otro lado algunos organismo
marinos tienen una enorme cantidad de sales, ya que el ambiente en
que viven es salado, luego los organismos concentran mayor cantidad de
sales que del ambiente en que viven para controlar el movimiento de
agua y obtener agua (osmosis).

Propiedades del agua

Polaridad, por diferencia de cargas, se crean puentes de hidrogeno por
electronegatividad.
El agua lquida se genera por la unin de puentes de hidrogeno, que se
une a 3,5 molculas de agua, para el estado slido de unen 4 molculas
de agua, y cuando se presenta en estado gaseoso se rompen los puentes
de hidrogeno.
La tendencia a unirse por puentes de hidrogeno las hace altamente
cohesivas, generando una tensin superficial, un alto punto de
ebullicin, bajo punto de congelacin, alto calor especifico, y capilaridad.

Estereoismeros: molculas que tienen el mismo compuesto pero que son

asimtricos. Los compuestos con n tomos de carbono asimtricos tendrn 2 n.
Pero no todos son estables energticamente, ni funcionales o tiles para la
vida.
El tomo de carbono tiene la propiedad particular de valencia 4, que se une
con enlaces covalentes, y estos enlaces son fuertes inversamente
proporcionales al peso atmico (C, O, N, elementos de bajo peso atmico). Las
molculas con tomos de carbono son estables, por la presencia de enlaces
covalentes ya que necesitan de ms energa para romperse.

Hidratos de Carbono (CH2O)n Compuesto orgnicos.

Monosacridos: Solubles en agua, dulces, se rompen fcilmente, se
reconocen con el reactivo Fehling con un color rojo ladrillo.
Simples: triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptulosas, aldosas,
cetosas
Derivados: aminoazucares, alcoholazucares, acidoazucares.
Disacridos: unin de dos monosacridos, por la prdida de una
molcula de agua, formando un enlace glucosdico. Solubles en agua,
dulces, reaccionan a Fehling rojo ladrillo, y son cristalinos. Ej. Sacarosa
(Fr y Gl), Maltosa (Gl y Gl), Lactosa (Ga y Gl)
Oligosacridos:
Polisacridos: macromolculas. Por hidrolisis producen monosacridos y
disacridos. Formado por azucares simples (homopolisacaridos) o por
azucares derivadas (heteropoli sacridos). Insoluble en agua, no es
dulce, no reacciona con Fehling y se reconoce con lugol.
Simples: formados por azucares simples.
Complejos: formados por azucares derivados

Ej. Celulosa: por enlaces b glucosdicos, por ser estructural y

contener un enlace ms fuerte; Almidn, enlaces a glucosdicos, utilizado
como reserva energtica vegetal; Glucgeno, enlaces a glucosdicos,
utilizado como reserva energtica animal. Ambos contienen enlaces ms
dbiles.