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CENTRO BIOMDICO
INSTITUTO DE NUTRIO
PROGRAMA DE PS-GRADUAO
CURSO DE ESPECIALIZAO EM NUTRIO
MATERNO-INFANTIL
Monografia
apresentada
como
desenvolvida
no
Rio de Janeiro
2008
CATALOGAO NA FONTE
UERJ / REDE SIRIUS / BIBLIOTECA CEH/A
M 435
_______________
Data
ii
iii
Agradeo a Deus, ao meu noivo Renan, aos meus pais Marinilce e Lauro, minha
orientadora, Nadima, professores e amigos.
Sumrio
iv
Pgina
Apresentao
ix
Resumo
Abstract
xi
1. Introduo
2. Objetivos
3. Metodologia
10
escolar.
3.3 Etapas do desenvolvimento motor e cognitivo do pr-escolar
11
11
13
14
15
15
16
17
19
creches
3.6.1 Atividades propostas
20
20
21
22
24
25
28
29
31
3.6.1.9 Self-service
32
33
33
3.6.1.12 Ilustraes
34
3.6.1.13 Mural
35
36
3.6.1.15 Horticulturas
37
38
39
40
41
42
Coelhinho!
vi
Mame!
3.6.1.21 Festa Junina: Os alimentos tpicos!
43
44
45
na creche!
46
46
48
49
50
51
51
52
53
54
55
55
56
57
saudveis?
brasileiros!
animal
vii
58
59
60
60
61
62
4.0 Concluso
63
5.0 Referncias
65
viii
Apresentao
ix
Resumo
Alimentao adequada essencial para o crescimento das crianas. Entre os prescolares, ocorre incorporao de hbitos alimentares, conhecimento de sabores, texturas e
cores, sendo essencial, a realizao de programas de educao nutricional neste perodo. O
atendimento das crianas nesta faixa etria realizado, em sua maioria, por creches. O
objetivo deste trabalho foi elaborar Manual de Atividades de Educao Nutricional para
Pr-escolares em Creches visando promoo da alimentao saudvel. Foram coletadas na
literatura, prticas de educao nutricional para pr-escolares com finalidade de elaborar o
manual. A educao nutricional pode ser definida como processo de ensino, treinamento e
facilitao. O desenvolvimento da criana processo de aprendizagem, vinculado ao
amadurecimento do sistema nervoso e aquisio de habilidades motoras, mentais e sociais
bsicas. Pais, nutricionistas e profissionais que lidam com a criana na creche devem estar
conscientes da importncia da alimentao saudvel para pleno crescimento e
desenvolvimento do pr-escolar. Atividades educativas dirigidas a este grupo devem
explorar todos os sentidos na busca do conhecimento sobre o alimento e sobre prticas
alimentares saudveis. H necessidade de maior divulgao da promoo da alimentao
saudvel na fase pr-escolar como forma de no s garantir crescimento e desenvolvimento
adequados, mas tambm qualidade na vida adulta.
Abstract
Suitable food is essential for the children's growth. There is a kind of incorporation
food habits with the pre-school pupils,the knowledge of tastes, textures and colors, where
it's essential to the realization of the nutritional education programs in this time. The
treatment of the children that are at this age is done by day care center. The objective of this
research was to do Activities Guides of Nutritional Education to Pre-school Pupils that are
on Day Care Center to aim them to get a healthy eating habit promotion. In the
literature,nutrional education activities to pre school pupils were colected to make the
guide. The nutritional education can be defined as a teaching method, training and ease.
The children's growth is a learning process, connected to the mature of the nervous system
and acquisition of physical coordernation,mental and basic social. Parents, nutricionists and
professionals that work with children at day care center must be aware of the importance of
healthy eating habits for the full growth and development of the pre-shool pupils.
Educational activities specially to these groups must explore everything in pursuit of
knowledge of the food and about activities not only to guarantee the suitable growth and
development,but also quality in adult's life.
Key-words: Nutritional education, Children education, Day care center and Pre-schools
xi
1. Introduo
a manipulao dos alimentos antes de comer, situao que no deve ser reprimida, nem
mesmo quando ele amassa uma banana entre os dedos para com-la, isso um prazer para
a criana e ajuda no seu desenvolvimento (CTENAS, 1999).
O pr-escolar aos poucos vai descobrindo o seu poder de deciso na escolha de sua
alimentao. comum um dia a criana aceitar o alimento e no outro rejeit-lo, o que
perfeitamente normal e faz parte do aprendizado e da relao que ele est estabelecendo
com o alimento (CTENAS, 1999).
As prticas alimentares, compreendidas da amamentao alimentao cotidiana da
famlia, so oriundas de conhecimentos, vivncias, experincias, construdas a partir das
condies de vida, da cultura, das redes sociais e do saber cientfico de cada poca histrica
e cultural. Um estudo identificou que os hbitos e as prticas alimentares so permeados
pelo aprendizado materno, que tem incio na infncia e est associado aos hbitos urbanos
de consumo. Assim, os profissionais de sade podem intervir na realidade tendo em vista a
melhoria da sade da criana e da famlia. (ROTENBERG, 2004)
Comportamento alimentar tem suas bases fixadas na infncia, transmitidas pela
famlia e sustentadas por tradies. Dessa forma, a freqncia com que os pais demonstram
hbitos alimentares saudveis pode estar associada ingesto alimentar e ter implicaes de
longo prazo sobre o desenvolvimento do comportamento alimentar dos filhos (TIBBS,
2001). Porm, ao longo da vida, o comportamento alimentar pode vir a modificar-se em
conseqncia de mudanas do meio, relativas escolaridade ou relacionadas s mudanas
psicolgicas dos indivduos (DAVANCO, 2007).
A partir dessa crescente preocupao com a alimentao torna-se cada vez mais
necessria insero das aes em atividades em educao nutricional para crianas da
fase pr-escolar.
xiii
grupo social (FREITAS, 1997). Por outro lado, a infncia representa o perodo no qual
esto sendo estabelecidas as bases para comportamentos, incluindo os relativos
alimentao. Intervir precocemente neste processo de formao por meio de aes
educativas pode influir positivamente na formao dos hbitos alimentares, contribuindo
para o estabelecimento de comportamento alimentar saudvel e, ainda, para uma atitude
positiva diante da adoo do mesmo (DUYN, 1998).
Martins (1997) refora que a interveno, da educao nutricional, em um estgio
mais precoce, previne doenas, promove uma vida mais saudvel e uma sensao de bemestar geral. Esse enfoque da educao nutricional como proteo e promoo da sade, e
como preveno de doenas e complicaes possui um papel reconhecidamente vital.
Oliveira e Thbaud-Mony (1997) assinalam que a alimentao um fato social, no
qual interagem o homem biolgico e o homem social. Dessa forma a escola um ambiente
propcio para a aplicao de programas de educao em sade, pois a mesma est inserida
em todas as dimenses do aprendizado: ensino, relaes lar-escola-comunidade e ambiente
fsico e emocional (FOCESI, 1990). Segundo Vilar et al (2002) a escola o segundo local
socializado para as crianas, aps a famlia. O ambiente escolar um marco para a
aquisio de novos conhecimentos e habilidades, dentro do ponto de vista cognitivo e
produtivo. O meio escolar projeta a figura familiar ao exterior sendo o marco social mais
prximo no que se refere ao desenvolvimento da criana. A educao nutricional visando
promoo da sade deveria ser inserida dentro de uma perspectiva formal no currculo
escolar.
Dentro deste contexto, a escola ou creche torna-se o melhor agente promotor da
Educao Nutricional (BONATO, 2004).
xv
uma
alimentao equilibrada,
A prtica profissional do
xvi
2. Objetivos
3. Metodologia
O trabalho inclui estudo bibliogrfico referente a temas sobre nutrio do prescolar e educao nutricional. Este trabalho foi realizado nas bases de dados eletrnicas
xvii
xviii
agrcola para solucionar o problema da fome, porm sem descartar o papel da educao
(LABBATE, 1982 citado por BOOG, 1999).
Na dcada de 70, a poltica alimentar no Brasil, que, at ento, fora centrado no
binmio alimentao-educao, tomou novo rumo em face dos resultados de pesquisas
realizadas na poca (ALVES, 1977; VIACAVA et al., 1983 citados por BOOG, 1999), que
mostraram que o principal obstculo alimentao adequada a renda e que somente
transformaes estruturais no modelo econmico teriam efetivamente poder de
resolutividade diante dos problemas alimentares. Assim, o binmio anterior foi substitudo
pelo binmio alimentao-renda, e a educao nutricional partiu para o exlio como muito
bem referiram Castro & Peliano (1985) citados por Boog (1999). Como decorrncia,
intensas crticas foram feitas educao alimentar e nutricional que vinha sendo
desenvolvida, avaliada como meio de ensinar ao pobre a comer alimentos de baixo valor
nutricional (BOOG, 1997; VALENTE, 1986; LIMA, 2000 citados por SANTOS, 2005).
Assim, as estratgias de suplementao alimentar passaram a ser o eixo norteador das
polticas (SANTOS, 2005).
Importante contribuio para a discusso sobre novas perspectivas da educao
alimentar e nutricional se consolidou em meados de 1980, com a educao nutricional
crtica. Tal concepo identificava haver uma incapacidade da educao alimentar e
nutricional em, de forma isolada, promover alteraes em prticas alimentares (SANTOS,
2005).
Como conseqncia, passa-se a discutir a fome e no apenas a desnutrio, e a
educao alimentar passa a contemplar no somente as prticas alimentares, pressupondo,
tambm, a tarefa de esclarecer a populao sobre os direitos de cidadania (LIMA, 2003).
xix
Essa perspectiva resultou em parte das discusses sobre segurana alimentar que
integraram o cenrio internacional e nacional nos anos 1990, concebendo a alimentao
como um direito humano. nesse contexto que tambm emerge a concepo da promoo
das prticas alimentares saudveis, na qual a alimentao tem sido colocada como uma das
estratgias para a promoo da sade (SANTOS, 2005). A alimentao cumpre funes
socioculturais e psicolgicas como identidade, comensalidade, interao social, satisfao
de desejos, alm da funo de proporcionar prazer para o sentido do paladar e para os
sentidos de modo geral (ARNAIZ, 1996).
As atividades de educao em sade, direcionadas, por exemplo, rea maternoinfantil, dentro de uma proposta pedaggica de ensino baseada na situao concreta de
vida, desempenham papis de enfrentamento de situaes adversas, sobretudo quando
realizadas em grupo (BOOG, 1999).
Segundo Freire (1988) a educao comunicao, dilogo, na medida em que
no transferncia de saber, mas um encontro de sujeitos interlocutores que buscam a
significao dos significados.
Martins (1997) afirma que a educao nutricional pode ser definida como processo
de ensino, treinamento e facilitao. a troca de informaes entre o educador e o aluno
utilizando uma linguagem entendvel, dentro de um ambiente que conduz ao aprendizado.
Neste texto, o termo conselheiro nutricional muitas vezes utilizado como sinnimo de
educador ou professor, e o termo cliente utilizado em preferncia a aluno ou
paciente. Conselheiro ou educador nutricional descreve qualquer profissional da sade
envolvido na educao ou aconselhamento de informaes relacionadas nutrio e/ou aos
aspectos que levam aderncia de um novo comportamento alimentar.
xx
representa uma adequada nutrio, mesmo que o consumo habitual da criana no aparente
tal adequao (ACCIOLY, 2004).
A cavidade oral do ser humano sofre alteraes em forma e funo nos dois
primeiros anos de vida. Em relao dentio, durante o segundo ano, h erupo de oito
dentes, totalizando 14 a 16, incluindo os primeiros molares decduos e os caninos
(ACCIOLY, 2004).
3.3.1
3.3.2
xxiv
3.3.3
xxv
3.3.4
5 anos a 6 anos
3.3.5
xxvi
xxvii
3.5 Importncia do trabalho em educao nutricional junto aos pais dos alunos e
funcionrios das creches
as relaes familiares tm uma profunda influncia sobre a sade mental das crianas
(GOMIDE, 2004).
A importncia do envolvimento de pais nesta fase ento auto-explicativa: famlia e
escola/creche, juntas, podem promover situaes complementares e significativas de
aprendizagem e convivncia que realmente vo de encontro s necessidades e demandas
das crianas e de ambas instituies.
Embora as relaes familiares sejam importantes, os pais geralmente recebem pouca
preparao, alm da prpria experincia como pais, produzindo-se a maior parte da
aprendizagem durante a realizao da tarefa por meio do ensaio e erro (OLIVARES,
MENDEZ & ROS, 2005). Os pais so, usualmente, o principal agente de mudana no
processo teraputico de seus filhos, atuando como mediadores entre a orientao
profissional e a implementao de contingncias favorveis mudana da criana em seu
ambiente natural (MESTRE & CORASSA, 2002; SILVARES, 1995).
A mudana que se deseja produzir nos filhos ir requerer mudanas no modo de
comunicao dos pais com seus filhos, tais como em suas habilidades de expressar
sentimentos positivos e negativos, ouvir com empatia, fazer e responder a perguntas,
admitir erro e pedir desculpas, dar e pedir feedback e demonstrar aceitao ou reprovao
do comportamento dos filhos de maneira assertiva (DEL PRETTE & DEL PRETTE, no
prelo). Essas so consideradas habilidades sociais educativas por serem direcionadas
promoo de desenvolvimento e aprendizagem (DEL PRETTE & DEL PRETTE, 2001). A
criana cujos pais apresentam um repertrio mais desenvolvido de habilidades sociais
educativas tem mais chances de desenvolver autonomia, competncia social, auto-eficcia e
melhor desempenho acadmico (MARTURANO & LOUREIRO, 2003; SILVA &
MARTURANO, 2002).
xxix
Papel
xxxii
Objetivo: Apresentar para os alunos a pirmide alimentar quanto a sua diviso, hierarquia,
poro e grupo, demonstrando suas diferenas e importncia.
Metodologia:
1. Apresentar a pirmide alimentar que ser elaborada pelo educador, baseada na
pirmide estabelecida para a faixa etria;
2. Explicar a importncia de cada grupo perante sua classificao;
3. Desenvolver dinmicas com os alunos, para o preenchimento do desenho da
pirmide em branco, para elas fixarem cada grupo.
Materiais:
Pirmide alimentar;
Cola;
Tesoura
xxxiii
Objetivo: Fazer com que as crianas reconheam os alimentos de uma forma diferente
usando os sentidos
Metodologia:
1. Solicitar s crianas que levem alimentos in natura variados possveis de serem
ingeridos crus;
2. Higienizar os alimentos;
3. Passar os alimentos pelas mos de cada aluno, sendo estes inteiros e cortados em
pedaos;
4. Fazer com que cada criana identifique cada alimento, utilizando o olfato, a viso e
por fim o paladar quando cada alimento ser experimentado;
5. Anotar em uma ficha a aceitao de cada um.
6. Orientar os alunos suas formas de consumo;
7. Distribuir desenhos dos alimentos trabalhados na atividade para os alunos pintarem,
orientando-os a utilizarem as cores caractersticas de cada alimento;
8. Montar uma exposio com os desenhos decorados.
Materiais:
Alimentos in natura
Guardanapos
Tigelas
Colheres
xxxiv
Massinha de modelar;
Legumes in natura.
xxxv
Acerola originria das Antilhas e parecida com a cereja europia, nasce de uma
aceroleira (rvore de mdio porte);
Ameixa pode ser de origem europia ou japonesa e vem de uma ameixeira que
uma rvore de mdio porte;
Banana tem sua origem no sudeste asitico e nasce de uma bananeira que produz
cachos formando pencas, que pode chegar a 200 bananas; possui diversas
variedades: nanica, prata, ma, ouro, banana-da-terra e So Tom;
xxxvi
Coco tambm vem da sia e nasce de um coqueiro que considerado uma rvore
de grande porte;
Goiaba vem da goiabeira, rvore de grande porte, e tem sua origem na Amrica
Tropical, principalmente no Brasil;
Laranja vem da laranjeira, uma rvore de mdio porte, originria do Brasil; possui
uma grande variedade como: baa, baro, lima, pra, da terra e seleta;
Limo vem do limoeiro, rvore de mdio porte e possui grande variedade como:
galego, siciliano, tahiti e cravo;
Ma vem da macieira, rvore de grande porte, que tem sua origem na Europa e
sia, mas veio para o Brasil h 40 anos; possui a variedade: gala, golden delicious,
Fuji e ma verde;
Manga vem da mangueira (rvore de grande porte) que originria da sia, possui
como variedades: coquinho, haden, rosa, espada e corao-de-boi;
Melancia vem de uma melancieira que uma planta rasteira, originria da ndia;
xxxvii
Melo teve sua origem na sia Tropical e na frica, nasce de um meloeiro que
uma planta rasteira;
Uva vem da videira (planta trepadeira) que teve grande importncia desde a
antiguidade na regio mediterrnea e no norte da sia.
Papel verde;
Papel marrom;
xxxviii
Desenho de frutas;
Frutas in natura;
Cola.
Desenho de alimentos;
xxxix
Laranja-lima: a menos cida, muito utilizada nas refeies para crianas. Tem
casca fina, de cor amarela clara; polpa muito suculenta com sabor suave doce. Pode
ser consumida ao natural ou como suco.
xl
Laranja-pra: a menor em tamanho, possui casca lisa e fina e sua cor amarelaavermelhada. Tem sabor adocicado e polpa muito suculenta, amplamente utilizada
como suco.
xli
Obs: Pode-se solicitar previamente, na escola, alguns palitos (de sorvete) para que os
alunos colem o desenho, formando uma mscara. Neste caso, os prprios alunos podem
recortar o desenho.
Materiais:
Cola;
xlii
Placa de metal;
ms de alimentos.
xliii
Figuras de alimentos
Tesoura
Cola
Folhas A4
xliv
3.6.1.12 Ilustraes
Objetivo: Desenvolver funo motora da criana e com isso ter um contato visual maior
com os alimentos.
Metodologia:
1. Dividir a turma em grupos;
2. Fornecer para cada grupo uma cartolina com fotografias de cozinha e refeitrios
coladas e com um tracejado ligando um local ao outro;
3. Esclarecer o que significa cada fotografia;
4. Pedir que as crianas identifiquem o local onde so preparadas e servidas as
refeies;
5. Fazer com que sigam o tracejado ligando um local ao outro;
6. Os materiais podem ser utilizados em murais didticos, quadros de avisos, cartazes,
jornais escolares, quadros de giz e outros.
Materiais:
Cartolina
Cola
Canetinha
xlvi
3.6.1.13 Mural
Objetivo: Elaborar um local para apresentar a todos os resultados dos trabalhos
confeccionados pelas prprias crianas.
Metodologia:
1. Pedir que cada criana pense em alimentao saudvel e escolha um alimento para
represent-la.
2. Pedir que desenhem o alimento que escolheram em um quadro de cortia.
3. Cada criana falar porque escolheu o alimento que desenhou.
Materiais:
Cola colorida
xlvii
Frutas
Detergente
gua sanitria
Esponja
Faca
Vasilha
Colher de servir
Taas
Colheres de sobremesa
xlviii
3.6.1.15 Horticulturas
Objetivo: Destacar para as crianas a importncia do processo de crescimento dos vegetais
associado ao seu processo de crescimento e desenvolvimento.
Metodologia:
1. Levar sementes e mudas para que as crianas semeiem, cultivem e colham os
alimentos que estaro fazendo parte do seu cardpio. A horticultura pode ser feita
em um espao j destinado dentro da escola, ou utilizando vasos;
2. Pedir para os alunos levarem para casa e introduzir no cardpio da famlia;
3. As crianas devem observar e comparar seu processo de crescimento: assim como
as plantas, precisamos nos alimentar todos os dias para crescermos fortes e sermos
adultos saudveis;
4. Os alimentos cultivados podem ser utilizados nas aulas de culinria e tambm nas
refeies servidas as crianas.
Materiais:
Sementes e mudas
Terra
Adubo
xlix
Metodologia:
1. Utilizar balana para aferio do peso, infantmetro para aferio da estatura da
criana;
2. Anotar os dados como nome, data de nascimento, peso e altura, em fichas de
avaliao;
3. Marcar os dados em grficos de crescimento e desenvolvimento infantil e comparar
com os padres de referncia;
4. Enviando aos pais relatrio informando se a criana est crescendo de uma forma
saudvel;
5. Repetir o procedimento trimestralmente.
Materiais:
Balana
Infantmetro
Fichas de avaliao
li
3.6.1.18 Carnaval: Inicio das aulas! - Os alimentos que devem ser consumidos nessa
poca de folia!
Objetivo: Incentivar as crianas a incluir alimentos saudveis no seu dia-a-dia e em
especial nos dias de carnaval.
Metodologia:
1. Solicitar s crianas que levem frutas e dar sugestes de sucos;
2. Higienizar as frutas;
3. Fazer uma degustao com as crianas dos alimentos que devem ser consumidos
nessa poca de folia;
4. Incentivar o aumento da ingesto hdrica devido ao calor;
5. Mostrando que nos dias de folia, no devemos descuidar da sade, aproveitando
bem o carnaval.
Materiais:
Frutas
Receitas de sucos
Guardanapos
Tigelas
Faca
Colheres
lii
Avaliao: Ao final da dinmica os alunos devem saber a importncia das frutas no dia-adia e especialmente durante o carnaval.
(Adaptado de MARQUES, 2006)
Metodologia:
1. Dividir a turma em grupos de 5 alunos;
2. Cada grupo dever escolher 5 preparaes que a me goste de fazer em casa e
comentar as escolhas;
3. Oferecer de presente s mes um bloco de receita em forma de tbua de carne com
pinturas das crianas.
Materiais:
Pratos descartveis
Copos
Talheres
Guardanapo
Bandeirinhas
Pau-de-sebo
lv
2. Pedir que os alunos cortem em revistas e jornais imagens que estejam relacionadas
nutrio e que colem em uma folha de papel.
Materiais:
Revistas e jornais
Tesoura
Cola
Folhas de papel
3.6.1.23 Semana da criana: O que as crianas mais gostam de comer e faz bem?
Objetivo: Fazer da alimentao um ato de socializao e prazeroso.
Metodologia:
1. Pedir que aos alunos que digam os alimentos que mais gostam de comer;
2. Fazer uma eleio com os mais votados;
3. Fazer tarde de lanches com todas as preparaes escolhidas pelos mesmos.
Materiais:
lvi
lvii
Gois = Galinhada
Paran = O Barreado
So Paulo = Feijoada
Bahia = Acaraj
Paraba = Buchada
Objetivo: Fazer com que as crianas conheam alguns alimentos (pratos) tpicos
brasileiros.
Metodologia:
lviii
lix
2. Fazer cartes para cada grupo alimentar desenhando os alimentos que representam o
grupo;
3. Pedir para que os alunos pintem preenchendo os desenhos em branco com a cor da
legenda o carto correspondente ao grupo.
Materiais:
Cartolina
Canetinha preta
lx
3. Oferecer aos alunos uma folha com o desenho de uma pirmide alimentar e abaixo
de vrios alimentos de diferentes grupos (todos os desenhos devem estar em branco
para serem preenchidos);
4. Pedir que os alunos pintem somente na pirmide e nos alimentos abaixo dela o que
representar o grupo escolhido.
Materiais:
Folhas ofcio
Canetinha
Pirmide alimentar.
lxi
3. Pedir que os alunos desenhem em cada prato ou tigela alimentos dos grupos dos
gros, frutas, hortalias, leite e carnes separando cada grupo em seu prato.
Materiais:
Pirmide alimentar;
Folhas ofcio
Folha ofcio
lxii
Folha ofcio
lxiii
Metodologia:
1. Fazer desenhos sem preenchimento em uma folha alimentos como laranja, coxa de
galinha, cenoura, caixa de leite e cereal matinal e no-alimentos como escova de
cabelo, dados, livro e sapatos.
2. Reproduzir para todos os alunos.
3. Explicar aos alunos a diferena entre alimentos de origem vegetal e animal.
4. Pedir que cada criana pinte somente o que for alimento.
Materiais:
Folha ofcio
lxiv
Folha ofcio
Filme ou vdeo
lxv
Televiso
lxvi
Guardanapos
Copos
Talheres
Pratos descartveis
lxvii
Gros secos variados como: milho, feijo (os vrios tipos), amendoim, ervilha,
lentilha, arroz (os vrios tipos), canjica, trigo, etc.
Folha de papel
Cola
lxviii
Folhas de papel
Cola
Furador de papel
lxix
Objetivo: Explicar aos alunos algumas caractersticas da alimentao das diversas regies
do Brasil.
Metodologia:
1. Pesquisar na comunidade ou na prpria turma, pessoas que vieram de outras regies
brasileiras ou que tenham parentes em tal situao.
2. Incentivar o relato de experincias e o conhecimento de outros hbitos alimentares,
gneros e pratos tpicos.
Materiais: no requer
Pblico alvo: alunos de 4 a 6 anos.
Tempo previsto: 30 minutos/sala
Avaliao: Ao final da dinmica os alunos devem saber algumas caractersticas da
alimentao das diversas regies do Brasil.
(Adaptado de PREFEITURA DO RIO DE JANEIRO, 2000 (a))
Pranchetas
lxx
Folhas de papel
Canetas
Rdio
Cd com as msicas
lxxi
Folhas de papel
lxxiii
4.0 Concluso
lxxiv
lxxv
5.0 Referncias
lxxvi
BOOG, M.C.F., Educao nutricional: passado, presente e futuro. Rev Nutr, v.10 n.1 p.519. 1997
BIRCH, L.L. Development of food acceptance patterns in the first years of life. Proc Nutr
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lxxvii
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lxxviii
CTENAS, M.L.B., VITOLO, M.R. Crescendo com Sade: O guia alimentar da criana.
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