Resumen

Postexercise inmune deficiencia se ha vinculado a la

disminucin inducida por el ejercicio de concentracin de
glutamina en el plasma. Este estudio examin la posibilidad
de la abolicin de la disminucin inducida por el ejercicio
en la IgA salival mediante la administracin de suplementos
de glutamina durante y despus del ejercicio intenso. Once
atletas ciclo ergmetro realizado ejercicio durante 2 h en
el 75% de la captacin mxima de oxgeno de 3 das
separados. Glutamina (un total de 17,5 g), protenas (un
total de 68,5 g de protena g/6.2 determinada glutamina),
los suplementos y el placebo se les dio durante y hasta 2
horas despus del ejercicio. Unstimulated, el tiempo de
muestras de saliva se obtuvieron antes de hacer ejercicio y
20 minutos, 140 minutos, 4 h, 22 h y postexercise. El
protocolo de ejercicio inducido una disminucin de la IgA
salival (concentracin de IgA, la produccin de IgA, e IgA
en relacin al total de protena). La concentracin
plasmtica de glutamina se redujo en un 15% 2 h
postexercise en el grupo placebo, mientras que este
descenso fue suprimido por tanto glutamina y suplementos
proteicos. Ninguno de los suplementos, sin embargo, fue
capaz de suprimir la disminucin de la IgA salival. Este
estudio no apoya que postexercise disminucin de la IgA
salival est relacionado con las concentraciones
plasmticas de glutamina.
glutamina hiptesis; deterioro inmunolgico, infeccin del
tracto respiratorio superior; ciclo ergmetro ejercicio
INTRODUCCION
Ejercicio ha sido repetidamente demostrado que afecta el
sistema inmunolgico. Luz para el ejercicio moderado parece
tener un efecto beneficioso sobre el sistema inmune,
mientras que los prolongados episodios de ejercicio y la
formacin de brotes pesados causa deterioro inmunolgico
temporal (35). La magnitud de las alteraciones del sistema
inmunitario refleja la intensidad, duracin y cronicidad
del ejercicio (13). Atletas parecen exhibir un mayor riesgo
de infeccin del tracto respiratorio superior (URTI).
Resistencia a la infeccin respiratoria es provista por el
sistema inmune de mucosas, con los principales
inmunoglobulina inmunoglobulina A secretora ser (S-IgA). SIgA inhibe la adhesin bacteriana, neutraliza los virus y
toxinas, e impide la absorcin de los antgenos a travs de
las mucosas (23). Varios informes han demostrado que el
nivel de S-IgA en saliva disminuye despus de una intensa y
prolongada o crnica de ejercicio (36, 37, 39) y despus de
corto intervalo de ejercicio intenso (19, 22), mientras que

el ejercicio de intensidad moderada [50-80 % del consumo

mximo de oxgeno (O2 max)] y la duracin (15-45 min) no
tiene ningn efecto sobre el nivel de S-IgA (24). La
duracin de la inducida por el ejercicio en la reduccin de
la concentracin de IgA salival se ha encontrado a durar
entre 2 y 24 h despus de un intenso ejercicio prolongado
(18). Aunque no hay relacin causal, se ha establecido la
incidencia de los atletas en URTI se ha relacionado con el
nivel de S-IgA en saliva (10, 37, 39). Es bien sabido que
el ejercicio prolongado induce una disminucin temporal en
la concentracin plasmtica de glutamina (4, 5, 15, 31-33,
40). La administracin de suplementos de glutamina se ha
demostrado disminuir el nmero de atletas en URTI (6). Este
hallazgo no es probable que se explica por un efecto de la
glutamina en la funcin de los linfocitos circulantes, dado
que la administracin de suplementos de glutamina abolido
disminucin inducida por el ejercicio de glutamina en el
plasma, pero no inducida por el ejercicio afectada la
funcin de los linfocitos (31, 33).
Vinculacin de la posible asociacin entre la IgA salival y
URTI (10, 37, 39) por un lado, y la administracin de
suplementos de glutamina URTI y por la otra (6) condujo a
la hiptesis de que la administracin de suplementos de
glutamina puede anular postexercise disminucin de la IgA
salival. Cierto apoyo a esta idea se encuentran en estudios
realizados en ratas, lo que demuestra que la adicin de
glutamina a la nutricin parenteral total aboli la
suprimida nivel de IgA biliar observado en relacin con la
norma de la nutricin parenteral total (3).
El objetivo de este estudio era examinar el efecto de la
suplementacin con glutamina sobre la represin inducida
por el ejercicio de la S-IgA inmunidad mediada por la
mucosa. Adems, el efecto de la suplementacin con
protenas como fuente de glutamina se investig. Protena
se incluy como una fuente natural de glutamina. La bebida
placebo fue isoenergetic con la administracin de
suplementos de glutamina y se bas en maltodextrina. El
contenido total de hidratos de carbono slo ~ 10% de la
dosis en los anteriores estudios de la administracin de
suplementos de hidratos de carbono (12, 25, 27-29). Una
exploracin ms profunda del tiempo de la represin se
solicit no competitiva en un entorno con un mnimo de
estrs psicolgico debido al estrs psicolgico que
disminuye los niveles de IgA salival (14). Menor estrs
psicolgico puede haber estado presente, pero el presente
estudio fue aleatorizado, y fue posible el estrs
psicolgico, por lo tanto, iguales en cada grupo de ensayo.

METODOS

Temas. El protocolo experimental fue aprobado por el comit

de tica de Copenhague y, por escrito, el consentimiento
informado se obtuvo de todas las materias. Once saludables,
resistencia formado deportistas de edades 23-48 aos (media
38 aos) con O2 max de 47,4-68,4 ml min 1 kg 1 (media
59,9 ml min 1 kg 1) y la frecuencia cardiaca mxima de
163-198 latidos / min (media de 182 latidos / min)
participaron en el estudio. Caractersticas descriptivas de
los temas que se resumen en la Tabla 1. El estudio se
realiz durante los meses de septiembre a marzo.
Ver esta tabla:
[en esta ventana]
[en una nueva ventana]
Tabla 1. Caractersticas descriptivas de los sujetos
participantes en el estudio
Diseo experimental. Un mnimo de 3 das antes de los
sujetos primer juicio, su mximo de O2 (MedGraphics ACB y
CPX-S) y la frecuencia cardiaca mxima (Polar ventaja NV)
se determinaron mediante una prueba de ejercicio graduado
en la misma Krogh la bicicleta ergmetro que se utiliz en
los experimentos.
Todos los temas ejercicio realizado tres ensayos separados
por al menos 2 semanas. Experimentales en cada da, los
sujetos informaron al laboratorio a las 8 am en un
descansado y 8 h de ayuno condicin. Los temas que se haba
pedido a fin de evitar el ejercicio extenuante da antes
del juicio y todos los ejercicios durante al menos 8 h. En
la primera cita, los temas de formacin de la historia de
la semana pasada se observ, as como su ingesta de
alimentos el da anterior. Los sujetos se les pidi que
mantenga el mismo esquema de la formacin y la dieta antes
de los dos ensayos. Cualquier enfermedad o los sntomas de
la infeccin dentro de 1 semana antes de que el experimento
excluy el tema. Los temas para el ciclo de 2 horas en el
ciclo en un ergmetro cadencia constante de su propia
eleccin. El volumen de trabajo se ajust a la cadencia
para obtener una absorcin de oxgeno del 75% de O2 mx. Se
midi la absorcin de oxgeno tres veces durante el juicio,
y si fuera necesario, la carga se ajust. La frecuencia
cardiaca fue de control permanente en todo el ejercicio. Se
pregunt a los sujetos sedentarios, pero para mantener
despierto en el 4-h postexercise tiempo de descanso y
evitar ejercicio vigoroso durante las siguientes 18 h.
Suplementacin. El diseo del estudio fue doble ciego,
3

controlados con placebo y aleatorizados. Durante los

ensayos, los sujetos consumieron bebida, ya sea una
protena o isocalricas maltodextrina (placebo) o Lglutamina bebidas. Durante los ensayos con placebo y
glutamina, los temas que se consume 0,5 litros de una
solucin acuosa de 3,5 g, ya sea de 3,5 g de glutamina o de
placebo (maltodextrina), despus de 60 minutos de
ejercicio. Cuatro dosis de la bebida (un total de 17,5 g de
glutamina o maltodextrina) se ingiere, a intervalos de 45
minutos (Tabla 2). La protena de bebidas consisti en una
suspensin de 13,7 g de protenas, procedentes de caseinato
de sodio, 0.375 litros de agua. Glutamina contenido de
caseinato de sodio fue de 8,2 g por 100 g, y, por tanto, la
bebida contena 1,23 g de protena determinada glutamina
(un total de 6,2 g de protena determinada glutamina). La
cantidad de protena se administra una cantidad que los
voluntarios podan digerir y absorber con facilidad durante
el esfuerzo fsico. La administracin de la protena de
bebidas era diferente de los ensayos con placebo y
glutamina. Esto fue de acuerdo a diferentes experiencias
piloto que muestra la cintica de absorcin. La primera
protena se ingiere bebidas en el comienzo mismo del
perodo de ejercicio, y los siguientes cuatro fueron
consumidos en intervalos de 1 h (Tabla 2). Temas se les
pidi que cada bebida terminar dentro de los 5 min. Todas
las bebidas se prepararon en la maana del da de la prueba
por la disolucin del producto en 50-60 C el agua
caliente. Todos los productos fueron proporcionados por
Nestl Research Center (Lausana, Suiza). La glutamina y
bebidas placebo eran idnticos en apariencia y sabor. La
protena de bebidas diferentes en ambos parmetros, y
tambin contena 2% de sacarosa, 0,2% de cido ctrico,
0,15% y el sabor de limn para mejorar el sabor. Despus de
haber consumido bebidas el quinto, el tema se ofreci una
comida consistente en normalizado ~ 200 g de pan blanco, 65
g de queso, 150 g de tomate, 150 g de pepino, 50 g de
lechuga, y 1 pltano. Temas se les permiti beber agua ad
libitum a lo largo del estudio, excepto 10 minutos antes de
la toma de muestras de saliva. Al final de cada ensayo, los
sujetos se les pregunt si tenan una idea de producto que
se les haba dado.
Ver esta tabla:
[en esta ventana]
[en una nueva ventana]
Cuadro 2. Horario de estudio: la administracin de
suplementos de toma de muestras y tiempos
Recogida de la saliva. Se obtuvieron muestras de saliva
antes de que el ejercicio combate despus de 15 minutos de
4

descanso (t = 0 h), 20 min postexercise (t = 2,3 h) y 140

min postexercise (t = 4,3 h), as como 4 y 22 h (t = 6 y t
= 24 h) despus del final del perodo de ejercicio (Tabla
2). La comida se consumi entre la tercera y la cuarta
muestra de saliva. La muestras de saliva se obtuvieron de
acuerdo con un procedimiento normalizado: Los sujetos se
sentaron en una posicin vertical con la cabeza inclinada
hacia delante. Se les pidi que recoger saliva en la boca
durante 1 minuto, despus de lo cual se les pidi que
tragar. Esto se hizo para tener una visin ms precisa del
caudal. Durante los siguientes 5 minutos, los sujetos se
les dijo que expectorate en un preweighed de 50 ml tubo de
plstico (Nunc, Roskilde, Dinamarca) a intervalos de su
propia eleccin. Los sujetos se les dijo no a la fuerza
salivacin, y no fue (artificialmente) estimulado.
Inmediatamente despus de la 5-min perodo, la muestra de
saliva fue colocado en hielo hasta pesada y luego se
centrifuga a 4 C durante 24 min a 5.200 g de precipitado
de moco y las clulas. El sobrenadante fue almacenado a 20
C hasta su anlisis.
Tomar muestras de sangre. Despus de la recogida de la
muestra de saliva, la sangre se obtuvo de una vena
antecubital antes del comienzo del ejercicio combate,
inmediatamente postexercise (t = 2 h), y 2 horas despus
del final del perodo de ejercicio (t = 4 h).
Determinacin de protenas totales. Un micromtodo se
realiz en placas de microtitulacin (MicroTec, Embrach
Embraport) utilizando la cadena ramificada de aminocidos
de la protena de ensayo reactivo Pierce (Pierce, Rockford,
IL) y la albmina srica bovina como estndar.
Determinacin de IgA. IgA secretora (IgA-S) fue determinada
por un sandwich ELISA. Los pozos de las placas de
microtitulacin (MaxiSorp, Nunc, Wohlen) la noche a la
maana fueron recubiertos con 100 l por pocillo de una
cadena especfica de cabra anti-IgA humano (Sigma Chemical,
Buchs), 20 mg / ml en tampn de recubrimiento (0,05 M de
carbonato - tampn bicarbonato, pH 9). Todas las muestras
fueron analizadas por triplicado, y para cada una de las
muestras para el ensayo de control y se dej sin revestir.
Los pozos fueron lavados tres veces con PBS (0,01 M de
fosfato que contiene NaCl 0,15 M, pH 7,2) que contiene
0,05% de Tween-20 (Bio-Rad Laboratories, Glattbrugg).
Inespecficos vinculante fue bloqueado por los pozos de
incubacin con 100 l de Tween-20/PBS que contiene 0,5% de
caseinato K (Nestl, lote DMU 01.12.93) por 1 hora a 37
C. Las placas se lavan como se ha descrito anteriormente, y
100 l de las normas o muestras de saliva (en una dilucin
adecuada entre 1:500 y 1:2,000) diluido en 0,05% Tween20/PBS se han aadido a los pozos y se incuba durante 1 h a
37 C. Sin IgA fue eliminado por lavado tres veces, y 100
l de cadena especfica de cabra anti-IgA humana conjugado
5

con fosfatasa alcalina (Sigma Qumica) se han aadido a la

dilucin 1:5,000 en Tween-20/PBS e incubados durante 1 hora
a 37 C. Despus de lavar, 200 l de 1 mg / ml
paranitrophenyl fosfato (Sigma Qumica) en el sustrato de
amortiguacin se han aadido, y las placas se incubaron
durante 30 minutos a 37 C. La reaccin de color fue
detenido por la adicin de 100 l de NaOH 1 M, y la
densidad ptica se midi a 405 nm utilizando un lector de
microplacas Dynex MRX (MicroTec). La norma consta de S-IgA
purificada (nrdica inmunolgicos Laboratories, Tilburg) en
dos diluciones de 1,0 a 0,0625 mg / ml en Tween-20/PBS. SIgA controles incluidos en cada plato. Para evitar la
variabilidad interassay, todas las muestras de un
deportista se ensayaron en la misma placa de
microtitulacin.
La concentracin absoluta (mg / ml) de la S-IgA se
determin mediante anlisis de regresin. La relacin entre
concentraciones conocidas de la S-IgA (normas) y la
absorbancia se utiliz para interpolar la concentracin de
IgA-S en las muestras. La produccin de IgA (mg / min) se
calcul multiplicando la concentracin absoluta de flujo
salival (ml / min). Tasa de flujo salival (ml / min) se
determina dividiendo el peso de la saliva con el tiempo de
el perodo de muestreo, y suponiendo que el peso especfico
de la saliva es el 1. La cantidad relativa de IgA a
protenas se determin dividiendo la concentracin absoluta
de IgA con la concentracin de protena.
Plasma de glutamina determinacin. Se extrajo sangre venosa
en tubos de vidrio que contiene EDTA y se centrifuga a
2.500 g durante 15 minutos a 4 C. Plasma fue almacenado a
80 C y analizados en monoplicate por HPLC (11). Las
concentraciones plasmticas de glutamina se corrigieron los
cambios de volumen plasmtico causadas por la
deshidratacin de acuerdo a los cambios en las
concentraciones de hemoglobina y hematocrito (8).
Pruebas de qumica clnica. Concentraciones de hemoglobina
y hematocrito se determinaron con arreglo a los
procedimientos estndar de laboratorio en el Departamento
de Qumica Clnica, el Hospital Universitario de
Copenhague, Dinamarca.
Anlisis estadsticos. Todos los parmetros de este estudio
se analiz mediante la comparacin de la administracin de
suplementos de cada grupo para el grupo placebo. Para
comprobar si los parmetros medidos fueron influenciados
por el tiempo y la interaccin entre el tiempo y el
tratamiento, un ANOVA de tres vas se llev a cabo, porque
las mediciones en diferentes momentos se encontraban en el
mismo tema y porque cada uno de los temas sirvi como su
propio control, uno en parejas, diseo de medidas repetidas
se utiliz. El modelo es

donde Y denota la variable dependiente, es la media

general, y los principales efectos son los tratamientos
(TR), los temas (s) y tiempo (t). ndices i, j, k y indicar
el nivel de los respectivos factores. Interacciones entre
los efectos principales se indican con . E representa el
remanente (residual) que la variacin no se explica por los
efectos en el modelo. Cuando uno se encontr una
interaccin significativa entre el tiempo y el tratamiento
(indicado por # en cifras), un estudiante de la t de
Student para los ensayos se realiz en cada tiempo y la
tendencia en el tiempo se analiz para cada grupo por
separado. Cuando se encontr una diferencia significativa
entre los dos tratamientos (indicado por las cifras en
euros), la tendencia en el tiempo tambin se analizaron
para cada grupo por separado. Por el contrario, cuando no
existe una diferencia significativa entre los dos
tratamientos y entre el tiempo de tratamiento y se
encontr, los resultados fueron considerados como
procedentes de un solo tratamiento. Si uno se encontr
efecto significativo de tiempo, la tendencia en el tiempo
en relacin con el valor preexercise se analizaron con un
ajustado Bonferroni estudiantes a la prueba t de Student.
En este caso, las diferencias en el tiempo slo se indican
para el grupo nonplacebo en las cifras. En todos los casos,
los datos untransformed mejor cumpla el requisito de la
distribucin normal.
Tenga en cuenta que, al evaluar los parmetros relacionados
con la velocidad de flujo de la saliva (es decir, la tasa
de flujo salival, la produccin de protenas, y la
produccin de IgA), los datos en t = 24 h no se incluyeron
en el anlisis estadstico debido a que faltan varias
determinaciones de la tasa de flujo punto en este momento.
Los clculos estadsticos se realizaron mediante el uso de
software estadstico SYSTAT (SYSTAT vs 7.0, SPSS). En todas
las pruebas de P 0,05 fue considerado significativo.
RESULTADOS
El propio consumo de oxgeno, frecuencia cardaca, y el
volumen de trabajo determinado en cada ensayo se muestran
en la Tabla 3 como media de las mediciones individuales. No
se encontraron diferencias en estos parmetros entre los
ensayos en los cuales los sujetos fueron suplementados con
glutamina o de protenas en comparacin con el placebo, el
juicio (los estudiantes a la prueba t de Student). No hubo
tendencia en las materias de las respuestas a la pregunta
de qu producto que ha recibido durante cada da de
experimentacin (datos no mostrados).
7

Ver esta tabla:

[en esta ventana]
[en una nueva ventana]
Cuadro 3. El consumo de oxgeno, frecuencia cardaca, y
el volumen de trabajo de los sujetos medido ejercicio
durante los 3 ensayos
Tasa de flujo salival. Tasa de flujo salival variado a lo
largo del tiempo, pero el cambio en el tiempo no fue
diferente entre los tres suplementos de los ensayos. El
caudal no ha cambiado desde los valores preexercise a 20
minutos postexercise (t = 2,3 h), pero fue elevada en ambos
140 min (t = 4,3 h) y 4 h (t = 6 h) postexercise en
comparacin con preexercise valores (Fig. 1 ).

Fig. 1. Tasa de flujo salival (l / min) en relacin a 2 h

de ejercicio en bicicleta el 75% de la captacin mxima de
oxgeno (O2 mximo). Temas se complementaron con el placebo
(maltodextrina), glutamina, y la protena (n = 8, 9, y 8,
respectivamente). Promedio de cada grupo se muestra; bares
SD. Valores de flujo salival en t = 24 h no se incluyeron
en el anlisis estadstico debido a que faltan valores. * P
0.05, ** p <0,01, P *** 0,001, diferencias de valores
preexercise.

Fig. 2. Efecto de 2 horas de ejercicio en bicicleta en el

75% de O2 mximo de concentracin de protenas (mg / ml; A)
(n = 11, 10 y 11, respectivamente) y la produccin de
protenas (mg / min; B) (n = 8, 9, y 9, respectivamente) en
sujetos complementado con placebo (maltodextrina),
glutamina, y las protenas. Promedio de cada grupo se
muestra; bares SD. Los valores de la produccin de
protenas en t = 24 h no se incluyeron en el anlisis
estadstico debido a que faltan valores. * P 0.05, ** p
<0,01, diferencias de valores preexercise.

La produccin de protenas. Al ajustar los cambios en la

tasa de flujo salival, la produccin de protenas en el
tiempo (mg / min) mostr la misma tendencia que se acaba de
describir para la concentracin de protena (Fig. 2B).
Produccin de protena vari con el tiempo, pero el cambio
en el tiempo no fue diferente entre los tres suplementos de
los ensayos. La protena se aument la produccin,
complementado en todos los grupos, en el primer
postexercise muestra, con un promedio de 70% por encima de
las concentraciones de referencia. En el placebo y los
grupos de protenas complementado, la concentracin de
protenas sigue siendo ligeramente elevada despus de 140
minutos de descanso (t = 4,3 h), pero 4 horas despus del
final del ejercicio (t = 6 h) la produccin de protenas
haban regresado a preexercise valores en todos los grupos.
Concentracin de IgA. La concentracin (mg / ml) de IgA
secretora fue influenciado por el ejercicio, pero ni los
suplementos de glutamina ni protenas afectado la
concentracin de IgA salival. La concentracin de IgA
disminuyeron despus del ejercicio, y la concentracin ms
baja se observ 140 min postexercise (t = 4,3 h) (Fig. 3A).
La concentracin de IgA sigue siendo reducido en t = 6
horas en todos los grupos. -Glutamina en el grupo

suplementado, la concentracin de IgA sigue siendo reducido

en un ~ 50% en t = 24 h.

Fig. 3. Effect of 2 h of bicycle exercise at 75% of O2 max on absolute IgA

concentration (mg/ml; A) (n = 11, 10, and 11, respectively) and IgA output (mg/min; B)
(n = 8, 9, and 8, respectively) in subjects supplemented with placebo (maltodextrin),
glutamine, and protein. Average of each group is shown; bars are SD. Note that values
of IgA output at t = 24 h were not included in the statistical analysis because of missing
values. ANOVA evaluation of the output of IgA revealed a difference between the
placebo and the protein group. *P 0.05, **P 0.01, ***P 0.001, differences from
preexercise values.
La produccin de IgA. La produccin de IgA salival (mg /
min) disminuy en respuesta al ejercicio, sin influencia de
la administracin de suplementos de glutamina o de
protenas (Fig. 3B). En el 4,3 h despus del inicio del
ejercicio, la produccin de IgA se redujo en un 27-49%.
Cuatro horas postexercise (t = 6 h), la produccin de IgA
sigue siendo reducido en el grupo glutamina.
IgA en relacin con la protena. El porcentaje de IgA en
relacin con la cantidad de protena total se redujo a
finales de ejercicio y se mantuvo por debajo de los valores
preexercise a lo largo del estudio, sin influencia de la
suplementacin (Fig. 4). La ms pequea cantidad relativa
de IgA, se observ en t = 140 min. En este momento el
punto, las reducciones fueron en el rango de 44-48% en
comparacin con preexercise valores.

10

Fig. 4. Efecto de 2 horas de ejercicio en bicicleta en el

75% de O2 mximo en la cantidad relativa de IgA a protenas
(%) en sujetos complementado con placebo (maltodextrina),
glutamina, y la protena (n = 11, 10 y 11,
respectivamente). La cantidad relativa de IgA a protenas
se determin dividiendo la concentracin absoluta de IgA
con la concentracin de protena. Promedio de cada grupo se
muestra; bares SD. ANOVA revel una diferencia entre el
grupo placebo y el grupo de glutamina. * P 0.05, ** p
<0,01, P *** 0,001, diferencias de valores preexercise.

Fig. 5. Plasma de glutamina concentracin (mol / l) en

relacin a 2 h de ejercicio en bicicleta en el 75% de O2
mx. Temas se complementaron con el placebo
(maltodextrina), glutamina, y la protena (n = 9, 8, y 9,
respectivamente). Promedio de cada grupo se muestra; bares
SD. # La interaccin entre el tiempo y el tratamiento segn
lo determinado por ANOVA (P <0,05). * P 0.05, las
diferencias de valores preexercise.

11

DISCUSION
La principal conclusin de este estudio fue que ninguno de
los parmetros evaluados salivales mostr ningn efecto de
la suplementacin en comparacin con el grupo placebo,
aunque ambos glutamina y protena supplementations abolido
la disminucin inducida por el ejercicio de concentracin
de glutamina en el plasma. Cabe sealar, sin embargo, que
el nivel de IgA el da despus de la prueba fue el
ejercicio ms bajo en el grupo glutamina. Esta conclusin,
aunque probablemente no clnicamente significativo, no es
compatible con nuestra propuesta de hiptesis de que el
suministro de glutamina durante y despus del ejercicio
est en condiciones de abolir la inducida por el ejercicio
en la reduccin de IgA salival. Anteriormente, Mackinnon y
Hooper (21) encontraron que los cambios en la concentracin
plasmtica de glutamina no estn relacionados con la
aparicin de URTI en los nadadores.
En lo que respecta a los efectos del ejercicio en s,
nuestros resultados muestran que la concentracin absoluta
de IgA, la concentracin de IgA en relacin a la cantidad
total de protenas, y la produccin de IgA todos disminuido
despus de que el ejercicio combate. En el caso de la
concentracin absoluta y la salida con el tiempo, los
valores ms bajos se observaron 140 min despus del final
del ejercicio independiente de tratamiento, mientras que el
mnimo relativo en la concentracin de IgA, se observ 20
minutos despus del ejercicio. Este ltimo hallazgo se
explica por el gran aumento de la protena en este momento
el punto. La disminucin de la concentracin absoluta de
IgA en respuesta al ejercicio est en consonancia con
algunos hallazgos anteriores (37, 39), pero no es
confirmado por otros (36). Una disminucin en la produccin
de IgA despus del ejercicio ha sido encontrado (19, 20,
36), y la relativa a la cantidad de protena IgA se
encontr a disminuir en algunos estudios (36, 39), mientras
que ningn efecto del ejercicio se encontr en otro ( 19).
Sin embargo, la recogida de muestras de saliva se
diferencia entre los estudios (en reposo de saliva, la
saliva estimulada en su conjunto, y estimul la saliva
parotdea), lo que hace que la comparacin de estudios de
difcil (2). Adems, la respuesta de la mucosa del sistema
inmunolgico se ve afectado por la duracin y la intensidad
del ejercicio (20, 24).
Blannin et al. (1) sugieren que los parmetros ms fiables
son las mediciones de IgA IgA e IgA salida a osmolalidad
relacin. Por lo tanto, nuestros resultados indican que la
mucosa del sistema inmunolgico est deprimido por lo menos
en el 4-h postexercise despus de un intenso perodo, el
12

ejercicio prolongado con la mxima depresin se producen

alrededor de 140 min postexercise, cuando se observ una
disminucin en la produccin de IgA en el rango de 27-49 %.
Los resultados de la concentracin relativa de IgA estn de
acuerdo con los datos sobre la produccin de IgA, ya que la
reduccin observada en la concentracin relativa oscil
entre el 40 y el 48%. As durante varias horas despus del
final de ejercicio vigoroso atletas inmunocomprometidos y
puede ser ms susceptibles a las infecciones en el tracto
respiratorio superior. Sin embargo, un rango normal para el
nivel de IgA en saliva no se ha establecido principalmente
a causa de una alta variabilidad interindividual (16). Por
lo tanto, es difcil determinar las poblaciones en
situacin de riesgo de los valores reales de los parmetros
medidos. Adems, otros parmetros pueden ser pertinentes al
considerar atletas susceptibilidad a la URTI, como, por
ejemplo, la saliva de IgM (9) y macrfagos alveolares (7).
La concentracin y la produccin de protenas totales
aumentaron despus del ejercicio de acuerdo con hallazgos
anteriores (17, 36). Debido a que el caudal no se
diferencian en la primera postexercise muestra en
comparacin con el valor preexercise, este hallazgo sugiere
que o bien una mayor concentracin de protenas debido a la
deshidratacin y / o un aumento de la sntesis y / o la
secrecin de varias protenas. El aumento de las protenas
ha sido demostrado que se debe a un aumento en el nivel de
la mayora de las protenas salivales (36). El nivel de SIgA se redujo en este estudio, lo que indica una reduccin
en la sntesis y / o la secrecin de IgA salival en
respuesta al ejercicio.
La tasa de flujo salival se encontr sin cambios poco
despus del ejercicio y que se incremente 140 min
postexercise. Esto contrasta con otros resultados de una
reduccin en la tasa de secrecin inmediatamente despus de
ejercicio extenuante (17, 36). En un estudio, el mayor
descenso de la tasa de flujo se produjo tras la sesin de
entrenamiento ms intenso (19). El momento de la recogida
de muestras se puede al menos parcialmente responsable de
las diferencias observadas entre los estudios, dado que la
primera muestra de saliva postexercise en este estudio se
obtuvo ~ 20 min despus de finalizar el ejercicio de
combate, mientras que las muestras en los otros estudios se
obtuvieron de inmediato postexercise. Las diferencias
tambin puede ser explicado en parte por las citadas
diferencias en los diseos de estudio.
Durante los ltimos aos, se ha intentado identificar los
suplementos nutricionales que podran suprimir inmune
inducida por el ejercicio cambios. Hasta ahora, slo la
carga de hidratos de carbono ha demostrado importantes
resultados (12, 25-29). As se ha demostrado que disminuye
la carga de carbohidratos ejercer efectos sobre las
13

citoquinas plasmticas, neutrfilos, linfocitos y la trata,

as como los niveles de hormonas de estrs.
Supplementations con vitaminas antioxidantes (30) o el
aceite de pescado (38) no han demostrado ningn efecto
sobre circulantes de citoquinas proinflamatorias,
linfocitos, neutrfilos o nmeros.
El presente estudio se suma a dos anteriores estudios de
encontrar ningn efecto de la suplementacin con glutamina
sobre inmune inducida por el ejercicio cambios (31, 33).
Por lo tanto, la bsqueda de un efecto de la suplementacin
con glutamina en URTI (6) no es mecnica explica por un
efecto de la glutamina en cualquiera de IgA salival, ni la
funcin de los linfocitos.
En conclusin, el cambio inducido por el ejercicio en el
nivel de IgA salival no se vio afectada por las protenas o
los suplementos de glutamina. El presente estudio, por lo
tanto, no encuentra ningn apoyo a la hiptesis de la
glutamina, que dice que inducida por el ejercicio
disminucin de glutamina en el plasma est vinculada con el
deterioro inmunolgico postexercise.
AGRADECIMIENTOS
Damos las gracias a los atletas que participaron en el
estudio y Birgit Mollerup, Ruth despertar, Hanne Willumsen,
yenes Saudan, y Brigitte Schloesser inestimable para la
asistencia tcnica.
NOTAS
El estudio fue financiado por una subvencin del Centro de
Investigacin Nestl, Lausanne, Suiza.
Direccin para solicitudes de reimpresin y otra
correspondencia: BK Pedersen, del Departamento de
Enfermedades Infecciosas M7641, Rigshospitalet, Tagensvej
20, 2200 Copenhagen N, Dinamarca (E-mail: bkp@rh.dk).
Los gastos de publicacin de este artculo fueron
sufragados en parte por el pago de cargos pgina. El
artculo debe estar presente, marcado, por lo tanto,
"anuncio" de conformidad con 18 USC Seccin 1734
exclusivamente a este hecho.
Recibido 22 de septiembre de 2000, aceptado en su forma
definitiva, 2 de abril de 2001.

14

BIBLIOGRAFIA
1. Blannin, AK, Robson PJ, Walsh NP, Clark AM, Glennon L,
M. Gleeson y el efecto de agotamiento en el ejercicio a
diferentes intensidades de inmunoglobulina A en la saliva,
la secrecin de protenas y electrolitos. Deportes Int J
Med 19: 547-552, 1998 [ISI] [Medline].
2. Bratthall, D y L. Widerstrom altibajos de IgA salival.
Scand J Dent Res 93: 128-134, 1985 [ISI] [Medline].
3. Burke, DJ, Alverdy JC, Aoys E, y Moss GS. Glutamina
suplementado la nutricin parenteral total mejora la
funcin inmune intestinal. Arch Surg 124: 1396-1399, 1989
[Resumen / Texto completo libre].
4. Castell, LM, y Newsholme EA. Los efectos de la
suplementacin oral de glutamina en los atletas, despus de
un prolongado y exhaustivo ejercicio. Nutricin 13: 738742, 1997 [ISI] [Medline].
5. Castell, LM, JR Poortmans, Leclercq R, Brasseur M,
Duchateau J, y Newsholme EA. Algunos aspectos de la
respuesta de fase aguda despus de una carrera de maratn,
y los efectos de la administracin de suplementos de
glutamina. Eur J Appl Physiol 75: 47-53, 1997 [ISI].
6. Castell, LM, JR Poortmans, y Newsholme EA. Glutamina no
tienen un papel en la reduccin de infecciones en los
atletas? Eur J Appl Physiol 73: 488-490, 1996.
7. Davis, JM, Kohut ML, Colbert LH, Jackson DA, Ghaffar A,
y Mayer PE. Ejercicio, la funcin de macrfagos alveolares,
y la susceptibilidad a infeccin respiratoria. J Appl
Physiol 83: 1461-1466, 1997 [Resumen / Texto completo
libre].
8. Eneldo, PP, y Costill DL. Clculo de los cambios
porcentuales en los volmenes de sangre, plasma y glbulos
rojos en la deshidratacin. J Appl Physiol 37: 247-248,
1974 [Texto completo libre].
9. Gleeson, M, Cripps AW, y Clancy RL. Modificadores de la
mucosa del sistema inmunolgico humano. Immunol Cell Biol
73: 397-404, 1995 [Medline].
10. Gleeson, H, McDonald WA, Pyne DB, Cripps AW, Francis
JL, Fricker PA, y Clancy RL. Los niveles de IgA salival y
de riesgo de infeccin en la lite de los nadadores. Med
Sci. Deportes Exerc 31: 67-73, 1999 [ISI] [Medline].

15

11. Heinrikson, RL, y Meredith SC. Anlisis de aminocidos

en fase inversa cromatografa lquida de alta resolucin:
precolumna previa derivatizacin con phenylisothiocyanate.
Anal Biochem 136: 65-74, 1984 [ISI] [Medline].
12. Henson, DA, Nieman DC, Parker, JC, El agua de lluvia
MK, Butterworth, DE, Warren BJ, un total, Davis, JM,
Fagoaga OR, y Nehlsen-Cannarella SL. La administracin de
suplementos de hidratos de carbono y la respuesta
proliferativa de linfocitos a largo resistencia corriendo.
Deportes Int J Med 19: 574-580, 1998 [ISI] [Medline].
13. Hoffman, GL, y Pedersen BK. El ejercicio y el sistema
inmune: un modelo de la respuesta al estrs? Hoy Immunol
15: 382-387, 1994 [ISI] [Medline].
14. Jemmott, JB, JZ Borysenko, Borysenko H, McClelland, DC,
Chapman R, Meyer D, y H. Benson Acadmico estrs, potencia
la motivacin, y la disminucin de la tasa de secrecin
salival secretoras de inmunoglobulina A. Lancet 1: 14001402, 1983 [ISI ] [Medline].
15. Keast, D, D Arstein, Harper W, Fry RW y Morton AR.
Depresin de la concentracin plasmtica de glutamina
despus del ejercicio, el estrs y su posible influencia en
el sistema inmunolgico. Med J Aust 162: 15-18, 1995 [ISI]
[Medline].
16. Kugler, J, Hess M, y D. Haake secrecin salival de
inmunoglobulina A en relacin con la edad, el flujo
salival, estados de nimo, la secrecin de la albmina,
cortisol y catecolaminas en la saliva. J Clin Immunol 12:
45-49, 1992 [ISI] [Medline].
17. Ljungberg, G, Ericson T, Ekblom B y D. Birkhed saliva y
maratn corriendo. Scand J Med Sci. Deportes 7: 214-219,
1997 [ISI] [Medline].
18. Mackinnon, LT, Chick TW, van como A, Tomasi y la
tuberculosis. El efecto del ejercicio sobre la inmunidad
natural y secretoras. Adv Exp. Med Biol. 216a: 869-876,
1987.
19. Mackinnon, LT, Ginn E, y Seymour GJ. Disminucin de la
secrecin salival inmunoglobulina tipo despus de un
intenso ejercicio en el intervalo de lite kayakistas. Eur
J Appl Physiol 67: 180-184, 1993 [ISI].
20. Mackinnon, LT, S. Hooper y las mucosas (secretoras) las
respuestas del sistema inmune al ejercicio de intensidad
variable y durante el sobreentrenamiento. Int J Med
16

Deportes 15, Suppl3: S179-S183, 1994.

21. Mackinnon, LT, y Hooper SL. Plasma y glutamina
infeccin del tracto respiratorio superior durante la
intensificacin de la formacin en los nadadores. Med Sci.
Deportes Exerc 28: 285-290, 1996 [ISI] [Medline].
22. Mackinnon, LT, y Jenkins DG. Inmunoglobulinas salivales
disminuy despus de un intenso ejercicio intervalo antes y
despus de la formacin. Med Sci. Deportes Exerc 25: 678683, 1993 [ISI] [Medline].
23. Mazanec, MB, Nedrud JG, Kaetzel CS, Lamm y ME. Una
vista de tres niveles de la funcin de defensa de IgA en
las mucosas. Hoy Immunol 14: 430-435, 1993 [ISI] [Medline].
24. McDowell, SL, Chaloa K, Housh TJ, Tharp GD, y Johnson
GO. El efecto de la intensidad del ejercicio y la duracin
de la saliva de inmunoglobulina A. Eur J Appl Physiol 63:
108-111, 1991 [ISI].
25. Nehlsen-Cannarella, SL, Fagoaga, O, Nieman DC, Henson
DA, Butterworth, DE, Schmitt RL, Bailey EM, Warren BJ, un
total, y Davis JM. Hidratos de carbono y la respuesta de
citoquinas a 2,5 h de funcionamiento. J Appl Physiol 82:
1662-1667, 1997 [Resumen / Texto completo libre].
26. Nieman, DC. El ejercicio y la resistencia a la
infeccin. Can J Physiol Pharmacol 76: 573-580, 1998 [ISI]
[Medline].
27. Nieman, DC. Influencia de hidratos de carbono en la
respuesta inmune a intensivo, el ejercicio prolongado.
Exerc Immunol Rev 4: 64-76, 1998 [ISI] [Medline].
28. Nieman, DC, Nehlsen-Cannarella SL, Fagoaga, O, Henson
DA, absoluto A, Davis, JM, Williams M, DE y Butterworth.
Efectos de modo y de hidratos de carbono en la respuesta de
granulocitos y monocitos al intensivo, el ejercicio
prolongado. J Appl Physiol 84: 1252-1259, 1998 [Resumen /
Texto completo libre].
29. Nieman, DC, Nehlsen-Cannarella SL, Fagoaga, O, Henson
DA, absoluto A, Davis, JM, Williams M, DE y Butterworth.
Influencia del modo de hidratos de carbono y sobre la
respuesta de citoquinas a la gran esfuerzo. Med Sci.
Deportes Exerc 30: 671-678, 1998 [ISI] [Medline].
30. Petersen, EW, Ostrowski K, Ibfelt T, Richelle M, Offord
E-Cavin, Halkjaer-Kristensen J, Pedersen y BK. Efecto de la
17

administracin de suplementos de vitamina en la respuesta

de citoquinas y el dao muscular despus de ejercicio
vigoroso. Am J Physiol celular Physiol 280: C1570, C1575,
2001 [Resumen / Texto completo libre].
31. Rohde, T, Asp S, MacLean DA, y Pedersen BK. Competitiva
sostenida en el ejercicio de los seres humanos, lymphokine
activado la actividad de clulas asesinas, glutamina y un
estudio de intervencin. Eur J Appl Physiol 78: 448-453,
1998 [ISI].
32. Rohde, T, MacLean DA, Hartkopp A, y Pedersen BK. El
sistema inmune y el suero de glutamina durante un triatln.
Eur J Appl Physiol 74: 428-434, 1996 [ISI].
33. Rohde, T, MacLean DA, y Pedersen BK. Efecto de la
suplementacin con glutamina sobre los cambios en el
sistema inmune inducida por el ejercicio repetido. Med Sci.
Deportes Exerc 30: 856-862, 1998 [ISI] [Medline].
35. Sharp, NC, y Parry-Billings M. Puede el ejercicio
daar su salud? New Scientist 135: 33-37, 1992.
36. Steerenberg, PA, van Asperen IA, van Nieuw Amerongen A,
Biewenga A, D Mol, y Medema GJ. Salivales niveles de
inmunoglobulina A en los triatletas. Eur J Oral Sci. 105:
305-309, 1997 [ISI] [Medline].
37. Tharp, GD, y Barnett CR. Reduccin de la saliva de los
niveles de inmunoglobulina nadar formacin. Eur J Appl
Physiol 60: 61-64, 1990 [ISI].
38. Toft, AD, Thorn M, Ostrowski K, Asp S, Moller K,
Iversen S, Hermann C, Sondergaard SR, y Pedersen BK. N-3
los cidos grasos poliinsaturados no afectan a la respuesta
de citoquinas ejercicio vigoroso. J Appl Physiol 89: 24012406, 2000 [Resumen / Texto completo libre].
39. Tomasi, TB, FB Trudeau, Czerwinski D, y Erredge S.
Inmune parmetros de los atletas antes y despus del
ejercicio vigoroso. J Clin Immunol 2: 173-178, 1982 [ISI]
[Medline].
40. Walsh, NP, Blannin AK, Clark AM, Cook L, Robson PJ,
Gleeson y M. Los efectos de la alta intensidad de ejercicio
intermitente de las concentraciones plasmticas de
glutamina y cidos orgnicos. Eur J Appl Physiol 77: 434438, 1998 [ISI].
________________________________________
J APPL PHYSIOL 91 (2) :832-838

18

8750-7587/01 $ 5,00 Derechos de Autor 2001, la American

Physiological Society

19