Trabajo Prctico n.

Introduccin Terica
Los tensioactivos se caracterizan por ser una molcula con un extremo o cabeza con
caractersticas hidrfilicas, y tener el resto de su estructura (lineal o ramificada), con un
carcter hidrfobo.
Es lo mismo que decir que la cabeza es polar y el cuerpo de la molcula es no polar.
Ests molculas, cambian la tensin superficial del agua porque interfieren con los
enlaces puente hidrgeno del agua en la superficie de separacin, entre est y el medio
atmosfrico, la parte no polar del tensioactivo es la que se coloca hacia afuera del agua,
quedando la cabeza polar en su interior.
Estas sustancias tambin forman estructuras esfricas (llamadas micelas) en cuyo
interior, se puede resguardar una sustancia insoluble en el medio externo. Pueden
almacenar en su interior sustancias polares o no polares, segn como sea que se haya
estructurado la micela. Ya sea con todos sus colas no polares hacia el exterior, y dejando
las cabezas polares hacia el interior de la esfera, o viceversa, si se desea guardar una
sustancia no polar.
Las micelas tambin pueden ser utilizadas como microreactores, en ciertas reacciones
qumicas, en particular en la sntesis de ciertos polmeros.
Los tensioactivos se pueden dividir en dos grandes grupos, ya sea si pueden formar
sustancias insolubles en presencia de aguas duras (jabones) o no (detergentes).
Jabones:
Los jabones son una sal (sdica o potsica), de un cido graso, obtenido a partir de un tri
ster, ests sales son muy poco reactivas, con lo cual no reaccionan con el medio para
volver a formar el tri ster.
Los jabones se obtienen a partir la reaccin en medio acuoso, de un tri ster con una
base fuerte (se suele emplear metanol en la reaccin, para favorecer la disolucin la la
base en la solucin).
Detergentes:
Estos pueden tener su cabeza polar como un anin, catin o polar pero no inica.
Es importante que la cadena no polar sea lineal, para su mejor biodegradabilidad, y si va
a tener un anillo aromtico unido a la cadena lineal que se encuentre en la posicin 4, del
extremo ms cercano.
Las cabezas polares de los detergentes, no forman sales insolubles con el Ca o Mg, de
las aguas duras, razn por la cual se los utiliza, porque de haber una reaccin con estos
iones el producto resultante permanece soluble.

I) Hidrlisis bsica de triglicridos (saponificacin):

Diagrama de flujo para la primera experiencia:

En un baln con esmeril de 250 ml colocar 15 gr de aceite de soja o lino

Agregar 60 ml de alcohol etlico, 10 ml de agua y 10 gr de NaOH

Calentar suavemente a reflujo durante 45 minutos

Tomar unas gotas de la muestra, diluirlas,

si presenta caractersticas Aceitosas, continuar
con el calentamiento, sino, detenerlo.

Dejar enfriar, y luego agregar 20 ml de agua.

En esta experiencia no se precedi a la destilacin.

Caractersticas del producto obtenido:

El color era beige claro, posea una textura ligeramente gomosa, en el sentido de que
presentaba una ligera resistencia mecnica, el olor era una mezcla de aroma a jabn y
aceite.
Al efectuar un lavado se comprob que si se formaba espuma, con lo cual estamos
seguros de que la reaccin ocurri como esperbamos.

II) Sulfonacin del dodecilbenceno:

Diagrama de flujo:

En baln de boca esmerilada, colocar 11 ml de dodecilbenceno, y agregar agitando 4,5 ml de

cido sulfrico concentrado y 4,5 ml de cido sulfrico fumante.

Empleando un agitador magntico realizar el reflujo durante 45 minutos a unos 40 C.

Dejar enfriar a temperatura ambiente, para que se formen dos fases

Se descarta la fase inferior, correspondiente al cido sulfrico remanente

Colocar en un erlenmeyer de 125 ml, 5 ml de solucin de NaOH al 25 %. Agregar

Lentamente y agitando el dodecilbenceno sulfonado. Ajustar el pH, a ligeramente
Alcalino, con la sulucin de NaOH, empleada anteriormente.

Caractersticas del producto:

Tena una consistencia que similar a la de un yogurt, o la de una pasta dental. Un olor
ligeramente parecido al alcohol, al hacer la prueba de lavado los resultados fueron muy
buenos dado que haca mucha espuma.

III) Preparacin del sulfato de dodecilo y sal sdica:

Diagrama de flujo:

En un vaso de precipitado de 100 ml se pesan 6 gr de dodecil decanol.

En otro vaso de precipitado de 250 ml se colocan 12 ml de NaOH 2 M, y gotas de fenolftalena,

Enfriando con bao de agua y hielo.

Se agrega lentamente y agitando, la solucin de sulfato cido de dodecilo a la solucin alcalina.

Se tiene que formar una pasta blanca de dodecilsulfato de sodio. Verificar que el pH, sea
Ligeramente alcalino.

Caractersticas del producto obtenido:

Tena un comportamiento un poco adherente, de aspecto similar a una pasta dental, al
entrar en contacto con agua no forma tanto espuma que podra esperarse.

Efecto de los tensioactivos

Tipo de tensioactivo

Efectos observados

Experiencia I

Se formaron partculas en suspensin, en gran cantidad

Experiencia II

Se formaron partculas en suspensin, pero en menor medida.

Experiencia III

Nuevamente se observaron partculas en suspensin, como en II.

Detergente Comercial En este caso se vieron los efectos ms tenues en la formacin de

partculas en suspensin.
Experiencia I: Hidrlisis bsica de triglicridos
Experiencia II: Sulfonacin de dodecilbenceno
Experiencia III: Sal sdica de sulfato de dodecilo

Conclusiones
En todas las experiencias se pudo obtener muy buenos resultados, tanto en la cantidad
de producto conseguido como en la calidad de los mismos. Ya que todos demostraron
que formaban una gran cantidad de espuma.
Cuando se realizo la experiencia con aguas duras, (se utiliz CaCl 2, se hubiesen visto los
mismos resultados). El jabn fue el que tuvo una mayor cantidad de partculas en
suspensin, y el detergente el que en menor cantidad se observo dichas partculas.
En todas las sntesis realizadas en la prctica, se obtuvieron detergentes de cadena
lineales los cuales, son mucho ms fciles de degradar por microorganismos presentes
en el medio ambiente, que si tuviesen cadenas con ramificaciones.
En la experiencia I, no se precedi a la destilacin, porque eso insumira una gran
cantidad de tiempo y el baln esmerilado, tambin era requerido en la experiencia II.
Sin embargo los resultados obtenidos fueron buenos.
Al realizar la experiencia para observar como se modifica la tensin superficial del agua
(empleando para ello una aguja, y una caja de Petri), si se vieron los efectos del
tensioactivo empleado, el cual fue un detergente comercial. Por una cuestin de tiempo
no se realizo la misma experiencia con uno de los detergentes sintetizados en la prctica.
Dado la cantidad de espuma que formaban, (especialmente, el de la experiencia II), es
razonable suponer que se hubiesen conseguido resultados igualmente buenos.