R4D Fact Sheet

Banane & plantain

La banane et la banane plantain sont des cultures

prennes qui prennent lapparence des arbres mesure
quils vieillissent. Divers cultivars sont cultivs. Les Musa
sont censes provenir de lAsie du Sud-est, mais leur
introduction en Afrique nest pas claire.
Tout au long de lhistoire Musa a fourni aux humains
de la nourriture, des mdicaments, des vtements, des
outils, de labri, des meubles, du papier, et de lartisanat. Il
pourrait tre appel la premire culture fruitire puisque
sa culture a commenc pendant une priode o la chasse
et la cueillette taient encore les principaux moyens de se
procurer de la nourriture.
Les Musa sont riches en vitamine C, B6, en minraux et
en fibres alimentaires. Elles sont galement une source
dnergie riche, avec des glucides qui reprsentent
respectivement 22% et 32% du poids du fruit pour la
banane et la banane plantain.

Banane
Les bananes sont cultives dans presque toutes les
rgions tropicales du monde. La banane des hauts
plateaux de lAfrique de lest (EAHB) qui est un fculent
de base pour 80 millions de personnes et une importante
source de revenus. Rien quen Ouganda, il existe 120
varits de (EAHB) qui ne se trouvent nulle part ailleurs
dans le monde.
La banane plantain
Les bananes plantains ressemblent la banane, mais sont
plus longues, ont une peau plus paisse et contiennent
plus damidon. Ils sont galement un principal aliment de
base en Afrique, en Amrique latine et en Asie. Elles sont

Nom scientifique: Musa acuminata et

hybrides balbisiana
Origine: Asie du Sud-est
Superficie globale consacre aux cultures: 10,6 m ha
Production mondiale: 145 millions de t
Producteur principal: Ouganda
Consommation par habitant en Afrique
subsaharienne: 28 kg
Utilisations: lalimentation, les mdicaments, les
vtements, les outils, labri, les meubles, le papier et
lartisanat
Principales maladies: la cercosporiose noire, la
maladie de Banane Xanthomonas ou wilt bactrien de
la banane (BXW), la maladie de la banane bunchy top
(BBTD), les nmatodes,
Remarque: les Ougandais consomment 155 kg par an,
ou plus de la moiti dun kg par jour.
gnralement cuites et non consommes crues, sauf si
elles sont trs mres. Les bananes plantains sont plus
importantes dans les basses terres humides de lAfrique
occidentale et centrale. Une centaine ou plusieurs
varits de plantain poussent dans les fins fonds des
forts tropicales africaines.

Importance
La banane et la banane plantain sont des aliments
de base importants dans de nombreux pays en voie
dveloppement, notamment en Afrique. La EAHB
reprsente 17% des types de Musa cultives dans le
monde entier, et la banane plantain reprsente 19%
dautres, parmi les nombreuses varits comestibles.

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Elles assurent la scurit alimentaire et des revenus

aux petits agriculteurs, qui reprsentent la majorit
des producteurs. Lessentiel de la production est
consomme localement ; seulement environ 15% de
la production mondiale de la banane et la banane
plantain est implique dans le commerce international.
Lamidon, la farine, et les frites des bananes sont des
produits transforms avec des marchs qui ne sont pas
encore pleinement dvelopp.
Production
Plus de 145 millions de tonnes de bananes et bananes
plantain ont t produites dans le monde en 2011 selon
les estimations de la FAO.
Les bananes sont cultives dans prs de 130 pays.
LOuganda est le plus grand producteur de bananes
et de bananes plantains en Afrique sub-saharienne
(ASS), suivie par le Rwanda, le Ghana, le Nigeria et le
Cameroun.
Les bananes et les bananes plantains sont cultives
dans une grande varit de milieux. Les plantes
produisent des fruits toute lanne, elles peuvent
produire jusqu cent ans, et elles sont adaptes la
culture intercalaire. La multiplication vgtative est
ncessaire, car elles produisent rarement des graines
et celles-l ne sont pas fidles la varit.

Rcolte
En 2011, plus de 10,6 millions dhectares de banane
et de banane plantain ont t rcolts dans le monde
entier. Les pertes post-rcolte de bananes plantains
sont lourdes lorsquelles sont commercialises sur de
longues distances en raison de mauvaises conditions
de manutention et de transport ainsi que linsuffisance
de routes daccs au march.
Consommation
Les africains consomment 28 kg de bananes et
de bananes plantains par habitant chaque anne,
mais les ougandais consomment 155 kg par an, soit
prs de la moiti de 1 kg par jour. Les ougandais
utilisent effectivement le mme mot de laliment pour
reprsenter le nom dun met local de banane matooke
. Quatre pays africains ont la plus forte consommation
par habitant de banane / plantain dans le monde, et
lOuganda est le premier.
Les ravageurs et Lincidence de maladies
La cercosporiose noire est considre dans le monde
comme la maladie la plus importante de la banane sur
le plan conomique, causant jusqu 50% des pertes
de rendement typique. Le champignon se dveloppe
sur les feuilles produisant des taches noires et
provoquant le mrissement prmatur des fruits. La
maladie de Banane Xanthomonas ou wilt bactrien de
la banane (BXW) attaque presque toutes les varits
de Musa, dtruisant les fruits et dvastant la culture.
Elle a t identifie la premire fois en Ethiopie dans
les annes 1970, mais sest rapidement propag
dautres parties de la rgion des Grands Lacs
aprs avoir atteint lOuganda en 2001. La Fusariose
a eu un impact norme sur le commerce mondial
de la banane et se retrouve dans toutes les zones
de production de banane/ banane plantain. Elle se
propage par les rhizomes utiliss pour planter.

Les principaux ravageurs de bananiers et plantains

sont le nmatode et le charanon du bananier. Les
espces de nmatodes attaquent les racines de la
plante, entranant un renversement de la plante entire
ou un rendement rduit. Le charanon du bananier,
Cosmopolites sordidus, attaque le bulbe souterrain
de la plante, ce qui affaiblit la plante et provoque la
cassure de la tige.

La recherche et limpact de lIITA

Les scientifiques de lIITA ont dvelopp et mis en
place des varits haut rendement et rsistantes
aux maladies et ravageurs avec des fruits de qualit
durable. Diverses institutions ont adopt diffrents
systmes de slection de Musa de lIITA. LIITA a
dvelopp et fait la promotion du traitement de leau
chaude pour dbarrasser les plantes de nmatodes
et produire du matriel vgtal sain. Une autre
importante tactique de lutte est lutilisation de plantes
de nmatodes antagonistes qui inhibent la reproduction
des nmatodes.
LIITA collabore avec des partenaires lchelle
internationale pour dvelopper des outils de diagnostic
fiables et rentables pour lutter contre le BXW. En outre,
un systme de transformation gntique dvelopp
et optimis lIITA peut tre utilis pour produire
des varits de bananes rsistantes au BXW. LIITA
a russi identifier des variations dans lespce la
cercosporiose noire en Afrique et la possibilit de
concevoir de nouveaux outils de diagnostic. Ces outils
renforceront la capacit des projets ultrieurs dans
certains pays dAfrique subsaharienne.