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JAEL TRUJILLO
SEPULVEDA
COD: 7.686.503
PRESENTADO A:
CARMEN ADRIANA
AGUIRRE CABRERA
Introduccin
Hoy se define un sistema como un todo estructurado de elementos,
interrelacionados entre s, organizados por la especie humana con el fin de lograr
unos objetivos. Cualquier cambio o variacin de cualquiera de los elementos puede
determinar cambios en todo el sistema. El dinamismo sistmico contempla los
procesos de intercambio entre el propio sistema y su medio, que pueden as
modificar al sistema o mantener una forma, organizacin o estado dado del mismo.
Mediante la elaboracin de este trabajo aplicaremos estos conocimientos
identificando el sistema de la empresa como un todo, es decir en su totalidad, y para
esto es muy importante conocer muy bien la actividad de la cual se dedica la
empresa, ya que nos brindara la oportunidad de conocerla desde el punto de vista
organizacional y estructural.
Objetivos
General
Identificar y aplicar la TGS al proceso de la produccin de azcar de la
empresa INCAUCA S.A.
Impulsar el desarrollo de una terminologa general que permita describir las
caractersticas, funciones y comportamientos sistmicos.
Identificar los sistemas de control que se puedan implementar en la empresa
seleccionada.
Entender las organizaciones como sistemas.
Realizar una descripcin general del proceso de la produccin de azcar de
la empresa Incauca, con el fin de visualizar detenidamente la produccin
mediante diagramas de flujo.
Especficos
Conocer los elementos dentro del proceso y su forma de interactuar.
Identificar a travs del diagrama de flujo, las entradas y salidas.
Polticas de la
empresa
Polticas
Sistemas de gestin
Calidad e inocuidad
En
Incauca
S.A.
desarrollamos
procesos
generadores de soluciones
energticas
y
sucroqumicas
que
satisfacen las necesidades
y expectativas de nuestros
clientes y consumidores en
aspectos de calidad e
inocuidad, para lo que
estamos
comprometidos
con:
Cumplir
los
requisitos
legales, reglamentarios y de
clientes
Mejorar continuamente la
eficacia de los Sistemas de
Gestin adoptados para
este propsito.
Interacciones
entre los
elementos del
sistema
Responsabilidad
social
En el Sector Agroindustrial
de la Organizacin Ardila
Llle,
estamos
comprometidos
en
la
bsqueda de programas
que contribuyan a mejorar la
calidad de vida de nuestros
trabajadores y sus familias.
Con la participacin del
Estado, la comunidad, la
academia y la empresa
privada
aportamos
al
mejoramiento continuo de
las comunidades donde nos
encontramos instalados.
En el desarrollo de nuestra
actividad diaria, hacemos
nexos
con
clientes,
proveedores, contratistas,
autoridades y comunidad en
general.
Somos
ambientalmente
responsables en el ms alto
nivel y somos un buen
vecino.
Las
acciones
que
evidencian
nuestro
compromiso social estn
enfocadas hacia tres reas
principales:
Educacin,
fomento al deporte y apoyo
a programas de disminucin
de consumo de alcohol y
sustancias psicoactivas.
b. Funciones primarias de la empresa
Tabla II
temas
Ingestin
Reaccin al ambiente
Organizacin
Importacin de la energa
Ciclos de acontecimientos
Insumos de informacin,
realimentacin negativa y el
proceso de codificacin
Homestasis dinmica
d.
Subsistemas
Tabla IV
subsistemas
Ambiental
Calidad e inocuidad
Propsito
Principios
-El grupo debe consolidar un escrito sobre INCAUCA aplica polticas de proteccin del medio
ambiente desde el enfoque de la TGS. (Mximo una pgina).
RTA//
La adopcin de un sistema de gestin de la calidad debera ser una decisin estratgica de la
organizacin. El diseo y la implementacin del sistema de gestin de la calidad de una
organizacin estn influenciados por:
a) el entorno de la organizacin, los cambios en ese entorno y los riesgos asociados con ese
entorno,
b) sus necesidades cambiantes,
c) sus objetivos particulares,
d) los productos que proporciona,
e) los procesos que emplea,
f) su tamao y la estructura de la organizacin.
La norma ISO 14001 es la norma internacional de sistemas de gestin ambiental (SGA), que ayuda
a su organizacin a identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales, como parte de sus
prcticas de negocios habituales.
Quin puede aplicar ISO 14001?
La norma ISO 14001 ha sido diseada para poder ser implementada en cualquier organizacin
independientemente de su tamao, sector y ubicacin geogrfica.
En 2005 puso en funcionamiento una planta de alcohol carburante, con capacidad para producir
300,000 litros diarios. Su capacidad instalada fue ampliada en 2013, a 350,000 litros diarios.
En 2006 se convirti en el primer Ingenio en recibir la certificacin OHSAS 18001, por su
desempeo en Seguridad y Salud en el Trabajo.
Desde 2007, recibi la certificacin al Sistema de Gestin en Control y Seguridad, avalado por la
organizacin mundial BASC.
Beneficios para el planeta aplicando la norma ISO 14001
Porque al existir Normas Internacionales sobre el aire, el agua y la calidad de suelo, as como
sobre las emisiones de gases y la radiacin, podemos contribuir al esfuerzo de conservar el
ambiente.
La ISO desarrolla solo aquellas normas para las que hay una exigencia de mercado. El trabajo es
realizado por expertos provenientes de los sectores industriales, tcnicos y de negocios que han
solicitado las normas y que posteriormente se proponen emplear. Estos expertos pueden unirse a
otros con conocimientos relevantes, tales como: los representantes de agencias de gobierno,
organizaciones de consumidores, las academias, los laboratorios de pruebas y en general expertos
internacionales en sus propios campos.
2-Establecer los parmetros y caractersticas fundamentales para el estudio esta organizacin
como un sistema. Para ello documentar las siguientes tablas:
Tabla II
Temas
Ingestin
Procesamiento
Reaccin al ambiente
Organizacin
Importacin de energa
Procesamiento y
obtencin del resultado
Ciclos de
acontecimientos
Entropa negativa
(neguentropa)
Insumos de
informacin,
realimentacin negativa
y el proceso de
codificacin
Homestasis dinmica
3. Desarrollar en cada uno de los subsistemas que conforman las empresas, las tcnicas de
modelado comunes o las tcnicas de modelado de inteligencia artificial que se aplic en el diseo
del subsistema. Con el fin de aplicar el modelo de sistema adecuado para la solucin de
problemas de un campo de accin especfico y en particular en INCAUCA S.A.
Subsistema
Subsistema
psicosocial
Subsistema
tcnico
Subsistema
Administrativo
Modelos
Aplicacin
Uso
Conclusiones
BIBLIOGRAFA
Mdulo Teora General de Sistemas, Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
http://www.incauca.com/content/Calidad-e-Inocuidad#e-pol4