UNIVERSIDAD SIGLO 21

JUNIO 2016
EMPRENDIMIENTOS UNIVERSITARIOS
PROFESOR ANDRS COLOMBO

CARRANZA, CAROLINA MARENGO, MARIA LAURA OLMOS, MATIAS

VON ZIEGLER, CARLA YARYURA, DAHIANA

EMPRENDIMIENTO UNIVERSITARIO

EASY ORDER
LA APP PARA REALIZAR TU EXPERIENCIA GASTRONMICA
MS RPIDA Y SENCILLA

RESUMEN EJECUTIVO
MODELO DE NEGOCIOS
Propuesta de Valor

Clientes: Optimiza y agiliza tu servicio brindando una propuesta innovadora para mejorar la
experiencia de tus clientes. Ofrecemos un dispositivo para que tus clientes puedan cargar su
mvil y realizar sus pedidos optimizando la calidad y la velocidad en la atencin. Adems de
actualizar la carta de manera sencilla, obtener datos personalizados sobre tus clientes y acceder

a base de datos para realizar publicidad.

Usuarios: Realiza tu pedido mientras cargas tu batera. Nuestro servicio consiste en brindar una
plataforma online, simple, prctica y sin costo adicional que permite a nuestros usuarios
gestionar su pedido sumando el beneficio de irte con 100% de batera.

Segmento

Clientes: Bares y Restaurants ubicados en la zona de Gemes y sus alrededores.

Usuarios: Hombres y mujeres entre 20 y 45 aos que utilizan tecnologa Smartphone; que
frecuenten el polo gastronmico de Gemes.

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Canales

Clientes: Fuerza de venta (directa), se ofrecer el servicio de manera personalizada a travs de

la capacitacin sobre el uso de la aplicacin.

Usuarios: En el momento en el que consume en el bar de manera personalizada como tambin a
travs de publicidad en lugares estratgicos (individuales, baos, etc.), una vez instaladas
mediante redes sociales.

Relacin con el Cliente

Clientes: Asistencia personalizada dedicada. Servicio de capacitaciones sobre el uso de la APP.

Instalacin y mantenimiento de los sistemas. Asistencia tcnica.
Informes mensuales con informacin sobre consumos ms frecuentes, clientes habituales, etc.
Usuarios: Servicios automatizados. La aplicacin permite interactuar a los clientes de los bares
con estos; para realizar pedidos, realizar reservas, revisar la carta con anticipacin, ver el men
del da, recibir publicidad, entre otras.

Fuente de Ingresos

Clientes: La estrategia es otorgar e instalar el dispositivo de carga de manera gratuita y generar

los ingresos mediante una suscripcin a la aplicacin y todos sus servicios para su uso y

mantenimiento.
Usuarios: A travs de publicidad.

Recursos Clave

Humanos: Encargados de vender y capacitar en el uso de la aplicacin.

Intelectuales: Conocimiento en el desarrollo del sistema y la APP (el desarrollo de la misma la

realizan personas que forman parte del staff).

Fsicos: Cargadores de celulares.

Actividades Clave

Plataformas y redes: Desarrollar las aplicaciones de la plataforma, otorgando una solucin a la

hora de sentarse y tener que realizar el pedido. Mantenimiento de la aplicacin (staff). Fuerza de
ventas (staff).

Alianzas Claves

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Adquisicin de recursos y actividades clave: se necesita de un ingeniero en sistema,

especializado en la creacin de plataformas virtuales para poder poner en marcha el negocio. Al
mismo tiempo se necesita que tambin se cree un cargador para las mesas, por lo que se
terciaria la produccin de los mismos.

Estructura de Costos

Segn Valor: Ya que no se busca minimizarlos, si no que entregar una propuesta de valor que
permita a los bares diferenciarse de los otros ofreciendo un nivel mayor en la calidad de su
atencin. Se busca con el producto acercarle algo fuera de lo comn a la gente. Primera
inversin en adquirir cargadores y el desarrollo de la aplicacin (Costo estimado:
$50.000/$60.000).

SEGMENTO

Clientes:
DONT WORRY
EL MENTIDERO DE GUEMES
MERCADO CENTRAL
ESTACIN GUEMES
TRIBECA
867 GALERIA BAR
APARTAMENTO
LA LATINA
MIL GRULLAS
LA ESQUINITA
FUGA

Usuarios:
MERCADO DANIELA
CACERES ORIANA
TUNINETTI ALEXIS
GIORDANA MELISA
AYAS RODRIGO
CERRI AGOSTINA
BECERRA MANUEL
SOCIN FRANCISCO
MONDINO PAMELA
AUDIZIO YAMILA
CASALE CLARISA
MARENGO RAL
LEINECKER GASTN
GIACOSSA SANTIAGO
BRAVO ANALA

ANLISIS DE LA COMPETENCIA Y EL CONTEXTO

Amenaza de la entrada de nuevos competidores:

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Las barreras de entrada de potenciales competidores se consideran bajas, esto debido a que al
tratarse de un emprendimiento que se encuentra en proceso de gestacin, no hemos desarrollado
ventajas en costos, economas de escala ni accesos a canales de distribucin que nos otorguen
un plus importante. A esto se suma que las leyes de competencia en el mbito tecnolgico y de
redes no estn del todo reguladas por lo cual un nuevo competidor podra ingresar con facilidad
al mercado.

Como ventaja podemos mencionar que el producto no se encuentra desarrollado en Argentina

por lo cual significa que con el ingreso de un nuevo producto y servicio se obtendra una
diferenciacin para el cliente y usuario final.

Rivalidad y competencia en el mercado:

Hoy podemos decir que no existen competidores a nivel nacional ya que el producto no est
desarrollado en Argentina.

En el exterior, se encuentra en desarrollo el producto pero todava no a nivel masivo. Mc

Donalds y Starbucks estn trabajando para probar dichos dispositivos en cadenas de Londres.

De todos modos debemos tener en cuenta que en Crdoba existe un polo en la industria
tecnolgica habiendo empresas desarrolladoras de sistemas y software que podran adoptar
dicha tecnologa de manera veloz.

Sustitutos:

Consideramos productos sustitutos a aquellos que ofrecen la carga de batera del telfono mvil
y aquellos que reducen el tiempo de espera en un restaurante/Bar. De ellos son ejemplo los
Power charge (pueden transportarse en cualquier bolsillo), Centrales de carga de celulares
(actualmente hay una en el Campus de la Siglo 21), toma de pedido en estaciones mediante una
pantalla touch (Johnny B Good), toma de pedidos del mozo mediante Tablets (lo ofrece la
empresa Maxi Sistemas), sistema de llamado al servicio de mozos y pedido de la cuenta
(utilizado en Crdoba por ej por el restaurante Il Gato/Italy).

Poder de Negociacin de proveedores:

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Se considera que el poder de negociacin del proveedor es fuerte por tratarse de una nueva
tecnologa por lo cual las empresas que desarrollan el dispositivo son muy pocas y se
encuentran en el exterior.

Poder de negociacin del cliente:

Moderada. Esto es porque si bien existen algunos sustitutos, la tecnologa se encuentra instalada
en muy pocos bares de la provincia y del pas. Los compradores no se encuentran organizados
ni tienen conocimientos profundos de los dispositivos existentes.

EXPERIMENTOS DE VALIDACIN Y PRXIMOS PASOS

Antes de continuar con el desarrollo de nuestro negocio; para validar las hiptesis que
generamos en una primera instancia, a cerca de las necesidades de nuestros clientes y usuarios,
realizamos una serie de entrevistas problema para verificar dichos supuestos.

En general, los resultados que obtuvimos fueron positivos. Las personas entrevistadas
encuentran como principal problema la demora para recibir la carta cuando llegan al lugar,
como tambin el hecho de llamar al mozo y encontrarlo disponible.

Tambin consideran un problema el hecho de que las cartas o mens no estn actualizados en
cuanto a sus precios, variedad y disponibilidad.

A la hora de realizar el pedido, hay quienes prefieren realizarlo cara a cara por tratarse de una
cuestin personalizada, y por otro lado hay quienes no tienen inconveniente y para hacerlo an
ms rpido si lo realizaran por la APP.

En relacin a los dueos de los restaurantes y bares tambin se demostraron favorables ante la
idea del desarrollo de una aplicacin que simplifique todo el proceso de atencin y reservas;
como tambin hacer ms sencilla la actualizacin de la carta. Aunque no lo han hecho as con la
idea del dispositivo que recargue la batera, por un lado los dueos de restaurantes se mostraron
escpticos, ante el hecho de tener que modificar el mobiliario para poder incluir el dispositivo.

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A los usuarios no les interesa especficamente cargar el celular en ocasiones de la cena o cuando
frecuentan este tipo de bares ya que lo consideran como un espacio de disfrute y distensin.

Adems, recibimos algunas sugerencias como las de incluir la ubicacin geogrfica donde
encontrar algunos platos especficos, disponibilidad de mesas y opiniones de consumidores.

Por lo tanto, encontramos viable la idea de seguir adelante con el desarrollo de la propuesta de
valor; aunque realizaremos un pivote al eliminar el cargador de los dispositivos y enfocarnos
en el desarrollo de la APP volvindola aunque ms compleja ms til y eficaz tanto para
nuestros clientes como para nuestros usuarios.

Lo que realizaremos de aqu en adelante ser comprobar la utilidad del servicio y la comodidad
para nuestros usuarios a travs de una prueba piloto y directa con el mismo.

Se desarrollara una propuesta de mnimo valor de lo que en un futuro ser la aplicacin. A

travs de una plataforma online en un dispositivo porttil con tecnologa touch o tablet y con
la alianza del bar El Mentidero de Gemes probaremos con los clientes del restaurant la
viabilidad de nuestro servicio. Pudiendo as obtener respuestas y opiniones directas, como
tambin la posibilidad de mejorar y optimizar nuestra propuesta de valor para luego lanzarla al
mercado de manera completa.

Las siguientes imgenes muestran de manera preliminar como se vera la primera versin a
utilizar:

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