Absceso Heptico Amebiano

El absceso heptico amebiano es causado por la Entamoeba histolytica. Este

parsito causa la amebiasis, una infeccin intestinal tambin llamada
disentera amebiana. Despus de que ha ocurrido una infeccin, el parsito
puede ser transportado a travs de la sangre desde los intestinos hasta el
hgado.
La enfermedad se disemina por consumir agua o alimentos contaminados con
materia fecal (algunas veces debido al uso de excrementos humanos como
fertilizantes) y a travs del contacto directo entre personas.

Amebiasis
Es causada por Entamoeba histiolytica puede vivir en el intestino grueso
(colon) sin causarle dao. En algunos casos, invade la pared del colon y causa
colitis, disentera aguda o diarrea prolongada (crnica). La infeccin puede
tambin diseminarse a travs de la sangre al hgado. En raras ocasiones, se
puede propagar a los pulmones, el cerebro o a otros rganos.
La Entamoeba histiolytica se disemina a travs de agua o alimentos
contaminados con heces. Esta contaminacin es comn cuando los
excrementos humanos se utilizan como fertilizantes.

Ascariasis
La ascariosis es una infestacin parasitaria provocada por el helminto o lombriz
intestinal Ascaris lumbricoides. La ascariosis es la infeccin humana provocada
por lombrices ms frecuente en el mundo.
La ascariosis se contrae cuando se ingieren los huevos de lombriz que se
encuentran frecuentemente en el suelo, la tierra y las heces humanas. Los
huevos se pueden ingerir al consumir alimentos o bebidas contaminados.

Brucelosis
Enfermedad infecciosa, producida por bacterias del gnero Brucella. La ingesta
de un producto infectado suele ser la forma ms comn de contagio,
principalmente leche cruda o productos lcteos elaborados con leche cruda.

Cisticercosis
Es una infeccin ocasionada por un parsito llamado Taenia solium (T. solium),
la solitaria del cerdo que produce quistes en diferentes zonas del cuerpo.
La cisticercosis es causada por la ingestin de huevos de la T. solium, que se
encuentran en los alimentos contaminados (que puede ser carne de cerdo,
frutas y verduras). La autoinfeccin se presenta cuando una persona ya

infectada con T. solium adulto ingiere luego los huevos por no lavarse bien las
manos despus de una deposicin.

Clera
El clera es una infeccin bacteriana que causa diarrea. La bacteria del clera
se encuentra en el agua o alimentos contaminados por heces (materia fecal).

Enteritis por rotavirus

Es una de las causas ms importantes de diarrea con deshidratacin en nios
menores de 5 aos. La transmisin es fecal oral. El agua, algunos bivalvos y
otros alimentos contaminados son la fuente de infeccin.

Enterobiasis
Causada por el parsito Enterobius vermicularis. La va de contaminacin es
fecal oral, es ms fcil que se contagie por malas prcticas de higiene
personales que por una contaminacin directa del alimento.

Fiebre paratifoidea A
La provoca Salmonella paratyphi. La enfermedad se transmite entre personas,
y es debido a la mala higiene; por ejemplo, no lavarse las manos despus de ir
al bao.

Fiebre tifoidea
La bacteria que causa la fiebre tifoidea, Salmonella typhi, se propaga a travs
de alimentos, agua o bebidas contaminadas.

Giardiasis
La giardiasis es una enfermedad causada por un parsito llamado Giardia
intestinalis. Este parsito vive en el suelo, los alimentos y el agua.

Hepatitis A
Es causado por el virus de la hepatitis A (VHA). La enfermedad se disemina
principalmente a travs de contacto con heces de una persona infectada. Es
posible contagiarse del VHA por:

Comer alimentos preparados por una persona con el VHA que no se lav
las manos despus de ir al bao
Beber agua contaminada o comer alimentos lavados con agua
contaminada

Intoxicacin alimentaria bacteriana

Ocurre cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parsitos,
virus o las toxinas producidos por estos microorganismos. La mayora de los
casos de intoxicacin alimentaria se dan a raz de bacterias comunes como el
estafilococo o la Escherichia coli (E. coli.)

Shigelosis
Es causada por un grupo de bacterias llamadas Shigella. Las personas
infectadas con la bacteria la excretan en sus heces, las cuales pueden
propagar la bacteria al agua o a los alimentos, o directamente a otra persona.
Recibir tan slo un poquito de la bacteria Shigella en la boca es suficiente para
causar infeccin.

Teniasis
La infeccin por tenia es causada por comer carne cruda o mal cocida de
animales infectados. El ganado vacuno generalmente porta la Taenia saginata
(T. saginata). Los cerdos portan la Taenia solium (T. solium).

Toxoplasmosis
Es una infeccin debida al parsito Toxoplasma gondii. La infeccin en
humanos puede provenir de:

Manejo de los excrementos de gato.

Ingerir alimentos contaminados.
Comer carne cruda o mal cocida (de cordero, cerdo o res).

Triquinosis
Es una infeccin causada por el nemtodo Trichinella spiralis. La triquinosis es
una enfermedad causada por el consumo de carne mal cocida y que contiene
quistes (larvas o gusanos inmaduros) de Trichinella spiralis. La Trichinella
spiralis puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, el oso, la
morsa, el zorro, la rata, el caballo y el len.

Fuente:
Biblioteca Nacional de Medicina de los EE.UU.

https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/medlineplus.html